千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《開奶茶店的策劃書》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《開奶茶店的策劃書》。
第一篇：奶茶店營銷策劃草案
注：起初自己選擇加盟鮮果時間，所以這還是當初的草案。本策劃需要對當?shù)氐默F(xiàn)狀進行分析后才能加以改正使用，一個店里應(yīng)當具備營銷策劃等有關(guān)內(nèi)容文件，所以希望本草案對各位有用。不對的地方還請指正，本草案只是個人的看法。
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奶茶店營銷策劃草案一
一
市場分析
現(xiàn)在的奶茶市場都注重宣傳“享受時光，體現(xiàn)情趣，新鮮休閑”的觀念，并沒有強調(diào)“營養(yǎng)、健康、自然、清新、養(yǎng)生”，結(jié)合現(xiàn)在的行情來看，奶茶可以從這方面下手，保持自己時尚的包裝，同時宣傳“健康飲品，自然清新”的觀念。
（一）飲品行業(yè)基本特點、影響因素、發(fā)展趨勢
近兩年奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，消費水平高低，也不論男女老少，奶茶成為日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細心品享的男女青年的身影。
口感新鮮、味美，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。
隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，原材料價格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤，不段降低原料品質(zhì)，導致目前奶茶市場一片混亂。奶茶已經(jīng)成為了近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問題?？谖恫粩嗤脐惓鲂?，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。隨著人們生活水平的進一步提高，以及人們對奶茶的認識增強，將會給奶茶行業(yè)帶來良好的發(fā)展空間。我國奶茶行業(yè)運行目前發(fā)展形勢良好，該行業(yè)企業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。隨著我國奶茶行業(yè)運行下游需求市場的不斷擴大，我國奶茶行業(yè)運行迎來一個新 機遇。
然而市場環(huán)境、國家政策、經(jīng)濟發(fā)展水平、科技投入包括資金投入與人力資源投入、企業(yè)制度與企業(yè)規(guī)模等等都會對奶茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大的影響。
（二）競爭狀況，分析競爭對手
市場競爭對手情況調(diào)查是對本企業(yè)經(jīng)營存在競爭關(guān)系的各類企業(yè)以及現(xiàn)有競爭程度、范圍和方式等情況的掌握。優(yōu)勝劣汰是競爭的必然結(jié)果，對企業(yè)經(jīng)營者來說，隨時了解競爭對手情況，是自己立于不敗之地的有效方法。
根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費者信得過的品牌，在市場上形成了固定的消費群。因而奶茶講究健康，非常注重奶茶的品質(zhì)、口感，在選料和制作工藝上嚴格要求自己，確保產(chǎn)品“原汁原味”，并在口味上不斷推陳出新，滿足顧客的消費新鮮感。可是大多數(shù)奶茶店都只注重效益，卻忽略了消費者的心理需求。因而我們在保證奶茶新鮮的同時更加注重與消費者心靈溝通，滿足她們需求，重點強調(diào)“營養(yǎng)、健康、自然、清新、養(yǎng)生”，等給顧客帶來的欣慰感和滿足感。奶茶融入了牛奶的營養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的美妙感覺，在滿足生理需求的同時更能滿足消費者的心理需求：小資情調(diào)、浪漫情懷，更能彰顯奶茶在飲料行業(yè)中與眾不同的獨特個性。她的出現(xiàn)將進一步細分市場，帶來新的消費理念，營造新的消費時尚。
（三）消費者特點分析
其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費者都可以隨時食用，節(jié)省消費者的時間。由于工作和學習的壓力，一些消費者沒有時間選擇或購買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費者帶去了諸多方便。
其二，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對生活得質(zhì)量越來越高，美味、營養(yǎng)、天然、養(yǎng)生、健康，成為消費者對奶茶的新要求。
其三，在消費方式上，大多數(shù)消費者以少量、零星、隨機購買為主，習慣于即買即飲的消費者占大部分，經(jīng)常購買和批量購買的比例較小。此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。
其四，在購買頻率上，重度消費者的比例較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多；而輕度消費者的比例較大，很多的消費者每周飲用1 次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費人群較少，市場還有待于進一步培養(yǎng)。
二
奶茶店介紹
鮮果時間倡導“家”文化，力量凝聚的基礎(chǔ)來自團結(jié)，團結(jié)的基礎(chǔ)來自彼此的信任，信任的基礎(chǔ)來自無私的奉獻！拋開血緣、姓氏、性別、職級關(guān)系，彼此敬愛，彼此尊重，彼此寬容。多點擔當，少點問責，因為我們是一家人。
（一）奶茶店簡介
鮮果時間從誕生之初便以新鮮、健康、時尚作為自己的品牌精髓，并將享樂主義貫徹到鮮果時間的每一個產(chǎn)品和文化理念中，與消費者一起引領(lǐng)享樂主義生活潮流是鮮果時間不變的宗旨。
在我們的城市里，我們忙碌緊張，承擔各種壓力，生活單調(diào)乏味，追求名利，物化自我，隨波逐流，身心失衡。
我們需要放緩腳步，認真思考；我們需要一種改變，對自己、對生活、對環(huán)境的改變；主動改變；我們應(yīng)該熱愛生活，活力充沛；我們堅持健康，我們保持健康的心態(tài)，我們主動健康的學習，我們選擇健康的食物，我們尊重自我，終身學習，我們關(guān)愛家人，幫助他人，我們節(jié)約能源，愛護環(huán)境我們享受現(xiàn)代技術(shù)也對環(huán)境負責；我們堅信只有付出才會獲取快樂！
1、產(chǎn)品特色
采用獨特的調(diào)配方法，避免調(diào)配人員的技術(shù)差異，保證同一種奶茶口感的一致性。
采用果糖定量機添加果糖，可精確到毫克，滿足了顧客對糖分的不同需求，口味隨心而定。用果糖替代蔗糖，低熱值，美味的同時保證健康。
新鮮加倍！自由加倍！50%的天然水果，35%的純果汁，100%的礦泉水。
品質(zhì)的安全保證，技術(shù)的精益求精，口味的不斷創(chuàng)新。不斷推出新型產(chǎn)品的同時還推出五谷養(yǎng)生。
（二）產(chǎn)品介紹
新鮮超大杯，健康無添加
1、鮮果特色產(chǎn)品
(1)布丁奶茶時間—香甜幼滑的布丁加入順滑的奶茶，讓喜歡的你無限滿足。(2)健康米漿時間—以天然優(yōu)質(zhì)的五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中，讓味蕾又有全方位的享受。
(3)奶昔時間
—細膩順滑的奶昔散發(fā)出迷人的香氣，送給注重極致口感的你。
(4)鮮果暖茶時間—它帶給你的不僅是溫暖，更是關(guān)愛。
(5)可可咖啡時間—香濃的咖啡搭配精心的調(diào)制，還有什么能比得上它的誘惑呢？
(6)芝士雪酪時間—口感順滑，香濃味道綿綿不斷，是時尚最前沿的你獨一無二的選擇。
(7)檸檬C時間—多種美味一同享受，就是喜歡不一樣的你。
(8)百樂冰時間—新鮮的配料，攪拌成綿綿細致的冰沙，每天一杯健康100分。
2、增加附加產(chǎn)品
本店主要經(jīng)營奶茶的同時還推出其他一系列產(chǎn)品，如自制小吃等滿足顧客的其他需求。
三 市場定位
（一）首先市場細分，經(jīng)過市場細分后選擇所服務(wù)的市場目標，描述目標顧客的特點
1、市場目標： 通過本次策劃活動的目的是為了讓更多的青年人認可鮮果時間奶茶，提高他們的滿意度和品牌的美譽度，促使其重復性購買。提高該店的銷售額和該區(qū)的市場占有率。
2、目標顧客：以青年人、學生為主，上班族為輔。
（1）青年人、學生消費者基本特征：正在追求浪漫、個性、敢于追求夢想的一代，沒有經(jīng)濟負擔，依靠父母提供的生活費學習、生活等。消費者個人收入特征：學生的生活費用大部分集中在 1000 元以下 消費者職業(yè)狀態(tài)：大部分時間在校。生活方式描述：喜歡標新立異，新鮮事物的第一個使用者，是購買新產(chǎn)品的嘗試者，有非常強烈的消費欲望，非理性，而且敢于超前消費（2）上班族基本特征：對于剛進入社會，有工作，年輕有活力，剛剛開始獨立生活，敢于嘗試新的東西。職場的壓力，工作的艱辛，尋求緩解壓力，放松心情的地方。消費者個人收入特征：剛剛開始依靠自己的收入生活，收入一般在1000-3000元，多半是月光族。消費者職業(yè)狀態(tài)：白天工作，晚上回家。生活方式描述：喜歡標新立異，敢于嘗試新鮮的事物，但是由于剛剛參加工作，壓力比較大。有強烈的消費欲望，消費非理性，沒有消費規(guī)劃。
3、顧客需求分析
經(jīng)調(diào)查，消費者對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)；三是追求放松。對于某些消費者來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。
（二）對奶茶店等飲品市場進行市場分析與swot分析
1、目標市場分析
進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性 消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領(lǐng)者的青年人在這一領(lǐng)域 扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營青年人專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。作為青年人消群體，他們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，部分青年人對于奶茶養(yǎng)生方面越來越重視，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費。（1）S(Strength)優(yōu)勢
屬于自有品牌，采用加盟，品牌品種不受限制，選擇多多，有一定的特色。地理條件好，位于學校、商業(yè)區(qū)附近，環(huán)境優(yōu)越。
客源相對較大，潛在消費群體基數(shù)大。
青年人群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)。
價格優(yōu)勢。
產(chǎn)品多樣，提供電話訂購等的服務(wù)。
（2）W(Weakne)劣勢 購買環(huán)境。
市場供應(yīng)成本較高，利潤率低。
資歷小，初創(chuàng)業(yè)階段，品牌不夠響亮，資金有限。進入市場較晚，沒有競爭優(yōu)勢。
市場占有率低。
（3）O(Opportunity)機會
潛在的、固定的顧客群不斷增大，消費者人數(shù)不斷增加。
目標消費群可引導性強。
消費者中愛喝奶茶的人越來越多，市場前景廣闊。
商業(yè)區(qū)、學校、單位、小區(qū)附近餐飲食品類店鋪有限。人們觀念的改變，外來文化的沖擊。（4）T(Threat)威脅
目前近已經(jīng)有幾家奶茶店，競爭力大。
早期奶茶店在消費群中已形成較高知名度，對新進入的奶茶店有排斥心理。目前奶茶店的目標消費群還不成熟，消費習慣需要引導。商圈類同行業(yè)易過度重疊。
促銷手段靈活多樣。
其他潛在進入的奶茶店
四
店面設(shè)計
因為商業(yè)區(qū)地方有限，所以選址范圍不大，因此盡量在人流多的地方，還要盡量靠近顯眼的地方，因為統(tǒng)計顯示女生奶茶消費人群中占絕大多的比例。第二面臨是裝修問題，雖然加盟商提供裝修方案，但后期的內(nèi)部裝修風格還需要精心布置。好的裝修能帶動一家店的人氣，所以為了以后更好的發(fā)展，裝修顯得尤為重要。
五 價格定制
除了廠商規(guī)定產(chǎn)品的價格外，我們在附加產(chǎn)品上作出合理的價格定制，要符合成本的需求，也要符合消費者的需求，要合理的根據(jù)市場變化來變動價格。
（一）產(chǎn)品的定價策略分析
1、成本導向定價策略：
2、需求導向的定價策略：
3、競爭導向定價策略 ：
（二）根據(jù)定價策略進行定價
1、低價位：
2、中價位：
3、高價位： 六 推廣渠道建設(shè)
（一）競爭者渠道狀況分析
由于奶茶這種產(chǎn)品具有直接生產(chǎn)直接銷售的特性，所以普遍采用的都是店面銷售的模式。奶茶店的經(jīng)營者在營銷渠道的環(huán)節(jié)里扮演零售商的角色，大多數(shù)奶茶店都是小規(guī)模的經(jīng)營，所以他們在渠道設(shè)計和策略上選擇的是單一的直接渠道策略，僅僅依靠一家店面來進行銷售。
（二）渠道模式設(shè)計
在推廣渠道模式的設(shè)計上，我們準備分兩部分來設(shè)計
1、開業(yè)初期
由于本店處在開業(yè)初期這個階段，經(jīng)營規(guī)模較小，資金人力有限。推廣渠道為單一直接的渠道。我們就一家店面，直接面向消費者，主要是面向青年群體為主，以周邊上班族為輔。當資金積累到一定程度后，我們會擴大經(jīng)營規(guī)模，在學校、小區(qū)、汽車站、商場周邊等地設(shè)分店的形式。
2、發(fā)展中后期
當我店具有較高的品牌知名度，經(jīng)營規(guī)模和資金有很大積累后，我們將拓展新的商業(yè)機會。
七、廣告策劃
（一）廣告目標
我們的廣告目標是強化消費者對我們這個奶茶店的認知，引起消費者的購買欲望。“感受美味帶來的快樂”這是我們鮮果時間茶店主要宗旨。體現(xiàn)出我們的美味可口的特點。所以我們的廣告目標就是讓消費者對“鮮果時間”留下“休閑、時尚、快樂、美味、健康、養(yǎng)生”的印象。
（二）廣告對象
我們的目標消費者主要是以校內(nèi)學生、青年人為主。所以我們的一系列廣告主要是針對這兩類消費群體。
（三）廣告策略
在發(fā)放廣告的同時，除介紹鮮果時間的品牌理念外，應(yīng)當直接擊中消費者的痛處。如：在喧嘩的鬧市中沒有安靜的地方、在疲憊的購物中沒有休息的地方、在工作的競爭中沒有快樂的地方、在生活的壓力中沒有放松的地方、在約會的場合中沒有氣氛的地方、在聚會的開心中沒有交談的地方。
我們的渠道通路主要以網(wǎng)絡(luò)為主，在建設(shè)的群社區(qū)中，分有多元化的版塊。除了能分享果友之間的帖子外，還有投訴版塊、產(chǎn)品咨詢版塊、照片上傳版塊、食品養(yǎng)生版塊等。充分的在硬件和軟件中做到以消費者為中心的理念。
八、活動策劃
可以通過校園社團活動、假期主題活動、店慶活動、會員生日活動等。
第二篇：奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書
一、公司簡介
公司名稱：xxx奶茶店
主要產(chǎn)品：奶茶
業(yè)務(wù)范圍：銷售奶茶，果汁，飲料等
營銷策略：
（1）促銷計劃和廣告策略
（2）價格策略
公司戰(zhàn)略目標：
第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產(chǎn)，第二年后開始盈利。盡管在南昌奶茶店很多，但是我們會提高公司知名度，使市場占有率最大化，。預計本階段在南昌的市場占有率達到20%；
第三、四年：進一步擴展公司項目，開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴大公司影響范圍，為以后占領(lǐng)更大市場打下基礎(chǔ)。預計本階段在南昌的市場占有率達到40%，并開始建立省內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟較好的地區(qū)擴展。第五、六年：對公司進行進一步完善，擴大建設(shè)規(guī)模,隨著公司不斷壯大,打造一個國際知名的奶茶公司。
核心競爭力分析：
我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄，優(yōu)樂美，相約等奶茶的各種優(yōu)點，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為“奶茶之王”的一個重要法寶。
消費者特征與習慣
1.消費者特征青年人是主力軍，且調(diào)查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性消費者看重奶茶飲品的健康、時尚特性不無關(guān)系，因為奶茶對皮膚有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一。
2.消費者需求
既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠遠不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費者在外面就有種想進來逛逛的欲望。當然這只是表面的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會經(jīng)過安檢局的嚴格檢驗，絕不會出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。
由于消費者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個舒適，安靜，浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道?？梢蚤_展一些有特色的促銷活動：比如，情侶買可贈送情侶對勺；買三杯以上獲贈可愛的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侶用的Y型吸管。可以在店名上方加幾個小射燈，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來很漂亮，溫馨。
二、市場分析
市場概況:客源市場描述：
①主要以吃飯逛街的學生為主。
②消費者分析：對于大多數(shù)學生來說，會經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。
③奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費者。
產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù)。
行業(yè)競爭狀況分析：
（1）附近主要的競爭品牌有七杯茶,避風塘，立頓。
（2）對于新開奶茶店會對學生產(chǎn)生些新鮮感，并且周邊有三所學校，客源充足，消費潛力大。
（3）經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶，因此要擴大市場，我們也將變革創(chuàng)新，做市場的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學習先進經(jīng)營管理經(jīng)驗，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶，從此提升競爭力。
營銷策略：
（1）促銷計劃和廣告策略
①宣銷并進，在終端店促進是課踩用優(yōu)惠銷售和贈送禮品等方式，在保證銷量的同時，帶動品牌的成長。
②對于不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購買8杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學生。
③為提高奶茶的知名度，進行廣告宣傳，邀請消費者免費試嘗等策略。
（2）價格策略
我們的奶茶定價為1.5元一杯~3元不等。根據(jù)不同的口味及配料。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計算。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也對學生一族具有大的吸引力。
（3）營銷隊伍和管理
提高前后臺的有效協(xié)同的響應(yīng)能力，科學規(guī)范的管理流程，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習慣。
（4）營銷渠道
通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店。
主要影響因素：
（1）市場環(huán)境因素
選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多?？土髁枯^大的地段有：
①城鎮(zhèn)的商業(yè)中心(即我們通常所說的“鬧市區(qū)”)；
②車站附近(包括火車站、長途汽車站、客運輪渡碼頭、公共汽車的起點和終點站)；
③醫(yī)院門口(以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳)；
④學校門口；
⑤人氣旺盛的旅游景點；
⑥大型批發(fā)市場門口。
（2）消費者特點
由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會出現(xiàn)銷售量會銳減的情況。
（3）產(chǎn)品的特性
產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有可能會因在經(jīng)營過程中出現(xiàn)銷售低峰導致原材料的擠壓，因此在次期間應(yīng)加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價格等方式減少經(jīng)營損失。
三、財務(wù)規(guī)劃
一.融資戰(zhàn)略
1、金融資本
主要用于購置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費用等。
2、資金來源
為了滿足本店的正常經(jīng)營活動，合理配置基金結(jié)構(gòu)，減少公司舉債經(jīng)營中可能發(fā)生的經(jīng)營風險和財務(wù)風險。依據(jù)財務(wù)報表分析，本店第一年度資金主要來源有：
本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。
二.第一年成本支出預算計劃
成本預算表（單位：元）
門面租金
1、門面租金
本店銷售地點在南昌市內(nèi)，初建門面總計為40平方米，按每月2000元算，租金共24000。
2、裝修
本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi)，需購買吊頂、地磚、吧臺、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費用為30000。
3、基本設(shè)備
封口機（200元）、自動封口機（2600元）、保溫桶（280元）、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶（360元）、奶茶機（2150元）、電磁爐（360元）、刨冰機（2300元）、沙冰機（350元）、冰淇淋機（8200元）、雙缸雙溫冷飲機（1950元）、碎冰機（280）、制冰機（價格根據(jù)制冰量規(guī)格而定）?；静僮鞴ぞ邉t包括：樹脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網(wǎng)等，這些價格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費用為23000。
4、職工薪酬
一個收銀員800元/月，服務(wù)員1000元/月，調(diào)配師1000元/月，封口員700元/月，采購員800元/月。每年總費用為51600元。
5、宣傳費用
傳單、積分卡、會員卡?？傎M用2400元。
據(jù)計算，每杯奶茶成本為0.5元。
三.盈利能力分析
分析指標：銷售利潤率
銷售利潤率=稅后凈利潤/銷售收入總額×100%（單位：元）
項目：
據(jù)調(diào)查估計第一月每天能賣600杯，第二月每天能賣700杯，第三月每天能賣800杯，每杯2元。
計算結(jié)果表明，我店未來三月的利潤呈增加趨勢，說明我店的經(jīng)營情況比較樂觀。
四.風險分析
經(jīng)營風險就是指在資本經(jīng)營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營活動的經(jīng)營結(jié)果偏離預期可能性的風險。就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營活動中可能出現(xiàn)的風險大致可總結(jié)為：市場風險、技術(shù)風險和財務(wù)風險。
第三篇：校園奶茶店營銷策劃書
微香奶茶店營銷策劃書
策劃組：新希望
策劃時間：2012年12月
概要
奶茶店在我校各個食堂的發(fā)展已有相當?shù)囊欢螘r間了，為了使廣大師生更好的了解奶茶，讓微香奶茶店更好的為大家服務(wù)，現(xiàn)對安徽科技學院校內(nèi)潛在的消費市場做一個調(diào)查和了解，從而使微香奶茶店更好的定位產(chǎn)品的價格，多方面了解消費者的需求，推出更多的新品，讓微香奶茶店的日后經(jīng)營更加成功，讓廣大師生的生活更加有滋有味。我小組針對奶茶的種類、定價、成本、消費者需求以及學校周圍的奶茶市場等做了大量的調(diào)查。
奶茶是可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡的，牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。茶能補充飲水中缺氧的不足，茶中含的芳香油可以溶解動物脂肪，消食解膩。茶能幫助人消化肉食。對于常年偏食酸性的人來說，缺了茶身體可真的就吃不消了。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲憊，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。因此，奶茶在我們生活中的裨益是很多的，對人們的身體健康很有好處。
目錄
前言????????????????????????????? 1 策劃目標???????????????????????????????
1 策劃主題???????????????????????????????
1 市場分析???????????????????????????????
1.市場規(guī)模????????????????????????????
2.競爭狀況?????????????????????????????
3.銷售狀況?????????????????????????????
2 營銷環(huán)境???????????????????????????????
2 1.劣勢和威脅???????????????????????????? 2 2.優(yōu)勢和機會???????????????????????????? 3 營銷目標????????????????????????????????3 營銷戰(zhàn)略????????????????????????????????3 1.宣傳戰(zhàn)略????????????????????????????
3 2.產(chǎn)品戰(zhàn)略?????????????????????????????
4 3.促銷戰(zhàn)略?????????????????????????????
4 行動方案????????????????????????????????4 人員安排???????????????????????????????4 地點選擇???????????????????????????????5 行動控制方案??????????????????????????????5 風險預測???????????????????????????????5 應(yīng)急方案???????????????????????????????6 結(jié)束語?????????????????????????????????6 附錄??????????????????????????????????7 問卷樣本????????????????????????????????7
前言
“奶茶”作為一種時尚飲品，越來越受到廣大青少年的熱捧，我們小組也迎合此契機，在借鑒學校各食堂奶茶店發(fā)展的基礎(chǔ)上，為了豐富廣大師生的茶飲生活，我小組決定建立微香奶茶店，以親民的價格在酷熱的夏日冰爽每一顆燥熱的心，在寒冷的冬天溫暖每一個人。
微香奶茶店熱誠歡迎每一位顧客的光臨。
策劃目標
讓微香奶茶店的進駐和日后的發(fā)展得到一個更令人滿意的結(jié)果，更好地服務(wù)廣大師生的生活。
策劃主題
安徽科技學院微香奶茶店的營銷策劃。
市場分析
1、市場規(guī)模
安徽科技學院在校學生約一萬五千人，根據(jù)本校在校大學生消費現(xiàn)狀調(diào)查的相關(guān)數(shù)據(jù)分析得出本校大多數(shù)學生的月消費水平在1000元左右，對于奶茶店推出的奶茶價位大多數(shù)學生的消費水平都能達到，且消費的潛在人群數(shù)量較多，對于奶茶的消費需求較為樂觀，微香奶茶店的潛在市場規(guī)模較大。
2、競爭狀況
本校目前校園內(nèi)只有食堂以及數(shù)個超市、零售店，消費者在這些地方只能買到普通瓶裝飲料及一些簡單的奶茶產(chǎn)品，只有微香奶茶店可以為消費者提供各類口味的現(xiàn)制新鮮奶茶。校園周圍此類型的奶茶店數(shù)量也較少，就目前的校園市場競爭狀況而言本店的銷售前景和市場較為樂觀。如果能取得一個好的銷售業(yè)績，本店就能在校園內(nèi)長遠發(fā)展，且可以獲得較大利益。
3、銷售狀況
自奶茶店進駐本校以來，并沒有取得一個滿意的銷售情況，廣大師生對于本店的關(guān)注度比較低，并沒有取得預期的銷售目標，產(chǎn)品的整一個銷售和奶茶店的經(jīng)營情況存在一些問題。
營銷環(huán)境分析
1、劣勢與威脅
（1）消費人群主要針對學生，學生可支配經(jīng)濟較少，經(jīng)濟來源面較窄，消費人群不能承擔價格過高的產(chǎn)品。
（2）校園內(nèi)的食堂、零售店和超市銷售的各類瓶裝飲料種類較多，且超市內(nèi)有袋裝奶茶沖劑銷售，吸引了本店的部分潛在消費者，對于本店的奶茶銷售有一定威脅。
（3）學校周圍的奶茶店資金和設(shè)備較之我們領(lǐng)先
2、優(yōu)勢與機會
（1）消費人群的經(jīng)濟來源較穩(wěn)定，在校人數(shù)變動不大，消費人群較為穩(wěn)定，也比較集中。
（2）本店的奶茶口味種類齊全，包裝容量選擇范圍較大，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，現(xiàn)制現(xiàn)賣的工藝也是本店的一大特色，消費者比較喜愛此類飲品。
（3）作為大學生，我們與主要消費者同齡，這樣有助于和消費者交流，更好的了解消費者需求
營銷目標
盡可能多的獲取學校奶茶市場份額，占領(lǐng)應(yīng)有的消費人群，讓微香奶茶店的經(jīng)營獲得最大利益，使我們的奶茶店獲得一個長遠的發(fā)展，在廣大師生心中樹立良好的形象，盡可能把產(chǎn)品推銷給每一個在校人員。
營銷戰(zhàn)略
一、宣傳策略
（1）給一些在學校有影響力的學生活動資助，同時自己也可以開展相關(guān)的宣傳活動，提高奶茶店的影響力和知名度。
（2）在校園內(nèi)通過發(fā)傳單、制作展板的方式進行宣傳。
（3）充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進行宣傳，通過貼吧、微博等與學校內(nèi)的消費者交流，聽取他們的意見建議，提高影響力。
二、產(chǎn)品策略
進行差異化經(jīng)營，滿足不同消費者的個性化需求，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，讓師生免費品嘗新產(chǎn)品，使自己的新產(chǎn)品快速走向市場，提高自身的競爭力和影響力，走名牌制勝之路。
三、促銷策略
（1）注重培養(yǎng)消費者，舉辦茶飲知識文化講座，使消費者認識到奶茶的自然健康、品味和時尚性，激發(fā)消費者的購買欲。（2）施行奶茶積分銷售的方式，用積分來兌換產(chǎn)品。
（3）在有重大校園活動和節(jié)日的時候施行買二送一等的銷售方式。（4）與學校的食堂、零售店、超市合作，在這些地方建立代售點，擴大市場占有率。
行動方案
人員安排
本策劃小組5人，人事安排如下：
1、人事總監(jiān)(1名)負責奶茶店整體人事管理工作。負責奶茶店的工薪制度、晉升制度的建立和實施。負責奶茶店人員的招聘、審核、解聘工作。負責奶茶店人員的業(yè)務(wù)評定、績效考核、獎懲實施、薪酬核算等，確保工薪制度的實施。負責奶茶店企業(yè)文化的建立和實行。
2、財務(wù)總監(jiān)兼主管會計(1名)負責公司的財務(wù)核算和管理。
3、市場經(jīng)理（1名）
負責奶茶店整體市場計劃的制定和實施，監(jiān)督進展情況。
4、運營經(jīng)理（1名）
負責運營部管理監(jiān)督和各項工作的協(xié)調(diào)安排。負責奶茶店出庫入庫事宜。負責處理棘手的顧客投訴問題。
5、綜合部經(jīng)理(1名)負責管理奶茶店顧客卡的流通：制作、領(lǐng)取、使用管理等。負責優(yōu)惠卡的制作、印刷、領(lǐng)取、使用等的管理問題。負責奶茶店顧客管理系統(tǒng)的管理。負責安排節(jié)日、員工生日的一般性福利。地點選擇
校大學生創(chuàng)業(yè)園
策劃控制方案
風險預測
奶茶店的經(jīng)營沒有取得預期的效果，只在前期宣傳的時候取得了一定的營業(yè)額，之后的奶茶銷售沒有持續(xù)的理想效果，奶茶店的經(jīng)營入不敷出，導致經(jīng)營虧本，最終使奶茶店的進駐失敗。
5 應(yīng)急方案
改變營銷策略，更換產(chǎn)品的包裝，改善產(chǎn)品品質(zhì)，進一步降低產(chǎn)品成本，降低銷售價格，增加奶茶店銷售的產(chǎn)品種類。有必要的時候轉(zhuǎn)讓奶茶店。
結(jié)束語
希望通過本次策劃方案使微香奶茶店可以成功的進駐校園，讓廣大師生接受微香奶茶店，也讓微香奶茶店的工作能更好的開展，為廣大師生提供更好的服務(wù)，使本店取得長期的理想的經(jīng)濟效益
6 附錄 ：
奶茶店問卷調(diào)查
安徽科技學院的各位同學： 你們好！
為了進一步了解我校校園奶茶市場，為同學們提供更符合您口味，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們特地開展了此次調(diào)查活動。
我們誠摯的歡迎各位同學加入到我們的調(diào)查活動中來，將您最真實的想法告訴我們，您的點滴感受都將載入我校的奶茶行業(yè)發(fā)展史冊之中。
1、您是美女or帥哥？
A、美女
B、帥哥
2、您是哪一屆大學生（以入校為準）？
A、2009屆
B、2010屆
C、2011屆
D、2012屆
3、您喜歡什么口味的奶茶？
A、原味
B、香芋味
C、巧克力味
D、（）
4、飲用奶茶時，您喜歡在奶茶中加入什么東西？
A、珍珠
B、椰果
C、西米
D、不加
5、您覺得一杯奶茶多少毫升能滿足您的需要？
A、200ml
B、300ml
C、400ml
D、500ml
6、您認為一杯奶茶的價格在什么范圍內(nèi)比較合適？
A、1.5~2.5元
B、2.5~3.5元
C、3.5~4.5元
D、只要好喝，價格無所謂
7、為了給您泡制一杯可口的奶茶您能夠接受的等待時間是多長時間？
A、2分鐘
B、3分鐘
C、4分鐘
D、5分鐘
8、選擇喝奶茶時，您更重視以下哪個因素？
A口感
B價格
C品牌
D衛(wèi)生
E服務(wù)質(zhì)量
F營養(yǎng)價值
9、您通常在什么情況下會喝奶茶？
A、口渴時
B、無聊時
C、思考時
D、其他
10、最后，您對校園奶茶的制作到銷售各環(huán)節(jié)有什么建議和意見？
最后再次感謝您的參與！
第四篇：奶茶店策劃書方案
活動名稱：
奶茶店開業(yè)活動
活動時間：
5月10日、11日、12日
活動地點：
八一路和廣八路交匯處
活動對象：
主打15-25歲年輕人市場 學生會是主打客群
活動目的：
吸引人流量，增加客單量，提高營業(yè)額，積攢大量人氣，一炮而紅。 活動概述：
活動內(nèi)容：
門店開業(yè)促銷
一、借裝修為開業(yè)造勢
造成顧客的期待與好奇感，為即將開業(yè)造勢。做一個顯眼的大噴繪，一個臨時性的廣告，內(nèi)容是即將開業(yè)的大姆指奶茶店形象宣傳?；蛘呃粋€條幅，上面寫著：XXX奶茶店開業(yè)還有多少天，造成來往顧客期待與好奇感，為即將開業(yè)造勢。
二、借周末為開業(yè)造勢
滿足顧客的從眾心理，周五與周六是開業(yè)的最佳時間，一周當中這二天是人們最有消費需求的兩天，也是人流量最多的時候，顧客有從眾心理，喜歡熱鬧人多的地方。
三、借宣傳單為開業(yè)造勢
以優(yōu)惠的促銷方案引客進店，XXX奶茶的活動宣傳單張的內(nèi)容就包含：開業(yè)酬賓措施，進店有禮，點贊積分卡，店址，聯(lián)系電話。兩名派單員身著工裝、披幅，披幅上印制店名，在附近人流量大的街道或校園門口發(fā)放宣傳單，話術(shù)：新店開業(yè)有好禮相送，請來店里品嘗。
四、借促銷為開業(yè)造勢（可選擇）
1、開業(yè)當天全場奶茶八折優(yōu)惠，開業(yè)三天特惠時間段買一送一（9：00-10：00、12：00-13：00、17：00-18：00）
2、開業(yè)當天凡是進店購買奶茶的客戶拍攝店名、店內(nèi)裝修、宣傳單頁并分享到朋友圈即可獲得小禮品一份。（一人僅限一份，留下姓名與手機號）
3、開業(yè)當天凡是進店購買奶茶10元以上客戶可免費送點贊積分卡一張，往后消費一次點一個贊，集齊十個贊可以免費送奶茶一杯。
4、開業(yè)當天凡是進店購買奶茶客戶可免費刮刮樂一次，刮刮樂內(nèi)容有：抵用消費0.5元，抵用消費1元。（最高抵用消費1元，一次僅限使用一個）
五、借氣氛為開業(yè)造勢
1、店內(nèi)張掛POP、張貼海報、產(chǎn)品圖片，門前或店內(nèi)安排試飲用的桌子和用具，門前派單員派發(fā)宣傳單。
2、開業(yè)當天播放動感音樂，主持人宣傳開業(yè)當天的優(yōu)惠活動，并選定吉時進行剪彩；
3、店門口用白紫氣球拱門裝飾、店門口兩邊擺放開業(yè)花籃。
第五篇：小時光奶茶店營銷策劃書
小時光奶茶店營銷策劃書
成員：蔡海霞
2010312457 張艷艷
李思奇
樊杰梅
一、營銷現(xiàn)狀分析
經(jīng)過調(diào)查，我們學校附近一共有八家奶茶店。農(nóng)大大部分學生在休閑之余都有喝奶茶的習慣，市場前景廣闊。與其他七家奶茶店相比，我們的奶茶品種更豐富，口味更獨特，價位也很有優(yōu)勢，相信一定能夠贏得消費者的支持。
二、營銷策劃的目的和意義
能夠更好的達到預期的銷售目標，為本奶茶店謀求更大的發(fā)展空間。
三、問題分析
S（優(yōu)勢）：
1、本店擁有高水平的奶茶師，能夠做出口感很好的奶茶。
2、本店的優(yōu)勢是可以免費提供送貨上門服務(wù)，能與同學們進行面對面的溝通，使他們能夠?qū)Ρ镜暧幸粋€更深入的認知和了解。
3、在價格上，我們每一杯奶茶比其他店家便宜0.5元，這對于學生消費者來說也是一個有吸引力的地方。
4、同時，為了給同學們提供優(yōu)質(zhì)快速的送貨上門服務(wù)，本店還配備了兩輛電動車，專門負責外送。
5、為了吸引廣大年輕消費者，本店店內(nèi)提供免費WiFi
W（劣勢）：目前，本店的宣傳力度還不夠，部分消費者還不夠了解我們的產(chǎn)品。O（機會）：本店有優(yōu)秀的奶茶師，并且奶茶價格比同行低。
T（挑戰(zhàn)）：同行很多，并且避風塘奶茶店已是經(jīng)營多年的老店，在同學們當中有良好的口碑。
四、企業(yè)現(xiàn)狀分析
小時光奶茶店主要在農(nóng)大從事奶茶的制作和銷售，目前，我們已經(jīng)獲得了農(nóng)大部分的市場份額。在農(nóng)大的奶茶市場占據(jù)了顯著的地位。
五、營銷戰(zhàn)略
1、目標市場：農(nóng)大學生
2、產(chǎn)品定位：本店主要是以奶茶銷售為主。隨著冬天的到來，溫暖的奶茶將會成為大家的最愛，所以，學校的廣大師生成了我們的目標群體。
3、產(chǎn)品定價：3元——7元（根據(jù)小杯、中杯、大杯以及不同品種來定價）
4、分銷渠道：店面銷售、外送
5、服務(wù)：本店在農(nóng)大新校區(qū)和老校區(qū)各設(shè)一個店鋪，方便同學們的購買。針對較宅的同學，可電話訂購我們的產(chǎn)品，本店將為你送貨上門，讓同學們足不出戶就能喝到溫暖可口的奶茶。
6、廣告：
1）原則：①服從本店整體銷售策略，樹立產(chǎn)品形象，同時注重樹立門店形象。
②長期化：堅持長期地，在一定時段上推出產(chǎn)品的宣傳廣告，讓我們的產(chǎn)品在消費者心中留下深刻的印象。
2）宣傳方式：①開學之際，做好新生宣傳活動，及時發(fā)放宣傳傳單
②節(jié)假日、重大活動時推出促銷活動
7、營銷隊伍：除了門店銷售人員以外，本店還配備了兩名外送人員。
六、財務(wù)預算
七、風險控制
1、奶茶存放過多，過期變味。
2、有同學買奶茶忘記付錢。
八、預期效果
占領(lǐng)農(nóng)大半數(shù)的奶茶市場，在農(nóng)大樹立一個良好的品牌形象。并逐步向其他學校的奶茶界進軍。
第六篇：奶茶店策劃書方案
活動時間：
2月6日――15日
活動主題：
情人節(jié)促銷
活動說明：
滿就送，購物滿不同的金額送不同等次的禮品。
1、125元――――你愛我享有初戀滋味冰淇淋+中國結(jié)手機掛墜；
2、365元――――天天愛你享有冰淇淋船一份+索芙特水白晶一盒+情侶來電閃一對
3、521元――――我愛你享有雪里相思冰淇淋一份+情侶來電閃一對+池葡萄酒一瓶+索芙特水白晶一盒
4、721元――――親愛的享有伊甸園冰咖啡一份+情侶純銀對戒指一對
5、999元――――長長久久享有出水芙蓉冰淇淋一份+池精品干紅、干白各一瓶+皮帶一條
6、1314元―――一生一世享有鄭明明三件套一套+情侶來電閃一對+登喜路錢夾一個
其他活動：
1、情侶裝秀評選
2月1日――7日最先報名的10對情侶可參加比賽，要求必須為情侶裝搭配。
2、情人節(jié)免費禮品包裝處
為了給您的情人節(jié)增添浪漫，我們將在1、2、4、6樓分別設(shè)立免費包裝處。
3、玫瑰情緣！
臺詞：暗香浮動，花香雋永，陽光下，一場美麗的玫瑰雨，飄飄灑灑不停，在這一個叫做愛情的日子里，攜手你的玫瑰情緣，來一趟，早春浪漫的陽光之旅……
導演：x百貨?人物：愛之侶
序曲：2004年春夏時裝發(fā)布會：周末下午16：30~17：30，在陽光百貨一樓中央大廳舉辦x百貨2004春夏品牌時尚發(fā)布會。
節(jié)目：活動期間，當日購物滿299元，就可獲取玫瑰卡一張，有機會獲得價值1600元的幸運獎或100元的紀念獎。同時獲贈情人節(jié)禮品一份（玫瑰花一束或巧克力一盒）。
背景音樂：珠寶、化妝品、飾品、服飾等品牌買贈活動：
施華洛世奇、謝瑞麟、周大福、金、安娜蘇、歐珀萊、安莉芳等品牌同賀情人節(jié)，推系列買贈促銷活動！
