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第一篇：餐飲員工守則與規(guī)章制度范文
第一條 遵法紀
學習理解并模范遵守國家的政策法規(guī)和某公司的規(guī)章制度，爭當一名好公民、好職員。
第二條 愛集體
和某公司榮辱與共，關心某公司的經營管理和效益，勤奮學習業(yè)務知識，提高工作能力，多提合理化建議，牢固樹立“團隊、竟創(chuàng)、協(xié)作、責任”的企業(yè)精神。
第三條 聽指揮
服從領導、聽指揮，全面優(yōu)質完成本職工作和領導交辦的一切任務。
第四條 守紀律
不遲到、不早退、出滿勤、干滿點。工作時間不串崗，不辦私事，不私拿或損壞公物，不做有損團結的事。
第五條 重儀表
保持衣冠、頭發(fā)整潔。統(tǒng)一著裝上崗。男職工不留長發(fā)，女職工要淡妝上崗，裝扮適度。
第六條 講衛(wèi)生
常剪指甲，注意衛(wèi)生，無汗味、異味。
第七條 講禮貌
1、使用“您好”、“歡迎您”、“不客氣”等禮貌用語，與客戶相遇，要主動相讓。
2、電話鈴響盡快接聽，鈴響不得超過三聲。
3、接轉電話時，要先說“您好! 中國某公司”，然后細心聆聽，聲調要溫和，勿忘使用崗位禮貌語言。
第八條 敬客戶
1、接待客戶時面帶微笑，與客戶談話時應站立端正，講究禮貌，用心聆聽，不搶話、插話，不爭辯，講話聲音適度有分寸，語氣溫和文雅，不大聲喧嘩。聽到意見、批評時不辯解，冷靜對待，及時上報。
2、遇到客戶詢問，做到有問必答，不能說“不”、 “不知道”、“不會”、“不管”、“不明白”、“不行”、“不懂”等，不得以生硬、冷淡的態(tài)度對待客戶。
第九條 守機密
不向客戶或外部人員談論某公司的秘密事務。一切內部文件、資料、報表、總結等，都應做到先收鎖再離人。
第十條 勤節(jié)約
克服“浪費難免論”，消滅長明燈、長流水。節(jié)約使用文具，愛護各種設備和物品。要發(fā)揚勤儉興業(yè)的好傳統(tǒng)，為某公司的增收節(jié)支做貢獻。
聘 用 制 度
第一條：某公司各部門如因工作需要，必須增加人員時，應由各部門提出招聘計劃或申請，經秘書處批準后，由行政部統(tǒng)一組織招聘。
第二條：新進人員報到時，應向辦公室繳驗下列證件資料：
1、個人履歷表;
2、居民身份證復印件;
3、最高學歷證書復印件;
4、資歷、資格證書(或上崗證);
5、一寸彩色證件照片4張;
由行政部告知有關某公司的規(guī)章制度、福利待遇及有關規(guī)定。辦妥以上入職手續(xù)后，進入一個月的試用期，某公司會對新員工作出評估，必要時可根據(jù)實際情況延長或縮短試用期或者辭退。
第三條：試用人員如因品行不良或服務成績欠佳或無故曠職者，應隨時停止試用，予以解聘。
第四條：正式任用
1、員工入職提供之證明文件必須真實，如發(fā)現(xiàn)有虛假隱瞞將視情節(jié)輕重做出處理，甚至開除。
2、員工如有以下變更事項應在一周內上報單位：
1) 聯(lián)系地址、電話號碼及婚姻狀況。
2) 遇緊急事故聯(lián)系人。
3) 現(xiàn)時參加的學習課程(學歷證明)、現(xiàn)時參加的團體。
第二篇：餐飲店鋪員工規(guī)章制度
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點、名稱和服務方式，根據(jù)前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、了解結帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。
5、協(xié)助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺服務員，溝通前后臺的信息。
第三篇：餐飲規(guī)章制度員工守則范文
一. 行為規(guī)范：
1. 公司各項規(guī)章制度，自覺維護公司利益和形象。
2. 熟悉并認同公司理念與企業(yè)文化，將個人成長與企業(yè)發(fā)展相結合。
3. 客戶至上，努力為客戶提供最佳服務和最高價值。
4. 自尊并尊重他人，誠實對待同事、客戶及供應商。
5. 勤于學習，勇于創(chuàng)新，追求卓越。
6. 充分發(fā)揚團隊精神，相互支持與合作，分享知識與技術。
7. 勤儉從業(yè)，厲行節(jié)約，愛護公共財產。
8. 不得營私舞弊，接受賄賂或回扣。
9. 保守秘密。員工受聘期間有獲得與職位相關的技術、商業(yè)秘密及其它保密信息的權利，但同時具有保證不向任何第三方泄露公司任何保密事項的義務。
二. 辦公秩序
1、員工在公共場所應保持安靜，不得大聲喧嘩、收聽廣 播、播放音樂。
2、員工應自覺維護辦公環(huán)境的整潔，辦公用品應擺放整 齊。
3、工作時間不得串崗、睡崗，聊天，吃零食。
4. 不得在公司的辦公區(qū)域吃午餐。
5.非因工作需要，員工上班時間不得帶耳麥聽音樂。
6. 作時間不得打私人電話。打電話時應保持良好的儀表儀態(tài)并盡量壓低聲音。
7. 前應將辦公用品收拾整齊，按保密要求保存文件和軟盤，關閉電源，鎖好抽屜和門窗。
8. 司安全，未允許不得將他人帶入辦公區(qū)。
9. 司系統(tǒng)和設備安全，員工計算機所需的系統(tǒng)和應用軟件應由技術部門專人安裝，員工不得私自安裝與工作無關的各種軟件及登入與工作無關的網站。
三. 著裝規(guī)定
1、員工著裝須干凈整齊、莊重大方。
2、員工在辦公時間內不得著低領衫、露臍衫、緊身衣短褲、超短裙、睡衣(裙)式及透明、暴露、色彩過于亮麗等各種不適合在辦公時間穿著的服裝，不得穿拖鞋及拖鞋式的休閑鞋，不得赤腳。
3. 女員工在辦公期間應化淡妝，不濃妝艷抹，不得在辦公場所化妝。
4. 工作時間要佩帶胸牌。
四. 員工考勤
1. 上午9：30 -- 10：00晨 會10：00 --14：00
午休：14：00 ---16：00 下午：16：00 ---20：00
2.員工應遵守公司對考勤的各項規(guī)定，不得遲到，早退，礦工。
3.員工應按照公司相關規(guī)定嚴格執(zhí)行請假手續(xù)。
4.請假在一天之內的由部門負責人批準，一周之內的由總監(jiān)批準，一周以上的有總經理批準。病假要有縣級以上醫(yī)療單位的醫(yī)療證明。
5.事假扣除工資額=員工月工資額/20.5×事假天數(shù)。
6.病假扣除工資額=員工月基本工資/20.5×病假天數(shù)。
7.關于遲到和早退的規(guī)定：
一月之內員工遲到和早退累計每達到3次， 將按一日工資扣除作為處罰;超過3次，每次遲到和早退，按三分之一日工資扣除作為處罰。
8.工資發(fā)放時間：工作滿一個月于次月的15日發(fā)放。
五. 網絡使用
1.員工非工作需要不得操作電腦及上網。
2.嚴禁員工使用網上的各種工具聊天。
3.嚴禁員工利用網絡進行損害公司利益的任何活動，包括轉
移和泄露公司各項成果和秘密。
六. 紀律處分
1、有下列情形之一，經查實給予警告處分：
1)1月內遲到及早退累計達3次(含)以上者。
2)1月內曠工1日(含)以內者。
3)違反《員工守則》所列任一條款但尚未造成任何損失者。
2.有下列情形之一，經查實給予嚴重警告處分，并同時扣除該員工當月稅前工資總額的20%作為經濟處罰：
1)12個月內累計曠工1日以上2日(含)以內者。
2)違反《員工守則》所列任一條款，但情節(jié)及影響尚屬輕微者。
3)累計有2次警告者。
3、有下列情形之一，經查實給予解雇處理(即立即解除勞動合同，且不享受任何經濟補償)：
1)12個月內累計曠工3天(含)以上者。
2)違反《員工守則》所列任一條款，使公司蒙受名譽及經濟損失者。
3)觸犯國家法律被勞動改造教養(yǎng)者。
4)已有1次嚴重警告再犯任何過失或有3次警告者。
七. 員工獎勵
員工若有以下情形之一，經所在部門總監(jiān)認給予員工獎金、晉級、公司嘉獎等獎勵：
1、遵守公司各項規(guī)章制度，認真履行職責，有突出表現(xiàn)者。
2、對公司經營管理或業(yè)務工作提出合理化建議，公司采納后經濟效益顯著改善者。
3、在重要技術、業(yè)務領域成績特別優(yōu)秀者。
4、為公司利益而犧牲個人利益，勇于承擔責任者。
5、發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時排除，避免重大損失者。
6、為樹立公司形象、維護公司利益而做出重大貢獻的其它行為。
__的服務理念：表現(xiàn)勝于承諾在服務工作中永遠想在客戶的前面、做在客戶的前面，視客戶為上帝，努力滿足客戶的需求，服務體現(xiàn)在具體細致的工作中，這遠比單純的口頭承諾更重要。
__人的準則：忠誠、合作、學習、創(chuàng)新、進取。
“忠誠、合作、學習、創(chuàng)新、進取”是明遠 的企業(yè)精神，其核心精神是“創(chuàng)新并永遠走在別人的前面”。
忠誠：認同明遠 的價值觀，忠誠明遠事業(yè)，具有高尚的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能夠將自身個性與企業(yè)文化充分融合。
合作：企業(yè)目標的實現(xiàn)不能靠個體行為，而要靠集體的.合力。能夠與人合作、良好溝通是組織的要求，是團隊精神及個人綜合素質的具體表現(xiàn)。
學習：世界在發(fā)展，知識在更新，只有不斷地學習，才能不被時代和社會所淘汰。
創(chuàng)新：企業(yè)的發(fā)展壯大，需要沖破陳規(guī)，不斷開拓，而善于創(chuàng)新的頭腦和富于創(chuàng)新的群體是企業(yè)的生命之源。
進取：企業(yè)通過發(fā)展壯大和培訓激勵，為員工創(chuàng)造更廣闊的空間，員工要跟隨企業(yè)的發(fā)展步伐，不斷自我完善，自我實現(xiàn)。自覺的發(fā)展意識是不斷進取的前提。
第四篇：餐飲店鋪員工規(guī)章制度
1、 晨會
參加會議者為公司全體員工，會議主持由經理或店長輪流擔任。時間控制在6至8分鐘。會議時間是每星期的星期六星期天。會議議題必須使全體員工能通過此項會議迅速調整到最佳工作狀態(tài)并能梳理當天工作計劃。
2、 每周例會
參加會議者為公司全體員工，會議主持由店長主持。時間控制在30分鐘。會議時間為每周日21：30。會議議題為一周工作總結以及下周工作計劃；通報表揚與批評該周表現(xiàn)優(yōu)秀與表現(xiàn)不佳員工；宣達公司政令；該周所遇到的各項工作瓶頸并提出解決方案；協(xié)調各部門之間的工作。
3、 月總結會議
參加會議者為公司全體員工，會議主持由店長主持。時間控制在45分鐘。會議時間為每月尾日17：30。會議議題為當月工作總結以及下月工作計劃；宣達公司政令；協(xié)調各部門之間的工作；通報各項政令實施情況以及各項獎懲方案。
4、 季度總結會議
參加會議者為公司全體員工，會議主持由總經理或店長主持。時間控制在35分鐘。會議時間為每季度第三個月的月總結會議時間。會議議題為該季工作總結以及下季度工作計劃；宣達公司政令；協(xié)調各部門之間的工作；通報各項政令實施情況。
5、年終總結大會
參加會議者為公司全體員工，會議主持由經理主持。時間控制在60分鐘，會議時間為第四季度的季度總結會議時間。會議議題為一年工作總結；公司運營情況；下工作思路及獎勵表彰優(yōu)秀員工。
會議紀律：
1、 不得無故缺席固定會議，由于特殊原因不能參加會議必須會前向店長或經理請假并征得同意方可。
2、 會議之前必須交接好手頭工作，不得無故打斷會議進度。
3、 會議期間必須關閉手機或者把手機調到震動檔。
4、 不得無故遲到。由于特殊原因遲到，必須向與會者道歉，說明遲到理由。
5、 會議期間不得大聲喧嘩，有新議題的提出必須示意主持人請求發(fā)言，征得會議主持同意方可發(fā)言。
第五篇：餐飲規(guī)章制度員工守則范文
一、總則
第一條：全體員工必須遵守國家的法律、法規(guī)和公司的各項規(guī)章制度。
第二條：忠于職守，服從上級安排和調度，優(yōu)質高效完成各項工作，不得有敷衍塞責的行為。
二、員工須知
第一條：所有員工必須穿著公司崗位統(tǒng)一制服及配戴員工牌。
第二條：員工離職時必須將員工牌、所用或保管的企業(yè)資料文件如數(shù)交回;相關工作用具交回辦公室，方可辦理手續(xù)。
第三條：員工牌如有遺失，應立即到辦公室補領，補領時交納規(guī)定之罰款;屬自然損耗者，則以舊換新。
第四條：公司所有員工必須由指定的員工專用通道進出。
第五條：任何員工不得攜帶公司物品離開，若有必要攜帶須有蓋章的出門條。
第六條：員工必須在規(guī)定的時間和地點用餐，自覺維護公共衛(wèi)生秩序，愛護餐廳內設施，若有損壞將由當事人照價賠償。員工應按自己飯量盛飯菜，注意節(jié)約，避免浪費。外來人員不得在員工餐廳用餐。
三、工作紀律
第一條：本公司員工除規(guī)定的放假日及因公出差或請假獲準外，均應按規(guī)定時間上、下班，不得遲到或早退。調班須經上級主管領導批準。上班時間做好本職崗位工作，下班后非工作需要不準在餐廳內逗留。
第二條：工作時間未經批準不得擅離職守，不準串崗，不得私自換班。
第三條：員工上、下班均應按規(guī)定打卡，不得托人代為打卡或代他人打卡。
第四條：工作時間不得吃零食、偷閑、打瞌睡、集眾聊天、唱歌、吹口哨、打私人電話、飲酒、不得當著客人喝水、追逐打鬧或大聲喧嘩，不準干私活。
第五條：對客服務時，員工一律講普通話。
第六條：除公司另有規(guī)定外，員工一律不得使用客用物品及設施。
第七條：上班期間，員工嚴禁在餐廳內抽煙。
第八條：嚴禁偷盜或者以借用名譽將公物帶回家和送給他人使用。 第九條：不能在工作場所喊叫，爭吵，奔跑，以免驚擾客人。不得粗言穢語，不得譏諷客人，不得與賓客爭辯或不理睬顧客，不得交頭接耳和品評客人。絕對禁止與客人爭吵辱罵甚至毆打客人，遇到問題若不能處理應及時上報部門領導。
第十條：在工作中嚴格執(zhí)行交接班制度。
第十一條：各級員工應服從工作安排，對所承擔的工作應爭取時效，不拖延、不積壓，每日應辦事務必當日辦清，如不能辦妥應加班趕辦。如有緊急事務需加班，主管人員通知時不得無故推委。
第十二條：上班前自檢及相互檢查儀容儀表，保持精神情緒愉快。 第十三條：不能在工作時間特別是客人面前埋怨領導及公司。 第十四條：不能對著客人及食品打噴嚏，咳嗽。
第十五條：員工應節(jié)約用水、用電，不得浪費制品用料，各區(qū)域責任人按時開關相應水電。
四、儀容儀表
第一條：除公司另有規(guī)定外，員工上班時間必須穿著工作服，保持儀表端莊、整潔。
具體要求是：
1、頭發(fā)：員工頭發(fā)要經常清洗，保持清潔。男員工頭發(fā)以前不過眉、發(fā)腳不蓋過耳部及后衣領為適度;女員工要求發(fā)不過肩，除短發(fā)外，均需用發(fā)夾盤起，不得染怪異發(fā)色，梳怪異發(fā)型。
2、指甲：指甲應保持清潔，注意經常修剪，不得留長指甲，不得染指甲。
3、胡子;男員工不得留胡子。
4、口腔：保持口腔清潔，無異味，上班前不能喝酒或吃有異味的食品。
5、女員工保持淡雅清妝，不得濃妝艷抹，不得使用香水，上班時嚴禁戴手鏈和戒指(結婚戒指除外)。
6、領帶：不得有破損或歪斜、松弛，應保持整潔并熨燙平整。
7、鞋子：保持清潔，如有破損應及時修補，不得穿帶響底的鞋。
第二條：在工作場所，要面帶微笑，保持優(yōu)雅的姿勢和動作，要禮貌待客。
第三條：在開會或出席其他正式場合時，應盡量坐端正，把腿平行放好，離開時，應將椅子放回至原來的位置。
五、日常行為規(guī)范
第一條：與同事和客人相遇時，應點頭行禮問好。
第二條：工作時間進入辦公室或客人包間，應先輕輕敲門，聽到應答后再進入，進入后，若對方正在講話，要稍等靜侯，不要中途插話。如有急事要打斷說話，也要看機會而且要說：“對不起，打斷您們的談話”。
第三條：在通道、走廊里正面遇到顧客或同事要禮讓，不能搶行，并禮貌地向顧客或同事問好。
第四條：同事之間，不可敲擊或拍打對方身體，不可以使用一些無禮的稱呼招呼同事。
第五條：不得攜帶違禁品、危險品、寵物進入工作區(qū)域。 第六條：各部門之間、同事之間應相互配合，真誠協(xié)作。
第七條：員工必須忠實誠信，不得弄虛作假，偽造帳目，虛報費用。 第八條：不得誣陷他人，搬弄是非。
第九條：同事之間要互助、互敬、互愛，要和睦相處，要謙讓、勤勉，不得以任何形式對他人打擊報復。
第十條：全體員工必須不斷提高自己的工作技能，不斷學習、不斷充實自己，以達到工作上精益求精和提高工作效率的目的。
第十一條：不得泄露公司商業(yè)機密。未經批準，任何員工不得向外界傳播或提供有關企業(yè)的相關資料，(包括專業(yè)技術，經營方針政策，營業(yè)收入等)。
第十二條：不做任何有損公司名譽的事。 第十三條：不得向顧客索要任何饋贈或財物。
第十四條：不得任意翻閱不屬于自己工作范圍內的文件、帳簿、表冊及函件。
第十五條：嚴禁撕毀餐廳張貼的各類公告，嚴禁在公司的公告欄和宣傳欄上亂涂亂畫或私自張貼物品。
第十六條：員工應有強烈的集體榮譽感，積極參加集體活動，不得遲到。
第六篇：餐飲員工守則與規(guī)章制度范文
一：按時上下班。如有特殊情況按以下規(guī)定執(zhí)行：
1：本店員工必需牢固樹立時間意識，上班遲到10分鐘扣5元，以此類推每十分鐘加 扣5元。
2：有事除特殊情況外，提前一天執(zhí)行請假制度，說明理由，去向，方便聯(lián)系。 3：臨時請假按時間累計12小時為一天。
4：由于行業(yè)特殊性，周六、周日不休息，如請假扣除當天工資及全勤獎金。 5：每月請假三天者，月出勤視為滿勤。本店設立超勤獎，金額為：50元/天。 二：上班期間，必須做到著裝整潔、舉止得體、文明禮貌、以誠待人。 1：樹立“顧客至上”的服務理念。
2：學習待客禮儀，主動問好、學會微笑服務。
3：不能以冷淡、隨便、生硬的態(tài)度迎接客人。
4：禁止玩手機、睡覺。接電話不得影響正常工作。上述行為一經發(fā)現(xiàn)，處罰辦法為： 玩手機、看電影、接電話：10 元/次;睡覺：100 元/次。
5：搞好加工車間、店面、工作臺衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)一次衛(wèi)生差罰款 5 元。 五：曠工一天扣三天工資。
六：中途不做的員工(服務員提前壹個月，學徒工提前三個月寫辭職報告)如不按規(guī)定執(zhí)行 的或解聘的員工，終止押金發(fā)放。
七：本店新招員工有關要求。
1：面試時提供自己的聯(lián)系方式，身份證復印件及家長聯(lián)系方式。
2：面試合格后，試用一周，試用期不合格，本店有權辭退，不付任何待遇。
3：試用合格后，工資從試用的第一天算起。工齡滿一年表現(xiàn)好的員工，本店獎勵一 千元。
八：凡礦工和因私事請假外出期間發(fā)生意外，由職工本人負責。本店概不負責。
