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隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平和質量不斷提高，膳食結構發(fā)生變化，大米和面粉等大宗消費品種已不能滿足人們的消費需求，人們對綠色食品、保健食品、稀有精品越來越青睞。粗雜糧以其特有的營養(yǎng)、保健、綠色的特性，將會被越來越多的人所認識，這對于粗雜糧發(fā)展有著重要的意義。

從糧食市場上看，近年來小麥、水稻和玉米等大宗糧食效益低下、滯銷積壓現(xiàn)象較為嚴重，而目前我國粗雜糧年種植面積已達到約900萬公頃，生產(chǎn)總量20xx萬噸以上。尤其粗雜糧的加工品，如蕎麥掛面、燕麥片、苦蕎陳醋等粗雜糧產(chǎn)品暢銷日本、瑞典、俄羅斯等十幾個國家和地區(qū)，我國已經(jīng)成為世界粗雜糧的主要出口國。因此，在供貨充足的情況下，要改善中國人的飲食觀念并不難，關鍵在于如何操作這個項目。

在人們普遍追求飯菜精細的今天，如何讓粗雜糧這些曾經(jīng)是困難時期解決溫飽問題的食品登上平常百姓的餐桌確實不是一朝一夕的事。經(jīng)過這段時間的市場調(diào)查，下面我談談自己經(jīng)營粗雜糧方面的個人想法：

第一，若谷草堂五谷雜糧企業(yè)的品牌營銷：

因為過去一段時間，電視上幾乎天天都有關于工商部門在什么什么地方查獲一批假冒食品等等的新聞，以及前段時間炒得比較厲害的蘇丹紅2號`紅心鴨蛋等這些事件。都不禁讓人擔心自己每天吃的食品是否安全衛(wèi)生。那我們要經(jīng)營每天進口的雜糧食品，能不能讓老百姓解除顧慮放心選購呢？怎么才能吸引消費者，首先一定要經(jīng)營質量好的商品，比如，可以做些產(chǎn)品產(chǎn)地的宣傳海報，以及擺放食品衛(wèi)生監(jiān)督部門頒布的這些食品的產(chǎn)品合格證書，有毒有害重金屬元素檢測合格等的證明，真真正正的讓老百姓買得滿意吃得放心。

第二，若谷草堂五谷雜糧的產(chǎn)品多樣化：

若谷草堂五谷雜糧――五谷即稻“黍”“稷”“麥”豆，雜糧即“稻谷、小麥”以外的糧食。當然在如今商品越來越豐富的今天，人們都喜歡一站式購買，我們也可以把雜糧產(chǎn)品擴展到烹調(diào)、油類、綠色雞蛋、即食粉類、強化營養(yǎng)素成品類等，讓有時間做飯的人有東西可買，沒時間的上班族也能買一部分即食食品，既方便又營養(yǎng)。

第三，現(xiàn)在產(chǎn)品有了那誰才是我們雜糧的主要消費者呢？經(jīng)過這段時間的觀察分析，基本鎖定在下面幾類：

1、銀發(fā)一族，現(xiàn)在我國是老齡化社會，退休老年人比較多，雖然已經(jīng)退休但很多老年人還得照顧子女及孫子的飯菜，不信你在菜市場觀察下買菜的一半以上是老年人，因為年青人要上班，老年人不得不發(fā)揮一下余熱了。

2、家庭主婦，現(xiàn)在有一種家庭模式是丈夫在外賺錢養(yǎng)家，妻子專門在家照顧教育小孩，這部分年青媽媽一般有些文化接受能力較強。

3、有慢性疾病一族，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我國象有糖尿病、高血壓等慢性疾病的人越來越多，在我們的身邊隨時都能找出幾個，那這些疾病大都和他們的飲食密切相關，因為這部分人群有病在身，多多少少從醫(yī)生或報子書籍上了解到和自己有關疾病的各種飲食調(diào)養(yǎng)方法，雖然不全面但也比常人多些。

第四，找到了銷售對象，若谷草堂五谷雜糧經(jīng)營商最后要怎么才能把商品賣給消費者呢？

1、店面選址。

既然想從以上幾類人群做為主要的銷售對象，店面應選在單位家屬區(qū)較集中的地區(qū)，理由是單位家屬小區(qū)，工薪階層占絕對比例，人員素質較好懂一些營養(yǎng)健康知識：如果是上班族休息時也有時間關心自己的餐桌問題；如果是離退休人員那更好，既有時間又有固定的退休工資；而商業(yè)居住區(qū)個體經(jīng)營者居多，雖然有經(jīng)濟，但大多數(shù)忙于生意，沒有時間過問自己是否吃得合理、健康。

2、以科學知識帶動銷售。

首先在門店外設置個營養(yǎng)知識小宣傳架。比如一周發(fā)布一條營養(yǎng)小營銷知識，這周是"你知道燕麥的功效嗎？"下周換成"小米營養(yǎng)價值不??？"~~~等等與銷售產(chǎn)品有關的營養(yǎng)小知識，讓經(jīng)過門市的每一位居民無論是在買菜還是溜達之余，不免產(chǎn)生興趣入店來詳細了解咨詢，然后還可在門市內(nèi)張貼一些健康知識掛圖，老百姓一來二去知識豐富了，健康意識加強了，消費行為也會逐步朝健康消費轉變，當然以后還應經(jīng)常在小區(qū)開展營養(yǎng)健康知識講座，普及營養(yǎng)知識。

3、配備相關營養(yǎng)知識銷售員。

一般我們?nèi)コ匈I雜糧當問及該產(chǎn)品的特性及功效時營業(yè)員就只會照本宣科的讀著標簽，讓他再解釋下時他就會說不清楚了，讓顧客想買又不敢下手，因為還有疑問啊！而我們配備的銷售員可以把產(chǎn)品特性講解得很透，比如什么人宜吃什么人不宜吃，老人要怎么吃，小孩怎么吃，糖尿病該吃什么，高血壓又該怎么吃，不同的人推薦不同的產(chǎn)品，做到因人推銷，使客戶聽得明白，買后使用得恰當。

4、特色銷售。

一般我們進超市買雜糧產(chǎn)品，像么玉米粉、芝麻粉等都是已經(jīng)制作好的產(chǎn)品，但有的老百姓心里也許會想到這里有沒有摻雜其它東西呢？電視里面不也有時報道辣椒里摻玉米粉然后又染色等，讓人不由得開始懷疑一切。那我們是不是可以在我們的雜糧店搞現(xiàn)場制作呢，讓顧客親眼看見產(chǎn)品成形的全過程，一來有親身體驗的喜悅，二來心里更放心。而且還可以根據(jù)自己的愛好需求組合不同粉類，這樣不是比超市的產(chǎn)品更有賣點嗎！

5、搞好售后服務：

不管是大企業(yè)小企業(yè)，要想使企業(yè)長遠發(fā)展，一是質量，二是服務。像雜糧這種經(jīng)常性消費品，大多數(shù)凡是來買雜糧的都是老客戶，我們可提供一些健康指標測量儀，比如體重稱、壓計等簡單易行的設備。免費為老客戶測量，并為其建立健康小檔案，將其測量結果一一記錄，隨時跟蹤其健康指標。對于有慢性病的客戶，還可以提供配膳服務等。

6、參加一些公益活動，提升若谷草堂五谷雜糧企業(yè)形象。

比如免費為學校、幼兒園、小區(qū)進行健康知識講座，讓更多的人認識你，還可參加到一些活動中去，例如六一兒童節(jié)，免費為家長和孩子提供雜糧原料，教大家做親子互動面食等九九重陽節(jié)，為老人免費提供健康知識小冊等，讓民眾切實感受到雜糧店為大家的健康做了一些實事。

第五，若谷草堂幫您投資五谷養(yǎng)生坊五谷雜糧事業(yè)成功。

1、若谷草堂五谷雜糧投資行業(yè)的佼佼者：

目前，國內(nèi)現(xiàn)有的知名品牌有深圳五谷磨房、青島若谷草堂、安徽燕之坊等，深圳五谷磨房、安徽燕之坊以直營為主，青島若谷草堂以加盟為主，作為行業(yè)的佼佼者，若谷草堂五谷雜糧為廣大消費者提供了很好的健康保障，產(chǎn)品原料來自全國各定點種植基地，保證全天然、無公害、無添加劑；若谷草堂的配方是結合我國古老中醫(yī)和現(xiàn)代醫(yī)學，經(jīng)過專家團隊通過反復研究、仔細論證研發(fā)出來的配方。針對客戶不同的體質，健康上存在的潛在問題或者是亞健康問題，結合祖?zhèn)髅胤胶同F(xiàn)代中醫(yī)，搭配不同的食材組合成配方成品，終端客戶根據(jù)需求購買產(chǎn)品現(xiàn)場磨成粉，買回去用水沖著喝，經(jīng)常食用達到食補養(yǎng)生的效果。

2、幫助投資者進行全面的選址支持：

人們健康養(yǎng)生和消費習慣不斷的建立和完善，使五谷養(yǎng)生事業(yè)變的前途不可限量，成為當前最有“錢”途的事業(yè)。五谷健康養(yǎng)生坊是你創(chuàng)業(yè)最好的選擇，幾大正確的店址選擇讓你顧客源源不斷。