千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《餐飲店的策劃書(范文二篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐飲店的策劃書(范文二篇)》。

第一篇：餐飲市場營銷策劃書范文

一、背景分析

在現(xiàn)在的早期教育，幼兒園教育階段，繪本的使用越來越多，它的教育意義越來越凸顯。繪本在家庭教育，早期教育，親子園，幼兒園中得到了嬰幼兒的喜歡，家長們的歡迎。

繪本（pictuerbook）起源于西方,繪本這個詞組源于日本，更嚴格意義上來說，繪本是圖畫故事書。在繪本中，圖文是一種平衡的關系，并非是圖是為了詮釋文字，有些甚至是沒有文字只是圖，繪本中，通過圖文，共同擔當講故事的作用。

二、市場分析

首先，繪本是以圖為主的，這樣更加的形象、直觀，這樣能夠符合嬰幼兒形象性思維的認知特點，能夠引起孩子的興趣。

再次，繪本的圖畫精美，能夠培養(yǎng)孩子的審美觀，使得孩子的情感能夠得到熏陶，這是孩子一生中重要。而這些由精美圖案所培養(yǎng)的情感能力和審美能力，是文字所不能代替的。

第三，繪本能夠激活孩子的想象力，能夠更好的培養(yǎng)孩子的創(chuàng)造力。繪本中，大部分是圖畫，一種圖畫能夠表達出不同的內(nèi)容，這為孩子的想象留下了充足的空間，讓他們充分的發(fā)揮想象。而且繪本這一個載體，在不同的文化背景下，詮釋的內(nèi)容是不同的，這也為孩子的想象力和創(chuàng)造力的發(fā)展提供了很好的機會。

最后，繪本有利于培養(yǎng)人際關系能力。繪本是圖文，是語言的載體，當在運用他們的時候，除了幼兒自己對話，通過自己的認知，想象，思維來閱讀之外，還是很好的與人溝通的載體。在親子關系中，以親情為紐帶，以繪本為載體，能夠在培養(yǎng)嬰幼兒智力發(fā)展的同時，增進親子之間的友誼，在小朋友之間交往中，也能夠培養(yǎng)交往能力，語言表達能力，合作能力等方面。

三、消費者分析

著名生理學家巴甫洛夫有句名言：“嬰兒降生第三天開始教育就遲了兩天?！边@就是說教育應及早開始，越早越好，從寶寶出生那一刻起，爸爸媽媽就要想到寶寶的教育，正常的孩子，只要出生后教育得法，都能培養(yǎng)成為非常優(yōu)秀的孩子。寶寶從出生那一刻開始，就開始感受著周圍的一切事物，像一塊海綿不斷地吸取各種信息，不斷地充實自己的大腦，不斷地建立各種條件反射，其求知欲之大，接受能力之強，學習效果之驚人，也是我們想象不到的。

科學研究證明，寶寶一出生，腦重量400克，達到成年人智力的25%，六個月迅速發(fā)展為50%，1歲達66%，3歲達80%，俗話說“三歲定終身”，也就意味著：寶寶三歲的智力、體能、個性能已經(jīng)定型80%以上。而同時0－3歲還是運動、語言等能力發(fā)展最快的敏感期，此時讓孩子在父母的鼓勵和參與下，完成有針對性的智能開發(fā)訓練，事半功倍。由此可見，對孩子的早期教育是多么的重要。

然而，很多家長會因早期教育的模式多樣化而走入誤區(qū)，其實，早期教育與小學教育模式是不同的：是通過孩子活動――玩、摸、走來增長他們的一些能力，不是簡單的知識傳授。不少家長把早教機構(gòu)當成了幼兒園、游樂場，帶孩子到早教機構(gòu)的目的是讓孩子們互相接觸。帶著這種思想讓孩子上課，不會起到什么作用。早期教育首要的是培養(yǎng)孩子的學習興趣，引導孩子形成良好的行為習慣，不應過度強調(diào)技能。此外，孩子父母是早教成功與否的關鍵。父母是孩子的啟蒙老師，因此作為父母一定要選擇一條正確的教育模式，這樣子才會給孩子帶來不一樣的人生?，F(xiàn)在，咱們國內(nèi)當下有句特別時尚的話，叫“不能讓孩子輸在起跑線上”。我特別同意這句話，但關鍵是要弄明白“起跑線”在哪兒？眼下“起跑線”太多，有點把人弄得找不著北了。因此，繪本館就是一個不錯的選擇。家長帶著孩子在這里一定可以有一段不一樣的經(jīng)歷。早期閱讀關系到孩子一生的幸福，以繪本來認識閱讀，愛上閱讀，努力打造幸福的兒童閱讀世界是圖書館人的責任和使命。

四、SWTO分析

A、優(yōu)勢：

（一）幫助孩子學習語言

好的繪本，圖畫發(fā)揮著強大的功能，文字部分的創(chuàng)作比較詩歌化，有的像奇幻的童話詩，有的像敘事散文詩。經(jīng)常為寶寶讀著富有詩意與想象力的語言，可以幫助寶寶學習母語。同時，給孩子讀圖畫書，也是與孩子間建立積極的親子關系的活動。從這當中，家長也是受益者，能了解自己的孩子，增進跟孩子的親密關系，一起從童書中得到快樂。

（二）陶冶孩子的藝術情操

繪本是以圖畫為主，借助豐富的圖畫使孩子在閱讀文字時覺得更簡單。繪本對孩子的視覺震撼比知識效果更為直接。目前繪本中的圖畫部分，多數(shù)都是世界上知名插畫家的作品，展示著不同藝術家的風格及藝術追求。這些制作精良的大師級的繪本，用筆精致，圖畫精美，構(gòu)圖配色高明，無形中讓孩子感染美學，也會刺激孩子的豐富想像力，進而擁有創(chuàng)造力。繪本對兒童的情感，想象力，靈敏度以及審美感的啟迪，正是他們?nèi)蘸蟪晒εc快樂生活的源泉。

（三）讓孩子從此愛上閱讀繪本最厲害的地方，是能幫孩子愛上閱讀。通過小小的繪本，他們已經(jīng)在破萬卷書、行千里路了，他眼中的世界更加豐富、也更加美麗起來。有人也許會說，那孩子們能看“懂”嗎？其實，只要他們喜歡、著迷，對美好藝術發(fā)自內(nèi)心地喜愛，這就足夠了。當然，兒童的閱讀學習，需要家長和教師有意識并認真組織，年輕的父母們，有時間和寶寶一起分享一下繪本帶來的知識與樂趣吧。從繪本閱讀開始，一直保持跟孩子一起讀書的習慣，就是在不斷維系一個跟孩子溝通的渠道。從這一意義上來說，家長在培養(yǎng)孩子閱讀習慣中不僅起了關鍵的作用，同時也是這一活動的最大受益者。

（四）幫助孩子健全人格

閱讀一本優(yōu)秀的繪本就像是在美術館參觀一樣得到莫大的享受。畫面特別美，內(nèi)涵又值得人反復咀嚼。

學齡前兒童正處于“讀圖”年齡段，繪本故事橫跨國界穿越各種文化背景，透過畫面，讓孩子得以進入不同的世界。因此，繪本的閱讀，使孩子的情感受到陶怡，這讓識字不多的兒童，通過讀圖獲得更多的感知。從豐富生動的故事中，他們可以學會積極、坦然地接納自己的所謂“缺陷”，學會用幽默的態(tài)度面對生活，學會充分享受溫暖的親情和友情，學習團隊合作與分享的精神……而這一切感知認識聚多以后，最將終成為兒童的成長經(jīng)驗。因此，與孩子一起分享繪本，能幫助他建立健全的人格，為一生的幸福打好精神基礎。

B、劣勢：

繪本還如新生事物，很少進入當?shù)丶议L和孩子們的視野。“一些家長指導幼兒的閱讀時普遍存在“看完一本書，一定要讓孩子一下子明白一個道理”的心態(tài)，所以對繪本閱讀推廣活動還心存疑慮。此外，圖書館和學校不同，沒有固定的兒童聽眾（讀者），圖書館繪本推廣人員說的話對于孩子來講，完全不會像老師那樣有一定權威性和必須的服從性。

C、機會：

兒童繪本在中國作為一項新興的幼教載體，潛在的教育需求非常大?，F(xiàn)在，絕大多數(shù)年輕的父母都是知識分子，他們越來越重視孩子在這方面的教育。而我國目前真正的繪本館只有在北京、上海各一家（蒲蒲蘭繪本館）。在長沙甚至連專業(yè)的兒童書店都很罕見。因此，為了讓更多的孩子享受到繪本的浸潤，發(fā)展他們的語言、想象、創(chuàng)造能力，培養(yǎng)愛閱讀的好習慣。在本市創(chuàng)建繪本館就是一個不錯的機遇。

五、產(chǎn)品定位

目標人群主要主要定在家有0―14周歲的兒童

六、營銷策略

（一）做市場調(diào)查

目的：首先，通過調(diào)查讓消費者更清楚的了解繪本這個產(chǎn)品的形態(tài)，讓他們了解到它是源自中國來自日本的一種新型幼兒教育形式，是對孩子早教的一種新型的優(yōu)良模式。

其次，通過調(diào)查了解所在的城市什么階層、什么年齡段的家庭需要這個消費，也就是說，這份市場調(diào)查其實并不是了解誰消費的問題，而是了解怎樣把這種產(chǎn)品引進來，廣泛吸引消費者的問題。

具體步驟：

第一步：制作好有關繪本的市場調(diào)查。

（二）廣告宣傳策略

步驟一：首先制作出屬于我們繪本館自己的海報和宣傳單，建立一個屬于我們企業(yè)自己的網(wǎng)站，制作好宣傳的視頻。

步驟二：接下來，印刷20xx張宣傳單。利用學生人脈，組織20個學生前往各大商場、小區(qū)、街道、圖書館、幼兒園等場所分發(fā)宣傳單，并對有興趣、有意愿的家長留下聯(lián)系方式，隨時記載好他們給予的一些想法及建議，以便進行后期的跟蹤及完善。

步驟三：電話營銷。先給一些熟人、親戚、老師以及同學家庭當中有這個服務需求的人進行電話采訪，并對有需求的人員進行登記，以獨特的服務優(yōu)勢及影響力吸引他們來入我們館的會員。

七、借鑒的服務項目

1、租借繪本

（1）會員制。每年收費xx元，每次限制借書冊，期限是。如若過期不還，扣除xx元押金。

（2）免費制。如登記參加繪本館其他課程的，可以免費成為會員。

（3）會員提供上門快遞服務。

（4）網(wǎng)絡租借服務。

2、館內(nèi)閱讀

（1）館內(nèi)布置溫馨，環(huán)保，為家長和小孩提供方便的閱讀環(huán)境。

（2）不限定時間，無拘束。

（3）可以代家長托管孩子。

3、故事會

（1）解讀館內(nèi)繪本。

（2）播放電子繪本、動漫繪本。

（3）出版社的推廣活動。

（4）培養(yǎng)幾位受家長和小朋友喜歡的故事姐姐故事哥哥。

4、育兒經(jīng)驗分享

（1）給家長增值服務。

（2）媽媽會。

5、藝術課程體系

6、心理輔導

（1）兒童心理分析

（2）家長育兒心理輔導

7、旅游

（1）組織館內(nèi)小朋友郊游，戶外活動，省際游，出國游，教育游，展覽游

（2）以教育和體驗式為主。

8、繪本信息的整合與分享

（1）年度最佳，國際最佳，專家推薦；

（2）分門別類?？萍碱悾适骂?，勵志類，認知類。

（3）閱讀導讀

（4）做成電子版，發(fā)送給會員和潛在讀者。

（具體服務項目再根據(jù)具體情況再定）

八、實施方略：

第一步，成立繪本館創(chuàng)建籌備小組，策劃、執(zhí)行兒童早期閱讀活動，組建日常管理團隊，設計制作益智類玩具等。包括繪本的設計、整理、制作和使用。第二步，由籌備小組確定繪本館的開展內(nèi)容，在創(chuàng)建初期內(nèi)容可以涉及：繪本閱讀專家講座、繪本閱讀親子體驗、繪本教學技巧輔導、繪本借閱等等。第三步，在日常的發(fā)展過程中可以尋求與同類單位、書店、出版社、相關網(wǎng)站等合作。設立一個小組專門負責收集內(nèi)地優(yōu)秀的繪本作品，更要收集來自港臺地區(qū)、日本以及歐美等地的經(jīng)典繪本。繪本館作為一個基地，要集中大量各地各文化的優(yōu)秀繪本，并且定期舉辦活動，以便把繪本的概念通過家長朋友們向外界整體推出，讓更多的讀者學會選購和使用繪本。除此之外，為了更好的烘托繪本館的文化氛圍，建議繪本館做一些特別的設計：比如設立孩子繪本大書的制作涂鴉區(qū)、各種繪本書裝點繪本館的門面、含有繪本故事的地板、一個通往圓形玻璃窗戶的樓梯、一個在書架上滾動播放動畫片的微型屏幕。

十、建議

講述故事、投影播放、模擬表演、情景再現(xiàn)、現(xiàn)場互動等方式，讓孩子在生動的故事會中得到閱讀啟迪。針對繪本內(nèi)容和啟智意義，故事會分多個主題、多個系列開展。

同時，不僅在館內(nèi)開展活動，還向幼兒園、社區(qū)、街道輻射，讓更多的孩子們無差別地感受繪本閱讀的魅力。其次，把繪本閱讀演繹成繪本劇表演比賽，這樣可以給孩子一個鍛煉自己的平臺，從小培養(yǎng)他們的表演能力，展示他們各自的風采。為提升繪本館的專業(yè)質(zhì)量，可以聘請一些幼兒園的老師每月輪流主講一次故事會。同時還成立“繪本館媽媽”故事團，招募喜歡繪本、能講繪本的爸爸、媽媽們志愿為孩子講繪本，這樣能更好的增進父母與子女之間的感情。

第二篇：餐飲計劃書

一、項目名稱:

綠色特色餐飲(巴味食府)

二、創(chuàng)業(yè)目標

發(fā)展以“巴味”為注冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費者在吃的過程中了解一些當?shù)氐臍v史知識，風俗文化是它的最大優(yōu)點。這種餐廳在短期內(nèi)還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。

三、市場分析目前餐廳的現(xiàn)狀:

1、品牌餐廳:

陳麻婆、味道色湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣。

2、酒店餐廳:

由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了錦色賓館、家園色酒店、色假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營。

3、民俗、文化酒樓:由于其獨特的店面設計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是:民俗――巴國布衣、陶然居、重慶菜根香;文化――菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐色化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。

四、市場調(diào)研:

必須在決定投資前進行詳細的市場調(diào)查，具體了解目標消費群、競爭對手(包括財務狀況、經(jīng)營現(xiàn)狀、員工人數(shù)等)、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關的法律手續(xù)、租賃合同、供應商關系等。具體項目由餐飲咨詢公司負責。選址條件:所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車位置的標準門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場不算)所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)場租費用不得超過40元/平方米，選址時由餐飲咨詢顧問負責。

五、餐飲特色:

以秘制色為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨特;并成立以餐飲咨詢公司負責為主的菜品研發(fā)室，每周出二個創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風格一致，綠色環(huán)保、滋補養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強身、生態(tài))菜糸，最后運用特色婚宴(略)和特色壽宴(略)兩個項目來為餐廳助品增收。

六、目標市場的定位。

中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群:個體私營業(yè)主+白領+其他。

七、市場策略。

產(chǎn)品規(guī)范化、標準化、管理科學化、經(jīng)營連鎖化。并導入比色五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負責執(zhí)行。

八、餐廳設計

1、整個餐廳設計體現(xiàn)巴渝文化風格，色色采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。

2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設備力求高檔。

3、餐椅、落臺、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。

4、包房應有十五個以上(客人越來越喜歡在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設備)

5、大廳需能容下標準十人臺25張(并要扣除落臺和員工及顧客通過距離)。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費又提高亮度)。

6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于300平方米。

8、整個餐廳含有:銷售接待區(qū)(大班臺、沙發(fā))、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房(2個)、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。

9、包房名:使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名(包房內(nèi)有對他們來歷的畫或照片)、或用活動包房名(如:王府、李府、趙府等)，用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子于門前)。

10、門匾采用木制招牌(燙金字)。

11、門旁或前廳設有“色色色序或賦”。

12、嘉賓留座牌全部用木刻。

13、包房過道掛有重慶食文化的畫框(重慶民謠、兒歌)，大廳掛有本店特色菜的出處典故。

14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語的漫畫。

15、菜譜專門設計，本店名菜使用色色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

九、投資費用預算(按20/平方米)

1、裝修:130萬

2、廚房設備:30萬

3、照明設備、空調(diào)(不采用色空調(diào))、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺:80萬

4、餐廳用具:30萬

5、前期廣告費、開業(yè)慶典:15萬

6、流動資金:50萬總共資金準備:350萬(含不可預見費)另加房租50萬共計400萬

十、人員配置

1、廚房:50人

2、樓面(含后勤):70人總經(jīng)理:負責整個酒樓的經(jīng)營大堂經(jīng)理:協(xié)助總經(jīng)理，負責樓面的管理工作銷售經(jīng)理:協(xié)助總經(jīng)理，負責酒樓的銷售工作主任:負責樓面的片區(qū)管理工作部長:協(xié)助主任做好各再分片的'細化工作營養(yǎng)點菜員:專門為客人點菜、營養(yǎng)配菜、推薦菜營銷員:負責酒樓的銷售導引回訪工作服務員:執(zhí)行為客人的服務工作迎賓:迎接客人的到來、引領客人入座傳菜員:負責將客人所點菜品分送到各所點桌席泊車員:負責引領客人到店、并照看好用餐客人車輛庫管員:負責庫房物品的管理和收發(fā)工作收銀員:負責每天客人用餐的結(jié)算工作吧員:負責酒水的發(fā)放和果盤制作潔凈員:負責整個餐廳的清潔工作采購員:負責整個酒樓物品的采買工作美工:負責整個酒樓的宣傳工作維修工:負責整個酒樓設備的正常運轉(zhuǎn)(含廚房設備)辦公室主任:負責整個酒樓文件的打印、分發(fā)、會議記錄和辦公室日常工作稽核:負責監(jiān)督和檢查收銀、吧臺、庫房的帳目核查工作質(zhì)檢監(jiān)察員:負責全酒樓各部門各崗位的行為規(guī)范。儀容儀表、質(zhì)量監(jiān)察等工作財務部:負責酒樓所有帳目的處理工作

十一、盈虧預測

1、如果按每人均40元，每日500人次，月營業(yè)額為60萬，費用控制在18萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利12萬元，每年利潤為:144萬，收回投資期為:3年

2、如果按每人均40元，每日700人次。月營業(yè)額為80萬，費用控制在24萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利16萬元，每年利潤為:190萬，收回投資期為:2年

3、如果按每月營業(yè)額為100萬，費用控制在30萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利20萬元，每年利潤為:240萬，收回投資期為:1年半

4、如果按每人均40元，每日1000人次，月營業(yè)額為120萬，費用控制在36萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利24萬元，每年利潤為:280萬，收回投資期為:1年多一點為了縮短投資收回時間，應在裝修上力求節(jié)約，降低費用，企業(yè)實行十常管理法(費用比其它餐飲要節(jié)約到5%-20%的成本)但不能脫離策劃太遠，否則又無法做到期望銷售額。

十二、裝修

1、實行公開招標

2、選擇有過裝修大型餐廳經(jīng)驗的裝修隊伍

3、公司派專人監(jiān)督裝修，并隨時與裝修方探討設計方案

4、裝修時間不得超過3個月(年底前必須開業(yè))

十三、員工招募

1、提前兩個月開始招聘工作

2、提前一個月開始員工崗前培訓

3、開業(yè)前十天開始上崗(做清潔)

十四、廣告策劃

1、提前1個半月策劃完畢開業(yè)廣告

2、提前1個月開始出現(xiàn)廣告

3、裝修開始之時即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告

4、提前20天策劃完畢開業(yè)慶典方案

十五、供貨商入場

1、提前兩個月開始接洽供貨單位

2、提前1個月定下供貨商名單

十六、手續(xù)辦理

裝修之前開始辦理各種經(jīng)營手續(xù)(工商、稅務、城管、派出所等)，開業(yè)前必須完善。

十七、規(guī)章制度

提前一個月必須寫完公司所有規(guī)章管理制度

1、企業(yè)理念

2、財務管理制度

3、員工守則

4、廚房管理制度

5、采購管理制度

6、樓面管理制度

7、宿舍管理制度

8、員工獎懲制度

9、各部門人員職責

10、黃小平十常管理法

11、員工績效考核管理法

12、公司會員管理手冊當上述各項工作完成后，一個正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務也隨之而來了。只要我們擁有一個團結(jié)的集體，強勁的管理班子，獨特的營銷策劃、不斷在觀念、服務、環(huán)境、菜品、上進行創(chuàng)新。不斷打造亮點餐廳就會出現(xiàn)火紅的場面，通過口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國。