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第一篇：食品化驗(yàn)員的崗位職責(zé)

1、遵守化驗(yàn)室各項(xiàng)規(guī)章制度和技術(shù)法規(guī)，按照有關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)操作規(guī)程及時(shí)準(zhǔn)確地完成檢驗(yàn)任務(wù)，服從經(jīng)理工作安排，保證安全生產(chǎn)。

2、負(fù)責(zé)物料、中間產(chǎn)品及成品的分析檢驗(yàn)工作。

3、在檢驗(yàn)過程中，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題或異?，F(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)匯報(bào)，并協(xié)同查找原因，妥善處理。

4、按規(guī)定定期做好各種試劑、試液的'配制和儀器、器具的維護(hù)、校正等工作。

5、及時(shí)、準(zhǔn)確、真實(shí)地填寫檢驗(yàn)原始記錄和出具的檢驗(yàn)報(bào)告單。

6、對出現(xiàn)的質(zhì)量問題或檢驗(yàn)事故，不匯報(bào)甚至弄虛作假而造成的后果負(fù)責(zé)。

第二篇：化驗(yàn)崗位職責(zé)

1.在質(zhì)量控制主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按照有關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程進(jìn)行收樣、檢驗(yàn)、記錄、計(jì)算、報(bào)告或判定結(jié)果等工作，嚴(yán)禁擅自改變檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和憑主觀下結(jié)論。

2.遵守廠紀(jì)廠規(guī)，遵守化驗(yàn)室的各種規(guī)章制度。

3.必須堅(jiān)持實(shí)事求是的原則，記錄、報(bào)告應(yīng)清晰完整、真實(shí)、可靠，不得弄虛作假。

4.負(fù)責(zé)對原輔料、半成品、成品、委托加工產(chǎn)品、內(nèi)包裝材料（微生物檢查）、純化水及空調(diào)凈化系統(tǒng)、壓縮空氣系統(tǒng)的檢驗(yàn)、檢測工作，并開具檢驗(yàn)報(bào)告單，同時(shí)做好相應(yīng)的檢驗(yàn)臺帳。

5.負(fù)責(zé)檢驗(yàn)室的'衛(wèi)生，各檢驗(yàn)儀器必須物見本色，無塵土，隨時(shí)做好檢驗(yàn)準(zhǔn)備。

6.應(yīng)自覺愛護(hù)各種檢驗(yàn)儀器、衡器、量器等，按儀器、設(shè)備操作規(guī)程操作，用后應(yīng)填寫使用記錄；負(fù)責(zé)儀器的使用、保養(yǎng)、維護(hù)。

7.使用前檢查檢驗(yàn)儀器、衡器、量器等應(yīng)經(jīng)過檢定并在有效期內(nèi)，如超過有效期可拒絕使用。

8.負(fù)責(zé)配制、貯存、發(fā)放所用的各類試液、滴定液；負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)溶液配制、標(biāo)定及定期復(fù)標(biāo)，保證檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確，并做好記錄；負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)品、對照品的管理。

9.負(fù)責(zé)樣品按照產(chǎn)品貯存要求，進(jìn)行留樣，并有溫濕度記錄；對留樣定期觀察，按時(shí)完成穩(wěn)定性考察工作，并記好檢驗(yàn)記錄。

10.協(xié)同部門主管做檢驗(yàn)方法的確認(rèn)或驗(yàn)證工作，保證檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性和可靠性。

11.負(fù)責(zé)化驗(yàn)用儀器、試劑、試液的定期檢查工作。毒劇藥品的保管應(yīng)專柜、雙人、雙鎖保管，帳物卡相符。

12.負(fù)責(zé)檢驗(yàn)用儀器的校正工作。

13.對所有樣品出現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告主管。

14.服從領(lǐng)導(dǎo)的合理安排，完成部門領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)其它工作。