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第一篇：飯店收銀員崗位職責(zé)精選

1、負(fù)責(zé)前臺(tái)收銀、對(duì)賬工作,日常接待用餐、宴會(huì)顧客及服務(wù)熱線的接聽(tīng);負(fù)責(zé)管理前臺(tái)接待區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持環(huán)境優(yōu)雅整潔;

2、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序，按照現(xiàn)金管理制度,認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作;

3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識(shí)，做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快;

4、負(fù)責(zé)前廳區(qū)域顧客接待、引導(dǎo);傾聽(tīng)收集顧客投訴意見(jiàn)，協(xié)調(diào)解決顧客問(wèn)題;定期進(jìn)行電話回訪，了解顧客意見(jiàn)及需求;

5、按規(guī)定時(shí)間做好營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表和物資、資金、票據(jù)的臺(tái)賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄;

6、催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報(bào)告給門店店長(zhǎng);

7、處理好退款，付款、開(kāi)票等現(xiàn)金收支工作，直接對(duì)財(cái)務(wù)部和門店店長(zhǎng)負(fù)責(zé);

8、確保前臺(tái)的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn);

9、保質(zhì)保量的完成上級(jí)交辦的其他工作。

第二篇：收銀員的崗位職責(zé)及管理制度

一、工作職責(zé)：

1.收銀員保持收銀臺(tái)面整潔，收銀臺(tái)不允許放置雜物

2.明確知道促銷產(chǎn)品名稱、金額

3.每日上崗準(zhǔn)備工作：收拾店面衛(wèi)生、清點(diǎn)零錢

4.填寫各種單據(jù)字跡清晰工整

5.熟悉店面商品、學(xué)習(xí)各種烘焙原材料用途，簡(jiǎn)單知道就可以

6.公司營(yíng)業(yè)額錢款不得以任何說(shuō)辭外借挪用

二、工作內(nèi)容：

1.基本業(yè)務(wù)：正確迅速結(jié)賬、熟悉同價(jià)調(diào)撥單、銷售出庫(kù)單、銷售退貨單、業(yè)務(wù)單據(jù)核查、

會(huì)員錄入等流程

（1）熟悉收銀機(jī)的操作、如何正確操作零售單、會(huì)員單的錄入銷售，針對(duì)沒(méi)有條形碼的商品如何查找錄入銷售，需要手動(dòng)更改價(jià)格和數(shù)量的產(chǎn)品如何操作。

（2）熟悉每月、每周、每日促銷產(chǎn)品的價(jià)格和促銷內(nèi)容。

（3）針對(duì)每日網(wǎng)上銷售的單據(jù)，如微信、微店、支付寶等網(wǎng)上銷售產(chǎn)品進(jìn)行銷售出庫(kù)錄入、并且明確在銷售出庫(kù)錄入單中摘要位置標(biāo)注顧客基本信息（包括顧客姓名、聯(lián)系方式、以什么方式結(jié)算）

（4）針對(duì)三樓制作車間和一樓蛋糕店面所需要產(chǎn)品問(wèn)題，及時(shí)審核商品的同價(jià)調(diào)撥單，然后根據(jù)不同樓層同事提供的同價(jià)調(diào)撥單據(jù)，認(rèn)真核對(duì)并且按照同價(jià)調(diào)撥單調(diào)撥所需要產(chǎn)品提貨出庫(kù)。

（5）針對(duì)進(jìn)店一次消費(fèi)200以上的顧客給予介紹辦理會(huì)員、明確說(shuō)明辦理會(huì)員的好處，及時(shí)給顧客辦理會(huì)員錄入

2.對(duì)電子單的查詢：在收銀系統(tǒng)中核查網(wǎng)上顧客銷售金額、網(wǎng)上銷售金額要與每日所做的銷售出庫(kù)單金額一致。

（1）如何查詢電子單網(wǎng)上銷售金額：在收銀系統(tǒng)中“往來(lái)管理----往來(lái)處理--------應(yīng)收查詢”中查詢核對(duì)。

（2）每筆單子必須在單子上明確標(biāo)注是否做單，每天不允許有不做單的單據(jù)，特殊情況當(dāng)日無(wú)法做單的單據(jù)明確告知并且說(shuō)明理由。

3.親切待客：

（1）熟練收銀員的應(yīng)對(duì)用語(yǔ)、應(yīng)對(duì)態(tài)度、應(yīng)對(duì)方法等待客之道。

（2）適宜的儀容儀表，顧客結(jié)賬離開(kāi)時(shí)要微笑對(duì)顧客說(shuō)：“感謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次再來(lái)”等禮貌用語(yǔ)。

4.備用金管理：每日零錢1000元整用于當(dāng)日銷售流水找零（每日清點(diǎn)核對(duì)）

（1）當(dāng)日銷售額必須當(dāng)天下班錢結(jié)算清楚，并且填寫申報(bào)紙質(zhì)單據(jù)

（2）第二天早晨上崗打掃衛(wèi)生后立刻將頭天營(yíng)業(yè)款交財(cái)務(wù)報(bào)賬。

（3）針對(duì)當(dāng)日來(lái)貨發(fā)生長(zhǎng)途、短途等需要報(bào)銷的產(chǎn)品費(fèi)用時(shí)必須有原始單據(jù)和手寫憑證，并且讓領(lǐng)款人在手寫憑證上簽字確認(rèn)。

（4）需要收銀員動(dòng)用貨款結(jié)賬的單據(jù)必須明確手寫記錄，以防貨款出處不明確造成損失

（5）營(yíng)業(yè)款清點(diǎn)：當(dāng)日營(yíng)業(yè)額必須與電腦錄入營(yíng)業(yè)額一致才可以填寫紙質(zhì)單據(jù)，證明今日貨款正確

（6）銷售作業(yè)：確定消費(fèi)內(nèi)容，收取相應(yīng)錢款，將找零、所購(gòu)物品交于顧客并且進(jìn)行相應(yīng)的記錄、詢問(wèn)顧客是否需要手提袋

第三篇：收銀員的崗位職責(zé)及管理制度

1、淡妝上崗，佩戴銘牌，著工作服，衣著整齊，面帶微笑，保持良好的精神面貌，熱情待客；

2、保持工作區(qū)域的干凈整潔，確保各種收銀工具的正常運(yùn)作，如銀行刷卡機(jī)、電腦系統(tǒng)、驗(yàn)鈔機(jī)等的正常運(yùn)作，并做好日常的維護(hù)工作；

3、及時(shí)、快速、準(zhǔn)確地做好收款工作，做到客離賬清，對(duì)收銀工作要誠(chéng)實(shí)以對(duì)，不長(zhǎng)短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款，套匯等；

4、會(huì)辨認(rèn)真假幣及真假信用卡，熟悉人民幣特征和各種國(guó)內(nèi)、國(guó)際信用卡的特征，防止出現(xiàn)假幣、假卡；

5、對(duì)各種 發(fā)票、收據(jù)的開(kāi)具要填寫規(guī)范，據(jù)實(shí)開(kāi)具，不虛開(kāi)金額。

6、負(fù)責(zé)檢查各種收銀用品是否齊全，備用金金額是否正確，并做好保管工作；

7、與同事做好交接班工作，對(duì)重要信息要及時(shí)反饋或通知給相關(guān)人員，做好對(duì)重要信息的傳遞、整理及備案的工作；

8、向樓面人員及時(shí)了解餐廳的每日預(yù)定，提前做好為客人結(jié)賬的準(zhǔn)備工作；

9、上班時(shí)間不串崗聊天，不接私人電話，不進(jìn)入非工作區(qū)域逗留，服從上級(jí)工作安排，遇到問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)反映；

10、做好收銀扎賬工作，核對(duì)每日營(yíng)業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報(bào)表相符，當(dāng)班收銀要負(fù)責(zé)將當(dāng)班期間報(bào)表、現(xiàn)金等投財(cái)務(wù)。

第四篇：前臺(tái)酒店收銀員崗位職責(zé)

1、對(duì)照預(yù)期離店客人報(bào)表，整理好離店客人的各種資料，確保帳單相符。

2、簽收核對(duì)餐廳掛帳單。

3、整理核對(duì)idd及ddd賬單。

4、簽收其他營(yíng)業(yè)部門的營(yíng)業(yè)單據(jù)并予以記帳，及時(shí)收取非住店客人的消費(fèi)帳款。

5、準(zhǔn)確、迅速地為客人辦理退房離店的'結(jié)帳事宜。

6、按照規(guī)定做好客用保險(xiǎn)箱服務(wù)工作，管好備用金。

7、對(duì)照當(dāng)天入住客人報(bào)表，查驗(yàn)當(dāng)天入住客人的預(yù)收定金等情況，并予以過(guò)帳。查驗(yàn)已壓印人信用卡簽字、有效日期、單據(jù)種類等。

8、將已過(guò)帳的營(yíng)業(yè)帳單，按日期順序整理后放入房客帳套里。

9、負(fù)責(zé)填制有關(guān)報(bào)表，整理營(yíng)業(yè)單據(jù)，并編制營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表將款項(xiàng)、交款單及營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表當(dāng)天交財(cái)務(wù)部。

10、積極參加培訓(xùn)，發(fā)揮工作主動(dòng)性完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

第五篇：前臺(tái)酒店收銀員崗位職責(zé)

1、檢查各收銀崗的收銀員是否準(zhǔn)時(shí)到崗、是否做好每天的收款準(zhǔn)備工作，認(rèn)真處理工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，并及時(shí)向上匯報(bào);

2、建立收銀員的個(gè)人檔案，將每位收銀平時(shí)的'各方面表現(xiàn)記錄下來(lái)，每月進(jìn)行評(píng)估，獎(jiǎng)勤罰懶;

3、不定期突擊檢查收銀員的備用金，并將抽查結(jié)果記錄下來(lái)，月底進(jìn)行匯總作為評(píng)估的參考;

4、合理安排員工上下班時(shí)間和班次，以便于在缺人的情況下靈活調(diào)動(dòng)，不至于影響工作。

5、開(kāi)展培訓(xùn)工作，針對(duì)平時(shí)工作上出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)處理方法和收銀工作程序等進(jìn)行詳細(xì)講評(píng)，并定期進(jìn)行檢查和考核;