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第一篇：餐飲市場營銷策劃書范文

一、背景介紹

市場背景：隨著人們生活水平的提高，對蔬菜的品種、質(zhì)量安全及保健要求越來越高，特別是無公害、無殘留的蔬菜更受市民的青睞。一種利用智能溫室控制系統(tǒng)生產(chǎn)的新型綠色保健蔬菜―芽苗菜應運而生。芽苗菜是利用植物種子或其他營養(yǎng)器官在適宜的環(huán)境下發(fā)育成幼嫩的芽、苗或莖等作為食用的一種蔬菜。芽苗菜含有許多常規(guī)蔬菜所不具備的營養(yǎng)，特別是它能把人體許多難以吸收的植物蛋白經(jīng)栽培后轉化成氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等人體易吸收的物質(zhì)，具有食療兩用之功效。這種不使用任何激素、農(nóng)藥、化肥與防腐劑的芽苗菜將逐漸成為人們餐桌上的新寵，被譽為“21世紀的黃金蔬菜”。

公司背景：衡陽康禾綠色農(nóng)業(yè)科技有限公司由湖南工學院與湖南環(huán)境生物學院三位教師帶領六位大學生創(chuàng)業(yè)，于20xx年7月組建。主要經(jīng)營綠色無公害的芽苗菜。它不是傳統(tǒng)意義上種植在土壤里的普通蔬菜，而是采用“無土栽培技術”培植出來的無公害綠色蔬菜?？岛淘⒁饩G色、鮮嫩與健康，代表著未來蔬菜發(fā)展的趨勢。

二、產(chǎn)品介紹

1、產(chǎn)品狀況

公司依托深厚的高校科研創(chuàng)新資源，先后開發(fā)培育出多個品種的芽苗菜，因其營養(yǎng)價值高、口感香脆爽口、顏色鮮嫩欲滴、培養(yǎng)種植不受季節(jié)限制、種植無需泥土無需施肥等優(yōu)點而備受關注，將成為酒店主流菜系和餐桌上的新寵。目前公司的主打產(chǎn)品主要有天山雪葵、松柳苗、香椿苗、長生果苗等品種。

2、產(chǎn)品特點

本公司生產(chǎn)的芽苗菜具備以下幾個特點：

1） 種子選自新疆圣潔的天山、東北長白山等無污染的山區(qū)；

2） 澆灌用水取自180多米深的地下水，沒有污染；

3） 生產(chǎn)基地處于遠離衡陽市區(qū)的郊區(qū)農(nóng)場，遠離城市污染，青山綠水，空氣質(zhì)量好；

4） 生產(chǎn)過程采用嚴格的標準與管理工序，不使用任何農(nóng)藥、化肥和激素，確保產(chǎn)品完全無公害；

5） 生長期均在十五天左右，鮮嫩嬌貴，食用口感佳；

6） 富含易被人體吸收的多種營養(yǎng)成分，有較好的食療作用。

三、營銷現(xiàn)狀分析

1、市場現(xiàn)狀分析

縱觀現(xiàn)今的品牌大世界，都是以工業(yè)品的品牌居多，農(nóng)產(chǎn)品的品牌數(shù)量少的可憐，更不用說是名牌農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品品牌成為被人“遺忘的角落”。造成這種局面的原因是多方面的，主要與農(nóng)產(chǎn)品的品牌意識不強有關。

（1）農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者品牌意識淡薄，無論是從管理還是廣告宣傳上都是如此。

從國內(nèi)市場來說，我國農(nóng)產(chǎn)品零售交易主要發(fā)生在城市交易市場，在長期的經(jīng)營意識中形成“重數(shù)量輕質(zhì)量”的思想存在，加之傳統(tǒng)的單個家庭的生產(chǎn)方式的影響，對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者來說，缺少“工廠”觀念熏陶，品牌意識很淡薄。這種落后的觀念不僅影響了國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的銷售，形成“賣難”的局面，而且影響到我國農(nóng)產(chǎn)品的外銷，造成很大的經(jīng)濟損失，現(xiàn)在已經(jīng)影響到我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭實力。如山東省的蔬菜產(chǎn)量很大而且質(zhì)量很好，已成為當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品暢銷大江南北，但在大都市的超級市場上很難看到身帶條形碼的山東品牌蔬菜，而只能在農(nóng)貿(mào)市場銷售。山東蔬菜的出口量也很大，大部分出口到日本、韓國，但在國外市場上很難看到中國山東標識的蔬菜，我們只能給國外商人提供初級產(chǎn)品，然后貼上他們的商標銷售，處于“為人作嫁衣裳”窘境。在農(nóng)產(chǎn)品的宣傳上更是老套的做法，只突出地域特色，而不突出品牌形象。

（2）消費者在選擇農(nóng)產(chǎn)品是品牌意識淡薄，沒有高的品牌要求。

無論是在自由市場還是超級市場，顧客只注意蔬菜、水果等產(chǎn)品的新鮮度，很少去對品牌有什么特殊的注意，而對一些農(nóng)產(chǎn)品的再加工、深加工品卻表現(xiàn)出強烈的品牌意識，如飲料、燒烤食品、肉類制品、乳制品等。究其原因主要是因為大部分消費者認為只有進入工廠經(jīng)過生產(chǎn)工藝加工后的產(chǎn)品才是真正的“商品”，而在田間地頭“生產(chǎn)”的產(chǎn)品就沒有那么多的要求，如果誰買個土豆還要看品牌就會成為人們嘲笑或議論的話題，這說明消費者對農(nóng)產(chǎn)品的品牌意識也淡薄。

2、市場價格的分析

芽苗菜在衡陽可以說是一種很稀缺的無公害綠色蔬菜，所謂物以稀為貴，但是我們的芽苗菜價格在高端飯店可以說是很實惠的，現(xiàn)在市場上的無公害蔬菜的成本高，很難找到像芽苗菜這種健康、實惠且鮮嫩爽口的蔬菜了。

3、宏觀環(huán)境分析

A、政治法律因素、

1、我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法，其中對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識等相關規(guī)定

2、公平貿(mào)易標識對農(nóng)產(chǎn)品的適用性。公平貿(mào)易運動涉及的產(chǎn)品范圍不斷膨脹，由咖啡拓展到茶葉、可可、食糖、蜂蜜、香蕉、大米等多種農(nóng)產(chǎn)品。在不久的將來，將會包括其他新鮮水果、酒類、堅果、油類，還有各種非食物農(nóng)產(chǎn)品，咖啡、茶葉、香蕉、新鮮水果、葡萄、大米、堅果、油籽等；非食品如鮮花、棉花、球類正逐漸被納入認證范圍

B、社會―人文

1、有機市場現(xiàn)況：

（1） 消費者對健康飲食認知與消費逐漸重視，安心、健康、無農(nóng)藥、無化學添加物的食品需求日益殷切。

（2）消費者購買有機產(chǎn)品的動機由早期之治病、保健、養(yǎng)生，漸進到健康、自然和環(huán)保。

（3） 有機產(chǎn)品在市場初估每年近 17 億元，以蔬果、稻米、雜糧為大宗。

2、品牌農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。

利用生態(tài)環(huán)境資源優(yōu)勢，打青山綠水牌，唱生態(tài)農(nóng)業(yè)戲。按照“三位一體，整體推進”的發(fā)展思路，無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品質(zhì)量安全認證工作快速發(fā)展

C、經(jīng)濟因素

主要是成本因素

①固定資產(chǎn)折舊費，如農(nóng)機具、役畜、生產(chǎn)建筑物的折舊費等；

②勞動對象和低值易耗品的費用，如種子、肥料、飼料、燃料、電力、機耕的費用等；

③勞動報酬開支；

④生產(chǎn)管理費用

⑤其他費用：運輸費、過路費、入場費、各種稅等

D、技術因素

主要是冷藏保鮮技術、倉儲運輸管理技術等

四、SWOT分析

1、優(yōu)勢

a、品種多范圍廣

b、價格相對較低

c、生產(chǎn)基地空氣清新、灌溉條件好

d、依托深厚的高?？蒲袆?chuàng)新資源，技術優(yōu)勢明顯

2、劣勢

a、農(nóng)產(chǎn)品惡性競爭日益加劇

b、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系存在缺陷

C、銷量不大，渠道單一，營銷策略欠佳

d、初期產(chǎn)業(yè)鏈不夠完善，公司無發(fā)展歷史和社會地位

e、公司剛起步不久，規(guī)模相對較小，市場擴展困難大，民眾認知度不夠，相對于一些較大的果蔬企業(yè)而言，在品牌戰(zhàn)略上可能要稍遜一籌，因而存在一定的市場競爭劣勢。

第二篇：酒店營銷策劃書

促銷活動方案一--中秋同歡喜，好禮送不停

一、活動目的

中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題："中秋同歡喜，好禮送不停"

三、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的.照應不同的人群。

四、活動時間：9月12日--9月21日

五、活動形式：打折;贈送;抽獎

六、活動具體內(nèi)容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。

3、并進行傳單發(fā)放。

八、其它相關策略

人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備

促銷活動方案二--周年慶典--美食節(jié)

活動時間：xx年9月6日--xx年9月10日

目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。

第三篇：餐飲工作計劃

一，我們計劃投資餐飲服務的定位

x鎮(zhèn) 位于浙江省路橋縣城北16公里，連接x鎮(zhèn)的省際交通要道穿過x鎮(zhèn)中。交通的方便給人們的思維帶來了前所未有的活躍。從目前的發(fā)展來看x鎮(zhèn)的民營企業(yè)更給x鎮(zhèn)人帶來豐厚的物質(zhì)利益。x鎮(zhèn)南集中了高中和初中兩所中學。初中主要是x鎮(zhèn)人民的孩子；高中則是全縣學生通過初中升學考試后選拔過來的，大概有2500人左右。

全鎮(zhèn)大概有比較分散的私企100家，其中有的企業(yè)人員在800名以上的不下3家。還有外地人在x鎮(zhèn)做生意的。這樣全鎮(zhèn)的外來人口占有很大的比例，x鎮(zhèn)中的人在家吃早點的人很少，中午在外吃飯的人很多，飯店也有，較高檔次的有福星，中檔有大同等，還有沿街擺攤的小服務。這樣的問題是高擋的太貴，中檔的千篇一律，還不如小羊肉館等有特色的賺的錢多。我計劃在鎮(zhèn)中開一家比高檔低，又區(qū)別于大同等飯店服務對象的類似于快餐館的服務。

二，服務對象的確定

學生的早餐中餐（學生的一部分中餐）

中餐主要是吃飽、提供酒水、主要是工作起來較忙花上點錢既能吃好有花費不多（5―10元）

晚上主要是對宵夜的人服務

還有那些喜歡零嘴的小孩和16――30歲的女性

三，提供的服務

早點：改變?nèi)藗兊娘嬍辰Y構以豆?jié){、奶、雞蛋、包子為主

副食：米線水餃餛八寶粥涼皮

涼菜：提供自選的涼菜

炒菜：提供家常炒菜自選炒菜

酒：白酒、啤酒

飯凡是要菜的`套餐飯是免費的

飲料有冰水等

四，經(jīng)營方式

把主體經(jīng)營分三塊早餐塊副食塊快餐塊

早餐部的工作時間凌晨3：00――上午8：00

還有六個小時的時間是在做準備工作為副食部做準備工作

副食部工作時間上午8：00――下午8：00

快餐部工作時間上午10：00――午夜

在工作人員的安排上除了每個部有一個骨干成員外要編出機動人員來調(diào)整工作的隊伍數(shù)量

在高峰期早餐部的早上7：00，中午快餐部的11：00到1：00晚上快餐部的6：00到9：00都要抽調(diào)其他兩部來幫助

五，財務管理

采用電腦打單，憑單領食品的方式。每天合帳、走帳。

在采購上集體采購統(tǒng)一管理。

定期小結，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

六，地點選擇

待定。

七，人員招聘

在特色口味上要找到有特殊手藝的人員特長生主要在副食部

在快餐部以川菜為主要有特色這樣的人員我們可以通過向社會上招標的方法來聘請

八，主要的競爭對手

是在小吃上的分散經(jīng)營的那些三無人員的流動小攤，再加上人們在不太注意飲食上的衛(wèi)生條件。

價格上我們?nèi)绻退麄兊囊粯拥脑?，我們的利潤一定是小的。我們必須要付房租和工人的工資還要納稅。那我們的贏利點在什么地方呢？我認為：第一，我們可以創(chuàng)造一個相對衛(wèi)生和舒適的環(huán)境。第二，我們的消費價格和層次和小飯鋪的相差不大，高不過15%。第三，保證質(zhì)量和數(shù)量這兩個量做上去，從長期的效果來看應該是能贏的。

九，抵抗風險的策略

加大宣傳

節(jié)假日做活動

讓利消費

爭取一部分工廠或?qū)W校的定單

提高特色菜和服務的質(zhì)量

十，需要資金

租金

房屋裝潢空調(diào)兩部簡單的裝潢大約要3萬

宣傳費1萬

預計5--8萬

請您根據(jù)這份計劃書草稿進行有側重點的評估和改進。

第四篇：餐飲商業(yè)計劃書

21世紀，創(chuàng)業(yè)是大多數(shù)人的最終選擇，他們不愿意只為別人打工。那么，開茶葉店需要注意什么呢？現(xiàn)在給大家介紹一下。

一、店鋪選址

在業(yè)務運營過程中，第一個關鍵因素是店鋪地址的選擇。對此，沃爾瑪、肯德基等世界知名連鎖巨頭以其多年的發(fā)展經(jīng)驗無數(shù)次證明了其正確性。商業(yè)是收集人氣、交流信息、達成交易的活動的總稱，在所有這些活動的背后，都需要“人”作為推動者和執(zhí)行者。如何選擇能聚集最好人氣的店鋪，是商業(yè)活動成功的前提。所以對于缺乏“商業(yè)”運營經(jīng)驗的制造企業(yè)來說，店面的選址就更重要了。

二、商品管理

商品管理是商店經(jīng)營中一項非常重要的工作，其目的是保證商品在商店各個環(huán)節(jié)的科學性和完整性，從而實現(xiàn)銷售額的最大化。

三、價格管理

制造企業(yè)商業(yè)化過程中形成的壟斷價格體系與原有分銷價格體系的協(xié)調(diào)管理，將是制造企業(yè)店面運營面臨的挑戰(zhàn)之一。兩者都面臨重疊，需要特殊性來凸顯壟斷網(wǎng)絡的價值。

四、物流配送

高效、科學的物流配送系統(tǒng)是連鎖經(jīng)營成功的基本保證。世界第一商業(yè)帝國沃爾瑪多年來一直位居世界500強企業(yè)之首，其中一個關鍵在于建立了先進強大的物流配送體系。對于涉足商業(yè)領域的制造企業(yè)來說，他們的物流配送系統(tǒng)并不需要如此強大的功能，但必須滿足兩個基本目的：

壟斷商業(yè)網(wǎng)絡的正常供給；與原有分配制度的協(xié)調(diào)。

五、動詞（verb的縮寫）導購管理

導購是企業(yè)與客戶之間的紐帶，是制造企業(yè)直接面對客戶的形象代表。他們通過解讀客戶的利益，解決客戶的疑惑，成功地引導銷售。一群高質(zhì)量的導購員是店鋪運營實現(xiàn)可持續(xù)盈利的關鍵，但是導購員本身就是一門高深的學問，很難找到一群高質(zhì)量的導購員。

為此，商店經(jīng)營中導購員管理的關鍵在于兩個方面：

一是做好導購員的選拔、培訓和科學使用；

二是不斷更新和提高導購技巧。

六、不及物動詞促銷管理

促銷是指制造企業(yè)通過媒體廣告、人員促銷、公共關系等方式進行的活動。，刺激銷售，打造品牌。對這些活動的管理稱為推廣管理。主要包括企業(yè)級和店面級的推廣管理。本文主要針對制造企業(yè)店面運營的推廣管理。對于單個店面運營來說，它具有聚集人氣、吸引人、增加銷售、對抗競爭對手和增加市場份額的價值。

七、門店管理

店鋪管理涉及到店鋪運營的所有工作，包括店鋪商品管理、價格管理、導購管理等等，其重要性不言而喻。但是，筆者再次提到，卻不是為了強調(diào)門店管理的上述內(nèi)容。另外，門店管理涉及太多細致瑣碎的工作和程序，包括門店安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務管理等。在實際的店鋪運營中，我們很容易錯過這些環(huán)節(jié)或者應付通關。

開一家飲品店，要真正從思想上認識到這些情況。正是這些細微的任務和程序的長期堅持和積累，才能造就制造企業(yè)壟斷網(wǎng)絡的強大市場競爭力，形成與現(xiàn)代終端大賣場競爭的新渠道。

第五篇：餐飲市場營銷策劃書范文

《市場營銷策劃》作為中職市場營銷專業(yè)的專業(yè)主干課程，具有鮮明的創(chuàng)新性、具體性和可操作性，其教學效果的好壞直接關系到學生能否成為一名合格的營銷人員。反思過去的教學，灌輸式地完成教學任務、呆板的考試評價，不僅沒有讓學生學會和學好營銷策劃，反而影響了他們探索精神和創(chuàng)造力的培養(yǎng)。我嘗試在營銷策劃教學過程中，采用新的教育理念――變教為學，運用多樣化教學方法和多元化評價，幫助學生在學完《市場營銷策劃》后，真正學會營銷策劃。

一、轉變觀念，明確目標

《市場營銷策劃》不僅注重理論和技能的傳授，更離不開實踐的支撐，沒有實踐的教學無異于紙上談兵，于學生職業(yè)能力的形成和發(fā)展無益。因此，教學前，我們首先要轉變觀念，以營銷職業(yè)人的角度思考問題，如“營銷策劃人員該具備哪些素質(zhì)和能力”，“目前學生的基礎如何”，“怎樣才能具備這些素質(zhì)和能力”等，幫助學生從認知、情感和技能三個方面（見下表）明確學習目標。

二、創(chuàng)新模式，實現(xiàn)目標

圍繞學生的學習目標，我們要善于創(chuàng)新教學模式，構建科學平臺，使學生由“要我學”變?yōu)椤拔乙獙W”、由“不會學”轉變?yōu)椤皶W和學會”，以便今后“用得上和會用”。我嘗試從教學方法、教學形式和教學評價三方面（見下圖）創(chuàng)新教學模式，構建更有助于實現(xiàn)學生學習目標的新型教學平臺。

（一）教學方法多樣化

在教學過程中，為引起學生注意，激發(fā)其興趣，使其愿學、樂學，針對不同的教學內(nèi)容，我運用了案例教學、情境教學和實踐教學等多種教學方法，促使學生理解和掌握營銷策劃的內(nèi)涵、原則、流程和內(nèi)容。

1、案例教學：在課堂討論分析案例的基礎上，要求學生課外收集商家的宣傳海報等資料，并針對這些資料，從營銷策劃的角度寫出對應方案；閱讀營銷策劃方面的案例，將案例中有創(chuàng)意的活動內(nèi)容記錄下來供課堂討論用，促使學生在學習策劃時理論聯(lián)系實際，不是簡單的`模仿和復制，而是有個人思想的主意和創(chuàng)意。運用“從生活中來到生活中去”的方式，不僅增強了教學趣味性，更促使學生主動涉獵與營銷策劃相關案例，從而產(chǎn)生了更多的創(chuàng)意靈感。

2、情境教學：以地方企業(yè)和其他知名企業(yè)（品牌）為例，通過多媒體課件展示介紹和學生角色扮演等方式，使學生腦海中生成主觀的職業(yè)場景，創(chuàng)設“虛擬性情境”；以校園周圍的小型零售店為背景，讓學生以小組為單位主動與這些小店聯(lián)系，真正走進企業(yè)，幫其出謀劃策，創(chuàng)設具體、真實和客觀的“現(xiàn)實性情境”。學生不僅能夠較好地理解營銷策劃的概念、原則等基礎性知識，更能夠熟練掌握營銷策劃的操作流程，把握營銷策劃的內(nèi)容和形式，從而使專業(yè)技能水平得以提升，學會與人溝通、合作，樹立團隊意識，增強應變能力。

3、實踐教學：實踐是檢驗真理的唯一標準。借助校企合作的方式，更有助于強化實踐教學的效果。由企業(yè)確定項目，教師根據(jù)學生已有的理論和技能基礎，制訂方案，指導學生有步驟地實施。通過實踐教學幫助學生實現(xiàn)學習目標，為其今后的職業(yè)發(fā)展打下扎實基礎。

（二）教學形式多樣化

由于《市場營銷策劃》是一門與企業(yè)實際結合非常緊密的學科，單一的課堂教學形式難以激發(fā)學生的學習興趣，加深學生對企業(yè)實際營銷環(huán)境的認識。我在教學過程中遵循“實用、夠用、會用”的原則，除了盡可能多地采用案例教學、情景教學、實踐教學等多種教學方法外，還通過邀請行業(yè)或企業(yè)專家來校進行有關營銷策劃方面的專題講座、開展現(xiàn)場教學和以賽促學等拓寬教學形式，提高學習興趣。

1、專家講座：行業(yè)或企業(yè)專家的到來，不僅可以彌補教師自身對現(xiàn)實營銷環(huán)境認識的不足，還可以帶來許多與學生距離較近的生動案例，深深吸引學生的注意，拓寬學生的視野，豐富學生的認知，他們個人的成功之路能引領學生進步。

2、現(xiàn)場教學：將學生帶出教室，深入企業(yè)和市場開展現(xiàn)場教學，使學生身臨其境，體會和感悟營銷策劃的魅力，強化教學效果。

3、以賽促學：通過比賽的方式，激發(fā)學生參與和創(chuàng)新的熱情，構建創(chuàng)新思維模式并完成策劃方案，要求學生將策劃方案以PPT課件方式展示和表演，不僅幫助學生掌握策劃技能，而且有助于提高PPT制作水平、口頭表達能力、自我表現(xiàn)能力和隨機應變能力。

（三）教學評價多樣化

為避免學生成為只會紙上談兵的“馬謖”，我改變了過去的評價方式：

1、評價內(nèi)容由一張試卷變成理論和技能兩大塊。理論部分按章節(jié)檢測，主要檢測學生對章節(jié)理論掌握情況，占總評價的20%。根據(jù)預設教學目標將技能部分整合成三大塊，即市場營銷調(diào)研技能、營銷策劃方案寫作技能和PPT展示技能，主要檢測學生情感和技能目標的實現(xiàn)情況，占總評價的80%。

2、評價主體由單一的教師評價變?yōu)閷W生、教師和企業(yè)人士三方評價。學生既是被評價者，又是評價者，能全面思考問題，培養(yǎng)多角度分析問題的習慣。

3、評價階段由結果評價延伸到過程評價。學生每完成一項任務，教師都會發(fā)一張評價表，由學生進行自評和小組互評，然后教師點評打分。教師突出過程性指導和對理論知識掌握的評定。學生的結果評定由學生參加實戰(zhàn)操作的企業(yè)人士給出，能直接反映學生的學習效果。最后由教師匯總平時的過程打分和結果打分，給出學生的綜合評分，即期末成績。

結合多年來的一線教學經(jīng)驗，教師唯有通過不斷更新教學理念，由“研究教”變?yōu)椤把芯繉W”，才能在教學過程中創(chuàng)新，才能真正教出“有用和有為”之才。