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第一篇：酒店工作計(jì)劃
一、酒店消防安全。
（1）、做好日常消防工作，有計(jì)劃、有步驟地進(jìn)行消防安全檢查，建立消防安全檔案并對(duì)每次檢查結(jié)果記錄在冊(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)排除。
（2）、酒店保安員就是消防員，要求每名隊(duì)員必須做到：懂得預(yù)防火災(zāi)的基本措施、懂得撲救火災(zāi)的基本方法；會(huì)報(bào)警、會(huì)使用消防器材、會(huì)撲救初起火災(zāi)、會(huì)組織人員疏散。
（3）、開(kāi)展消防知識(shí)培訓(xùn)，提高消防安全意識(shí)，進(jìn)行消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，使每名隊(duì)員都能熟練掌握滅火的基本技能。
（4）、讓每名隊(duì)員都懂得檢查消防設(shè)施設(shè)備健全與否，制止非法占用消防通道、私自拆除、挪用、圈占消防設(shè)施的行為等一切非法破壞消防設(shè)施設(shè)備的行為。
二、酒店的防盜。
根據(jù)我酒店的實(shí)際情況主要做好以下幾個(gè)方面：
1、酒店員工的檢查，根據(jù)員工手冊(cè)的要求檢查員工所帶的物品。對(duì)于員工帶進(jìn)酒店的物品進(jìn)行登記。
2、車(chē)輛的檢查，對(duì)進(jìn)入地下室車(chē)輛上的物品進(jìn)行嚴(yán)格檢查，屬于酒店的物品一律要有有關(guān)人員簽字認(rèn)可才能準(zhǔn)與放行。
3、酒店公共場(chǎng)所的貴重物品的進(jìn)出監(jiān)視，如從大堂門(mén)口、中餐廳門(mén)口及西餐后門(mén)進(jìn)出人員。
三、酒店的防破壞。
1、酒店公共場(chǎng)所的安全，嚴(yán)格查證，謹(jǐn)防閑雜人員混入酒店阻止員工及客人擅自攜帶危險(xiǎn)物品進(jìn)入酒店；注意進(jìn)出人員情況，不允許外來(lái)人員損壞花草，不允許外來(lái)人員長(zhǎng)時(shí)間滯留于正門(mén)廣場(chǎng)，不允許酒店員工停留于前門(mén)停車(chē)場(chǎng)上；注意跟蹤、詢(xún)問(wèn)無(wú)明確目標(biāo)人員，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)采取措施，密切關(guān)注零點(diǎn)以后進(jìn)出酒店的人員；
2、車(chē)輛的安全，嚴(yán)格執(zhí)行治安管理制度，做好車(chē)輛進(jìn)出登記、巡查等治安防范工作。
3、酒店員工及客人的人身安全，迅速妥善地處理各類(lèi)客人與客人之間、客人與酒店員工之間的糾紛，并對(duì)一些簡(jiǎn)單案件的調(diào)查，寫(xiě)出調(diào)查報(bào)告。遇重大案件發(fā)生須立即匯報(bào)，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)并向警方報(bào)案，協(xié)助警方的調(diào)查工作。
目前的隊(duì)伍狀況和工作難度；
1、隊(duì)員的懶散和經(jīng)受不住耐壓。
2、外界的用工荒促使本部隊(duì)員的跳槽傾向嚴(yán)重。
3、服裝的陳舊和搭配混亂不能體現(xiàn)本酒店的時(shí)尚元素。
4、基本裝備基本處于無(wú)的狀態(tài)。
5、人員的缺少和流失造成工作難以展開(kāi)。
6、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安保隊(duì)伍建設(shè)重視。
第二篇：酒店經(jīng)理的述職報(bào)告
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家好！
很榮幸能在這里向酒店領(lǐng)導(dǎo)及各位同仁匯報(bào)我入職以來(lái)的工作，說(shuō)實(shí)話，我此刻的心情非常矛盾與復(fù)雜，為什么這么說(shuō)，因?yàn)槲伊私饩频陫蕵?lè)在經(jīng)營(yíng)上曾經(jīng)有過(guò)輝煌的一頁(yè)，同時(shí)也目睹了現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)上的舉步維艱，從經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)上看，三、四月份僅完成下達(dá)任務(wù)的67%和52%，與去年同期相比較均有所下降。
實(shí)際上，從上任娛樂(lè)部經(jīng)理崗位開(kāi)始我就感受到經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀的嚴(yán)重困難，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)形式和部門(mén)內(nèi)部情況的通盤(pán)了解，我在入職兩個(gè)多月的時(shí)間主要做了以下工作：
一、開(kāi)拓市場(chǎng)，尋找機(jī)遇。
作為酒店的三大經(jīng)營(yíng)部門(mén)之一，如何提高部門(mén)經(jīng)營(yíng)收入，推特色經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是我作為部門(mén)主要負(fù)責(zé)人的第一工作職責(zé)。
20xx年是xx行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈的一年，目前xx市50間以上KTV新開(kāi)的近10家，酒吧近20家，特別是娛樂(lè)休閑業(yè)，用“花樣不斷，變化無(wú)?！眮?lái)形容一點(diǎn)不為過(guò)，不斷崛起規(guī)模大、檔次高的xx娛樂(lè)場(chǎng)所就是一個(gè)標(biāo)志。
面對(duì)如此殘酷的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，如何使酒店的康體娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)在市場(chǎng)上占得一席之地？我們通過(guò)細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，取他人之長(zhǎng)補(bǔ)已之短，利用酒店品牌打造屬于自己的經(jīng)營(yíng)特色：
1、改善KTV的點(diǎn)歌系統(tǒng)進(jìn)行升級(jí)，增加了歌曲容量，提高了點(diǎn)歌速度，同時(shí)解決了客人投訴點(diǎn)歌系統(tǒng)慢、歌曲少等問(wèn)題。
2、為迎合今年韓流帶給xx市旅游熱潮，在酒店領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，娛樂(lè)適時(shí)推出了韓團(tuán)二次消費(fèi)康體娛樂(lè)各項(xiàng)優(yōu)惠措施，并有針對(duì)性增加了500多首韓文經(jīng)典歌曲，引起韓國(guó)客人廣泛興趣。
3、為彌補(bǔ)美容美發(fā)中心外賣(mài)產(chǎn)品的短缺和不足，我部與市場(chǎng)品牌聯(lián)合推出各種高檔精品的外賣(mài)產(chǎn)品，在這方面，不但增強(qiáng)了美容美發(fā)中心的競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也提高了美容美發(fā)的檔次。
4、在“五一”黃金周期間，部門(mén)在游泳中心適時(shí)推出100元家庭健康游以及優(yōu)惠次卡、月卡、折扣活動(dòng)得到客人一致好評(píng)，并帶動(dòng)了游泳中心的人氣和效益。
5、在政策性大氣候的影響下，健康溫泉在處理好外圍關(guān)系的同時(shí)，加緊了在技師服務(wù)技能上的創(chuàng)新，雖然在業(yè)績(jī)上沒(méi)有達(dá)標(biāo)，但為客人和從業(yè)人員提供了一個(gè)安全的環(huán)境，在同行業(yè)得到了一定程度上的認(rèn)可。
二、加大管理，提升服務(wù)。
眾所周知，娛樂(lè)的管理是酒店管理中最敏感、棘手的，有它行業(yè)的特殊性和政策的邊緣性，如果管理跟不上，其它也就無(wú)從談起。
1、首先在工作中以身作則，從自己做起，我要求下屬做到的先自己做到，對(duì)自己提出的要求是不計(jì)較個(gè)人得失，不斤斤計(jì)較，做到“做好不向上邀功，做差不推諉下屬”。
2、以制度管人，部門(mén)重點(diǎn)抓“責(zé)任連帶制度”即：按班組、崗位、區(qū)域所發(fā)生的問(wèn)題責(zé)任到當(dāng)事人和直接管理人員。
3、加強(qiáng)質(zhì)檢。部門(mén)經(jīng)營(yíng)狀況不穩(wěn)定，忙時(shí)員工積極性很高，閑時(shí)就比較懶散。針對(duì)這一現(xiàn)狀，部門(mén)成立了以經(jīng)理助理王珠紅為主的質(zhì)檢小組來(lái)主抓質(zhì)檢工作，每周不定期的對(duì)各班組進(jìn)行檢查，并在部門(mén)例會(huì)上予以通報(bào)，使存在的問(wèn)題得到了及時(shí)的整改。
4、提高管理水平與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。服務(wù)是酒店的生命，好的服務(wù)是高水平的管理得來(lái)的，部門(mén)每周進(jìn)行管理會(huì)議，對(duì)服務(wù)案例進(jìn)行探討，對(duì)酒店投訴進(jìn)行分析，并有針對(duì)性的加以總結(jié)。
三、降低成本，確保安全。
娛樂(lè)部營(yíng)業(yè)面積較大，服務(wù)項(xiàng)目較多，加強(qiáng)成本控制，開(kāi)源節(jié)流是創(chuàng)收的前提。為此，我們?cè)谶@個(gè)基礎(chǔ)上主要開(kāi)展了以下幾個(gè)方面的工作：
1、嚴(yán)格執(zhí)行布草報(bào)費(fèi)程序，杜絕亂報(bào)廢現(xiàn)象。
2、對(duì)酒店成本嚴(yán)格控制，按照財(cái)務(wù)成本組制定的執(zhí)行程序，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)和出品標(biāo)準(zhǔn)。
3、對(duì)經(jīng)營(yíng)區(qū)域水、電、空調(diào)的使用做了明確規(guī)定，各區(qū)域做到人走關(guān)燈，電器斷電。
4、針對(duì)物品的領(lǐng)用與耗用，我們指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，由辦公室統(tǒng)一調(diào)控，并在使用上將其納于各班組班前班后的工作程序，對(duì)辦公用品由專(zhuān)人負(fù)責(zé)統(tǒng)一開(kāi)單領(lǐng)用，同時(shí)對(duì)各班組報(bào)計(jì)劃的領(lǐng)用物品嚴(yán)格控制使用量。
5、積極與職能部門(mén)保持聯(lián)系，確保經(jīng)營(yíng)安全，信息暢通。
四、通過(guò)幾個(gè)多月的工作本人還有許多不足之處：
1、市場(chǎng)信息把握不準(zhǔn)，沒(méi)有挖掘特色極強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。
2、經(jīng)營(yíng)膽略不夠強(qiáng)，對(duì)走政策邊緣項(xiàng)目把握不準(zhǔn)。
3、自身知識(shí)水平有待進(jìn)一步提高。
4、對(duì)于職業(yè)經(jīng)理人的涵養(yǎng)，管理魄力有待加強(qiáng)。
五、對(duì)下一步的經(jīng)營(yíng)和管理構(gòu)想。
1、努力打造酒店的康體娛樂(lè)品牌，整合我們現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)模式，借鑒市場(chǎng)導(dǎo)向，創(chuàng)建自身特色品牌項(xiàng)目，形成一個(gè)有神農(nóng)特色的娛樂(lè)場(chǎng)所，如KTV、健康溫泉、美容美發(fā)、足浴休閑等，只要打響一個(gè)品牌就能牽一而發(fā)動(dòng)全身。
2、整合現(xiàn)有硬件設(shè)施和資源，遵循市場(chǎng)規(guī)律，加大經(jīng)營(yíng)體制與市場(chǎng)的融合，根據(jù)自身特點(diǎn)制定出獨(dú)特有效的經(jīng)營(yíng)方針。同時(shí)要多元化的加大對(duì)外宣傳力度。
3、打造精干的管理隊(duì)伍，煉就優(yōu)質(zhì)服務(wù)的員工群體，保證服務(wù)的個(gè)性化，管理機(jī)制靈活化，管理人員要“上得去，下得來(lái)”形成你追我趕的良性局面。
4、針對(duì)場(chǎng)地大，項(xiàng)目齊，成本低的特點(diǎn)，下一步我們將組建專(zhuān)職娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，設(shè)專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)提成標(biāo)準(zhǔn)，提高營(yíng)銷(xiāo)人員的工作積極性變被動(dòng)為主動(dòng)。在管理工作中要有“跳開(kāi)這個(gè)圈子”回頭看的思維，只有打破常規(guī)才能有突破。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁，非常感謝你們?cè)谶^(guò)去的幾個(gè)月時(shí)間里對(duì)我工作給予的關(guān)心指導(dǎo)，支持與幫助，我將遵照酒店領(lǐng)導(dǎo)“以營(yíng)銷(xiāo)為龍頭、以管理為基礎(chǔ)、以服務(wù)為保障”的經(jīng)營(yíng)理念，團(tuán)結(jié)部門(mén)全體同仁。
孜孜求索，不斷創(chuàng)新，把握市場(chǎng)，帶領(lǐng)部門(mén)全體同仁奮發(fā)圖強(qiáng)，努力拼搏，努力把部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)水平推上一個(gè)新的臺(tái)階，力爭(zhēng)完成下達(dá)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
第三篇：酒店工作計(jì)劃
XX年是酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年，前廳部將認(rèn)真貫徹落實(shí)酒店年度工作的總體要求，結(jié)合我部工作特點(diǎn)，制定本年度工作要點(diǎn)如下：
一、指導(dǎo)思想：
積極開(kāi)展實(shí)際、實(shí)用、有效的工作，堅(jiān)持以“立足企業(yè)、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導(dǎo)，走全面、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展之路，挖掘潛力，開(kāi)源節(jié)流，努力增加營(yíng)業(yè)收入，做好內(nèi)部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門(mén)的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境，實(shí)現(xiàn)部門(mén)規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。
二、內(nèi)部管理：
1、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細(xì)則及實(shí)施辦法》，通過(guò)明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的檢查制度，達(dá)到各崗位全面規(guī)范作業(yè)。
2、加強(qiáng)職場(chǎng)工作質(zhì)量的預(yù)先控制、現(xiàn)場(chǎng)控制、事后控制，著眼于細(xì)節(jié)服務(wù)，關(guān)注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動(dòng)、熱情、準(zhǔn)確、迅速”的服務(wù)。
3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯，對(duì)前臺(tái)、商務(wù)中心、總機(jī)管區(qū)員工逐步試行輪崗工作，達(dá)到豐富員工工作經(jīng)驗(yàn)，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業(yè)一專(zhuān)多能的復(fù)合型人才。
4、完善各類(lèi)表單記錄、數(shù)據(jù)分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。
5、繼續(xù)收集與整理客戶(hù)檔案，為賓客提供親情化、個(gè)性化、定制化服務(wù)增加素材并提供保障。
6、在節(jié)能降耗方面。加強(qiáng)設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)，延長(zhǎng)使用壽命；前臺(tái)節(jié)省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫(xiě)錯(cuò)了用涂改液涂改后再使用，減少因個(gè)人原因而導(dǎo)致浪費(fèi)；總機(jī)在晚0：00過(guò)后，將話務(wù)臺(tái)關(guān)掉一臺(tái)節(jié)約能耗；商務(wù)中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復(fù)印紙等。
7、重視安全防范意識(shí)，貫徹執(zhí)行酒店各項(xiàng)安全規(guī)章制度及公安部門(mén)的有關(guān)規(guī)定。
三、對(duì)外銷(xiāo)售
1、XX年上門(mén)客銷(xiāo)售任務(wù)，根據(jù)XX年的實(shí)際完成情況、酒店內(nèi)部與外部市場(chǎng)環(huán)境另行研究制定。
2、以17-19樓新區(qū)為賣(mài)點(diǎn)增加酒店散客出租率，并充分利用酒店銷(xiāo)售政策加大賣(mài)房力度，做到行權(quán)而不越權(quán)，到位而不越位。
3、加強(qiáng)對(duì)鐵路客運(yùn)處、長(zhǎng)途汽車(chē)站、出租車(chē)公司等單位的外聯(lián)工作，力爭(zhēng)達(dá)到共同協(xié)作、互利互惠的銷(xiāo)售效果。
4、為上門(mén)客人服務(wù)時(shí)，培養(yǎng)前臺(tái)員工留意客人的言行舉止，辨別客人身份及住店性質(zhì)，選準(zhǔn)推銷(xiāo)目標(biāo)，靈活運(yùn)用親近法、選擇問(wèn)法、轉(zhuǎn)折術(shù)法、借人之口法等銷(xiāo)售語(yǔ)言技巧，達(dá)到推銷(xiāo)目的。
5、定期召開(kāi)前臺(tái)管區(qū)上門(mén)客經(jīng)驗(yàn)交流分析會(huì)，研究客人的消費(fèi)心理定位和銷(xiāo)售技巧。同時(shí)，建立健全的考核機(jī)制，每月根據(jù)業(yè)績(jī)情況進(jìn)行排名，分析原因，以便提高。
6、經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游、酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店提供全面、真實(shí)、及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)策略和靈活的推銷(xiāo)方案。
四、員工培訓(xùn)
1、樹(shù)立“培訓(xùn)是給予員工最大福利”的思想，明確培訓(xùn)目標(biāo)，制定嚴(yán)格的培訓(xùn)制度和計(jì)劃，并建立員工培訓(xùn)檔案。
2、結(jié)合各管區(qū)實(shí)際，針對(duì)工作中的薄弱環(huán)節(jié)，有的放矢地開(kāi)展各類(lèi)服務(wù)技能培訓(xùn)，使員工及時(shí)掌握新技術(shù)、新方法，提高員工技術(shù)水平和工作效率，適應(yīng)酒店工作要求。
3、注重職業(yè)道德、安全防范等思想教育的培訓(xùn)工作，樹(shù)立員工主人翁姿態(tài)，激發(fā)員工工作熱情，提高員工整體素質(zhì)，增強(qiáng)員工工作使命感和責(zé)任心及企業(yè)凝聚力。
4、始終堅(jiān)持與我店長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)相適應(yīng)、相協(xié)調(diào)，注重超前型、儲(chǔ)備型培訓(xùn)和對(duì)后備人才的培養(yǎng)，為酒店的發(fā)展準(zhǔn)備更多更豐富的智力資源，促進(jìn)酒店發(fā)展，提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力。
5、利用講授法、視聽(tīng)法、討論法、操作示范法、案例分析法等培訓(xùn)方法，增加員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的興趣，提高員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的理解，方便員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的記憶，促使員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的內(nèi)化。
五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣管理
要加強(qiáng)宣傳、教育將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開(kāi)源節(jié)流”觀念深入員工心中增強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí)同時(shí)更要加強(qiáng)這方面管理在水、電及空調(diào)使用方面我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放并加強(qiáng)督促與檢查杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)”現(xiàn)象并加強(qiáng)員工澡堂管理嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生
2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品管理
我們將參照以往有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定并根據(jù)實(shí)際情況重新梳理制定各部門(mén)辦公用品、服裝及勞保用品領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)并完善領(lǐng)用手續(xù)做好帳目要求按規(guī)定發(fā)放做到帳實(shí)相符日清月結(jié)并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管防止變質(zhì)受損
3、加強(qiáng)車(chē)輛乘車(chē)卡及電話管理
建立車(chē)輛使用制度實(shí)行派車(chē)制嚴(yán)禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿并加強(qiáng)車(chē)輛油耗、維修管理以及車(chē)輛護(hù)養(yǎng)確保酒店領(lǐng)導(dǎo)用車(chē)及用車(chē)安全對(duì)乘車(chē)卡和撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格管理及登記制度防止私用
六、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率
總辦酒店對(duì)外接待窗口酒店與社會(huì)各職能部門(mén)、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)重要部室今年我們將利用已有外交資源繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系為酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好外部發(fā)展環(huán)境
同時(shí)根據(jù)部門(mén)職能我部將注重與店內(nèi)各部室銜接協(xié)調(diào)各部室工作及時(shí)協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱事務(wù)并對(duì)酒店各項(xiàng)措施決定落實(shí)情況進(jìn)行督促并編匯每月工作會(huì)議紀(jì)要使酒店各部門(mén)工作月月有安排日日有行動(dòng)
六、宣傳、推介亮品牌
1、要提高文件材料寫(xiě)作水平與質(zhì)量及時(shí)完成酒店各種文件、材料起草、打印及發(fā)送工作要加強(qiáng)檔案管理建立檔案管理制度對(duì)存檔有關(guān)材料、文件要妥善保管不得損壞、丟失
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡加大對(duì)酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出先進(jìn)典型極力推介酒店樹(shù)立良好酒店外部形象提高酒店知名度
總之在新一年里總辦全體員工將以新起點(diǎn)新形象新工作作風(fēng)在酒店正確領(lǐng)導(dǎo)下與各部門(mén)緊密配合團(tuán)結(jié)一心為酒店發(fā)展與騰飛而努力奮斗！
第四篇：項(xiàng)目部總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、執(zhí)行各業(yè)務(wù)的銷(xiāo)售政策及營(yíng)銷(xiāo)策略;
2、執(zhí)行各業(yè)務(wù)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，按月完成銷(xiāo)售目標(biāo);
3、定期總結(jié)銷(xiāo)售目標(biāo)完成情況，并向上級(jí)匯報(bào);
4、及時(shí)反饋銷(xiāo)售過(guò)程中存在的問(wèn)題，并協(xié)調(diào)資源、優(yōu)化改進(jìn)。
5、收集潛在客戶(hù)資料和新客戶(hù)資料，為銷(xiāo)售工作做好準(zhǔn)備;
6、與客戶(hù)進(jìn)行商務(wù)洽談，就產(chǎn)品及服務(wù)的功能、價(jià)格、期限等方面進(jìn)行溝通;
7、簽訂并管理銷(xiāo)售合同，跟蹤合同執(zhí)行、客戶(hù)回款;
8、定期對(duì)重要客戶(hù)進(jìn)行回訪，撰寫(xiě)客戶(hù)關(guān)系報(bào)告及建議。
第五篇：酒店實(shí)習(xí)生工作總結(jié)
一、實(shí)習(xí)的單位
市區(qū)的一所五酒店。包間墻上的壁畫(huà)具有獨(dú)特的風(fēng)情，國(guó)際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。
二、準(zhǔn)備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期三個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
三、實(shí)習(xí)過(guò)程
酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8時(shí)工作制，一個(gè)月休息4天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時(shí)和晚上4小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但每個(gè)月都會(huì)有個(gè)中提成，我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
四、心得看法
1、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國(guó)連鎖店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。
2、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查，在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
3、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。
五、實(shí)習(xí)總結(jié)
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西。除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
第六篇：大堂經(jīng)理崗位職責(zé)與要求
【崗位職責(zé)】：
1、以流動(dòng)形式，主動(dòng)迎送，引導(dǎo)，分流客戶(hù)。
2、對(duì)客戶(hù)進(jìn)行業(yè)務(wù)指引與營(yíng)銷(xiāo)宣傳。
3、維護(hù)有序的營(yíng)業(yè)秩序，及時(shí)、有效平息客戶(hù)情緒和處理客戶(hù)投訴。
4、維護(hù)營(yíng)業(yè)環(huán)境及服務(wù)設(shè)施、及時(shí)更新宣傳資料及業(yè)務(wù)憑證等。
5、準(zhǔn)確解答客戶(hù)業(yè)務(wù)問(wèn)題，清晰指引客戶(hù)辦理業(yè)務(wù)。
【薪酬福利】
1、薪酬保險(xiǎn)：按照職級(jí)進(jìn)行薪酬評(píng)定，提供具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的薪資，入職購(gòu)買(mǎi)五險(xiǎn)一金(養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、住房公積金)。
2、技能培訓(xùn)：專(zhuān)業(yè)的崗前培訓(xùn)、充分的職業(yè)技能培訓(xùn)、循序漸進(jìn)的職業(yè)能力提升培訓(xùn)。為員工設(shè)置個(gè)人培訓(xùn)賬戶(hù)、網(wǎng)絡(luò)課堂等資源以便進(jìn)行個(gè)性化培訓(xùn)。同時(shí)通過(guò)人才培養(yǎng)長(zhǎng)效機(jī)制，優(yōu)秀人才將參加儲(chǔ)備人才培養(yǎng)計(jì)劃，從管理及專(zhuān)業(yè)技術(shù)兩條通道實(shí)現(xiàn)自我提升，實(shí)現(xiàn)個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃。
3、享有福利：正式員工享受過(guò)節(jié)費(fèi)、帶薪年假，防暑降溫費(fèi)、年度體檢等各項(xiàng)福利。
4、企業(yè)文化：團(tuán)結(jié)親和的團(tuán)隊(duì)氛圍、豐富多彩的團(tuán)隊(duì)活動(dòng)。
5、此崗位為外包項(xiàng)目崗位，若表現(xiàn)優(yōu)秀者可競(jìng)聘為民生銀行編制。
