千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐飲項目策劃書(合集)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐飲項目策劃書(合集)》。

第一篇：餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書

第一部分 市場分析

這部分應該包括廣告策劃過程所進行的市場分析的全部結(jié)果，以為后續(xù)的廣告策略部分提供有說服力的依據(jù)。

撰寫的思路是：根據(jù)企業(yè)生存環(huán)境分析，判斷企業(yè)的經(jīng)營和市場方向；進而通過對企業(yè)的產(chǎn)品分析，說明廣告產(chǎn)品自身所具備的特點和優(yōu)點；再根據(jù)市場分析的情況，把廣告產(chǎn)品與市場中各種同類商品進行比較，并指出消費者的愛好和偏向；據(jù)此進一步確定訴求點。如果有可能，也可提出廣告產(chǎn)品的改進或開發(fā)建議。

一、營銷環(huán)境和行業(yè)分析

這一部分列出經(jīng)濟環(huán)境、技術(shù)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境、人口環(huán)境、文化環(huán)境、自然環(huán)境中與廣告戰(zhàn)略有關(guān)的最重要的因素，然后說明各個因素的影響和重要

性。環(huán)境因素不可能也不需要全部羅列出來。在撰寫計劃時，關(guān)鍵不在于詳盡或包羅萬象，而在于選擇哪幾個真正能說明形勢的重要因素，然后，說明這些因素與目前的廣告戰(zhàn)略之間的聯(lián)系。

（1）企業(yè)市場營銷環(huán)境中的宏觀制約或有利因素

1）企業(yè)目標市場所處區(qū)域的宏觀經(jīng)濟形勢

總體的經(jīng)濟形勢

總體的消費態(tài)勢

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展政策

2）市場的政治、法律背景

是否有有利或不利的政治因素可能影響產(chǎn)品的市場

是否有有利或不利的法律因素可能影響產(chǎn)品銷售和廣告

3）市場的文化背景

企業(yè)的產(chǎn)品與目標市場的文化背景有無沖突之處

這一市場的消費者是否會因為產(chǎn)品不符何其文化而拒絕產(chǎn)品

（2）市場營銷環(huán)境中的微觀制約因素

企業(yè)的供應商與企業(yè)的關(guān)系

產(chǎn)品的營銷中間商與企業(yè)的關(guān)系

（3）市場概況

1）市場的規(guī)模

整個市場的銷售額

市場可能容納的最大銷售額

消費者總量

消費者總的購買量

以上幾個要素在過去一個時期中的變化

未來市場規(guī)模的趨勢

2）市場的構(gòu)成

構(gòu)成這一市場的主要產(chǎn)品的品牌

各品牌所占的市場份額

市場上居于主要地位的品牌

與本品牌構(gòu)成競爭關(guān)系的品牌是什么

未來市場構(gòu)成的變化趨勢如何

3）市場構(gòu)成的特性

市場有無季節(jié)性

市場有無暫時性

市場有無其他突出的特點

4）行業(yè)的市場運行模式

（4）營銷環(huán)境分析總結(jié)

1）機會與威脅

2）優(yōu)勢與劣勢

3）重點問題總結(jié)

二、消費者分析

（1）消費者的總體消費態(tài)勢

現(xiàn)有的消費時尚

各種消費者消費本類產(chǎn)品的特性

（2）消費者分析與目標市場描述

1）確認市場細分

2）主要細分市場

3）次要細分市場

4）細分市場特征（地理、人口統(tǒng)計、消費心態(tài)、行為等）

（3）現(xiàn)有消費者分析

1）現(xiàn)有消費群體的構(gòu)成

現(xiàn)有消費者的總量

現(xiàn)有消費者的年齡

現(xiàn)在消費者的職業(yè)

現(xiàn)有消費者的收入

現(xiàn)有消費者的受教育程度

現(xiàn)有消費者的分布

2）現(xiàn)有消費者的消費行為

購買的動機

購買的時間

購買的頻率

購買的數(shù)量

購買的地點

3）現(xiàn)有消費者的態(tài)度

對本產(chǎn)品的喜愛程度

對本品牌的偏好程度

對本品牌的認知程度

對本品牌的指名購買程度

使用后的滿足程度

未滿足的需求

（4）潛在消費分析

1）潛在消費者的特征

總量、性別、年齡、收入、職業(yè)、受教育程度等

2）潛在消費者現(xiàn)在的購買行為

現(xiàn)在購買哪些品牌的產(chǎn)品

對這些產(chǎn)品的態(tài)度如何

有無新的購買計劃

有無可能改變計劃購買的品牌

3）潛在消費者被本品牌吸引的可能性

潛在消費者對本品牌的態(tài)度如何

潛在消費者需求的滿足度如何

（5）消費者分析的總結(jié)

1）現(xiàn)有消費者

機會與威脅

優(yōu)勢與劣勢

重要問題總結(jié)

2）潛在消費者

機會與威脅

優(yōu)勢與劣勢

主要問題點總結(jié)

3）目標消費者

目標消費群體的特征

目標消費群體的共同需求

如何滿足他們的需求

（6）對企業(yè)以往的定位策略的分析與評價

1）企業(yè)以往的產(chǎn)品定位

2）定位的效果

3）對以往定位的評價

（7）新產(chǎn)品的定位策略

1）從消費者需求的角度

2）從產(chǎn)品競爭的角度

3）從營銷效果的角度

（8）對新產(chǎn)品的定位的表述

新定位的表述

新定位的依據(jù)與優(yōu)勢

（9）提出品牌價值主張

（10）各目標市場的營銷組合概述

1）目標市場選擇的依據(jù)

2）目標市場選擇的策略

廣告計劃應該是企業(yè)營銷計劃的直接延續(xù)，對品牌主張的說明可以使營銷計劃與廣告計劃直接產(chǎn)生明確的聯(lián)系；品牌應該在目標細分眼中離有什么地位？廣告策劃人員要以企業(yè)的營銷戰(zhàn)略為依據(jù)對它進行說明，并以此指導所有的廣告策劃活動。

三、產(chǎn)品分析

（1）、產(chǎn)品特征分析

1）產(chǎn)品的性能

產(chǎn)品的性能有哪些

產(chǎn)品最突出的性能是什么

產(chǎn)品最適合消費需求的性能是什么

產(chǎn)品的哪些性能還不能滿足消費者需求

2）產(chǎn)品的質(zhì)量

產(chǎn)品是否屬于高質(zhì)量的產(chǎn)品

消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的滿意度如何

產(chǎn)品的質(zhì)量能繼續(xù)保持嗎

產(chǎn)品的質(zhì)量有無繼續(xù)提高的可能

3）產(chǎn)品的價格

產(chǎn)品的價格在同類產(chǎn)品中屬于什么位置

產(chǎn)品的價格與產(chǎn)品質(zhì)量的配合程度如何

消費者對產(chǎn)品價格的認識如何

4）產(chǎn)品的材質(zhì)

產(chǎn)品的主要原料是什么

產(chǎn)品在材質(zhì)上有無特別之處

消費者對產(chǎn)品材質(zhì)的認識如何

5）生產(chǎn)工藝

產(chǎn)品通過什么樣的工藝生產(chǎn)

產(chǎn)品在生產(chǎn)工藝上有無特別之處

消費者是否喜歡通過這種工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品

6）產(chǎn)品的外觀與包裝

產(chǎn)品的外觀和包裝是否與產(chǎn)品的質(zhì)量、價格和形象相符 產(chǎn)品在外觀和包裝上有無欠缺

產(chǎn)品外觀和包裝在貨架上的同類產(chǎn)品中是否醒目 產(chǎn)品外觀和包裝對消費者是否具有吸引力

消費者對產(chǎn)品外觀和包裝的評價如何

7）與同類產(chǎn)品的比較

在性能上有何優(yōu)勢，有何不足

在質(zhì)量上有何優(yōu)勢，有何不足

在價格上有何優(yōu)勢，有何不足

在材質(zhì)上有何優(yōu)勢，有何不足

在工藝上有何優(yōu)勢，有何不足

在消費者的認知和購買上有何優(yōu)勢、有何不足

（2）產(chǎn)品生命周期分析

1）產(chǎn)品生命周期的主要標志

2）產(chǎn)品處于什么樣的生命周期

3）企業(yè)對產(chǎn)品生命周期的認知

（3）產(chǎn)品的品牌形象分析

1）企業(yè)賦予產(chǎn)品的形象

企業(yè)對產(chǎn)品形象有無考慮

企業(yè)為產(chǎn)品設計的形象如何

企業(yè)為產(chǎn)品設計的形象有無不合理之處

企業(yè)是否將產(chǎn)品形象向消費者傳達

2）消費者對產(chǎn)品形象的認知

消費者認為產(chǎn)品形象是如何

消費者認知的形象與企業(yè)設定的形象是否相符 消費者對產(chǎn)品形象的預期如何

產(chǎn)品形象在消費者認知方面有無問題

（4）產(chǎn)品的訴求點分析

1）產(chǎn)品的賣點

2）產(chǎn)品的訴求點

3）消費者與產(chǎn)品訴求點的契合

（5）產(chǎn)品分析的總結(jié)

1）產(chǎn)品特性

第二篇：餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書

俗話說，“民以食為天”，為了滿足居民、學生等類型的顧客的飲食需要，特在昌盛路開此快餐店。我店本著“賓客至上，服務至上”的基本要求，將為顧客提供質(zhì)的服務。

一、快餐店概況

1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

2.都市快餐店位于商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐漸發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

3.都市快餐店的所有者是___，餐廳經(jīng)理___，廚師___，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才智和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風騷。

4.本店需創(chuàng)業(yè)資金____萬元，其中___萬元已籌集到位，剩下___萬元向銀行貸款。

二、經(jīng)營目標

1.由于地理位子處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必需要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下工夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

2.本店將在3年內(nèi)增設3家分店，漸漸發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

三、市場分析

1.客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50;鄰近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50。

2.客源數(shù)量充裕，消費水平中低檔。

3.競爭對手

都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經(jīng)營期均在2年以上。__快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

四、經(jīng)營計劃

1.快餐店主如果面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。4.隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目的是“送餐到家”服務。

5.經(jīng)營時間：早~晚!

6.對于以上計劃，我們將分工合作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。

五、人事計劃

1.本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。

2.為了提高服務人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接收2個月的培訓，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制訂評估方法。

2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗，對于不和格者給以停職學習，扣除20工資，直至合格為止。若3次考試及不和格者，扣除當月全部工資和福利。

六、銷售計劃

1.開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務內(nèi)容。

2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3.每月累計消費____元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值___元的禮券。

4.每月累計消費___元者，贈送價值__元的禮券，___元贈送__元禮券，以此類推。

七、財務計劃

本店內(nèi)所有帳目狀況必需及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意毀壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;要是經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故損壞酒店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。

1)本店固定資產(chǎn)(____)萬元桌椅(____)套

營業(yè)面積(____)平方米

冷凍柜(_____)臺

灶件若干

2)每日流動資金為多少萬元

(主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨)

3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。

注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。

第三篇：餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書

一、前言

在當今世界快速的發(fā)展中，為了方便大家隨時隨地更好更快的交流，于是手機順應時代的潮流誕生了。順著這股潮流，出現(xiàn)了大至諾基亞，三星，索愛，小至國內(nèi)的魅族，oppo等手機生產(chǎn)企業(yè)。

互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)越來越多的影響我們的生活，互聯(lián)網(wǎng)就像一個通往世界的窗口，它使這個世界變得更小了，使我們接觸的更多了。如何將手機與互聯(lián)網(wǎng)有機地結(jié)合了起來，通過手機應用互聯(lián)網(wǎng)引用，通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳手機，這成為廠家的重中之重。htc雖然有公司自己的網(wǎng)站雖然在國際上算是一家知名的手機企業(yè)，但在中國大陸他的知名度卻不怎么高，就算是他在內(nèi)地的全資子公司，輪知名度，卻還比不上諾基亞，三星，索愛等老牌手機生產(chǎn)企業(yè)。而且htc的銷售方式更多的是和電信運營商進行捆綁銷售，這樣一來更不利于品牌的推廣。因此怎么利用網(wǎng)絡營銷的方式，推廣這個品牌，使之成為大眾為之熟悉，了解，喜愛的品牌成為我們的目標。

二、企業(yè)概況

htc公司由董事長王雪紅，董事暨宏達基金會董事長卓火土，與總經(jīng)理兼執(zhí)行長周永明于1997年所創(chuàng)立。多年來，htc在全球知名通訊大廠背后默默努力，讓這些知名大廠的產(chǎn)品得以在全世界的市場上發(fā)光和發(fā)熱。htc與主要的行動 裝置品牌業(yè)者建立了獨特的合作關(guān)系，包括歐洲五家領(lǐng)先業(yè)界的電信公司、美國最大的四家，以及亞洲許多正快速成長的電信業(yè)者。htc同時也透過領(lǐng)先業(yè)界的oem合作伙伴，將產(chǎn)品推向市場，并從20xx年六月起發(fā)展自己的htc品牌。htc是行動裝置業(yè)界中成長最快速的企業(yè)之一，并在過去幾年中，深獲消費者的肯定。美國商業(yè)周刊更評選htc為20xx年亞洲地區(qū)科技公司表現(xiàn)最佳的第二名，并在20xx年將該公司列為全球排名第三的科技公司。

htc在大陸創(chuàng)辦了著名的多普達通訊公司，該公司位于武漢市，以生產(chǎn)智能手機著稱，絕大部分使用微軟的mobile系統(tǒng)。在谷歌宣布將推出自己的操作系統(tǒng)后，htc抓住機會和谷歌合作，推出了一系列的谷歌手機，一舉成名。成為世界上智能手機新星。

三、網(wǎng)絡營銷環(huán)境分析

(一)產(chǎn)品分析

手機自誕生以來，經(jīng)歷了幾次升級浪潮，第一次是20xx年的彩屏化，第二次是20xx-20xx年的手機多媒體化，包括手機照相和彩鈴，第三次則是手機的移動寬帶和移動運算化，也就是智能手機化。

htc作為一家手機生產(chǎn)企業(yè)，主要以生產(chǎn)智能機為主。而在生產(chǎn)的智能機種，主要以微軟的windowsmobile和谷歌的android系統(tǒng)為主。

htc在成立之初就取得microsoftwindowsce授權(quán)，由于htc在wm系統(tǒng)的發(fā)展上具有比較高的成就，由此得到微軟的高度認可，他們之間的合作關(guān)系進一步加強?，F(xiàn)在htc是windowsmobile的主要客戶，壟斷了windowsmobile手機80%的市場份額。20xx年11月，htc發(fā)表了旗艦機型hd的最新升級版本htc——hd2，使用了1ghz的cpu和電容觸控屏幕，將wm手機的硬件配置推向了一個新的高度。

最早的基于android系統(tǒng)的手機是g1就是htc生產(chǎn)的。谷歌的android手機操作系統(tǒng)面市僅一年，其市場份額已經(jīng)達到7%，android更為htc帶來了許多人氣。作為android系統(tǒng)的最早應用者，htc在這方面積累了比其他手機廠商更多的經(jīng)驗。目前生產(chǎn)的android系統(tǒng)手機中，起碼有一半是htc生產(chǎn)的。20xx年，htc發(fā)表其有史以來引起最大轟動以及爭議的手機htc——hero。該手機首度采用了htcsense界面，與android系統(tǒng)搭配使用，給消費者幾近完美的使用體驗。

(二)行業(yè)競爭狀況分析

20xx第三季度，全球智能手機出貨量達到了4330萬部，同比增長4、2%，環(huán)比增長3、2%。

廠商諾基亞rim蘋果htc三星其他合計

09q3出貨量(萬部)401507304330

09q3份額37、9%19、0%17、1%5、6%3、5%16、8%100。0%

08q3出貨量(萬部)101509504150

08q3份額37、1%14、6%16、6%5、1%3、7%22、9%100。0%

同比增幅6、6%35、7%7、1%14、7%0。0%-23、5%4、2%

(數(shù)據(jù)由市場咨詢顧問和服務提供商idc提供)

由圖可以看出，在智能手機市場領(lǐng)域，諾基亞依然是目前全球智能手機市場的老大，20xx年第三季度的份額依舊為37、9%，比去年同期提高了0。8個百分點。排名第二的是rim，rim公司繼續(xù)憑借黑莓新機增長了其市場份額，從20xx年同期的14、6%升至20xx年第三季度的19%，打敗iphone，搶下第2名的寶座。蘋果公司憑借iphone的廣受歡迎已經(jīng)坐穩(wěn)了智能手機市場前三的寶座，其20xx年第三季度依然出貨940萬部，份額達到17、1%，聯(lián)手中國聯(lián)通，蘋果未來的出貨量還將有一個顯著的增長。

htc在20xx年第三季度的份額增長率14、7%，市場份額占到了5、6%，雖然在數(shù)據(jù)上無法和諾基亞等廠商相比，但作為一個新興的品牌，能取得這樣的成績已經(jīng)難能可貴。

而且諾基亞，rim和蘋果公司多具有自己的智能手機操作系統(tǒng)，多不涉足wm系統(tǒng)和android操作系統(tǒng)。由此可以見出htc公司在wm系統(tǒng)和android系統(tǒng)上所具有的優(yōu)勢，其他公司在wm系統(tǒng)和android系統(tǒng)上還無法和htc競爭。我們可以預見隨著wm系統(tǒng)和android系統(tǒng)的發(fā)展，htc也將取得長遠的發(fā)展，之后所占的市場份額也將也來也大，競爭力也將也來也強。

(三)消費者市場和購買行為分析

智能手機發(fā)展的推動力不僅來自消費者的需求，也來自廠家和運營商的需求。根據(jù)權(quán)威機構(gòu)的預測，20xx的智能手機銷量可能會超過2億部。年輕人是智能手機消費的主要群體之一，而學生又是年輕消費者中的大多數(shù)。學生思想前衛(wèi)，追求時尚，追求手機的多樣化，而且對價格的敏感度較高。據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，學生平均手機更換率為5個月一次，而學生購買手機著重學習，娛樂，游戲等豐富功能。同時，隨著社會的進步和人民物質(zhì)需求的發(fā)展，獨特的個性追求、強大的網(wǎng)絡功能也漸漸成為主流。一款智能手機，只要它符合消費者的需求，就能獲得成功。

(五)swot分析

swot分析中，優(yōu)劣勢分析主要是著眼于htc自身的實力及其與競爭對手的比較，而機會和威脅分析將注意力放在外部環(huán)境的變化及對htc的可能影響上。通過swot分析，可以幫助htc把資源和行動聚集在自己的強項和有最多機會的地方。

平治車哥大作為公司橫向發(fā)展的產(chǎn)品，它的市場推廣不僅僅是我公司一個普通的產(chǎn)品市場推廣。平治車哥大是一款針對企事業(yè)中高端客戶群而設計的通訊產(chǎn)品。它的推廣成功，能為我公司的資金流通和企業(yè)壯大提供良好的經(jīng)濟支持，從而為我公司企業(yè)品牌的知名度和長遠發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。且它的推廣過程也能帶動我公司辦公耗才以及整機的銷量上漲。

第四篇：餐飲市場營銷策劃書

一、活動主題：關(guān)愛家庭你我他―――抽獎大奉送

二、活動時間：新產(chǎn)品導入期

三、活動目的：

1、零距離與目標顧客群接觸，快速傳播產(chǎn)品概念、產(chǎn)品利益點。（兩個月不變）

2、讓目標消費群認識、了解、試用、體驗新產(chǎn)品。

3、讓目標消費群認知到他需要什么，引導、教育消費者。

4、制造商場熱點、社區(qū)熱點、城市熱點。

5、吸引大量目標消費群。

四、活動內(nèi)容

一）商場內(nèi)安排：

1、配備兩名優(yōu)秀的促銷人員，向顧客介紹產(chǎn)品、公司、代理商及消費監(jiān)控概念，強化公司產(chǎn)品給顧客的利益點。

2、播放公司消費監(jiān)控的專題片，最好用大電視播放。

3、有條件商場可以搞一個小型的知識問答“抽獎大奉送，關(guān)愛家庭你我他”活動。

活動步驟：

1）銷售人員向顧客發(fā)放專柜產(chǎn)品資料，并主動告知我們這段時間在進行有獎知識問答抽獎活動，看完資料后回答正確一個問題即可抽獎，中獎率百分百，還有大獎――專柜產(chǎn)品（待定）。

2）禮品：分一般禮品和一個大獎（專柜產(chǎn)品），一般禮品為公司制作的小禮品（待定）；大獎為專柜產(chǎn)品的其中一款，天天有大獎，哪天抽出及時補充另一款。

3）在專柜旁設立一個抽獎箱，里面裝有兩種顏色的乒乓球，其中黃色球只有1個，其它則是白色球49個；一個問題卡片集，里面有40張問題卡片（最好準備工作100張）。

4）規(guī)則：答對問題即可抽獎；抽獎機會僅有一次；抽白色球為紀念獎，抽黃色球為大獎；100%中獎，天天有大獎。

4、消費監(jiān)控產(chǎn)品進入商場dm。

5、現(xiàn)場pop廣告。

原則：簡潔體現(xiàn)消費監(jiān)控產(chǎn)品信息、抽獎大奉送活動信息。

二）商場外sp：

1、在商場的主門側(cè)設一個宣傳點，促銷人員（小姐）向來商場的每一個顧客宣傳消費監(jiān)控產(chǎn)品并指出專柜的位置和抽獎活動事宜。

2、在商場主門掛一條橫幅：祝消費監(jiān)控專柜隆重開業(yè)。或掛兩條豎幅，由頭：“祝&tim

es;×公司7月出口行業(yè)第一”；“祝消費監(jiān)控專柜隆重開業(yè)”

3、在商場空地懸掛兩個飄空氣球，并掛兩條幅。

三）城市社區(qū)促銷：

本社區(qū)促銷方案應視當?shù)厍闆r來進行操作。

1、社區(qū)選擇：

1）最好在專柜附近范圍，這樣一來可以在區(qū)域內(nèi)形成立體拉動，相互彰顯。

2）必須是專柜附近的中、高檔社區(qū)，那里是目標消費群聚集地，在那里促銷宣傳，可以說是起到了“事半功倍”效果。

3）在符合上述條件下，先選擇1―2家社區(qū)（中檔、高檔各一家）進行試點，試點成功后，再進行推廣、復制，然后進行規(guī)范化城市社區(qū)操作。 2、社區(qū)促銷定位

1）在社區(qū)促銷，必須體現(xiàn)公司、當?shù)刂虚g商的整體實力，品牌形象；體現(xiàn)制造商、中間商為目標消費群服務的長期性、安全性、專業(yè)性；體現(xiàn)促銷的人性化、家庭化、親情化；體現(xiàn)促銷的整體性、統(tǒng)一性、協(xié)調(diào)性。

2）當前社區(qū)的促銷要自然引導目標消費群，以教育為重點，以調(diào)查為基礎(chǔ)，進行信息互動，進行靈活調(diào)整。

3）讓目標消費群全身心的體驗、試用。

3、社區(qū)促銷內(nèi)容

1）社區(qū)活動：

a.主題：新時尚的關(guān)愛就在您的身邊

b地點：各大中、高檔社區(qū)內(nèi)

c時間：在專柜開業(yè)一周后，一般安排在周六、周日休息日。

d宣傳模式：一拖n （n依據(jù)實際情況來確定），“一”為社區(qū)內(nèi)主宣傳點，“n” 為次宣傳點。

e活動創(chuàng)意：社區(qū)，很明了，她就是家的融合天堂，在這里你能時刻感懷到一種溫馨、一種關(guān)愛、一種幽靜，在這里你能看到家的“模樣”，家的靈魂，家的內(nèi)涵；要明白這里的人群是在與自然交融，與休憩為伴，在體驗人生！所以我們在這里要“入鄉(xiāng)隨俗”，尊重他們清靜的生活原則。我們只要輕輕地做，輕輕地說，輕輕地去展示，輕輕去演示。同時，我們的活動要與家溶化，讓他們感覺到促銷人員的微笑、親切、關(guān)愛，讓他們在活動中找到興致，得到休憩，讓他們在活動中找到“家”的感覺，讓他們在自然引導中、教育中認識、了解、產(chǎn)生興趣、促成需要、甚至是產(chǎn)生購買行為。

f活動內(nèi)容：

在專柜開業(yè)不久社區(qū)的促銷，即項目導入期的社區(qū)活動主要宣傳消費監(jiān)控概念，讓目標消費群理解各大系列產(chǎn)品的功

用、利益點，讓他們明白他們需要什么，讓他們感覺到實效性、方便性、生動性。讓他們看到、聽到、償?shù)?，讓他們?nèi)轿桓杏X、體驗。

活動內(nèi)容;確定社區(qū)內(nèi)宣傳點；確定宣傳點統(tǒng)一形象；確定宣傳內(nèi)容；確定宣傳方式、確定宣傳層次

a）社區(qū)宣傳點;要看社區(qū)大小來設主宣傳區(qū)，次宣傳點。主宣傳區(qū)承擔主要的社區(qū)活動、宣傳作用。副宣傳區(qū)起宣染、提示作用，展示專業(yè)、形象。主宣傳區(qū)要設在社區(qū)內(nèi)通路交匯處（便于集聚人群），用公司統(tǒng)一的宣傳大蓬（待定）宣染；可以掛一個以主題為內(nèi)容的大橫幅；擺3-4促銷臺來展示公司消費監(jiān)控產(chǎn)品、公司資料及活動物料；放公司的專題片；有條件的社區(qū)可以在主宣傳區(qū)進行有獎知識問答抽獎活動（見商場內(nèi)活動），抽獎活動可以每半小時進行一次 ，一次半小時；要2名促銷人員介紹公司、消費監(jiān)控概念、產(chǎn)品功能、利益點，發(fā)放資料和專題片，告知專柜地址，同時要了解社區(qū)消費群的經(jīng)濟收入、家庭構(gòu)成、興趣愛好、生活習慣、時間安排等，同時要與社區(qū)物業(yè)管理人員、門衛(wèi)搞好關(guān)系、加強交流。

第五篇：投資餐飲計劃書

就要走過的20__年是我們餐飲部恢復正常經(jīng)營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：

一、加強內(nèi)部管理工作

1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。

2、積極開展各項規(guī)章制度、服務技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓工作，規(guī)范每周例會(在武漢協(xié)助營銷工作時中斷)，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現(xiàn)。

3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調(diào)整和修訂。

4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。

5、落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人。安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。

6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

二、加強員工福利方面的改善

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。

2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。

3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

三、合理改造硬件設施、設備

1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調(diào)換了不適應小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。

3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

四、在保證餐飲部正常運轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營銷市場

五、密切配合相關(guān)各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協(xié)作，深化全局觀念

餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。

第六篇：飲食文化策劃書

為豐富我校第九屆女生節(jié)文化活動，宣揚勤儉樸素的生活作風, 達到互利互惠的交易效果,增強理財觀念和人際溝通技巧，營造良好協(xié)調(diào)的校園氣氛。校學生會生活部決定舉辦湛江師范學院第四屆跳蚤市場活動，現(xiàn)將具體事項安排如下：

一、活動宗旨：誠信交易，公平競爭

二、活動口號：見好就buy，機會不再

三、活動時間：3月27日9：00~13：00

四、活動地點：寸金廣場

五、活動形式：把寸金廣場分為如下區(qū)域、（見附表一）

為公平起見，13個學院抽簽決定攤位的位置。

二級學院征收物品。

小型二手市場。13個學院在各自的區(qū)域擺賣物品。本次活動營業(yè)額占總營業(yè)額的30%。五月份占70%。

附：

1、咨詢區(qū)：專人對本活動有問題的同學進行現(xiàn)場解答，同時接受同學們的投訴和建議

2、“銷售龍虎榜”則在不同時間點對各學院銷售額進行排名，以此鼓勵各學院干部的銷售積極性，增強活動氣氛，活動結(jié)束時排名前三的的學院可獲得獎狀及獎品

六、活動準備：

（一）召開會議：

1、召開各二級學院部長會議，傳達活動舉辦的時間、地點、流程、物品征收及要求；

2、由各二級學院分別召開各班生活委員會議，傳達活動舉辦時間、地點、流程、物品征收及相關(guān)要求。

（二）物品征收：

1、征收形式：定點征收、上門征收

2、征收人員安排：各班生活委員 院生活部、女生部的干部

3、征收物品分類及舉例

書籍類（雜志、參考書、小說、名著等）

體育用品（籃球、羽毛球等）

電子音像類（mp3、mp4、u盤、牒片等）

衣物類（上衣、褲子、鞋子等）

各班生活委員把征收的物品登記好上交給二級學院，再由二級學院統(tǒng)一整理登記

任何有使用價值大的物品都可以征收

征收的物品必須是內(nèi)容健康向上的

4、物品登記：(見附表二)

各二級學院把登記表裝訂成冊。

（三）場地分布：有變動 見附表一

（四）器材準備：

由生活部向?qū)W校申請器材、太陽傘等相關(guān)資源；

各二級學院自備好活動需要的裝放物品的箱子；

各二級學院提前向校生活部申請桌子及帳篷

（五）宣傳：

（1）海報宣傳：在新區(qū)、舊區(qū)、教三等宣傳欄上張貼海報， 內(nèi)容包括：活動時間、地點、流程及相關(guān)事項；

（2）廣播宣傳：通過廣播臺分兩段時間來宣傳；

（3）網(wǎng)絡宣傳

3、待售物品必須貼好標簽，見附表五

4、活動當天每個學院必須自備好零錢，避免經(jīng)營中出現(xiàn)找錢的混亂情況，每個學院必須登記好售出每樣商品找出零錢的多少，方便結(jié)賬；

5、活動過程中必須確定每個檔口都有自身學院的干部在，避免“朝中無人”的情況；

6、活動現(xiàn)場安排干部維持秩序，避免出現(xiàn)混亂、擁擠的場面；

7、售貨員必須有良好的素質(zhì)教養(yǎng)，務必做到“顧客是上帝”的經(jīng)營宗旨；必須戴好工作證；

8、活動結(jié)束后，每個學院必須把未售出的商品收好并把場地清潔干凈。