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第一篇：商業(yè)策劃書(shū)

一、摘要

1、企業(yè)理念和企業(yè)特征

為了豐富長(zhǎng)橋地區(qū)居民的文化生活，提升長(zhǎng)橋人民的文化素質(zhì)，目前在該地區(qū)巳建立了西南文化藝術(shù)中心及西南影城分院，投資人本著“立足實(shí)踐、大膽創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)、勇于探索”的理念，設(shè)想將在該地區(qū)創(chuàng)立一家中高檔的美容美發(fā)有限公司，為在那里居住的市民提供優(yōu)質(zhì)、上等的服務(wù)，滿足各個(gè)層次消費(fèi)者的需要。

2、商機(jī)和戰(zhàn)略

公司所在地區(qū)的環(huán)境“動(dòng)靜相宜”，周邊屬于城郊結(jié)合部，目前居民樓眾多，正在向形成小型的文化、商業(yè)街邁進(jìn)。然而只是偶爾能見(jiàn)到幾家不成規(guī)模的理發(fā)店，這似乎與該地區(qū)文化背景相差甚遠(yuǎn)。為此，該美容美發(fā)公司的建立，將無(wú)疑給該地區(qū)的消費(fèi)者帶來(lái)很大的便利，在此地區(qū)設(shè)立公司的前景一片光明，愛(ài)美之心人皆有知，只要不斷提高服務(wù)品牌，聘請(qǐng)著名的美容師加盟，那這里的居民一定不會(huì)舍近求遠(yuǎn)了。同樣的消費(fèi)、同樣的享受，消費(fèi)者何樂(lè)而不為呢?通過(guò)一、二年的實(shí)踐，在取得成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，再擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，定能創(chuàng)造出更多的利潤(rùn)。

3、企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)和預(yù)測(cè)

公司服務(wù)的對(duì)象主要是該地區(qū)的中青年人士，向他們提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，只要定價(jià)合理，服務(wù)保證，一定會(huì)有一定數(shù)量的消費(fèi)者，產(chǎn)生更大的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，據(jù)保守的預(yù)測(cè)年?duì)I業(yè)額將會(huì)超過(guò)20萬(wàn)元。

4、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

由于該地區(qū)尚未具有比較高檔的美容美發(fā)公司，而且隨著大批商業(yè)樓及居民的建成，公司的建立勢(shì)必會(huì)帶來(lái)一定的消費(fèi)者，打敗一些不成氣候的小小理發(fā)室，使公司在競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地。

5、企業(yè)經(jīng)濟(jì)性、盈利性和收獲能力

經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測(cè)：

年?duì)I業(yè)收入：50萬(wàn)元 年?duì)I業(yè)總成本： 40萬(wàn)元 年利潤(rùn)： 10萬(wàn)元 所交所得稅：2.7萬(wàn) 稅后利潤(rùn)： 7.3萬(wàn) 提取盈余公積： 1.01萬(wàn) 可分配利潤(rùn)：6.29萬(wàn) 投資回收期：3年

6、企業(yè)團(tuán)隊(duì)

公司有員工8名，員工除投資方推薦委派人員外，其他人員向社會(huì)公開(kāi)招聘。其中：法定代表人(兼總經(jīng)理)1名負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)管理;財(cái)務(wù)人員1人負(fù)責(zé)公司的帳務(wù)處理;監(jiān)事1人負(fù)責(zé)監(jiān)督公司的經(jīng)營(yíng)狀況及財(cái)務(wù)監(jiān)管;員工5人負(fù)責(zé)公司的日常經(jīng)營(yíng)及參與策劃各種公關(guān)活動(dòng)，其中招聘深資質(zhì)的美容師1名，其余為招聘勞務(wù)工(不出資)。

7、投資企業(yè)的回報(bào)

總投資額為20萬(wàn)元人民幣 注冊(cè)資金為20萬(wàn)元人民幣

出資情況：法定代表人出資10.1萬(wàn)元人民幣，占投資比例的55%; 其余9.9萬(wàn)元由3人平均投資，占投資比例的45%。 出資方式：全部以貨幣資金投入。

繳資期限：在工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照簽發(fā)前一個(gè)月(即工商查名成功后)全部到位。 經(jīng)營(yíng)期限：5年 資金的主要用途：購(gòu)買固定資產(chǎn)及低值易耗品(電吹風(fēng)機(jī)、多功能轉(zhuǎn)椅、罩子、躺椅等)、開(kāi)辦費(fèi)、房屋租賃費(fèi)、水電費(fèi)、管理費(fèi)、員工工資及各種稅收、不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)等。

企業(yè)回報(bào)：企業(yè)預(yù)計(jì)將在3年即可收回投資成本，并且投資人可每年視經(jīng)營(yíng)狀況追加部分固定資產(chǎn)外，再按出資比例分紅。

二、目錄(商業(yè)計(jì)劃書(shū)正文目錄)

1、行業(yè)、企業(yè)及產(chǎn)品或服務(wù)

2、市場(chǎng)調(diào)研和分析

3、企業(yè)的經(jīng)濟(jì)性

4、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

5、設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)計(jì)劃

6、規(guī)劃和營(yíng)計(jì)劃

7、管理團(tuán)隊(duì)

8、財(cái)務(wù)計(jì)劃及相關(guān)報(bào)表

9、關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)、問(wèn)題和假設(shè)

10、總?cè)粘瘫?/p>

三、商業(yè)計(jì)劃書(shū)正文

摘要

1. 基本情況

2. 管理情況

3. 產(chǎn)品介紹

4. 發(fā)展目標(biāo)

5. 市場(chǎng)分析

6. 資金需求量及使用情況

7. 經(jīng)營(yíng)及財(cái)務(wù)分析

8. 風(fēng)險(xiǎn)分析

9. 投資出路(公開(kāi)上市，兼并收購(gòu)，回購(gòu))

商業(yè)計(jì)劃書(shū)范文格式

案例來(lái)自：中國(guó)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)網(wǎng)

第一章 公司基本情況

一. 項(xiàng)目公司與關(guān)聯(lián)公司

二. 公司組織結(jié)構(gòu)

三. 公司管理層構(gòu)成

四. 歷史財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)狀況

五. 歷史管理與營(yíng)銷基礎(chǔ)

六. 公司地理位置

七. 公司發(fā)展戰(zhàn)略

八. 公司內(nèi)部控制管理

第二章 項(xiàng)目產(chǎn)品介紹

一. 產(chǎn)品/服務(wù)描述(分類、名稱、規(guī)格、型號(hào)、產(chǎn)量、價(jià)格等)

二. 產(chǎn)品特性

三. 產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)情況

四. 產(chǎn)品更新?lián)Q代周期

五. 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

六. 產(chǎn)品生產(chǎn)原料

七. 產(chǎn)品加工工藝

八. 生產(chǎn)線主要設(shè)備

九. 核心生產(chǎn)設(shè)備

十. 研究與開(kāi)發(fā)

1. 正在開(kāi)發(fā)/待開(kāi)發(fā)產(chǎn)品簡(jiǎn)介

2. 公司已往的研究與開(kāi)發(fā)成果及其技術(shù)先進(jìn)性

3. 研發(fā)計(jì)劃及時(shí)間表

4. 知識(shí)產(chǎn)權(quán)策略

5. 公司現(xiàn)有技術(shù)開(kāi)發(fā)資源以及技術(shù)儲(chǔ)備情況

6. 無(wú)形資產(chǎn)(商標(biāo)知識(shí)產(chǎn)權(quán)專利等)

十一.產(chǎn)品的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和用戶技術(shù)支持

十二. 項(xiàng)目地理位置與背景

十三.項(xiàng)目建設(shè)基本方案

第三章 項(xiàng)目行業(yè)及產(chǎn)品市場(chǎng)分析

二. 行業(yè)情況(行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢(shì)，哪些行業(yè)的變化對(duì)產(chǎn)品利潤(rùn)、利潤(rùn)率影響較大，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘。政策限制等，行業(yè)市場(chǎng)前景分析與預(yù)測(cè))

三. 產(chǎn)品原料市場(chǎng)分析

四. 目標(biāo)區(qū)域產(chǎn)品供需現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)(目標(biāo)市場(chǎng)分析)

五. 產(chǎn)品市場(chǎng)供給狀況分析

六. 產(chǎn)品市場(chǎng)需求狀況分析

七. 產(chǎn)品市場(chǎng)平衡性分析

八. 產(chǎn)品銷售渠道分析

九. 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況與分析

1. 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況

2. 本公司與行業(yè)內(nèi)五個(gè)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的比較

十. 行業(yè)準(zhǔn)入與政策環(huán)境分析

第四章 項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展戰(zhàn)略與營(yíng)銷實(shí)施計(jì)劃

一. 項(xiàng)目執(zhí)行戰(zhàn)略

二. 項(xiàng)目合作方案

三. 公司發(fā)展戰(zhàn)略

四. 市場(chǎng)快速反應(yīng)系統(tǒng)建設(shè)

五. 企業(yè)安全管理系統(tǒng)建設(shè)

六. 產(chǎn)品銷售成本的構(gòu)成及銷售價(jià)格制訂的依據(jù)

七. 產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷策略

1. 在建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、設(shè)立代理商、分銷商方面的策略與實(shí)施

2. 在廣告促銷方面的策略與實(shí)施

3. 在產(chǎn)品銷售價(jià)格方面的策略與實(shí)施

4. 在建立良好銷售隊(duì)伍方面的策略與實(shí)施

八. 產(chǎn)品銷售代理系統(tǒng)

九. 產(chǎn)品銷售計(jì)劃

十. 產(chǎn)品售后服務(wù)方面的策略與實(shí)施

第五章 項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)及swot綜合分析

一. 項(xiàng)目產(chǎn)品制造情況 產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)

1. 產(chǎn)品生產(chǎn)廠房情況

2. 現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備情況

3. 產(chǎn)品的生產(chǎn)制造過(guò)程、工藝流程

4. 主要原材料供應(yīng)商情況

二. 項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)分析

三. 項(xiàng)目弱勢(shì)分析

四. 項(xiàng)目機(jī)會(huì)分析

五. 項(xiàng)目威脅分析

六. swot綜合分析

第六章 項(xiàng)目管理與人員計(jì)劃

一. 組織結(jié)構(gòu)

二. 管理團(tuán)隊(duì)介紹

三. 管理團(tuán)隊(duì)建設(shè)與完善

1. 公司對(duì)管理層及關(guān)鍵人員將采取怎樣的激勵(lì)機(jī)制

2. 是否考慮管理層持股問(wèn)題 四. 人員招聘與培訓(xùn)計(jì)劃

五. 人員管理制度與激勵(lì)機(jī)制

六. 成本控制管理

七. 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃

第七章 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與規(guī)避對(duì)策

一. 經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)及其規(guī)避

二. 技術(shù)人才風(fēng)險(xiǎn)及其規(guī)避

三. 安全、污染風(fēng)險(xiǎn)及控制

四. 產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓風(fēng)險(xiǎn)及其規(guī)避

五. 政策風(fēng)險(xiǎn)及其規(guī)避

六. 中小企業(yè)融資風(fēng)險(xiǎn)與對(duì)策

七. 對(duì)公司關(guān)鍵人員依賴的風(fēng)險(xiǎn)

第八章 項(xiàng)目投入估算與融資說(shuō)明

一. 項(xiàng)目中小企業(yè)融資需求與貸款方式

二. 項(xiàng)目資金使用計(jì)劃

三. 中小企業(yè)融資資金使用計(jì)劃

四. 貸款方式及還款保證

五. 投資方可享有哪些監(jiān)督和管理權(quán)力

六. 投資方以何種方式收回投資，具體方式和執(zhí)行時(shí)間

第九章 項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)算及財(cái)務(wù)計(jì)劃(每一項(xiàng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)要有依據(jù)，要進(jìn)行財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)說(shuō)明)

一. 財(cái)務(wù)分析說(shuō)明

二. 財(cái)務(wù)資料預(yù)測(cè)(未來(lái)3-5年)

1. 銷售收入明細(xì)表

2. 成本費(fèi)用明細(xì)表

3. 薪金水平明細(xì)表

4. 固定資產(chǎn)明細(xì)表

5. 資產(chǎn)負(fù)債表

6. 利潤(rùn)及利潤(rùn)分配明細(xì)表

7. 現(xiàn)金流量表

8. 財(cái)務(wù)收益能力分析

1) 財(cái)務(wù)盈利能力分析

2) 項(xiàng)目清償能力分析

第十章 公司無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值分析

一. 分析方法的選擇

二. 收益年限的確定

三. 基本數(shù)據(jù)

四. 無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值的確定

附件

附件i：項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度

附件ii：其它補(bǔ)充內(nèi)容

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第二篇：項(xiàng)目策劃書(shū)

一、大學(xué)網(wǎng)概況

大學(xué)網(wǎng)成立于xx年8月27日，是一個(gè)由有過(guò)從業(yè)經(jīng)歷，創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的年輕人所領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)建立起來(lái)的。目前有團(tuán)隊(duì)成員7人，分布于西安各大高校，大學(xué)網(wǎng)的宗旨是一切為了大學(xué)生，致力于在西安建立一個(gè)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)該網(wǎng)絡(luò)促進(jìn)各種線下活動(dòng)的開(kāi)展，給西安廣大大學(xué)生帶來(lái)真正的實(shí)惠。

二、團(tuán)隊(duì)核心成員介紹

xxx:本科畢業(yè)后任職于知名公司，工作一年后辭職，開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。有過(guò)創(chuàng)業(yè)失敗的經(jīng)歷，大學(xué)網(wǎng)是第三次創(chuàng)業(yè)。為人具有感染力，做事執(zhí)著，熱情，不甘寂寞，有領(lǐng)導(dǎo)力。

xx:交通大學(xué)管理學(xué)院在讀研究生，項(xiàng)目管理專業(yè)，本科時(shí)接觸各種社團(tuán)較多，現(xiàn)在研究生會(huì)工作。為人較為冷靜，思考問(wèn)題比較周全，善于與人打交道，做事執(zhí)著，主要負(fù)責(zé)人事和市場(chǎng)方面。

xx:交通大學(xué)在讀研究生，主要負(fù)責(zé)網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)和技術(shù)方面。

xx:交通大學(xué)軟件學(xué)院在讀研究生，主要負(fù)責(zé)網(wǎng)站技術(shù)方面。

xx畢業(yè)于西北大學(xué)。性格活潑開(kāi)朗，喜歡一切新鮮事物。

xx:西安電子科技大學(xué)在讀研究生，企業(yè)管理專業(yè)，現(xiàn)任研究生會(huì)副主席，本科時(shí)曾獲全國(guó)創(chuàng)業(yè)大賽銅獎(jiǎng)。目前負(fù)責(zé)人事外聯(lián)方面。

xx:西安電子科技大學(xué)在讀研究生，情報(bào)專業(yè)，現(xiàn)任研究生會(huì)副主席，有毅力，工作能力強(qiáng)。

核心成員各司其責(zé)，分工明確，特別強(qiáng)調(diào)執(zhí)行力。

三、市場(chǎng)分析

大學(xué)網(wǎng)成立于20xx年8月，致力于服務(wù)西安地區(qū)所有高校在校大學(xué)生。網(wǎng)站的主要內(nèi)容均取材于大學(xué)生活，“一切為了大學(xué)生”，扎根于大學(xué)校園，是大學(xué)網(wǎng)最大的特點(diǎn)也是立足點(diǎn)。作為一家年輕而富有朝氣的學(xué)生門戶網(wǎng)站，其背后是一支朝氣蓬勃富有創(chuàng)新思維和戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)成員均為在校大學(xué)生，這使得大學(xué)網(wǎng)的每一個(gè)角落都充滿著大學(xué)生活獨(dú)特的氣息。

目前,西安有幾家大學(xué)生的綜合性網(wǎng)站,然而僅僅提供網(wǎng)上的一部分信息資源,對(duì)于我們西安地區(qū)的廣大大學(xué)生來(lái)說(shuō),并沒(méi)有提供其真正所需的東西.作為一個(gè)地方性的網(wǎng)站卻不能提供線下的各種服務(wù),實(shí)在是一種極大的浪費(fèi).大學(xué)網(wǎng)作為后起的.網(wǎng)站新秀,目前擁有豐富的頻道體系，為大學(xué)生提供一個(gè)了解社會(huì)的窗口和在網(wǎng)上展示自己及相互交流的平臺(tái)。同時(shí)面向商家提供一個(gè)直接進(jìn)入大學(xué)校園的新?tīng)I(yíng)銷渠道。這樣在校園與社會(huì)之間構(gòu)架出一個(gè)雙向的通道。大學(xué)網(wǎng)結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)，不斷創(chuàng)新，依托于自身網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，通過(guò)不斷的整合校園資源，為大學(xué)生提供最全面的服務(wù)通道，為企業(yè)提供全方位的優(yōu)秀校園整合營(yíng)銷服務(wù)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),大學(xué)網(wǎng)作為后起的網(wǎng)站新秀,其宗旨是一切為了大學(xué)生,其理念是以線上促線下,把真正的實(shí)惠提供給西安地區(qū)的在校大學(xué)生們。

四、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

大學(xué)網(wǎng)除了以上團(tuán)隊(duì)成員外，還有域名資產(chǎn)，目前已經(jīng)升值到22萬(wàn)元;服務(wù)器一臺(tái)，后臺(tái)程序一套;對(duì)內(nèi)方面(校園)目前各類人員的招聘已經(jīng)開(kāi)始，僅在網(wǎng)上發(fā)布招聘啟事一周，就有10人應(yīng)聘欄目編輯，4人應(yīng)聘ceo，2人希望能有合作;對(duì)外方面(商家)已經(jīng)和幾家有了較明確的合作意向;但由于缺乏資金，宣傳力度不夠，各項(xiàng)工作進(jìn)展的較慢。(只要5---10萬(wàn)的資金)

五、經(jīng)營(yíng)模式

我們的經(jīng)營(yíng)模式目前采用校園ceo 和欄目編輯的形式。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)校園ceo要在西安各大高校均有一人，全面負(fù)責(zé)該校的各項(xiàng)線下工作;欄目編輯不一定每個(gè)學(xué)校都有人，只要保證該欄目總?cè)藬?shù)達(dá)到要求即可。

六、盈利模式

簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)就是以線上促線下，以網(wǎng)站為平臺(tái)，提供各種線下的服務(wù)和商品買賣。具體情況可以進(jìn)一步了解后面談。

以上只是最簡(jiǎn)單的項(xiàng)目介紹。如果需要更進(jìn)一步了解的話我們有更加詳細(xì)的策劃書(shū)。

我們的團(tuán)隊(duì)崇尚狼的文化，堅(jiān)信做事先做人。人對(duì)了，壞事也能變成好事，人不行，好事也被做壞?，F(xiàn)在我們很誠(chéng)懇的邀請(qǐng)有識(shí)有志之士的加盟，大家一起來(lái)做一件事情，請(qǐng)相信我們，只要我們大家團(tuán)結(jié)一心，一個(gè)具有各種背景的年輕團(tuán)隊(duì)一定能做出一番事業(yè)來(lái)！期待您的加入！

第三篇：商業(yè)策劃書(shū)范本

一、發(fā)展前景

自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。

飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。

二、店面簡(jiǎn)介

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。

午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。

經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

五、市場(chǎng)分析

在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

六、促銷和市場(chǎng)滲透

略

七、財(cái)務(wù)狀況分析

1.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用2000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元)。

2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。

3.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。

八、營(yíng)銷組合策略

1、有形化營(yíng)銷策略

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。

2、技巧化營(yíng)銷策略

做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾。

九、大力打造“綠色食品”的品牌形象

根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。

作為一個(gè)餐廳開(kāi)展綠色營(yíng)銷，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。

十、店面設(shè)計(jì)

1、視覺(jué)識(shí)別

店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛(ài)和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng)。

顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。

2、店面布局

恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。

餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。

背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中。

十一、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

1、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

2、原料資源風(fēng)險(xiǎn)：

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。