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第一篇：《紅樓夢》的民俗文化
淺談《紅樓夢》中的民俗文化
《紅樓夢》作為我國古典小說的最高典范，以百科全書式的容量，反映了封建王朝時(shí)期四大家族的盛衰，展現(xiàn)了豐富廣闊的社會內(nèi)容，刻化了幾十位性格鮮明的人物，其中無疑蘊(yùn)藏著反映當(dāng)時(shí)社會的豐富的民俗內(nèi)容。分別從以下幾個(gè)方面來列舉：
一、《紅樓夢》中的服飾民俗
《紅樓夢》中的服飾, 更多地反映的是滿、蒙習(xí)俗?！都t樓夢》中的袍子是滿洲袍，與蒙古袍同源, 有袍子、箭袖、紗衫、皮襖之別。例如北靜王水溶眼里的寶玉“穿著白蟒箭袖”(第15回), 這“ 袖” 便是袍子袖口帶馬蹄袖的滿洲服裝, 原為射箭時(shí)遮蓋手背之用, 后來凡正式禮服的袍子都帶箭袖，這與當(dāng)時(shí)滿洲禮服基本相似。“史湘云來了, 穿著賈母與他的一件貂鼠腦袋面子大毛黑灰鼠里子里外發(fā)燒大褂子。”（第49回）這“ 褂子” 也是一種清代滿、蒙束, 罩在袍子外面, 對襟, 比袍子略短，特別是史湘云的褂子，被林黛玉一見就指她像個(gè)蒙古人。而且《紅》中的女人也穿靴子：史湘云“穿著鹿皮小靴”（第49回）,“黛玉換上掐金挖云紅香羊皮小靴”。鹿產(chǎn)在滿洲之地, 紅香羊皮也出在蒙古一帶。第63回還寫了芳官穿的是繡云頭的“厚底鑲鞋” , 這更是旗裝的明證, 因而起了個(gè)犬戎之名, 寶玉叫她“ 耶律雄奴”。在《紅》中芳官“ 結(jié)一根鵝卵粗細(xì)的總辮, 拖在腦后”。（第63回）寶玉也“ 編一根大辮”（第3回）與芳官完全相同, 為清代滿洲世家子弟幼年時(shí)的發(fā)式。男子梳辮本是自拓跋魏以來北方民族之俗, 經(jīng)契丹、女真、蒙古大同小異, 到清代又保留了下來, 反映著民族自身審美意識的追求。
二、《紅樓夢》中的語言文化民俗
1、滿語：《紅》中一般把年長仆婦通稱為“麼麼”，這本是滿俗稱乳母為meme的漢譯音。書中常出現(xiàn)“××家的”等語, 實(shí)際出自滿語“booi”一詞, 還有一些“燒胡了的卷子”、“小蹄子” 等也都是滿人的慣用語。
2、諺語：諺語是民間文學(xué)形式的一種, 在《紅》中的諺語占了相當(dāng)大的比例。有描述事件背景、預(yù)示情節(jié)發(fā)展的：如第4回中的那首俗諺口碑式的《護(hù)官符》, 就展示了四大家族顯赫的聲勢, 還有“月滿則虧, 水滿則溢”、“樹倒猢猻散”（第13回）預(yù)示著情節(jié)發(fā)展, 反映著“盛極必衰” 的哲理?！白焯鹦目唷擅嫒丁?、“ 明是一把火, 暗是一把刀”第(65回)來刻畫鳳姐的歹毒?！俺灾肭浦伬铩薄ⅰ澳莻€(gè)耗子不偷油”來揭露荒淫墮落, 無不為作品服務(wù)。
3、口語：口語在《紅》的口承語言民俗中占據(jù)的比例最大。它對研究語言的發(fā)展有著十分重要的意義。把在旅途或勞作中間休息、飲食稱為“ 打尖”第（15回）, 由嘴嚼起來硌牙引伸出“牙磣”(第46回)以及“嚇毛了”、“ 咭咭呱呱”、“ 瞅睬”、“倚老賣老” 等沿用至今。而引伸為生日的“狗長尾巴尖兒的好日子”（第45回）則已失傳?！都t樓夢》中的口語還反映著語言詞匯在早期的形成過程：如把消化叫“克化”、滑脫叫“脫滑”、學(xué)習(xí)叫“習(xí)學(xué)” 等足見語言的演變。
三、《紅樓夢》中的歲時(shí)民俗
民俗節(jié)日是民俗的意愿和民族共同文化心理素質(zhì)的一種集中表現(xiàn)。春節(jié)習(xí)俗可以說比較典型地體現(xiàn)了我國民俗文化的特點(diǎn)。從臘月里的準(zhǔn)備工作直到除夕的一系列活動, 再到正月十五的元宵節(jié), 可以說是一年之中時(shí)間最長的節(jié)日了。春節(jié)的貼“門神”（第53回）在《禮記》中就有, 是用以壓邪的民俗事象?！氨娙藝S著賈母至正堂上...上面正居中懸著寧榮二祖遺像...兩邊還有幾軸列祖遺像...賈母方捧放在桌上...俟賈母拈香下拜, 眾人方一齊跪下”。(第53回)這是寧國府除夕祭宗祠的過程。這種除夕“ 拜影” 之俗更多地為滿人禮儀, 可溯到遼, 而漢族也有其俗。按習(xí)俗, 漢族的主祭人是男性, 而滿族則是女性, 從寧國府的拜影活動, 便可看出明顯的滿人祭禮。元宵節(jié)時(shí), “ 至十五日之夕, 賈母便在大花廳上命擺幾席酒, 定一班小戲, 滿掛各色佳燈, 帶領(lǐng)榮寧二府各子侄孫男孫媳等家宴”。（第53回）而且“ 一時(shí)上湯后, 又接獻(xiàn)元宵來”。（第54回）一個(gè)大戶人家元宵節(jié)觀燈吃元宵的熱鬧場面躍然紙上。中秋節(jié)時(shí)（第75、76回）“ 嘉蔭堂前月臺上...賈母盥手上香拜畢, 于是大家皆拜過...凡桌椅形式皆是圓的, 特取團(tuán)圓之意”。此時(shí)農(nóng)作物收獲, 人們慶祝豐收, 祝賀團(tuán)圓, 此俗與中國古老的哲學(xué)思想有關(guān)。
四、《紅樓夢》中的婚喪民俗
按我國古代習(xí)俗, 婚姻程序有“六禮” , 即納采、問名、納吉、納征、請期、親迎。《紅樓夢》中的婚俗完全沿襲了這一習(xí)俗。寶玉婚事時(shí), 納采（擇配）的原因即為“ 金玉良緣”，婚事定后, 就來討八字（問名）, 正式提親：薛姨媽叫薛科：“辦泥金庚帖, 填上八字, 即叫人送到璉二爺那邊去。還問了過禮的日子來, 你好預(yù)備著?！?第97回)這“ 泥金庚帖” 便是寫有訂婚者生辰八字的庚帖。納征是完吉訂婚, 送聘禮(第97回), 鴛鴦還對賈母說:外面也沒有預(yù)備羊酒, 這是折羊酒的銀子。” 這“ 羊酒” 便是古時(shí)用作禮物的羊和酒, 這里作為聘禮的代稱。可見在滿清時(shí)羊酒之俗正在淡化, 僅僅具備名義上的民俗意義了。請期就是定婚吉日, 賈璉“捧過通書來。薛姨媽也謙遜了幾句, 點(diǎn)頭應(yīng)允?！?第97回)等到迎親時(shí), 喜樂相迎, 十二對宮燈排著進(jìn)來, “ 儐相請了新人出轎。寶王見新人蒙著蓋頭, 喜娘披著紅扶著” , “ 還有坐床撒帳等事, 俱是按全陵舊例?！?不論賈府是滿人也好, 或從了滿俗的漢人也好, 這一系列婚禮過程正如書山所說是“金陵舊例” , 是典型的漢族婚嫁習(xí)俗。
作為研究古代喪葬習(xí)俗的很好范本, 《紅樓夢》中的喪葬習(xí)俗在較大程度上承襲了漢族的風(fēng)俗習(xí)慣。清代時(shí)主要盛行土喪, 分殮、殯、葬三個(gè)階段。殮是指人死亡后到裝入棺材這一階段。主要有招魂、報(bào)喪、入殮三個(gè)儀式?！都t樓夢》中出現(xiàn)的“殃榜” 即為古代招魂儀式的簡化, 至今民間的“ 叫魂” 之俗, 是殃榜的進(jìn)一步簡化。根據(jù)“神三鬼四” 說, 報(bào)喪時(shí)要采用“ 四” 這個(gè)數(shù)目字, 第13回通過“二門上傳來云板連叩四下” 來報(bào)告寧府中有喪事。入殮一般在吉日進(jìn)行, 秦可卿喪事, “ 賈珍吩咐去請欽天監(jiān)陰陽司來擇日?！保ǖ?13回）這時(shí)還有“街口墊背” 之俗。殯是指殮而未葬這 2
個(gè)階段, 主要儀式有哭靈、哭踴、供祭三部分。還要守靈。所以, 秦可卿喪事時(shí)讓四十個(gè)奴仆一也“ 隨起舉哀” 一同哭夾, 并以“ 繞棺”（第66回）來超度亡靈。第12回寫賈瑞喪事時(shí)“ 三日起經(jīng)” , 據(jù)史載, 清代滿族“ 入殯后三日, 請喇嘛誦經(jīng), 名日接三...一如漢人”滿漢同俗。賈璉“開了尤氏箱柜? ? 便自己提著來燒”。（第69回）這實(shí)際上是“燒飯” 的遺俗, 為女真舊俗。
《紅樓夢》中所包含的豐富的民俗事象是以往任何古典小說都不可比擬的,甚至可以說《紅樓夢》是一部描繪了滿清時(shí)期中華民族主要民俗事象的生動的民俗學(xué)著作,書中上百個(gè)人物的刻畫與其中豐富的民俗事象有直按關(guān)系。
第二篇：《紅樓夢》中的民俗文化
論文題目:《紅樓夢》中的民俗文化
姓名：xxx
專業(yè)：漢語言文學(xué)
學(xué)號：xxxxxxxxxx
摘要：
民俗是社會生活史的活化石?！都t樓夢》中透過民俗文化寫出了許多人情冷暖、世態(tài)炎涼、趨炎附勢、落井下石。寫出了人性中美好的一面，也寫出了人性丑陋的一面，《紅樓夢》可謂是那個(gè)年代的活化石?！都t樓夢》不僅是一部享譽(yù)中外的文學(xué)名著，它還是一部封建社會的百科全書。從飲食、服飾，到民間游戲娛樂，從歲時(shí)風(fēng)俗、婚俗、葬儀，到建筑、工藝，再到醫(yī)學(xué)，無不體現(xiàn)著《紅樓夢》的博大精深，因此《紅樓夢》形成了一種專門的學(xué)問，即“紅學(xué)”。
《紅樓夢》中的民俗文化涉及廣泛，在這些民俗中蘊(yùn)含了許多文章。
首先，寫出了賈府的奢侈。例如：賈府的飲食、服飾文化，以及建筑、工藝文化則突出表現(xiàn)了賈府這個(gè)大家族的奢侈，從上到下，上到太太、奶奶，下到丫鬟，皆是如此。
其次，折射出人物形象及個(gè)人命運(yùn)。例如：賈府的婚俗、葬儀，民間游戲娛樂、歲時(shí)風(fēng)俗，則深刻揭示了賈府眾人的人物性格及命運(yùn)。
曹雪芹在《紅樓夢》中十分注意風(fēng)俗民情的描寫，給紅樓增添了美麗的色彩。
關(guān)鍵詞：奢侈 個(gè)人命運(yùn) 盛久必衰 正文：
引言
《紅樓夢》涉及的民俗文化頗多，且豐富多彩，僅從飲食、服飾，民間游戲娛樂、歲時(shí)風(fēng)俗、婚俗、葬儀、建筑、工藝、醫(yī)學(xué)幾個(gè)方面便可羅列出眾多內(nèi)容。以下皆是其內(nèi)容。
一、飲食文化：
“民以食為天”，大概很少有小說不描寫吃的。但是不少小說，包括《金瓶梅》、《水滸傳》、《三國演義》這樣的名著，也只是為寫吃喝而寫吃喝，寫法相對單調(diào)貧乏。如《水滸傳》凡寫到吃喝，無非是，“但是下口肉食，只顧將來，擺一桌子”，“安排得酒食果品海味，擺在桌上”,肥鵝熟肉，細(xì)巧果子”。《金瓶梅》系世情小說，理應(yīng)在吃食上精細(xì)，但也是粗粗幾筆，無甚特色，總是“入口即化”幾個(gè)字讀來味同嚼蠟?！都t樓夢》卻不同，每次談吃，隨著場合的不同，不僅吃的東西不同，吃的方法也不同，而且圍繞著吃，人物的情態(tài)性格、生活的矛盾斗爭都像活的一樣浮現(xiàn)在讀者面前。
飲食大致分為飯粥類、肴饌類、糕點(diǎn)類、飲料類、水果類幾種。
1、飯粥類：劉姥姥要回家，平兒指著堆著半炕的東西說：“如今這一個(gè)口袋里頭，裝了兩斗御田粳米，熬粥是難得的?！保ǔ鲎浴都t樓夢》第四十二回）
寶玉在薛姨媽處“吃了半碗碧粳粥”。(出自《紅樓夢》第八回)又有賈府元宵夜宴，賈母說：“夜長，覺得有些餓了。”鳳姐忙回說：“有預(yù)備的鴨子肉粥?！辟Z母道：“我吃些清淡的罷?！兵P姐兒忙道：“也有棗兒熬得粳米粥，預(yù)備太太們吃齋的?！保ǔ鲎浴都t樓夢》第五十四回）
除以上幾種粥類外，還有御田粳米、胭脂米、燕窩粥、紅稻米粥，綠畦香稻粳米飯，上用銀絲掛面，茶面子。光是賈府的粥種類就這么多，可見賈府飲食的豐富多樣，更突出賈府的奢侈浪費(fèi)。
2、肴饌類：且看用料，獐、狍、野豬、湯豬、龍豬、家臘豬、野羊、家湯羊、家風(fēng)羊、風(fēng)雞、鴨、鵝、兔子、熊掌、鹿肉、鹿脯、鹿舌、鹿筋、風(fēng)腌果子貍，海參、鱘魚、鱘鰉魚。再看菜肴，鴨信，牛舌、胭脂鵝脯、牛乳蒸羊羔、糟鵪鶉、雞髓筍、葫蘆條子、灰條茶干、豇豆、炒枸杞菜、炒面筋、火腿燉肘子、酒釀清蒸 鴨、瓊酥金膾、玉粒金莼、酸筍雞皮湯、野雞崽子湯、火腿鮮筍湯、蝦丸雞毛湯、蝦丸雞皮湯、火腿白菜湯，就多達(dá)幾十種，賈府的菜肴可謂色香味俱全了，讓人羨慕不已。
3、糕點(diǎn)類：寶玉要襲人打發(fā)人送給史湘云“一碟子桂花糖蒸新栗粉糕”。(出自《紅樓夢》第三十七回)丫頭們送給賈母點(diǎn)心，一樣是藕粉桂糖糕，一樣是松穰鵝油卷。(出自《紅樓夢》第四十一回)王熙鳳家送來的“菱粉糕和雞油卷兒”。(出自《紅樓夢》第三十九回)還有餑餑、壽桃、蜜供兒、小餃兒、小面果、菱粉糕、內(nèi)造點(diǎn)心、糖蒸酥酪、豆腐皮包子、奶油松瓤卷酥、棗泥陷山藥糕、瓜仁油松穰月餅。
4、飲料類：元宵之夕，賈母餓了要吃清淡的，鳳姐忙道：“還有杏仁茶?！?出自《紅樓夢》第五十四回)寶玉挨打后，襲人對王夫人說：“老太太給的一碗湯，喝了兩口，（寶玉）只嚷干渴，要吃酸梅湯。”(出自《紅樓夢》第三十四回)黛玉吃了螃蟹，心口微疼，要想吃口燒酒，寶玉忙“令將那合歡花浸的酒燙一壺來”。(出自《紅樓夢》第三十八回)寶玉游太虛幻境，小丫鬟捧上茶來，寶玉覺得清香味美，警幻仙告訴他“此茶出在放春巖遣香洞，又以仙花靈葉上所帶之宿露而烹，此茶名曰‘千紅一窟’”。小丫鬟獻(xiàn)的酒香冽異常，警幻仙告訴他“此酒乃以百花之蕊，萬木之汁，加以麟髓之醅，鳳乳之釀成，因名為‘萬艷同杯’”。(出自《紅樓夢》第五回)妙玉請黛玉、寶釵、寶玉喝梅花茶。(出自《紅樓夢》第四十一回)芳官見小半瓶胭脂一般的汁，還當(dāng)是寶玉吃的西洋葡萄酒，還有惠泉酒、金谷酒、紹興酒、屠蘇酒、六安茶、老君眉、普洱茶、女兒茶。(出自《紅樓夢》第六十回)古時(shí)的飲料主要以茶和酒為主，茶又分為幾十種，而酒也是。
5、水果類：有紅菱、雞頭、藕、鮮荔、松、桃、杏穰、檳榔等。還有調(diào)味品糟油、玫瑰鹵子、木樨清露、玫瑰清露、法制紫姜、醬蘿卜炸兒、潔粉梅片雪花洋糖。
這些食品在書中散亂的排列，但如果稍加羅列，就可看出曹雪芹的良苦用心：一是東西南北皆有，長城內(nèi)外，大河上下出產(chǎn)的珍品稀物在四大家族中隨處可見；而是天上飛的、湖里游的、海里生的、田里長的、山上結(jié)的，海產(chǎn)水鮮、肉食禽蛋、山貨野味應(yīng)有盡有；三是宮廷的食饌在賈府也不稀奇；四是不僅中國本土食品，而且西洋的貢品時(shí)?？梢?；五是烹飪考究，既將漢回滿蒙不同做法薈萃，又將京、川、揚(yáng)、粵、魯菜系風(fēng)格融匯，食不厭精，膾不厭細(xì)。當(dāng)然，曹雪芹不是為寫吃而寫吃，在飲食中蘊(yùn)含了許多文章。
首先寫出了賈府的奢侈。比如寶玉被打后，王夫人問寶玉想吃什么，寶玉笑道：“也倒不想什么吃，倒是那一回做的那小荷葉兒小蓮蓬兒的湯還好些?！兵P姐一旁笑道：“聽聽！口味倒不算高貴，只是太磨牙了。巴巴兒的想這個(gè)吃了?！辟Z母便一迭迭聲地叫：“做去！”
做工的精細(xì)復(fù)雜更體現(xiàn)出賈府在吃食方面的講究。原來用“四副銀模子，都有一尺多長，一寸見方，上面鑿著豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有蓮蓬的，也有菱角的，共有三四十樣，打得十分精巧”，把面放在其中印出來，再借點(diǎn)新荷葉的清香。單是湯就考究，不僅要拿幾只雞，還要另外添了東西，才可做十碗湯。這種奢侈，連薛姨媽這位皇商夫人也驚嘆說：“你們府上也都想絕了，吃碗湯還有這些樣子，若不說出來，我見這個(gè)，也不認(rèn)得是作什么用的?！?/p>
以上是賈府興盛時(shí)的飲食狀況，但賈府衰敗后，飲食也發(fā)生了很大變化?！斑B前兒三姑娘和寶姑娘偶然商議要吃個(gè)油鹽炒枸杞芽兒來，現(xiàn)打發(fā)個(gè)姐兒拿著五百錢來給我”。枸杞苗，本是很平常的東西，廚房都沒有預(yù)備，連寶釵、探春想吃還要自掏腰包，窘相已經(jīng)顯露出來了。
賈府不過幾年工夫，連“可著頭做帽子”的境況都不能維持，落到了“食盡鳥投林”的地步，在吃食方面就更沒有辦法考究了。
二、服飾文化：
就從服飾上來說，寶玉穿的是雀金裘，曾有“勇晴雯病補(bǔ)雀金裘”，此物乃是俄羅斯國拿孔雀毛拈了線織的，他穿的鞋是蝴蝶落花鞋。再看王熙鳳，《紅樓夢》第三回，黛玉第一次見王熙鳳時(shí)，王熙鳳“身上穿著縷金百蝶穿花大紅云緞?wù)y襖，外罩五彩刻絲石青銀鼠褂；下著翡翠撒花洋縐裙。
賈府中的小姐、夫人皆穿的奢華，雖不及皇宮里的貴妃、娘娘，但比起一般的富商大戶，則是他們所可望而不可即的
三、民間游戲娛樂：
《紅樓夢》中曾描寫過賈府眾小姐們在飲酒過程中游戲娛樂的方式，流傳下來的有四大類酒令—籌令（抽簽）、雅令（對詩、拆字、聯(lián)句、回環(huán)）、骰令（擲骰子）、通令（傳花、拋球、劃拳、猜謎），這些民間游戲不僅值得學(xué)者研究，更為酒樓所傳承和使用，成為中華特有的酒戲文化。酒戲也是《紅樓夢》的主要情節(jié)內(nèi)容之一，牙簽令、花名簽、射鵠、劃拳、傳花、猜謎、酒名、酒詩、酒曲、酒誄在全書中經(jīng)常出現(xiàn)，每次都不一樣。曹雪芹將酒戲經(jīng)過詳細(xì)描繪，又給予它雅化、詩化及藝術(shù)化，使其顯現(xiàn)出獨(dú)特的美感。
酒戲能助興，但是《紅樓夢》從來不單寫喜，總有悲喜兩種氣氛融合在酒戲中。第五十四回《王熙鳳效戲彩斑衣》，元宵節(jié)，賈府元宵晚宴上，還特地請來戲 班，鳳姐為討賈母高興，便笑道：“趁著女先兒們在這里，不如叫他們擊鼓，咱們傳梅，行一個(gè)‘春喜上眉梢’的令如何？”游戲規(guī)則為“若到誰手里住了，就說個(gè)笑話罷”?？梢娝麄儤O力創(chuàng)造歡喜氛圍，處處讓人感受到大吉大利的氣氛。為哄老太太開心，卻又刻意將紅梅傳到老太太手里，讓賈母起個(gè)頭。最后鳳姐說的笑話“全家賞燈吃酒放炮竹，而抬炮竹的卻聽不見響，原來是個(gè)聾子”則暗示了宴席的結(jié)束，同時(shí)更深刻的暗示了賈府的命運(yùn)結(jié)局。處處印證了“天下沒有不散的筵席”。元宵節(jié)到處喜慶的氛圍卻始終無法挽救賈府衰敗的現(xiàn)實(shí)。
四、歲時(shí)風(fēng)俗：
每當(dāng)特殊節(jié)日，人們總會用各種方式慶祝，《紅樓夢》中也描繪了多種節(jié)日慶祝方式。
例如，元宵佳節(jié)，第五十四回中，賈府元宵晚宴，放爆竹、點(diǎn)煙火，到處張燈結(jié)彩。賈母喜歡熱鬧，鳳姐為討賈母歡心，便笑道：“趁著女先兒們在這里，不如叫他們擊鼓，咱們傳梅，行一個(gè)‘春喜上眉梢’的令如何？”賈母也附和著，于是大家擊鼓傳花，說出許多笑話來。
清明節(jié)，眾人放風(fēng)箏；端午節(jié),“泛幾盞菖蒲綠胥，兩兩龍舟爭競渡”?！都t樓夢》中多次提到端午節(jié)，第六十二回，寶玉、平兒、寶琴生日，飯后眾人玩斗百草游戲，這也是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。
除此之外，中秋賞桂、重陽賞菊，甚至對七夕、除夕等也做過詳細(xì)描繪?？傊?，曹雪芹在《紅樓夢》中十分注意歲時(shí)風(fēng)俗民情的描寫，給紅樓增添了美麗的色彩。
不僅如此，曹雪芹在《紅樓夢》中將滿族和漢族習(xí)俗相融合。例如，拜年的習(xí)俗大多采用的是漢族習(xí)俗，如拜長輩，“散押歲錢、荷包，擺上合歡宴來。男東女西歸坐，獻(xiàn)合歡湯、吉祥果、如意糕”等。而除夕時(shí)節(jié)祭祀祖先則采用的是滿族習(xí)俗。這反映了曹雪芹雖然是漢族人，但滿清入關(guān)后，深受滿族生活習(xí)俗的影響，所以在他的文章中會出現(xiàn)滿漢風(fēng)俗習(xí)慣交融的情況。
五、婚俗：
《紅樓夢》中重點(diǎn)提及的婚俗，也是最有韻味的，便是寶釵的婚嫁。表面上看起來是“出閨成大禮”，可是儀式上卻十分簡單，由鳳姐夫婦做媒人，聘禮也是十分簡單，“金銀首飾八十件，綢緞一百二十匹，四季的衣服共一百二十件，沒有預(yù)備羊酒”，相比以往的娶親，算是簡陋的了。在娶親當(dāng)日，沒有走大門而是從園中便門通過，外面無鼓樂伴奏，實(shí)在是太冷清太草率，“雖然有服，外頭不用鼓樂，咱們的規(guī)矩要拜堂，冷清清的使不得”，所以為了撐場面，由王熙鳳負(fù)責(zé)吩咐家里學(xué)過音樂、管過戲的女人，吹打著熱鬧些。根本不像是偌大的賈府娶親，更何況是賈府最重視的寶玉的婚事。
從寶釵與寶玉的嫁娶之禮，很明顯的看出賈府久盛之后的衰敗景象。嫁娶禮節(jié) 的從簡，不僅僅是由于不想聲張，更重要的是為節(jié)省開支，雖然外表看起來光鮮亮麗，但明眼人一看就知道，賈府中空了。
不僅如此，寶釵與寶玉的結(jié)合，讓人不禁想起賈璉偷娶尤二姐，二者的儀式十分相似。同時(shí)，作者也暗示，寶釵曾經(jīng)幻想的金玉良緣的美夢被徹底打碎了，她沒有獲得明媒正娶的待遇，不過如同尤二姐一樣被偷娶罷了。也暗示了寶釵的結(jié)局，雖然借掉包計(jì)得以與寶玉成親，但最終難以擺脫宿命的糾纏。
六、葬禮：
《紅樓夢》中涉及到的葬禮很多，但最重要的要數(shù)秦可卿的了?！爸宦牰T上傳出云板連叩四下，正是喪音，這便開啟了秦可卿的葬禮儀式。
再看寧國府的情景，“只見府門大開，兩邊燈火，照如白晝。亂烘烘人來人往，里面哭聲，振振山岳。可見秦可卿這個(gè)東府少奶奶去世以后，家里人亂作一團(tuán)，再沒有人向她一樣可以掌管這個(gè)家，把這個(gè)家打理的井井有條。
在秦可卿去世后，賈珍便負(fù)責(zé)辦理喪事，命幾人去陪客，另一面吩咐去請欽天監(jiān)陰陽司擇日?！皳駵?zhǔn)停靈七七四十九天，三日后開喪送訃聞。這四十九日，單請一百零八眾僧人在大廳上拜“大悲懺”，超度前亡后死鬼魂；另設(shè)一壇于天香樓，是九十九位全真道士，打十九日解冤洗業(yè)，然后停靈于會芳園中，靈前另外五十眾高僧，五十位高道對壇，按七作好事。”（出自《紅樓夢》第十三回）這些葬禮程序，不僅體現(xiàn)了賈府大戶人家的禮儀繁瑣、復(fù)雜，也體現(xiàn)了賈府對宗教的迷信、崇拜。這些葬禮與現(xiàn)今社會的葬禮有所不同，但對人們研究清朝的葬儀有很大幫助，提供了借鑒的元素。
而賈珍再為秦可卿準(zhǔn)備棺木時(shí)，又選了世間少有的好棺木，“只見幫底皆厚八寸，紋若檳榔，味若檀麝，以手扣之，聲如玉石，大家稱奇。”更是體現(xiàn)了賈府的奢侈浪費(fèi)。
秦可卿的葬禮可謂排場極大。首先，靈前供奉等物皆是五品官銜才有之物，所有的執(zhí)事陳設(shè)都是新做出來的，光彩奪目。備有有鼓樂廳，由青衣按時(shí)奏樂，又有僧道對壇做法事。其次，大門口，燈籠高掛，照如白晝，披麻戴孝的人立在兩旁。最后，埋葬當(dāng)日，眾人趨車趕往鐵檻寺，多請名僧以備接靈使用，辦理送殯事宜?！扒懊娣ü慕痃t，幢幡寶蓋，鐵檻寺中眾僧，擺列路旁。少時(shí)，到了寺中，另演法事，重設(shè)香壇，安靈于內(nèi)殿偏室之中?！本瓦B送殯的都是皇親國戚，場面之宏大壯觀非一般人所能想象，“一時(shí)，只見寧府大殯浩浩蕩蕩，壓地銀山一般從北而至。”
而相比一般的平民百姓，卻是極其奢華的。第五十四回，鴛鴦的母親去世后，賈母舍不得襲人回家，襲人連家都沒回，更別提三年戴孝了。這就是封建時(shí)期的等級差別。
七、建筑文化： 大觀園是賈府眾小姐的主要活動舞臺,乃“多少工夫始筑成”。園林面積很大，賈蓉曾說：“ 從東邊一帶借著東府里的花園起，轉(zhuǎn)至北邊，一共丈量準(zhǔn)了，三里半大，可以蓋造省親的別院了 ”。
中國古典園林強(qiáng)調(diào)山水為基礎(chǔ)，建筑為主導(dǎo)，花草樹木為美化，相互依靠，相互陪襯烘托，構(gòu)成美的和諧，大觀園也不例外。從元妃省親時(shí)李紈做的詩“秀水明山報(bào)復(fù)回，風(fēng)流文采盛蓬萊”、元妃的“銜山抱水建來精”，以及元妃進(jìn)入省親別墅前特地“下輿登舟”來看，大觀園諸建筑都是面水而建，可謂集景式、濱水式的園林群落。
大觀園的主景為省親別墅，“重閣巍峨，層樓高起，面面琳宮合抱，迢迢復(fù)道縈紓。青松拂檐，玉欄繞徹，金輝壽面，彩煥璃頭”，十分莊嚴(yán)富麗。
眾人都夸贊好山好水，我們且跟著他們一起去看看大觀園，一進(jìn)來，園中之景皆映入眼簾。再往前走進(jìn)入石洞，樹木蔥郁、鮮花爛漫，樓閣亭榭交錯。出亭過池，許多屋舍，有翠竹遮掩，進(jìn)門便是曲折的走廊，穿過走廊看見后園，后園也有頗多景致。這里就不一一概述了，見（《紅樓夢》第十七回）。僅此以上景致，就可看出賈府的省親別院大觀園的宏偉瑰麗，堪比皇家園林了。
八、工藝文化：
1、通靈寶玉：首先，寶玉出生時(shí)口銜的通靈寶玉就是很不尋常的工藝品，成為全書的“點(diǎn)睛之筆”。僅此一項(xiàng)，可見一斑，工藝品在《紅樓夢》中有重要作用，折射出賈府的方方面面。
工藝品不但數(shù)量多，而且樣式精細(xì)，讓人不禁大開眼界。
2、風(fēng)箏：第六十回，在桃花社時(shí)，眾人放風(fēng)箏有美人兒的、沙雁兒的，探春放的是軟翅大鳳凰，寶玉的是大魚風(fēng)箏、大螃蟹風(fēng)箏，寶釵放的是一連七個(gè)大雁。
3、寶石:第十八回，元妃省親給賈母的賜物中有金玉如意二柄；第二十八回，元妃給賈母端午節(jié)禮也有一個(gè)香如意；第七十一回，賈母八旬壽辰，禮部奉旨?xì)J賜“金玉如意各一柄”。如意珍貴非凡，價(jià)值連城，是不可多得的寶貝。另外，第五十二回，真真國女孩子戴著貓兒眼、祖母綠這些寶石，都是極其珍貴的寶石。
除此之外，《紅樓夢》中涉及的工藝品還有漆器、茶具、帳幔、擺設(shè)、刺繡、屏風(fēng)、化妝品。
當(dāng)然，作者寫這些工藝品也是飽含深意的。從這些工藝品中折射人物的命運(yùn)。例如，第七十回，眾人放風(fēng)箏。探春放的是軟翅大鳳凰，早就有人說過探春是“老鴰巢里出鳳凰”暗示她將成為王妃；寶釵放的七只雁，雁本苦，七只又是奇數(shù)，當(dāng)然更苦，大概是暗示她命中注定孤苦伶仃吧？
第八回，寶釵借金鎖來暗示寶玉，金鎖配寶玉，寶釵配寶玉。也是通過工藝品，來刻畫細(xì)膩的人物心理。
作者暴露鳳姐和賈蓉之間的曖昧關(guān)系，也是通過工藝品作為切入點(diǎn)的。第六回，賈蓉向鳳姐借玻璃炕屏，鳳姐和賈蓉當(dāng)著眾丫鬟和劉姥姥的面公然打情罵俏。兩人在大庭廣眾之下的反常舉動，正可看出賈蓉和鳳姐之間極不正常的關(guān)系。
九、醫(yī)學(xué): 《紅樓夢》中的人物，幾乎每個(gè)都患有疾病，林黛玉和人參養(yǎng)榮丸，薛寶釵和冷香丸，寶玉康復(fù)靠桂圓，補(bǔ)元?dú)饪咳藚?，失眠吃補(bǔ)心丹，元春的肥胖癥，秦可卿的憂慮癥，香菱的干血癥等等不盡其數(shù)。
但重點(diǎn)描繪的還是黛玉的肺癆----肺結(jié)核。黛玉曾說過：“我自來如此，從會吃飯時(shí)便吃藥，到如今了，經(jīng)過多少名醫(yī)，總未見效，如今還是吃人參養(yǎng)榮丸?！?/p>
可惜那個(gè)年代沒有專治肺結(jié)核的良藥，人參養(yǎng)榮丸也未能挽救林黛玉，她最后咳血而死。而另一個(gè)致命因素便是精神因素，賈府雖是“花柳繁華地，溫柔富貴鄉(xiāng)”，雖然賈母百般憐愛，但黛玉知道那并不是自己的家，她寄人籬下，于是“步步留心，時(shí)時(shí)在意，不肯輕易多說一句話，多行一步路”，就連最后唯一的精神寄托也被王熙鳳的偷梁換柱之計(jì)剝奪，這使她的病更加嚴(yán)重，加速了她的死亡。
除此以外，還有薛寶釵的喘嗽，則需要吃冷香丸，它是“從胎里帶來的一股熱毒，也不知請了多少醫(yī)生，吃了多少藥，花了多少錢，總不見一點(diǎn)效驗(yàn)”。后來還是一個(gè)和尚說了個(gè)“海上仙方兒”，又給了一包末藥做引子，倒還效驗(yàn)些，這便是冷香丸。
它的配制十分復(fù)雜，需春天開的白牡丹花蕊十二兩，夏天開的百合花蕊十二兩，秋天開的白芙蓉蕊十二兩，冬天開的白梅花蕊十二兩。不僅如此，還需等第二年再儲存雨水的落水，白露的露水，霜降的霜，小雪的雪各十二錢，制成丸子，埋在梨樹下，發(fā)病的時(shí)候便拿出來服用。
這么復(fù)雜的制作方法，主要在于一個(gè)“巧”字，所以周瑞家的感慨道：“倘若雨水這日不下雨，可又怎么著呢？”這么嚴(yán)格的要求、準(zhǔn)確的劑量、繁瑣的程序，一旦湊齊，即使未吃，病情也因情緒而減輕許多了，只是可遇不可求，而寶釵卻湊齊了，所以治愈也就不奇怪了。
冷香丸的配制，形象生動地反映了清代的醫(yī)藥狀況，對后世研究醫(yī)藥學(xué)有重要價(jià)值。
參考文獻(xiàn):
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[3] 鄧妍、朱安平《紅樓夢》花鳥文化解析 南京 東南大學(xué)出版社 2009
