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第一篇：前臺酒店收銀員崗位職責
[管理層級關系]
直接上級：收銀主管
[崗位職責]
執(zhí)行主管的工作指令并報告工作。負責住店賓客各項費用的結算工作。輸入并核對住宿費用及餐飲、客房酒吧、電話、康樂、洗衣、理發(fā)、鮮花等費用單據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題及時通知有關部門。
負責住宿預收款的`足額收取，及欠款催收工作，并做好催收記錄。
負責超信用限額的信用卡的授權工作。
負責編制收銀日報并確保帳單、交款單與收銀員日報一致。
按時解交營業(yè)款項，認真做好交接班手續(xù)和情況記錄。
認真細致地做好客人貴重物品的保管、存取工作。
按照銀行的有關規(guī)定做好外幣兌換工作。
準確掌握當日外幣牌價，嚴格執(zhí)行外幣兌換制度和操作規(guī)程。
熟悉掌握各種外幣現(xiàn)金票面額、支票和信用卡，熟悉現(xiàn)鈔、支票、信用卡的真?zhèn)巫R別方法。如有疑問立即同銀行有關部門聯(lián)系。
妥善保管好各種貨幣、憑證，按時復核，每天做好兌換日報表，并及時與銀行做好收款的交換。
兌換中發(fā)生差錯，應及時匯報，及時處理。
第二篇：西餐廳吧臺的崗位職責
1、全面負責吧臺的組織、指揮和制作工作，平時必須跟班勞動，確保出品的按時按質(zhì)按量；
2、制定吧臺的*作規(guī)程及崗位責任制，確保吧臺工作正常進行；
3、了解掌握各崗位人員技術水平和工作特點，合理安排崗位；
4、定期實施對下屬的技術培訓，組織吧臺學習新技術和先進經(jīng)驗，定期和不定期對下屬技術進行考核，制定值班表，評估下屬工作，對下屬的晉升調(diào)動提出意見；
5、組織吧臺執(zhí)行并完成月、季、年度工作計劃及考核指標；
6、熟悉各種原料類別、產(chǎn)地、價格，保*貨源供應及時，落實貨源購進的驗收和儲存；
7、負責填寫吧臺原料使用報表，經(jīng)常檢查原材料庫存的情況，防止變質(zhì)短缺；
8、檢查吧臺設備運轉(zhuǎn)情況和器具、器皿的使用情況，制訂采購計劃；
9、定期了解市場行情，在保留公司傳統(tǒng)飲品，保持特*不變的基礎上推陳出新，原則上每季推出六個以上新飲品；
10、做好飲品的定價、定量，掌握好毛利率，控制吧臺原材料成本，合理使用各種原材料，減少浪費；
11、配合樓面做好樓面用水用電管理；
12、控制吧臺水電，節(jié)約成本，杜絕浪費，確保安全；
13、督促檢查飲品、器具、器皿、環(huán)境及個人衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和吧臺衛(wèi)生制度，防止傳染病和食品中毒事件的發(fā)生；
14、嚴格執(zhí)行消防*作規(guī)程，預防火災事故發(fā)生；
15、月底認真盤存本部門原材料、器皿、固定資產(chǎn)。
16、完成領導交辦的其它工作。
(1)在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。
(2)根據(jù)客人的要求寫酒水供應單，到吧臺取酒水，并負責取單據(jù)給客人結帳。
(3)按客人的要求供應酒水，提供令客人滿意而又恰當?shù)姆铡?/p>
(4)保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等。
(5)做好營業(yè)前的一切準備工作，如：備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。
(6)協(xié)助放好陳列的酒水。
(7)補足酒杯，空閑時擦亮酒杯。
(8)用干凈的*灰缸換下用過的*灰缸。
(9)清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺。
(10)熟悉備類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。
(11)熟悉服務程序和要求。
(12)清理酒吧內(nèi)的設施，如：臺、椅、咖啡機、酒吧工具等。
(13)營業(yè)繁忙時，協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。
(14)幫助調(diào)酒師補充酒水或搬運物品。
(1)使各項出品達到飯店的要求和標準。
(2)準備白糖水以便調(diào)酒時使用。
(3)清洗酒杯及各種用具、擦亮酒杯。
(4)清潔酒吧各種家具，拖抹地板。
(5)將*塊加滿以備營業(yè)需要。
(6)擺好各類酒水及所需用的飲品以便工作。
(7)準備各種裝飾水果，如檸檬片、橙角等。
(8)將空瓶、罐送回后臺清洗。
(9)補充各種酒水。
(10)供應各類酒水及調(diào)制雞尾酒。
(11)從后臺將干凈的酒杯取回酒吧。
(12)將啤酒、白葡萄酒、果汁放入*箱保存。
(13)在營業(yè)中保持酒吧的干凈和整潔。
(14)把垃圾送到垃圾房。
(15)補充鮮榨果汁和濃縮果汁。
第三篇：前臺酒店收銀員崗位職責
1、正確掌握當日酒店客房的需求及供應狀況，了解當日客人抵、離店情況，核對房態(tài)，做好分房工作。
2、熱情接待客人，辦理各種手續(xù)，提前安排VIp客人和會議客人的`入住登記。
3、接受和處理預訂信息。
4、熟悉工作中常用及重要的各類電話號碼，保證通訊工作暢通，并做好各項記錄。
5、負責為客人結帳，收取以現(xiàn)金或轉(zhuǎn)帳、信用卡等支付方式的住宿費用。
6、將住客帳單分類并及時輸入電腦，妥善保存。
7、認真做好貴重物品登記保管及行李寄存、提取工作。
8、對酒店發(fā)生的失火、盜竊、急病等緊急情況妥善處理。
第四篇：收銀員崗位職責
1、嚴格執(zhí)行案場收銀流程，負責款項收取、各類報表登記，確保資金、票據(jù)安全、準確;
2、定期核對銷售數(shù)據(jù);
3、負責案場財務檔案的整理及歸檔;
4、接受領導安排的其他臨時工作。
公司重點培養(yǎng)，隨著公司新項目的增加，可晉升為核算會計及出納等。
第五篇：收銀員崗位職責
1.負責商場的統(tǒng)一收銀工作，收取現(xiàn)金時須當面點清；
2.識別假鈔，對假鈔予以沒收；
3.負責商家的.電費、單據(jù)購買費等費用的收繳，每日及時將所收現(xiàn)金交給市場出納；
4.負責登記所收商家各類費用的臺賬，做到帳實相符;
5.隨時接聽總臺電話，認真、熱情地接待顧客的咨詢，熱情為顧客進行導購；
6.做好商場各類企劃營銷活動的銷售訂單審核，相當于現(xiàn)金的獎品發(fā)放及促銷宣傳解釋等工作；
7.完成上級領導交辦的其他工作。
