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第一篇：奶茶店的營銷策劃方案
一、計劃摘要
近年來，珍珠奶茶的出現像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經以其旺盛的生命力占據個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機無限的現代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領飲料行業(yè)消費的主流。
1、具體說明
對于還是在校學生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產品的技術含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產品隨時創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。
2、計劃的基本框架
目前，在學校附近已存在幾家奶茶店，有些經營比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經營有限。經過市場調查，這種方式雖然節(jié)省消費者的時間，但是，有些人還是希望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內服務。當經營達到一定的市場占有率時，考慮同時進行網上銷售。
復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經營奶茶的同時，我們還推出其他一些產品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數量限制，數量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學生，因此，本店的外送服務不受數量的限制，有求必應。
二、市場分析
1、市場情況介紹
本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學校(省泰中、泰職院、泰師專、泰州機電、南師大、南理工)，同時，經過我們的調查，學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數的44%，而不喜歡的只有總數的'16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。
2、目標市場分析
進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。
作為學生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數據調查分析，其次做相應的方法刺激消費。
3、顧客需求分析
經調查，學生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產品;二是服務。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質量。根據季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。
三、競爭分析
1、競爭對手
目前，已有的奶茶店有大口九、口渴、街客、避風塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。
2、SWOT分析
(一)優(yōu)勢分析
⒈現有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象;
⒉奶茶品種有限，口感較一般，產品開拓上沒有創(chuàng)新;
⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少;
⒋店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。
(二)劣勢分析
⒈奶茶營業(yè)面積有限，提供服務范圍有限;
⒉新店開業(yè)部分學生對于其基本情況諸如口味等解不多，一定程度上影響銷售額;
⒊產品創(chuàng)新對于熱衷于傳統奶茶產品的消費者來說，不易接受;
⒋奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。
(三)機會分析
⒈市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數目均有限;
⒉良好的口味、認真的服務態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學中樹立好較的口碑;
⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內環(huán)境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢;
⒋產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。
(四)威脅分析
⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應措施;
⒉隨著各類食品供應種類及數目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，產品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分本已有限的需求市場。
⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美――尤指女生)及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“No”。
四、產品服務
1、產品發(fā)展規(guī)劃
本店產品品質有安全保證，產品研發(fā)技術精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據消費群體不同，推出不同產品。隨著銷售不斷增加，在產品開拓上不斷增多，從而占據更多的市場份額。
2、研究與開發(fā)
本店采用“傻瓜調配法”，避免奶茶調配人員技術差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據消費群體的差異，推出不同產品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。
產品研發(fā)上，我們在現有奶茶種類的基礎上，新增養(yǎng)生奶茶。結合中國傳統的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。
當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項目為本店增色。七色爆米花突破爆米花單一色彩的產品發(fā)展瓶頸;章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧;現磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項目選擇，輕松經營。
五、市場營銷策略
1、產品策略
①產品復合式經營，不僅推出奶茶這一單一的產品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應;
②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲;
③根據消費者的不同，推出不同產品;
④更注重服務這一隱形產品的質量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務;
⑤產品注重包裝，給消費者美好的享受。
2、價格策略
①針對消費者消費能力及產品類型，制定合理價格;
②較之于競爭者，制定相對低廉的價格。
3、廣告策略
廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：
①開業(yè)典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業(yè);
②利用在學校的人際關系，多做宣傳;
③借助于互聯網進行信息發(fā)布;
④利用即時通訊手段(QQ，飛信等)，宣傳店鋪及產品。
4、促銷策略
①開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產品半價銷售;
②每天推出新品試飲活動，宣傳新產品;
③積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應積分商品;
④班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學生證可以定點定時領取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領袖在顧客群中的影響力。
第二篇：奶茶店促銷策劃方案通用8
一、背景分析
國際經濟學家預測未來五年最具前途的九大行業(yè)，快餐業(yè)和休閑業(yè)占據二個席位；休閑餐飲是21世紀餐飲業(yè)的發(fā)展方向，其市場前景，行業(yè)利潤遠遠超過傳統餐飲；“民以食為天，百業(yè)餐飲為王！”餐飲業(yè)是一個永遠充滿活力的行業(yè)。西式快餐將是21世紀最熱門的行業(yè)之一。
西式快餐中最為火爆的還是奶茶店，在境外餐飲業(yè)中占據的比例是：美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%，而在中國，即使在廣州、深圳、上海這一比例也僅為5%，所以奶茶市場還有很大的開發(fā)潛力。新的社會環(huán)境下，大學生就業(yè)形勢已日漸嚴峻，為此，國家為鼓勵大學生創(chuàng)業(yè)出臺了一系列的優(yōu)惠政策，大大減小了投資風險。奶茶店行業(yè)投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風險小，無技術難讀。對于剛踏入社會創(chuàng)業(yè)的大學生來說，這是一個很好的選擇。
二、外部環(huán)境分析
（一）競爭者分析
1、產品競爭者：七杯茶（工大東門店）、奶熊奶茶店（五食堂附近）和90°炭燒咖啡（二食堂附近）。
2、競爭者4P分析：
產品：包裝漂亮，賣相好，很吸引人，但是味道一般。
價格：價格比較昂貴，給銷量帶來了較大影響。
七杯茶
渠道：據目前調查主要是直接銷售給周邊同學和附近部分居民。
促銷：目前只做過情人節(jié)、圣誕節(jié)的打折促銷。
奶熊奶茶店
產品：賣相和包裝均較普通。
價格：因處在尚易超市旁，人流量大，價格比較貴。
渠道：直接銷售給附近的同學。
促銷：目前為止只做過節(jié)日促銷和店慶促銷。
價格：位置較偏僻，所以價格比較便宜。
90°炭燒咖啡
渠道：主要是銷售給附近居住的同學和小區(qū)居民。
促銷：目前為止只做過贈送豆奶的促銷。
我們店考慮的位置是五食堂這邊，當環(huán)境或者我們店營銷戰(zhàn)略發(fā)生變化時，奶熊奶茶店的反應應該最大，最可能會采取相應的措施。未來的競爭格局應該是：我們店和奶熊奶茶店彼此間的競爭較大，其他兩家只有在節(jié)日搞活動時在促銷力度較大時四家會有較大競爭。未來對我們店來說，最大的競爭者就是在我們附近的另外一家店，奶熊奶茶店。
三、顧客分析
（一）誰是我們現有的和潛在的顧客？
1、人口統計特征：性別、年齡、收入、職業(yè)等。
現有的顧客：主要是工大的學生為主。
潛在的顧客：工大附近小區(qū)的居民，所以得加大宣傳力度。
2、地理特征：地段，流動人口數。
現有的顧客：五食堂附近寢室的學生和附近其他店的店員。
潛在顧客：五食堂是出學校的重要的餐飲地帶，所以其他要在五食堂吃飯的`所有工大同學是我們的重要潛在顧客。
3、心理與行為特征：意愿、興趣和生活方式等。
現有的顧客：喜歡喝奶茶的學生和附近居民。
潛在顧客：經好友介紹或者被店子名氣吸引過來的顧客。
4、影響購買決策者：主要是個人意愿以及周邊朋友的看法。
（二）顧客對我們奶茶的購買：
1、顧客的購買批量：主要是現場購買，從而獲得一定的優(yōu)惠。
2、主要顧客與一般顧客的區(qū)別：主要顧客是經常來光顧店內生意并且會帶好友過來的，一般客戶流動性比較大，來的不頻繁，對待主要客戶，我們得采取一系列優(yōu)惠措施從而與他們保持良好的關系，建立深厚的信任感，對待一般客戶，我們得用我們的服務，把他們發(fā)展成我們的主要客戶。
（三）我們的顧客在哪里購買我們的奶茶？
在店內直接購買或者網購。
（四）我們的顧客什么時候購買的奶茶？
1、季節(jié)差異：基本沒有季節(jié)差異。
2、促銷活動的影響：增加知名度，提高銷量。
（五）我們的顧客為什么要購買我們的奶茶？
1、我們和競爭者奶茶帶來的利益：奶茶是很受歡迎的一種飲品，快速、美味讓它成為大眾喜愛的飲品。
2、在購買時，消費者的支付方式：在店內購買時，直接付款，網上購買時，采用網上支付。
3、消費者希望與我們或競爭者保持一種緊密聯系嗎？或者他們只喜歡一手交錢一手交貨？
消費者希望與我們或競爭者保持緊密的聯系，以便在今后的合作中取得更大的優(yōu)惠，當然我們也是這樣希望的，從而實現雙贏。
（六）為什么潛在客戶還沒有購買我們的奶茶？
1、潛在顧客哪些需求我們奶茶沒有滿足？
知名度小、較遠地方的客戶我們采用的是達到一定價格才會送上門，所以位置離我們遠的可能沒辦法送貨上門。
2、競爭產品有哪些特點、利益或者優(yōu)勢，使得潛在顧客選擇使用他們？
七杯茶：包裝吸引人，地理位置好，人流量大。
奶熊奶茶店：靠尚易超市，地理位置好。
90°炭燒咖啡：價格較便宜。
3、在哪些方面阻礙了顧客選擇我們的產品？
因為我們店的地理位置較好，所以租金較貴，所以我們的價格相對來說較貴一些，這可能阻礙了一部分顧客選擇我們的奶茶。
4、有多大可能性可以使?jié)撛陬櫩唾徺I我們的產品？
我們可以提高知名度，做好宣傳，以及通過口碑相傳，讓老顧客帶朋友過來，讓潛在顧客選擇我們的產品還是有很大的可能性的。
四、內部環(huán)境分析
（一）營銷目標和業(yè)績：
1、打開市場，提高我們店在這一塊的知名度。
2、完成每天固定的銷售額。
3、與客戶保持良好的聯系。
（二）我們的營銷戰(zhàn)略在銷售額、盈利能力和溝通等目標上的表現如何？
我們的營銷戰(zhàn)略主要是前期聽過宣傳，提高知名度，吸引顧客來我們店參觀和消費，后期我們通過老客戶的口碑相傳來鞏固我們的地位，也通過他們帶來更多的新客戶。這種戰(zhàn)略有利于我們的銷售額，能很好的實現盈利，與客戶的溝通和交流更是必不可少。
（三）與業(yè)內競爭者相比較如何？
首先，優(yōu)勢：我們新店開張，一系列的優(yōu)惠活動會吸引大批客戶，其次，我們通過自己的人際關系，可以有效的幫忙宣傳，并且節(jié)省一筆宣傳費。
劣勢：剛成立的店，客戶對我們持有很多懷疑態(tài)度，并且有些客戶習慣在以前的店消費，很難改變他們的習慣。
（四）店內現有與未來資源
1、公司現有的資源狀況如何？
財務：除掉之前的所有費用，還有3250元可以用來買原料。
資本：店內現有的各種設備。
人員：一個店長，三個店員。
經驗：之前在其他店認真的學習過管理和經營的經驗。
與供應商和客戶的關系：保持一個長久和緊密的合作關系。
2、這些資源在近期會怎樣變化？會讓店變得更好還是更差？
財務規(guī)模會越來越大，人員也會越來越多，經驗會越來越足。但是設備會越來越舊，所以對設備的愛惜和維護是我們應該注意的。
（一）營銷目標
1、詳細的可測量的結果：計劃在半年內回本，共30000元，加上每個月我們的人工費，每人1000，所以每個月我們至少需要9000做的業(yè)績，平均一下，每天至少300的營業(yè)額。
2、完成的時間：計劃在半年內完成。
3、負責執(zhí)行的單位和個人：由我們組的幾個人一起完成和執(zhí)行。
4、與SWOT的關系：利用SWOT矩陣，制定合理的銷售。
五、營銷戰(zhàn)略與戰(zhàn)術
（一）目標市場（工大以及工大周邊地區(qū)）
人口統計特征：人流量大。
地理特征：在大學周圍，人流量大，而且固定。
心理特征：物美價廉。
基本需求和利益需求：主要是做主食或者飯后消遣。
購買與惠顧特征：購買量較大，忠誠客戶較容易獲得。
消費特征：消費水平普遍不是很大。
對選擇這一目標市場的論證：雖然整體消費水平不是很大，但是人流量大，取得忠誠客戶較容易，地理位置較優(yōu)越，還是可行的。
（二）營銷組合策略
1、營銷組合策略（針對目標市場）
（1）產品
產品的主要特性與利益：我們奶茶包裝較特別，味道好，所以定價相對來說會高一些。
與競爭產品的不同之處：第一，我們推出了很多款競爭者沒有的套餐。第二，我們有一個店面，可以讓消費者進店里面消費，并且還有其他多種水果或飲料。產品的各個層次和包裝：不同價格的產品在味道、包裝上面均不一樣。
（2）價格
產品的單位成本：一盒奶茶成本在3元到4元不等，根據不同的產品成本不同。定價目標：平均每盒奶茶賺5元錢左右，所以，奶茶定價在8到22元之間。（22是指套餐價）
折扣與降價政策：在節(jié)日的時候，我們采取8折或者買三送一政策。
（3）促銷
總的促銷策略：在特殊節(jié)日的時候采取打折、買三送一、積分換禮品的促銷活動。
（三）主要顧客和競爭者的反應
1、顧客與競爭者對營銷組合策略可能會有什么反應？
顧客可能會對我們的促銷策略感興趣，從而加大購買力度，競爭者肯定會采取類似的競爭策略來和我們保持競爭。
2、營銷組合策略怎樣使我們在滿足市場需求的同時獲得競爭優(yōu)勢？
首先，我們得用我們產品的特色來征服顧客，其次，不斷增加我們的忠誠客戶，進而口碑相傳。
3、這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的嗎？為什么？
這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的，因為忠誠客戶對我們來說是很重要的，也是新客戶的重要來源。
六：打造品牌形象
本餐廳將通過一系列的公關活動，處理各方面的關系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經營環(huán)境。
1、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權利，提供優(yōu)質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。
七，評估與控制
（一）財務分析
總固定成本a：28000
單位變動成本b：4
單位售價c：12
現行毛利目標d：9000
未來賣毛利目標e：13000
為了實現現行毛利目標，我們每月需要的銷售額？（a+d）/（c―b）=4625為了實現未來毛利目標，我們每月需要的銷售額？（a+e）/（c―b）=5125
第三篇：奶茶店的營銷策劃方案
一、背景分析
國際經濟學家預測未來五年最具前途的九大行業(yè)，快餐業(yè)和休閑業(yè)占據二個席位；休閑餐飲是21世紀餐飲業(yè)的發(fā)展方向，其市場前景，行業(yè)利潤遠遠超過傳統餐飲；“民以食為天，百業(yè)餐飲為王！”餐飲業(yè)是一個永遠充滿活力的行業(yè)。西式快餐將是21世紀最熱門的行業(yè)之一。
西式快餐中最為火爆的還是奶茶店，在境外餐飲業(yè)中占據的比例是：美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%，而在中國，即使在廣州、深圳、上海這一比例也僅為5%，所以奶茶市場還有很大的開發(fā)潛力。新的社會環(huán)境下，大學生就業(yè)形勢已日漸嚴峻，為此，國家為鼓勵大學生創(chuàng)業(yè)出臺了一系列的優(yōu)惠政策，大大減小了投資風險。奶茶店行業(yè)投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風險小，無技術難讀。對于剛踏入社會創(chuàng)業(yè)的大學生來說，這是一個很好的選擇。
二、外部環(huán)境分析
（一）競爭者分析
1、產品競爭者：七杯茶（工大東門店）、奶熊奶茶店（五食堂附近）和90°炭燒咖啡（二食堂附近）。
2、競爭者4P分析：
產品：包裝漂亮，賣相好，很吸引人，但是味道一般。
價格：價格比較昂貴，給銷量帶來了較大影響。
七杯茶
渠道：據目前調查主要是直接銷售給周邊同學和附近部分居民。
促銷：目前只做過情人節(jié)、圣誕節(jié)的打折促銷。
奶熊奶茶店
產品：賣相和包裝均較普通。
價格：因處在尚易超市旁，人流量大，價格比較貴。
渠道：直接銷售給附近的同學。
促銷：目前為止只做過節(jié)日促銷和店慶促銷。
價格：位置較偏僻，所以價格比較便宜。
90°炭燒咖啡
渠道：主要是銷售給附近居住的同學和小區(qū)居民。
促銷：目前為止只做過贈送豆奶的促銷。
我們店考慮的位置是五食堂這邊，當環(huán)境或者我們店營銷戰(zhàn)略發(fā)生變化時，
奶熊奶茶店的反應應該最大，最可能會采取相應的措施。未來的競爭格局應該是：我們店和奶熊奶茶店彼此間的競爭較大，其他兩家只有在節(jié)日搞活動時在促銷力度較大時四家會有較大競爭。未來對我們店來說，最大的競爭者就是在我們附近的另外一家店，奶熊奶茶店。
三、顧客分析
（一）誰是我們現有的和潛在的顧客？
1、人口統計特征：性別、年齡、收入、職業(yè)等。
現有的顧客：主要是工大的學生為主。
潛在的顧客：工大附近小區(qū)的居民，所以得加大宣傳力度。
2、地理特征：地段，流動人口數。
現有的顧客：五食堂附近寢室的學生和附近其他店的店員。
潛在顧客：五食堂是出學校的重要的餐飲地帶，所以其他要在五食堂吃飯的所有工大同學是我們的重要潛在顧客。
3、心理與行為特征：意愿、興趣和生活方式等。
現有的顧客：喜歡喝奶茶的學生和附近居民。
潛在顧客：經好友介紹或者被店子名氣吸引過來的顧客。
4、影響購買決策者：主要是個人意愿以及周邊朋友的看法。
（二）顧客對我們奶茶的購買：
1、顧客的購買批量：主要是現場購買，從而獲得一定的優(yōu)惠。
2、主要顧客與一般顧客的區(qū)別：主要顧客是經常來光顧店內生意并且會帶好友過來的，一般客戶流動性比較大，來的不頻繁，對待主要客戶，我們得采取一系列優(yōu)惠措施從而與他們保持良好的關系，建立深厚的信任感，對待一般客戶，我們得用我們的`服務，把他們發(fā)展成我們的主要客戶。
（三）我們的顧客在哪里購買我們的奶茶？
在店內直接購買或者網購。
（四）我們的顧客什么時候購買的奶茶？
1、季節(jié)差異：基本沒有季節(jié)差異。
2、促銷活動的影響：增加知名度，提高銷量。
（五）我們的顧客為什么要購買我們的奶茶？
1、我們和競爭者奶茶帶來的利益：奶茶是很受歡迎的一種飲品，快速、美味讓它成為大眾喜愛的飲品。
2、在購買時，消費者的支付方式：在店內購買時，直接付款，網上購買時，采用網上支付。
3、消費者希望與我們或競爭者保持一種緊密聯系嗎？或者他們只喜歡一手交錢一手交貨？
消費者希望與我們或競爭者保持緊密的聯系，以便在今后的合作中取得更大的優(yōu)惠，當然我們也是這樣希望的，從而實現雙贏。
（六）為什么潛在客戶還沒有購買我們的奶茶？
1、潛在顧客哪些需求我們奶茶沒有滿足？
知名度小、較遠地方的客戶我們采用的是達到一定價格才會送上門，所以位置離我們遠的可能沒辦法送貨上門。
2、競爭產品有哪些特點、利益或者優(yōu)勢，使得潛在顧客選擇使用他們？
七杯茶：包裝吸引人，地理位置好，人流量大。
奶熊奶茶店：靠尚易超市，地理位置好。
90°炭燒咖啡：價格較便宜。
3、在哪些方面阻礙了顧客選擇我們的產品？
因為我們店的地理位置較好，所以租金較貴，所以我們的價格相對來說較貴一些，這可能阻礙了一部分顧客選擇我們的奶茶。
4、有多大可能性可以使?jié)撛陬櫩唾徺I我們的產品？
我們可以提高知名度，做好宣傳，以及通過口碑相傳，讓老顧客帶朋友過來，讓潛在顧客選擇我們的產品還是有很大的可能性的。
四、內部環(huán)境分析
（一）營銷目標和業(yè)績：
1、打開市場，提高我們店在這一塊的知名度。
2、完成每天固定的銷售額。
3、與客戶保持良好的聯系。
（二）我們的營銷戰(zhàn)略在銷售額、盈利能力和溝通等目標上的表現如何？
我們的營銷戰(zhàn)略主要是前期聽過宣傳，提高知名度，吸引顧客來我們店參觀和消費，后期我們通過老客戶的口碑相傳來鞏固我們的地位，也通過他們帶來更多的新客戶。這種戰(zhàn)略有利于我們的銷售額，能很好的實現盈利，與客戶的溝通和交流更是必不可少。
（三）與業(yè)內競爭者相比較如何？
首先，優(yōu)勢：我們新店開張，一系列的優(yōu)惠活動會吸引大批客戶，其次，我們通過自己的人際關系，可以有效的幫忙宣傳，并且節(jié)省一筆宣傳費。
劣勢：剛成立的店，客戶對我們持有很多懷疑態(tài)度，并且有些客戶習慣在以前的店消費，很難改變他們的習慣。
（四）店內現有與未來資源
1、公司現有的資源狀況如何？
財務：除掉之前的所有費用，還有3250元可以用來買原料。
資本：店內現有的各種設備。
人員：一個店長，三個店員。
經驗：之前在其他店認真的學習過管理和經營的經驗。
與供應商和客戶的關系：保持一個長久和緊密的合作關系。
2、這些資源在近期會怎樣變化？會讓店變得更好還是更差？
財務規(guī)模會越來越大，人員也會越來越多，經驗會越來越足。但是設備會越來越舊，所以對設備的愛惜和維護是我們應該注意的。
（一）營銷目標
1、詳細的可測量的結果：計劃在半年內回本，共30000元，加上每個月我們的人工費，每人1000，所以每個月我們至少需要9000做的業(yè)績，平均一下，每天至少300的營業(yè)額。
2、完成的時間：計劃在半年內完成。
3、負責執(zhí)行的單位和個人：由我們組的幾個人一起完成和執(zhí)行。
4、與SWOT的關系：利用SWOT矩陣，制定合理的銷售。
五、營銷戰(zhàn)略與戰(zhàn)術
（一）目標市場（工大以及工大周邊地區(qū)）
人口統計特征：人流量大。
地理特征：在大學周圍，人流量大，而且固定。
心理特征：物美價廉。
基本需求和利益需求：主要是做主食或者飯后消遣。
購買與惠顧特征：購買量較大，忠誠客戶較容易獲得。
消費特征：消費水平普遍不是很大。
對選擇這一目標市場的論證：雖然整體消費水平不是很大，但是人流量大，取得忠誠客戶較容易，地理位置較優(yōu)越，還是可行的。
（二）營銷組合策略
1、營銷組合策略（針對目標市場）
（1）產品
產品的主要特性與利益：我們奶茶包裝較特別，味道好，所以定價相對來說會高一些。
與競爭產品的不同之處：第一，我們推出了很多款競爭者沒有的套餐。第二，我們有一個店面，可以讓消費者進店里面消費，并且還有其他多種水果或飲料。產品的各個層次和包裝：不同價格的產品在味道、包裝上面均不一樣。
（2）價格
產品的單位成本：一盒奶茶成本在3元到4元不等，根據不同的產品成本不同。定價目標：平均每盒奶茶賺5元錢左右，所以，奶茶定價在8到22元之間。（22是指套餐價）
折扣與降價政策：在節(jié)日的時候，我們采取8折或者買三送一政策。
（3）促銷
總的促銷策略：在特殊節(jié)日的時候采取打折、買三送一、積分換禮品的促銷活動。
（三）主要顧客和競爭者的反應
1、顧客與競爭者對營銷組合策略可能會有什么反應？
顧客可能會對我們的促銷策略感興趣，從而加大購買力度，競爭者肯定會采取類似的競爭策略來和我們保持競爭。
2、營銷組合策略怎樣使我們在滿足市場需求的同時獲得競爭優(yōu)勢？
首先，我們得用我們產品的特色來征服顧客，其次，不斷增加我們的忠誠客戶，進而口碑相傳。
3、這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的嗎？為什么？
這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的，因為忠誠客戶對我們來說是很重要的，也是新客戶的重要來源。
六：打造品牌形象
本餐廳將通過一系列的公關活動，處理各方面的關系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經營環(huán)境。
1、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權利，提供優(yōu)質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。
七，評估與控制
（一）財務分析
總固定成本a：28000
單位變動成本b：4
單位售價c：12
現行毛利目標d：9000
未來賣毛利目標e：13000
為了實現現行毛利目標，我們每月需要的銷售額？（a+d）/（c―b）=4625為了實現未來毛利目標，我們每月需要的銷售額？（a+e）/（c―b）=5125
第四篇：奶茶店的營銷策劃方案
活動名稱：
xxxxxx奶茶店開業(yè)活動
活動時間：
20xx年5月10日、11日、12日(暫定)
活動地點：
八一路和廣八路交匯處
活動對象：
主打15-25歲年輕人市場學生會是主打客群
活動目的：
吸引人流量，增加客單量，提高營業(yè)額，積攢大量人氣，一炮而紅。
活動概述：
開業(yè)促銷是所有促銷活動中最重要的，因為它只有一次，而且它是與潛在顧客的第一次接觸，顧客對商店的商品、價格和服務等的印象，將會影響其日后是否會再度光臨。利用反復的區(qū)域密集的促銷活動，使其深入到經營方針、商品和優(yōu)質的服務中，一定要使顧客知道新店的存在。
活動內容：
門店開業(yè)促銷
一、借裝修為開業(yè)造勢
造成顧客的期待與好奇感，為即將開業(yè)造勢。做一個顯眼的大噴繪，一個臨時性的廣告，內容是即將開業(yè)的大姆指奶茶店形象宣傳?；蛘呃粋€條幅，上面寫著：xxxxxx奶茶店開業(yè)還有多少天，造成來往顧客期待與好奇感，為即將開業(yè)造勢。
二、借周末為開業(yè)造勢
滿足顧客的從眾心理，周五與周六是開業(yè)的最佳時間，一周當中這二天是人們最有消費需求的兩天，也是人流量最多的時候，顧客有從眾心理，喜歡熱鬧人多的地方。
三、借宣傳單為開業(yè)造勢
以優(yōu)惠的促銷方案引客進店，xxxxxx奶茶的活動宣傳單張的內容就包含：開業(yè)酬賓措施，進店有禮，點贊積分卡，店址，聯系電話。兩名派單員身著工裝、披幅，披幅上印制店名，在附近人流量大的`街道或校園門口發(fā)放宣傳單，話術：新店開業(yè)有好禮相送，請來店里品嘗。
四、借促銷為開業(yè)造勢(可選擇)
1、開業(yè)當天全場奶茶八折優(yōu)惠，開業(yè)三天特惠時間段買一送一(9：00-10：00、12：00-13：00、17：00-18：00)
2、開業(yè)當天凡是進店購買奶茶的客戶拍攝店名、店內裝修、宣傳單頁并分享到朋友圈即可獲得小禮品一份。(一人僅限一份，留下姓名與手機號)
3、開業(yè)當天凡是進店購買奶茶10元以上客戶可免費送點贊積分卡一張，往后消費一次點一個贊，集齊十個贊可以免費送奶茶一杯。
4、開業(yè)當天凡是進店購買奶茶客戶可免費刮刮樂一次，刮刮樂內容有：抵用消費0.5元，抵用消費1元。(最高抵用消費1元，一次僅限使用一個)
五、借氣氛為開業(yè)造勢
1、店內張掛POP、張貼海報、產品圖片，門前或店內安排試飲用的桌子和用具，門前派單員派發(fā)宣傳單。
2、開業(yè)當天播放動感音樂，主持人宣傳開業(yè)當天的優(yōu)惠活動，并選定吉時進行剪彩;
3、店門口用白紫氣球拱門裝飾、店門口兩邊擺放開業(yè)花籃。
活動預期效果：
在開業(yè)當天，給消費者一個開業(yè)好禮及擴大影響力，營業(yè)額能夠直接突破2000元。以后憑借著開業(yè)促銷活動帶來的品牌影響力，業(yè)績能穩(wěn)定在一個相當可觀的數額。
活動當天所需物料：氣球拱門、開業(yè)花籃、紅綢緞、音響、話筒、主持人、禮品、點贊積分卡、披幅
第五篇：奶茶銷售策劃書
一、市場分析
（1）、宏觀分析:近年來,隨著國內GDP的不斷增加,人們的消費水平也在不斷提升、人們的消費能力大幅度提高。
（2）、微觀分析：
奶茶市場狀況：
①市場規(guī)模：奶茶市場規(guī)模在不斷增大消費者最近幾年喝奶茶的數量有所增加，奶茶市場容量也在不斷的擴大，整個奶茶行業(yè)市場前景看好。據有關數據顯示，奶茶市場的黃金成長期間，各式各樣的奶茶種類出現，吸引著消費者的眼球，但在市場中飲料占有率仍有待提高。
②、市場構成：飲品市場有碳酸飲料，瓶裝飲用水，奶飲料，茶飲料，以及果汁飲料幾大品類③市場熱點：功能性飲品將進入飲料市場，隨著我國城市居民生活水平的不斷提高，人們對飲料的消費需求也發(fā)生了明顯的變化。喝飲料不僅僅是為了解渴，而希望飲料能提供如降火 美容 補充人體中必須的微量元素和健身等附加的一些保健功能。具有特定功能的奶茶將成為今后奶茶行業(yè)的有一個重要的細分市場。
二、產品狀況分析
1、奶茶即奶與茶的融合，適合大多數消費者的追求。
2、奶茶市場正在逐漸的'增大，各式各樣的奶茶不斷涌現，而且奶茶的功效也在不斷的顯現。特別是年輕一代更傾向于奶茶飲品，而奶茶店的競爭也將更加激烈。
三、定價目標
1、為了更多的適應低收入者的消費需求，奶茶將分為大中小杯，不同奶茶的價格更是不同，新店開張應以利少量多為主，以贏得顧客口味為主。
2、定價區(qū)間在3-10元之間
四、定價方案和定價策略
1、從各種奶茶產品的特征和口味上來定價
2、從奶茶的功能和其中含有的營養(yǎng)物質來定價
3、把奶茶分為高檔和一般，價格適時調整
4、通過各種節(jié)假日活動來提高銷售
五、總結
通過對市場分析，產品狀況分析，等一些影響價格的其他的因素的綜合分析，我們得出以下結論：我們以按變動成本定價思想為指導，以擴大市場占有率和應付競爭為目標，采取成本加成定價和滲透定價相結合的策略，使用以競爭為導向的隨行就定價法來制定奶茶進入市場的定價方法，以最終實現奶茶銷量大增的目的。
