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第一篇：餐飲宿舍規(guī)章制度

為了加強(qiáng)內(nèi)部管理，做到既合理地利用資源又節(jié)約開(kāi)支，體現(xiàn)對(duì)業(yè)主及其他員工的公平原則，公司對(duì)現(xiàn)有的員工宿舍的管理有關(guān)注意事項(xiàng)通知并規(guī)定如下：

一、宿舍必須保持整潔衛(wèi)生，不得亂堆亂放。

二、不得在宿舍內(nèi)大聲喧鬧、飲酒猜拳，嚴(yán)禁在宿舍里賭博。

三、節(jié)約水電，不得浪費(fèi)。

四、不得隨意攜帶他人在宿舍內(nèi)留宿，如因特殊情況有親戚朋友投宿的，應(yīng)告知管理處負(fù)責(zé)人或協(xié)管隊(duì)長(zhǎng)，在得到同意后方可留宿。

五、員工因工作需要，經(jīng)管理處許可，住在管理處指定的集體宿舍的不收房屋管理費(fèi)、水電費(fèi)；若條件許可，不造成負(fù)面影響，經(jīng)公司管理處許可的個(gè)別管理人員可住單間宿舍的，必須由公司統(tǒng)一安裝獨(dú)立水電表，按水電表讀數(shù)計(jì)收水電費(fèi)。帶家屬住宿舍的（不提倡住在區(qū)內(nèi)），并按各管理處實(shí)際居住條件暫時(shí)收取30-50元不等的管理費(fèi)。以利合理利用資源和節(jié)約使用水電，體現(xiàn)公平。

本規(guī)定自xx年xx月xx日起執(zhí)行。

第二篇：?jiǎn)T工宿舍的規(guī)章制度

為使員工宿舍保持良好的清潔衛(wèi)生，整齊的環(huán)境及公共秩序，使員工獲得充分的休息，以提高工作效率，特訂本規(guī)定。

一、員工申請(qǐng)住宿條件

1、人員于轄區(qū)內(nèi)無(wú)適當(dāng)住所或交通不便者，可以申請(qǐng)住宿。

二、凡有以下情況之一者，不得住宿

1、患有傳染病者。

2、有不良嗜好者。

三、本公司提供員工宿舍系現(xiàn)住人尚在本公司服務(wù)為條件，倘若員工離職，(包括自動(dòng)辭職，受免職、)時(shí)，對(duì)房屋的使用權(quán)當(dāng)然終止，屆時(shí)該員工應(yīng)于離職日起三天內(nèi)，遷離宿舍，不得借故拖延或要求任何補(bǔ)償費(fèi)。

四、宿舍統(tǒng)由舍長(zhǎng)擔(dān)任宿舍舍監(jiān)，其工作任務(wù)如下：（月5次以上履行職責(zé)不好罰30元）

1、總理一切內(nèi)務(wù)，分配清掃，保持整潔，維持秩序。

2、監(jiān)督輪值人員維護(hù)環(huán)境清潔。

3、有下列情況之一者，應(yīng)通知主管部門(mén)：

（1）、違反宿舍管理規(guī)則，情節(jié)重大者。

（2）、宿舍內(nèi)有不法行為或外來(lái)災(zāi)害時(shí)。

（3）、員工身體不適應(yīng)或病情重大者應(yīng)通知廠部。

五、員工對(duì)所居住宿舍，不得隨意改造或變更房舍。

六、有關(guān)宿舍現(xiàn)有的設(shè)備(如玻璃、衛(wèi)浴設(shè)備、門(mén)窗、床鋪等)本公司以完好狀態(tài)交與員工使用，如有疏于管理或惡意破壞，酌情由現(xiàn)住人員負(fù)擔(dān)該項(xiàng)修理費(fèi)或賠償費(fèi)，并視情節(jié)輕重論處。

七、住宿員工應(yīng)遵守下列規(guī)則：

1、服從舍監(jiān)管理與監(jiān)督。

2、室內(nèi)禁止私自接配電線及裝接電器。 （違者罰30元）

3、室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品。 （違者罰20-200元）

4、個(gè)人棉被、墊被起床后須疊齊。

5、煙灰、煙蒂不得丟棄地上，易燃物品不得放置寢室。

6、換洗衣物不得堆積地上。 （違者罰5元）

7、洗曬衣物需按指定位置晾曬。

8、電視、收音機(jī)的使用，聲音不得放大，以免妨礙他人安寧。

9、就寢后不得有影響他人睡眠行為。

10、夜間最遲應(yīng)于00：30時(shí)前返回宿舍。

11、污穢、廢物、垃圾等應(yīng)集中于指定場(chǎng)所傾倒。

12、宿舍衛(wèi)生由各自住宿人員輪流清潔整理。 （無(wú)打掃罰10元）

13、水、電不得浪費(fèi)，隨手關(guān)燈及水龍頭。

14、沐浴的水、電、煤氣用畢即關(guān)閉。

15、沐浴以20分鐘為限。

16、員工不得于宿舍內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或其他不良或不當(dāng)行為。

八、住宿員工有下列情況之一者，呈報(bào)班組以上會(huì)議議處：

1、不服從舍監(jiān)的監(jiān)督、指揮者。

2、在宿舍賭博(打麻將)斗毆、及酗酒。

3、蓄意破壞公用物品或設(shè)施等。

4、擅自于宿舍內(nèi)接待異性客人或留宿外人者。

5、經(jīng)常妨礙宿舍安寧、屢戒不改者。

6、違反宿舍安全規(guī)定者。

7、有偷竊行為者。

九、遷出員工應(yīng)將使用的床位、物品、抽屜等清理干凈，所攜出的物品，應(yīng)先經(jīng)舍監(jiān)或主管人員檢查。

十、員工住宿應(yīng)向警察單位辦理流動(dòng)戶(hù)口登記（暫住證）。

第三篇：餐飲店管理員工的規(guī)章制度

1、 準(zhǔn)時(shí)上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按集團(tuán)相關(guān)規(guī)定處理。

2、 請(qǐng)假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)假條一天前送到，必須由本人或親屬送達(dá)，病假當(dāng)天須寄交病假條，醫(yī)院證明，必須由本人送達(dá)，如有特殊情況，可親屬代送。

3、 上班時(shí)必須按規(guī)定著裝，戴工號(hào)牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長(zhǎng)指甲，女餐飲員工要統(tǒng)一盤(pán)花，化淡妝，穿肉色絲襪，男餐飲員工不得留長(zhǎng)發(fā)，胡須，穿深色襪子。

4、 站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭(zhēng)吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。

5、 要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ)，必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)打招呼。

6、 上班期間不得玩或接聽(tīng)私人電話，手機(jī)一律關(guān)機(jī)，上下班必須走餐飲員工通道，不可走前門(mén)，不得進(jìn)入吧臺(tái)重地。

7、 上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品（客用電梯，客用樓梯，客用洗手間等）。

8、 不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。

9、 熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水和菜單價(jià)格。

10、 禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù)，情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門(mén)處理。

11、 內(nèi)部餐飲員工的私用物品不可帶入餐廳，統(tǒng)一放在更衣柜。

12、 當(dāng)班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈，門(mén)窗，排風(fēng)，水電及衛(wèi)生；

13、 餐飲員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜，禁止浪費(fèi)。

14、 下級(jí)必須服從上級(jí)，上級(jí)有錯(cuò)也要先服從后投訴，要有層級(jí)管理，不得頂撞，爭(zhēng)吵。

15、 工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象，不要發(fā)脾氣。 嚴(yán)禁在店內(nèi)外打架斗毆，違者重罰。

第四篇：?jiǎn)T工宿舍的規(guī)章制度

為了加強(qiáng)內(nèi)部管理，做到既合理地利用資源又節(jié)約開(kāi)支，體現(xiàn)對(duì)業(yè)主及其他員工的公平原則，公司對(duì)現(xiàn)有的員工宿舍的管理有關(guān)注意事項(xiàng)通知并規(guī)定如下：

一、宿舍必須保持整潔衛(wèi)生，不得亂堆亂放。

二、不得在宿舍內(nèi)大聲喧鬧、飲酒猜拳，嚴(yán)禁在宿舍里賭博。

三、節(jié)約水電，不得浪費(fèi)。

四、不得隨意攜帶他人在宿舍內(nèi)留宿，如因特殊情況有親戚朋友投宿的，應(yīng)告知管理處負(fù)責(zé)人或協(xié)管隊(duì)長(zhǎng)，在得到同意后方可留宿。

五、員工因工作需要，經(jīng)管理處許可，住在管理處指定的集體宿舍的不收房屋管理費(fèi)、水電費(fèi)；若條件許可，不造成負(fù)面影響，經(jīng)公司管理處許可的個(gè)別管理人員可住單間宿舍的，必須由公司統(tǒng)一安裝獨(dú)立水電表，按水電表讀數(shù)計(jì)收水電費(fèi)。帶家屬住宿舍的（不提倡住在區(qū)內(nèi)），并按各管理處實(shí)際居住條件暫時(shí)收取30-50元不等的管理費(fèi)。以利合理利用資源和節(jié)約使用水電，體現(xiàn)公平。

本規(guī)定自xx年xx月xx日起執(zhí)行。

第五篇：餐館員工管理制度

1.貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害;保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。食品存放隔墻、離地距離均應(yīng)在10厘米以上。除冷庫(kù)外的庫(kù)房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。

2.建立入、出庫(kù)食品登記制度。按入庫(kù)時(shí)間先后分類(lèi)存放，先進(jìn)先出。各類(lèi)食品要按品種分開(kāi)存放。冷藏、冷凍的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。

3.食品和非食品(不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。

4.主食、副食分區(qū)存放。各類(lèi)食品按類(lèi)別、品種分類(lèi)、分架存放，距離墻壁、地面均在10厘米以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。

5.冷藏、冷凍柜應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜(不得超過(guò)1厘米)、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。

6.冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。

7.散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

第六篇：餐飲員工管理制度

第一條員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。

第二條食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。

第三條就餐要排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)。

第四條員工就餐時(shí)，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。

第五條就餐員工要養(yǎng)成愛(ài)護(hù)公物的習(xí)慣，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價(jià)賠償。

第六條如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。

員工宿舍管理制度

第一條員工宿舍為員工休息場(chǎng)所，必須保持環(huán)境清潔。

第二條員工實(shí)行輪流值日，對(duì)員工宿舍進(jìn)行日常清理。

第三條在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。

第四條不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。

第五條嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)亂寫(xiě)亂畫(huà)，亂釘釘子，違者罰款20元。

第六條嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50―200元。

第七條宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開(kāi)除。

第八條男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開(kāi)除處理。

第九條未經(jīng)他人同意不得翻動(dòng)他人物品，違者處20―50元罰款。

第十條不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價(jià)賠償。

第十一條。值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。