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第一篇：餐廳保潔員崗位的職責(zé)

1. 遵循清潔值班表進(jìn)行工作，確保廚房和餐廳區(qū)域始終保持干凈整潔，以滿足馬上諾餐廳的標(biāo)準(zhǔn);

2. 確保所有的公共區(qū)域(包括餐廳內(nèi)外)保持干凈衛(wèi)生，并且隨時(shí)提供和補(bǔ)充肥皂、衛(wèi)生紙和紙巾;

3. 高效地進(jìn)行餐具清洗工作，確保有充足的杯、碗、餐具、紙巾提供;

4. 在清洗相關(guān)區(qū)域和設(shè)備時(shí)使用正確的清潔材料、設(shè)備以及化學(xué)清洗劑;

5. 根據(jù)馬上諾餐廳的回收制度和程序以及當(dāng)?shù)卣囊蟠_保所有的垃圾及時(shí)得到收拾和清理。

第二篇：餐廳保潔員崗位的職責(zé)

1、根據(jù)主管的工作安排，負(fù)責(zé)整個(gè)酒店公共區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，清潔、保持物品補(bǔ)充整理工作。

2、檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)的各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況，及時(shí)報(bào)告和維修。

3、負(fù)責(zé)所轄區(qū)內(nèi)花草的各種設(shè)備的澆水、除塵、清潔養(yǎng)護(hù)等工作。

4、正確使用各類清潔劑及清潔工具，負(fù)責(zé)各類清潔設(shè)備的保管和維護(hù)。

5、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)大理石、地毯、木制品、家具、家電的保養(yǎng)工作。

6、查房時(shí)需認(rèn)真，發(fā)現(xiàn)物品有損壞者，及時(shí)上報(bào)總臺(tái)，如遺漏者，自行負(fù)責(zé)。

7、完成上級(jí)交辦的其它工作，服從上級(jí)的安排。

第三篇：餐廳保潔員崗位職責(zé)

餐廳保潔員崗位職責(zé)

1.正確使用一切清潔設(shè)備及安全使用化學(xué)清潔劑。2.負(fù)責(zé)做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作及成品保護(hù)工作.3.講究個(gè)人衛(wèi)生，注意文明行為，樹立良好的服務(wù)形象。

4.做好各自衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。

5.堅(jiān)持周末大掃除制度，對(duì)桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無(wú)痰跡，墻面無(wú)灰塵及消殺工作。按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面，達(dá)到地板光亮，無(wú)雜物、無(wú)污漬；就餐時(shí)隨時(shí)清理地面的遺留雜物，清掃積水。

6.餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無(wú)污跡，無(wú)亂抹、亂畫現(xiàn)象。每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。

7.做好餐廳所有設(shè)施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時(shí)報(bào)修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布 防蠅防鼠工作。

8.做好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，食堂門前實(shí)行三包，不得有積水、垃圾等。9.餐具擺放嚴(yán)格按照：“一洗、二清、三消毒、四保潔 ”的程序進(jìn)行，防止餐具污染。

10.除塵濾布餐桌、柜臺(tái)、門窗、玻璃、地面無(wú)雜物、灰塵、油泥。就餐桌椅、柜臺(tái)、打菜案桌擺放有序，整潔完好。

11做好區(qū)域內(nèi)節(jié)能降耗工作、在日常保潔工作中應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的完好情況，如有破壞及時(shí)上報(bào)至辦公室.12.完成臨時(shí)性或領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作。強(qiáng)化責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)，完成甲方和公司安排的其他臨時(shí)任務(wù)。

崗上要求：

1.形象良好,著裝整齊、整潔.2.認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程、規(guī)范服務(wù).3.按時(shí)按量完成各項(xiàng)分配工作.4.關(guān)注環(huán)境影響,節(jié)約能源,防止污染.5.工作質(zhì)量符合相關(guān)具體檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn).