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生產(chǎn)部組長崗位職責(zé)
生產(chǎn)部組長對(duì)公司生產(chǎn)安全管理負(fù)全面責(zé)任
一、遵守公司規(guī)章制度，服從生產(chǎn)的工作安排，參加集體組織召開的工作會(huì)議和學(xué)習(xí)活動(dòng)，
了解生產(chǎn)計(jì)劃安排和要求，結(jié)合公司實(shí)際情況不斷完善產(chǎn)品生產(chǎn)及技術(shù)操作規(guī)程，并付諸實(shí)施。
二、嚴(yán)格遵守上崗操作制度，進(jìn)入車間必須執(zhí)行相應(yīng)規(guī)程：換鞋、更衣、戴帽、雙手消毒等。
工作服應(yīng)保持干凈。
三、生產(chǎn)區(qū)域未經(jīng)許可或授權(quán)人員不得隨意進(jìn)入，可設(shè)置提醒標(biāo)志或門禁管理，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)保
持整潔限制或嚴(yán)禁出現(xiàn)個(gè)人物品。
四、食品加工前，必須檢驗(yàn)材料質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即向上級(jí)通報(bào)，并立即將有質(zhì)量問
題的原料退還倉庫等候上級(jí)處理，杜絕將不合格的原材料用于生產(chǎn)。
五、生產(chǎn)時(shí)應(yīng)仔細(xì)核對(duì)生產(chǎn)用料規(guī)定與要求，確認(rèn)用料與生產(chǎn)要求一致無誤后，方可開始生
產(chǎn)，杜絕浪費(fèi)，有效降低用料成本；
六、生產(chǎn)車間的廢棄物必須及時(shí)清理，防止廢棄物對(duì)食品的污染。
七、嚴(yán)格按照公司生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品加工生產(chǎn)，對(duì)所有的食品質(zhì)量、安全、衛(wèi)生嚴(yán)格把關(guān)。
八、負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程的審核、監(jiān)督、檢查食品生產(chǎn)線的各項(xiàng)工作，掌握工作情況和有關(guān)事項(xiàng)。
九、貫徹執(zhí)行《食品生產(chǎn)安全法》，把對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量的過程管理延伸落實(shí)到每一個(gè)崗位，每一
道工序，預(yù)防質(zhì)量事故的發(fā)生。
十、協(xié)調(diào)各營業(yè)店之間的溝通與合作，解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，根據(jù)各店的訂單需求及時(shí)送
達(dá)，并做好原始單的保存及發(fā)貨記錄，（各店記錄分檔、日記錄、月底統(tǒng)計(jì)后上報(bào)財(cái)務(wù)） 十
一、管理部門基礎(chǔ)設(shè)備維護(hù)，保證生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)能夠正常生產(chǎn)，廚房設(shè)備處于良好狀態(tài)； 十
二、有效控制生產(chǎn)成本，杜絕浪費(fèi)，規(guī)范其生產(chǎn)能耗、物耗的量化，維護(hù)生產(chǎn)秩序確保生
產(chǎn)效益
十三、負(fù)責(zé)確保文明、安全生產(chǎn)，避免生產(chǎn)與安全事故的發(fā)生；
十四、對(duì)公司食品技術(shù)資料的收集、整理與歸檔、保密工作。
十五、合理安排下屬工作，明確崗位職責(zé)和相互配合關(guān)系；
十六、審核生產(chǎn)計(jì)劃的合理性，批準(zhǔn)并下達(dá)實(shí)施生產(chǎn)計(jì)劃或任務(wù)；
十七、查閱生產(chǎn)報(bào)表與物資庫存臺(tái)帳，掌握生產(chǎn)計(jì)劃完成進(jìn)度，考核生產(chǎn)計(jì)劃完成結(jié)果，確
保產(chǎn)品質(zhì)量控制指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)；
十八、及時(shí)解決生產(chǎn)問題，協(xié)調(diào)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間的生產(chǎn)進(jìn)度，預(yù)防各種生產(chǎn)隱患，杜絕各種
生產(chǎn)事故的發(fā)生；
十九、組織開展生產(chǎn)技術(shù)會(huì)、指導(dǎo)操作技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工的操作技能及其熟練程度，
促進(jìn)生產(chǎn)效率的提高；
