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第一篇：餐廳領(lǐng)班的崗位職責(zé)和工作內(nèi)容是什么精選

1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。

2、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。

3、在營(yíng)業(yè)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對(duì)客溝通工作。

4、負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類問(wèn)題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

5、檢查結(jié)賬過(guò)程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。

6、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。

7、督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。完成經(jīng)理交辦的其他工作。

第二篇：酒店服務(wù)員崗位職責(zé)

1.掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況，提供對(duì)客服務(wù)。

2.管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用品消耗，做好廢品回收。

3.負(fù)責(zé)對(duì)結(jié)帳房間的查房工作。

4.負(fù)責(zé)查收賓客洗衣、酒水的送回和補(bǔ)充工作。

5.負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作。

6.負(fù)責(zé)杯具的清潔與消毒工作。

7.負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

8.完成易耗品的每期盤(pán)點(diǎn)工作。