千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《奶茶店的策劃書(shū)總結(jié)(優(yōu)秀范文二篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《奶茶店的策劃書(shū)總結(jié)(優(yōu)秀范文二篇)》。

第一篇：奶茶店運(yùn)營(yíng)

阿姨奶茶店運(yùn)營(yíng)規(guī)劃方案（商議稿）

為了規(guī)范奶茶店的運(yùn)營(yíng)，提高門(mén)店的運(yùn)轉(zhuǎn)效率和銷(xiāo)售額，充分調(diào)動(dòng)店員的積極性，初步制定以下方案：

一、人員構(gòu)成及職責(zé)

1、店長(zhǎng)(文臣)（1）管理整個(gè)奶茶店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，執(zhí)行計(jì)劃、組織、督導(dǎo)及控制等工作，使顧客得到更大的滿(mǎn)足及達(dá)到預(yù)期的效益。（2）負(fù)責(zé)策劃店鋪的推廣宣傳活動(dòng)。（3）督促搞好食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。

（4）處理客戶(hù)的意見(jiàn)和投訴，緩和不愉快局面。

（5）參加學(xué)校后與店鋪運(yùn)營(yíng)有關(guān)的各種會(huì)議，建立良好公共關(guān)系。（6）分析預(yù)算成本、實(shí)際成本，制定售價(jià)，控制成本，達(dá)到預(yù)期指標(biāo)。

（7）監(jiān)督每天盤(pán)點(diǎn)及物品的保管。

（8）直接參與現(xiàn)場(chǎng)指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見(jiàn)。（9）抓成本控制，嚴(yán)格堵塞偷吃、浪費(fèi)、作弊等漏洞。

（10）填寫(xiě)工作日記，反映奶茶店的營(yíng)業(yè)情況、服務(wù)情況、顧客投訴或建議等。

（11）負(fù)責(zé)奶茶店的服務(wù)管理，保證每個(gè)服務(wù)員按照飯店規(guī)定的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)去做，為顧客提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。

（12）經(jīng)常檢查奶茶店常用貨物準(zhǔn)備是否充足，確保奶茶店正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

（13）每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種、缺貨品種、推出的特選等，并及時(shí)通知到所有服務(wù)人員。

2、店長(zhǎng)助理(任瑋鑌)（1）對(duì)店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，根據(jù)店長(zhǎng)指示開(kāi)展工作；分擔(dān)店長(zhǎng)的工作壓力，早班和晚班與店長(zhǎng)輪流當(dāng)值。

（2）協(xié)助店長(zhǎng)使奶茶店各項(xiàng)規(guī)章制度及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃得到貫切、落實(shí)；（3）負(fù)責(zé)兼職人員的排班工作。

（4）協(xié)助店長(zhǎng)做好奶茶店銷(xiāo)售工作：協(xié)助店長(zhǎng)落實(shí)奶茶店的銷(xiāo)售計(jì)劃，并監(jiān)督向店長(zhǎng)反映；收集市場(chǎng)信息，做好調(diào)研工作。

（5）指導(dǎo)員工進(jìn)行新商品的推介、促銷(xiāo)的調(diào)整或更換；跟蹤促銷(xiāo)活動(dòng)的執(zhí)行情況，并提出促銷(xiāo)建議；

（6）跟蹤奶茶店貨源及暢銷(xiāo)物品庫(kù)存情況，確保物品能滿(mǎn)足日常的銷(xiāo)售需要及高效率周轉(zhuǎn)；對(duì)銷(xiāo)售情況進(jìn)行分析、總結(jié)并向店長(zhǎng)反饋；（7）協(xié)助店長(zhǎng)做好店員的培訓(xùn)和管理工作；（8）及時(shí)向店長(zhǎng)反饋奶茶店的運(yùn)行情況；

（9）在店長(zhǎng)授權(quán)下代行店長(zhǎng)職責(zé)，對(duì)店長(zhǎng)和奶茶店負(fù)責(zé)；

3、店員（兼職學(xué)生）

（1）接受店長(zhǎng)和助理指派的工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本區(qū)域的服務(wù)工作。（2）禮貌地問(wèn)候顧客，接受顧客訂單、結(jié)賬。

（3）負(fù)責(zé)工作臺(tái)，并在銷(xiāo)售過(guò)程中隨時(shí)保持其整潔。（4）熟悉本奶茶店供應(yīng)的產(chǎn)品類(lèi)別，做好推銷(xiāo)工作。（5）按本奶茶店的標(biāo)準(zhǔn)為顧客提供盡善盡美的服務(wù)。

（6）經(jīng)常檢查奶茶店設(shè)施是否完好，及時(shí)向有店長(zhǎng)匯報(bào)營(yíng)業(yè)設(shè)備的損壞情況。

（7）營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，協(xié)助團(tuán)隊(duì)搞好奶茶店衛(wèi)生，關(guān)好電燈、電力設(shè)備開(kāi)關(guān)，鎖好門(mén)窗、貨柜。

二、班次和人員安排

1、早班

08:30開(kāi)始（按需要進(jìn)行調(diào)整），店長(zhǎng)檢查昨天的盤(pán)點(diǎn)和記賬情況，負(fù)責(zé)店里的清潔和材料準(zhǔn)備工作。（店里的物料規(guī)劃擺放，固定好位置。桶和柜子貼上標(biāo)簽，規(guī)范產(chǎn)品保存方法和期限。）10:30增加1名兼職店員，在店長(zhǎng)的指導(dǎo)下做好制作和銷(xiāo)售工作。13:30，準(zhǔn)備晚班所需要的材料，兼職人員可以根據(jù)店長(zhǎng)的安排離開(kāi)。16:30，早班結(jié)束。

2、晚班

16:30開(kāi)始，店長(zhǎng)進(jìn)行交接。17:00，店長(zhǎng)助理和1~2名兼職店員進(jìn)行奶茶的制作和銷(xiāo)售工作，10:00進(jìn)行清理、盤(pán)點(diǎn)和記賬工作。

3、休息日

周日店長(zhǎng)休息，周日一天的主持工作由店長(zhǎng)助理負(fù)責(zé)，其余校內(nèi)兼職人員由其進(jìn)行安排。

三、績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)

1、每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額保底為4W,超出部分按3%進(jìn)行提成。

第二篇：奶茶店?duì)I銷(xiāo)策劃

目錄

一 市場(chǎng)分析 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 2

(一)飲品行業(yè)基本特點(diǎn)、影響因素、發(fā)展趨勢(shì) 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 2

(二)競(jìng)爭(zhēng)狀況，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 2

(三)消費(fèi)者特點(diǎn)分析 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 3

二 奶茶店介紹 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 3

(一)奶茶店簡(jiǎn)介 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 4

1、產(chǎn)品特* 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 4

(二)產(chǎn)品介紹 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 4

1、經(jīng)營(yíng)一般奶茶 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 4

2、特殊奶茶(五谷養(yǎng)生系列) 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 4

3、增加附加產(chǎn)品 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 5

三 市場(chǎng)定位 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 5

(一)首先市場(chǎng)細(xì)分，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)細(xì)分后選擇所服務(wù)的市場(chǎng)目標(biāo)，描述目標(biāo)顧客的特點(diǎn)5

1、市場(chǎng)目標(biāo) 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 5

2、目標(biāo)顧客 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 5

3、顧客需求分析 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 6

(二)對(duì)奶茶店等飲品市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)分析與swot分析 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 6

1、目標(biāo)市場(chǎng)分析 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 6

四 店面設(shè)計(jì) 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 7

五 價(jià)格定制 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 7

(一)分析奶茶店競(jìng)爭(zhēng)狀況，選擇定價(jià)策略 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 8

1、產(chǎn)品的定價(jià)策略分析 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 錯(cuò)誤!未定義書(shū)簽。

(二)根據(jù)定價(jià)策略進(jìn)行定價(jià) 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 8

六 推廣渠道建設(shè) 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 8

(一)競(jìng)爭(zhēng)者渠道狀況分析 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 8

(二)渠道模式設(shè)計(jì) 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 9

1、開(kāi)業(yè)初期 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 9

2、發(fā)展中后期 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 9

七 促銷(xiāo)活動(dòng) 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 9

(一)促銷(xiāo)目的 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 9

(二)促銷(xiāo)現(xiàn)場(chǎng) 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 10

(三)活動(dòng)具體內(nèi)容 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 11

1、活動(dòng)系列一 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 11

2、活動(dòng)系列二 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 12

3、活動(dòng)系列三 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 12

4、游戲環(huán)節(jié) 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 12

(一) 廣告目標(biāo) 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 12

(二) 廣告對(duì)象 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 12

(三) 廣告策略 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 13

一 市場(chǎng)分析

現(xiàn)在的奶茶市場(chǎng)都注重宣傳[享受時(shí)光，體現(xiàn)情趣，新鮮休閑"的觀念，并沒(méi)有強(qiáng)調(diào)[營(yíng)養(yǎng)、健康、自然、清新、養(yǎng)生"，結(jié)合現(xiàn)在的行情來(lái)看，奶茶可以從這方面下手，保持自己時(shí)尚的包裝，同時(shí)宣傳[健康飲品，自然清新"的觀念。

(一)飲品行業(yè)基本特點(diǎn)、影響因素、發(fā)展趨勢(shì)

近兩年奶茶在我國(guó)大*南北遍地開(kāi)花，不論城市大小，消費(fèi)水平高低，也不論男女老少，奶茶成為日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細(xì)心品享的男女青年的身影。

口感新鮮、味美，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的奶茶是完全不可能與之媲美的。 隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，原材料價(jià)格一漲再漲，加上一些商家為保*利潤(rùn)，不段降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致目前奶茶市場(chǎng)一片混亂。奶茶已經(jīng)成為了近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞，通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問(wèn)題。口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等，而雪泡、沙*、刨*等只有現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)才口味好。

隨著人們生活水平的進(jìn)一步提高，以及人們對(duì)奶茶的認(rèn)識(shí)增強(qiáng)，將會(huì)給奶茶行業(yè)帶來(lái)良好的發(fā)展空間。我國(guó)奶茶行業(yè)運(yùn)行目前發(fā)展形勢(shì)良好，該行業(yè)企業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展。隨著我國(guó)奶茶行業(yè)運(yùn)行下游需求市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，我國(guó)奶茶行業(yè)運(yùn)行迎來(lái)一個(gè)新 機(jī)遇。

然而市場(chǎng)環(huán)境、國(guó)家政策、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、科技投入包括資金投入與人力資源投入、企業(yè)制度與企業(yè)規(guī)模等等都會(huì)對(duì)奶茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大的影響。

(二)競(jìng)爭(zhēng)狀況，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況調(diào)查是對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的各類(lèi)企業(yè)以及現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)程度、范圍和方式等情況的掌握。優(yōu)勝劣汰是競(jìng)爭(zhēng)的必然結(jié)果，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，隨時(shí)了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，是自己立于不敗之地的有效方法。

根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費(fèi)者信得過(guò)的品牌，

在市場(chǎng)上形成了固定的消費(fèi)群。因而奶茶講究健康，非常注重奶茶的品質(zhì)、口感，在選料和制作工藝上嚴(yán)格要求自己，確保產(chǎn)品[原汁原味"，并在口味上不斷推陳出新，滿(mǎn)足顧客的消費(fèi)新鮮感。可是大多數(shù)奶茶店都只注重效益，卻忽略了消費(fèi)者的心理需求。因而我們?cè)诒?奶茶新鮮的同時(shí)更加注重與消費(fèi)者心靈溝通，滿(mǎn)足她們需求，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)[營(yíng)養(yǎng)、健康、自然、清新、養(yǎng)生"，等給顧客帶來(lái)的欣慰感和滿(mǎn)足感。奶茶融入了牛奶的營(yíng)養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的美妙感覺(jué)，在滿(mǎn)足生理需求的同時(shí)更能滿(mǎn)足消費(fèi)者的心理需求:小資情調(diào)、浪漫情懷，更能彰顯奶茶在飲料行業(yè)中與眾不同的獨(dú)特個(gè)*。她的出現(xiàn)將進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng)，帶來(lái)新的消費(fèi)理念，營(yíng)造新的消費(fèi)時(shí)尚。

(三)消費(fèi)者特點(diǎn)分析

其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡(jiǎn)單，快捷的食品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地，消費(fèi)者在任何地方都能夠買(mǎi)得到。同時(shí)奶茶較其他食品(泡面等)更為方便，即買(mǎi)即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費(fèi)者都可以隨時(shí)食用，節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力，一些消費(fèi)者沒(méi)有時(shí)間選擇或購(gòu)買(mǎi)自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門(mén)，為消費(fèi)者帶去了諸多方便。

其二，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活得質(zhì)量越來(lái)越高，美味、營(yíng)養(yǎng)、天然、養(yǎng)生、健康，成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求。

其三，在消費(fèi)方式上，大多數(shù)消費(fèi)者以少量、零星、隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)為主，習(xí)慣于即買(mǎi)即飲的消費(fèi)者占大部分，經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)和批量購(gòu)買(mǎi)的比例較小。此外，休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。

其四，在購(gòu)買(mǎi)頻率上，重度消費(fèi)者的比例較小，僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次或更多；而輕度消費(fèi)者的比例較大，很多的消費(fèi)者每周飲用1 次或更少。也就是說(shuō)目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少，市場(chǎng)還有待于進(jìn)一步培養(yǎng)。

二 奶茶店介紹

[快樂(lè)時(shí)刻"奶茶店。命名簡(jiǎn)潔醒目，易懂易記；富于內(nèi)涵，情意濃濃。

(一)奶茶店簡(jiǎn)介

[快樂(lè)時(shí)刻"奶茶店。選址于學(xué)校附近，目的在于給在校大學(xué)生留下美好生活的印跡，珍惜美好大學(xué)時(shí)光；以及周邊的青年人休閑之余；品味生活的同時(shí)，也能達(dá)到養(yǎng)生的效果。因此[快樂(lè)時(shí)刻"為他們提供溫馨而舒適的環(huán)境。

1、產(chǎn)品特*

采用獨(dú)特的調(diào)*法，避免調(diào)配人員的技術(shù)差異，保*同一種奶茶口感的一致*。

采用果糖定量機(jī)添加果糖，可精確到毫克，滿(mǎn)足了顧客對(duì)糖分的不同需求，口味隨心而定。用果糖替代蔗糖，低熱值，美味的同時(shí)保*健康。

因?yàn)椴璧臏囟葘?duì)奶茶的口感起著決定*的因素，帶溫度顯示的保溫茶桶，讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保*沖飲奶茶的最佳口感。

品質(zhì)的安全保*，技術(shù)的精益求精，口味的不斷創(chuàng)新。不斷推出新型產(chǎn)品的同時(shí)還推出五谷養(yǎng)生。

(二)產(chǎn)品介紹

1、經(jīng)營(yíng)一般奶茶

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人們的消費(fèi)觀念也在不斷發(fā)生變化。在經(jīng)營(yíng)奶茶產(chǎn)品的同時(shí)也應(yīng)該不斷推出新產(chǎn)品，滿(mǎn)足顧客的潛在需求。當(dāng)然也不能忽視中低消費(fèi)群體，針對(duì)他們的經(jīng)濟(jì)情況，推出適合的不同口味的奶茶滿(mǎn)足其需求。如葡萄奶茶、檸檬奶茶、香芋奶茶、藍(lán)莓奶茶。。。等。

2、特殊奶茶(五谷養(yǎng)生系列)

針對(duì)生活水平和社會(huì)地位較高，追求自我表現(xiàn)和生活品味的當(dāng)今女*群體來(lái)說(shuō)，女*的生理特點(diǎn)決定了她們的消費(fèi)行為往往受情感的左右。她們更注重[營(yíng)養(yǎng)、健康、自然、清新、養(yǎng)生"的產(chǎn)品。

而恰好五*陪五臟，五谷說(shuō)養(yǎng)生。中醫(yī)講:紅入心，白入肺，黃入脾，黑入腎，青(綠)入肝。自由自在五谷養(yǎng)生系列奶茶，深層次結(jié)合*傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然優(yōu)質(zhì)的五谷雜糧喂原料，融入奶茶的制作中:紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、玉米黃豆奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五*養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營(yíng)養(yǎng)健康，常飲以達(dá)到養(yǎng)生的目的。

(1) q感奶茶系列-嚼勁十足 奶味香醇

在q感奶茶系列口味純正，奶香濃郁，茶香沁人，口感嚼勁十足，奶茶口味多樣，茉莉、椰果、炭燒、仙草、薰衣草、青蘋(píng)果、冬瓜。。。果香、花香融入其中，美味絕倫。

(2) 沁涼*沙系列-清熱解署 降溫除煩

晶瑩透亮，清涼爽口，自由自在沁涼*沙系列，美味盛夏*品一族，清熱解暑，消煩解酒，芒果沙*、紅豆沙*、藍(lán)莓、柳橙、桂圓紅棗、香檳葡萄。。。繽紛夏日，繽紛選擇。

(3) 綿綿泡泡系列-絲絲細(xì)滑 綿綿口感

搖一搖，晃一晃。香濃的奶茶表面附滿(mǎn)綿綿的泡沫，檸檬泡泡、藍(lán)莓泡泡、水蜜桃泡泡、 玫瑰泡泡，自由自在綿綿泡泡系列美味香醇，清香沁人。

(4) 現(xiàn)泡鮮茶系列-新鮮純正 美味健康

控制茶溫，保*茶的最佳口味，自由自在即泡即飲鮮茶，技術(shù)到位、

口感到位。柚香紅茶、蜂蜜綠茶、荔枝紅茶。。。既美味又健康的時(shí)尚飲料。

(5) 自由自在特飲系列-視覺(jué)誘惑 味覺(jué)挑逗

紫*夢(mèng)幻、黃金歲月、冬瓜檸檬。。。自由自在特飲系列，在*、形上達(dá)到視覺(jué)審美的藝術(shù)要求，在口味上更是符合味覺(jué)的高標(biāo)準(zhǔn)，精工細(xì)作，打造出奶茶飲料中特*美味極品。

3、增加附加產(chǎn)品

本店主要經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí)還推出其他一系列產(chǎn)品，如爆米花、薯?xiàng)l、小甜點(diǎn)、*淇淋。。。等滿(mǎn)足顧客的其他需求。

三 市場(chǎng)定位

(一)首先市場(chǎng)細(xì)分，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)細(xì)分后選擇所服務(wù)的市場(chǎng)目標(biāo)，描述目標(biāo)顧客的特點(diǎn)

1、市場(chǎng)目標(biāo): 通過(guò)本次策劃活動(dòng)的目的是為了讓更多的青年人認(rèn)可快樂(lè)時(shí)刻奶茶，提高他們的滿(mǎn)意度和品牌的美譽(yù)度，促使其重復(fù)*購(gòu)買(mǎi)。提高該店的銷(xiāo)售額和該區(qū)的市場(chǎng)占有率。

2、目標(biāo)顧客:以校內(nèi)學(xué)生為主，附近的年輕居民為輔。

(1)學(xué)生消費(fèi)者基本特征: 正在求學(xué)或做兼職工作， 敢于追求夢(mèng)想的一代， 沒(méi)有經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)， 依靠父母提供的生活費(fèi)學(xué)習(xí)、生活等。 消費(fèi)者個(gè)人收入特征:學(xué)生的生活費(fèi)用大部分集中在 1000 元以下 消費(fèi)者職業(yè)狀態(tài):大部分時(shí)間在校。 生活方式描述:喜歡標(biāo)新立異，新鮮事物的第一個(gè)使用者，是購(gòu)買(mǎi)新產(chǎn)品的嘗試者，有非常強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望，非理*，而且敢于超前消費(fèi)

(2)附近的年輕居民消費(fèi)者基本特征: 剛進(jìn)入社會(huì)，有工作， 年輕有活力， 剛剛開(kāi)始*生活， 敢于嘗試新的東西。 消費(fèi)者個(gè)人收入特征:剛剛開(kāi)始依靠自己的收入生活，收入一般在 1000-3000 元，多半是月光族。 消費(fèi)者職業(yè)狀態(tài):白天工作，晚上回家。 生活方式描述:喜歡標(biāo)新立異，敢于嘗試新鮮的事物，

但是由于剛剛參加工作， 壓力比較大。有強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望，消費(fèi)非理*，沒(méi)有消費(fèi)規(guī)劃。

3、顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。 對(duì)于某些學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

(二)對(duì)奶茶店等飲品市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)分析與swot分析

1、目標(biāo)市場(chǎng)分析

進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感* 消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理*消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域 扮演著越來(lái)越重要的角*，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營(yíng)學(xué)生專(zhuān)一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。作為學(xué)生消群體，他們對(duì)口味的追求越來(lái)越高，對(duì)于事物的新鮮越加敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來(lái)，部分學(xué)生和校外青年人對(duì)于奶茶養(yǎng)生方面越來(lái)越重視，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。

(1)s (strength) 優(yōu)勢(shì)

屬于自有品牌，采用加盟，品牌品種不受限制，選擇多多，有一定的特*。

地理?xiàng)l件好，位于學(xué)校附近，環(huán)境優(yōu)越。

客源相對(duì)較大，潛在消費(fèi)群體基數(shù)大。

學(xué)生群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)。

價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

產(chǎn)品多樣，提供電話(huà)訂購(gòu)等的服務(wù)。

(2)w (weakness) 劣勢(shì)

購(gòu)買(mǎi)環(huán)境較為狹窄。

店經(jīng)營(yíng)成本較高，利潤(rùn)率低。

資歷小，初創(chuàng)業(yè)階段，品牌不夠響亮，資金有限。

進(jìn)入市場(chǎng)較其他奶茶店晚，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

市場(chǎng)占有率低。

(3) o (opportunity) 機(jī)會(huì)

潛在的、固定的顧客群不斷增大，學(xué)校學(xué)生人數(shù)不斷增加。

目標(biāo)消費(fèi)群可引導(dǎo)*強(qiáng)。

大學(xué)生中愛(ài)喝奶茶的人越來(lái)越多，市場(chǎng)前景廣闊。

學(xué)校附近餐飲食品類(lèi)店鋪有限。

人們觀念的改變，外來(lái)文化的沖擊。

(4)t (threat) 威脅

目前學(xué)校附近已經(jīng)有幾家奶茶店，競(jìng)爭(zhēng)力大。

早期奶茶店在消費(fèi)群中已形成較高知名度，對(duì)新進(jìn)入的奶茶店有排斥心理。

目前奶茶店的目標(biāo)消費(fèi)群還不成熟，消費(fèi)習(xí)慣需要引導(dǎo)。

商圈類(lèi)同行業(yè)易過(guò)度重疊。

促銷(xiāo)手段靈活多樣。

其他潛在進(jìn)入的奶茶店

四 店面設(shè)計(jì)

因?yàn)閷W(xué)校附件能提供的地方有限，所以選址范圍不大，因此盡量在人流多的地方，還要盡量靠近女生宿舍，因?yàn)榻y(tǒng)計(jì)顯示女生奶茶消費(fèi)人群中占絕大多的比例。

第二面臨是裝修問(wèn)題，好的裝修能帶動(dòng)一家店的人氣，所以為了以后更好的發(fā)展，裝修顯得尤為重要?？紤]到來(lái)喝奶茶的人通常為學(xué)生尤其是戀愛(ài)中的男女，所以奶茶店的設(shè)計(jì)一定凸顯出浪漫氣息，讓情侶在喝奶茶的過(guò)程中有溫馨又浪漫的感覺(jué)。為達(dá)到這個(gè)效果，裝修時(shí)要多用玻璃制品(比如落地玻璃窗、玻璃桌、玻璃水墻等)等既現(xiàn)代又浪漫的材料。當(dāng)然也要設(shè)置情侶專(zhuān)角，布置要溫馨浪漫，可設(shè)置小秋千、小木船的座椅等。情侶專(zhuān)角的*調(diào)可以夢(mèng)幻些，如墻用深紫*或暗紅*，這類(lèi)帶有浪漫**的顏*。天花用隔柵做，用上暖*調(diào)的玻璃燈飾增加店面的溫馨感。隔柵上纏些綠葉和藤，象征戀人們的關(guān)系同時(shí)讓整個(gè)環(huán)境充滿(mǎn)生機(jī)符合年輕人的審美。墻上掛一些有特點(diǎn)的畫(huà)，代表了小店的風(fēng)格特*，讓品嘗奶茶的的人們有得捉摸，就有話(huà)題，就會(huì)喜歡，就會(huì)再來(lái)。窗簾用竹編卷 簾，配合屋里的氣氛。本店還設(shè)普通座位供朋友聚會(huì)議事。普通座位的裝修要體現(xiàn)大氣活潑特點(diǎn)，顏*以粉白或藍(lán)白為主。配有必要的紙巾盒等。為了讓顧客在喝奶茶的時(shí)候不感到乏味，同時(shí)在營(yíng)業(yè)時(shí)間播放優(yōu)美的音樂(lè)，在奶茶桌上放幾本高質(zhì)量的雜志?？紤]到女孩多喜歡可愛(ài)的毛茸茸的玩具，考慮在座位上放置一些可愛(ài)的小玩具，以吸引顧客。接下來(lái)就是店面的設(shè)計(jì)了，好的店面能引起消費(fèi)者的注意。因此一定要醒目。一般用亮系列的顏*，比如粉*，白*，配上黃*的招牌燈，招牌燈設(shè)計(jì)不要用美術(shù)體，最好用燈帶直接圈成有特*的字體，主題設(shè)計(jì)上采用一種顏*做住*調(diào)，區(qū)別于當(dāng)?shù)匾延心滩璧甑拇篌w顏*， 畢竟一個(gè)醒目的有特*的顏*會(huì)讓大家看一眼就知道是快樂(lè)時(shí)刻奶茶店。

五 價(jià)格定制

對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分類(lèi)定價(jià)，定價(jià)所牽涉的范圍非常廣泛，變數(shù)也多，訂立出一個(gè)符合店鋪目標(biāo)與市場(chǎng)目標(biāo)的價(jià)格， 是一門(mén)藝術(shù)，也是一大挑戰(zhàn)，同類(lèi)同質(zhì)的產(chǎn)品，價(jià)格可根據(jù)品牌的市場(chǎng)差異度來(lái)制定；同類(lèi)不同質(zhì)的產(chǎn)品， 價(jià)格應(yīng)根據(jù)質(zhì)量的差異而制定； 新產(chǎn)品的價(jià)格必須是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的市場(chǎng)論*后的結(jié)果； 新產(chǎn)品價(jià)格順利實(shí)施與否絕大部分將由與之相應(yīng)的推廣手段來(lái)決定。 在現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)程中，盡管非價(jià)格因素的作用在增長(zhǎng)，但價(jià)格仍是一個(gè)重要的因素，特別是在那以壟斷 *競(jìng)爭(zhēng)或少數(shù)制造商控制為特征的市場(chǎng)中， 尤其具有挑戰(zhàn)*。應(yīng)調(diào)整價(jià)格以適應(yīng)不同的市場(chǎng)條件。當(dāng)決定發(fā)動(dòng)價(jià)格變更時(shí)，它必須仔細(xì)考慮顧客和競(jìng)爭(zhēng)者的反應(yīng)。顧客的反應(yīng)是受其對(duì)價(jià)格變更的意義的看法影響。競(jìng)爭(zhēng)者的反應(yīng)不是來(lái)自一套反應(yīng)政策就是來(lái)自對(duì)每一種形勢(shì)的新的評(píng)價(jià)。發(fā)動(dòng)價(jià)格變動(dòng)更也必須預(yù)計(jì)供應(yīng)廠商、中間商可能的反應(yīng)。

(一)產(chǎn)品的定價(jià)策略分析

1、成本導(dǎo)向定價(jià)策略:快樂(lè)時(shí)刻奶茶所有產(chǎn)品統(tǒng)一配送，無(wú)中間環(huán)節(jié)，節(jié)約成本，減輕經(jīng)營(yíng)壓力。同時(shí)，隨著我國(guó)加入 wto 以及與多個(gè)國(guó)家建立的[最惠國(guó)"待遇，致使進(jìn)口食品關(guān)稅一降再降，最高降浮達(dá)到 50 以上，成本的降低，使得進(jìn)口食品的零售價(jià)格隨之降低。 [同樣的價(jià)格比質(zhì)量同樣的質(zhì)量比價(jià)格" ，快樂(lè)時(shí)刻奶茶憑借良好的信譽(yù)，受到原材料供貨商的信任與支持， 無(wú)任何中間環(huán)節(jié)的供貨，以最低的價(jià)格讓消費(fèi)者品嘗到美味價(jià)廉的*淇淋和珍珠奶茶。

2、需求導(dǎo)向的定價(jià)策略: 是以消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品需求的強(qiáng)弱度作為定價(jià)的指標(biāo)。以消費(fèi)者的立場(chǎng)思考產(chǎn)品的價(jià)值， 找出消費(fèi)心目中的價(jià)格帶。 由于市場(chǎng)上的奶茶飲品是3-8元不等， 且均為 350ml 的容量，因此顧客普遍接受這個(gè)消費(fèi)水平。快樂(lè)時(shí)刻奶茶在定價(jià)上選擇 3- 5 元這一檔作為奶茶店飲品的均價(jià)是可以被顧客接受的，而且具有很大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，這對(duì)店鋪來(lái)說(shuō)也是擁有很大的利潤(rùn)空間的。

3、競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)策略 :快樂(lè)時(shí)刻以競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格為基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)與競(jìng)爭(zhēng)者的各種比較如形象、產(chǎn)品功能、服務(wù)等 而做上下的調(diào)整，即為競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向的定價(jià)策略。 綜上: 當(dāng)奶茶工坊進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)，雖然產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)者比較后優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)者，但為了更迅速地達(dá)到營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，奶茶工坊選用了低于競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格進(jìn)行定價(jià)，以迅速的攻入市場(chǎng)--滲透市場(chǎng)或采取薄利多銷(xiāo)。

(二)根據(jù)定價(jià)策略進(jìn)行定價(jià)

1、低價(jià)位:普通奶茶(招牌) 可以定位于 1-3 種，3-5 塊/小杯，區(qū)分于實(shí)質(zhì)內(nèi)容， 每杯的口感質(zhì)量上做文章，不能一開(kāi)始就把中低端消費(fèi)學(xué)生排除在外，但限于及買(mǎi)式，優(yōu)點(diǎn)在于口碑，人傳人的宣傳效果質(zhì)量大于實(shí)質(zhì)的廣告轟炸。 2、中價(jià)位: 可以定位于 3-5 種，5-8 塊/小杯，區(qū)分于本店及買(mǎi)式，賣(mài)相、口感，更比 及買(mǎi)時(shí)優(yōu)質(zhì)。 (制定一款大眾消費(fèi) 減肥茶) :功能抗饑餓效果，其賣(mài)點(diǎn)之一。

3、高價(jià)位: 可以定位于 5-8 種，8-16 塊/小杯，不僅在于賣(mài)相、口感還要加上實(shí)質(zhì)*的具體內(nèi)容，此類(lèi)也具有養(yǎng)生效果，讓消費(fèi)能力比較強(qiáng)的學(xué)生，體驗(yàn)到各種區(qū)別的不同。

六 推廣渠道建設(shè)

(一)競(jìng)爭(zhēng)者渠道狀況分析

我店周邊的競(jìng)爭(zhēng)者有[e17"、[巴巴步魯"、[避風(fēng)塘"這幾家奶茶店。由于奶茶這種產(chǎn)品具有直接生產(chǎn)直接銷(xiāo)售的特*，所以普遍采用的都是店面銷(xiāo)售的模式。奶茶店的經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)銷(xiāo)渠道的環(huán)節(jié)里扮演零售商的角*，這幾家奶茶店都是小規(guī)模的經(jīng)營(yíng)，所以他們?cè)谇涝O(shè)計(jì)和策略上選擇的是單一的直接渠道策略，僅僅依靠一家店面來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售。

(二)渠道模式設(shè)計(jì)

在推廣渠道模式的設(shè)計(jì)上，我們準(zhǔn)備分兩部分來(lái)設(shè)計(jì)

1、開(kāi)業(yè)初期

由于本店處在開(kāi)業(yè)初期這個(gè)階段，經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，資金人力有限。推廣渠道為單一直接的渠道。我們就一家店面，直接面向消費(fèi)者，主要是面向郵專(zhuān)和43中的學(xué)生群體，以周邊青年為輔。當(dāng)資金積累到一定程度后，我們會(huì)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，但也是采用直接渠道策略，主要是以在石家莊其他學(xué)校周邊開(kāi)設(shè)分店的形式。

2、發(fā)展中后期

當(dāng)我店具有較高的品牌知名度，經(jīng)營(yíng)規(guī)模和資金有很大積累后，我們會(huì)采用連鎖加盟的渠道模式來(lái)進(jìn)行推廣。

七 促銷(xiāo)活動(dòng)

附近奶茶店是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們的地理位置都是有優(yōu)勢(shì)擁有客源的，但是我們快樂(lè)時(shí)刻更接近公寓的門(mén)口，在方便購(gòu)買(mǎi)看，我們是有優(yōu)勢(shì)的，作為我們主要的客源學(xué)生來(lái)看，當(dāng)然喜歡*價(jià)比高地商品選擇消費(fèi)，我們快樂(lè)時(shí)刻奶茶店的產(chǎn)品價(jià)格都控制在學(xué)生等大眾能接受的范圍內(nèi)，另外我們奶茶店是一學(xué)生為主要消費(fèi)人群，所以我們會(huì)以學(xué)生這一年齡層為主要目標(biāo)人群開(kāi)展一些他們比較感興趣的活動(dòng)，如消費(fèi)者送積分或買(mǎi)2送1，以及留言墻等都是不錯(cuò)得促銷(xiāo)方法，再增加一些[周末飲相聚"[生日快樂(lè)飲"[二人小世界"[一飲相思"[10杯速遞"等等活動(dòng)，那就會(huì)更加豐富和更加吸引消費(fèi)者。其次次要客源是喜歡時(shí)尚年輕，愛(ài)好逛街，喜歡吃零食的青年。

隨著社會(huì)腳步的發(fā)展，很多形式的*節(jié)目也普遍了大眾的眼球，就最近*蘇衛(wèi)視的

(一)促銷(xiāo)目的

樹(shù)立友情的形象，加強(qiáng)快樂(lè)時(shí)刻奶茶:[別說(shuō)抱歉，別說(shuō)再見(jiàn)，快樂(lè)時(shí)刻與你同在"的品牌口號(hào)在消費(fèi)者心目中的地位，提高本品牌在消費(fèi)者心中的知名度與美譽(yù)度，提升品牌形象

(二)促銷(xiāo)現(xiàn)場(chǎng)

入場(chǎng)口:一簇花拱門(mén)營(yíng)造浪漫氣息，粉*是友情的主打*，我們一粉*氣球構(gòu)造拱門(mén)，拱門(mén)柱子則以蕾絲邊包圍，體現(xiàn)溫馨的同時(shí)也突出了清純友情的純真、美好。入場(chǎng)的樓梯一*花葉環(huán)繞，懸掛垮了時(shí)刻的友情系列卡片。達(dá)到宣傳的效果

主席臺(tái):以宣傳海報(bào)為背景，既留下了懸念，也拉開(kāi)了活動(dòng)的序幕，主題為[快樂(lè)時(shí)刻，與你走過(guò)的時(shí)光"

出場(chǎng)口:以黃*楓葉為主基調(diào)，楓葉*寓意人生刻錄，表達(dá)快樂(lè)時(shí)刻與你一起，我與你一起，只因?yàn)槟闶俏业呐笥?/p>

主題:快樂(lè)時(shí)刻奶茶 拉近友情

口號(hào):別說(shuō)抱歉，別說(shuō)再見(jiàn)，快樂(lè)時(shí)刻與你同在

活動(dòng)時(shí)間:12月1日

地點(diǎn):石家莊郵電職業(yè)技術(shù)學(xué)院*場(chǎng)

活動(dòng)前期準(zhǔn)備:

1、海報(bào)宣傳:

我們自主設(shè)計(jì)一組海報(bào)，以連載的形式展出，最后海報(bào)故事的結(jié)局留在現(xiàn)場(chǎng)揭曉。通過(guò)懸念調(diào)動(dòng)學(xué)生的好奇心理。增加海報(bào)影響力

2、廣播宣傳:

通過(guò)學(xué)校廣播的形式宣傳，同時(shí)找學(xué)生參與我們的活動(dòng)中加大宣傳力度

3、傳單宣傳:設(shè)計(jì)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳

4、向各系分發(fā)活動(dòng)簡(jiǎn)章，在各班中進(jìn)行宣傳，動(dòng)員更多的學(xué)生參加我們奶茶推廣校園活動(dòng)

5、設(shè)點(diǎn)報(bào)名

6、活動(dòng)材料準(zhǔn)備

快樂(lè)時(shí)刻奶茶友情系列組合套裝 **氣球、*帶、別針、簽字筆、膠布、透明薄膜等。音響、麥克風(fēng)(快樂(lè)時(shí)刻贊助)

背景音樂(lè)設(shè)置 開(kāi)場(chǎng)環(huán)節(jié): 第一環(huán)節(jié):[友情實(shí)錄"，音樂(lè)高潮奏起，十年之前，我不認(rèn)識(shí)你、你不屬于我:十年之后，我們是朋友。訴說(shuō)一段友情的簡(jiǎn)歷，一段真實(shí)、感人、難忘的友情，與朋友一同走過(guò)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

第二環(huán)節(jié):友情互動(dòng)音樂(lè)高潮奏起，我懷念的是無(wú)話(huà)不說(shuō)，我懷念的是一起做夢(mèng)，我懷念的是爭(zhēng)吵以后還是想要和好的沖動(dòng) 第三環(huán)節(jié):音樂(lè)奏起，在輕快、愉悅的音樂(lè)氛圍中，通過(guò)游戲環(huán)節(jié)在現(xiàn)場(chǎng)尋找結(jié)交朋友。

最后顯現(xiàn)出[快樂(lè)時(shí)刻"與你分享的畫(huà)面。

結(jié)束環(huán)節(jié)音樂(lè)奏起，讓大家一起高歌，在的音樂(lè)中結(jié)束本場(chǎng)活動(dòng)。

(三)活動(dòng)具體內(nèi)容

1、活動(dòng)系列一:一起走過(guò)的時(shí)光友情實(shí)錄

(1)活動(dòng)簡(jiǎn)介: 敘述自己如何和朋友初次相遇以及如何認(rèn)識(shí)。 (2)活動(dòng)目的:真情實(shí)錄，認(rèn)識(shí)友情的真諦。

(3)活動(dòng)安排:在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立一個(gè)展板，同學(xué)們?cè)诒阗N紙寫(xiě)自己和朋友相遇

的經(jīng)歷或者是祝福的話(huà)語(yǔ)，將其貼在展板上展示出來(lái)。

2、活動(dòng)系列二:友情互動(dòng)

(1)活動(dòng)目的；在這特殊的日子里向你的朋友說(shuō)出你長(zhǎng)久沒(méi)說(shuō)出的話(huà)告訴他、

她，你是我的最好的朋友

(2)活動(dòng)簡(jiǎn)介:在這美妙的時(shí)光，為您提供大聲表達(dá)心聲的機(jī)會(huì)，特殊的日子

特殊的禮物，其實(shí)很多時(shí)候有的話(huà)想說(shuō)出來(lái)就是沒(méi)有合適的機(jī)會(huì)，這個(gè)平臺(tái)就是完成這個(gè)小小的遺憾，另外還將獲贈(zèng)快樂(lè)時(shí)刻友情系列組合的一份，為了鼓勵(lì)大家踴躍參加。

(3)活動(dòng)道具:誠(chéng)摯的心意，大聲表達(dá)的勇氣。 (4)活動(dòng)推廣:1海報(bào)、2學(xué)院廣播、3宣傳單。

(5)活動(dòng)安排:抒情環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)大家勇敢的說(shuō)，準(zhǔn)備抒情的背景音樂(lè)

3、活動(dòng)系列三:快樂(lè)時(shí)刻奶茶，尋找朋友

參與活動(dòng)的學(xué)生將領(lǐng)到一個(gè)號(hào)碼牌，活動(dòng)開(kāi)始隨機(jī)抽取號(hào)碼組合，組合的兩個(gè)人共同完成我們的游戲環(huán)節(jié)，獲勝者獲得友情系列組合 活動(dòng)對(duì)象:全體學(xué)生

活動(dòng)道具:號(hào)碼牌，友情組合系列

4、游戲環(huán)節(jié)

(1)兩人三足

主持人隨即選的組合，兩個(gè)人要求捆綁兩只腳，然后一起走，每次進(jìn)行4組，哪一組先救贏，獎(jiǎng)品就為快樂(lè)時(shí)刻奶茶系列游戲共分為3組次，共計(jì)要抽取24人 (2)貼鼻子

在黑板上畫(huà)個(gè)大臉，隨便什么臉型，畫(huà)上眼睛，嘴巴，讓貼人的人蒙上眼睛去貼，保*笑料百出 (3)你比我猜

友情組合的2人，一人比一人猜，考驗(yàn)?zāi)醵?，分?組，猜出數(shù)最高的獲勝。

八 廣告策劃

(一) 廣告目標(biāo)

我們的廣告目標(biāo)是強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)我們這個(gè)奶茶店的認(rèn)知，引起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)

欲望。[感受美味帶來(lái)的快樂(lè)"這是我們快樂(lè)時(shí)刻奶茶店主要宗旨。體現(xiàn)出我們的美味可口的特點(diǎn)。所以我們的廣告目標(biāo)就是讓消費(fèi)者對(duì)[快樂(lè)時(shí)刻"留下[休閑、時(shí)尚、快樂(lè)、美味、健康、養(yǎng)生"的印象。

(二) 廣告對(duì)象

我們的目標(biāo)消費(fèi)者主要是以校內(nèi)學(xué)生為主，附近的年輕居民為輔。所以我們的一

系列廣告主要是針對(duì)這兩類(lèi)消費(fèi)群體。

(三) 廣告策略

我店周?chē)闹饕?jìng)爭(zhēng)者主要為e17、巴巴布魯、避風(fēng)塘等奶店，而這些奶茶店的廣告宣傳的方式主要是發(fā)傳單的方式來(lái)吸引學(xué)生以及其他顧客，而我們的奶茶店具有這些店不具有的優(yōu)勢(shì)，就是我們是學(xué)生為中心來(lái)開(kāi)展的促銷(xiāo)活動(dòng)，會(huì)很大程度滿(mǎn)足學(xué)生群體的需求。

1、首先我們要不定時(shí)的想顧客散發(fā)我們的產(chǎn)品宣傳單，在店面周?chē)?、學(xué)生公寓公告欄張貼我們的海報(bào)，讓周邊的人群逐漸的了解我們快樂(lè)時(shí)刻。

2、其次，我們會(huì)在奶茶店設(shè)定幾個(gè)小型的新品試飲點(diǎn)，即可讓同學(xué)方便飲嘗，了解口味，又可以在同學(xué)中留下良好的印象，從而在消費(fèi)人群中起宣傳作用，有間接促銷(xiāo)的作用。

3、在校園拉橫幅，橫幅內(nèi)容以本店贊助校內(nèi)某活動(dòng)為主，同時(shí)在校園拉本奶茶店的廣告橫幅，加大我們奶茶店的知名度。 4、以學(xué)校生活為主題推出系列廣告海報(bào)。 系列一主題:[快樂(lè)時(shí)刻，給你一個(gè)美妙的心情"。

系列二主題:[屬于你我的時(shí)光，就在快樂(lè)時(shí)刻"