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第一篇：大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目策劃書

甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應(yīng)該是不錯的選擇，同時還經(jīng)營生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛。

一、蛋糕店概況

1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

二、經(jīng)營目標

1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。

三、市場分析

1、客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

四、經(jīng)營計劃

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果

6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

五、財務(wù)估算

啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元

設(shè)備投資：1、房租5000元。

2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱);

3、貨架和賣臺投進約1500元;

4、員工(2名)同一服裝需500元5。機器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。

水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

六、風(fēng)險及制約因素分析：

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

第二篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃

一、執(zhí)行總結(jié)

我們小組的創(chuàng)業(yè)計劃是開一家校園KTV，之所以會產(chǎn)生這樣的想法是因為現(xiàn)在的大學(xué)生課余時間非常多，對精神娛樂活動的要求也是越來越多了，所以很多大學(xué)生會經(jīng)常性地出去唱K。但校園附近并沒有很合適的KTV，要么是環(huán)境太差，要么是價格過高，再要么就是太遠。而我們的校園KTV將同時解決這三方面的問題，做到規(guī)模小但是較為精致，價格優(yōu)惠，方便同學(xué)。

二、項目背景

隨著中國高校教育的發(fā)展，大學(xué)生的數(shù)量急劇增加，大學(xué)生就業(yè)問題也日益凸顯，大學(xué)生就業(yè)難問題已成為社會熱點之一。據(jù)人力資源和社會保障部公布的數(shù)據(jù)，20__年我國將有__萬勞動力需要安排就業(yè)，其中將有超過__萬大學(xué)畢業(yè)生需要解決就業(yè)問題。數(shù)據(jù)顯示，20__年高校畢業(yè)生規(guī)模達到__萬，比20__年增長__萬?？梢园l(fā)現(xiàn)，近年來以及未來的幾年里，大學(xué)生就業(yè)的形勢必將依然很嚴峻。社會上的職位需求還是會遠遠低于應(yīng)屆畢業(yè)生的數(shù)量。那么那些畢業(yè)生將何去何從呢?因此，國家制定了一系列的鼓勵大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的政策，例如小額擔(dān)保風(fēng)險貸款，例如稅收上的優(yōu)惠等等。如今學(xué)校也很注意培養(yǎng)在校大學(xué)生的自主創(chuàng)業(yè)意識和能力，這也為我們的自主創(chuàng)業(yè)打下了一定的基礎(chǔ)。

三、市場機會

如今的KTV可以說是種類繁多，琳瑯滿目，各式各樣的都有。但是在我們這高新區(qū)的學(xué)校附近卻并沒有讓同學(xué)們滿意的KTV。要么是環(huán)境太差，要么是價格過高，再要么就是太遠。而且同學(xué)們的課余時間雖然較多但并不集中，而我們就可以抓住這一點，建一個有校園特色校園氣息的校園KTV。如果能做到了解同學(xué)們的需要，了解同學(xué)們的愛好，了解同學(xué)們的心理，然后去迎合好同學(xué)們的這些需要、愛好和心理的話，我想我們的校園KTV肯定會受到同學(xué)的歡迎的。

四、經(jīng)營戰(zhàn)略

我們的校園KTV是建在校園里的，那么必然消費群體就只會是本校的學(xué)生。首先，我們要想地方政府和校方領(lǐng)導(dǎo)申請，力求獲得批準和支持。學(xué)生的本職工作是學(xué)習(xí)，這點是毫無疑問的，這就對我們的營業(yè)時間進行了限制。為了不影響同學(xué)們正常的學(xué)習(xí)生活，我們的營業(yè)時間可以定為:平時是從上午_點到晚上_點，周末和節(jié)假日可以給同學(xué)們提供一些夜場，使同學(xué)們能夠獲得盡情的歡唱時間。而且我們的收費方式將會和市場上的普通KTV略有不同。為了迎合短時間的人數(shù)零散的消費群體，我們采取用校園卡按小時按人數(shù)收費式的收費方式，就像澡堂一樣，進去時刷卡，出來時再刷卡。這樣還可以保證消費實名制，這樣可以放置一些治安案件的發(fā)生，可以進一步地確保同學(xué)們的安全。同時我們設(shè)置有大小不同的包間，主要針對同學(xué)聚會使用。大家都知道，大學(xué)里的各種各樣的同學(xué)聚會是很多很多的，所以這又將會是一個很大的消費群體。

五、市場營銷

我們將會進行多方面多角度的宣傳。有些人負責(zé)去宿舍發(fā)宣傳頁和優(yōu)惠券，并向同學(xué)們做好講解和宣傳工作，使同學(xué)們能對我們的KTV有個大致的了解，用我們的熱情和特色去吸引大家的注意。再者我們可以在鐘樓廣場上進行一些宣傳和造勢，要將我們的特色充分展現(xiàn)給大家，并現(xiàn)場派發(fā)宣傳頁和優(yōu)惠券。其次呢，我們還可以利用網(wǎng)絡(luò)這個巨大的宣傳平臺，在學(xué)校貼吧里宣傳我們的KTV。貼吧里的同學(xué)都是比較閑暇，也比較熱衷于這些活動的，如果能打動他們的心理，那么一傳十，十傳百，我們的校園KTV肯定會很快被同學(xué)們所熟知。最后呢，我們還可以和各個學(xué)院的學(xué)生會或者一些大學(xué)社團進行聯(lián)系，適當(dāng)?shù)目梢詾樗麄兊囊恍┗顒恿耸裁吹奶峁┮恍┵澲?，同時利用他們和同學(xué)們廣泛的接觸機會進行我們KTV的宣傳活動。

六、生產(chǎn)管理

生產(chǎn)管理方面我們將給同學(xué)們提供大量的工作和兼職機會。我們可以和各個學(xué)院的勤工助學(xué)部門或者是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)協(xié)會之類的社團聯(lián)合，給他們提供很多的服務(wù)員了之類的兼職工作，每個人可以每周之類其中的某一天的某一個下午之類的，盡量不耽誤同學(xué)們的正常生活和學(xué)習(xí)，同時又為同學(xué)們提供鍛煉自己和減輕經(jīng)濟負擔(dān)的機會。這樣可以實現(xiàn)雙贏，因為他們的同學(xué)肯定會從他這里獲得很多我們KTV的消息，變相地為我們KTV做了宣傳。營業(yè)時間就是平時上午_點到晚上_點，周末和節(jié)假日在普通營業(yè)時間的基礎(chǔ)上增加一個_點到第二天早上_點的午夜歡唱時間。當(dāng)然由于包間有限，所以午夜歡唱需要提前預(yù)定，這樣也可以限制同學(xué)們來午夜歡唱的次數(shù)，以免同學(xué)們經(jīng)常熬夜而影響了正常的生活和學(xué)習(xí)。同時，我們的KTV也進行一些零食和飲料的銷售。我們的零食和飲料之類的不會比外面貴很多，只會比外面超市賣的東西貴0.5到1元，這樣就完全可以被同學(xué)們所接受，而同學(xué)們也就不用再專門跑到外面去買東西。

七、投資分析

我們的這個校園KTV主張小而精，所以規(guī)模就不需要太大，房租也就不會特別高。同時我們的員工都是兼職的同學(xué)們，所以員工費用也不會太貴。剩下的就是內(nèi)部裝飾，購買器材之類的了。大約需要個__到__萬元的啟動資金吧，這些錢我們首先會申請小額貸款，其次呢我們可以把我們的想法推向市場吸引投資，然后給投資人股份的方式吸引一些資金。

八、財務(wù)分析

財務(wù)這方面呢可以找一個學(xué)財會類的同學(xué)兼職，他不需要天天來，只要幫助我們把財務(wù)分析做清楚，使我們能夠很清楚的看懂我們每天的營業(yè)額，我們的成本計算，以及我們的利潤是多少就可以了。兼職同學(xué)的工資采用周結(jié)，每周結(jié)一次，這樣可以方便兼職同學(xué)安排下周的生活，使兼職同學(xué)更為自由地決定下周還要不要來兼職等。

九、管理體系

我們采用經(jīng)理，財務(wù)人員和兼職的管理運營體系。經(jīng)理人就是和我一起創(chuàng)業(yè)的一些同學(xué)，大家分工明確，每人負責(zé)幾個方面，都做好自己的本職工作。KTV有什么重大決定時有我們幾個經(jīng)理人協(xié)商決定。財務(wù)人員，雖也為兼職，但是卻必須是長期兼職的，因為熟悉我們KTV財務(wù)狀況和運營模式也不是一天兩天的事。兼職同學(xué)則主要負責(zé)服務(wù)，保潔，前臺和收費等基礎(chǔ)事宜。

十、機遇和風(fēng)險

機遇和風(fēng)險往往是并存的。機遇越大，難度越大。風(fēng)險越高，回報越高。所以我們必須進行充分的市場分析和調(diào)研，去充分了解同學(xué)們的喜好和心理，只有這樣才能抓住同學(xué)們這個巨大的消費群體。同時我們要去了解學(xué)校和國家的政策，看看國家和學(xué)校是否會同意甚至是去扶持幫助我們。因為不管怎么說，KTV也都是帶有娛樂性質(zhì)的場所，所以學(xué)校是否會同意，國家是否會扶持這都是不好說的事情，所以前期一定要了解充分再開始我們的創(chuàng)業(yè)。

十一、風(fēng)險資本的退出

一旦我們的校園KTV開起來了，就意味著我們的資金已經(jīng)成為了一種投資。想要輕易退出并收回那些錢是不可能的了。所以我們一定要努力去把KTV做好做下去，這有這樣才是最好的結(jié)果。而如果真的到了無法經(jīng)營的一步時，我們會先考慮將其轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)讓給其他有創(chuàng)業(yè)意向的同學(xué)或者轉(zhuǎn)讓給其他的想要投資的投資人。其次，我們還可以考慮在校外的某個地方繼續(xù)將我們的KTV開下去，當(dāng)然，離開了校園這個大環(huán)境，我們的經(jīng)營策略什么的都是要改變的。最后實在不行了，就是把我們的設(shè)備轉(zhuǎn)讓給其他的KTV商家或者是準備開KTV的人，盡可能多的收回一些成本吧。

這就是我們的校園KTV創(chuàng)業(yè)計劃。大學(xué)生是一個理論知識遠遠大于實踐的群體，所以很多事情都是設(shè)想的很美好，所謂的理想很豐滿而現(xiàn)實很骨感。所以，如果真要實施這個計劃，那么必須是要慎重考慮，做了充分的市場調(diào)查和調(diào)研已經(jīng)充分的準備工作才能夠開始的。當(dāng)然我們很希望這個計劃可以實施起來，也很希望這個計劃能獲得成功!

第三篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書

一、項目介紹

背景：目前，中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高引起了人們對美味面包的濃厚興趣。面包店遍地開花，面包店領(lǐng)域出現(xiàn)了很多連鎖品牌。雖然競爭激烈，但普通面包店還是有很多弱點和缺陷，給了我們占領(lǐng)市場的機會。

前景：雖然目前各地面包店很多，但與發(fā)達國家相比，我們還有很長的路要走，烘焙市場仍有長期可持續(xù)增長的空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，深受大家喜愛，市場巨大。

二、項目目的

我們的目標是先開一家旗艦店，立足于當(dāng)?shù)厥袌?，根?jù)客戶的需求和意見不斷改進，然后逐步在當(dāng)?shù)匕l(fā)展直營店，最后成立一家公司，以直銷和特許連鎖相結(jié)合的形式在全國乃至世界各地開設(shè)面包店，從而建立自己的當(dāng)?shù)孛姘昶放啤?/p>

三、主要產(chǎn)品

我們主要經(jīng)營面包、甜點、蛋糕、高級飲料等。在此基礎(chǔ)上，我們將與科研機構(gòu)和學(xué)校合作，開發(fā)適合普通人的健康美味的新食品。

四.服務(wù)計劃

1.安全。在食品領(lǐng)域，安全是每個人最重要的話題，所以我們一定會使用最安全、最健康的食材。

2.便利性，要根據(jù)客戶需求改進服務(wù)和流程，努力讓盡可能多的客戶感到方便。

3、尊重，對于客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓客戶覺得我們重視他們，增進信任。

4.創(chuàng)新。今天，人們的品味和要求越來越高。沒有創(chuàng)新就意味著被市場淘汰。因此，我們的聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新產(chǎn)品和新口味，以滿足客戶的要求。

動詞（verb的縮寫）競爭分析

目前市場上面包店的缺點

1.除了一些大牌子的面包房，其他小面包房大多不干凈衛(wèi)生，很多面包直接放在外面露天。而且店里的墻壁和地板都不是很干凈，很容易讓顧客反感。

2.成分的安全性很難保證。大多數(shù)面包店沒有自己的原料基地或可靠的配料供應(yīng)商，很難保證原料的安全。

3.產(chǎn)品品種單一，口味單調(diào)。

4.廣告投放不足，客戶認知度低。

5.DIY產(chǎn)品缺乏，客戶參與度不高，難以適應(yīng)DIY市場的火爆

6.缺少特產(chǎn)。

我們的優(yōu)勢

1.溫馨大氣的店鋪裝修，明亮的窗戶和店鋪的櫥窗，讓顧客感覺自然溫馨。壁紙和DIY貼紙都在墻上，干凈又有趣。無論是裝修還是服務(wù)，都能讓客戶有賓至如歸的感覺。

2.我們計劃明年與其他公司合作建立自己的重要原材料基地，以確保配料的安全和渠道供應(yīng)。

3.通過與科研機構(gòu)和多家單位合作，可以開發(fā)出多種口味的不同產(chǎn)品，滿足不同客戶的需求，推出自己獨特的旗艦產(chǎn)品。

4.與當(dāng)?shù)馗鞣N組織和單位合作開展DIY活動，讓顧客親自參與制作面包和零食的過程，既宣傳了自己，又讓顧客感到愉快，增強了品牌意識。

5.目前市場遠未飽和。鑒于市場競爭對手較弱，我們的參與將加快市場洗牌，提高行業(yè)整體水平。市場前景非常廣闊。

不及物動詞市場戰(zhàn)略

1.價格策略：計算產(chǎn)品成本，合理定價。

2.產(chǎn)品策略：根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味、不同消費群體的需求。

3.包裝策略：以清新風(fēng)格為主，給買家良好的購買體驗。

4.促銷策略：開展節(jié)假日、慶典等促銷活動，提升店鋪知名度和美譽度。

5.外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨，與單位或組織合作發(fā)展經(jīng)銷商。

6.會員策略：開放會員卡系統(tǒng)，會員會獲得優(yōu)惠。給會員一點折扣，會讓客戶感受到甜頭，提高購買率，增加品牌知名度。

五、投資及收益分析

資金需求：資金在單店計算

1.店面租金：3萬/年（30平米）

2.裝修：一萬

3.設(shè)備：2萬

4.證書和執(zhí)照：2000左右

5.工資：1名店長每年3萬；3個店員，每年共計6萬，共計9萬/年。

裝修和設(shè)備都是一次性投入，不計入年度成本。每年的固定成本大概估計在12萬左右。

收益分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量來看，日均銷量1000左右，月銷量3萬，年銷量36萬。

效益分析：收入36萬減去固定成本12萬，年凈收入24萬。因為面包行業(yè)的利潤率比較高，扣除面包的原料成本，單店年利潤基本可以超過10萬。

六、風(fēng)險及防范措施

風(fēng)險：

1.競爭對手已經(jīng)經(jīng)營多年，并且有固定的消費群體。

2.蛋糕等產(chǎn)品熱量高，今天負責(zé)減肥的女性審美觀念沖突。

3.隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對面包的需求越來越大，但其他食物也在不斷發(fā)展，選擇也越來越多。

4.新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。

預(yù)防措施：

1.鑒于競爭對手的問題，我相信我們的商店將以合理的價格和更好的服務(wù)贏得消費者的青睞，并在我們活動的支持下，贏得更多客戶的光顧。

2.對于愛美的女性，我們開發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對于想要健康的客戶，我們開發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對于老年人，我們開發(fā)了低糖面包。根據(jù)不同的客戶群體，我們開發(fā)并推出了許多單一產(chǎn)品，以盡可能滿足不同消費者的需求。

3.雖然人們購買食物的選擇越來越多，但面包的重要性仍然沒有減弱，我們開發(fā)了早餐面包、下午茶等功能性食品，使我們的面包和甜點盡可能融入人們的日常生活，成為人們不可或缺的一部分。

4.我們?yōu)樾碌觊_業(yè)準備了很多活動：比如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動等。我相信隨著活動的增加和其他分支機構(gòu)的開設(shè)，我們的品牌影響力將會不斷增加。