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第一篇：食品銷售策劃方案范文

一、促銷主題：

品一段歷史佳話，億一顆風味美粽。

二、促銷目的：

提升店面客流，擴大企業(yè)形象，同時增進銷售額的提高。

三、促銷時間：

5月x日――x月x日。

四、促銷商品：

主要商品成品粽、速凍粽子、及綠豆糕、熟食、海鮮等。

五、促銷內(nèi)容：

(一)價格促銷：對一些成品粽、速凍粽子、及綠豆糕、熟食、海鮮等進行特價活動。

(二)娛樂促銷：

包粽子比賽

游戲規(guī)則――3人/組。限時5分鐘，以包粽子多者為勝。

勝者獎其所包粽子的全數(shù)。

其余參加者各獎一個粽子。

活動時間――6月x日/x日。

活動地點――生鮮部的凍品區(qū)前。

道具要求――桌子、喇叭、包粽子的材料(糯米、豆子、花生、肉、竹葉)。

負責人――生鮮部，營銷策劃部配合。

(三)免費品嘗：引進供應商進行場內(nèi)免費品嘗

時間：6/x日―x日。

具體負責――生鮮部(需免費)。

(四)賣場陳列與布置：

場內(nèi)：

1)店面入口處，八至十個堆頭的位置，堆頭前布置成龍舟的頭，八至十個堆頭為龍舟的身。

陳列商品：綠豆糕、成品棕、禮品棕。

時間：6月x日―――6月x日。

負責人：生鮮部、營銷策劃部。

2)凍柜前方用粽子或氣球制成五月五吃粽子字樣拱門

時間：5月x日―――6月x日。

負責人：生鮮部、營銷策劃部。

3)凍柜端頭重點陳列代裝粽子、散裝凍柜中按品牌陳列散裝粽子

時間：5月x日前完成。

負責人：生鮮部、采購部。

4)凍柜周圍張貼標識

時間：5月x日―――6月x日。

負責人。生鮮部、營銷策劃部。

場外：

1)店門裝飾拱門、以綠色竹子做背景書寫對聯(lián)：品一段歷史佳話億一顆風味美粽，橫批：來家世界，思故鄉(xiāng)情。

2)店門旁樹立一塊2米乘4米巨大橫幅書寫端午節(jié)的由來。

第二篇：商業(yè)策劃書

一、項目名稱：

帝宮中西茶餐廳(以顧客是上帝的原則，歡迎上帝回家)

二、經(jīng)營理念：

帝宮是家、客人是朋友

三、創(chuàng)業(yè)目標與商業(yè)模式：

由于市場需求與更新，滿足大部分顧客要求所結(jié)合的一家中西結(jié)合文化餐廳。中餐為主、西餐輔的中低檔消費，滿足顧客的需求。

四、帝宮茶餐廳經(jīng)營：

中式正餐、西餐牛扒小食，其中設立西點蛋糕部、水吧飲品部、夜間燒烤部、夏季酒吧、冬季火鍋、早間粥粉部、下午茶餐等，全天化經(jīng)營。店內(nèi)設制立以卡座、4人散臺、可拼座。二樓設立大包、中包、豪包，可滿足情侶、家庭聚餐、同學聚會、貴賓宴請。

五、帝宮粗步估算啟動資金為50-60萬元。

場地為沿江路酒吧街，斜對面玫瑰城工期，上下兩格局300O-360O。

六、帝宮營銷模式：

帝宮將啟動酒吧街全民營銷，凡是夜店工作人員都可與帝宮合作。為帝宮帶客進餐消費的同時，帝宮將反饋提成，提成月結(jié)，共同打造雙贏。在教育培訓時代來臨之際，營銷人員主動出擊，與各畫室、琴行、培訓班、酒吧、KTV、發(fā)廊進行合作，與期負責人商談提點、提成，優(yōu)惠政策、簽訂合作合同。

七、顧客群體及行業(yè)現(xiàn)狀：

由于餐飲與娛樂場所的帶動，商業(yè)街一帶以中等消費群體為主，各夜店經(jīng)營狀態(tài)良好，消費群體充足。行業(yè)標兵有醉江南、山海山、現(xiàn)榨花生油、老船長等，都為連鎖餐飲。帝宮優(yōu)勢在于：品美豐富，適合大眾群體，可滿足客人的不同需求。帝宮帶領新余新潮流，打破餐飲服務的優(yōu)先品牌。

八、帝宮宣傳模式：

帝宮是新余唯一一家有別于其他同行業(yè)的餐飲品牌公司。更具有對消費者的吸引力，在同一時間，與新余紅十字會進行合作，設立愛心公益基金，每月顧客的援助與定期活動拍賣游戲向有需要的人進行幫助，并借助電視臺、電影微信公司進行免費廣告宣傳，成為第一個愛心公益餐廳。

九、餐飲店設計：

店內(nèi)以鏡面效果為主，黑色大理石、金色鏡片、白色墻體，黑、白、金三種色彩，不失典雅、奢，臨街采用透明鋼化玻璃，用植物裝飾竹簾，即簡單又不失檔次，給人感覺綠色、健康。

十、直營餐營運作計劃：

現(xiàn)如今人工工資增加，早餐、吧臺、糕蛋、燒烤四類，選擇外人承包抽點模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店內(nèi)抽成2.5元，即節(jié)約人工成本，又降低管理制度。承包方需簽定合作合同，以及人工、水、電成本自負。

十一、帝宮主要服務產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

帝宮主要以飲食、酒水為中心。大廳優(yōu)雅的歌曲播放：夏季夜間8：00-10：30酒吧模式啟動。大包、豪包沒有KTV點歌系統(tǒng)，在享受美食的

同時也可以娛樂，讓客人花一份錢兩種享受。由于新余本地麻將成為大眾的娛樂方式，包廂都設有麻將桌。在設立低消后可供客人娛樂消遣。帝宮VIP成員將不受低消限制。

十二、帝宮企業(yè)文化：

服務第一，愛店如家。