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第一篇：服務(wù)行業(yè)心得
在即將出來(lái)實(shí)習(xí)時(shí)面臨的最大問(wèn)題就是要在哪一個(gè)單位、做什么待遇會(huì)好一點(diǎn)。成為一名營(yíng)業(yè)員并不在我一開(kāi)始的預(yù)測(cè)之中，這個(gè)職業(yè)是我計(jì)劃中的一個(gè)還算不差的以外。我深深地知道，當(dāng)一名普通的工作人員，盡管崗位平凡、工作平靜，但工作政策性強(qiáng)、涉及面廣，面對(duì)的是一個(gè)個(gè)來(lái)自四面八方的客戶，我們的一言一行、一舉一動(dòng)直接展示了工作作風(fēng)，影響著公司的對(duì)外形象。因此在工作中，我們注重提高內(nèi)在素質(zhì)和外在形象。
做為一名合格的營(yíng)業(yè)員要以顧客總體為出發(fā)點(diǎn)，當(dāng)個(gè)體滿意與總體滿發(fā)生沖突時(shí)，個(gè)體應(yīng)服從總體滿意；是建立在道德、法律的社會(huì)責(zé)任基礎(chǔ)上的，有違以上的行為不是其本意；顧客滿意是相對(duì)的、沒(méi)有絕對(duì)的，因此應(yīng)該不
在即將出來(lái)實(shí)習(xí)時(shí)面臨的最大問(wèn)題就是要在哪一個(gè)單位、做什么待遇會(huì)好一點(diǎn)。成為一名營(yíng)業(yè)員并不在我一開(kāi)始的.預(yù)測(cè)之中，這個(gè)職業(yè)是我計(jì)劃中的一個(gè)還算不差的以外。我深深地知道，當(dāng)一名普通的工作人員，盡管崗位平凡、工作平靜，但工作政策性強(qiáng)、涉及面廣，面對(duì)的是一個(gè)個(gè)來(lái)自四面八方的客戶，我們的一言一行、一舉一動(dòng)直接展示了工作作風(fēng)，影響著公司的對(duì)外形象。因此在工作中，我們注重提高內(nèi)在素質(zhì)和外在形象。
做為一名合格的營(yíng)業(yè)員要以顧客總體為出發(fā)點(diǎn)，當(dāng)個(gè)體滿意與總體滿發(fā)生沖突時(shí)，個(gè)體應(yīng)服從總體滿意；是建立在道德、法律的社會(huì)責(zé)任基礎(chǔ)上的，有違以上的行為不是其本意；顧客滿意是相對(duì)的、沒(méi)有絕對(duì)的，因此應(yīng)該不懈地追求，向絕對(duì)滿意靠近；顧客滿意因人而異，提供有差異的滿意服務(wù)。
在實(shí)習(xí)的第一天，我就感觸頗多。帶我的師傅雖然已是業(yè)務(wù)能手，但在工作的空余還不忘提高服務(wù)的質(zhì)量。這并不是一個(gè)普通的“賣東西”的，每個(gè)營(yíng)業(yè)員都要具備一定的能力。例如每天都要跟倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行一定量的請(qǐng)購(gòu)商品，還有每天必做的點(diǎn)貨、理貨還要清理柜臺(tái)。有點(diǎn)像是小型的物流流程。這些都真正體現(xiàn)了能與勤的高效融合。我們既要當(dāng)好“服務(wù)員”，更要當(dāng)好“戰(zhàn)斗員”，隨時(shí)隨地確保服務(wù)的質(zhì)量，真正以強(qiáng)烈的責(zé)任感，以滿腔的熱血，投入到工作崗位中去，在平凡之中體現(xiàn)移動(dòng)人的偉大追求，在平靜之中樹(shù)立移動(dòng)人的嶄新形象，安于寂寞，樂(lè)于奉獻(xiàn)，敢于創(chuàng)新，盡職盡責(zé)搞好服務(wù)工作。我為能加入這樣的一支團(tuán)隊(duì)而自豪。
一個(gè)親切的笑容，一句真切的問(wèn)候，縮短了彼此之間的距離，同時(shí)也贏得了客戶的尊重。唯有真誠(chéng)的微笑，才能“用心”服務(wù)。最后，堅(jiān)持做到服務(wù)的最高境界：有規(guī)范中無(wú)規(guī)范，無(wú)規(guī)范中有規(guī)范。一名專業(yè)的營(yíng)業(yè)員需做到堅(jiān)持將“顧客滿意”置以所有目標(biāo)之上；對(duì)“顧客滿意”為絕對(duì)執(zhí)著，堅(jiān)持好的方面，我們盡可能把服務(wù)置于自身之前，我們獲利直接歸功于此；每天評(píng)估顧客的“滿意度”，是指顧客滿意的程度；善于總結(jié)、勤于學(xué)習(xí)；敬業(yè)樂(lè)業(yè)、對(duì)本身工作崗位熱衷，盡快進(jìn)入角色；必須以自已希望被服務(wù)的對(duì)象的角度來(lái)服務(wù)顧客；目的在于了解商業(yè)銷售的生存在于顧客的滿意；不但從工作中養(yǎng)成“以待客之道”生活中也應(yīng)如此，形成習(xí)慣，提高個(gè)人素質(zhì)；從待客的基本用語(yǔ)開(kāi)始，如禮貌用語(yǔ)、稱呼；養(yǎng)成清爽、利落的動(dòng)作習(xí)慣；如迎賓動(dòng)作、指引手勢(shì)、站姿、遞拿商品等；保持一個(gè)親切、優(yōu)雅的笑容；善于利用自身肢體語(yǔ)言。還要具備一定的銷售技巧。習(xí)慣銷售：有些消費(fèi)者往往習(xí)慣于購(gòu)買其使用慣了的某些商品，使顧客在對(duì)商品的各種特性、特點(diǎn)十分熟悉、信任，而產(chǎn)生的一種偏愛(ài)心理，注意力也集中穩(wěn)定，所以購(gòu)買時(shí)往往不再進(jìn)行詳細(xì)比較與選擇，能夠迅速地形成重復(fù)購(gòu)買，銷售時(shí)應(yīng)盡量推薦顧客經(jīng)常用過(guò)的商品；理智銷售法：有些消費(fèi)者在每次購(gòu)買前，對(duì)所需購(gòu)買的商品，要進(jìn)行較為周密的比較與選擇，，購(gòu)買時(shí)頭腦冷靜、行為慎重，善于控制自已的感情，不受外界的影響而改變自已的觀點(diǎn)，所以應(yīng)少說(shuō)多看，要有耐心，讓顧客自已決定，否則就會(huì)引起顧客的反感，使銷售活動(dòng)受阻。
經(jīng)濟(jì)銷售法：有的消費(fèi)者富有經(jīng)濟(jì)頭腦，購(gòu)買商品時(shí)特別重視價(jià)格的高低，唯有低廉的價(jià)格才能使其滿意，這類消費(fèi)者在選擇商品時(shí)，會(huì)反復(fù)比較各種商品的價(jià)格，對(duì)價(jià)格變動(dòng)反應(yīng)極為靈敏；面對(duì)此類型的顧客，應(yīng)盡量推薦價(jià)廉物美的商品并可在原則的基礎(chǔ)上讓點(diǎn)利給顧客。沖動(dòng)銷售法：有些消費(fèi)者屬于感情用事的人往往接受產(chǎn)品外觀、包裝、商標(biāo)或某些促銷努力的刺激而產(chǎn)生購(gòu)買力行為。這類消費(fèi)者對(duì)商品的選擇以直觀感受為主購(gòu)物時(shí)從個(gè)人興趣和情趣出發(fā)，喜歡新奇特商品，較少考慮商品實(shí)際效用；對(duì)此類顧客以適當(dāng)?shù)卦谏唐飞霞忧‘?dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，往往就會(huì)有所收獲。浪漫銷售法：有些消費(fèi)者感情豐富，富于浪漫情調(diào)，善于聯(lián)想，對(duì)商品的外觀、造型、顏色甚至品牌比較重視；所以對(duì)此類消費(fèi)者在選擇商品時(shí)，注意力易轉(zhuǎn)移，興趣與愛(ài)好也容易變換。熱情銷售法：有些消費(fèi)者屬于思想與心理標(biāo)準(zhǔn)尚未定型缺乏主風(fēng)，沒(méi)有固定偏好的消費(fèi)者，選擇商品時(shí)較隨遇而購(gòu)或順便購(gòu)買，對(duì)此類顧客必須態(tài)度熱情、服務(wù)良好、善于介紹，就較容易就服顧客而促成交易，同時(shí)不以讓他們和第三者接觸，以免引起不必要的麻煩。特異銷售法：有些消費(fèi)者在商業(yè)銷售活動(dòng)中以自我滿足作為目標(biāo)之上，如出租性的交易經(jīng)營(yíng)。連帶銷售法：在幾種連帶性的商品同時(shí)推銷的方法；或犧牲一種利潤(rùn)率較小的新商品，以吸引更多的顧客、帶動(dòng)獲利高的商品大量銷售的方法。
通過(guò)實(shí)習(xí)，我獲得了實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)，鞏固并檢驗(yàn)了自己在崗前所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)水平。實(shí)習(xí)期間，我了解并參與了銷售過(guò)程。千里之行，始于足下”，這近一個(gè)月短暫而又充實(shí)的實(shí)習(xí)，我認(rèn)為對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁的作用，過(guò)渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個(gè)重要步驟，對(duì)將來(lái)自己的事業(yè)有著很大幫助。向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。
我覺(jué)得要熱情、耐心、細(xì)心、專心、恒心。熱情在任何一個(gè)行業(yè)應(yīng)該說(shuō)都是必要的，就算打電話你熱情對(duì)方也聽(tīng)得出來(lái)的，在服務(wù)行業(yè)更是需要熱情，下次才會(huì)再次光臨。耐心也是服務(wù)行業(yè)需要的，顧客有些都是很刁鉆古怪，甚至是蠻橫無(wú)理的，但是作為服務(wù)員是最忌諱和顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)的，這樣就算是顧客的不對(duì)也只會(huì)是使自己處于不利的情況，因?yàn)樯虉?chǎng)都是希望顧客再次光臨，以顧客為上的，至于特殊情況自己無(wú)法面對(duì)處理的，可以請(qǐng)主管來(lái)解決，不要理會(huì)顧客說(shuō)什么。細(xì)心和專心是指對(duì)業(yè)務(wù)要很仔細(xì)很專業(yè)的去對(duì)待，否則顧客問(wèn)到了回答不出來(lái)會(huì)增加不滿意度，回頭客會(huì)減少。恒心是服務(wù)行業(yè)很累很辛苦，要想長(zhǎng)期在一個(gè)企業(yè)堅(jiān)持做下來(lái)已經(jīng)不太容易，何況還要做得好了。所以，既然選擇了這個(gè)行業(yè)就要使自己去熱愛(ài)她，否則就無(wú)法做好。
第二篇：銷售培訓(xùn)的心得體會(huì)
光陰似箭，為期七天的汽車銷售培訓(xùn)結(jié)束了，回首這七天的培訓(xùn)，發(fā)覺(jué)自己的收獲真的`很多，懂得了銷售的技巧，學(xué)會(huì)了和客人溝通交流，學(xué)會(huì)了察言觀色，豐富了我的社會(huì)閱歷等等。
再回首汽車銷售培訓(xùn)期間的日子充滿了喜怒哀樂(lè)，七天的培訓(xùn)，雖說(shuō)日子短暫，卻給我們留下了不可磨滅、美好的回憶。
七天的培訓(xùn)時(shí)間說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，說(shuō)短也不短，雖說(shuō)培訓(xùn)的時(shí)間只有七天，并且一直都是在培訓(xùn)如何和客戶溝通交流，給我們與陌生人打起了溝通的橋梁，并且可探知客戶的需求欲，由此而知作為一位營(yíng)銷員，話術(shù)是多么的重要。
七天培訓(xùn)時(shí)間，里面的內(nèi)容是枯燥無(wú)味的，但是給我們運(yùn)用起來(lái)確是充滿了歡樂(lè)，我們的歡聲笑語(yǔ)從公司到飯?zhí)谩５谂嘤?xùn)的時(shí)間里，經(jīng)理還有里面的員工都與我們說(shuō)了很多他們的經(jīng)歷，比如：在什么情況下客戶會(huì)有哪些反應(yīng)？會(huì)問(wèn)我們什么？世上什么客戶都有，我們應(yīng)以什么心態(tài)去面對(duì)等等。
在培訓(xùn)中我們還是學(xué)到了新的知識(shí)，每款車的賣點(diǎn)是什么？里面一些簡(jiǎn)單易懂的配置我們都略知一二，并對(duì)不同品牌車的歷史有了更進(jìn)一步的了解，這也讓我們?cè)谄囦N售培訓(xùn)期間，同客戶交談變得更自信做些鋪墊。
在汽車銷售培訓(xùn)工作時(shí)，我們每位同學(xué)都堅(jiān)守著自己的崗位，有了第一次工作經(jīng)驗(yàn)的我們對(duì)待工作都是充滿了激情和自信，對(duì)待每一位客戶都是真誠(chéng)、細(xì)心、耐心的接待和解答客戶所提出的每一個(gè)問(wèn)題；但是還是有不足之處，那就是專業(yè)知識(shí)沒(méi)過(guò)關(guān)，我們對(duì)汽車的構(gòu)造的了解還不透徹和對(duì)同一品牌的汽車不了解，所以很容易造成客戶對(duì)我們的不信任，所以，我學(xué)到了：知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝。
在培訓(xùn)工作的同時(shí)我也在細(xì)心的學(xué)習(xí)，留意客戶的肢體語(yǔ)言與說(shuō)話語(yǔ)氣，有意向購(gòu)車的客戶會(huì)怎樣的表現(xiàn)，怎樣可以看出、聽(tīng)出客戶近期會(huì)不會(huì)購(gòu)車等。但也了解到了一些專業(yè)方面的知識(shí)，如：怎樣才能按揭？當(dāng)客戶說(shuō)車耗油時(shí)該如何用專業(yè)術(shù)語(yǔ)回答等。
相信有了這次汽車銷售培訓(xùn)的經(jīng)歷，我的未來(lái)會(huì)更加的美好。通過(guò)這次培訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了很多的道理，都是在書本上所學(xué)不到的，是一次受益匪淺的培訓(xùn)經(jīng)歷。
第三篇：服務(wù)行業(yè)禮儀培訓(xùn)心得體會(huì)
我經(jīng)過(guò)兩天專業(yè)的培訓(xùn)受益匪淺，最重要的一點(diǎn)就是，目前面我們和先進(jìn)的客戶服還有一定差距，所以我們需要學(xué)的還很多，并從老師的講解中談?wù)勎业母惺堋?/p>
專業(yè)知識(shí)，我們?cè)跒榭徒獯饐?wèn)題時(shí)，在解決問(wèn)題的專業(yè)性和正確性，會(huì)使客戶感覺(jué)到是享受到高端和尊貴的服務(wù)，所以在平時(shí)的工作中，要多積累和學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，當(dāng)被客戶問(wèn)到時(shí)，我們會(huì)自信的向客戶展示包商銀行服務(wù)，這樣會(huì)取得客戶的欣賞和信任，而不是感受到被欺騙，所以，今后的工作，多多學(xué)習(xí)知識(shí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，把業(yè)務(wù)做到更精更細(xì)，做一個(gè)專業(yè)的客服人員。
語(yǔ)氣，在服務(wù)的行業(yè)，友善和藹的語(yǔ)氣非常重要，語(yǔ)氣其時(shí)也就反一個(gè)人內(nèi)心態(tài)度的晴雨表，在與客戶談話時(shí)，你語(yǔ)氣的的輕，重，緩，急等都會(huì)直接影響溝通效果，這樣的語(yǔ)氣都會(huì)使客戶感覺(jué)到你是在敷衍他，不尊重他，這樣很容易把客戶激怒，受害的不只是個(gè)人，最主要是對(duì)包商銀行聲譽(yù)的影響，所以，恰到好處的語(yǔ)氣，使人如坐春風(fēng)，會(huì)使人情不自禁的接受你。在今后的工作中，要時(shí)保持自己心情愉快，這樣，會(huì)也會(huì)傳遞給客戶快樂(lè)的服務(wù)。
溝通技巧，在與客溝通中，方式方法很重要，有的方式可能就會(huì)把客戶的怒火點(diǎn)燃，有可能就會(huì)把客戶的心花澆開(kāi)，所以在與客戶溝通中要學(xué)會(huì)聆聽(tīng)，不急于打斷客戶，客戶打來(lái)電話了，就讓客戶盡情抱怨，耐心的傾聽(tīng)，冷靜的回應(yīng)，絕不和客戶發(fā)生正面沖突，在傾聽(tīng)中了解緣由，仔細(xì)認(rèn)真斟酌客戶需求，以我們的能力，幫助到客戶，為客戶解決疑難問(wèn)題，而不是我客戶針?shù)h相對(duì)的爭(zhēng)個(gè)誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)，沒(méi)有必要的，客戶打來(lái)了抱怨了就安撫，最后的目標(biāo)就是把客戶的問(wèn)題解決。
我在兩天的學(xué)習(xí)中，深刻理解到，說(shuō)話可以開(kāi)天辟地，可以拓展人際關(guān)系，說(shuō)的好聽(tīng)就會(huì)讓人接受你，真誠(chéng)待人，學(xué)會(huì)設(shè)身處地為別人著想，學(xué)會(huì)換位思考，學(xué)會(huì)在客戶的角度想問(wèn)題，在接聽(tīng)電話中，極積調(diào)整情緒，不把不愉快的情緒帶給客戶，時(shí)時(shí)保持樂(lè)觀的態(tài)度！抓質(zhì)檢，從質(zhì)檢中提高通話質(zhì)量，扣分不是目的，目地是更好的服務(wù)客戶；在每天的報(bào)表數(shù)據(jù)中找突破，分析問(wèn)題并解決問(wèn)題，在今后的工作中，我們會(huì)更加努力，向先進(jìn)的客戶服務(wù)學(xué)習(xí)，創(chuàng)包商銀行一流的客戶服務(wù)！
第四篇：服務(wù)行業(yè)禮儀培訓(xùn)心得體會(huì)
今天下午，我們公司上了一節(jié)生動(dòng)又受益匪淺的服務(wù)禮儀課―由XX國(guó)際物業(yè)服務(wù)黃經(jīng)理主講。
服務(wù)禮儀是指服務(wù)人員與顧客接觸或提供服務(wù)時(shí)的交往藝術(shù)。單從這個(gè)概念看來(lái)，這是一件挺容易做好的.事情，然而真的從實(shí)際中運(yùn)用起來(lái)就相當(dāng)有難度。
從黃經(jīng)理主講中，我認(rèn)為最讓我把理論與實(shí)踐相結(jié)合的是―服務(wù)禮儀的四大原則和如何打動(dòng)顧客的方法，讓我明白到物業(yè)服務(wù)公司中扮演的＂角色＂。
一、微笑原則：
對(duì)于服務(wù)企業(yè)來(lái)說(shuō)，＂微笑＂永遠(yuǎn)是讓顧客或業(yè)主感受到物業(yè)服務(wù)的最＂基礎(chǔ)＂。記得有一次，有一位業(yè)主對(duì)我們物業(yè)服務(wù)中心的前臺(tái)助理說(shuō)＂你們的微笑和熱情，讓我們感受到被重視和愛(ài)戴＂。聽(tīng)了這句話，我久久地回憶著――真摯的微笑，讓我們與業(yè)主的＂距離＂拉得更近，那樣將是一副＂和諧＂的畫面。
二、如何打動(dòng)顧客的方法：
1、解決問(wèn)題；當(dāng)業(yè)主要解決問(wèn)題時(shí)，我們物業(yè)服務(wù)企業(yè)要第一時(shí)間抓住問(wèn)題的關(guān)鍵，從＂問(wèn)題＂的主要矛盾出發(fā)，從而得到解決問(wèn)題根源的關(guān)鍵。例如：有些業(yè)主家在裝修期間，有時(shí)用電超負(fù)荷，那電閘就會(huì)自動(dòng)跳閘，那樣的話就要斷電。可是，當(dāng)工程人員第一時(shí)間出現(xiàn)在業(yè)主家并讓其恢復(fù)用電時(shí)，業(yè)主會(huì)露出滿意的笑容。
所以說(shuō)，能解決業(yè)主提出的問(wèn)題，才會(huì)使業(yè)主明受到物業(yè)服務(wù)的必要性。
2、細(xì)節(jié)人性化；XX小區(qū)是個(gè)自能化及人性化相結(jié)合的小區(qū)。從身為物業(yè)服務(wù)企業(yè)里的一員，我們要時(shí)刻體現(xiàn)細(xì)節(jié)人性化，要從平時(shí)的各部門見(jiàn)到業(yè)主和顧客要及時(shí)禮貌問(wèn)好，要注重小區(qū)的人文文化和環(huán)境衛(wèi)生，讓業(yè)主和顧客感受到＂酒店式的委托代辦物業(yè)服務(wù)＂。
3、服務(wù)快捷；業(yè)主要咨詢或要解決的問(wèn)題，不但要有耐心，最重要是有及時(shí)解決業(yè)主的問(wèn)題。例如：有業(yè)主反映入戶門要安裝＂貓眼＂，最終還是以最快捷的方式處理好。
總的來(lái)說(shuō)，只要我們要最真摯的心去為業(yè)主的利益著想，那就會(huì)讓業(yè)主得到滿意的服務(wù)；那么，XX將是個(gè)和諧的小區(qū)。
第五篇：銀行培訓(xùn)總結(jié)
銀行培訓(xùn)中心于xxxx年x月x日開(kāi)展了對(duì)我們?yōu)槠谑斓呐嘤?xùn)。在此次培訓(xùn)過(guò)程中，根據(jù)各行社實(shí)際情況及辦事處有關(guān)要求，通過(guò)形式多樣的課程講授、研討交流、案例分析等形式，全面提升了我們培訓(xùn)人員的綜合能力。期間培訓(xùn)中心特別邀請(qǐng)了浙江農(nóng)信首批內(nèi)訓(xùn)師業(yè)為我們講解相關(guān)內(nèi)容。此次培訓(xùn)得到了大家的高度評(píng)價(jià)和認(rèn)可。
一、詳細(xì)介紹了xx農(nóng)信系統(tǒng)的歷史、現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展方向
通過(guò)對(duì)我行在銀行同業(yè)發(fā)展中的地位和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的介紹，特別是xxx老師的講話，幫助我們樹(shù)立自豪感和責(zé)任感，增強(qiáng)我們對(duì)本行的認(rèn)知程度。認(rèn)清自身的責(zé)任，深刻領(lǐng)會(huì)我行成為規(guī)范經(jīng)營(yíng)、現(xiàn)代化管理、科學(xué)發(fā)展的商業(yè)銀行的未來(lái)發(fā)展目標(biāo)。
二、講授了xx農(nóng)信系統(tǒng)的主要業(yè)務(wù)框架
對(duì)銀行信貸業(yè)務(wù)操作流程與管理、銀行柜面業(yè)務(wù)操作風(fēng)險(xiǎn)防范、貨幣防偽、網(wǎng)上銀行操作與風(fēng)險(xiǎn)防范、國(guó)際業(yè)務(wù)操守業(yè)務(wù)等方面的學(xué)習(xí)，幫助我們進(jìn)一步理解銀行的主要業(yè)務(wù)層面，學(xué)習(xí)銀行的資金業(yè)務(wù)的主要產(chǎn)品及未來(lái)投行業(yè)務(wù)的拓展。
三、對(duì)我們的職業(yè)素質(zhì)進(jìn)行系統(tǒng)的拓展培訓(xùn)
使我們創(chuàng)造了輕松的團(tuán)隊(duì)氛圍，幫助我們信任相互熟悉，融入團(tuán)隊(duì)，并且培養(yǎng)我們學(xué)員認(rèn)識(shí)自我，戰(zhàn)勝自我，不斷進(jìn)取，堅(jiān)持不懈的精神，提升了團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)歸屬感，營(yíng)造相互激勵(lì)的團(tuán)隊(duì)氛圍，體驗(yàn)個(gè)人與團(tuán)隊(duì)的共同成長(zhǎng)，增強(qiáng)了集體榮譽(yù)感，提升了對(duì)企業(yè)的歸屬和認(rèn)同。
四、學(xué)習(xí)農(nóng)信系統(tǒng)規(guī)范化管理手冊(cè)和銀行職業(yè)道德與操守，以互動(dòng)、多變的教學(xué)形式幫助我們樹(shù)立正確的、積極的職業(yè)道德觀念，做到實(shí)際工作中的規(guī)范化操作，提高員工的團(tuán)隊(duì)合作能力。
本次培訓(xùn)活動(dòng)得到了行領(lǐng)導(dǎo)的重視，并且對(duì)我們提出了期望和要求。為了達(dá)到讓每一個(gè)參與培訓(xùn)的人員得到知識(shí)的補(bǔ)充和技能的提高，本次培訓(xùn)十分重視事前的學(xué)員需求調(diào)查，并采用互動(dòng)的教學(xué)形式以激發(fā)我們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，主講老師結(jié)合實(shí)際情況一一解答學(xué)員的疑問(wèn)。培訓(xùn)結(jié)束后，我們紛紛對(duì)工作提出建議和要求，并表示收獲很大，希望在今后能夠繼續(xù)參加類似的培訓(xùn)。短短的十天時(shí)間，我們能夠?qū)W到的知識(shí)是有限的，在今后的工作中，要不斷的將培訓(xùn)和學(xué)習(xí)相結(jié)合，通過(guò)知識(shí)的不斷積累來(lái)提高業(yè)務(wù)水平。也希望各部門的老員工能發(fā)揮“傳、幫、帶”的作用，嚴(yán)格要求我們。
第六篇：餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)
說(shuō)實(shí)話，之前未曾接觸過(guò)餐飲管理類的工作，感謝公司及領(lǐng)導(dǎo)讓我對(duì)這塊空白未觸及行業(yè)有一個(gè)了解、學(xué)習(xí)、鍛煉的機(jī)會(huì)?，F(xiàn)就如何管理員工餐廳，提出幾 點(diǎn)本人認(rèn)為應(yīng)主抓的方向及要素，僅供參考，同時(shí)也希望領(lǐng)導(dǎo)及餐廳管理人員給出寶貴意見(jiàn)進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)，具體從管理內(nèi)容、管理方式以及個(gè)人認(rèn)為需加強(qiáng)或改善 之處等幾個(gè)方面進(jìn)行簡(jiǎn)述：
一、管理內(nèi)容(衛(wèi)生、食品安全、菜品菜量、服務(wù)人員、成本控制)
(一)衛(wèi)生方面現(xiàn)狀描述：目前 為止，我們員工餐廳衛(wèi)生情況還比較理想，這和他們的內(nèi)部管理及自身專業(yè)性有關(guān)，不論是廚房的內(nèi)部環(huán)境還是用餐場(chǎng)所的桌椅、地面，衛(wèi)生情況均較好。不過(guò)，在 天氣氣候影響的情況下，地面潮濕易滑等問(wèn)題，這個(gè)還沒(méi)有很好的解決。應(yīng)對(duì)措施：在繼續(xù)保持原有良好衛(wèi)生情況的條件下，針對(duì)天氣等自然客觀因素出現(xiàn)的問(wèn)題， 我們應(yīng)預(yù)備可行性實(shí)施預(yù)案，確保衛(wèi)生環(huán)境在任何條件下都做到更完美。
(二)食品安全現(xiàn)狀描述：目前為止，未出現(xiàn)過(guò)食品安全問(wèn)題或事故。但 應(yīng)加強(qiáng)食品原材料采購(gòu)的檢驗(yàn)工作，特別是冷凍食品。應(yīng)對(duì)措施：食品采購(gòu)需通過(guò)正規(guī)渠道，有必要可對(duì)蔬果類進(jìn)行農(nóng)藥測(cè)試等，冷凍食品材料的采購(gòu)需注意日期， 以免冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成食品安全問(wèn)題。我們供給的食品衛(wèi)生干凈、安全可靠，才能給顧客帶來(lái)安全感、歸屬感。
(三)菜品菜量現(xiàn)狀描述：目前為 止，客戶反映最多的可能就是這方面的問(wèn)題，當(dāng)今社會(huì)物欲橫流，遠(yuǎn)遠(yuǎn)擺脫了溫飽階段，人們對(duì)菜的要求也大大提高，要求色、香、味、溫、形面面俱到。雖說(shuō)我們 只是員工餐廳，但是人們對(duì)菜品的追求一樣不會(huì)減少。細(xì)想下，若是我們將員工餐廳的菜品做到求搭配精致、求色調(diào)美感，那會(huì)在客戶之間得到不一樣的效果，亦可 獲得口口相傳美譽(yù)，同時(shí)對(duì)我們產(chǎn)業(yè)園引入好的企業(yè)具有一定的影響力。
應(yīng)對(duì)措施：首先，在菜品美味之余，需多注重菜的切工樣式，葷菜我們餐 廳供應(yīng)最多的是雞、鴨、魚類，若非整只或半只售賣的情況下，還是建議配菜人員將切工運(yùn)用到位，求精美、細(xì)致。這樣做的效果最重要的是方便食用，不至于看起 來(lái)沒(méi)有胃口，導(dǎo)致浪費(fèi)食物。每次到回收間處稍留心點(diǎn)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)剩余食物還是比較多的，此現(xiàn)象原因與菜品的樣式及口味都有直接聯(lián)系。
(四)服務(wù)人員：
現(xiàn)狀描述：作為餐飲來(lái)說(shuō)服務(wù)起的是錦上添花的作用。這里的服務(wù)包括：餐廳整體服務(wù)人員的形象、氣質(zhì)、微笑、言行舉止等等。我們餐廳的服務(wù)人員在這方面做得還是蠻到位的，不過(guò)在包廂服務(wù)方面有待加強(qiáng)、改進(jìn)。
應(yīng)對(duì)措施：繼續(xù)保持良好的服務(wù)狀態(tài)，包廂服務(wù)一般都是公司宴請(qǐng)客戶，所以包廂服務(wù)是公司形象的展示，這方面可進(jìn)行專人專職培訓(xùn)。
(五)成本控制
現(xiàn)狀描述：目前為止，從餐廳月?tīng)I(yíng)業(yè)報(bào)表及營(yíng)業(yè)情況明細(xì)表上看，我們的餐廳運(yùn)營(yíng)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于餐廳收入，其中食品成本、人員工資占重頭。
應(yīng)對(duì)措施：成本控制是根本。從餐廳運(yùn)行的角度分析，大致有下列方面需加強(qiáng)改善：廚房所出產(chǎn)的菜品毛利率如何?原材料的利用率?菜品的出成率?對(duì)水、煤、氣、電的節(jié)約程度如何?采購(gòu)的成本是否合理?廚房的人員結(jié)構(gòu)是否合理?
二、管理方式
(一)不定期巡視、抽查方式
每周不定期巡查衛(wèi)生情況、餐廳各項(xiàng)工作，抽樣檢查食物留樣
(二)參與餐廳人員會(huì)議方式有必要時(shí)可參加他們的會(huì)議，聽(tīng)取各崗位人員的意見(jiàn)或建議(三)依據(jù)詳細(xì)考核表中的事項(xiàng)進(jìn)行評(píng)分考核等方式每月考核表根據(jù)實(shí)際巡查、抽查情況正確反映，并及時(shí)督促餐廳管理人員改善、落實(shí)。
三、需加強(qiáng)及改善的小建議
(一)菜品的樣式，切工等(葷菜和素菜的切工應(yīng)符合用餐者喜好)
(二)菜肴口味可通過(guò)與客戶溝通、調(diào)查、征詢意見(jiàn)等方式改善、創(chuàng)新
(三)營(yíng)造和諧、溫馨的就餐環(huán)境，提升親切感、歸屬感。(溫馨標(biāo)識(shí)語(yǔ)、餐廳小裝飾等)
