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第一篇：酒店倉管員崗位職責(zé)

酒店倉管員崗位職責(zé)

職能：負(fù)責(zé)酒店物資的管理，做好物資出入庫發(fā)放、登記，做好月末庫存商品盤點(diǎn)，保證所管物資的數(shù)量、質(zhì)量。

1、負(fù)責(zé)物資入庫，按規(guī)定嚴(yán)格把好數(shù)量關(guān)、質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)。

2、負(fù)責(zé)物資出庫領(lǐng)用，領(lǐng)料單須有部門負(fù)責(zé)人簽字。嚴(yán)格控制發(fā)放范圍、數(shù)量，如有超出，及時(shí)反映核實(shí)處理。

3、嚴(yán)禁酒店物資違規(guī)發(fā)放，更不準(zhǔn)擅自外借，如有發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)重處分。

4、負(fù)責(zé)進(jìn)出物資出入庫日記賬的登記，按時(shí)交納入庫、領(lǐng)料、直撥單及收付存盤存報(bào)表，并于財(cái)務(wù)核對(duì)，準(zhǔn)確反映物資收發(fā)存工作，做到賬實(shí)一致，隨時(shí)接受檢查。

5、經(jīng)常盤查常用物資，按周轉(zhuǎn)率應(yīng)及時(shí)申購。對(duì)食品類物資注意保質(zhì)日期，注意食品衛(wèi)生，減少積壓，避免浪費(fèi)。

6、驗(yàn)收后的物資，必須按類別，根據(jù)物品的數(shù)量、性質(zhì)固定位Z整齊擺放，在貨架上粘貼注明貨物名稱的標(biāo)簽，正確發(fā)放，并注意留通道，便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、清查。

7、對(duì)部門領(lǐng)用低值易耗物品的使用情況負(fù)責(zé)進(jìn)行跟蹤調(diào)查，若有使用不當(dāng)、不妥的情況，要及時(shí)提出改進(jìn)，在下一次重新領(lǐng)用時(shí)要將舊物回收，做到以舊換新，確保每項(xiàng)易耗物品的使用達(dá)到正常年限。

8、對(duì)洗潔精、洗衣粉等清潔洗滌用品的領(lǐng)用，負(fù)責(zé)核實(shí)每日使用量后，同時(shí)對(duì)使用消耗情況進(jìn)行跟蹤。

9、負(fù)責(zé)鮮貨、蔬菜、餐料驗(yàn)收監(jiān)督，嚴(yán)格把好質(zhì)量、數(shù)量驗(yàn)收關(guān)，對(duì)不夠斤量的物資，除按實(shí)際重量驗(yàn)收外，還要求供貨補(bǔ)足。

10、商品和物料進(jìn)出倉，要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出，防止商品

變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗，嚴(yán)格審核入庫領(lǐng)用手續(xù)是否齊全，對(duì)于手續(xù)不全者，一律拒發(fā)、拒收。

11、倉庫要保持通風(fēng)干燥。要勤檢查、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬、霉?fàn)€變質(zhì)。

12、每日匯總票據(jù)，嚴(yán)格執(zhí)行出入庫手續(xù)，按期登記明細(xì)賬，定期盤點(diǎn)，按時(shí)填寫報(bào)表，做到賬物相符、賬表清楚，并于月底及時(shí)結(jié)出月末庫存數(shù)，上報(bào)財(cái)務(wù)部。

13、嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的安全制度。庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對(duì)倉庫的門窗、電源、消防器材、貨垛等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，保證物資和庫房的安全。

14、嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，工作時(shí)不撤離職守，并做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。

物資保管、賠償制度

1、總庫所有物品（除已安裝配備到經(jīng)營場(chǎng)所的固定資產(chǎn)及低值易耗品）保管員負(fù)責(zé)管理。保管員應(yīng)對(duì)物品負(fù)保管責(zé)任。

2、物品到貨時(shí)，保管員應(yīng)按規(guī)定嚴(yán)格把好數(shù)量關(guān)、質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)。物品要按種類及要求合理存放，便于發(fā)放。

3、收貨注意事項(xiàng)：

（1）收貨數(shù)量與供應(yīng)商提供的送貨單數(shù)量有差異時(shí)，應(yīng)要求供貨商及時(shí)補(bǔ)足，補(bǔ)足后，開具商品入庫單，并將客戶聯(lián)交與供貨商。

（2）收貨時(shí)質(zhì)量、價(jià)格出現(xiàn)與前批貨物有差異時(shí)，保管員應(yīng)將該物品質(zhì)量、價(jià)格問題在入庫單上注明，并上報(bào)至財(cái)務(wù)經(jīng)理處，由財(cái)務(wù)經(jīng)理控制支付貨款時(shí)要求供貨方降低價(jià)格或退貨。

4、物資出庫領(lǐng)用：領(lǐng)料單須有部門經(jīng)辦人簽字、部門負(fù)責(zé)人或

部門負(fù)責(zé)人指定的領(lǐng)班簽字，嚴(yán)格控制發(fā)放范圍、數(shù)量，部門領(lǐng)用如有超出正常范圍、數(shù)量，應(yīng)及時(shí)反映核實(shí)后再發(fā)放。發(fā)放時(shí)要認(rèn)真核對(duì)品種數(shù)量發(fā)貨，不能出現(xiàn)錯(cuò)發(fā)。

5、保管人員應(yīng)進(jìn)行物品出、入庫日記賬的登記，按時(shí)上交入庫、領(lǐng)料、直拔單及收付存盤存報(bào)表，并于財(cái)務(wù)核對(duì)，準(zhǔn)確反映物資收發(fā)存工作，做到賬實(shí)一致，隨時(shí)接受檢查。每月最后一天對(duì)物品進(jìn)行盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)短少應(yīng)查明原因，如是保管員工作失職出現(xiàn)短少，損失由保管員承擔(dān)。賠付按物品原價(jià)賠償。

6、保管員應(yīng)經(jīng)常盤查常用物資，按周轉(zhuǎn)率應(yīng)及時(shí)申購。物品應(yīng)按先進(jìn)先出的原則發(fā)貨。保管員應(yīng)隨時(shí)掌握所管物品質(zhì)量情況，對(duì)食品類物資注意保質(zhì)日期，注意食品衛(wèi)生，減少積壓，避免浪費(fèi)。

7、嚴(yán)禁保管員將物資違規(guī)發(fā)放，更不準(zhǔn)擅自外借，如有發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)重處分。

8、物品的管理要做到三防。防霉防蟲防鼠。倉庫要保持通風(fēng)干燥。

倉庫衛(wèi)生、安全制度

1、倉庫應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行安全制度。庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對(duì)倉庫的門窗、電源、消防器材、貨垛等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，保證物資和庫房的安全。

2、嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守，并做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。

3、由于保管人員工作失職，出現(xiàn)火災(zāi)至財(cái)產(chǎn)物資損失，物

品損失費(fèi)原則上由保管員按進(jìn)價(jià)賠付。對(duì)損失金額較大的由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人根據(jù)情況上報(bào)公司處理。

酒店庫管員崗位職責(zé)2016-06-29 22:29 | #2樓

1、在總經(jīng)理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店物資的驗(yàn)收、入庫、發(fā)放、保管、盤點(diǎn)，做到手續(xù)清楚，數(shù)字準(zhǔn)確，保管得當(dāng)，開單迅速，不出差錯(cuò)。

2、認(rèn)真登記商品（材料）數(shù)量金額明細(xì)表，每月結(jié)賬應(yīng)于盤點(diǎn)表數(shù)相核對(duì)，發(fā)現(xiàn)差異，應(yīng)查找原因及時(shí)處理。

3、嚴(yán)格按《庫管制度》進(jìn)行庫房管理工作。

（1）堅(jiān)持“四個(gè)禁止”：禁止無關(guān)人員入庫，禁止為個(gè)人存放物品，禁止在庫房飲酒、吃零食。禁止危險(xiǎn)物品與其他物品混放。

（2）做好防火、防盜、防腐、防潮、防毒、防蟲等六防工作。

（3）科學(xué)儲(chǔ)存保管，控制庫存業(yè)務(wù)。合理制定庫存物資補(bǔ)充計(jì)劃，并填制《物品申購單》，控制最高庫存量和最低庫存量，隨時(shí)掌握庫存情況，及時(shí)提供庫房物資進(jìn)、銷、存的數(shù)據(jù)，充分發(fā)揮庫房蓄水池作用。

（4）按時(shí)向財(cái)務(wù)上報(bào)《存貨進(jìn)銷存明細(xì)表》。

4、不得以權(quán)謀私，不得向供貨商索賄、索物或接受其宴請(qǐng)娛樂等。

5、接受財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、質(zhì)詢、調(diào)查、審計(jì)等。

6、做好出入庫物資管理工作，開源節(jié)流，完善財(cái)務(wù)手續(xù)。

7、完成財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)臨時(shí)交辦的其他事宜。

酒店庫管員崗位職責(zé)2016-06-29 23:43 | #3樓

1、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真負(fù)責(zé)做好本職工作。

2、在部門經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)進(jìn)貨食品、物品的數(shù)量、質(zhì)量驗(yàn)收、保 管，發(fā)現(xiàn)短缺及時(shí)追回。

3、負(fù)責(zé)制定并及時(shí)向采購員提供食品、酒水、調(diào)料等的采購計(jì)劃。

4、嚴(yán)格進(jìn)出貨手續(xù)，進(jìn)出貨物必須核對(duì)品種，審核進(jìn)、領(lǐng)料單，過 秤記賬，拒收不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的物品、食品。

5、妥善保管食品、物品，杜絕漏洞，食品按進(jìn)貨先后存放，堆放整 齊有序，做好各類標(biāo)簽，寫明進(jìn)貨日期。出庫做到先進(jìn)先出，保證庫存物品不過期、不變質(zhì)。

6、負(fù)責(zé)領(lǐng)料單的填寫，做到日清月結(jié)，每月末做好實(shí)物盤點(diǎn)，與倉 庫記賬 核對(duì)，做到賬實(shí)相符。

7、定期對(duì)倉庫進(jìn)行大掃除，保持庫房內(nèi)外干凈、整潔。

8、保管好庫內(nèi)存放的物品，預(yù)防盜竊、火災(zāi)、食物變質(zhì)等事故，做 好通風(fēng)、防潮、滅鼠等工作。進(jìn)出隨手關(guān)門，嚴(yán)禁閑雜人員入庫，庫房內(nèi)禁止吸煙和存放易燃、易爆和有毒有害物品。

9、積極完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

客房部倉管員崗位職責(zé)OK2016-06-29 15:17 | #4樓

崗位概述：

在客房部經(jīng)理的帶領(lǐng)下，負(fù)責(zé)客房部易耗品、運(yùn)作品等物品的采購、管理及發(fā)放工作。

職責(zé)義務(wù)：

1 根據(jù)樓層領(lǐng)班簽字確認(rèn)的物品需要量，填寫物品申領(lǐng)單，定期在每周一為樓層分發(fā)客用品和清潔用具。

2 向部門經(jīng)理報(bào)告酒店總倉庫存放我部門所需物品的庫存情況，將樓層物品消耗情況報(bào)告樓層主管。

3 每天負(fù)責(zé)樓層酒水的發(fā)放、每月進(jìn)行盤點(diǎn)，及時(shí)向部門經(jīng)理匯報(bào)酒水銷售情況，將每日樓層銷售數(shù)量填好酒水消耗總表，定期檢查酒水過期情況。

4 根據(jù)酒水消耗量填寫酒水申領(lǐng)單，并負(fù)責(zé)到酒店總倉庫領(lǐng)取酒水。

5 倉庫物品要擺放整齊，并且符合安全標(biāo)準(zhǔn)，酒水、食品要遵循先進(jìn)行出的原則，經(jīng)常查看是否過期。

6 對(duì)樓層酒水柜及樓層用品要定期檢查（每周四），若發(fā)現(xiàn)樓層物品控制有疏忽時(shí)，要及時(shí)匯報(bào)。

7 定期負(fù)責(zé)處理樓層廢品以及回收有用物品。

8 負(fù)責(zé)樓層使用的固定資產(chǎn)、床上用品、工具設(shè)備進(jìn)行統(tǒng)計(jì)盤點(diǎn)。

9 做好申領(lǐng)、退回、保管、發(fā)放各類固定物品工作。

10 對(duì)客人借出和歸還的物品均需做好登記。

11 按規(guī)定做好廢舊布巾的入庫及發(fā)放的記錄。

12 根據(jù)客務(wù)中心制作的“客人遺留物品發(fā)放表”，發(fā)放過期無人認(rèn)領(lǐng)的遺留物品。

13 完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。

第二篇：酒店管理崗位職責(zé)

1）負(fù)責(zé)建立和保持質(zhì)量管理體系，制定公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，批準(zhǔn)質(zhì)量手冊(cè)，對(duì)質(zhì)量體系建立、實(shí)施和保持過程中的重大問題進(jìn)行決策；

2）負(fù)責(zé)規(guī)定公司各部門經(jīng)理及以上人員的職責(zé)、權(quán)限、相互關(guān)系及任免；

3）為公司管理、執(zhí)行、驗(yàn)證活動(dòng)確定并提供充分的資源；

4）在公司內(nèi)指定管理者代表并規(guī)定其職責(zé)和權(quán)限；

5）負(fù)責(zé)主持管理評(píng)審，保持質(zhì)量體系的適宜性和有效性；

6）負(fù)責(zé)推動(dòng)公司持續(xù)改進(jìn)的有效進(jìn)行。