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第一篇:校園創(chuàng)業(yè)策劃書
策劃背景
順應(yīng)社會商務(wù)潮流,更多的商務(wù)交流都將在網(wǎng)絡(luò)平臺上進(jìn)行,作為一代年輕人,我們更應(yīng)趕在潮流前頭,引領(lǐng)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,提高人們的高科技生活水平。通過對網(wǎng)上商品的的調(diào)查,我發(fā)現(xiàn)首飾、手機、數(shù)碼產(chǎn)品、電腦、服裝、男士用品、化妝品、保健品、體育和旅游用品、孕嬰用品這十類商品最為暢銷。而作為一個學(xué)生,考慮到資金問題,我決定開一個銷售服裝的網(wǎng)店。 以下是我做的一個前期調(diào)查準(zhǔn)備。 1、登錄阿里巴巴網(wǎng)站,尋找三個供應(yīng)商。
2、登錄淘寶商城,尋找三個商鋪
3
網(wǎng)店名稱:Fashion購 經(jīng)營模式:淘寶個人零售商 主營商品:男女時裝、
整體定位
1、網(wǎng)點定位:
2、客戶定位:15—25歲在校學(xué)生 熱愛生活的藍(lán)、白領(lǐng)階層 3、價格定位:30—200元不等
風(fēng)險1:壓貨
進(jìn)貨了但是賣不出去,現(xiàn)在網(wǎng)店很多,商品也很多,如果沒有貨源優(yōu)勢,可能出現(xiàn)壓貨情況,這點比實體店風(fēng)險大。
風(fēng)險2:快遞
快遞過程中的損壞,或者快遞投遞人員私自拿走你的物品,將會給你造成經(jīng) 濟及信譽損失。
風(fēng)險3:售后
遇到需要退還的買家,若在實體店不給退的話一般不會有太大影響,但在網(wǎng)店上,一個差評就有可能讓你失去上千買家,直接影響你的銷售情況。
行銷策略
1、商品策略
現(xiàn)在生活水平提高,年輕人更是追求品質(zhì)的一代領(lǐng)頭羊,追求新、奇、時尚、質(zhì)量,所以我們應(yīng)投其所好及時調(diào)整商品種類、貨架結(jié)構(gòu),并加以價格優(yōu)勢、性價比優(yōu)勢來吸引顧客。
2、價格策略
商品價格是針對不同消費年齡層的需求和購買能力定價的。普通商品基本定位都在不同消費層能夠接受的范圍內(nèi)。價格體系按低、中、高的策略來制定,價
位低的,只能保本,甚至虧本,只為了賺人氣,賺信用;中間價位的,針對消費的主流群體,目的是為了實現(xiàn)成交率和一定的利潤;高價位的針對高端群體,不求大的成交量,目的是為了彌補低價虧本賣所虧去的錢,追求平衡。選擇性價比相對較高的產(chǎn)品的貨源,再保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上照進(jìn)價而定。 采用競爭導(dǎo)向競爭法:前期經(jīng)營為迅速提高信用等級或打開局面提高銷量,實施薄利多銷政策。隨著網(wǎng)店信譽的提高,適當(dāng)增加利潤。但產(chǎn)品價格包含合理的利益基礎(chǔ)上盡量便宜,以在搜索的價格排序上提高產(chǎn)品的競爭力。包括運費后的價格應(yīng)該低于市面價格。定價清楚明白,是不是包括運費,交代清楚,體現(xiàn)誠信,避免引起后期麻煩,影響聲譽,模糊的定價甚至?xí)褂幸庀虻念櫩头艞壻徺I。
3、促銷策略
堅持走自己的路線,保持自己店鋪獨特的品位和風(fēng)格,吸引瀏覽者的注意。主動出擊找客戶。網(wǎng)絡(luò)廣告,參加社區(qū)活動、論壇發(fā)帖和回帖、群發(fā)軟件推銷、店鋪留言、評價留言、友情鏈接、包郵、拍賣、買一贈一、發(fā)送紅包等等。用于具體促銷中,選擇一兩款產(chǎn)品定個底價,目的是為吸引人氣。也可以采用拍賣法,借此迅速提高店鋪瀏覽量,并銷售出一部分商品,為網(wǎng)店做宣傳。
建立店鋪
店鋪風(fēng)格以溫馨清爽為主題,商品描述均采用美觀清晰地實物拍攝圖片。將產(chǎn)品分類,讓顧客對產(chǎn)品種類一目了然,也方便顧客搜尋他們需要的商品。
1、店鋪宣傳
現(xiàn)實生活中,發(fā)動親友力量,同時做好網(wǎng)絡(luò)宣傳。 2、店鋪管理
合作者制定店鋪宗旨規(guī)章,并嚴(yán)格執(zhí)行,有必要時進(jìn)行改進(jìn)。 3、店鋪物流
與兩至三家快遞公司建立長期合作協(xié)議,同城客戶可采用送貨上門服務(wù),建立良好的交易關(guān)系。
4、店鋪售后
及時了解市場趨勢,顧客滿意度,每月統(tǒng)計顧客反映其概況表,便于后期管理。
5、店鋪支付
開通中行、建行、招行、工行、農(nóng)行等多家銀行網(wǎng)上銀行服務(wù),為顧客匯款提供方便。
第二篇:大學(xué)生校園創(chuàng)業(yè)策劃書
大學(xué)生校園創(chuàng)業(yè)策劃書
大學(xué)生校園創(chuàng)業(yè)策劃書2:校園創(chuàng)業(yè)項目計劃書
一、活動主題:自強不息自主創(chuàng)業(yè) 二、活動目的:
通過舉辦大學(xué)生創(chuàng)業(yè)一條街,努力拓展大學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的視野,增強大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識和風(fēng)險意識,為我校大學(xué)生打造一個創(chuàng)業(yè)實踐成長平臺,提升大學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)綜合素質(zhì)及能力,營造校園創(chuàng)業(yè)氛圍。
三、策劃主辦單位:廣西師范大學(xué)學(xué)生會 贊助單位: 四、活動時間:
(1)育才校區(qū):xx年4月16日下午(周六)xx年4月17日(周日)(2)雁山校區(qū):xx年4月22日(周五)xx年4月24日(周日)五、活動地點:
(1)育才校區(qū):圖書館大學(xué)書店校園主干道
(2)雁山校區(qū):校園主干道 六、活動形式: 1、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)街:
(1)分別于育才、雁山校區(qū)設(shè)立5060個學(xué)生攤位,鼓勵廣大學(xué)生創(chuàng)業(yè),學(xué)生在活動中擁有自主攤位,自主經(jīng)營商品(在學(xué)校允許范圍之內(nèi)),自負(fù)盈虧。
(2)報名時間:育才xx年4月7日xx年4月13日
雁山xx年3月16日xx年4月20日(3)攤位須交納100元保證金并簽訂協(xié)議書。(4)經(jīng)審核通過的學(xué)生,由校學(xué)生頒發(fā)經(jīng)營許可證,執(zhí)證營業(yè)。
(5)每個攤位提供兩張桌子、兩張椅子、一個雨棚。
(6)學(xué)生攤位的攤位費統(tǒng)一價位80元,具體位置抽簽決定,抽簽時間為4月15日下午5:008:00于校學(xué)生會辦公室。2、商家展賣:
(1)分別于育才、雁山校區(qū)設(shè)立1020個商家攤位,由校學(xué)生會實踐部及各學(xué)院實踐部(外聯(lián)部)組織商家進(jìn)駐校園進(jìn)行展賣。
(2)報名時間:育才xx年4月7日xx年4月15日
雁山xx年3月16日xx年4月20日(3)申請攤位須交納100元保證金并簽訂協(xié)議書。
(4)經(jīng)審核通過的商家,由校學(xué)生頒發(fā)經(jīng)營許可證,執(zhí)證營業(yè)。
(5)每個攤位提供兩張桌子、兩張椅子、一個雨棚。
(6)商家攤位劃分好具體區(qū)域并標(biāo)志攤位號,攤位費按攤位號的不同具體商談價格。3、跳蚤市場:
(1)分別于育才、雁山兩個校區(qū)劃設(shè)二手市場專門區(qū)域,通過二手交易,達(dá)到資源的循環(huán)再利用,倡導(dǎo)同學(xué)們節(jié)約意識,樹立正確的發(fā)展觀、價值觀。
(2)雁山校區(qū)由青年志愿者協(xié)會具體承辦。(3)報名時間:育才xx年4月7日xx年4月13日雁山xx年3月16日xx年4月20日(4)二手市場區(qū)域內(nèi)的攤位不收取攤位費,但建議每個攤位捐出10元錢作為廣西師范大學(xué)學(xué)生會“美麗音符”公益活動的公益基金(5)每個攤位須交納100元保證金并簽訂協(xié)議書,保證在二手市場區(qū)內(nèi)攤位所擺設(shè)及售出商品須全部是二手貨,嚴(yán)禁擺設(shè)及銷售全新商品。如發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定,將沒收其保證金。
(6)活動期間安排人員負(fù)責(zé)監(jiān)督及秩序維護(hù)。
(7)攤位的具體位置抽簽決定,抽簽時間待定,抽簽地點為校學(xué)生會辦公室。4、趣味抽獎
(1)活動時間:4月16日晚19:0022:00(2)活動地點:育才校區(qū)圖書館前雁山校區(qū)孔子廣場
大學(xué)生校園創(chuàng)業(yè)策劃書3:校園創(chuàng)業(yè)項目計劃書
1.市場背景
喝咖啡是一種流行,同時喝咖啡也成了一種文化,一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行,校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所??Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所,它的價值在于它能提供給消費者高層次的精神享受??Х炔粌H僅是一種飲料,而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟和社會的發(fā)展必然映射到校園中來,咖啡文化消費在校園市場大有可為。2.市場狀況
目前高校周邊分布有眾多咖啡廳,紛紛瞄準(zhǔn)了高校市場。以武大為例,珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高,是武漢其他地方不常見的,所以現(xiàn)在咖啡消費市場的競爭是非常激烈的。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動,但是并不是有明確的細(xì)分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經(jīng)營一家定位高校市場的校園咖啡廳,如何在激烈的競爭中勝出,需要綜合考慮各種有利和不利的因素,發(fā)揮自己的優(yōu)勢,為顧客創(chuàng)造差異化價值,才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕。
3.校園咖啡廳特點: 高校是人口極為密集的場所,同時整體上知識文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望,有一部分群體消費水平較高,有較多的可支配收入購買非生活必需品。在校園里面經(jīng)營一家咖啡店,一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活,另一方面對于經(jīng)營者而言,潛力巨大,大有可為。第二部分:企劃方案
PART A: 營銷機會和威脅分析 S:
1.地理上更接近受眾,節(jié)省顧客時間成本,方便消費者。
2.情感上校園咖啡廳更容易為消費者接受,甚至有些消費者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳。
3.易于結(jié)隊消費,人群集中,易產(chǎn)生示范和模仿消費效應(yīng)。
W: 1.實力上不及校外咖啡廳雄厚,管理經(jīng)驗不足,影響力較弱。
2.消費群體單一,且消費時間也相對集中,增加了管理成本和運營費用。
O: 1.目前校園市場是一個未被開發(fā)的處女地,消費群體集中,消費潛力巨大。
2.年輕人居多,一旦形成習(xí)慣和消費偏好,易形成顧客忠誠。
T: 1.一旦成功,容易導(dǎo)致跟進(jìn)的競爭者。2.校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。PART B: 消費者群體分析:
a.群體構(gòu)成分析校園市場潛在顧客年齡收入,消費習(xí)慣較為單一,為有針對性的高效營銷提供了可能性。按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個大的群體。其中高校中,學(xué)生的數(shù)量最大,教職工次之。學(xué)生中又以本科生最多。
●學(xué)生消費群體按照學(xué)歷分為本科生和研究生,本科生按照年級分為入巢,守巢,離巢三個階段。A: 本科:
1.入巢: 主要是大一年級。初來乍到,處于對學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段,對一切都十分好奇,有充足的課外時間,對校內(nèi)外乃至整個武漢市的飲食有較濃厚的興趣。另外因為通過社團(tuán)活動等和高年級的師兄師姐的接觸中,漸漸建立起對學(xué)校環(huán)境和社會環(huán)境的大致認(rèn)知。大一入巢期雖然不會有較頻繁的咖啡消費行為,但是是建立良好形象的關(guān)鍵時期(新生對新接觸到的事務(wù)
總是充滿好奇,易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持),事實上,入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗,對其他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用。2.守巢: 主要是大二和大三年級。經(jīng)過大一的迷惘和適應(yīng)期之后,心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍,消費行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(手機,電子詞典,衣服等)轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。一部分人尋找兼職工作,可支配收入增加,同時相當(dāng)一部分守巢期的消費群體開始戀愛,情感需要表達(dá),品咖啡是一種很好的寄托和途徑。針對情侶市場大有可為。3.離巢: 大四可歸入離巢期。因為就業(yè)和考研的壓力,可支配的剩余時間減少,針對離巢期的消費群體可以采取情感營銷的方式,營造一種濃濃的歸屬感,得到消費者的情感認(rèn)同。B:碩博士: 這是一個不同于本科生的消費群體,一方面他們學(xué)歷較高,可支配收入也較多一些,消費習(xí)慣趨于理性,思想更為成熟,另一方面他們并非專業(yè)的上班族,有充足的時間和更高層次的生活追求,易于成為忠誠的咖啡消費者。另一類是MBA和其他群體,這一類群體有豐富的社會閱歷,也有一定的經(jīng)濟收入,成熟穩(wěn)重,追求生活品位,是咖啡的巨大潛在消費群體。●教師消費群體 1.年輕教師:剛畢業(yè)不久,留校的年輕老師,一般單身,沒有家庭,處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定,有較穩(wěn)定的收入,易于接受新事物,追求自己的生活方式。2.其他教師:相對于年輕教師而言,收入較高,有子女和家庭,可支配收入更多。是潛在的咖啡消費者。
●其他顧客群社會消費群體,因為為了感受武大氛圍,或者節(jié)慶,事件(櫻花節(jié),年會,朋友拜訪等)暫留武大,構(gòu)成了流動的消費群體。b.消費能力和消費習(xí)慣分析: 從《標(biāo)高分析數(shù)據(jù)》中我們可以發(fā)現(xiàn)如下信息:
1.在所調(diào)查的本科生總體中,每月生活費主要集中在400到500之間,占37.1%,其次是400以下和500至700,分別占26.2%和21.9%,這三者占據(jù)了總體的85.2%,構(gòu)成了本科生消費群
體月生活費的主體??梢姡谖錆h市物價水平的大環(huán)境下,學(xué)生消費群體可支配收入不顯得特別緊張,同時也并不寬裕。
2.在對咖啡和西餐的消費偏好的調(diào)查中,可以發(fā)現(xiàn),大約四分之一的目標(biāo)消費群體態(tài)度是“喜歡”,大約一半的群體態(tài)度為“一般,沒有特別偏好”,這兩者占據(jù)了總體的大部分,不喜歡的顧客只占15%左右。
3.在對咖啡和西餐消費頻率的調(diào)查中,可以發(fā)現(xiàn),有四分之一強的目標(biāo)顧客選擇“會經(jīng)常去”,三分之一的顧客選擇“偶爾去”,而選擇“不會去,沒有此需求”的潛在顧客也占到了四分之一強,和上面的比較之后,我們發(fā)現(xiàn),有一部分潛在消費者(約10%)對咖啡和西餐懷有好感,但是需求的意識處于沉睡狀態(tài),經(jīng)過宣傳和市場開發(fā),這部分消費者有望成為咖啡和西餐的忠實消費者。
4.在去咖啡廳的消費目的的調(diào)查中,可以發(fā)現(xiàn),聚會和用餐的目的占據(jù)了一半以上的比例,談事占了大約10%,這說明了校園消費群體去咖啡廳
消費是因為有需求和事情才去,并非為了單純的追求精神的享受。這暗示我們在消費者分析中,更應(yīng)該重視團(tuán)體消費(而非散客消費)。同時除開咖啡這項主營業(yè)務(wù)之外,應(yīng)該適當(dāng)增加一些輔助的業(yè)務(wù)。
5.在每次的消費額的調(diào)查中,可以發(fā)現(xiàn),接受每次10~20元的消費額的消費者占據(jù)了25.3%,少于十元占據(jù)了22.4%,可以接受20~30的消費額的群體占了13.5%,三者共占了六成以上的份額,這說明大部分的消費者消費能力仍是有限的,暗示我們的定價策略中應(yīng)該采取中檔偏低的價格。
6.在影響消費的因素的調(diào)查中,可以發(fā)現(xiàn),口味和價格是最重要的影響因素,分別占據(jù)了34.2%和33.5%,另外氣氛和私密性分別為12.5%和13.6%,這暗示我們應(yīng)該為潛在顧客提供大眾化價格高品質(zhì)享受的服務(wù),同時,重視氣氛的營造(私人的空間和宜人的氣氛)。
7.從消費偏好的消費頻率的年級構(gòu)成調(diào)查中,可以發(fā)現(xiàn),隨著年級的增加,會經(jīng)常去消費的學(xué)
生與偶爾消費的學(xué)生的比值逐漸增加,另一方面,隨著年級的增加,很喜歡咖啡的學(xué)生與一般喜歡咖啡消費的學(xué)生的比值逐漸減小,這說明了兩點,一是高年級學(xué)生的消費頻率比低年級消費頻率高,二是低年級學(xué)生咖啡消費偏好比高年級強烈。這一個重大的發(fā)現(xiàn)告訴我們應(yīng)該按照年級細(xì)分市場,理順顧客的消費生命周期,低年級市場采取培育策略,高年級市場采取維持和收割策略。
8.從潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費的分析來看,收入較高的本科生(尤其是月生活費在800以上)對咖啡懷有更強烈的消費欲望(喜歡咖啡占據(jù)該群體的的百分之七十),當(dāng)然,該群體的消費能力相對而言也是比較高的,針對這部分市場可以采取細(xì)分的策略,重點在于顧客關(guān)系的維持,使之成為忠誠的顧客。
9.在潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費的分析中還有一個發(fā)現(xiàn):月生活費400以下的學(xué)生和800以上的學(xué)生某些消費習(xí)慣驚人的一致,這表現(xiàn)在去咖啡廳消費的目的中聚會很多,談事很少。而在用餐的目的上,月收入800以上的學(xué)
生很少,而800以下的群體中,用餐的比重普遍較大。
10.在每次可接受的消費額的調(diào)查中,各個可支配收入的學(xué)生群體達(dá)成了某種默契,每杯咖啡的價格在8~15元之間,每次消費額在10~20元之間的比重最大,消費金額和上文的消費偏好暗示我們應(yīng)該靈活運用定價策略和產(chǎn)品策略,為消費者提供物美價廉的服務(wù)。 PART C: 市場細(xì)分和定位 ☆ 細(xì)分分析:集中在高校師生,為高校師生提供咖啡。☆ 定位分析:休閑,飲食,娛樂于一體,以消費者可接受的價格提供一種情感和精神享受的場所。確定訴求點:
a.飲食、娛樂和休閑,輕松,浪漫,享受;b.不高昂的價格,高層次的享受;c.學(xué)習(xí),交流的場所;d.校園生活群體的精神家園;PART D: 產(chǎn)品和定價策略分析:
1.產(chǎn)品體系 當(dāng)然是以咖啡為主,也可以有少量其他飲料(例如牛奶等)甚至是食品,有些飲料可以和咖啡沖調(diào),一方面可以滿足消費者多層次和多方面的需要,另一方面也可以更好的留住這些顧客??Х犬a(chǎn)品各個品種價格差異很大,可以以中低檔為主,少量高檔咖啡為輔,迎合各個消費層次的顧客的要求。
2.價格體系: 應(yīng)該比校外的咖啡稍低,因為一個重要的消費群體是學(xué)生,經(jīng)濟收入有限??傮w價格體系上以中低檔為主,輔以高檔價格,一方面可以提升形象,另一方面可以滿足有此需求的消費者?!蛄鲃佣▋r:一些大眾消費的咖啡品種可以采取流動定價的方式,例如每周有幾種咖啡有優(yōu)惠折扣,可以吸引很多人的到來?!蛸浰停豪缈梢葬槍η閭H市場開展一系列的促銷活動,價格優(yōu)惠,贈送小禮品等?!蛘劭鄱▋r:例如節(jié)假日到來,或者店內(nèi)員工朋友的消費等,可以給予一定的折扣。
PART E: 傳播媒介和方式分析:
※ 傳單和海報:可在人流量大的場所(例如食堂門口,圖書館門口)發(fā)放一定量的傳單,也可以在宿舍樓棟樓下投放一定量的傳單,可以在社區(qū)和生活區(qū)張貼一定量制作精美的海報。※ 活動傳播:可以組織一些具體活動(例如沙龍,舞會,英語角等)吸引人氣,達(dá)到傳播效果?!?網(wǎng)站和廣播廣告:利用學(xué)生使用較多的學(xué)校網(wǎng)站(bbs,學(xué)校學(xué)生網(wǎng)站等)或者校園廣播投放一定量的廣告和公告。
※ 人脈推廣:鑒于高校是人去相當(dāng)密集的場所可以利用咖啡消費者的口碑傳播,例如可以招聘比較多的輪班流動的學(xué)生兼職服務(wù)員,通過每個人的交往半徑進(jìn)行人脈推廣。
※ 官方傳播:可以爭取學(xué)校官方的合作,例如記者團(tuán)的采訪,校級院級的報紙的詳細(xì)介紹,做好公關(guān),公關(guān)的傳播方式效果很好。
※ 利用社團(tuán):社團(tuán)作為高校重要的組織,對每一個高校學(xué)子有巨大的影響。也是一種極佳的營銷渠道??梢院蜕鐖F(tuán)建立友好關(guān)系,采取措施鼓
勵社團(tuán)群體消費。例如,咖啡廳專門有區(qū)域可以提供給社團(tuán),社團(tuán)非正式活動可以利用咖啡廳場所進(jìn)行。
※ 軟文傳播:鑒于潛在顧客年齡較輕,易于接受感性事物,可以采取軟文傳播方式。例如各種受眾較廣的媒介(bbs等)以心情故事的方式,提到該咖啡廳,在不經(jīng)意間就對潛在顧客產(chǎn)生影響,喚起消費咖啡的意識和體驗欲望。PART F: CI 設(shè)計分析: 1.視覺識別:
店名:一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān),另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部,要貼近校園特色,易于為校園群體喜愛和接受,店名應(yīng)有格調(diào),意味悠長。
LOGO:如果有可能,應(yīng)該為自己設(shè)計LOGO,并且貫穿始終。例如咖啡廳器具上,名片上,服裝上,等等。
顏色:以黃色,紅色,橙色等暖系色調(diào)為主,輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚,潮流,雅致,品位。
店內(nèi)布局:恰當(dāng)運用燈光,地毯,隔斷等元素,盡量一方面有效利用空間,一方面顯得錯落有致,不顯開闊平淡之感??蛇m當(dāng)設(shè)計一些較為私密的桌位,然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局,讓每個細(xì)分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光:燈飾是咖啡廳裝飾的重要元素,選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加咖啡廳的美感。燈光是烘托咖啡廳氣氛的重要部分,可以選擇不同顏色的燈光,烘托出咖啡廳宜人的氣氛。同時,顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾:按照季節(jié)及時調(diào)整,各種織物材質(zhì),圖案,顏色盡量顯得和諧,顯示咖啡廳的格調(diào),貼近消費者感官享受。
桌位:桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧,個體上有差異,避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放:工藝品的選擇應(yīng)該貼近咖啡廳氣氛和消費者偏好,烘托出咖啡廳的品位。餐具:干凈,整潔,應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象(例如LOGO)。
背景音樂:以浪漫,柔和的輕音樂為主,響度適中,切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。2.行為識別
員工行為:應(yīng)該重視對員工的培訓(xùn),讓每一個員工都可以成為咖啡廳的形象代言人。
管理者行為:管理者應(yīng)該及時排解經(jīng)營過程中的問題,面對顧客的意見和建議,及時回復(fù),保持和消費群體的密切聯(lián)系。