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第一篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書

一、項(xiàng)目介紹

背景：目前，中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高引起了人們對(duì)美味面包的濃厚興趣。面包店遍地開花，面包店領(lǐng)域出現(xiàn)了很多連鎖品牌。雖然競爭激烈，但普通面包店還是有很多弱點(diǎn)和缺陷，給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。

前景：雖然目前各地面包店很多，但與發(fā)達(dá)國家相比，我們還有很長的路要走，烘焙市場(chǎng)仍有長期可持續(xù)增長的空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，深受大家喜愛，市場(chǎng)巨大。

二、項(xiàng)目目的

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，根據(jù)客戶的需求和意見不斷改進(jìn)，然后逐步在當(dāng)?shù)匕l(fā)展直營店，最后成立一家公司，以直銷和特許連鎖相結(jié)合的形式在全國乃至世界各地開設(shè)面包店，從而建立自己的當(dāng)?shù)孛姘昶放啤?/p>

三、主要產(chǎn)品

我們主要經(jīng)營面包、甜點(diǎn)、蛋糕、高級(jí)飲料等。在此基礎(chǔ)上，我們將與科研機(jī)構(gòu)和學(xué)校合作，開發(fā)適合普通人的健康美味的新食品。

四.服務(wù)計(jì)劃

1.安全。在食品領(lǐng)域，安全是每個(gè)人最重要的話題，所以我們一定會(huì)使用最安全、最健康的食材。

2.便利性，要根據(jù)客戶需求改進(jìn)服務(wù)和流程，努力讓盡可能多的客戶感到方便。

3、尊重，對(duì)于客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓客戶覺得我們重視他們，增進(jìn)信任。

4.創(chuàng)新。今天，人們的品味和要求越來越高。沒有創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)淘汰。因此，我們的聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新產(chǎn)品和新口味，以滿足客戶的要求。

動(dòng)詞（verb的縮寫）競爭分析

目前市場(chǎng)上面包店的缺點(diǎn)

1.除了一些大牌子的面包房，其他小面包房大多不干凈衛(wèi)生，很多面包直接放在外面露天。而且店里的墻壁和地板都不是很干凈，很容易讓顧客反感。

2.成分的安全性很難保證。大多數(shù)面包店沒有自己的原料基地或可靠的配料供應(yīng)商，很難保證原料的安全。

3.產(chǎn)品品種單一，口味單調(diào)。

4.廣告投放不足，客戶認(rèn)知度低。

5.DIY產(chǎn)品缺乏，客戶參與度不高，難以適應(yīng)DIY市場(chǎng)的火爆

6.缺少特產(chǎn)。

我們的優(yōu)勢(shì)

1.溫馨大氣的店鋪裝修，明亮的窗戶和店鋪的櫥窗，讓顧客感覺自然溫馨。壁紙和DIY貼紙都在墻上，干凈又有趣。無論是裝修還是服務(wù)，都能讓客戶有賓至如歸的感覺。

2.我們計(jì)劃明年與其他公司合作建立自己的重要原材料基地，以確保配料的安全和渠道供應(yīng)。

3.通過與科研機(jī)構(gòu)和多家單位合作，可以開發(fā)出多種口味的不同產(chǎn)品，滿足不同客戶的需求，推出自己獨(dú)特的旗艦產(chǎn)品。

4.與當(dāng)?shù)馗鞣N組織和單位合作開展DIY活動(dòng)，讓顧客親自參與制作面包和零食的過程，既宣傳了自己，又讓顧客感到愉快，增強(qiáng)了品牌意識(shí)。

5.目前市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和。鑒于市場(chǎng)競爭對(duì)手較弱，我們的參與將加快市場(chǎng)洗牌，提高行業(yè)整體水平。市場(chǎng)前景非常廣闊。

不及物動(dòng)詞市場(chǎng)戰(zhàn)略

1.價(jià)格策略：計(jì)算產(chǎn)品成本，合理定價(jià)。

2.產(chǎn)品策略：根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開發(fā)低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味、不同消費(fèi)群體的需求。

3.包裝策略：以清新風(fēng)格為主，給買家良好的購買體驗(yàn)。

4.促銷策略：開展節(jié)假日、慶典等促銷活動(dòng)，提升店鋪知名度和美譽(yù)度。

5.外賣策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，與單位或組織合作發(fā)展經(jīng)銷商。

6.會(huì)員策略：開放會(huì)員卡系統(tǒng)，會(huì)員會(huì)獲得優(yōu)惠。給會(huì)員一點(diǎn)折扣，會(huì)讓客戶感受到甜頭，提高購買率，增加品牌知名度。

五、投資及收益分析

資金需求：資金在單店計(jì)算

1.店面租金：3萬/年（30平米）

2.裝修：一萬

3.設(shè)備：2萬

4.證書和執(zhí)照：2000左右

5.工資：1名店長每年3萬；3個(gè)店員，每年共計(jì)6萬，共計(jì)9萬/年。

裝修和設(shè)備都是一次性投入，不計(jì)入年度成本。每年的固定成本大概估計(jì)在12萬左右。

收益分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量來看，日均銷量1000左右，月銷量3萬，年銷量36萬。

效益分析：收入36萬減去固定成本12萬，年凈收入24萬。因?yàn)槊姘袠I(yè)的利潤率比較高，扣除面包的原料成本，單店年利潤基本可以超過10萬。

六、風(fēng)險(xiǎn)及防范措施

風(fēng)險(xiǎn)：

1.競爭對(duì)手已經(jīng)經(jīng)營多年，并且有固定的消費(fèi)群體。

2.蛋糕等產(chǎn)品熱量高，今天負(fù)責(zé)減肥的女性審美觀念沖突。

3.隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)面包的需求越來越大，但其他食物也在不斷發(fā)展，選擇也越來越多。

4.新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。

預(yù)防措施：

1.鑒于競爭對(duì)手的問題，我相信我們的商店將以合理的價(jià)格和更好的服務(wù)贏得消費(fèi)者的青睞，并在我們活動(dòng)的支持下，贏得更多客戶的光顧。

2.對(duì)于愛美的女性，我們開發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對(duì)于想要健康的客戶，我們開發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對(duì)于老年人，我們開發(fā)了低糖面包。根據(jù)不同的客戶群體，我們開發(fā)并推出了許多單一產(chǎn)品，以盡可能滿足不同消費(fèi)者的需求。

3.雖然人們購買食物的選擇越來越多，但面包的重要性仍然沒有減弱，我們開發(fā)了早餐面包、下午茶等功能性食品，使我們的面包和甜點(diǎn)盡可能融入人們的日常生活，成為人們不可或缺的一部分。

4.我們?yōu)樾碌觊_業(yè)準(zhǔn)備了很多活動(dòng)：比如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動(dòng)等。我相信隨著活動(dòng)的增加和其他分支機(jī)構(gòu)的開設(shè)，我們的品牌影響力將會(huì)不斷增加。

第二篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書

一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一所大型快餐連鎖公司。

二、市場(chǎng)分析

社會(huì)生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場(chǎng)都不得與中式快餐無緣。大學(xué)生的龐大數(shù)目和他們對(duì)于生活品質(zhì)的追求。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。

調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達(dá)到xx美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻，所以中國快餐市場(chǎng)將隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。

目前，市面上滸的西式快餐其實(shí)并不適合國人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐"。

但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。

三、實(shí)施方案

1. 快餐服務(wù)業(yè)的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。

2. 目標(biāo)市場(chǎng)的定位。

大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

3. 市場(chǎng)策略。

產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。

（1） "虛擬公司"的名稱，員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運(yùn)來的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺(tái)接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運(yùn)送體系，我們將建立送餐專線電話運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。

（2）流動(dòng)快餐公司---早餐策略

針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。

大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。