千文網小編為你整理了多篇相關的《奶茶店的策劃書總結(合集)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網還可以找到更多《奶茶店的策劃書總結(合集)》。
第一篇：奶茶店的營銷策劃方案
一、計劃摘要
近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領飲料行業(yè)消費的主流。
1、具體說明
對于還是在校學生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產品的技術含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產品隨時創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。
2、計劃的基本框架
目前，在學校附近已存在幾家奶茶店，有些經營比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經營有限。經過市場調查，這種方式雖然節(jié)省消費者的時間，但是，有些人還是希望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內服務。當經營達到一定的市場占有率時，考慮同時進行網上銷售。
復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經營奶茶的同時，我們還推出其他一些產品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學生，因此，本店的外送服務不受數(shù)量的限制，有求必應。
二、市場分析
1、市場情況介紹
本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學校(省泰中、泰職院、泰師專、泰州機電、南師大、南理工)，同時，經過我們的調查，學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的只有總數(shù)的'16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。
2、目標市場分析
進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。
作為學生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調查分析，其次做相應的方法刺激消費。
3、顧客需求分析
經調查，學生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產品;二是服務。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。
三、競爭分析
1、競爭對手
目前，已有的奶茶店有大口九、口渴、街客、避風塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。
2、SWOT分析
(一)優(yōu)勢分析
⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象;
⒉奶茶品種有限，口感較一般，產品開拓上沒有創(chuàng)新;
⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少;
⒋店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。
(二)劣勢分析
⒈奶茶營業(yè)面積有限，提供服務范圍有限;
⒉新店開業(yè)部分學生對于其基本情況諸如口味等解不多，一定程度上影響銷售額;
⒊產品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產品的消費者來說，不易接受;
⒋奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。
(三)機會分析
⒈市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限;
⒉良好的口味、認真的服務態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學中樹立好較的口碑;
⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內環(huán)境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢;
⒋產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。
(四)威脅分析
⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應措施;
⒉隨著各類食品供應種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，產品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分本已有限的需求市場。
⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美――尤指女生)及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“No”。
四、產品服務
1、產品發(fā)展規(guī)劃
本店產品品質有安全保證，產品研發(fā)技術精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費群體不同，推出不同產品。隨著銷售不斷增加，在產品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。
2、研究與開發(fā)
本店采用“傻瓜調配法”，避免奶茶調配人員技術差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據(jù)消費群體的差異，推出不同產品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。
產品研發(fā)上，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎上，新增養(yǎng)生奶茶。結合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。
當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項目為本店增色。七色爆米花突破爆米花單一色彩的產品發(fā)展瓶頸;章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項目選擇，輕松經營。
五、市場營銷策略
1、產品策略
①產品復合式經營，不僅推出奶茶這一單一的產品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應;
②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲;
③根據(jù)消費者的不同，推出不同產品;
④更注重服務這一隱形產品的質量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務;
⑤產品注重包裝，給消費者美好的享受。
2、價格策略
①針對消費者消費能力及產品類型，制定合理價格;
②較之于競爭者，制定相對低廉的價格。
3、廣告策略
廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：
①開業(yè)典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業(yè);
②利用在學校的人際關系，多做宣傳;
③借助于互聯(lián)網進行信息發(fā)布;
④利用即時通訊手段(QQ，飛信等)，宣傳店鋪及產品。
4、促銷策略
①開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產品半價銷售;
②每天推出新品試飲活動，宣傳新產品;
③積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應積分商品;
④班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學生證可以定點定時領取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領袖在顧客群中的影響力。
第二篇：奶茶店的營銷策劃方案
一、活動目的
1、把握520情人節(jié)促銷奶茶店策劃商機，讓顧客有新鮮感，刺激其消費欲望；
2、提升奶茶店人流量，吸納新客源；
3、打造奶茶店的信譽度，提升顧客忠誠度。
二、活動時間
20xx年x月x日――20xx年5月20日（520日24：00結束）。
三、活動主題
我愛你，絲絲心動。
四、活動對象
針對xx到xx歲的女性客戶。
五、活動內容
“我愛你，絲絲心動”特惠活動。
買家真人秀，分享美麗贏好禮！
1.分享即有獎：xx。（人人有獎）。
2.幸運降臨獎（每月x名）。
3.忠誠客戶獎（年終x名）。
六、活動宣傳
1、宣傳重點時間：活動前x天，后x天；
2、宣傳手段：目標對象確定了，再用通過合適的途徑傳播，比如xx等等。
七、活動促銷前工作
1、貨源問題：確定促銷的商品、并備好充足的貨。不同的商品要采取不同的促銷方式，再者就是關于打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會比平時快，因此，充足的備貨就是保障。
2、做好售后服務工作：訂單量的上升，隨之帶來的就是大量的售后服務方面的問題，充分與顧客溝通協(xié)調，力保每一為客戶的`滿意。
3、顧客人群的確定：找對消費人群，針對性的制作促銷方案。
第三篇：奶茶店活動策劃方案
一、使命陳述
本奶茶店取名為“xxx”，與“xxx”諧音，旨在吸引學生前來購買，且給學生留下深刻的印象。本店銷售的商品主要有現(xiàn)做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷熱飲，附帶一些小甜點。以占領校內奶茶市場的50%的份額為目的，日均飲品銷售量控制在30杯以上，每月控制在1000杯以上，產品利潤率控制在800%左右，總利潤率控制在700%左右。
二、市場分析
（一）本店優(yōu)勢（strengths）：
⑴飲品品種齊全；
⑵飲品更具個性化，口味濃淡、甜度、配料可由消費者結合本身情況選擇；
⑶本店會定期推出新品（結合季節(jié)變化與熱點潮流）；
⑷消費者可以看到飲品的制作過程，對飲品更加放心；
⑸本店具有較為活潑、輕松的店面環(huán)境，使進店的消費者心情舒暢；
⑹本店使用多鐘促銷手段，如會員儲值卡、儲值滿額贈送、會員積分兌換管理辦法等等。
⑺本店產品較低，利潤率較高；
⑻學生群體具有很好的口頭傳播效應；
⑼提供微信、支付寶訂購、外賣服務。
（二）本店劣勢（weaknees）：
⑴店面空間有限，不能包容足夠多的消費者；
⑵本店的產品、促銷手段門檻低，易被模仿；
⑶房租成本高。
（三）時機（opportunities）：
⑴東校區(qū)內奶茶店數(shù)目極少，且缺乏產品個性化、促銷手段多樣化的奶茶店；
⑵本店位于連接東區(qū)與本部的主干道旁，毗連食堂與教超，在學生宿舍與公共浴室之間，人流量大；
⑶大一新生即將入學，本店對其吸引力更大；
⑷當下的大學生是奶茶等飲品的主要消費群體。
（四）威脅（threats）：
⑴緊靠一家奶茶店，且該奶茶店具有較長的開店歷史，一直獨霸東校區(qū)奶茶市場，在學生中的影響力較大；
⑵越來越被重視的“安康理念”與眾女生的減肥目的，對奶茶等飲品的銷售產生不利影響。
三、顧客心理分析及讓顧客滿意和忠實的措施
（一）心理分析
新開的奶茶店，對奶茶本來就有興趣的學生，有較大可能會來嘗鮮，假如對產品和服務感到滿意，他們會再來光臨，成為“回頭客”；而對奶茶興趣有限的學生，假如沒有一定的銷售熱點、優(yōu)惠措施，他們來消費的可能性相對較小。
（二）相關措施
⑴提供個性化服務，給消費者更多的選擇權；
⑵開業(yè)初期可提供較大優(yōu)惠，以吸引學生（尤其是新生）前來消費，例如全場5.8折、買一贈一，同時保證產品的口味、質量與工作人員的服務質量，提高顧客的滿意度與忠實度，吸引他們再次消費，提高本店在學生（尤其是新生）中的影響力；
⑶為顧客免費辦理睬員卡，會員卡可以充值，沖100元送10元，且憑卡在本店消費可享受九折優(yōu)惠；
⑷實行會員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用；
⑸周期性推出新品與會員半價商品。
四、市場細分、目的市場
（一）市場細分
校內的市場主要是以學生需求為主，學生需求又分為生理需求與心理需求。生理需求包括：
⑴口渴時對飲品的需求，例如從澡堂出來的學生、上過體育課的學生；
⑵天氣寒冷時對熱飲的需求，天氣炎熱時對冷飲的需求。
心理需求包括：
⑴新品與優(yōu)惠活動的吸引；
⑵交際的需要。
（二）目的市場
因為不同需求對本店的產品銷售的影響較小，因此不進行特定目的市場的劃分，但需結合季節(jié)等客觀因素，如夏季將銷售重心放于冷飲，冬季將銷售重心放于熱飲。
五、定位戰(zhàn)略與品牌戰(zhàn)略
在校大學生數(shù)量眾多，其對奶茶等飲品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是“私人訂制”，即個性化，消費者可以完全根據(jù)其個人喜好選擇飲品，甜度、配料、溫度等因素完全由個人選擇，訂制個人專屬飲品。
六、產品策略
產品質量：保證店面的`安全與衛(wèi)生，建立完善的質量保證體系；
產品外觀：在保證產品質量的前提下，美化產品外觀；
產品品牌：以“私人訂制”為品牌定位，在產品的包裝、門店裝修、傳單等處進行宣傳；
產品包裝：選擇安全、衛(wèi)生、環(huán)保、美觀、溫馨的包裝，且在包裝上注明本店“萊伊唄”的店名與“私人訂制”這一品牌定位；
產品開發(fā)：結合季節(jié)、潮流熱點等因素，定期推出新品。
七、價格策略
因為東校區(qū)內只有一家競爭對手，所以采取以競爭為導向的定價策略。
本店飲品的價格與另一家奶茶店的同類飲品的價格保持一致，但是推行會員卡管理辦法，為在本店任意消費的顧客免費辦理睬員卡，會員卡可充值，沖100元送10元，且憑卡在本店消費可享受九折優(yōu)惠；同時實行會員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用；憑會員卡購買新品可享受八五折優(yōu)惠；定期推出憑會員卡享受五折的飲品。
八、分銷策略
消費者不僅可以到店購買消費，還可以通過支付寶與微信訂購外賣。不足3杯的外賣，每一杯收取1元配送費；購滿3杯的外賣，免費配送。
九、營銷計劃的施行
⑴聘請愿意兼職的同學，在開張的前三天，在奶茶店門口進行宣傳。屆時，我們將準備好的本店招牌飲品倒入小紙杯中，給來往的人群免費品嘗；
⑵在食堂門口、教超門口，發(fā)放宣傳單，憑傳單到店消費可享受兩元優(yōu)惠；
⑶在開張的前三天，本店全部飲品打5.8折，在此基礎上，買三送一。
銷售量：每天至少30杯，每月至少1000杯。
利潤：單件產品成本（食材、包裝）控制在1.5元以內，價格控制在7元以上，單位產品均勻利潤控制在8元以上。
市場占有率：50%以上。
競爭狀態(tài)：東校區(qū)內只有一家奶茶店與之競爭。
第四篇：甜品店策劃書
一、行業(yè)概況
明年就要從象牙塔里出來了，由于經濟危機的影響已經自己對于餐飲業(yè)的愛好打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展遠景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流。
二、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
三、經營目標
由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
四、市場分析
1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據(jù)調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的
五、經營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7、經過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的
稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為xx先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
六、財務估算
啟動資產：大約需9.5萬元
設備投資：
1、房租5000元。
2、門面裝修約20000元（包括店面裝修和燈箱）。
3、貨架和賣臺投進約1500元。
4、員工（2名）同一服裝需500元。
5、機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）
首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。占有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
七、風險及制約因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
第五篇：奶茶店營銷策劃方案
一，概況
1)項目名稱：
XX奶茶店
2)經營范圍：
1、主打各式口味奶茶，咖啡，冷熱飲等
2、兼營甜品等各類個性小吃?？赏馑蜕祥T。
3)項目投資：
5萬元
4)場地設置：
XX街XX號(XX學校附近)，面鋪大小3045平方米。
5)企業(yè)類型：服務型;按個體工商戶登記注冊。
二，市場分析
1)如今奶茶店行業(yè)的競爭比較激烈，一些人流量比較多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同時我們也可以看出市場的需求量是很大的。不然這些店鋪也不可能生存下來，所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的。根據(jù)奶茶店的規(guī)模不同盈利的情況也不同，所以由于剛起步人手不足，所以估計開始時每天能賣100杯左右，之后會有所提升
2)如今的奶茶店已經非常普遍，所以要想在這個市場生存下去就必須要打起自己的招牌，所以品牌效應很重要，我們要做到別人沒有的，與眾不同，這樣才能夠吸引到顧客，除了質量保證，服務態(tài)度也非常重要。我們在服務態(tài)度上面也要讓顧客滿意，讓他們愿意下一次在來消費，同時接受更多的人前來消費。這兩點是吸引顧客最為重要的因素。
3)競爭對手的主要優(yōu)勢是開業(yè)時間長，群眾有消費慣性心里，喜歡去他熟悉的奶茶店消費，所以對于我們這些新開張的店鋪，如何能將顧客吸引過來，這是很大的挑戰(zhàn)。
4)我們將對奶茶包裝進行創(chuàng)新，讓人有一種新鮮感，在產品方面會隨著店鋪經營發(fā)展。逐漸推出新的產品，讓顧客能持續(xù)感受到新鮮感以及我們的誠意。
5)同時，選址位于學校附近，人流量較大，同時學生為奶茶主要消費人群，租金雖然相對較高，但有足夠的價值
三，前期(三個月)成本預算
1)注冊費，店面租金費1萬元
2)裝修費5000元
3)設備、原材料購買費1萬5千元
4)前期推廣宣傳費5000元
5)流動備用資金5000元
6)員工(3名)薪酬1萬元
四，盈利情況(預估)
奶茶店消費方式為直接將產品或服務銷售給顧客，預估前三個月每月平均銷售收入可以達到1萬5千到1萬8千元，除開營銷費，公共事業(yè)費，維修費，折舊費，保險費等各項成本以及稅務，預計凈收入可達8000到12000元左右
五，營業(yè)風險預估
1)早期市場開發(fā)困難
作為剛剛起步的企業(yè)，早期市場開發(fā)是最大困難，尤其是附近競爭對手已經占據(jù)一定份額。為此，我們要制定完善的營銷計劃，進行全面營銷培訓，樹立良好的企業(yè)形象，開展周到服務，并做好思想準備，為了美好的未來而甘愿努力。
2)缺乏專業(yè)的財務人員
由于專業(yè)限制，成員在財務預算方面缺乏專業(yè)知識，所以經驗不足，有些論證不夠充分。
3)團隊的穩(wěn)定性
創(chuàng)業(yè)之初因為投資較少會出現(xiàn)資金困難，同時業(yè)務開展需要一個循環(huán)過程，當付出很多沒有收到效益的時候，會影響到團隊成員的穩(wěn)定性。
4)奶茶原材料積壓
因為在經營過程中可能出現(xiàn)銷售的低峰導致原材料的積壓，為此會產生原材料過期的危險。公司決定在此期間加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價格等方式減少經營損失。
六，相關人力配置
初期決定招收員工人數(shù)為3名，一名主要負責奶茶、咖啡、飲品的調制以及包裝，一名主要負責為顧客送上飲品和小吃等，一名主要負責對外賣單進行登記、統(tǒng)計和外送。
七，行業(yè)相關法律法規(guī)
1)按照開業(yè)有關的法律法規(guī)向相關的政府部門：工商、稅務、消防、勞動和社會保障部門辦理有關的開業(yè)手續(xù)。
2)按照《人民共和國經濟合同法》、《勞動法》等，鑒定各種相應的合同。
八，宣傳推廣
1)校園推廣：
通過在校園里提供兼職的方式，讓學生分發(fā)傳單或張貼海報的方式來進行校園內推廣宣傳。并可對校內住宿學生提供外賣上門的服務，增加在學生中的品牌知名度。
2)活動推廣：
可以不定期開展一些優(yōu)惠活動或者返利活動，例如贈送電影票等方式來提升在顧客心中的形象和映像。
3)分店模式：
可以在店面經營進入正軌并在主要消費群體中有了一定的知名度，可以對周邊進行考察，并在消費群體集中區(qū)域成立分店，擴大品牌的力量，并可在此基礎上相應地擴大自己的經營范圍等。
第六篇：奶茶店的營銷策劃方案
一、策劃背景
奶茶具有以下特點
1、口感新鮮、味美、現(xiàn)做現(xiàn)賣，多種原料組合，對消費者有吸引力。
2、口味不斷推陳出新，變化多，形成諸多系列，能滿足消費者多種選擇。
3、店鋪投資少、風險低、見效快。
4、價格便宜，飲用方便。
因此，奶茶迅速在市場上走紅，但是隨著奶茶店的逐漸增多，其行業(yè)競爭力逐漸增大，在這個行業(yè)上做好，也顯得越發(fā)的困難。所以，在各方面做到精致也就成了改善銷售情況的前提與關鍵！
二、背景分析
面對以上情況，以皇家奶茶為實例進行各方面的分析。
分析如下：
（一）皇家奶茶基本情況介紹
地理位置：山東科技大學美食街西側路南
營業(yè)面積：4平方米
營業(yè)時間：8：30-22：00
工作人員：2名，相貌端正，有較豐富的工作經驗，熟練的操作水平，一名男性，一名女性。
專用設備：飲水機兩臺，奶茶封口機一臺，珍珠粉及各類佐料齊全，設備較完善。
產品種類：原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售蓮子粥，但銷量較少。
價格：奶茶小杯2元/杯，大杯3元/杯。
性質定位：目前屬小型固定奶茶供應商，依托山東科技大學最高消費區(qū)域的黃金地段，人流及消費群較為密集，當前對奶茶的消費趨勢不斷上升，市場前景良好。
（二）面積市場狀況
1、總體市場概況：山東科技大學學?，F(xiàn)有各類在校學生4萬多人。
2、固定消費群：通過我們調查發(fā)現(xiàn)，學生喜歡喝奶茶的約占總數(shù)的44%，一般的為總數(shù)的34%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%?？梢娬渲槟滩柘M量是具有較高潛力的。
3、具體情況介紹：山東科技大學食品商業(yè)區(qū)域主要集中于美食街及各超市，特別是美食街，競爭較為激烈。
4、面臨的競爭對手：第一站奶茶店、第二站奶茶店、炫彩酷冰坊、旺客等。
三、策劃目的及意義
推廣避風塘品牌，樹立產品形象。推動奶茶業(yè)的發(fā)展，提升美食街的購物熱情。提高其在全國的知名度，強化品牌知名度。同時豐富人們的業(yè)余文化生活，提高人民的物質及精神文化生活。
四、物品準備
（一）銷售方面（情侶杯，紀念品，贈零食，機器的`更新，送貨上門服務，開門時間）
1.若干制作精美的瓷杯，作為紀念品。
2.若干小禮品：如芭比娃娃、手鏈等，作為贈品。
3.散零食：如瓜子、糖果等，作為贈品。
4.（1）在機器（如冰箱、封口機等）使用時間過長后，一定不能吝嗇，應該考慮更換機器，以提高生產與銷售的質量和效率。
（2）可配置兩套設備，以服務不同的項目（詳情見策劃內容）。
5.送貨上門服務：自行車一輛、載物箱一個、銷售專用座機（手機）一個等、雇員（鐘點工）2~4名。
6.準備若干隨意貼。
（二）宣傳方面(牌示.宣傳單，聯(lián)合。廣告.人，音樂吸引)
1.鮮亮個性的主牌示一個和外懸式閃燈副牌示一個。
2.小的立式宣傳牌（多個）。
3.制作簡單個性的宣傳單/卡（可與優(yōu)惠活動結合）若干。
4.去一些廣告宣傳公司登報，宣傳啟示。
5.能打進學生內部的精明干事若干。
6.小音響一個、mp3一個、插排一個。
（三）裝修方面（墻壁，天花板，與飯店商量新的店面的內置?？紤]到天氣。附照片）
1.墻壁貼紙若干張。
2.天花板貼磚若干塊。
3.外置避雨具一個。
五、策劃內容
1.大學是眾多學生情侶的溫床，調查表明，女性在眾多飲料中更偏愛奶茶，因而更會吸引不少男同志的購買，以表關懷。而且介于皇家奶茶只有積分卡一種優(yōu)惠模式，經我們國龍匯內部商議，大家一致認為應該設置“情侶杯”優(yōu)惠活動形式。即：情侶來店購買奶茶（2杯），發(fā)放特殊積分卡，積分達到20分時便可拿來領取精美瓷杯一個，屆時我們將會在瓷杯上加印情侶的照片，作為紀念品，以示愛人間愛意綿綿，愛情天長地久。
2.若在雨天消費者想購買奶茶的話，則總會對消費者自己或店鋪造成不適。因此店鋪需要在窗口外安裝一個避雨的類似屋檐的器具。
