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第一篇：星級(jí)酒店餐飲營銷方案2021

隨著市場份額的擴(kuò)大和客戶類別的增加，我們的銷售及管理工作的質(zhì)和量必須盡快提高，東莞的市場是有限的，相對(duì)過去今年的市場競爭有力度，我們要剖析市場細(xì)分市場，結(jié)合公司的優(yōu)勢(shì)找準(zhǔn)方法，從細(xì)節(jié)抓起全力以赴，以銷售工作帶動(dòng)本區(qū)的品牌運(yùn)作。根據(jù)四月份的銷售工作，市場反應(yīng)的問題如下：

一、市場方面

1、客戶維護(hù)：回訪不及時(shí)，溝通方法太單調(diào)，軟性口碑無動(dòng)力不能及客戶所需。

2、客戶開發(fā)：一貫打價(jià)格牌，沒能體現(xiàn)出公司的綜合優(yōu)勢(shì)。

3、市場動(dòng)向：信息搜集不夠，影響與客戶的溝通。

4、競爭對(duì)手：根據(jù)各自的優(yōu)勢(shì)和資源都在調(diào)整市場策略緊跟我們。

5、客戶類別分析：學(xué)會(huì)抓大放小用好二八法則，一切從細(xì)節(jié)抓起。

二、管理方面

1、五月份起“粵強(qiáng)酒業(yè)有限公司”將正式啟用，我公司所有對(duì)外文件或單據(jù)都將印有“粵強(qiáng)酒業(yè)有限公司”各部門的相對(duì)印章。

2、進(jìn)出庫商品要有詳細(xì)的明細(xì)臺(tái)帳和管理制度，特殊產(chǎn)品設(shè)立最低庫存量。

3、細(xì)化出貨流程，確保商品的出貨質(zhì)量。

4、建立客戶花名冊(cè)，以月份為單位設(shè)立客戶的銷售曲線示意圖等。

三、銷售回款方面

本月回款比前期有不良現(xiàn)象出現(xiàn)，如：xx商行和xx酒業(yè)，一定要杜絕此現(xiàn)象再次發(fā)生，以現(xiàn)款合作為主，特殊客戶確定好時(shí)間應(yīng)及時(shí)收款，每月底外欠款不得高于x萬元。

四、x月份的工作重點(diǎn)

1、市場開發(fā)：（1）展示與我公司合作的優(yōu)勢(shì)。（2）闡述公司的經(jīng)營理念。（3）解讀公司的發(fā)展戰(zhàn)略。

2、維護(hù)客戶：（1）對(duì)于老客戶和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時(shí)間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請(qǐng)客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。（2）在擁有老客戶的同時(shí)還要不斷從各種渠道獲得更多客戶信息和市場行業(yè)信息。

3、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自己的管理水平端正自己的被管理意識(shí)。

要有好業(yè)績就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開拓視野，豐富知識(shí)，采取多樣化形式，把做業(yè)務(wù)與交流技能相結(jié)合。

4、紅酒略。

五、x月份對(duì)自己有以下要求

1、每月要增加兩個(gè)新客戶，還要有三個(gè)潛在客戶。

2、一周一小結(jié)，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時(shí)改正下次不要再犯。

3、見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準(zhǔn)備工作才有可能不會(huì)丟失這個(gè)客戶。

4、對(duì)客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會(huì)有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一至的。

5、要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。

6、對(duì)所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。

7、客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實(shí)力，才能更好的完成任務(wù)。

第二篇：酒店?duì)I銷活動(dòng)方案

一、目標(biāo)市場分析

為了促進(jìn)該大酒店五一期間的消費(fèi)，我們對(duì)酒店現(xiàn)有消費(fèi)群體和涉縣地區(qū)大眾消費(fèi)形式進(jìn)行了分析，通過分析發(fā)現(xiàn)：酒店現(xiàn)有消費(fèi)群體基本為團(tuán)體、商務(wù)和公款消費(fèi)，而該部分消費(fèi)者五一期間基本放假休息，若不能有效拉動(dòng)涉縣大眾消費(fèi)群體來酒店消費(fèi)，酒店五一期間消費(fèi)狀況將不容樂觀。但涉縣其他消費(fèi)行業(yè)繼春節(jié)之后在五一前后將會(huì)出現(xiàn)前半年的消費(fèi)高潮，這些行業(yè)包括：電信、家電、婚紗攝影、家具、珠寶、手機(jī)通訊、保險(xiǎn)等大眾消費(fèi)行業(yè)。而這些行業(yè)中的中高端消費(fèi)群體也正是酒店的目標(biāo)消費(fèi)群體。

酒店成立一年來，基本未對(duì)該地區(qū)中高端大眾消費(fèi)群進(jìn)行過有效的營銷宣傳。如果針對(duì)這類消費(fèi)群去做廣告宣傳，則存在受眾群體分散，宣傳范圍廣，宣傳工程復(fù)雜，宣傳成本過高等問題。但該地區(qū)內(nèi)已成熟的許多大眾消費(fèi)行業(yè)中，已經(jīng)擁有自己的銷售網(wǎng)絡(luò)和一大批固定中高端顧客。如何能利用這些大眾消費(fèi)行業(yè)的銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售信譽(yù)以及中高端客戶資源，來提升**大酒店自身的品牌形象以及銷售業(yè)績，在五一黃金周和今后成功地拉動(dòng)該地區(qū)中高端大眾消費(fèi)層到**大酒店來消費(fèi);同時(shí)借此機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)該酒店與其他消費(fèi)行業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同打造中高端消費(fèi)市場;也為進(jìn)一步確立**大酒店在涉縣引領(lǐng)中高端消費(fèi)的市場地位奠定基礎(chǔ)，是本策劃案的關(guān)鍵和目的所在。

二、策劃思路

為了建造該地區(qū)中高端消費(fèi)群體的商圈，實(shí)現(xiàn)**大酒店拉動(dòng)該地區(qū)中高端散客消費(fèi)群到酒店消費(fèi)的目的，本策劃案主要從以下幾個(gè)方面考慮：

(一)借勢(shì)營銷

《兵法》有云：“善戰(zhàn)者，求之于勢(shì)，不責(zé)于人，故能擇人而勢(shì)?！?/p>

借勢(shì)就是隨時(shí)關(guān)注和把握身邊的資源和事件，從中聯(lián)系產(chǎn)品和企業(yè)，及時(shí)發(fā)掘和發(fā)現(xiàn)提升產(chǎn)品和品牌的每一次機(jī)遇，及時(shí)抓住與我有用的機(jī)遇，借“勢(shì)”而上，達(dá)到推廣產(chǎn)品和提升企業(yè)的目的。本案主要借兩方面的勢(shì)：

一是借商家之勢(shì)。即借該地區(qū)已成熟的一些消費(fèi)行業(yè)中優(yōu)秀商家的勢(shì)，來更直接，更有針對(duì)性地面對(duì)該地區(qū)中高端消費(fèi)者進(jìn)行營銷宣傳。利用這些優(yōu)秀商家在市場上已樹立的品牌形象、消費(fèi)信譽(yù)和固定客戶群，直接提高**大酒店在該地區(qū)中高端消費(fèi)群心目中的地位。

二是借五一之勢(shì)。即在借助其他行業(yè)優(yōu)秀商家之勢(shì)的同時(shí)，還要借助五一消費(fèi)黃金周的大勢(shì)。雖然五一消費(fèi)黃金周對(duì)該地區(qū)酒店業(yè)并非真正的黃金周，但是對(duì)其它消費(fèi)行業(yè)可謂是真正的消費(fèi)黃金周。我們要借助這個(gè)消費(fèi)黃金周的消費(fèi)之勢(shì)來吸引更多的消費(fèi)者到**來消費(fèi)，同時(shí)借此機(jī)會(huì)宣傳**。

(二)引導(dǎo)消費(fèi)

五一消費(fèi)黃金周里，人們有著大量的消費(fèi)需求，如：家電、婚紗攝影、家具、珠寶業(yè)等等，如果在**大酒店消費(fèi)后，可以同時(shí)得到在這些行業(yè)的優(yōu)秀商家給與的在市場上無法得到的折扣優(yōu)惠，那么，就有很大的可能拉動(dòng)這部分消費(fèi)者到酒店來消費(fèi)。

(三)滿足消費(fèi)

五一黃金周里，顧客來**大酒店消費(fèi)，不僅可以享受到酒店促銷活動(dòng)的各種優(yōu)惠，同時(shí)，還能得到該地區(qū)其它消費(fèi)行業(yè)里優(yōu)秀商家推出的優(yōu)惠活動(dòng)和消費(fèi)折扣。讓顧客有一種“來**消費(fèi) 能享受多家優(yōu)惠”的實(shí)惠感。

第三篇：酒店?duì)I銷方案

為擴(kuò)大市場占有率，促進(jìn)酒店銷售，針對(duì)元旦、春節(jié)期間酒店消費(fèi)旺季的特點(diǎn)，推出以下營銷新舉措：

一、客房促銷辦法：

1、調(diào)整現(xiàn)有對(duì)外銷售價(jià)格：

今日價(jià) 簽單掛帳及商務(wù) 預(yù)付款

協(xié)議價(jià)格 協(xié)議價(jià)

行政套房 888 688 588

豪華休閑套房 428 368 348

豪華商務(wù)套房 398 358 328

休閑套房 328 258 238

商務(wù)標(biāo)間、單間 268 228 208

豪華標(biāo)間 188 168 158

2、除免費(fèi)招待房、自用房外每間/天贈(zèng)送雙份營養(yǎng)自助早餐

3、住客現(xiàn)金開房每間/天贈(zèng)送康體消費(fèi)券40元，免費(fèi)消費(fèi)2小時(shí)

4、新推出鐘點(diǎn)房 9：00－18：00，二小時(shí)起價(jià)60元，每超過一小時(shí)加收30元（僅限豪華標(biāo)間）；午夜房 00：00-6：00 128元/間（限豪華標(biāo)間，不送早餐）；特價(jià)房房價(jià)128元/間（每天限量10間，限豪華標(biāo)間，不送早餐）

5、憑房卡在餐廳消費(fèi)9折、大堂吧消費(fèi)9折、康體中心消費(fèi)9折

6、入住套房贈(zèng)送果盤

7、免費(fèi)撥打市內(nèi)電話

8、客房免費(fèi)寬帶網(wǎng)絡(luò)

9、延遲退房時(shí)間至14：00

二、餐飲消費(fèi)的營銷舉措：

1、調(diào)整餐飲出品結(jié)構(gòu)，啟用新菜譜

2、使用新菜譜后餐飲二樓大廳全面實(shí)行6.8折，餐飲包廂憑會(huì)員卡或協(xié)議享受折扣（酒水、香煙、海鮮、燕鮑翅、特價(jià)菜、宴會(huì)除外）

3、餐飲就餐客人每桌任選一款特價(jià)：大閘蟹12元/只 蛋黃酥6元/份 老面饅頭1元/個(gè)

4、豐富宴席菜單，增加宴席款式從488元/起訂，婚宴特設(shè)喜慶洞房，適時(shí)推出春節(jié)團(tuán)圓宴菜單

5、餐廳每桌消費(fèi)1500元以上贈(zèng)送188元免費(fèi)房券壹張

三、營銷部盡快走出去對(duì)周邊客戶進(jìn)行拜訪，完成營銷協(xié)議的簽訂；事先預(yù)付款的客戶消費(fèi)給予最大程度優(yōu)惠，預(yù)付款起點(diǎn)為3000元。

四、全員營銷提成獎(jiǎng)勵(lì)：對(duì)于內(nèi)部員工介紹親友來酒店消費(fèi)客房價(jià)格不低于協(xié)議價(jià)按實(shí)際結(jié)算金額3%發(fā)放提成獎(jiǎng)勵(lì)，餐飲按實(shí)際結(jié)算金額的2%發(fā)放提成獎(jiǎng)勵(lì)，康體推銷月卡、季卡、半年卡、年卡按5%發(fā)放提成獎(jiǎng)勵(lì)，每月集中統(tǒng)計(jì)發(fā)放；經(jīng)營部門負(fù)責(zé)人和營銷、預(yù)訂人員的提成獎(jiǎng)勵(lì)辦法另行制定。

五、大力推廣酒店會(huì)員卡：酒店的會(huì)員卡現(xiàn)有至尊鉆石卡、至尊貴賓卡和康體時(shí)段卡（含月卡、季卡、半年卡、年卡）三種類型。至尊鉆石卡5000元為辦卡起點(diǎn)，首次充值5000元送1000元，后續(xù)充值每1000元送100元；至尊貴賓卡首次充值起點(diǎn)為20xx元，客人憑卡可享受客房8折，餐飲、大堂吧消費(fèi)8.8折，康體中心的月卡、季卡、半年卡、年卡按現(xiàn)有價(jià)格執(zhí)行，特殊客人經(jīng)批準(zhǔn)后給予適當(dāng)優(yōu)惠。酒店員工推薦銷售會(huì)員卡按充卡金額發(fā)放2%的提成獎(jiǎng)勵(lì)。

六、在公交移動(dòng)電視臺(tái)推出酒店的形象廣告和營銷廣告。

銘鴻大酒店

20xx年12月20日

第四篇：節(jié)日酒店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案

1).九月暢享金秋——碩果飄香

9月10日， 教師節(jié) (公益營銷活動(dòng))

費(fèi)用預(yù)算：3000元(禮品、水療門票)

與幼兒園、小學(xué)聯(lián)系，由酒店提供多功能廳場地、音響等設(shè)施，舉辦“____大酒店_小學(xué) 教師節(jié)文藝匯演”。免收?qǐng)龅刭M(fèi)，免收設(shè)備使用費(fèi)，每位老師贈(zèng)送一份精美禮品及水療館門票;用餐費(fèi)用現(xiàn)付，標(biāo)準(zhǔn)、桌數(shù)不低于800元/席、10席。

9月12日，中秋節(jié) (專項(xiàng)營銷活動(dòng))

費(fèi)用預(yù)算：35000元(獎(jiǎng)品部分置換、單頁印刷、報(bào)紙硬廣、

報(bào)紙軟文、網(wǎng)站、雜志宣傳等)承繼___大酒店大酒店月餅品牌，做強(qiáng)月餅銷售及市場占有率。重點(diǎn)加強(qiáng)中、高端客戶群的營銷，月餅餡料品種增加“臺(tái)灣風(fēng)味”，圍繞大陸與臺(tái)灣海峽兩岸“和”為主線，開展月餅有獎(jiǎng)銷售，最高獎(jiǎng)為雙人臺(tái)灣七日游，以此刺激銷售創(chuàng)出新高。

9月20日，國際愛牙日

費(fèi)用預(yù)算：2000元(牙科醫(yī)院聯(lián)系、宴請(qǐng)、宣傳等)聯(lián)合醫(yī)院，聯(lián)合開展“呵護(hù)牙齒”活動(dòng)，凡在酒店餐飲消費(fèi)的賓客，消費(fèi)滿200元贈(zèng)送“常規(guī)牙齒健康”免費(fèi)檢查一次。

9月27日，世界旅游日

預(yù)算費(fèi)用：1萬元(置換、宣傳等)

(1).參與省、市旅游主辦的旅游推廣活動(dòng)。

(2).聯(lián)合開封旅游局或清明上河園等景區(qū)，以

贊助或置換的形式換得景區(qū)門票，酒店內(nèi)

開展消費(fèi)滿500元，即贈(zèng)送景區(qū)門票一張。

9月末 酒店開業(yè)五周年大型店慶活動(dòng)

預(yù)算費(fèi)用：90萬(大型演唱會(huì))

(1).“____大酒店大酒店店慶五周年大型演唱會(huì)”

邀請(qǐng)一線港臺(tái)歌星1名(擬王力宏/謝霆鋒)，當(dāng)紅網(wǎng)絡(luò)歌手/明星4-5名(擬鄭源、飛輪海等)，目標(biāo)觀眾70-90后人群，采取售票+消費(fèi)滿額贈(zèng)送+贊助的形式。

(2).或者舉辦“弘揚(yáng)國粹 潤澤__”____大酒店

大酒店盛世梨園群英會(huì)，采取售票+消費(fèi)滿額贈(zèng)送等形式。

第五篇：賓館營銷策劃

按照目前旅店情況，首先樹立"以市場為先導(dǎo)，以銷售為龍頭"的思想;為了更好的開展銷售工作，制定營銷方案、市場推廣規(guī)劃，并在工作中逐步實(shí)施。

第一章目標(biāo)任務(wù)

一、客房目標(biāo)任務(wù)：萬元/年。

二、餐飲目標(biāo)任務(wù)：萬元/年。

三、起止時(shí)間：自年月--年月。

第二章形勢(shì)分析

一、市場形勢(shì)

1、年全市旅店客房10000余間，預(yù)計(jì)今年還會(huì)增長1~2個(gè)旅店相繼開業(yè)。

2、競爭形勢(shì)會(huì)相當(dāng)猛烈，"僧多粥少"的征象不會(huì)有明顯改善，削價(jià)競爭仍會(huì)持續(xù)。

三、今年與本店競爭團(tuán)隊(duì)市場的旅店有：鴻運(yùn)大旅店、海外大旅店、?？谫e館、海景灣大旅店、長升旅店、宇海大旅店、海潤旅店、金融大廈、黃金、萬華、南天、匯通、五洲、泰華、奧斯羅克等。

4、與本店競爭散客市場的有：泰華、海景灣大旅店、長升旅店、海外、?？谫e館、金融、鴻運(yùn)、奧斯羅克、萬華、南天、豪富等。

五、預(yù)測(cè)：新旅店相繼開業(yè)團(tuán)隊(duì)競爭更加猛烈;散客市場仍保持平衡;會(huì)議市場潛力很大。

二、競爭優(yōu)、劣勢(shì)

1、三星級(jí)旅店地理位置好。

2、老三星旅店知名度高、客房品種全。

三、餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施全。

4、四周高星級(jí)旅店包圍、設(shè)施裝備雖翻新，但與四周旅店比擬還是有差距。

第三章市場定位

作為市內(nèi)中檔驢友商務(wù)型旅店，充分闡揚(yáng)旅店地理位置優(yōu)勢(shì)，餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體：⑴國內(nèi)尺度團(tuán)隊(duì)。(2)境外驢友團(tuán)隊(duì)。(3)中檔的的商務(wù)散客。(4)各型會(huì)議。

一、客源市場分為：

⑴團(tuán)隊(duì)---本省旅行社及島外旅行社(首都、上海、廣東、東南亞、日、韓等)

(2)散客---首先?？诩爸苓叺貐^(qū)，再島外首都、上海、廣州等大城市的商務(wù)公司。

(3)會(huì)議---當(dāng)局各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機(jī)構(gòu)及島內(nèi)外各商務(wù)公司

二、銷售季候劃分

1、旺季：1、2、三、4、五、十、11、12月份(其中黃金周月份：十、2、5，三個(gè)月)

2、平季：7、8月份

三、淡季：6、9月份

三、旅行社分類

1、按團(tuán)量大小分成b、b、d三類

a類：省中旅、海王、風(fēng)之旅、非官方的、山海國旅、金圖旅行社、事達(dá)國旅、揚(yáng)帆、山海、港澳國旅、觀光、落拓、航空沐日、南山錦江、金椰風(fēng)、海航商務(wù)、等。

b類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。

c類：其他。

按不同分類制定不同旅行社團(tuán)隊(duì)價(jià)格

⑴不變b類客戶，逐步提高b類價(jià)格。

(2)大力成長b類、d類客戶，擴(kuò)大b、d類比例。

2、境外團(tuán)旅行社：

⑴hongkong市場：港中旅、中航假期、康輝假期、關(guān)鍵驢友。

地接社：港澳國旅、海王國旅、山海國旅

(2)馬來西亞東南亞市場

地接社：天馬國際

(3)新加坡：山海國旅

(4)韓國市場--熱帶浪漫國假日之旅

地接社：京潤國旅

三、確定重點(diǎn)合作的旅行社：

省中旅、事達(dá)、東方假期、神州、揚(yáng)帆、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀光、落拓、航空沐日、南山錦江、風(fēng)之旅、金椰風(fēng)、非官方的、海航商務(wù)、國航風(fēng)情等。

第四章不同季候營銷策略

在本章節(jié)中按照淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價(jià)格，月日?qǐng)F(tuán)隊(duì)、散客比例，天天業(yè)務(wù)收入，月度完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)。

第六篇：酒店?duì)I銷工作計(jì)劃

一、努力使散客的入住率上一個(gè)臺(tái)階

XX年，營銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢(shì)，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)與便利的交通條件。我們會(huì)利用所有可能的工具（網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、雜志及短消息的應(yīng)用）加大對(duì)酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。

二、加強(qiáng)與各大旅行社間聯(lián)系

XX年?duì)I銷部擬定在旅游黃金周到來之前，利用周末的休息時(shí)間，到省內(nèi)幾大的旅游城市進(jìn)行走訪，與XX市的各大旅行社之間建立起長期的合作關(guān)系，使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊(duì)安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。

三、加強(qiáng)主題、價(jià)格、渠道營銷策略的應(yīng)用

XX年?duì)I銷部會(huì)根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營銷方案，綜合運(yùn)用價(jià)格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房，棋牌，餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處于主動(dòng)的地位，以限度的吸引顧客，從而保障酒店經(jīng)營目標(biāo)的完成。

四、加強(qiáng)部門間的溝通協(xié)作

建立良好的溝通機(jī)制是有效實(shí)施營銷方案和完美服務(wù)顧客的保障。因此營銷部會(huì)一如既往地積極主動(dòng)地與各部門進(jìn)行溝通協(xié)作，相互配合。以一個(gè)整體面對(duì)顧客，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益

五、具體的目標(biāo)明確

A、會(huì)議計(jì)劃收入為XX萬，理想目標(biāo)是完成XX萬。

B、會(huì)議團(tuán)隊(duì)、旅行團(tuán)隊(duì)的總收入力爭達(dá)到XX萬。

C、由營銷部帶來的餐飲收入突破XX萬

新的一年，我們必將繼續(xù)探索，繼續(xù)學(xué)習(xí)，我們希望又會(huì)有忙碌而充實(shí)的一年，但是明年再回過頭來總結(jié)的時(shí)候，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年里，各項(xiàng)工作都有起色，有突破，有創(chuàng)新，最終當(dāng)然要有不錯(cuò)的業(yè)績。

第七篇：酒店?duì)I銷策劃方案

主題文化營銷

主題文化是指導(dǎo)消費(fèi)者購買行為深層次的東西，它自覺或不自覺地

影響著人們?cè)诓蛷d中的消費(fèi)行為和內(nèi)容。主題文化以主題產(chǎn)品為載體，并通過禮儀、制度、行為方式、消費(fèi)程序、由顏色和聲音形成的文化氛圍等其它方式表現(xiàn)出來。作為更高層次的主題營銷方式，主題文化營銷的重點(diǎn)不再是具體的產(chǎn)品或某一個(gè)品牌，而是主題中所含的文化。其根本目的是在了解某種文化對(duì)顧客消費(fèi)行為的影響的基礎(chǔ)上，通過精心設(shè)計(jì)的主題產(chǎn)品和適當(dāng)?shù)闹黝}促銷活動(dòng)去滿足人們內(nèi)心的愿望和需要，使顧客與餐廳經(jīng)營者達(dá)到一種心靈上的共鳴，顧客在消費(fèi)過程中獲得的不僅是一種物質(zhì)利益的獲取，更有一種文化的交流和精神的愉悅。

主題文化營銷面臨的核心問題是餐廳如何與顧客達(dá)成文化和諧從而走進(jìn)顧客的心，這實(shí)際上是文化親和力問題。餐廳大致可通過以下三條途徑提高文化親和力：

(l)主題文化內(nèi)涵的深度挖掘

主題本身就是一種文化，選擇了某項(xiàng)主題，就是選擇了經(jīng)營某種文

化。文化營銷策略的實(shí)施要求這種文化不僅僅體現(xiàn)于產(chǎn)品本身，更應(yīng)體現(xiàn)在餐廳價(jià)值鏈的全過程。因此，餐廳應(yīng)在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化的基礎(chǔ)上，注重更深層次的文化內(nèi)涵的培養(yǎng)，科學(xué)和藝術(shù)地挖掘文化，在市場調(diào)研與預(yù)測(cè)、市場定位、產(chǎn)品開發(fā)、定價(jià)、渠道選擇、促銷、提供服務(wù)等各

個(gè)流程中均主動(dòng)進(jìn)行文化滲透，提高文化含量，以文化為媒構(gòu)建餐廳與顧客及社會(huì)公眾之間全新的利益共同體關(guān)系。

(2)主題品牌文化造勢(shì)

在成功塑造主題品牌的基礎(chǔ)上，餐廳還必須善于借用文化的力量滲

透造勢(shì)，如通過熱心公益事業(yè)、發(fā)布公益廣告、積極投身環(huán)境與生態(tài)保護(hù)、開發(fā)綠色產(chǎn)品、推崇綠色服務(wù)等措施樹立起良好的社會(huì)形象，用文化的感染力和高尚文化的親和力獲得公眾的信任，進(jìn)而獲得認(rèn)同。

(3)內(nèi)部營銷文化創(chuàng)新

文化是依賴餐廳員工的服務(wù)活動(dòng)來引渡和傳播的，從這個(gè)意義上來說，員工是主題文化的重要載體之一。因此，餐廳只有做好為內(nèi)部員工服務(wù)的工作，運(yùn)用文化力量，影響和感化員工，建立全員文化營銷意識(shí)，才能為餐廳有效地開拓外部市場提供可靠的后盾。主題餐廳是時(shí)代的產(chǎn)物，作為，一種新型的餐飲經(jīng)營業(yè)態(tài)，主題餐廳在未來將會(huì)得到進(jìn)一步的發(fā)展。鮮明的主題特色和濃厚的文化內(nèi)涵將是主題餐廳永恒的追求，主題餐廳應(yīng)理性地運(yùn)用主題產(chǎn)品營銷、主題品牌營銷和主題文化營銷的市場策略，創(chuàng)造生存的條件和發(fā)展的優(yōu)勢(shì)。

第八篇：酒店?duì)I銷方案

一、整體策略

1、公司簡介

公司是由外商巨資打造的集住宿、餐飲、超市于一體的產(chǎn)權(quán)式酒店。酒店座落于新余市繁華地段--團(tuán)結(jié)西路6號(hào)，周邊商業(yè)氛圍濃厚、交通便利，建有各式客房、室、會(huì)議室近200間，擁有能同時(shí)容納近800人就餐的中餐廳，并設(shè)有1800平米的超級(jí)購物市場，方便酒店賓客及附近居民。

公司重金聘請(qǐng)星河營銷策劃公司全程策劃管理，著力打造專業(yè)超值、簡約安全、舒適宜人的時(shí)尚型酒店，為社會(huì)各界人士提供彰顯尊貴品質(zhì)與精致生活的平臺(tái)。

2、整體策略

為了帶動(dòng)整個(gè)項(xiàng)目產(chǎn)權(quán)房的持續(xù)熱銷，成功銷售是整個(gè)項(xiàng)目營銷成功的重要開端。因此，恒基廣場為產(chǎn)權(quán)房制定的營銷目標(biāo)是：充分發(fā)掘產(chǎn)權(quán)式酒店的經(jīng)營潛力和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，結(jié)合后期經(jīng)營的良好前景實(shí)現(xiàn)最大可能的銷售額,完成3-6層所有產(chǎn)權(quán)房的銷售。

立足新余市中心商業(yè)區(qū)及產(chǎn)權(quán)式酒店概念，結(jié)合區(qū)域的特色設(shè)計(jì)，吸引人氣的主力商業(yè)設(shè)置和新余是仙來區(qū)建設(shè)后的美好前景，運(yùn)用多種營銷推廣手段，分期分批逐步推出。

二、市場競爭分析與商業(yè)定位

1、市場競爭分析

通過前期市場調(diào)查分析可以發(fā)現(xiàn)，新余市產(chǎn)權(quán)式酒店發(fā)展的非常有限，市場運(yùn)作也沒有成功的案例，本項(xiàng)目基本上沒有競爭對(duì)手。只是城北有幾家酒店式公寓，由于消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)權(quán)房式酒店、酒店式公寓概念不明容易混淆，對(duì)本項(xiàng)目有潛在的威脅，因此需要在商業(yè)定位上有所區(qū)別并把握時(shí)間盡快實(shí)現(xiàn)銷售。

2、商業(yè)定位

恒基廣場的商業(yè)定位主要為：超市、餐飲、賓館等。

三、銷售方案

1、方案

根據(jù)恒基地產(chǎn)的前期運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)和新余的市場情況，特推出二個(gè)銷售方案供公司領(lǐng)導(dǎo)比較參考。

方案一：

在市場情況好的情況下，先推出位置稍差、較難銷售的部分，此方案的優(yōu)缺點(diǎn)如下：

優(yōu)點(diǎn)

1）位置較差，適合在開盤時(shí)以低價(jià)進(jìn)入市場銷售；

2）前期完成70----80%時(shí)可開始較好位置的銷售，前期的熱銷可以聚集人氣，提供后期的銷售價(jià)格。

缺點(diǎn)

1）可能會(huì)出現(xiàn)客戶信心不足的情況而影響銷售，有一定的市場風(fēng)險(xiǎn)；

2）如前期市場銷售情況不理想，將極大影響整個(gè)項(xiàng)目的銷售。

方案二：

先銷售位置較好的產(chǎn)權(quán)房，預(yù)計(jì)可以保留部分產(chǎn)權(quán)房分期銷售外，其他產(chǎn)權(quán)房可以在短期內(nèi)銷售完畢，此方案的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)如下：

優(yōu)點(diǎn)：

1）產(chǎn)權(quán)房位置好，雖然單價(jià)高但市場接受程度高，能盡快銷售回收資金；

2）延續(xù)產(chǎn)權(quán)房項(xiàng)目的熱銷，直接以高價(jià)樹立恒基地產(chǎn)的形象和品味；

3）帶動(dòng)后期的銷售。

缺點(diǎn)：

產(chǎn)權(quán)房銷售單價(jià)略低，總銷售金額可能也略低。

作為新余商業(yè)中心先期產(chǎn)權(quán)房銷售，恒基地產(chǎn)在確保經(jīng)濟(jì)利益的情況下將盡快實(shí)現(xiàn)銷售為主要目標(biāo)，以避免市場風(fēng)險(xiǎn)，快速回籠資金，聚集人氣為后期銷售打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，在正常情況下，公司可采取銷售方案二，實(shí)際操作方案還需要根據(jù)開盤前一個(gè)月的預(yù)售VIP貴賓卡認(rèn)購情況做相應(yīng)的調(diào)整。

2、售樓開放期優(yōu)惠活動(dòng)方案------VIP貴賓卡認(rèn)購方案。

售樓預(yù)售期采取VIP貴賓卡認(rèn)購方案，可以順勢(shì)摸一下市場行情，能更加準(zhǔn)確的制定合理的價(jià)格。

四、銷售策略

1、銷售準(zhǔn)備

在銷售準(zhǔn)備期，將商業(yè)中心的其他部門結(jié)合進(jìn)行整體宣傳，在產(chǎn)權(quán)房熱銷時(shí)設(shè)立來訪登記，提供長時(shí)間的登記和內(nèi)部認(rèn)購，爭取形成開盤就清盤的形式。

2、銷售進(jìn)度計(jì)劃

1）準(zhǔn)備期

a.制定銷售策略和優(yōu)惠措施

b.制定詳細(xì)價(jià)目表及優(yōu)惠尺度

c.公司命名和標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)

d.銷售道具的準(zhǔn)備（包括樓書、折頁、海報(bào)、請(qǐng)柬、展板、戶型模型、紙袋、小禮品、燈箱等）

e.按揭銀行的確定

f.買房流程、客戶來訪登記管理檔案系列表的制作

g.銷售隊(duì)伍的組織和獎(jiǎng)金制度的擬定

2）引導(dǎo)期

a.客戶預(yù)約登記

b.詳細(xì)價(jià)目表調(diào)整

c.編制完成講習(xí)資料

d.培訓(xùn)銷售人員

e.意向客戶聯(lián)絡(luò)與拜訪

f.售樓場所的模型、衛(wèi)生等設(shè)施的調(diào)試

g.內(nèi)部認(rèn)購活動(dòng)和VIP貴賓卡認(rèn)購

以上方案供領(lǐng)導(dǎo)審閱參考。但方案再好，如果沒有一支優(yōu)秀的銷售隊(duì)伍和良好的執(zhí)行力，我們也只能是紙上談兵，所以，萬事人為先，我們只有先把銷售團(tuán)隊(duì)建立起來，再加上領(lǐng)導(dǎo)的智慧和部門的努力，我們的目標(biāo)就一定能夠?qū)崿F(xiàn)。