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第一篇：酒店銷售經(jīng)理崗位職責(zé)

1、根據(jù)市場具體情況，做出預(yù)測及市場細(xì)分，開拓客戶及鞏固客源；

2、提出并參與制定銷售計劃并實施落實；

3、依據(jù)具體情況與工作重心，制定并及時調(diào)整各種銷售策略；

4、負(fù)責(zé)對銷售人員的酒店產(chǎn)品和銷售技能的培訓(xùn)；

5、完成上級下達(dá)的銷售任務(wù)；

6、帶領(lǐng)團(tuán)隊成員完成個人及團(tuán)隊每月銷售任務(wù)；

7、評估團(tuán)隊成員的.工作業(yè)績和銷售業(yè)績；

8、對銷售過程進(jìn)行有效的日常管理，監(jiān)控銷售指標(biāo)的完成進(jìn)度，定期隨訪客戶；

第二篇：酒店前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)前廳部的全面工作，對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2、對員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。

3、主持部門業(yè)務(wù)會議，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。

4、檢飼疤ㄔ憊さ儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查前臺設(shè)施是否布置有序、整潔美觀。

5、檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房態(tài)。

6、參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題，搞好與有關(guān)部門的.協(xié)調(diào)及聯(lián)系。

第三篇：酒店前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)

1、對本部門員工進(jìn)行專業(yè)技能的培訓(xùn)和日常工作的考核。

2、負(fù)責(zé)餐前的例行衛(wèi)生檢查和餐前準(zhǔn)備。

3、負(fù)責(zé)餐中本部門各崗位的工作、服務(wù)情況檢查、指導(dǎo)。

4、注意客人就餐中的需求情況，合理調(diào)配人員進(jìn)行完善服務(wù)。

5、掌握員工思想狀況處理員工糾紛，解決員工困難。

6、做好協(xié)調(diào)工作，及時將餐廳信息反饋給廚房各部門。

7、負(fù)責(zé)檢查餐廳設(shè)備，燃具的'使用及維護(hù)保養(yǎng)情況。

8、完成經(jīng)理交給的其它工作。

第四篇：西餐廳主管崗位職責(zé)

做好西餐經(jīng)理的助手，對上級分配的任務(wù)要按質(zhì)、按量、按時完成。

發(fā)揮模范作用，對自己嚴(yán)格要求，對下屬進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)和訓(xùn)練，認(rèn)真執(zhí)行各項規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)程。保質(zhì)、保量地完成各項服務(wù)工作。

認(rèn)真組織餐廳員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)品種，了解當(dāng)日vip客人的'接待情況。

抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、操作技術(shù)和思想作風(fēng)。

召開班前班后會議，落實每天工作計劃，保持好餐廳整潔。

開餐前檢查餐臺擺設(shè)及臺椅定位情況，收餐后檢查列柜內(nèi)餐具備放情況。

檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

負(fù)責(zé)樓面餐具、醬料、用品的保管與管理，每天收集反饋各種出品質(zhì)量信息。

第五篇：酒店副總崗位職責(zé)

1、副總經(jīng)理（制度職責(zé)大全總經(jīng)理）抓好酒店帶戰(zhàn)略性的重大問題和根本性的工作（經(jīng)營戰(zhàn)略、管理組織、選人用人等職責(zé)），有效地做好技術(shù)性的日常工作（計劃、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵、考核等職責(zé)），保證酒店各項目標(biāo)的完成。

2、酒店副總經(jīng)理實行全面的經(jīng)營管理，對外代表酒店，對內(nèi)任免下屬人員。

3、應(yīng)盡制定酒店的各項經(jīng)營目標(biāo)、管理章程、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及各項規(guī)章制度的職責(zé)。

4、檢查、督導(dǎo)各級管理人員的工作，協(xié)調(diào)酒店各部門之間的'關(guān)系。

5、副總經(jīng)理應(yīng)盡審核和上報酒店年度財經(jīng)預(yù)算，向財務(wù)經(jīng)理（制度職責(zé)大全財務(wù)經(jīng)理）下達(dá)年度工作指標(biāo)的職責(zé)。

6、保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關(guān)系，有樹立和提高酒店的形象，開拓酒店的經(jīng)營業(yè)務(wù)的職責(zé)。