涼菜員崗位職責(zé)崗位職責(zé)
1.各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的'質(zhì)量。2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用... [全文]
1.各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的'質(zhì)量。2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用... [全文]
涼菜師傅 都氏二當(dāng)家 成都云瑞餐飲管理有限公司,都氏二當(dāng)家,云瑞 涼菜師傅崗位職責(zé):1.完成每天的涼菜制作任務(wù)3、負(fù)責(zé)灶臺的衛(wèi)生... [全文]
篇一：涼菜廚師崗位責(zé)任制直接上級：涼菜領(lǐng)班直接下級：無工作范圍：負(fù)責(zé)涼菜的加工制作權(quán)限：有權(quán)拒收初加工不合格的原材料主要職責(zé)：1．負(fù)責(zé)... [全文]
1、負(fù)責(zé)工作區(qū)域衛(wèi)生，廚具保持清潔光亮，定期消毒，使用時生熟分開。2、根據(jù)預(yù)訂及主管的'安排，準(zhǔn)備原料及用具。3、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)菜單的要... [全文]
1、按時上下班，服從上級的安排，遵守飯店和部門的各項規(guī)章制度。2、按廚房要求做好環(huán)境、用具等的衛(wèi)生及個人衛(wèi)生。3、按主管分配的... [全文]
一、負(fù)責(zé)各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤。二、負(fù)責(zé)水果拼盤的制作。三、嚴(yán)格執(zhí)行涼菜類制品的投料定額；負(fù)責(zé)計算熟食的出... [全文]
1、按時上下班，服從上級的安排，遵守飯店和部門的各項規(guī)章制度。2、按廚房要求做好環(huán)境、用具等的.衛(wèi)生及個人衛(wèi)生。3、按主管分配的... [全文]
目前很多餐廳，對招聘廚房工作人員要求非常嚴(yán)格。民以食為天，可見廚房工作對于人類的健康是何等重要，對于廚房工作人員崗位職責(zé)的規(guī)定... [全文]
1.按照工藝標(biāo)準(zhǔn)精心制作。2.做好提前準(zhǔn)性，杜絕上主食慢的現(xiàn)象發(fā)生。3.節(jié)約原料，控制成本。4.積極創(chuàng)新，研究新品，新面食。5.安全用電，正... [全文]
1、服從廚房領(lǐng)班的工作安排，負(fù)責(zé)冷菜、色拉的.加工制作和水果切削裝盤。2、熟悉冷菜和鮮果的烹制技藝和加工制作標(biāo)準(zhǔn)，精通烹調(diào)、刀... [全文]
后廚崗位職責(zé)1、在店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)廚房（調(diào)味師、面點師、做飯工、洗碗工），出品間（出品獅）的工作，確保菜品加工，湯鍋調(diào)制工作有序... [全文]
西餐廳廚師長崗位職責(zé)崗位名稱：西餐廚房廚師長直接上級：行政主廚本職工作：主持對西餐廚房的日常管理工作直接責(zé)任：1、每日參加廚房部... [全文]
一、爐灶崗位職責(zé)根據(jù)接待任務(wù)的要求，負(fù)責(zé)菜肴的烹制加工、包括調(diào)料、半成品和湯汁的一切準(zhǔn)備工作等。二、砧板崗位職責(zé)負(fù)責(zé)各種用... [全文]
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