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第一篇：服務(wù)員培訓(xùn)與管理制度

1、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。2分

2、開單或送食品時出現(xiàn)差錯。1分

3、在營業(yè)場所奔跑者。2分

4、亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。5分

5、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人。2分

6、對工作不主動使之失職。3分

7、拿酒水上餐具未使用托盤者。1分

8、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。2分

9、當(dāng)班時間聚堆聊天。2分

10、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。3分

11、遇到客人無主動問候意識。2分

第二篇：招聘啟事

現(xiàn)特向社會招聘賢才：

餐廳服務(wù)員、傳菜員：100名客房服務(wù)員：10名

條件：

1、餐飲、客房服務(wù)員：女，身高1.58m以上，中專以上學(xué)歷

2、傳菜員：男，身高1、65m以上。

3、門童：4名，男，身高1、65m以上，形象好，氣質(zhì)佳。

工資福利待遇：

1、餐廳服務(wù)員、傳菜員、門童：2100+提成+工齡

2、客房服務(wù)員：1800+工齡

以上人員一經(jīng)錄用，酒店提供公寓化食宿。

招聘熱線：xxxxxxxxx

第三篇：招聘啟事

一、招聘學(xué)科：

語文、數(shù)學(xué)――班主任

二、招聘條件：

1、本科及本科以上學(xué)歷；

2、男女不限，年齡在23――45周歲；

3、持有教師資格證、普通話等級證、畢業(yè)證（缺一不可）；

4、熱愛教育工作，喜歡孩子，負(fù)責(zé)、踏實、肯干；

5、尊重領(lǐng)導(dǎo)、顧全大局、團結(jié)同志、熱愛學(xué)生關(guān)注所教每一位學(xué)生的發(fā)展；

6、服從學(xué)校安排，承擔(dān)學(xué)校的工作量，認(rèn)真履行相應(yīng)的崗位職責(zé)；

7、學(xué)校實行坐班工作制，受聘人員在上班期間一律不準(zhǔn)在校外從事第二職業(yè)；

8、有學(xué)校經(jīng)驗者優(yōu)先；

9、北京市戶口。

三、工資待遇：

1、含早餐、午餐，無住宿；

2、五險一金，稅后5000――5500元。

四、報名時間：

20xx年1月26日―2月22日

五、聯(lián)系方式：

1、自薦材料發(fā)至郵箱：

2、接到面試通知后攜報名材料到學(xué)校報名。材料包括個人簡歷、身份證、畢業(yè)證書、教師資格證書、專業(yè)技術(shù)職稱證書、各種榮譽證書的原件與復(fù)印件。

3、聯(lián)系電話：xx。聯(lián)系人：xx。

4、微信：xx

5、學(xué)校地址：xx

第四篇：服務(wù)員崗位具體職責(zé)

導(dǎo)語:作為一名餐廳服務(wù)員，其工作內(nèi)容有哪些?

(1)在所指派的崗位內(nèi)招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務(wù)。

(2)按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準(zhǔn)備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。

(3)每日按時憑單到倉庫領(lǐng)取日用品(可由領(lǐng)班負(fù)責(zé)或接受領(lǐng)班交待)。

(4)了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人。

(5)為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐。

(6)注意客人所點的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領(lǐng)班。

(7)盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責(zé)。

(8)負(fù)責(zé)好餐后各項收尾工作，清潔好當(dāng)值衛(wèi)生，交接好。

服務(wù)員其他要求

1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。

2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。

3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。

5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。

6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和*作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。

7、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。

8、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。

9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務(wù)工作。

10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

第五篇：服務(wù)員培訓(xùn)與管理制度

第一節(jié)

1、及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實安排好餐桌。

2、接受客人的臨時訂座。

3、負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4、儀容整潔，不擅離崗位。

5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。

7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。

8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。

9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

第二節(jié)

1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

第三節(jié)

1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。

2、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。

3、了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。

4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。

5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

7、協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。

扣分制度

1、上崗時，衣冠不整、不佩帶工號牌。2分

2、當(dāng)班時未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。2分

3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。2分

4、不注意衛(wèi)生，隨地吐痰，丟棄雜物者。2分

5、無故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛(wèi)生）2分

6、當(dāng)班時打盹睡覺者。4分

7、未經(jīng)許可，隨意玩弄場內(nèi)設(shè)施者。2分

8、工作散漫，未及時向客人提供合理服務(wù)。4分

9、當(dāng)天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。2分

10、對客人服務(wù)禮貌不到位者。3分

11、對個人儀容、儀表不認(rèn)真對待。2分

12、未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者。2分

13、班前會及大掃除無故缺席。5分

14、當(dāng)班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語言。3分

15、未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。5分

16、當(dāng)班時間看雜志或無故串崗而怠工者。2分

17、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。2分

18、開單或送食品時出現(xiàn)差錯。1分

19、在營業(yè)場所奔跑者。2分

20、亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。5分

21、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人。2分

22、對工作不主動使之失職。3分

23、當(dāng)班時用廁時間超過10分鐘。2分

24、不按規(guī)范站立或站立時間未準(zhǔn)時。2分

25、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準(zhǔn)備。2分

26、拿酒水上餐具未使用托盤者。1分

27、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。2分

28、當(dāng)班時間聚堆聊天。2分

29、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。3分

30、遇到客人無主動問候意識。2分

第六篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)鋪臺等餐前準(zhǔn)備工作，確保酒店餐廳正常營業(yè)使用;

2、負(fù)責(zé)用餐來賓的迎送服務(wù);

3、運用標(biāo)準(zhǔn)的禮貌用語和肢體語言，熱情、周到、主動的為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

4、熟悉基本的餐飲禮儀，能夠根據(jù)賓客的不同要求為其推薦菜式或酒水飲料;

5、餐后負(fù)責(zé)及時清臺，整理桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。