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第一篇：品控崗位職責(zé)

品控崗位職責(zé)

1、品控部崗位職責(zé)

一、崗位職責(zé)

（一）現(xiàn)場(chǎng)品控員

1、在部門(mén)主管的帶領(lǐng)下，貫徹公司質(zhì)量方針、實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量目標(biāo)。

2、負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生、工藝流程的監(jiān)管，半成品、成品的質(zhì)量管控工作。

3、協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題點(diǎn)、原因進(jìn)行分析并制定改進(jìn)措施。

4、認(rèn)真做好每個(gè)監(jiān)管項(xiàng)目的檢查記錄。

5、協(xié)助做好相關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)間的配合工作。

6、服從工作分配，完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)工作任務(wù)。

（二）化驗(yàn)員

1、在部門(mén)主管的帶領(lǐng)下，貫徹公司質(zhì)量方針、實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量目標(biāo)。

2、依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原料、半成品、成品進(jìn)行化驗(yàn)并做好記錄。

3、對(duì)進(jìn)廠原輔材料進(jìn)行檢驗(yàn)，保證不合格原輔材料不投入生產(chǎn)。

4、服從工作分配，完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)工作任務(wù)。

（三）品控文員

1、在部門(mén)主管的帶領(lǐng)下，貫徹公司質(zhì)量方針、實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量目標(biāo)。

2、負(fù)責(zé)質(zhì)量信息采集、分析、傳遞工作，按時(shí)報(bào)出月、季、年報(bào)；監(jiān)控質(zhì)量體系運(yùn)行狀況，按月上報(bào)質(zhì)量分析報(bào)告。協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)分析出產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題點(diǎn)、原因并制定改進(jìn)措施。

3、負(fù)責(zé)QS、HACCP、ISO、誠(chéng)信體系等管理體系認(rèn)證工作。

4、負(fù)責(zé)品牌、商標(biāo)、條碼等知識(shí)產(chǎn)權(quán)的管理工作。

5、按照公司要求做好各類(lèi)管理文件、記錄、報(bào)表的匯總、報(bào)送、存檔等管理工作。

6、組織月度產(chǎn)品質(zhì)量的評(píng)比工作。

7、處理客戶(hù)投訴并提交處理報(bào)告。

2、品管部崗位職責(zé)

1)企業(yè)品質(zhì)制度之訂立與實(shí)施，品管體系的建立、維持和完善。

2)品質(zhì)活動(dòng)之執(zhí)行與推動(dòng)。

3)制程品質(zhì)管制能力之分析，異常之改善。

4)制程品質(zhì)的巡回檢驗(yàn)與控制，來(lái)料、成品、出貨檢測(cè)的控制。

5)客戶(hù)投訴與退貨之處理與調(diào)查、分析、回復(fù)改善及糾正預(yù)防措施。

6)企業(yè)品質(zhì)異常之仲裁及分析處理。

7)量規(guī)，檢驗(yàn)儀器之校正與管制。

8)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與試制品質(zhì)的參與。

9)不合格品預(yù)防措施的訂立與執(zhí)行。

10)協(xié)力廠品質(zhì)能力之輔導(dǎo)，協(xié)力廠品質(zhì)能力與品質(zhì)管制績(jī)效的評(píng)估。

11)品質(zhì)培訓(xùn)計(jì)劃的制定與推動(dòng)及執(zhí)行。

12)品質(zhì)報(bào)告與成本之分析。

13)品質(zhì)資訊的收集，傳導(dǎo)與回復(fù)。

14)品質(zhì)保證方案的擬定并推動(dòng)全面質(zhì)量管理活動(dòng)的進(jìn)行。

15)其他品質(zhì)管制事項(xiàng)的制定。

3、品控員的崗位職責(zé)

1、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，做到上班不遲到、不早退、無(wú)故不缺勤、不擅自離崗；堅(jiān)守工作崗位，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，實(shí)事求是。 2、服從品控主管的領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真執(zhí)行品控主管的工作安排,積極、及時(shí)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

3、各工序品控員應(yīng)認(rèn)真按作業(yè)指導(dǎo)書(shū)及工藝操作要求進(jìn)行規(guī)范操作。

4、熟悉所在工序個(gè)崗位的設(shè)備原理、性能和操作規(guī)程，不斷提高技術(shù)水平，積累經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反饋和提出合理性建議，保證質(zhì)量，提高產(chǎn)量。

5、對(duì)工序的各種設(shè)備進(jìn)行定期保養(yǎng)和日常維護(hù)，在生產(chǎn)過(guò)程中，出現(xiàn)異常情況，要及時(shí)排查處理，及時(shí)向車(chē)間領(lǐng)導(dǎo)和品控主管反饋，并做好跟蹤與記錄。

6、在工作中，要經(jīng)常巡查和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作行為要及時(shí)進(jìn)行糾正。定期對(duì)各崗位人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核，了解和掌握各崗位人員對(duì)各崗位的設(shè)備性能、原理和操作規(guī)程的熟練程度。

7、負(fù)責(zé)監(jiān)督產(chǎn)品及試驗(yàn)品在倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存過(guò)程的標(biāo)識(shí)與出廠跟蹤。

8、負(fù)責(zé)對(duì)不合格產(chǎn)品的判定、記錄、標(biāo)識(shí)、評(píng)審、信息反饋和監(jiān)督處置，并就有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的糾正/預(yù)防措施進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證。

9、熟練掌握各種產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及每道工序的關(guān)鍵控制點(diǎn)，提供生產(chǎn)技術(shù)，負(fù)責(zé)指導(dǎo)生產(chǎn)工藝生產(chǎn)。

10、執(zhí)行公司規(guī)定的生產(chǎn)工藝和各項(xiàng)質(zhì)量管理制度，負(fù)責(zé)監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程中工藝規(guī)程執(zhí)行情況，并對(duì)工序衛(wèi)生、質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，不符合工藝規(guī)程事項(xiàng)采取糾正措施，確保質(zhì)量體系持續(xù)進(jìn)行。

11、偏離生產(chǎn)控制標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品工藝要求時(shí)，應(yīng)令其調(diào)整至符合要求，無(wú)法達(dá)到要求的應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門(mén)。并做好產(chǎn)品隔離觀察處理。

12、做好當(dāng)班工序的衛(wèi)生監(jiān)督與檢查工作，生產(chǎn)開(kāi)始前與結(jié)束后的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生指導(dǎo)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)衛(wèi)生隨時(shí)予以糾正。不符合要求的，及時(shí)反饋上級(jí)。13、不斷改進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)存在的問(wèn)題。提供技術(shù)與質(zhì)量服務(wù)。及時(shí)、準(zhǔn)確解決生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量問(wèn)題。

14、提前15分鐘現(xiàn)場(chǎng)接班，認(rèn)真按工作布置要求進(jìn)行交接。做到人與人當(dāng)面交接。

4、品控部長(zhǎng)崗位職責(zé)

?負(fù)責(zé)新原材料的抽檢、半成品、成品檢測(cè)質(zhì)量記錄的審核；

?對(duì)質(zhì)檢人員制訂詳細(xì)的考核制度、考級(jí)細(xì)則，實(shí)行全面的工作考核；

?產(chǎn)品與生產(chǎn)過(guò)程中品質(zhì)問(wèn)題分析與解決對(duì)策。

?負(fù)責(zé)各項(xiàng)制度、通知的宣傳和貫徹，并負(fù)責(zé)檢查制度的落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)；

?確認(rèn)品質(zhì)檢驗(yàn)系統(tǒng)及規(guī)范之適當(dāng)性及有效性。

?負(fù)責(zé)半成品、成品最終檢驗(yàn)的協(xié)調(diào)、安排，保證合理、及時(shí)；

?負(fù)責(zé)質(zhì)量分析數(shù)據(jù)的采集匯總工作，保證統(tǒng)計(jì)真實(shí)、可信；

?建立及實(shí)施品質(zhì)意識(shí)培訓(xùn)流程及培訓(xùn)；

?對(duì)本單位文件管理負(fù)全責(zé),及對(duì)其所屬人員督導(dǎo)教育；

?根據(jù)品質(zhì)管理之各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求督促本部人員執(zhí)行檢驗(yàn)；

?尋求新方法以提高檢驗(yàn)?zāi)芰?/p>

?完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)；

?督促落實(shí)新員工的階段性考核工作。

?品質(zhì)檢驗(yàn)流程，不合格品處理流程，持續(xù)改進(jìn)流程，糾正與預(yù)防措施實(shí)施流程

第二篇：品控員崗位職責(zé)

黃山康泉食品有限公司 品控員崗位職責(zé)說(shuō)明

1、工作內(nèi)容：

1.1 受品控主管的領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)其負(fù)責(zé)。

1.2 按照各項(xiàng)管理制度、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)和崗位說(shuō)明書(shū)進(jìn)行工作。 1.3 生產(chǎn)時(shí)正常上下班，準(zhǔn)時(shí)參加交接班并做到清楚交接。 1.4 服從指揮，聽(tīng)從工作安排。

1.5 當(dāng)班時(shí)間禁止從事與工作無(wú)關(guān)的事情；

1.6 要熟悉檢驗(yàn)流程知道原輔料、微生物品質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)并會(huì)操作各種常用的抽樣檢驗(yàn)方法，負(fù)責(zé)原輔料、微生物檢查工作。必須配合生產(chǎn)部門(mén)按照工藝要求做好產(chǎn)品的理化檢測(cè)工作

1.7 監(jiān)督成品庫(kù)嚴(yán)格先進(jìn)先出的原則出貨及成品庫(kù)存期限跟進(jìn)；

1.8 配合品控主管對(duì)供應(yīng)商的資料和產(chǎn)品進(jìn)行收集、整理分析并進(jìn)行評(píng)價(jià)； 1.9 要不定期對(duì)已驗(yàn)收過(guò)的原輔材料進(jìn)行抽查檢驗(yàn)再確認(rèn)，減少誤差； 1.10 做好公司的保密工作，禁止泄露公司的機(jī)密文件和技術(shù)； 1.11 對(duì)發(fā)現(xiàn)不合格的產(chǎn)品立馬妥善處理，并及時(shí)記錄和反饋。 1.12 定期清理整頓化驗(yàn)室，保持工作環(huán)境的整潔、衛(wèi)生； 1.13 各種化驗(yàn)設(shè)備定期校正、維護(hù)、保養(yǎng)，杜絕錯(cuò)誤、野蠻操作； 1.14 各種檢測(cè)數(shù)據(jù)如實(shí)填寫(xiě)和反饋，禁止虛假填寫(xiě)和不實(shí)匯報(bào)； 1.15 對(duì)操作規(guī)程、生產(chǎn)工藝 、設(shè)備的正確使用等進(jìn)行跟蹤監(jiān)督。 1.16 監(jiān)督車(chē)間各種試劑的正確規(guī)范配制和有效期的確認(rèn)。 1.17 各種監(jiān)督記錄表格規(guī)范、如實(shí)、正確的填寫(xiě)和及時(shí)上交。

- 1黃山康泉食品有限公司

3.1 具有對(duì)檢驗(yàn)的產(chǎn)品有合格與否的判定權(quán)力。

3.2 有權(quán)對(duì)工作范圍內(nèi)的生產(chǎn)人員根據(jù)員工的工作表現(xiàn)提出獎(jiǎng)勵(lì)和處罰的建議。 3.3 有權(quán)對(duì)供應(yīng)商的資格和供應(yīng)商的供貨能力進(jìn)行評(píng)價(jià)

3.4 有權(quán)對(duì)工作范圍內(nèi)的質(zhì)量和衛(wèi)生狀況進(jìn)行查核,發(fā)現(xiàn)異常情況有權(quán)要求責(zé)任部門(mén)進(jìn)行整改,或停機(jī)整改。

3.5 有權(quán)接受公司和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織的與其業(yè)務(wù)相關(guān)的培訓(xùn)。

3.6 有權(quán)對(duì)生產(chǎn)部門(mén)違反操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行處罰和對(duì)生產(chǎn)出來(lái)的不合格品進(jìn)行處理。 3.7 有權(quán)對(duì)生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程、設(shè)備使用等提出改良性意見(jiàn)。

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第三篇：品控經(jīng)理崗位職責(zé)

老盛昌配送有限公司

崗位職責(zé)

崗位：品控經(jīng)理（兼廠長(zhǎng)助理）

匯報(bào)：廠長(zhǎng)

下屬：品控主任

1、嚴(yán)格執(zhí)行公司和工廠的規(guī)章制度，堅(jiān)決服從公司及廠長(zhǎng)的指揮；宣傳貫徹公司及工廠質(zhì)量方針和目標(biāo)，建立工廠完善的質(zhì)量管理體系，監(jiān)督、協(xié)助相關(guān)部門(mén)開(kāi)展質(zhì)量管理工作，降低各種食品安全事件的發(fā)生，確保工廠食品安全風(fēng)險(xiǎn)處于可控狀態(tài)。

2、根據(jù)工廠不同發(fā)展時(shí)期，負(fù)責(zé)推進(jìn)各質(zhì)量管理體系及管理制度在工廠的逐步開(kāi)展；負(fù)責(zé)部門(mén)團(tuán)隊(duì)建設(shè), 各崗位合理定編，不斷完善部門(mén)內(nèi)部質(zhì)量管理架構(gòu)，明確各層級(jí)和職能的質(zhì)量管理職責(zé)及權(quán)限，使質(zhì)量管理工作無(wú)縫開(kāi)展；實(shí)施相應(yīng)的績(jī)效考核，制定執(zhí)行各項(xiàng)獎(jiǎng)懲措施，激勵(lì)下屬努力工作。

3、負(fù)責(zé)食品法律法規(guī)的宣導(dǎo)，開(kāi)展工廠管理人員及員工的質(zhì)量培訓(xùn)及考核，不斷提高基層管理者的質(zhì)量意識(shí)和管理水品；負(fù)責(zé)組織實(shí)施部門(mén)人員的產(chǎn)品質(zhì)量管理及專(zhuān)業(yè)技能的培訓(xùn)及考核，不斷提高工廠的質(zhì)量管理水準(zhǔn)。

4、協(xié)助研發(fā)部門(mén)、標(biāo)準(zhǔn)化部門(mén)的工作，完善各產(chǎn)品工藝和操作流程等技術(shù)性文件，監(jiān)督協(xié)調(diào)并落實(shí)各新品在工廠的有序試產(chǎn)及正式投入生產(chǎn)；配合標(biāo)準(zhǔn)化部門(mén)改善標(biāo)準(zhǔn)流程，優(yōu)化產(chǎn)品工藝；監(jiān)督、協(xié)助采購(gòu)部做好供應(yīng)商遴選和原材料采購(gòu)工作；監(jiān)督工程部對(duì)各設(shè)備設(shè)施的改造，并證對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。

5、負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)各產(chǎn)品從采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收、庫(kù)存、投料、加工、入庫(kù)、配送各環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制點(diǎn)，科學(xué)設(shè)置各項(xiàng)品控參數(shù)，確定關(guān)鍵質(zhì)量控制參數(shù)，復(fù)核并監(jiān)督生產(chǎn)各環(huán)節(jié)在產(chǎn)品工藝和產(chǎn)品質(zhì)量方面的執(zhí)行情況，有效控制食品生產(chǎn)安全并建立合理安全的食品安全保障體系。

6、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室管理，推進(jìn)和監(jiān)督化驗(yàn)室工作的安全、規(guī)范開(kāi)展，制定各產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)并監(jiān)督執(zhí)行；負(fù)責(zé)檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施的管理，監(jiān)督正確、安全使用；負(fù)責(zé)全廠各類(lèi)計(jì)量器具的定期檢定和校準(zhǔn)工作。

7、編制如HACCP等各類(lèi)質(zhì)量管理文件并推行落實(shí)；維護(hù)質(zhì)量體系在工廠的有效運(yùn)行，定期組織體系評(píng)審以驗(yàn)證管理體系；負(fù)責(zé)食品溯源系統(tǒng)的有效運(yùn)行；負(fù)責(zé)協(xié)助公司做好食品安全申報(bào)工作及處理各類(lèi)突發(fā)食品安全事件。

8、定期組織各職能質(zhì)量管理人員召開(kāi)例會(huì)，提出問(wèn)題，解決問(wèn)題，制作相應(yīng)管理措施；科學(xué)設(shè)計(jì)各類(lèi)質(zhì)量管理表單并落實(shí)執(zhí)行，按照要求分類(lèi)妥善保管各類(lèi)質(zhì)量管理資料；匯總處理質(zhì)量投訴、內(nèi)部退貨及內(nèi)部質(zhì)量投訴，分析數(shù)據(jù)并定期出具評(píng)估報(bào)告。