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第一篇：商業(yè)策劃書模板范文

前言:

隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，生活習(xí)慣也由過去的溫飽型向營養(yǎng)型方面轉(zhuǎn)變，在食物方面，人們已漸漸開始從人工種植的蔬菜轉(zhuǎn)向從天然食物中找尋更加健康有益的營養(yǎng)源泉。于是本不登大雅之堂的山野菜受到了很大的重視.山野菜長期生長繁衍在深山幽谷、茫茫草原等自然環(huán)境中，有很強(qiáng)的生命力，且具有未受污染的優(yōu)越性。人們采摘的野菜，具有質(zhì)地新鮮、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。山野菜具有很高的營養(yǎng)價值，含有大量人體需要的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素A、B1、B2、C、D、E等多種礦物質(zhì)和微量元素。山野菜具有普通栽培蔬菜無法比擬的特點(diǎn)，正是它的營養(yǎng)價值高，具有醫(yī)療保健作用，風(fēng)味獨(dú)特、無污染等特點(diǎn)使得它備受人們的青睞，滿足了人們向大自然、食用純天然食品的需求。

到現(xiàn)在，全國乃至全世界正掀起一股野菜熱，許多品種已進(jìn)入盛大宴席的餐桌。據(jù)我們調(diào)查，每年春季是山野菜收獲季節(jié)，人們幾乎全部出動采集山野菜，采集山野菜的收入更為可觀，隨著市場經(jīng)濟(jì)的建立與發(fā)展，有識之士瞄準(zhǔn)了山野菜市場，先后建立起很多山野菜加工廠，有數(shù)十余種山野菜，銷往全國各地 ，并取得了較為客觀的經(jīng)濟(jì)收益。

第一章:摘要

第二章:公司簡介

商業(yè)計(jì)劃書

1.公司宗旨:只為優(yōu)質(zhì)生活,創(chuàng)造健康佳境

2.公司名稱:北京山蘑菇股份有限公司

3.公司經(jīng)營策略:100%的保證產(chǎn)品質(zhì)量，讓消費(fèi)者完全放心.對產(chǎn)品的加工生產(chǎn)足夠的精細(xì).在外包裝方面采用針對不同年齡段的人群進(jìn)行不同的設(shè)計(jì)來吸引他們的眼球。

4.公司資金籌備: 向親人朋友等籌措10萬元作為啟動資金,尋求合作伙伴或者資助企業(yè),以建立廠房.

5.建廠地點(diǎn):選擇山野菜豐富,生長條件天然無污染,且容易培養(yǎng)的地方,因?yàn)樯揭安水a(chǎn)品運(yùn)輸比運(yùn)輸原料簡單,可節(jié)省運(yùn)輸費(fèi). 例如恩施山野菜資源豐富,這里的山野菜既沒有污染,又天然富硒,天然純凈、保健功能強(qiáng)、營養(yǎng)價值高、風(fēng)味獨(dú)特,且許多野菜藥食兼用,可制成天然保健食品和旅游食品,以提高產(chǎn)品的附加值。山野菜在國際上具有較強(qiáng)的競爭力,應(yīng)加大出口力度。

第三章.公司目標(biāo)

1.公司目標(biāo):努力建設(shè)成為全國最好的山野菜公司之一.

2.分兩步走:(1)到20xx年,實(shí)現(xiàn)年?duì)I業(yè)收入達(dá)到1000萬元以上,職工年人均收入保持10%以上增幅,建設(shè)一流銷售型企業(yè),一流銷售文化初見成效的目標(biāo);(2)到20xx年,實(shí)現(xiàn)年?duì)I業(yè)收入達(dá)到1億元,經(jīng)濟(jì)總量及人均增加值和職工收入水平均進(jìn)入山野菜銷售領(lǐng)域前列,建設(shè)一流技術(shù)型企業(yè)和一流企業(yè)文化,企業(yè)繼續(xù)保持較高成長性的目標(biāo).

3.企業(yè)建設(shè)總體目標(biāo):逐步建成理念特色鮮明,制度規(guī)范健全,環(huán)境整潔優(yōu)美,隊(duì)伍團(tuán)結(jié)一心的山野菜銷售有限公司,在國內(nèi)同行業(yè)中具有

商業(yè)計(jì)劃書

較大的知名度和影響力.

第四章.產(chǎn)品及市場定位

我們選用純天然的山野菜品種，進(jìn)行加工.在野生蘑菇加工成品的銷售中，有東北黑木耳野生蘑菇、元蘑、榛蘑、猴頭蘑、賀蘭山紫蘑菇，福建武夷山紅蘑菇等等市場所有能見到的山蘑菇品種純天然生長的無毒無害的野產(chǎn)品。為此，我們在北京設(shè)立總經(jīng)銷公司，通過我們的人脈關(guān)系在福建、東北、內(nèi)蒙、寧夏等野生蘑菇生產(chǎn)地建立采集和加工廠房。在產(chǎn)品方面，一開始，我們主要經(jīng)營純天然野生蘑菇，并且在野菜采集地有我們專門的生產(chǎn)工廠，預(yù)計(jì)每天可生產(chǎn)40噸的山蘑菇成品，并且我們在華北、東北、西北等擁有十多個營銷網(wǎng)點(diǎn)，特別是在山野菜比較缺乏的西北地帶我們會多增加銷售網(wǎng)點(diǎn)來滿足人們的需要。如果銷售情況良好，我們將會在山蘑菇類的生產(chǎn)加工的基礎(chǔ)上增加多種山野菜產(chǎn)品的加工和銷售服務(wù)，增加收益。

第四章.競爭分析

對于競爭對手，我們銷售網(wǎng)點(diǎn)處的山野菜銷售公司是我們直接的競爭對手，但是我們的產(chǎn)品既野生蘑菇種類齊全，而且質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，所以我們會有更多的競爭優(yōu)勢。

第五章.市場調(diào)查及分析

1.行業(yè)飽和程度

山野菜加工作為農(nóng)村野生資源增值利用的有效途徑，近年來逐漸興起。山野菜不僅口味獨(dú)特，而且有清熱、解毒等功效。隨著人們生活水平的提高、健康飲食和食療保健意識的增強(qiáng)，山野菜的市場需求日益增加。針對我國北方常見的山野菜，采用先進(jìn)的食品加工技術(shù)，經(jīng)過滅酶護(hù)綠、腌制、包裝、殺菌，可生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良的綠色天然食品。山野菜適宜在山區(qū)和農(nóng)村實(shí)施，不僅有利于增加農(nóng)民的收入，更有利于產(chǎn)品質(zhì)量保證。在生活水平日益提高的中國，山野菜的需求在逐年的穩(wěn)步增長。全國年需求野菜300萬噸以上,實(shí)際產(chǎn)量不過幾萬噸.每加工一噸山野菜,利潤在0.7萬元以上，所以，山野菜的市場有著無窮的潛力。

2.行業(yè)發(fā)展前景

山野菜將是二十一世紀(jì)家庭餐桌上不可缺少的綠色食品，市場開發(fā)潛力巨大。

本公司的各種山蘑菇都是無化肥、無農(nóng)藥殘留污染的營養(yǎng)價值較高的天然綠色食品，可以增加人類可食用蔬菜品種，改善人們的膳食結(jié)構(gòu)。它也是一種生長快、繁殖力強(qiáng)、能再生的生物資源，將成為人類新食

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物原料的自然寶庫。

我們的山蘑菇不僅營養(yǎng)豐富，而且藥用用途也十分廣泛。我國700多種野生菜中，中草藥品種約占400種左右。我國歷來重視對藥用山野菜的研究利用，直到80年代才開始對食用山野菜進(jìn)行開發(fā)。我公司目前正在組織團(tuán)隊(duì)研究各種山蘑菇中的藥用價值，并且已經(jīng)取得了一定的進(jìn)展。相信在保證蔬菜原有的營養(yǎng)價值上還能進(jìn)一步提升其保健作用。

3.國家政策影響

我國政府正在考慮把野生菜資源列入國家產(chǎn)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目，建立起科學(xué)有效的宏觀調(diào)控體系，在有條件的地區(qū)建立自然保護(hù)區(qū)，保護(hù)珍稀和瀕危的具有較高經(jīng)濟(jì)價值的野生菜品種。同時加大對野生菜的研究和開發(fā)利用，以提高資源的利用率，使之成為我國有特色的新產(chǎn)品，更快地走向世界。

4.行業(yè)技術(shù)及相關(guān)技術(shù)發(fā)展

我們的山蘑菇的可采用多種形式進(jìn)行加固和銷售，其中不僅可以銷售新鮮的山蘑菇，還可以進(jìn)行多種形式的開發(fā)，如腌制、罐裝、袋裝和干制。這些形式將更加利于我們的產(chǎn)品銷售和運(yùn)輸。

在罐裝方面，我們將采用一下流程：

原料挑選→洗滌切段→脫鹽護(hù)色→脫水?dāng)嚢琛Q重裝袋→真空封口→滅菌冷卻→保溫檢驗(yàn)→裝箱入庫

1.脫鹽技術(shù)

山野菜加工傳統(tǒng)的脫鹽方法是采用水槽、水泥池或大缸自然浸泡脫

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鹽。這種脫鹽方法的缺點(diǎn)是：耗水量大，脫鹽時間長，營養(yǎng)成分損耗多，山野菜色澤變黃變褐。采用快速脫鹽及護(hù)色技術(shù)縮短了工藝流程時間，降低丁營養(yǎng)損耗，有效地保護(hù)了產(chǎn)品原有的色澤。采用的機(jī)械設(shè)備是xc-70型快速脫鹽機(jī)，該機(jī)采用WO-1型離心泵，通過雙層槽形面沖水產(chǎn)生水渦流，使菜水不斷運(yùn)動，加快鹽分的滲透作用。此機(jī)在原來的基礎(chǔ)上又增加了溫控系統(tǒng)，使之更加適應(yīng)生產(chǎn)工藝的要求。

2.著色技術(shù)

有些原料在采集、鹽漬和運(yùn)輸過程中易發(fā)黃變色，采用著色的補(bǔ)救措施，使用合成色素和天然色素進(jìn)行著色處理，既提高其商品價值又符合食品的標(biāo)準(zhǔn)要求。

3.包裝和殺菌

包裝采用真空包裝機(jī)進(jìn)行真空封口，封合溫度180-200℃，真空度為0.08-0.093kPa，封合時間為3-5s。殺菌采用巴式殺菌常壓法殺菌，殺菌公式為：10min升溫至85℃，在85℃溫度保溫殺菌45min。

第六章.營銷策略

第七章.資金籌措

在融資方面，我們現(xiàn)在有兩個廠房分別在長春和銀川有兩個400平米的廠房可抵押貸款30萬元，而且我們還可以向親人朋友等籌措10萬元作為啟動資金，但為了使公司建成便正常穩(wěn)步的運(yùn)行，根據(jù)企業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要，我們正在尋求20萬元作為宣傳和雇傭職工以及運(yùn)輸?shù)馁Y金以保證每一個環(huán)節(jié)順利進(jìn)行，這20萬元我們選擇了向風(fēng)險投資商尋求，并預(yù)測在未來兩年內(nèi)的利潤的70%作為給風(fēng)險投資商的還貸，并且利息為3分，而且如果公司在未來的5年后正常運(yùn)作，我們將把公司30%的股份作為回報請投資者作為大股東。如果在未來公司虧損，我們會盡早將公司賣給一個競爭對手，而不是固執(zhí)下去，從而盡早償還投資者的資金。