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值班人員崗位職責
一、值班人員應嚴格按照要求值班,按時交接班,堅守崗位,不
得隨意脫崗。
二、值班人員應對餐廳全面負責,值班期間要加強巡視,做好防盜、防火、防汛、防災等工作,尤其加強對重點部位的監(jiān)管。
三、值班人員不得留宿無關人員在值班室,夜間巡視員工宿舍。
四、遇到緊急事件發(fā)生,要冷靜、負責地、大膽地采取應急措施,以免貽誤,并及時匯報主管領導和有關部門。
五、值班期間,在接到領導指示后,接待下班后來客,處置下班后的突發(fā)、緊急事件;
六、值班人員接打值班電話,應記錄來電時間、單位、授話人、主要內容。語言文明,切忌粗聲粗氣。
七、負責更衣室及包房區(qū)域衛(wèi)生、保潔。
八、中午和晚餐時間負責盒飯的裝配及售賣。
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