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第一篇：食品銷售策劃方案范文

1、策劃背景：

宏觀環(huán)境：

保健食品功能信任度較低：目前我國保健品產(chǎn)品標準過低，特別是部分以中藥為原料的保健品標準過粗、不科學，審批相對寬松，導致行業(yè)進入門檻過低。低門檻和高利潤導致了大量非專業(yè)企業(yè)涌入。其次，管理部門對保健品的審查制度并不完善，導致企業(yè)沒有嚴謹?shù)纳a(chǎn)質(zhì)量控制體系，不注重產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制和產(chǎn)品品質(zhì)保障，只是一味注重廣告和營銷策略，導致廣告與產(chǎn)品品質(zhì)脫節(jié)，市場混亂，消費者對保健品的信任度和忠誠度不高。

患者在經(jīng)歷過無數(shù)次慘痛的忽悠后，大多數(shù)已練就一雙“火眼金睛”，任你自說自話，我自巍然不動。導致的直接結(jié)果是，眾多醫(yī)藥操盤手感覺報紙、電視、電臺各種媒體都不好使了，事實上，今天這種舉步維艱的營銷環(huán)境，在很大程度上是由醫(yī)藥人自己過度承諾、惡性競爭等違規(guī)手段造成的，信任危機的解決應該所有保健品的營銷策劃的重點。

企業(yè)內(nèi)部資源：

A、中小企業(yè)生產(chǎn)的具有特殊療效的食品。

B、沒有銷售網(wǎng)絡和分銷渠道。

2、產(chǎn)品市場分析：

當前我國保健品市場形成“三分天下”的局面，這三類產(chǎn)品分別是：以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，以中藥為原料的產(chǎn)品;以營養(yǎng)學理論為基礎(chǔ)，以各類營養(yǎng)物質(zhì)為資源的營養(yǎng)補充劑;以生物工程學為理論基礎(chǔ)，通過原料轉(zhuǎn)化生成的產(chǎn)品。

中國中醫(yī)藥食療養(yǎng)生文化，其對內(nèi)地人的影響十分深遠，受此熏陶，人們養(yǎng)成了先入為主的購買習慣。

以中醫(yī)藥理論體系為例，雖然看似繁復，其實完全可以用三個字來概括――通，排，補，修。

通：絕大多數(shù)人都聽過并認同中醫(yī)的“通則不痛，痛則不通”。所謂通，就是指氣血津液運行通暢，如果局部有病變就會阻滯氣血運行，形成瘀證，表現(xiàn)出痛的癥狀來，要做到通則不痛，就要消除瘀證，使氣血運行通暢。利用“通”理論為概念載體的有萬通筋骨貼、汝婷乳寧等，都取得了成功。

排：很多人看到這個字就能聯(lián)想到“排出毒素，一身輕松?！笨梢姳P龍云海概念炒作得多么經(jīng)典，一句話就說到人心里去了。同樣借此東風扶搖直上的還有“碧生源”常潤茶，與排毒養(yǎng)顏膠囊有異曲同工之妙。

補：男人需要補，因為他們?nèi)菀啄I虛;女人需要補，因為特殊的生理結(jié)構(gòu)導致她們氣血兩虧;老人需要補，因為需要多種營養(yǎng);孩子更要補，長身體的時候鈣鐵鋅硒維生素哪樣少得了?于是乎，匯仁、東阿、健特個個賺得盆滿缽滿。

修：修是治療范疇的概念，需要修的人已經(jīng)達到了重病的狀態(tài)，結(jié)合“平衡”產(chǎn)品的特殊療效，在講解通排的概念基礎(chǔ)上，需要突出“修”。

隨著時代的發(fā)展地球人最終會統(tǒng)一到陰陽平衡和五行生克制化的理論上，所以以中醫(yī)藥理論體系為基礎(chǔ)的產(chǎn)品將是所有保健食品的第一選擇。

3、營銷方案：

雙軌制會議營銷，派駐式跟蹤指導：

A、多層次學術(shù)式會議招商

B、單層次會議直銷。

C、營銷向服務轉(zhuǎn)變，突出個性化服務。

現(xiàn)代商戰(zhàn)的勝利，不在于你占據(jù)了多少市場，而在于你占據(jù)了多少個消費者的心。

D、利潤分配

合理有效的利潤分配是所有銷售模式的驅(qū)動器。[細節(jié)略]

E、廣告語理念設(shè)定：本產(chǎn)品的廣告語應在“平衡、自然”理念范疇內(nèi)設(shè)定。

以上只是梗概的方案，在執(zhí)行中細節(jié)方案待以后出臺。

第二篇：商業(yè)策劃書

(一)公司簡介

公司名稱：

主要產(chǎn)品：奶茶

業(yè)務范圍：銷售奶茶，果汁，飲料等

經(jīng)營地點：

(二)戰(zhàn)略目標

戰(zhàn)略目標：

公司戰(zhàn)略目標：建立自己的校園奶茶品牌，收回初期投資，積累無形資產(chǎn)，。盡管在許昌學院奶茶店很多，

但是我們會提高我們奶茶店的知名度，使校園市場占有率最大化。

核心競爭力分析：

我們推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄，優(yōu)樂美，相約等奶茶的各種優(yōu)點，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為“奶茶之王”的一個重要法寶。我們的包裝有我們自己設(shè)計，包裝獨特，這也是我們的特色之一。

(三)消費者分析

消費者特征與習慣

1.消費者特征 在校學生是主力軍，且調(diào)查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性消費者看重奶茶飲品的健康、時尚特性不無關(guān)系，因為奶茶對皮膚有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一。

2.消費者需求 既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠遠不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面布置很重要，讓消費者在外面就有種想進來逛逛的欲望。當然這只是表面的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會經(jīng)過安檢局的嚴格檢驗，絕不會出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。 可以開展一些有特色的促銷活動：比如，買兩杯可贈送一對勺子;買三杯以上獲贈可愛的飾品;小店要有自己的特色，比如有卡通形象。

(四)經(jīng)營理念

以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營模式來吸引廣大消費群體

以無可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務來滿足廣大消費群體

以安全舒適的環(huán)境來方便廣大消費群體

以創(chuàng)新獨特的企業(yè)文化來回報廣大消費群體

奶茶店的企業(yè)文化：

全心全意的服務于廣大的學生消費群體，讓他們在安全舒適的環(huán)境中體驗輕松與美味。讓奶茶的涼爽驅(qū)走你夏日的酷暑!讓奶茶的溫暖驅(qū)走冬日的嚴寒!

(五)經(jīng)營戰(zhàn)略

營銷策略：

(1) 促銷計劃和廣告策略

①宣銷并進，在終端店促進是課踩用優(yōu)惠銷售和贈送禮品等方式，在保證銷量的同時，帶動品牌的成長。

②對于不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購買5杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學生。

③為提高奶茶的知名度，進行廣告宣傳，邀請消費者免費試嘗等策略。

(2)價格策略 我們的奶茶定價為1.5元一杯~3元不等。根據(jù)不同的口味及配料。 根據(jù)我們的批發(fā)配料等計算。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也對學生一族具有大的吸引力。 營銷隊伍和管理

提高前后臺的有效協(xié)同的響應能力，科學規(guī)范的管理流程，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習慣。

公司戰(zhàn)略目標：建立自己的校園奶茶品牌，收回初期投資，積累無形資產(chǎn)，。盡管在許昌學院奶茶店很多，但是我們會提高我們奶茶店的知名度，使校園市場占有率最大化。

奶茶店的獨創(chuàng)性：

經(jīng)過對廣大消費群體的調(diào)研，對奶茶市場的獨立分析，采取和廣大消費群體間相互協(xié)作的方式，已浪漫的氣氛，溫馨的環(huán)境，選擇的多樣，營造具有思維和經(jīng)營上的創(chuàng)新之處 。

產(chǎn)品分析：

產(chǎn)品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼 售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務。

(六)行業(yè)競爭狀況分析：

(1)附近主要的競爭品牌有七杯茶，麥克風。

(2)對于新開奶茶店會對學生產(chǎn)生些新鮮感。

(3)經(jīng)調(diào)查，雖然學校也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶，因此要擴大市場，我們也將變革創(chuàng)新，做市場的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學習先進經(jīng)營管理經(jīng)驗，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶，從此提升競爭力。

(七)營銷渠道

通過租用學校餐廳經(jīng)營奶茶店

人員及組織結(jié)構(gòu)

老板一名 收銀員一名 調(diào)配師兩名 采購員一名

(八) 市場風險

在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，該店可能會存在下列的市場風險：

①消費者對該店產(chǎn)品認知程度低，達不到該店營銷目標所要求的知名度。

②學校附近步行街奶茶店數(shù)量較多，市場競爭激烈，使市場增長率下降。

③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買，因此新的奶茶店不能吸引預期數(shù)量的顧客，低于營銷目標要求。

對策

①針對達不到營銷目標所存在的風險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該店及其產(chǎn)品的認知周期。

②發(fā)展特色服務，形成奶茶店的核心競爭力。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場，在學生市場中形成良好的口碑效應。

③ 在奶茶的設(shè)計和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。

④建立和完善市場信息反饋體系，定期在學校進行市場調(diào)查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。