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第一篇：酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé)

1.負(fù)責(zé)酒店籌備階段的所有工作，為酒店籌備制定各項(xiàng)目標(biāo)，并按計(jì)劃實(shí)施;

2.負(fù)責(zé)酒店前期定位;

3.跟進(jìn)酒店建設(shè)、設(shè)計(jì)等工作;

4.負(fù)責(zé)對(duì)工程質(zhì)量、裝修進(jìn)行驗(yàn)收;

5.確保酒店按計(jì)劃竣工，交接驗(yàn)收，保證酒店按計(jì)劃開業(yè);

第二篇：酒店樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

樓面經(jīng)理崗位職責(zé)（直接上屬駐店總經(jīng)理）

遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，以身作則，嚴(yán)于律已，樹立榜樣。

提前10分鐘到崗，了解當(dāng)市的預(yù)定情況，查閱經(jīng)理交接本及 領(lǐng)班交接本，合理分配主管工作。

巡視管轄范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，關(guān)注所有設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

了解當(dāng)市急推、沽清的'菜肴、酒水，并下達(dá)給全體服務(wù)人員，

跟蹤、監(jiān)督、落實(shí)際情況。

第三篇：酒店經(jīng)理工作職責(zé)

1、負(fù)責(zé)制定本店各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃，并組織、協(xié)調(diào)、指揮、控制各部門準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。

2、熟悉連鎖酒店經(jīng)營(yíng)、管理流程，熟知酒店日常運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)規(guī)范;

3、具備一定的酒店收益管理知識(shí);

4、熟悉酒店OTA渠道管理及收益運(yùn)營(yíng);

5、維護(hù)好酒店資產(chǎn)，加強(qiáng)酒店資產(chǎn)管理，確保酒店資產(chǎn)的完整性;

6、了解當(dāng)?shù)鼐频甑陌l(fā)展情況及競(jìng)爭(zhēng)酒店的.動(dòng)態(tài)，確保酒店的正確經(jīng)營(yíng)方向;

第四篇：酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé)

一、督導(dǎo)完成餐廳日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。

二、負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序、推銷策略并組織實(shí)施。要求業(yè)務(wù)精益求精，不斷提高管理水平。

三、主動(dòng)與賓客溝通，熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理賓客的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

四、領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組嚴(yán)格檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量，把好餐廳產(chǎn)品的每一關(guān)。

五、加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。

六、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在第一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。

七、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備情況，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作，做好餐廳安全防火工作。

八、負(fù)責(zé)餐廳美化工作和清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。

九、根據(jù)季節(jié)差異，賓客情況，與廚師商議，制定特別菜單。

十、定期召開餐廳員工會(huì)議，檢討近期服務(wù)情況。

十一、重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能。加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行酒店意識(shí)，推銷意識(shí)的訓(xùn)練。定期檢查做好培訓(xùn)記錄，并對(duì)員工進(jìn)行考核。

第五篇：樓面主管工作崗位職責(zé)

1、具體負(fù)責(zé)酒吧的日常營(yíng)業(yè)活動(dòng)和對(duì)客服務(wù)的組織工作保務(wù)質(zhì)量。

2、貫徹落實(shí)酒吧各項(xiàng)規(guī)章制度，監(jiān)督和知道所管班組員工，使其保持良好的工作態(tài)度和工作效率。

3、在酒吧經(jīng)理指導(dǎo)下，制定酒吧日常服務(wù)計(jì)劃，布置工作任務(wù)。每日召開班前后會(huì)，檢查員工著裝儀表、禮節(jié)禮貌、工作規(guī)范、服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)情況，適時(shí)提出改進(jìn)意見，提高服務(wù)水平。

4、每日檢查所管轄酒吧各種設(shè)施設(shè)備，配套設(shè)施及其周圍的環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)物品領(lǐng)用。填寫領(lǐng)用單，經(jīng)酒吧經(jīng)理審核后領(lǐng)取、發(fā)放。做好財(cái)務(wù)保管，控制用品消耗。

5、根據(jù)酒吧的經(jīng)營(yíng)方式，與所屬員工一起，做好經(jīng)營(yíng)接待，活動(dòng)過程的組織工作。有禮貌地處理或勸阻個(gè)別客人的違章行為，維護(hù)活動(dòng)場(chǎng)所的安全，保證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的健康、文明。

6、負(fù)責(zé)員工技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)新員工的工作。

7、負(fù)責(zé)所轄設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)，對(duì)需要維修的項(xiàng)目，填寫簽發(fā)維修單，通知工程人員及時(shí)維修，確保娛樂設(shè)備正常運(yùn)行，滿足客人娛樂需求。

8、根據(jù)公司的有關(guān)規(guī)定，做好本班組員工的考核評(píng)估工作。