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第一篇：網(wǎng)店開(kāi)店策劃書(shū)
一、摘要
無(wú)論是創(chuàng)業(yè)還是要經(jīng)銷新產(chǎn)品尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，在選擇新產(chǎn)品時(shí)首先要明確自己的目標(biāo)，是準(zhǔn)備將產(chǎn)品作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的事業(yè)來(lái)發(fā)展，還是僅僅作為現(xiàn)有產(chǎn)品的一種補(bǔ)充，或者是其他的一些目的，目的的不一樣決定了自己在此項(xiàng)項(xiàng)目上將投入的資金、時(shí)間、精力和操作方式都不一樣，這些因素往往直接影響甚至就決定了該項(xiàng)目的最終命運(yùn)。
二、項(xiàng)目介紹
經(jīng)過(guò)對(duì)網(wǎng)上商店的調(diào)查報(bào)告。做出以下網(wǎng)上開(kāi)店的流程：
1、開(kāi)始并不在網(wǎng)上，而是在你的腦子里
你需要想好自己要開(kāi)一家什么樣的，在這點(diǎn)上開(kāi)網(wǎng)店與傳統(tǒng)的店鋪沒(méi)有區(qū)別，尋找好的市嘗自己的商品有競(jìng)爭(zhēng)力才是成功的基石。
2、選擇開(kāi)店平臺(tái)或者網(wǎng)站
你需要選擇一個(gè)提供個(gè)人店鋪平臺(tái)的網(wǎng)站，注冊(cè)為用戶。這一步很重要。 大多數(shù)網(wǎng)站會(huì)要求用真實(shí)姓名和身份證等有效證件進(jìn)行注冊(cè)。在選擇網(wǎng)站的時(shí)候，人氣旺盛和是否收費(fèi)、以及收費(fèi)情況等都是很重要的指標(biāo)?，F(xiàn)在很多平臺(tái)提供免費(fèi)開(kāi)店服務(wù)，這一點(diǎn)可以為您省下了不少金子。
3、向網(wǎng)站申請(qǐng)開(kāi)設(shè)店鋪
你要詳細(xì)填寫(xiě)自己店鋪所提供商品的分類，例如你出售時(shí)裝手表，那么應(yīng)該歸類在“珠寶首飾、手表、眼鏡”中的“手表”一類，以便讓你的目標(biāo)用戶可以準(zhǔn)確地找到你。然后你需要為自己的店鋪起個(gè)醒目的名字，網(wǎng)友在列表中點(diǎn)擊哪個(gè)店鋪，更多取決于名字是否吸引人。有的網(wǎng)店顯示個(gè)人資料，應(yīng)該真實(shí)填寫(xiě)，以增加信任度。
4、進(jìn)貨
可以從您熟悉的渠道和平臺(tái)進(jìn)貨，控制成本和低價(jià)進(jìn)貨是關(guān)鍵。
5、登錄產(chǎn)品
你需要把每件商品的名稱、產(chǎn)地、所在地、性質(zhì)、外觀、數(shù)量、交易方式、交易時(shí)限等信息填寫(xiě)在網(wǎng)站上，最好搭配商品的圖片。名稱應(yīng)盡量全面，突出優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)楫?dāng)別人搜索該類商品時(shí)，只有名稱會(huì)顯示在列表上。為了增加吸引力，圖片的質(zhì)量應(yīng)盡量好一些，說(shuō)明也應(yīng)盡量詳細(xì)，如果需要郵寄，最好聲明誰(shuí)負(fù)責(zé)郵費(fèi)。 登錄時(shí)還有一項(xiàng)非常重要的事情，就是設(shè)置價(jià)格。
6、營(yíng)銷推廣
為了提升自己店鋪的人氣，在開(kāi)店初期，應(yīng)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行營(yíng)銷推廣，但只限于網(wǎng)絡(luò)上是不夠的，要網(wǎng)上網(wǎng)下多種渠道一起推廣。例如購(gòu)買(mǎi)網(wǎng)站流量大的頁(yè)面上的“熱門(mén)商品推薦”的位置，將商品分類列表上的商品名稱加粗、增加圖片以吸引眼球。也可以利用不花錢(qián)的廣告，比如與其它店鋪和網(wǎng)站交換鏈接。
7、售中服務(wù)
顧客在決定是否購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，很可能需要很多你沒(méi)有提供的信息，他們隨時(shí)會(huì)在網(wǎng)上提出，你應(yīng)及時(shí)并耐心地回復(fù)。但是需要注意，很多網(wǎng)站為了防止賣(mài)家私下交易以逃避交易費(fèi)用，會(huì)禁止買(mǎi)賣(mài)雙方在網(wǎng)上提供任何個(gè)人的聯(lián)系方式，例如信箱、電話等，否則將予以處罰。
8、交易
成交后，網(wǎng)站會(huì)通知雙方的聯(lián)系方式，根據(jù)約定的方式進(jìn)行交易，可以選擇見(jiàn)面交易，也可以通過(guò)匯款、郵寄的方式交易，但是應(yīng)盡快，以免對(duì)方懷疑你的信用。是否提供其它售后服務(wù)，也視雙方的事先約定。
9、評(píng)價(jià)或投訴
信用是網(wǎng)上交易中很重要的因素，為了共同建設(shè)信用環(huán)境，如果交易滿意，最好給與對(duì)方好評(píng)，并且通過(guò)良好的服務(wù)獲取對(duì)方的好評(píng)。如果交易失敗，應(yīng)給予差評(píng)，或者向網(wǎng)站投訴，以減少損失，并警示他人。如果對(duì)方投訴，應(yīng)盡快處理，以免為自己的信用留下污點(diǎn)。
xx、售后服務(wù)。
完善周到的售后服務(wù)是生意保持經(jīng)久不衰的非常重要的籌碼，不同的與客戶保持聯(lián)系，做好客戶管理工作。
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
1、選對(duì)產(chǎn)品釣大魚(yú)
要在網(wǎng)上開(kāi)店，首先就要有適宜通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售的商品，并非所有適宜網(wǎng)上銷售的商品都適合個(gè)人開(kāi)店銷售。
2、根據(jù)業(yè)內(nèi)人士的建議，通過(guò)對(duì)網(wǎng)上出售產(chǎn)品的細(xì)分發(fā)現(xiàn)，合適網(wǎng)上開(kāi)店銷售的商品一般具備下面的特點(diǎn)：
1)體積較小：主要是方便運(yùn)輸，降低運(yùn)輸?shù)某杀尽?/p>
2)附加值較高：價(jià)值低過(guò)運(yùn)費(fèi)的單件商品是不適合網(wǎng)上銷售的。
3)具備獨(dú)特性或時(shí)尚性：網(wǎng)店銷售不錯(cuò)的商品往往都是獨(dú)具特色或者十分時(shí)尚的。
4)價(jià)格較合理：如果網(wǎng)下可以用相同的價(jià)格買(mǎi)到，就不會(huì)有人在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)了。
5)通過(guò)網(wǎng)站了解就可以激起瀏覽者的購(gòu)買(mǎi)欲：如果這件商品必須要親自見(jiàn)到才可以達(dá)到購(gòu)買(mǎi)所需要的信任，那么就不適合在網(wǎng)上開(kāi)店銷售。
6)網(wǎng)下沒(méi)有，只有網(wǎng)上才能買(mǎi)到，比如外貿(mào)定單產(chǎn)品或者直接從國(guó)外帶回來(lái)的產(chǎn)品。
當(dāng)你選擇了一類或是數(shù)類產(chǎn)品以后，就要開(kāi)始進(jìn)行了解客戶和對(duì)手的市場(chǎng)調(diào)查再來(lái)確定你的選擇是否正確，因?yàn)榇蠖鄶?shù)時(shí)候你的選擇是基于你自己的經(jīng)驗(yàn)或是不對(duì)稱的信息進(jìn)行判斷地，判斷常常是錯(cuò)誤的，最終可有會(huì)導(dǎo)致你的創(chuàng)業(yè)失敗。
第二篇：網(wǎng)店開(kāi)店策劃書(shū)
一、項(xiàng)目背景
近日，權(quán)威數(shù)據(jù)調(diào)研機(jī)構(gòu)艾瑞咨詢發(fā)布最新的調(diào)查報(bào)告稱，20xxQ1中國(guó)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物市場(chǎng)整體交易規(guī)模達(dá)到1700億元，同比增長(zhǎng)xx0.9%，其市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)再次提速。而之前艾瑞研究院在網(wǎng)商大會(huì)上公布的《20xx網(wǎng)絡(luò)零售報(bào)告》稱，20xx年中國(guó)整個(gè)網(wǎng)購(gòu)交易規(guī)模接近5000億元，增長(zhǎng)率同比20xx年接近89.4%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比重的3.2%。網(wǎng)購(gòu)客戶在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)過(guò)一次的總數(shù)達(dá)到1.48億，同比增長(zhǎng)35.8%。在20xx年末，由于到達(dá)網(wǎng)購(gòu)的高峰期快遞公司更是出現(xiàn)了爆倉(cāng)的場(chǎng)面。由此可見(jiàn)，中國(guó)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的春天已經(jīng)到來(lái)，發(fā)展前景十分廣闊。
在網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)中C2C市場(chǎng)仍為網(wǎng)民主要購(gòu)物平臺(tái)，交易規(guī)模增速平穩(wěn)，領(lǐng)頭羊淘寶網(wǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大了自己在該領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，其份額達(dá)到了90.5%，騰訊旗下的拍拍網(wǎng)以8.9%的市場(chǎng)占有率排名第二，排名第三的易趣占0.6%。這些網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)還提供個(gè)人網(wǎng)店平臺(tái)，而且有很多是免費(fèi)提供的，這就更為大學(xué)生在網(wǎng)上開(kāi)店提供了方便。在創(chuàng)業(yè)欲望的驅(qū)使下，我們決定在淘寶網(wǎng)上創(chuàng)建一家屬于自己的網(wǎng)店，給自己更多學(xué)習(xí)和實(shí)踐的機(jī)會(huì)。
二、項(xiàng)目介紹
(一)網(wǎng)店基本情況：
1.網(wǎng)店名稱：
2.網(wǎng)店店址：
3.客服旺旺：
4.E-mail：
(二)經(jīng)營(yíng)模式：網(wǎng)上采購(gòu)然后直接發(fā)貨至買(mǎi)家，賺取差價(jià)。
(三)主營(yíng)商品： 男女服裝，服裝搭配飾件
(四)產(chǎn)品特點(diǎn)：物美價(jià)廉，時(shí)尚有特色 ，引領(lǐng)潮流
(五)網(wǎng)店定位：網(wǎng)店只是我們企業(yè)的一個(gè)專賣(mài)店或銷售平臺(tái)，主要銷售自己的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品都是我們精選出來(lái)的，更物美價(jià)廉，更容易取得消費(fèi)者的認(rèn)可與信任;有了企業(yè)的支持，只要把網(wǎng)店做精做實(shí)，我們就可以擁有比較大的銷售量。
(七)客戶定位：18歲～25歲的青年人：這個(gè)年齡段的消費(fèi)群，主要是學(xué)生和剛走上社會(huì)工作不久的人，她們喜歡并有時(shí)間上網(wǎng)，但經(jīng)濟(jì)大都不獨(dú)立或不完全獨(dú)立。這群人對(duì)服裝的追求標(biāo)準(zhǔn)主要是在流行和新穎性上，是更換服裝最快的一群，他們對(duì)品牌有一定的認(rèn)知，但大多無(wú)力購(gòu)買(mǎi)名牌服裝，正是我們網(wǎng)店的目標(biāo)客戶。
(八)價(jià)格定位：
現(xiàn)在網(wǎng)店銷售的貨物都大同小異，所以大家拼價(jià)格十分厲害。對(duì)于我們這樣剛起步的網(wǎng)店，可以采取這樣的定價(jià)方式：根據(jù)成本價(jià)，在網(wǎng)上同類商品中取一個(gè)中等偏低的價(jià)格。用完善的銷售服務(wù)來(lái)彌補(bǔ)網(wǎng)店人氣不足的缺點(diǎn)。
1.主銷產(chǎn)品價(jià)位：男女裝 xx0元以內(nèi)
2.次銷產(chǎn)品價(jià)位：配飾 20元以內(nèi)
原則：不要追求暴利，但也不能無(wú)利，更不能貼利。
三、市場(chǎng)分析
(一)市場(chǎng)需求分析：人們對(duì)于時(shí)尚的追求越來(lái)越強(qiáng)烈，對(duì)于美的定義也不在單一化，時(shí)尚潮人們對(duì)各種新版服飾及配飾更是愛(ài)不釋手。所以，我店經(jīng)營(yíng)的時(shí)尚服飾和各種精美飾品必然是極有發(fā)展的。
(二)競(jìng)爭(zhēng)分析：服飾和飾品對(duì)于每個(gè)商家來(lái)說(shuō)，都是一項(xiàng)熱門(mén)的選擇，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也必然數(shù)不勝數(shù)，所以，如果要在淘寶中脫穎而出，必須打出我們店鋪獨(dú)有的，與眾不同的特色，突出我店鋪中服飾和飾品的風(fēng)格，永遠(yuǎn)保持在時(shí)尚的前沿，引領(lǐng)潮流。
1、優(yōu)勢(shì)：我們采取網(wǎng)上訂貨然后直接發(fā)給買(mǎi)家，這樣一方面可以減少前期投入，另一方面還可以減少管理中的復(fù)雜環(huán)節(jié)，使我們能專心去做店鋪的宣傳。
2、劣勢(shì)：一個(gè)尚未被認(rèn)知的新網(wǎng)店、新品牌，知名度不高，創(chuàng)新能力欠缺，管理團(tuán)隊(duì)初步建立，需要磨合，銷售渠道尚待建立。特別是才開(kāi)始經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)店信譽(yù)度低顧客不太敢在這樣的店鋪購(gòu)買(mǎi)商品。
(三)風(fēng)險(xiǎn)分析：淘寶店的客戶屬于我們的，也屬于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的，這對(duì)客戶的穩(wěn)定積累很不利。更殘酷的是，如果我們遇上不懷好意的買(mǎi)家或者競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的故意搗亂，幾個(gè)“差評(píng)”能使我們的信譽(yù)嚴(yán)重受損，網(wǎng)店生存發(fā)展靠的就是信譽(yù)。
四、運(yùn)作管理
(一)店鋪管理
1、店鋪裝修： 可以按照淘寶店鋪裝修教程來(lái)裝修和看有關(guān)的書(shū)籍來(lái)裝修
2、.登錄商品：在淘寶、拍拍等網(wǎng)站的網(wǎng)店里選一些物美價(jià)廉、時(shí)尚有特色的女裝及飾品，然后展示到自己的網(wǎng)店里，并定期檢查跟新。
①.所有商品的在線時(shí)間是1周(淘寶網(wǎng)店默認(rèn)快結(jié)束的商品顯示在最前面,商品在快結(jié)束時(shí)瀏覽量也是最高)，保證每天都有商品上架和下架。
②.選擇上網(wǎng)人次最多的時(shí)段登錄商品，最合適的時(shí)間：xx:30-12:00，12:30-14:00， xx:30-18:30， 19:30-23:30。
③.選擇好時(shí)間段后，每隔xx-xx分鐘登一件商品。
④.旺旺要經(jīng)常保持在線，特別是商品下架前1-2個(gè)小時(shí)，越是接近下架時(shí)間，我們的商品在搜索結(jié)果中越是靠前，這個(gè)時(shí)間段是成交量最高的時(shí)候。
(二)促銷策略：
1、產(chǎn)品策略：找到自己的特色，做出自己的風(fēng)格!創(chuàng)造自己的品牌!質(zhì)量走高，價(jià)格走低。
2、價(jià)格策略：在網(wǎng)店銷售商品，由于比傳統(tǒng)市場(chǎng)銷售渠道的費(fèi)用低，因此一般是采取低價(jià)策略;就是定價(jià)時(shí)大多采用成本加一定利潤(rùn)，甚至是零利潤(rùn)，要比傳統(tǒng)市場(chǎng)上同類產(chǎn)品的價(jià)格低。采用這一策略也是為了擴(kuò)大宣傳、并快速打開(kāi)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)新局面。
3、網(wǎng)上促銷策略
①.網(wǎng)上折價(jià)促銷：由于網(wǎng)上銷售商品不能給人全面、直觀的印象、也不可試用、觸摸等原因，再加上配送成本和付款方式的復(fù)雜性，造成網(wǎng)上購(gòu)物和訂貨的熱情遠(yuǎn)低于商嘗超市等傳統(tǒng)購(gòu)物場(chǎng)所。我們擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)降低價(jià)格，既可吸引更多的消費(fèi)者，又可打擊競(jìng)爭(zhēng)者。
②.設(shè)一個(gè)特價(jià)區(qū)：我們可以專門(mén)設(shè)一個(gè)特價(jià)區(qū)，每周拿出一些熱銷的產(chǎn)品來(lái)低價(jià)促銷，雖然此款產(chǎn)品的利潤(rùn)低，但可以帶旺鋪人氣，增加其它產(chǎn)品的銷量，業(yè)績(jī)自然就會(huì)上來(lái)了。
③.限期供應(yīng)：這對(duì)消費(fèi)者總是具有不同的感受。像“特價(jià)只剩2天!”這樣的促銷口號(hào)。但是要真實(shí)，否則最終失去消費(fèi)者信任。
(三)物流管理：根據(jù)顧客的需求選擇快遞公司申通快遞： 8~xx元，2~3天到達(dá)。順豐快遞：20元起，1~2天到達(dá)。EMS：20元起，每公斤續(xù)6元(可供快遞不能到達(dá)的地方選擇)。平郵：5~12元，7~xx天到達(dá)(可供快遞不能到達(dá)的地方選擇)。
(四)財(cái)務(wù)管理：
1、定時(shí)檢查貨款狀況(12:00和23:00)，在買(mǎi)家確認(rèn)收貨付款后向進(jìn)貨商付款.
2、利用Excel工具建立賬本。設(shè)計(jì)好網(wǎng)店的銷售報(bào)表、財(cái)務(wù)報(bào)表、客戶管理、貨品統(tǒng)計(jì)與分類表等，每天用一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間做好填好各種統(tǒng)計(jì)表格，每周小結(jié)一次，每月做一個(gè)認(rèn)真的總結(jié)
(五)客戶管理：建立客戶資料庫(kù)，有助于我們維系客戶。
1、在交易過(guò)程中了解買(mǎi)家的職業(yè)或者城市等其他的背景，能幫助我們總結(jié)不同的人群所適合的物品;
2、購(gòu)買(mǎi)能力很強(qiáng)的買(mǎi)家更要作為我們總結(jié)的重點(diǎn)，發(fā)展這批群體成為忠實(shí)的買(mǎi)家有助于拓展我們的生意;
3、把忠實(shí)買(mǎi)家設(shè)定為我們的VIP客戶群體，在店鋪內(nèi)制定出相應(yīng)的優(yōu)惠政策，讓他們享受商品8折優(yōu)惠等等。
(六)售后管理：
1、買(mǎi)家的評(píng)價(jià)引導(dǎo)：評(píng)價(jià)是買(mǎi)賣(mài)雙方對(duì)于一筆交易最終的看法，也是準(zhǔn)買(mǎi)家們參考的一個(gè)重要因素。好的信用會(huì)讓買(mǎi)家放心購(gòu)買(mǎi)，差的評(píng)價(jià)往往讓準(zhǔn)買(mǎi)家們望而卻步。因此，在完成交易后，我們要友善地提醒買(mǎi)家作出如實(shí)、良好的評(píng)價(jià)。
2、平和心態(tài)處理投訴：正如前面所說(shuō)，任何賣(mài)家都不可能讓買(mǎi)家xx0%滿意，都會(huì)發(fā)生顧客投訴。處理客戶投訴是傾聽(tīng)他們的不滿，不斷糾正我們的失誤，維護(hù)我們的信譽(yù)。方法運(yùn)用得當(dāng)，不但可以增進(jìn)和鞏固與客戶的關(guān)系，甚至還可以促進(jìn)銷售的增長(zhǎng)。
五、店鋪投入分析
(一)初期投入：
1、店鋪建立成本
初期(第一年)的投資主要是淘寶消費(fèi)者保障服務(wù)保證金、代銷加盟費(fèi)(或預(yù)存款)、宣傳推廣費(fèi)用等，還要一定的流動(dòng)資金用于物流配送等。預(yù)計(jì)人民幣3500元。
2、店鋪日常運(yùn)營(yíng)成本
這一階段業(yè)務(wù)量會(huì)有較大的擴(kuò)大，需要有較多的流動(dòng)資金用于進(jìn)貨、發(fā)貨等，有必要的時(shí)候還要聘請(qǐng)員工。鑒于淘寶網(wǎng)店自己流動(dòng)較快，預(yù)計(jì)人民幣20000元即可。
3、其他成本
電腦：4000元; 數(shù)碼相機(jī)：xx00元; 網(wǎng)費(fèi)：xx0元/月; 淘寶增值服務(wù)和營(yíng)銷工具軟件：80元/月
六、店鋪收入分析
前一年屬于積累信用的階段，不會(huì)有大的收入，保證成本即可。
從目前淘寶網(wǎng)店銷售情況看，預(yù)計(jì)普通店鋪平均每天的銷售額一般是300元左右，鉆石店鋪能達(dá)到xx00元以上，皇冠店鋪則可達(dá)3000元以上甚至更多。
第三篇：淘寶店鋪策劃方案
一、淘寶年終大促店鋪活動(dòng)策劃之抓住顧客好奇心，巧設(shè)標(biāo)題誘惑點(diǎn)
俗話說(shuō)：一個(gè)人的好奇心可以殺死一頭牛。換個(gè)角度，將人的好奇心放在營(yíng)銷推廣的事情上去，你的產(chǎn)品就相當(dāng)于一頭牛了。你的牛，即是你的產(chǎn)品是否被秒殺，很大程度上取決于你的產(chǎn)品是否能激發(fā)顧客的好奇心，進(jìn)而吸引顧客點(diǎn)擊你的產(chǎn)品進(jìn)到店里來(lái)。至少，這可賺得流量賺得點(diǎn)擊量。
那么，怎么能讓顧客對(duì)我們的產(chǎn)品產(chǎn)生好奇心?方法就是：抓住顧客好奇心，巧設(shè)標(biāo)題誘惑點(diǎn)。
沒(méi)錯(cuò)，從標(biāo)題入手，巧設(shè)關(guān)鍵詞，增加誘惑點(diǎn)，相信沒(méi)有不上鉤的魚(yú)，就看你的線夠不夠長(zhǎng)!要在標(biāo)題增加誘惑點(diǎn)，比一般的優(yōu)化關(guān)鍵詞要難一點(diǎn)，至少要有誘惑賣(mài)家的感覺(jué)，需要用心去想。
二、淘寶年終大促店鋪活動(dòng)策劃之促銷帶動(dòng)促銷，實(shí)時(shí)活動(dòng)與活動(dòng)預(yù)告并存
促銷帶動(dòng)促銷，實(shí)時(shí)活動(dòng)與活動(dòng)預(yù)告并存，意思就是一些產(chǎn)品在限時(shí)打折的同時(shí)，預(yù)告那些寶貝也準(zhǔn)備優(yōu)惠，達(dá)到吸引賣(mài)家去關(guān)注其他的寶貝效果。這樣，實(shí)時(shí)的活動(dòng)和未來(lái)的活動(dòng)便鏈接了起來(lái)，產(chǎn)生互相帶動(dòng)的效果――連鎖反應(yīng)。
假若連鎖反應(yīng)一旦發(fā)生了，對(duì)于整個(gè)店鋪來(lái)說(shuō)，可謂是注入了新生的血液。無(wú)論是流量，點(diǎn)擊量，成交量，都會(huì)起到一定的作用。這種結(jié)果，相信是人人都想得到的，親，你嘗試過(guò)了嗎?
三、淘寶年終大促店鋪活動(dòng)策劃之店鋪大海報(bào)宣傳，買(mǎi)家關(guān)注優(yōu)惠
要促銷，做好活動(dòng)前的推廣是很重要的一個(gè)點(diǎn)。因此，必須利用好本店的一切流量資源。賣(mài)家可以利用大海報(bào)的形式，在店里宣傳推廣你所要促銷的主要內(nèi)容，最好能讓每一個(gè)進(jìn)店的顧客都能知道你的活動(dòng)，關(guān)注你的活動(dòng)。
而海報(bào)的宣傳內(nèi)容建議重點(diǎn)突出在優(yōu)惠的力度上去。用優(yōu)惠的力度去提高活動(dòng)的關(guān)注度以達(dá)到大促的最好效果。
第四篇：淘寶開(kāi)店計(jì)劃書(shū)
暫定名稱:LV麻辣燙(Love、辣味，定位為包含年輕、時(shí)尚、愛(ài)情、火辣、快捷等元素的川味麻辣燙快餐廳)
選址條件:上海五角場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)門(mén)面房，具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，同時(shí)還是上海最大的大學(xué)社區(qū)，交通便利、視野寬闊。唯一不足是沒(méi)有合適的停車位置，只能借助周圍各大商場(chǎng)的地下停車場(chǎng)。
市場(chǎng)調(diào)研:
經(jīng)過(guò)初步的投資前期市場(chǎng)調(diào)查，我們定位的目標(biāo)消費(fèi)群以五角場(chǎng)商圈的辦公白領(lǐng)、商業(yè)從業(yè)人員和顧客、周圍龐大的大學(xué)生群、周圍龐大的楊浦區(qū)居民群;競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要為現(xiàn)存和即將開(kāi)業(yè)的中餐廳，其中特別以入主大商場(chǎng)的各大品牌快餐廳，以年輕、時(shí)尚、快捷為元素的對(duì)手比較多，但以愛(ài)情、火辣為元素的對(duì)手較少;五角場(chǎng)所在商圈過(guò)去非常發(fā)達(dá)，新的商業(yè)氛圍全面營(yíng)造好后，短期內(nèi)將成為可以與徐家匯比擬的巨大消費(fèi)商圈;與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確，供應(yīng)商關(guān)系有待加強(qiáng)。完善、詳細(xì)、有計(jì)劃的市場(chǎng)調(diào)查，特別是消費(fèi)者偏好調(diào)查需要進(jìn)一步的展開(kāi)。
餐飲特色:
以川味麻辣燙為主菜系，宣揚(yáng)四川麻辣燙飲食文化，以"辣"為主色調(diào)進(jìn)行文化設(shè)計(jì)，將麻辣燙文化與時(shí)尚元素結(jié)合年輕、愛(ài)情、火辣、快捷融合推廣;設(shè)計(jì)菜單式快餐套餐,積極開(kāi)拓麻辣燙快餐消費(fèi)市場(chǎng)和外送市場(chǎng);設(shè)計(jì)吧臺(tái)透明操作點(diǎn)菜系統(tǒng);設(shè)計(jì)窗口外賣(mài)奶茶飲料。
擬定規(guī)模:
建筑面積50平方米，1開(kāi)間門(mén)面商鋪，月租金2.475萬(wàn)元。
擬定人員:
1名吧臺(tái)操作師，3個(gè)店面服務(wù)員(含領(lǐng)班和收銀)，月工資總額控制在0.5萬(wàn)元以內(nèi)。
開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備:
2月中旬簽約，兩個(gè)月免租，3月辦理工商稅務(wù)消防等政府事務(wù)、人員招聘和培訓(xùn)、崗位制度的制定、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)和價(jià)格設(shè)計(jì)、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等等，4月中旬試營(yíng)業(yè)，5月1日正式營(yíng)業(yè)。
開(kāi)業(yè)策劃:
試營(yíng)業(yè)兩周，正式開(kāi)業(yè)慶典兩周，活動(dòng)期間均可享受活動(dòng)宣傳的優(yōu)惠;媒體推廣策劃、戶外現(xiàn)場(chǎng)策劃、店內(nèi)布置、促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)等。
投資預(yù)算:
房租和押金周轉(zhuǎn)資金12.375萬(wàn)元，固定資產(chǎn)投資10萬(wàn)元(裝修加夾層7萬(wàn)元，電器和廚房設(shè)備1.5萬(wàn)元，家具裝飾等1.5萬(wàn)元)，物料周轉(zhuǎn)資金1萬(wàn)元，合計(jì)25.375萬(wàn)元。
經(jīng)營(yíng)成本:
房租2.475萬(wàn)元/月，水電0.2萬(wàn)元/月，人工0.5萬(wàn)元/月，促銷推廣平均0.1萬(wàn)元/月，稅金0.1萬(wàn)元/月，其他開(kāi)支0.1萬(wàn)元/月，合計(jì)每月成本支出3.475萬(wàn)元，每年成本支出41.7萬(wàn)元。
固定資產(chǎn)折舊:
固定資產(chǎn)10萬(wàn)元，預(yù)算2年折舊完畢，即平均每月折舊0.4167萬(wàn)元，折舊資金可用于周轉(zhuǎn)，但必須預(yù)算2年后重新裝修。
盈利預(yù)算:
預(yù)計(jì)月?tīng)I(yíng)業(yè)額10萬(wàn)元，預(yù)計(jì)65%毛利(內(nèi)部必須控制75%以上毛利，留足10%空間用于折扣銷售)即6.5萬(wàn)元，固定資產(chǎn)折舊0.4167萬(wàn)元/月，成本支出3.475萬(wàn)元/月，凈利潤(rùn)為2.6萬(wàn)元。年凈利潤(rùn)為31.2萬(wàn)元。
生存分析:
單店盈虧平衡點(diǎn)為每月?tīng)I(yíng)業(yè)額5.99萬(wàn)元，即平均每天營(yíng)業(yè)額0.199萬(wàn)元，年?duì)I業(yè)額71.88萬(wàn)元。第一年的年?duì)I業(yè)額如果低于71.88萬(wàn)元，則不具備生存條件，必須盡快調(diào)整或轉(zhuǎn)賣(mài);第一年的年?duì)I業(yè)額高于71.88萬(wàn)元，則具備了生存條件，可以設(shè)法改善;第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到120萬(wàn)元?jiǎng)t可以邁開(kāi)步子考慮進(jìn)一步發(fā)展。
利潤(rùn)分配:年凈利潤(rùn)31.2萬(wàn)元的60%用于提升品牌、繼續(xù)投資開(kāi)店，即18.72萬(wàn)元;年凈利潤(rùn)的40%用于股東分紅，即12.48萬(wàn)元。
擴(kuò)張計(jì)劃:如果第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到120萬(wàn)元且凈利潤(rùn)中用于繼續(xù)投資的資金大于18萬(wàn)元，則第二年開(kāi)3家分店。
第五篇：網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)策略策劃書(shū)
淘寶店鋪“暗香隨風(fēng)飛”的經(jīng)營(yíng)策劃
前言
本學(xué)期因?qū)I(yè)需要，開(kāi)設(shè)了網(wǎng)絡(luò)零售與實(shí)務(wù)這門(mén)課程，并實(shí)際操作開(kāi)了一家淘寶店鋪。同時(shí)還學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷和網(wǎng)站實(shí)訓(xùn)建設(shè)。正好學(xué)以致用，利用所學(xué)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷知識(shí)和網(wǎng)站建設(shè)實(shí)訓(xùn)的技術(shù)來(lái)設(shè)計(jì)并經(jīng)營(yíng)管理店鋪，也可以看成是檢驗(yàn)一下自己的掌握程度，以下是我的店鋪的概況分析以及做出的相應(yīng)策劃，希望店鋪實(shí)行以下方法后能在九月底之前信譽(yù)度達(dá)到兩個(gè)心。
淘寶店鋪概況
店鋪名稱：暗香隨風(fēng)飛
信譽(yù)度：無(wú)
主要經(jīng)營(yíng)：女裝
寶貝數(shù)量：52
開(kāi)店時(shí)間：2012.3.20
網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)情況分析
數(shù)據(jù)顯示，2010年“女裝/女士精品”在淘寶全網(wǎng)成交量高達(dá)383億元、3.5億筆，其中在淘寶商城的成交量也達(dá)到28.1億元（占7.3%）、2202.6萬(wàn)筆。仍居淘寶各平臺(tái)交易份額首位，占比均在10%以上。2011年總成交額超700億，增長(zhǎng)達(dá)90%。由此可見(jiàn)，女裝的市場(chǎng)還是非常大的，我把商品目標(biāo)定位在女裝。但同時(shí)不能忽視，女裝的競(jìng)爭(zhēng)力也是相當(dāng)大的。所以要想經(jīng)營(yíng)好店鋪，還是要下很大功夫的。
網(wǎng)購(gòu)人口分析及定位消費(fèi)者
報(bào)告顯示，中國(guó)網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)力十大城市的消費(fèi)金額性別來(lái)源比例中，男性高出女性7個(gè)百分點(diǎn)。不過(guò)，在成交人數(shù)、成交筆數(shù)等關(guān)鍵數(shù)據(jù)上顯示，女性消費(fèi)者均高于男性。另外，25-34的群體成為網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)的主力軍，占比達(dá)到62.49%。其中，25-29歲的年齡層占比36.77%，她們年輕、追求時(shí)尚、富有朝氣，這也正與網(wǎng)絡(luò)的特征相符合。本身我作為一名大學(xué)生，也發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的大學(xué)生也熱衷于網(wǎng)購(gòu)，追求時(shí)尚，個(gè)性，走在創(chuàng)新的最前端，也恰好符合了網(wǎng)購(gòu)的特征。因此，我將商品定位在18—28歲的年輕女性。
商品進(jìn)貨渠道
因?yàn)槭菍W(xué)生，平時(shí)沒(méi)有很多時(shí)間專注在淘寶店鋪上，周圍也沒(méi)有比較好的貨源，所以在淘寶分銷平臺(tái)上做代理。
店鋪裝修情況
因?yàn)樗_(kāi)網(wǎng)絡(luò)零售與實(shí)務(wù)這門(mén)課，老師講了一些關(guān)于裝修店鋪的知識(shí)，所以就在網(wǎng)上找了點(diǎn)模板，另外加上自己的一點(diǎn)創(chuàng)意，根據(jù)開(kāi)店的目標(biāo)，把店鋪裝修成年輕女性喜歡的可愛(ài)又時(shí)尚的淡粉色。
目前存在狀況
因?yàn)榈赇佇麻_(kāi)張，沒(méi)有信譽(yù)，沒(méi)有人氣，也沒(méi)有交納保證金，技術(shù)有限，店鋪裝修的比較簡(jiǎn)單，只是在QQ上發(fā)布過(guò)，不能讓更多的人知道。所以店鋪的瀏覽量很低，更沒(méi)有什么訂單了。同時(shí)，幾個(gè)同學(xué)朋友反映，多數(shù)商品價(jià)格比較高。
解決辦法
1、針對(duì)沒(méi)有信譽(yù)，沒(méi)有人氣
淘寶店鋪前期都是這樣，只要信譽(yù)上去了，訂單自然也就來(lái)了，最艱難的這段時(shí)期，不能坐等顧客，應(yīng)該找親戚朋友刷幾筆，有一點(diǎn)信譽(yù)度（但是注意不能刷太多，淘寶可以查出來(lái)的，我目前準(zhǔn)備刷到一個(gè)心），后續(xù)的過(guò)程才會(huì)容易一些。人氣也是，先找到認(rèn)識(shí)的人，讓他們收藏一下店鋪，并瀏覽商品來(lái)為店鋪增加人氣和點(diǎn)擊率。
2、針對(duì)商品定價(jià)
因?yàn)槭切碌觊_(kāi)張，為賺取信譽(yù)，增加人氣，所以定價(jià)基本為成本價(jià)或成本加一點(diǎn)利潤(rùn)。對(duì)于成本低的就以成本價(jià)出售，成本高的則加一點(diǎn)利潤(rùn)出售，這樣有一種高低檔之分，也會(huì)讓消費(fèi)者相對(duì)信任一些。時(shí)間長(zhǎng)了，信譽(yù)度上來(lái)了，以后利潤(rùn)也會(huì)隨之而來(lái)。這是考慮長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。通過(guò)所學(xué)知識(shí)及考慮店鋪商品制定了以下幾個(gè)價(jià)格策略：
? 尾數(shù)定價(jià)策略一方面使消費(fèi)者對(duì)定價(jià)工作增強(qiáng)信任感；另一方面使消費(fèi)者產(chǎn)生一種便宜的感覺(jué)。（針對(duì)需求價(jià)格彈性較大的中低檔產(chǎn)品）
? 免收運(yùn)費(fèi)策略店鋪商品加了一些利潤(rùn)的實(shí)行包郵，讓消費(fèi)者有一種少花錢(qián)買(mǎi)到好東西。（針對(duì)高檔商品）
3、針對(duì)店鋪推廣
① 因?yàn)槟壳斑€是學(xué)生，沒(méi)有太多資金用于打廣告之類的，但是可以通過(guò)各個(gè)網(wǎng)站的微博、論壇、百度貼吧、BBS、E-mail、博客等網(wǎng)絡(luò)資源來(lái)發(fā)布店鋪及商品，讓越來(lái)越多的人知道自己的店鋪。
② 利用搜索引擎找到各大搜索引擎入口，填寫(xiě)自己的網(wǎng)店地址及相關(guān)內(nèi)容，提交即可。因?yàn)槟壳安豢紤]把經(jīng)營(yíng)網(wǎng)店作為永久的事業(yè)，所以只選擇免費(fèi)搜索引擎。
③ 搜索引擎優(yōu)化對(duì)標(biāo)題進(jìn)行優(yōu)化，保證標(biāo)題中包含關(guān)鍵詞，不要太長(zhǎng)。對(duì)關(guān)鍵詞的優(yōu)化，關(guān)鍵詞一定要與網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容有關(guān)，且不能重復(fù)，選取有意義的，避免采用熱門(mén)關(guān)鍵詞。（方法：選幾個(gè)主要的搜索引擎，輸入初步擬定的網(wǎng)站關(guān)鍵詞，然后Search。一般情況下會(huì)得到一個(gè)很長(zhǎng)的列表，打開(kāi)前幾位的網(wǎng)站，打開(kāi)源文件，查看這些網(wǎng)站的Meta標(biāo)簽，看看這些網(wǎng)站的Keywords，從中借鑒一些
沒(méi)有想到的詞，最后歸納出自己網(wǎng)站的關(guān)鍵詞）
④域名策略域名設(shè)計(jì)的要有一定的寓意，與網(wǎng)店內(nèi)容相關(guān)，并且要好讀、好記、好找。這樣能讓更多的人知道自己的網(wǎng)店并且有利于推廣。
其他
制作一個(gè)比較醒目，吸引人的公告欄，把消費(fèi)者吸引到店鋪中，才有拍單的可能，店家的服務(wù)態(tài)度對(duì)消費(fèi)者決定是否拍單的影響還是挺大的，所以態(tài)度一定要好，另外，因?yàn)槭菍W(xué)生，平時(shí)還要上課，可能在線的時(shí)間很短，所以要在店鋪留下自己的聯(lián)系方式，以便于買(mǎi)家看中衣服后向賣(mài)家咨詢，這樣能更讓買(mǎi)家放心。
跟自己同學(xué)之間互相設(shè)置友情鏈接，增加消費(fèi)者看到店鋪的機(jī)會(huì)。
多申請(qǐng)一些分銷商，增加寶貝數(shù)量，但是不能任何商品都上架，要符合自己店鋪的風(fēng)格以及經(jīng)營(yíng)宗旨，否則會(huì)給人一種亂七八糟，沒(méi)有主營(yíng)的感覺(jué)，讓買(mǎi)家不放心去購(gòu)買(mǎi)。
另外，多瀏覽一下排名靠前的店鋪，借鑒并總結(jié)一下他們的經(jīng)營(yíng)方式，設(shè)計(jì)出適合自己店鋪的一些方法，來(lái)提高店鋪的經(jīng)營(yíng)狀況。
總結(jié)
以上是我對(duì)店鋪的初步經(jīng)營(yíng)策劃，在實(shí)踐的時(shí)候，也會(huì)根據(jù)實(shí)際操作情況來(lái)相應(yīng)改變策略，以便更快更好地達(dá)到自己預(yù)期的效果。
20100611037李春霞
第六篇：淘寶開(kāi)店計(jì)劃書(shū)
摘要：
1、我們需要開(kāi)一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場(chǎng)所喜愛(ài)。
2、這些甜品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層，從小朋友到老人都會(huì)喜愛(ài)的各式新型甜點(diǎn)。
3、在目前的甜品行業(yè)內(nèi)，有非常多的甜品，但是一般都是面對(duì)的顧客群都是年輕女性，缺乏一類面對(duì)全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市場(chǎng)上很少有這類型的甜品店。
4、我目前所擁有的資本是本身對(duì)甜品這個(gè)行業(yè)有很深入的了解和認(rèn)識(shí)，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進(jìn)行合理的研發(fā)。
5、一個(gè)新的甜品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的甜品，從少到多，做出越來(lái)越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業(yè)中做出自己的特色。
事業(yè)描述
我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)。目標(biāo)顧客是社會(huì)大眾。有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男性也喜愛(ài)甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營(yíng)。
先以銷售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主，在賺得第一桶金時(shí)，招募研制人員研制新型的各式甜品，開(kāi)創(chuàng)本店特色。
產(chǎn)品描述
我們這家甜品店經(jīng)營(yíng)范圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品，西米類，雙皮奶，芝麻糊，豆花，涼粉，涼茶、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹(露)類、調(diào)味乳制品類、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁類，布丁，藥膳滋補(bǔ)燉品，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。
原料專業(yè)，放心更多
本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
品種豐富，選擇更多
眾口難調(diào)。甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個(gè)年齡層次，各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多
甜品店經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛(ài)美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。
服務(wù)規(guī)范，滿意更多
甜品店員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。
市場(chǎng)描述
甜品店的市場(chǎng)是很大的，各個(gè)年齡層的人群都會(huì)喜歡，而現(xiàn)在市場(chǎng)上系統(tǒng)管理和有新意的甜品店少之又少，本甜品店正好彌補(bǔ)了這個(gè)空白。
地點(diǎn)和設(shè)備
只要人多的地點(diǎn)即可。最好設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場(chǎng)附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等。
最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢(qián)裝修店面絕對(duì)沒(méi)有必要，顧客食用甜品時(shí)，很少關(guān)注門(mén)面的豪華，他們更關(guān)心食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。只要甜品質(zhì)量過(guò)關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒(méi)生意。甜品店比其他小店更應(yīng)該注意選購(gòu)高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)，認(rèn)為這個(gè)店夠品味，值得再次捧場(chǎng)。
店里應(yīng)擺設(shè)可以容納十五人的桌椅，面積約在10平方米以上。
競(jìng)爭(zhēng)
我們了解了大小咖啡店、西式休閑餐廳，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營(yíng)一定品種的甜品，但是品種不齊全，內(nèi)容不專業(yè)。所以在甜品這個(gè)項(xiàng)目沒(méi)有能夠形成一種系統(tǒng)的、規(guī)范的行業(yè)氛圍。但是仍然會(huì)因?yàn)橄M(fèi)者心中已形成的品牌依賴，被分流大量顧客。
正是由于目前市場(chǎng)的混亂，給我們大來(lái)了一線曙光，我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以對(duì)這塊較為混亂的市場(chǎng)進(jìn)行洗滌整合工作。甜品店專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，以自己的特色去吸引更多的顧客。 管理人事
甜品店每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。
管理思想
優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門(mén)相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。
管理理念
(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格
(2)下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。
(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。
(4)營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。
(5)公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
管理隊(duì)伍
投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。
管理制度
建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎(jiǎng)懲制度。
財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用
店鋪面積：10平方米
店租首期：1500元
設(shè)備支出：約3000元
開(kāi)張成本：4500～8000元
盈利前景：4500～7000元/月
桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預(yù)付店租等開(kāi)支相加，估計(jì)開(kāi)張所需成本約需6000～8000元。消毒柜這個(gè)設(shè)備應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方，因?yàn)樗切l(wèi)生工作必需的。顧客看見(jiàn)消毒碗柜，也能產(chǎn)生一種安全感。全套設(shè)備購(gòu)置約需3000元。沒(méi)有必要花大筆金錢(qián)裝修店面，顧客更關(guān)心環(huán)境的溫馨以及食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。同時(shí)，甜品店應(yīng)該注意選購(gòu)特色個(gè)性的碗碟，讓顧客一看餐具就產(chǎn)生新奇的感覺(jué)。
成長(zhǎng)與發(fā)展
根據(jù)企業(yè)實(shí)力，甜品店以上海這個(gè)國(guó)際化大都市為起點(diǎn)，放眼全國(guó)。按照從中小型城市逐漸向大型城市擴(kuò)張的戰(zhàn)略，逐漸向區(qū)域連鎖企業(yè)發(fā)展。具體分為以下三步：
1、立足市場(chǎng)，占據(jù)一定份額填補(bǔ)市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。
2、占領(lǐng)市場(chǎng)，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開(kāi)始喜愛(ài)之后，根據(jù)需求開(kāi)設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
3、走向更廣的市場(chǎng)，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)在上海市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后，在全國(guó)擴(kuò)張連鎖店，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)。
