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第一篇：項(xiàng)目策劃方案
一、項(xiàng)目概述
項(xiàng)目名稱：農(nóng)業(yè)生態(tài)園
項(xiàng)目地址：
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：
二、項(xiàng)目背景及條件
是農(nóng)業(yè)村，山清水秀，遠(yuǎn)離城市、遠(yuǎn)離工業(yè)污染，南溪所處區(qū)域，屬長(zhǎng)江河谷中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，兼有南亞熱氣候?qū)傩?。氣候條件是當(dāng)今人們公認(rèn)的最佳居住人文環(huán)境。氣候溫和，雨量適中，自然條件得天獨(dú)厚，是種養(yǎng)的最佳適生區(qū)。
生豬養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖一直是我村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入的主要組成部分，但是，生豬品種結(jié)構(gòu)不合理，品質(zhì)差，飼養(yǎng)落后，一家一戶養(yǎng)殖，規(guī)模效益差，一直制約著我村養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，為了盡快適應(yīng)養(yǎng)殖業(yè)的新形勢(shì)，充分發(fā)揮我村養(yǎng)殖業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，打出特色牌，我們經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)研、論證，擬招商投資興建農(nóng)業(yè)生態(tài)園。通過規(guī)劃論證休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)園的可行性，使其成為滿足市場(chǎng)需求，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展項(xiàng)目。
三、主要產(chǎn)品
主要從事生豬養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、優(yōu)質(zhì)瓜果種植等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，其中種植蔬菜，種植西瓜，養(yǎng)殖良種豬，養(yǎng)魚1等。農(nóng)業(yè)生態(tài)園以“果、豬、魚”立體農(nóng)業(yè)開發(fā)模式，在山上種植果樹，樹下套種西瓜，林內(nèi)養(yǎng)殖生豬，水面養(yǎng)殖魚。
四、項(xiàng)目開發(fā)條件
(一)交通便利，區(qū)位條件良好
宜廬快速通道的修建，加強(qiáng)了與周邊城鎮(zhèn)的交通。鄉(xiāng)村公路的完善。
(二)市場(chǎng)前景：
豬肉是人們生活中不可缺少的肉食品，是我國(guó)人民最喜歡吃的傳統(tǒng)肉食品，市場(chǎng)需求大。并且隨著社會(huì)的進(jìn)步，人民生活水平的提高，人們對(duì)肉蛋質(zhì)的需求逐漸增加，同時(shí)對(duì)豬肉的品質(zhì)提出了更高的要求。近幾年，我國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展較快，縱觀整個(gè)生豬消費(fèi)市場(chǎng)，那些無公害的，瘦肉率高，品質(zhì)好的豬市場(chǎng)十分緊俏，出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。目前以飼養(yǎng)三元雜交豬為代表的生豬飼養(yǎng)已成為生豬生產(chǎn)的亮點(diǎn)。該項(xiàng)目將按“公司+農(nóng)戶”的方式運(yùn)作，按合同生產(chǎn)，市場(chǎng)較為穩(wěn)定。大力發(fā)展無公害生豬養(yǎng)殖和水產(chǎn)養(yǎng)殖，是落實(shí)菜籃子工程，發(fā)展畜牧水產(chǎn)業(yè)，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，保護(hù)生態(tài)治理環(huán)境的重要舉措,對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，意義重大。西瓜種植一直是我鄉(xiāng)主要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，也是我鄉(xiāng)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益。優(yōu)質(zhì)梨肉質(zhì)細(xì)嫩，特甜，具有良好市場(chǎng)前景。
無公害蔬菜是當(dāng)今人們關(guān)乎健康的主題。我們著力于環(huán)境治理圈舍夏季沖洗兩次，每頭種豬日平均排糞水30公斤，育肥豬日平均排糞水15公斤，建沼氣處理池，糞池發(fā)酵，制成生物有機(jī)肥。俗稱農(nóng)家肥，用于蔬菜及果園區(qū)處理。養(yǎng)殖場(chǎng)遠(yuǎn)離居民區(qū)，自成體系，經(jīng)過科學(xué)設(shè)計(jì)和建設(shè)，合理利用，無環(huán)境污染符合國(guó)家環(huán)保要求。
五、選址定點(diǎn)
農(nóng)業(yè)生態(tài)園擬建于x村，生態(tài)園主體工程建于組。
六、項(xiàng)目規(guī)劃
生態(tài)園計(jì)劃占地總面積300余畝，生豬欄舍占地200平方米，辦公樓占地500平方米，成立生豬養(yǎng)殖公司，園區(qū)建1個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖示范場(chǎng)，扶持規(guī)模養(yǎng)殖或百戶示范戶，形成集飼養(yǎng)、飼料加工、環(huán)境保護(hù)、生豬繁殖多功能為一體的規(guī)范化生產(chǎn)示范基地。
生態(tài)園采用生態(tài)園模式進(jìn)行觀光園內(nèi)農(nóng)業(yè)的布局和生產(chǎn)，將農(nóng)業(yè)活動(dòng)、自然風(fēng)光、科技示范、休閑娛樂、環(huán)境保護(hù)等融為一體，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的統(tǒng)一。以集觀賞、娛樂、休閑于一體的生態(tài)園區(qū)，打造地區(qū)具影響力的主題生態(tài)景區(qū)。
主要?jiǎng)澐譃閹讉€(gè)功能板塊：養(yǎng)殖區(qū)、種植區(qū)、觀賞、百果園、觀賞小道1000米、百果園2500O蔬菜大篷前期300平，逐漸輻射整個(gè)村；修建觀賞小道，突出園林式風(fēng)格，增加景觀性設(shè)置；果園：種植特色農(nóng)作物，設(shè)置游客采摘項(xiàng)目，豐富園區(qū)產(chǎn)品類型，集中展現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣?/p>
七、結(jié)論
綜上所述，該項(xiàng)目的開發(fā)建設(shè)是可行的，是低風(fēng)險(xiǎn),高回報(bào)、有一定影響力的項(xiàng)目。園區(qū)分期投入運(yùn)營(yíng)后，可通過邊收益、邊投入的方式，形成良性資本環(huán)鏈。項(xiàng)目實(shí)施單位不斷加強(qiáng)宣傳，提高園區(qū)知名度，同時(shí)積極爭(zhēng)取納入縣級(jí)旅游規(guī)劃，加強(qiáng)與周邊景區(qū)的合作，共同開發(fā)壯大市場(chǎng)。并成為宣傳地區(qū)生態(tài)旅游業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)平臺(tái)。因報(bào)告是建立在扎實(shí)的調(diào)研基礎(chǔ)上，具有較強(qiáng)的前瞻性和可操作性。以此為基礎(chǔ)，爭(zhēng)取得到銀行資金支持，目前已經(jīng)開始啟動(dòng)該項(xiàng)目。
第二篇：項(xiàng)目建議書
一、營(yíng)銷組織
為確保**花園項(xiàng)目的入市成功和銷售目標(biāo)，本公司將以獨(dú)家代理及全程跟蹤的方式為本項(xiàng)目服務(wù)，針對(duì)本案成立專案小組，幫助發(fā)展商組織營(yíng)銷工作，包括：市場(chǎng)分析、產(chǎn)品調(diào)整、產(chǎn)品包裝、營(yíng)銷推廣及銷售組織等工作。
近期，本專案小組將圍繞著20xx年8月上旬展開的產(chǎn)品包裝、營(yíng)銷推廣、銷售組織中的內(nèi)部認(rèn)購(gòu)登記和9月中旬的正式發(fā)售（具體時(shí)間根據(jù)銷售證取得進(jìn)行調(diào)整）兩個(gè)時(shí)期開展各項(xiàng)工作。此時(shí)期我方的工作重點(diǎn)為：配合發(fā)展商協(xié)調(diào)廣告公司、模型公司和裝飾公司的各項(xiàng)工作進(jìn)度，配合策劃部、銷售部提出策劃方案的具體實(shí)施，協(xié)助設(shè)計(jì)院進(jìn)行產(chǎn)品的最終優(yōu)化調(diào)整，為各項(xiàng)工作的有效進(jìn)展創(chuàng)造條件。
我方的營(yíng)銷組織框架和工作流程如下：
1、營(yíng)銷組織架構(gòu)
2、工作流程
為保證本案的成功營(yíng)銷，各相關(guān)單位應(yīng)遵循“一切為了銷售”的原則，分工不分家地展開工作，有關(guān)流程如下：
二、市場(chǎng)營(yíng)銷中可能遇到的不利局面的調(diào)整措施
在入市銷售過程中會(huì)發(fā)生許多變化，為確保各時(shí)期銷售的成功，我們有必要組織和動(dòng)員各方力量，提前做好應(yīng)變準(zhǔn)備?，F(xiàn)階段，除加強(qiáng)營(yíng)銷組織力量外，還應(yīng)增設(shè)1~2名有一定市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)的骨干力量，集中統(tǒng)一管理，分工責(zé)任，對(duì)以下方面有所準(zhǔn)備：
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較有壓力的入市策略
由于本項(xiàng)目的潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較多，他們的開盤會(huì)對(duì)我們的銷售形成較大沖擊，致使客戶分流；那么，整體實(shí)現(xiàn)11000元/平米的銷售均價(jià)及絕對(duì)利潤(rùn)就會(huì)變得較為困難，為此我方建議如下：
（1）、在參考開發(fā)商的價(jià)格底限要求基礎(chǔ)上，建議采取以9500~9600元/平米（精裝修）的均價(jià)入市，確保優(yōu)質(zhì)又優(yōu)價(jià)，與其它競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手處于同一起跑線上，價(jià)格制定靈活又有彈性。
（2）、確保于20xx年8月上旬可以開始進(jìn)行入市推廣的工作計(jì)劃，以先期搶占市場(chǎng)份額。
（3）、確保于20xx年5月下旬可以開工，以早期樹立項(xiàng)目形象，展示開發(fā)商實(shí)力，增強(qiáng)客戶信心。
（4）、隨時(shí)關(guān)注CBD內(nèi)其他新盤的一切變化，提前預(yù)測(cè)其可
能采用的方式、方法，做好針對(duì)性的準(zhǔn)備；如果其采用低價(jià)入市的方法來配合銷控，建議本案采用隨行就市的態(tài)度――以某個(gè)階段所推出某些房型折扣點(diǎn)和優(yōu)惠方式不同的方法進(jìn)行銷控，采用增加折扣，價(jià)格明升暗降的方法來變相吸引客戶；但不到萬不得以決不可降價(jià)，降價(jià)會(huì)打擊客戶購(gòu)房可保值、升值的信心，使其觀望度增加，并且會(huì)對(duì)先期已完成的銷售帶來許多不必要的麻煩。
2、根據(jù)工期進(jìn)程進(jìn)行的策略調(diào)整
以上的計(jì)劃是在樣板間、賣場(chǎng)包裝、工地整妝等一切跟進(jìn)、配合順利的條件下進(jìn)行的，假若其中某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，如工期拖延等的情況下，我們認(rèn)為倉(cāng)促進(jìn)入認(rèn)購(gòu)期也是有必要的；前期進(jìn)入市場(chǎng)、探測(cè)市場(chǎng)將有利于開盤前銷售策略，還可在旺銷期眾多項(xiàng)目一起開盤來臨之前吸引市場(chǎng)目光；因此我們認(rèn)為應(yīng)按照計(jì)劃于20xx年9月上旬（或中上旬，初定）開盤認(rèn)購(gòu)，8月30日打出第一期廣告。
3、對(duì)可能形成“有價(jià)無市”的調(diào)整
就目前而言，價(jià)格仍是客戶所最關(guān)注的因素，也是一個(gè)項(xiàng)目能否達(dá)到銷售目的的決定性因素之一。就本項(xiàng)目所定開盤9500~9600元/平米的平均價(jià)格而言，仍存在著一定的市場(chǎng)空間，但我們的定價(jià)能否達(dá)到預(yù)期目的，能否完成預(yù)期的銷售，還有待市場(chǎng)的檢驗(yàn)。從價(jià)格來說我們能否完成，面臨著兩種壓力：第一，在廣告力度、廣告投放有保證的前提下，市場(chǎng)認(rèn)為價(jià)格偏高，無法達(dá)到預(yù)期的目的，我們應(yīng)在維持廣告投放的前提下，加大優(yōu)惠折扣點(diǎn)，公平的講較低價(jià)位的銷售實(shí)現(xiàn)更現(xiàn)實(shí)，高價(jià)位的銷售則會(huì)較為痛苦；第二，認(rèn)購(gòu)期內(nèi)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況發(fā)生變化，本區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)較低價(jià)位、較大規(guī)模社區(qū)投放進(jìn)入市場(chǎng)，建議在其公開發(fā)售進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)我們銷售價(jià)格也相應(yīng)調(diào)低，并加大廣告投放力度。
4、廣告沒有達(dá)到預(yù)期銷售目的的調(diào)整
廣告能夠有效的傳遞信息，是有效促銷手段，也是本階段達(dá)到既定銷售目標(biāo)的重要手段之一。廣告的投入必須與銷售掛鉤。
現(xiàn)階段廣告的效果有三個(gè)，一是能否很好地傳達(dá)本產(chǎn)品的主題概念，包括：主要?jiǎng)?chuàng)意、設(shè)計(jì)主題、方案、表現(xiàn)手法、發(fā)布版面等；二是能否將客戶對(duì)本產(chǎn)品主題概念的關(guān)注，有效地轉(zhuǎn)變?yōu)殛P(guān)注“**花園”；
三、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品主題賣點(diǎn)有效傳達(dá)的保證措施
1、與較有創(chuàng)意和發(fā)布能力較強(qiáng)的經(jīng)開發(fā)商認(rèn)可的廣告公司保持聯(lián)系，進(jìn)行概念方面的有效溝通。
2、與有組織能力的曾舉辦過各種營(yíng)銷活動(dòng)的專業(yè)公司進(jìn)行有效溝通（也可以與廣告公司合二為一）。
3、由于本樓盤規(guī)模較小，廣告?zhèn)鬟f的長(zhǎng)期作用將以成本較低的路牌廣告和導(dǎo)向路牌廣告，針對(duì)客戶習(xí)慣的報(bào)紙DM插頁和千人成本較低的廣播電臺(tái)―北京交通臺(tái)為主，在推廣的各階段附以高檔直投雜志。
4、在報(bào)刊廣告的投放上，應(yīng)適當(dāng)集中廣告投放資金，廣告媒體不宜太多、時(shí)間不宜過長(zhǎng)。
5、圍繞“健康?運(yùn)動(dòng)”為主題推廣活動(dòng)應(yīng)貫穿于銷售過程始末。
6、項(xiàng)目專案組應(yīng)在每期廣告推出后，及時(shí)在銷售現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行銷售的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、整理分析，以了解客戶的需要和客戶關(guān)注的內(nèi)容，了解各種促銷手段的成效性，便于銷售調(diào)整，必要時(shí)進(jìn)行項(xiàng)目拾遺或產(chǎn)品的重新包裝。
7、銷售進(jìn)程的調(diào)整
按照計(jì)劃，我方打算在北京的秋季旺銷期來臨之前，即20xx年9月上中旬開盤銷售，8~9月間進(jìn)行約28天的推廣周期，我們預(yù)計(jì)開盤后2個(gè)~3個(gè)月內(nèi)因?yàn)榧竟?jié)和新樓盤的上市、項(xiàng)目的主體即將封頂?shù)戎T多因素的作用會(huì)形成一個(gè)旺銷期（即20xx年9月中旬至12月），然后關(guān)注的新鮮點(diǎn)會(huì)逐漸減弱，銷售會(huì)漸入平淡；進(jìn)入20xx年3月中旬，由于季節(jié)的原因和項(xiàng)目的現(xiàn)房在即，經(jīng)過市場(chǎng)炒作本項(xiàng)目將進(jìn)入第二個(gè)旺銷期，在兩個(gè)旺銷期內(nèi)，我們
計(jì)劃完成銷售總額的50~60%。當(dāng)然，這還需要根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的改變隨時(shí)調(diào)整。為加強(qiáng)淡銷階段的銷售進(jìn)程，完成銷售目標(biāo)，我們建議：
1、適當(dāng)加大發(fā)展商主管銷售經(jīng)理的折扣點(diǎn)（如加大1~2%），用靈活的、彈性的價(jià)格掌握主動(dòng)，吸引客戶成交；
2、制定階段內(nèi)定房的優(yōu)惠措施；
3、適當(dāng)加大報(bào)刊廣告的投放力度；
4、為保證均衡出貨，調(diào)節(jié)供求，制造搶購(gòu)氣氛，提高銷售速度，把握銷售控制，執(zhí)行分批限量銷售是非常關(guān)鍵的；
5、在本案的銷售過程中我們會(huì)自始至終執(zhí)行本套推廣組合策略，整合資源完成銷售目標(biāo)。
四、銷售現(xiàn)場(chǎng)管理
1、 銷售現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行銷售經(jīng)理負(fù)責(zé)制
2、 售樓處位置選擇
建議在南側(cè)加油站位置搭建臨時(shí)售樓處，售樓處裝修要與產(chǎn)品定位風(fēng)格相一致，色彩要有沖擊力，最好能有1~2套樣板間，樣板間裝修要體現(xiàn)高檔、尊貴、現(xiàn)代、細(xì)膩的風(fēng)格；總之，售樓處一定要有品位，它是產(chǎn)品品位、開發(fā)商品位的縮影，正如古語所云：“窺一斑而是全豹”。
3、工地包裝要與產(chǎn)品定位相吻合
4、各種銷售工具要實(shí)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)與制作，確保按時(shí)、保質(zhì)、保量完成
附：建議合作方式
一、獨(dú)家代理，代理費(fèi)以2.3%為基本標(biāo)準(zhǔn)。
二、代理期限可根據(jù)開發(fā)銷售進(jìn)程確定。
三、具體事項(xiàng)將在合同中詳細(xì)約定。
第三篇：項(xiàng)目策劃方案
一、項(xiàng)目背景
現(xiàn)代折紙藝術(shù)，與平日人們心中的“折紙”并不相同。
折紙又稱“工藝折紙”，是一種以紙張折成各種不同形狀的藝術(shù)活動(dòng)。在大部分的折紙比賽中，要求參賽者以一張無損傷的完整正方形紙張折出作品。折紙發(fā)源于中國(guó)，在日本得到發(fā)展。歐洲也有自成一體的折紙藝術(shù)。19世紀(jì)，西方人開始將折紙與自然科學(xué)結(jié)合在一起。折紙不僅成為建筑學(xué)院的教具，還發(fā)展為現(xiàn)代幾何學(xué)的一個(gè)分支。折紙慢慢發(fā)展為一項(xiàng)不僅是兒童的玩具，也是一種有益身心、開發(fā)智力和思維的活動(dòng)。
在上半年的社團(tuán)活動(dòng)中，我們向眾多的現(xiàn)代折紙愛好者們講解了現(xiàn)代折紙的基本要素及基礎(chǔ)技術(shù)。參與社團(tuán)活動(dòng)的各位成員，也在我們的幫助下，初步了解并認(rèn)識(shí)了現(xiàn)代折紙藝術(shù)，創(chuàng)作出了一些較為簡(jiǎn)單的現(xiàn)代折紙藝術(shù)作品。為了進(jìn)一步向大學(xué)生普及現(xiàn)代折紙藝術(shù)，并借此開拓他們的思維能力，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力，重慶大學(xué)折紙社籌劃舉辦全國(guó)首個(gè)高?，F(xiàn)代折紙展。通過籌辦本次折紙展，拓寬大學(xué)生的知識(shí)視野，提升大學(xué)生實(shí)踐能力，并達(dá)到宣傳現(xiàn)代折紙藝術(shù)的效果。
二、項(xiàng)目意義
1、開創(chuàng)高?，F(xiàn)代折紙展的先河，推廣普及現(xiàn)代折紙藝術(shù)，以此激發(fā)大學(xué)生對(duì)手工藝的興趣，打破讀書考試的死板知識(shí)接受模式。
2、拓寬大學(xué)生視野，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新思維及動(dòng)手能力。刺激并增強(qiáng)大學(xué)生好奇心和求知欲，促進(jìn)大學(xué)生吸收更多更全面的知識(shí)。
3、為社團(tuán)成員及現(xiàn)代折紙愛好者的成果提供展示平臺(tái)，促進(jìn)現(xiàn)代折紙藝術(shù)在高校內(nèi)的發(fā)展。
三、項(xiàng)目的可行性分析
1.前期借鑒
社會(huì)上曾有過成功舉辦的現(xiàn)代折紙展，且近期現(xiàn)代折紙?jiān)谀承┐蟪鞘幸渤霈F(xiàn)了展覽，為本次活動(dòng)的成功舉辦提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，為本活動(dòng)的有序開展提供了良好的借鑒作用。
2.積極條件
（1）得到了重慶大學(xué)藝術(shù)學(xué)院的支持，在項(xiàng)目的籌辦上不存在較大的問題。
（2）作品來源豐富，包括社團(tuán)內(nèi)部成員的作品及社會(huì)上折紙愛好者及折紙大師的作品。
（3）社團(tuán)成員積極性極高；同時(shí)，社團(tuán)外部折紙愛好者較多，群眾基礎(chǔ)很好。
（4）現(xiàn)代折紙作為較新穎的藝術(shù)形式，對(duì)大學(xué)生具有較強(qiáng)的吸引力。
四、項(xiàng)目實(shí)施方式
1、組織單位：重慶大學(xué)折紙社
2、項(xiàng)目開展時(shí)間：20xx年5月9日中午開始，開放時(shí)間為每日上午10點(diǎn)至晚上8點(diǎn)。該項(xiàng)目計(jì)劃實(shí)施3天。
3、活動(dòng)地點(diǎn)：重慶大學(xué)藝術(shù)學(xué)院樓展覽廳（暫定）
4、活動(dòng)參與人員：
活動(dòng)負(fù)責(zé)人------重慶大學(xué)折紙社社長(zhǎng)張智能。活動(dòng)策劃人------重慶大學(xué)折紙社策劃部部長(zhǎng)金昌。展覽講解負(fù)責(zé)人------重慶大學(xué)折紙社副社長(zhǎng)李浩田。展覽講解員------重慶大學(xué)折紙社覃瀟等5名同學(xué)。
5、項(xiàng)目?jī)?nèi)容
向觀展者講解現(xiàn)代折紙知識(shí)、展示現(xiàn)代折紙藝術(shù)作品、宣傳現(xiàn)代折紙藝術(shù)及手工藝術(shù)。
第四篇：項(xiàng)目策劃方案
當(dāng)今餐飲行業(yè)可謂“風(fēng)起去涌”。特別是浙江以外的廣大地區(qū)。“杭菜”遍地開花大凡每一個(gè)城市都有生意紅火的“杭菜”酒店。諸如：“紅泥”、“張生記”、“新香園”、“陽光”等大型餐飲公司的品牌在北京、香港、上海、江蘇、東北等地被廣大市民所熟知：而“湘菜”也火爆南方各城菜肴圖片，特別是在深圳，大小“湘菜”館多達(dá)300余家。更有甚者，一個(gè)就餐大廳就可安排二千余人同時(shí)就餐，時(shí)常出現(xiàn)賓客等候用餐的現(xiàn)象。生意做得紅紅火火。通過熱鬧的用餐場(chǎng)面，可以從管理的角度看到：這些餐飲行業(yè)的管理班子人員菜肴圖片夏天菜肴，大多是由具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)頭腦的人才組成。
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷成熟及法制的逐步健全，以及消費(fèi)者消費(fèi)理念的日漸成熟，無專業(yè)計(jì)劃的餐飲管理就顯現(xiàn)出很多弊病夏季菜肴，許多城市中的餐飲業(yè)也形成“幾家歡喜幾家愁”的格局。嚴(yán)峻的市場(chǎng)使得餐飲來的經(jīng)營(yíng)管理不再是“走一步算一步”，而是憑著經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃走入市場(chǎng)、開拓市場(chǎng)夏天菜肴菜肴制作，“計(jì)劃管理”在現(xiàn)實(shí)的餐飲業(yè)管理上占據(jù)了越來越重要的地位，因此，就餐飲業(yè)的管理“計(jì)劃”應(yīng)考慮如下幾個(gè)方面的事宜。
一、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的定位計(jì)劃
一個(gè)有上千人餐位的豪華餐飲場(chǎng)所菜肴圖片，全都經(jīng)營(yíng)以燕、鮑、翅為主的高檔菜肴，這幾乎是不可能，但專營(yíng)點(diǎn)心明檔小吃的可能性也較小，這兩個(gè)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的消費(fèi)者均非屬餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo)，因此，餐飲業(yè)在經(jīng)營(yíng)之前應(yīng)將制訂《市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃》放在首位。并考慮如下事宜后，再對(duì)本酒店(酒樓)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的定位工作：
1、當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛好菜譜，包括：菜品原料，配料菜譜，菜肴口味、刀法、制作方式、投料量、盛裝容器、定價(jià)等；
2、就餐人員的交通方式，包括：公共交通工具或自用車；
3、就餐人員的就餐型式菜譜，包括：家庭(朋友)聚會(huì)型、商務(wù)型、單位宴請(qǐng)型
4、就餐環(huán)境的布置，包括：就餐人員的愛好、民風(fēng)習(xí)俗、用餐習(xí)慣等，特別是“非典”后人們?nèi)粘Ｇ鍧嵭l(wèi)生觀念的改變和空氣流通的需求。
二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布置計(jì)劃
確定了本酒店(酒樓)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃后家常菜肴，需要對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的場(chǎng)地進(jìn)行布局，通常在布局時(shí)務(wù)務(wù)必要考慮下述工作的內(nèi)容：
1、廚房設(shè)備配置與廳面餐位(桌位)數(shù)的配比；
2、廚房工藝(菜系、菜品特色)與廳面服務(wù)的配合工作：
3、客用通道、貨運(yùn)通道、走菜通道、收離通道的確定與布置工作；
4、餐廳擺臺(tái)位置與各類燈光的配合；
5、迎賓臺(tái)、收銀(結(jié)帳)臺(tái)、賓客休息區(qū)、明檔陳列品、客用與內(nèi)部員工衛(wèi)生間、各類庫(kù)房等場(chǎng)所的布置；
6、濕區(qū)、干區(qū)、干濕過渡區(qū)和備餐區(qū)的分布，隔氣區(qū)域、吸排風(fēng)口的布置；
7、水產(chǎn)養(yǎng)生池和剖殺場(chǎng)地的選擇及污物處理系統(tǒng)的設(shè)置；
8、冷菜間、果汁房、燒烤房和面點(diǎn)房的衛(wèi)生防疫設(shè)施、設(shè)備的配制；
9、上水、下水、冷(熱)水、蒸汽、燃?xì)?、?dòng)力電、照明力的引入(出)及控制等。
10、停車位及場(chǎng)地和客人進(jìn)出口的布置；
三、人力管理計(jì)劃
企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成功與否，在硬件已成定局后就取決于企業(yè)的管理人員。餐飲的經(jīng)營(yíng)管理工作在確定本酒店(酒樓)的經(jīng)營(yíng)定位計(jì)劃和內(nèi)部經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的布局后應(yīng)組織各級(jí)人員給予實(shí)施菜肴圖片菜肴制作，怎樣將經(jīng)營(yíng)工作運(yùn)作起來這是一個(gè)用人的問題，而用人首先要制訂用人計(jì)劃，對(duì)各崗位人雖要有目的的去開發(fā)和利用，形成最佳的組合菜肴制作，使其發(fā)揮最大的工作能量。根據(jù)上述兩個(gè)計(jì)劃的內(nèi)容制訂出一整套的人力組織結(jié)構(gòu)體系，其內(nèi)容有如下說明：
1、每一人員都有工作崗位名稱、職級(jí)、配合人員、工作職責(zé)范圍、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2、詳細(xì)說明各部門、各部分人員的隸屬關(guān)系及每一級(jí)層之間的相互關(guān)系，并實(shí)行逐級(jí)匯報(bào)、逐級(jí)負(fù)責(zé)的工作方式；
3、明文規(guī)定每一工種的工資收入情況及相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制(包括精神和物質(zhì)兩方面)，使各級(jí)員工都明確自己的經(jīng)濟(jì)收入目標(biāo)；
4、制訂嚴(yán)格的各級(jí)人員培訓(xùn)計(jì)劃，其中包括：日常培訓(xùn)和計(jì)劃培訓(xùn)；在人力管理方面更要注意：“各司其職，人盡其職，職責(zé)分明，獎(jiǎng)罰到位”。
四、管理制度計(jì)劃
企業(yè)的管理制度是一個(gè)企業(yè)的生命。在當(dāng)今知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代中，管理越來越為企業(yè)所重視，管理水平的高低直接影響著企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益，真可謂“管理出效益”。同樣美味菜肴，餐飲業(yè)也需要先進(jìn)的管理體系及相應(yīng)的管理制度，并在制訂中日常的管理制度時(shí)還應(yīng)著重考慮如下三個(gè)方面的事宜：
1、人力資源方面：包括用工制度、薪金制度、激勵(lì)制度等；
2、財(cái)務(wù)成本方面：包括采購(gòu)制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度等；
3、經(jīng)營(yíng)銷售方面：包括銷售對(duì)象、促銷方式、菜品特色、服務(wù)特色、創(chuàng)新要求等；
各餐飲企業(yè)一定要根據(jù)自己的實(shí)際情況編制出一整套較為完善的管理制度，做到：“人人有崗位菜肴圖片，辦事有依據(jù)，行動(dòng)有目標(biāo)，工作有效益”。
五、經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃
通常餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)有七個(gè)方面，即：經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)收入、經(jīng)營(yíng)直接成本、人力和人力資源費(fèi)用、能源費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用、設(shè)備維護(hù)費(fèi)用、政府的各種規(guī)費(fèi)等夏季菜肴，是否有利可圖，關(guān)鍵是在管理人員對(duì)前六個(gè)方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績(jī)，而做好經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃是餐飲是否成功的重要關(guān)鍵，因此在制訂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃時(shí)需考慮如下因素：
1、營(yíng)業(yè)收入方面：食品、酒水、香煙、廣告、司儀、廚師外借、物品出租、場(chǎng)地出租、等收入；
2、經(jīng)營(yíng)成本方面：各經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的成本和辦公、通訊、運(yùn)輸、洗滌、垃圾、裝飾、綠化、設(shè)備維護(hù)及行政規(guī)費(fèi)、消防治安費(fèi)用等等：
3、人力費(fèi)用方面：工資、勞保(醫(yī)保)福利、培訓(xùn)費(fèi)用、食(宿)費(fèi)、制服費(fèi)用、制服洗滌費(fèi)等等；
4、能源費(fèi)用方面：水費(fèi)、電費(fèi)、燃油費(fèi)、蒸汽費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、排污費(fèi)、有線電視等費(fèi)用；
5、財(cái)務(wù)費(fèi)用方面：折舊費(fèi)、利息費(fèi)、稅收、政府規(guī)費(fèi)等；
6、設(shè)備維護(hù)方面：各類設(shè)備的大修、檢測(cè)、常規(guī)維護(hù)等。
在制訂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃時(shí)菜譜，事先要對(duì)本地區(qū)的餐飲市場(chǎng)進(jìn)行綜合調(diào)查，根據(jù)上述七個(gè)方面的內(nèi)容獲取第一手詳細(xì)資料，然后編制切合實(shí)際的營(yíng)業(yè)收入，成本費(fèi)用菜肴制作，利潤(rùn)額度等經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
六、品牌樹立設(shè)想
全國(guó)各地現(xiàn)有許多“紅泥”、“新香園”、“張生記”、“湘鄂情”等地方餐飲連鎖店，她猶如假曰、萬豪、香格里拉等國(guó)際品牌的酒店成長(zhǎng)初期一樣，由一家到幾家，由國(guó)內(nèi)向國(guó)際發(fā)展。作為發(fā)餐飲經(jīng)營(yíng)管理者一定要制定本企業(yè)的持績(jī)穩(wěn)定發(fā)展品牌培育計(jì)劃，并在具體經(jīng)營(yíng)操作中用品牌意識(shí)來倡導(dǎo)如下設(shè)想：
1、規(guī)范服務(wù)理念，突出特色服務(wù)，由細(xì)處見真情，以快捷見真功。
餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理首先應(yīng)是管理人員制訂各類標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。通常餐飲服務(wù)是以服務(wù)人員的周到而細(xì)致、靈敏而快捷來體現(xiàn)服務(wù)水平，以特色服務(wù)來體現(xiàn)服務(wù)檔次菜肴制作，以創(chuàng)新服務(wù)來給賓客“心跳”的感受溫馨服務(wù)的回味，要樹立服務(wù)人員對(duì)賓客的仁愛之心，服務(wù)人員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對(duì)賓客的關(guān)愛，要有換位的意識(shí)替賓客著想。因此，練就服務(wù)技能和技巧是樹立餐飲業(yè)企業(yè)品牌的第一關(guān)。
2、保持看家特色菜品，及時(shí)開創(chuàng)新菜夏天菜肴，保持各類菜品質(zhì)量，展現(xiàn)餐飲實(shí)力和活力。
杭州“張生記”的“筍干老鴨煲”、“倒馬菜炒尖椒”和湘菜的“香辣系列”、“寧鄉(xiāng)口味菜”及“毛氏紅燒肉”等，無論名店特色菜還是地方口味菜，都是當(dāng)前一些餐飲店家的看家特色菜品，幾乎每桌必上，得到賓客的認(rèn)可，使賓客成了企業(yè)的義務(wù)廣告員美味菜肴，以至這種“特色菜”的作用能經(jīng)久不衰，并又成為菜品質(zhì)量規(guī)范和穩(wěn)定性的推動(dòng)力，從而在社會(huì)公眾面前展現(xiàn)出本企業(yè)的實(shí)力。
第五篇：項(xiàng)目策劃方案
一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介：
鳳凰城項(xiàng)目位于xx房地產(chǎn)市場(chǎng)的東南板塊，在xx路南，xx路、xx路(在建)和xx路三條路呈型將社區(qū)同周邊的商品大世界、名優(yōu)建材市場(chǎng)等分開。
鳳凰城現(xiàn)有的物業(yè)形態(tài)由連排別墅、普通現(xiàn)房多層和在建的小戶型多層組成。一期連排別墅市場(chǎng)定位發(fā)生失誤，出現(xiàn)了銷售障礙。一期5#、7#、9#、11#、13#、15#六棟多層吸取了別墅的教訓(xùn)，以超低價(jià)位入市，順利的實(shí)現(xiàn)了銷售，但沒有為開發(fā)商實(shí)現(xiàn)預(yù)期的利潤(rùn)，沒有樹立中、高檔物業(yè)的品牌形象，無意中形成鳳凰城下一期小戶型開發(fā)和小高層開發(fā)的品牌障礙。
現(xiàn)在，一期多層尚有37套的現(xiàn)房、準(zhǔn)現(xiàn)房，銷售額850萬元。其中159.7O的三室兩廳有23套，以五、六樓為主；127O的三室兩廳7套；這兩種房型的銷售金額占一期余額的90.4%。
二期小戶型總銷售金額預(yù)計(jì)2800萬元，臨街商鋪1700萬元，合計(jì)4500萬元。預(yù)售許可證預(yù)計(jì)xx年5月底辦下。
由此可見，目前鳳凰城的可售資源由三種不同的物業(yè)組成：期房小戶型、現(xiàn)房大戶型和商鋪。其中二期小戶型占所有可售金額的52%，一期大戶型銷售額16%，二期臨街商鋪占32%。如何解決可售資源過于分散的障礙，是我們面對(duì)的重大挑戰(zhàn)之一。
二、市場(chǎng)概況及基本競(jìng)爭(zhēng)格局：
a、東南板塊及xx路商圈。
xx房地產(chǎn)市場(chǎng)的東南板塊主要由三部分組成：xx路沿線、xx路南段沿沿線、xx路與xx國(guó)道沿線。
xx路沿線主要由建業(yè)、英協(xié)、百合花苑、東方明珠等中高檔樓盤組成。在xx路商圈的支撐下，這里已經(jīng)成為明確的高尚住宅區(qū)。鳳凰城位于這一區(qū)位之內(nèi)。與英協(xié)、建業(yè)幾乎是一路之隔。但鳳凰城在操盤過程中，沒有除理好商務(wù)環(huán)境與居住環(huán)境的品牌區(qū)分與借勢(shì)，純粹以低價(jià)位的品牌內(nèi)涵介入競(jìng)爭(zhēng)，不僅沒有收獲天然的地段價(jià)格優(yōu)勢(shì)，而且為二期、三期制造了品牌障礙。
xx路南段沿線目前競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，主要由東明花園、佳藝花園等樓盤組成。
xx東路與xx國(guó)道沿線是xx年以來的樓市亮點(diǎn)，寶景、金色港灣、悉尼陽光、燕歸園等一批中價(jià)位大型樓盤。其中燕歸園是鳳凰城二期小戶型明確的競(jìng)爭(zhēng)樓盤，其它幾乎所有的樓盤都和鳳凰城一期159、127平米現(xiàn)房形成明確的'競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。
b、小戶型市場(chǎng)概況。
自xx年底時(shí)尚party介入鄭州樓市以來，小戶型這種物業(yè)形態(tài)迅速發(fā)展起來。尤其是xx年初，青年居易(easy-go)以1900余套的投放量沖擊市場(chǎng)，形成了小戶型的“市場(chǎng)黑洞”，徹底打破了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，實(shí)現(xiàn)了小戶型從供小于求到供大于求的轉(zhuǎn)變。今年4月份更是破天荒地出現(xiàn)了小戶型銷售量的急劇下降局面。
燕歸園位于貨站街東段，由盛煌房地產(chǎn)公司開發(fā)，已成功實(shí)現(xiàn)一期的開發(fā)，在幾乎沒有什么競(jìng)爭(zhēng)的情況下，收獲了小戶型市場(chǎng)的第一批需求者，現(xiàn)在燕歸二期正在認(rèn)購(gòu)階段。燕歸園提前介入了小戶型市場(chǎng)，并且認(rèn)識(shí)到小戶型的主力市場(chǎng)是60-80平米的兩室戶型和100平米的三室兩廳。這與我們的市調(diào)結(jié)果完全一致。此次燕歸二期開發(fā)的正是此類戶型(兩室兩廳75平米，三室兩廳95平米)?？梢哉f，同燕歸園的戶型配比上比較，我們沒有優(yōu)勢(shì)。
