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第一篇：幼兒園安全防范管理制度

全國教職工應(yīng)有高度的責(zé)任意識，嚴(yán)守崗位，確保幼兒身心安全，嚴(yán)防各類事故發(fā)生。

一、提高安全意識做好安全工作

1、及時傳達(dá)和學(xué)習(xí)上級領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)安全文件，提高老師的安全教育及管理意識，定期檢查園（班）安全措施的落實情況。

2、對幼兒進(jìn)行安全教育要經(jīng)?；?/p>

3、組織幼兒外出活動要經(jīng)?；?。

4、消毒藥品（如“84消毒液、消毒粉、來蘇水”等）統(tǒng)一存入二樓倉庫，不得在其他室內(nèi)逗留存放。

二、藥品安全管理規(guī)定：（由班主任負(fù)責(zé)）

1、幼兒的內(nèi)服藥和外敷藥分開管理，勿混濁使用。

2、幼兒家長帶藥，寫清幼兒姓名、藥品名稱、服用量、服用時間，交到本班班主任老師手中，家長必須簽字，簽字后方可服用。

3、帶班老師不準(zhǔn)接納由家長遞送的藥品，并提示家長統(tǒng)一由班主任登記藥品。

4、由班主任統(tǒng)一按時分發(fā)藥品。

5、班主任在幼兒所帶藥品上也要貼好標(biāo)簽，做好記錄。

三、電器安全規(guī)定

1、教室的電源開關(guān)、插座要裝在幼兒接觸不到的地方。

2、嚴(yán)禁工作人員在電線上亂拉、亂扯、亂掛。

3、離崗前所有的電扇、空調(diào)、錄音機(jī)、電鋼琴等的開關(guān)必須拔掉。

4、在擦拭開關(guān)時要用干抹布。

5、禁止使用蠟燭、熱得快=裸露的電爐等易引燃的照明取暖用具。

6、離園后應(yīng)有人檢查門窗、水管、電燈、風(fēng)扇、錄音機(jī)、空調(diào)等，防止意外發(fā)生。

7、保證幼兒園房屋、場地、煤氣、電器、電線線路、字具、玩具、生活用品以及體育器械的使用安全。定期由專人檢修，避免摔傷、砸傷、燙傷、走失、觸電、失火、溺水、中毒等事故發(fā)生。

四、用具安全管理規(guī)定

1、班級所使用的壁紙刀、剪刀、體溫計等尖銳物品，統(tǒng)一存放在幼兒拿不到的地方。

2、加強(qiáng)幼兒早、午、晚檢查，幼兒所攜帶的尖銳物品一律沒收，尤其加強(qiáng)對幼兒睡前的檢查（尖銳品、小紐扣、棉花、橡皮、卡子、線團(tuán)等）。

3、嚴(yán)禁在幼兒活動范圍內(nèi)尋訪燒水器、暖水瓶、打火機(jī)、蚊香、電爐等不安全物品。各班老師在打熱水時不準(zhǔn)直接使用暖水瓶或電壺提水，要使用水桶打溫度適宜的水，切記不能直接打滾燙的熱水，并且各班保溫桶必須上鎖扣。

4、幼兒睡前，老師在給幼兒搬床時，不準(zhǔn)把床隨便擺放，以免摔傷幼兒。幼兒午睡，做到不提前搬床，幼兒秩序良好，屋亂跑幼兒。教育幼兒部在床上打鬧，安靜入睡。

5、滅火器放在顯眼地方，教職工掌握使用方法，滅火器要定期檢查、更換、確保使用。

五、接送管理規(guī)章制度

1、為保障幼兒安全，幼兒園實行家長專人接送制度.

2、當(dāng)家長因事須委托他人代接時，待機(jī)人須執(zhí)家長委托書及代價人有效證件，經(jīng)幼兒園與家長電話溝通證實后，方可允許代接。

3、接幼兒離園時，家長及代接人必須符合：年滿18歲的公民，精神無異常，接幼兒時不得酗酒。否則幼兒園有權(quán)拒接，如不服從，園方有義務(wù)向當(dāng)?shù)嘏沙鏊e報。

六、食品安全管理制度

1、廚房工作人員必須熱飯、熱水做降溫處理。

2、教師不給幼兒打過熱過燙的飯菜。

3、熱飯、熱水打回教室單獨放置，遠(yuǎn)離幼兒群體。

4、幼兒在家?guī)淼氖称芬獧z查出廠日期和保質(zhì)期。

5、廚房人員嚴(yán)禁加工劣質(zhì)食品，隔夜食品倒掉，夏季食品購進(jìn)必須冷藏處理。

七、門衛(wèi)安全制度

1、堅守崗位，不擅自離崗，不找人替崗。

2、做好大門鑰匙的保管，不亂扔亂放貨讓他人代管。

3、做好門崗保衛(wèi)工作，對外來人進(jìn)行認(rèn)真詢問，進(jìn)園要得到允許，出示證件，進(jìn)行登記（園長允許后）方可進(jìn)入。不帶幼兒來看園的一律按外來人員進(jìn)行登記。來看園的家長或來園的人，每名教師均有義務(wù)陪同，直到離園，絕不允許讓其獨自留在園內(nèi)。

4、大門時時上鎖，不能掛鎖，隨開隨鎖。

5、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒接送制度，陌生人不準(zhǔn)接走幼兒，如果證件不全或不認(rèn)識的人來接幼兒，需給家長電話聯(lián)絡(luò)，落實后方可接走幼兒。

6、熱情接待來訪家長，認(rèn)真回答家長提出的問題，正面回答幼兒園及幼兒的基本情況，如不知情應(yīng)引導(dǎo)專人回答并及時匯報家長的反饋意見。

第二篇：幼兒園廚房人員工作職責(zé)

幼兒園廚房人員工作職責(zé)（新）

1、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點制作營養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。

2、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。

3、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗收關(guān)，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。

4、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈

五、注意個人衛(wèi)生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進(jìn)行體格檢查。

5、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，禁止多吃多占現(xiàn)象，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。

6、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。

7、同事之間要相互團(tuán)結(jié)，互幫互助，嚴(yán)禁出現(xiàn)分歧，矛盾。 洗碗要求：

1、洗碗時著裝整齊、干凈，做到四勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤更衣。

2、餐具消毒前應(yīng)當(dāng)洗凈，避免油垢影響消毒效果。

3、嚴(yán)格按規(guī)定及程序?qū)Σ途哌M(jìn)行消毒。餐具在放入消毒柜前要瀝干水，

擺放餐具時按消毒常規(guī)要求，豎式擺放。

4、除清洗各班餐具衛(wèi)生外，還要按時擦洗消毒柜和各種清潔用具、各班放餐具桶內(nèi)壁、外側(cè)，及時清理洗涮槽內(nèi)的殘渣污物，保證洗碗池內(nèi)、外壁，各班放餐具桶內(nèi)壁、外側(cè)干凈不油膩； 消毒柜內(nèi)外光潔、無塵、消毒柜內(nèi)無積水、無雜物、無油跡。

5、地面衛(wèi)生：保持任何時候地面無垃圾、干凈、無死角；下水道無雜物、無異味。

6、墻壁衛(wèi)生：保持洗碗間干凈明亮；窗戶內(nèi)外潔凈。

7、洗碗間內(nèi)物品擺放整齊有序。

以上條例一定要認(rèn)真執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)問題一次扣除2分。（發(fā)生惡劣影響的立即

開除，并賠付所有損失）。

第三篇：幼兒園安全防范管理制度

為了維護(hù)正常的教學(xué)秩序，使幼兒園師生財產(chǎn)免受破壞和損失，切實保障師生員工人身安全，特制定門衛(wèi)保安制度：

1、值班人員必須嚴(yán)守崗位，認(rèn)真履行值班制度，克盡職守，不得擅自離開崗位，做個人私事。

2、做好來訪人員登記和驗證。來訪人員進(jìn)園必須先征詢被訪者的同意，經(jīng)驗證登記后方可入內(nèi)。未經(jīng)允許外來人員不得隨意進(jìn)出園區(qū)，更不準(zhǔn)以任何借口無理取鬧，影響正常秩序，對那些不聽勸告、尋釁滋事分子，應(yīng)主動報警，破壞幼兒園正常秩序人員要依法嚴(yán)懲。

3、外來機(jī)動車輛未經(jīng)許可不得進(jìn)入幼兒園，應(yīng)到規(guī)定位置停放。

4、嚴(yán)禁各種商販進(jìn)入園內(nèi)或在幼兒園門口擺攤叫賣。

5、本園家長接送幼兒，需憑幼兒園發(fā)放的接送卡進(jìn)出幼兒園，不在正常時間段接幼兒需做好接領(lǐng)幼兒登記，嚴(yán)防孩子走失。

6、早晚接送幼兒的時間段開啟幼兒園大門，其余時間關(guān)閉幼兒園大門。

7、負(fù)責(zé)園內(nèi)及周邊安全防范工作，每天做好幼兒園的早中晚巡視工作，發(fā)現(xiàn)各種不安全隱患，采取處理措施及時處理。不能處理的，及時上報幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組并向有關(guān)部門報告。

8、熟悉火警，急救等緊急措施，發(fā)生事故及時報告。

第四篇：廚房工作人員崗位職責(zé)

廚房工作人員崗位職責(zé)1:廚房工作人員崗位職責(zé) 行政總廚崗位職責(zé)

1、據(jù)公司董事會或總經(jīng)理指示，負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門溝通，做到上傳下達(dá)。

2、師隊伍技術(shù)培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)。

3、負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。 4、組織酒店對關(guān)鍵原料品質(zhì)的鑒定工作。

5、對酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評級作總體把關(guān)和控制。 6、與酒店總經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。

7、負(fù)責(zé)組織對菜品的設(shè)計和審計工作，不斷了解菜品動態(tài)和動向。 職責(zé)四:廚房工作人員崗位職責(zé) 中廚部主管崗位職責(zé)

1、了解營業(yè)情況，熟悉菜單，合理調(diào)配打荷、炒灶、湯鍋、油鍋、蒸籠等崗位工作。

2、負(fù)責(zé)調(diào)制所有菜肴的調(diào)味汁(芡汁、醬汁)，確?？谖督y(tǒng)一，督促打荷備齊各類餐具，準(zhǔn)確及時安排員工做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

3、帶領(lǐng)員工按規(guī)格烹調(diào)，2:廚房工作人員崗位職責(zé) 1(樹立全心全意為幼兒服務(wù)、為家長服務(wù)、為教職工服務(wù)的思 想，努力鉆研烹調(diào)技術(shù)，燒好可口的飯菜，節(jié)約水、電及燃?xì)狻?/p>

2(經(jīng)常主動了解教職工和幼兒對伙食的反映，根據(jù)幼兒年齡特點及大多數(shù)教職工的口味要求，根據(jù)季節(jié)特征，按照食譜做出色、香、味具全的飯菜，保證幼兒及教職工有合理的營養(yǎng)。 3(嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生要求，把好食品驗收關(guān)。生熟食品要分別管理，生熟用具要分開使用。炊具、用具要嚴(yán)格消毒，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。

4(根據(jù)幼兒、教職工作息時間和就餐人數(shù)，按時供應(yīng)飯菜。冬季要防冷，夏季要防燙，供應(yīng)溫?zé)岷线m的飯菜。

5(認(rèn)真清洗餐具，做好廚房及周圍環(huán)境衛(wèi)生，每周一次大掃除。防鼠、防蟑螂，保持干凈、衛(wèi)生的工作環(huán)境。

6(愛護(hù)廚房設(shè)備，文明使用餐具用具，安全操作各種器械設(shè)備，杜絕全事故發(fā)生。

7(完成幼兒園安排的其他任務(wù)。 3:廚房工作人員崗位職責(zé) 一、爐灶崗位職責(zé)

根據(jù)接待任務(wù)的要求，負(fù)責(zé)菜肴的烹制加工、包括調(diào)料、半成品和湯汁的一切準(zhǔn)備工作等。

二、砧板崗位職責(zé)

負(fù)責(zé)各種用料的存放保管工作，腌制及浸發(fā)。完成宴會和日常菜肴的切配工作，把握食品生熟度。管理好冰柜及冰箱的一切食品存放工作。

三、冷菜崗位職責(zé)

負(fù)責(zé)客人所需的冷菜配制，工藝?yán)涞募庸ぶ谱鳎粩鄤?chuàng)新冷菜。 四、點心崗位職責(zé)

負(fù)責(zé)零餐席桌所需要的點心及各種風(fēng)味小吃，糕點的制作和供應(yīng)，研究不同地方小吃風(fēng)格，增加產(chǎn)品種類。

五、清潔、勤雜工作崗位職責(zé) 1、清潔廚房內(nèi)外的衛(wèi)生; 2、清潔并管理蔬菜; 3、各種器皿的洗滌及收撿; 4、各種魚類、海鮮的管理及斬殺。

第五篇：幼兒園安全防范管理制度

為確保幼兒園消防安全，規(guī)范消防安全管理，根據(jù)我校實際，制定本規(guī)定：

一、幼兒園園長是消防安全第一責(zé)任人；分工負(fù)責(zé)消防安全的副園長是消防安全直接直接管理人。幼兒園全體教工為義務(wù)消防隊員，并有權(quán)制止違反本規(guī)定的任何行為，有權(quán)維護(hù)消防設(shè)施有義務(wù)參加撲救和協(xié)助調(diào)查有關(guān)情況。

二、定期對幼兒教師、保育員進(jìn)行消防安全教育，熟知必要的消防安全知識，會報火警、會使用滅火器材、會組織幼兒疏散、逃生。

三、把好每日晨檢第一關(guān)，認(rèn)真檢查、收繳幼兒帶入園中的火源，并嚴(yán)格保管。

四、因勢利導(dǎo)、不定期向幼兒傳授簡單、基礎(chǔ)的消防安全知識和防火知識教育，教育幼兒不做玩火游戲。同時，幼兒教師、保育員用的火柴、打火機(jī)等引火物，要妥善保管，放置在孩子拿不到的地方。

五、疏散走道應(yīng)雙向疏散，走道凈寬不應(yīng)小于1.2m，地面應(yīng)保持平直，不得設(shè)置影響幼兒疏散的障礙物；

六、幼兒園教室、休息室及活動室禁止煙火，嚴(yán)禁使用明火照明。

七、教室及辦公室禁止使用各類違章電器；及時更換老化電線；禁止亂拉私接電源線路。需要使用電器時，由班主任老師嚴(yán)格看管。

八、幼兒園室內(nèi)裝飾材料宜采用非燃或難燃材料，禁止使用塑料制品裝飾、裝修。

九、幼兒床位的擺放，橫向間距應(yīng)保證大于６０公分的通道、縱向應(yīng)保證１米以上通道。教室及休息室門口不得設(shè)置門簾、屏風(fēng)、桌、椅等影響疏散的遮擋物。兒童休息期間，老師必須陪同。

十、學(xué)校應(yīng)至少每半年組織一次有學(xué)生參加的.演練，并結(jié)合實際不斷完善預(yù)案。

學(xué)校應(yīng)明確一定數(shù)量的疏散引導(dǎo)員，火災(zāi)發(fā)生時，疏散引導(dǎo)員應(yīng)通過喊話、廣播等方式，按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案要求通知、引導(dǎo)火場人員正確逃生。發(fā)生火災(zāi)時，正在授課的教師應(yīng)組織學(xué)生疏散逃生。

十一、電源線穿過悶頂時應(yīng)穿金屬管做保護(hù)，照明燈具等電氣設(shè)備不應(yīng)直接安裝在可燃結(jié)構(gòu)上，不得靠近可燃物品，不得使用落地?zé)?、臺燈，寢室內(nèi)禁止使用電加熱設(shè)備和亂拉臨時電線，電源開關(guān)、插座等距地面不應(yīng)小于1．5米，燈頭距地面不應(yīng)小于2米。

十二、電氣設(shè)施(如電視機(jī)、空調(diào)機(jī)等)周圍不得存放易燃物品，設(shè)施要接地良好，用完后立即斷電。電視機(jī)的室外天線要安裝避雷器，窗簾不能搭在空調(diào)器上。

十三、廚房應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用電器及明火。

十四、值班員需在下班后進(jìn)行消防安全巡視檢查。

十五、對違反本規(guī)定的行為，依據(jù)公安部第６１號令《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位消訪安全管理規(guī)定》進(jìn)行處理。