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第一篇：餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)

一、項(xiàng)目介紹

（一）項(xiàng)目背景

xx茶飲20xx年誕生于xx市xx區(qū)，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，xx茶飲在短短五年內(nèi)，由臺(tái)大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在xx擁有近兩百家門(mén)店的精品時(shí)尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶飲文化，深感大陸飲料市場(chǎng)雖百家爭(zhēng)鳴，xx茶飲在20xx年入駐大陸市場(chǎng)，旨在通過(guò)提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù)，讓更多的國(guó)人籍由加盟店體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)xx茶飲文化。

（二）項(xiàng)目介紹

“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說(shuō)不迷信品牌，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說(shuō)法的。開(kāi)一個(gè)品牌奶茶店會(huì)讓消費(fèi)者喝得更放心。xx茶飲堅(jiān)持始終堅(jiān)持品質(zhì)與健康！成就健康飲品第一品牌！的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)原則，為消費(fèi)者帶來(lái)最為健康的產(chǎn)品是xx一直以來(lái)的追求。

（三）市場(chǎng)前景

目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢(shì)力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時(shí)尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對(duì)奶茶的需求量會(huì)更大，奶茶市場(chǎng)將更加廣闊。而且奶茶沒(méi)有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場(chǎng)的起伏不會(huì)太大，收益有保證。

xx茶飲的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕勢(shì)力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費(fèi)群。其細(xì)分市場(chǎng)是中端市場(chǎng)，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，他們對(duì)品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會(huì)被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢(shì)。

二、行業(yè)分析

（一）行業(yè)現(xiàn)狀

奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因?yàn)榉N類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著xx珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風(fēng)靡全國(guó)，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過(guò)十幾年的演變發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對(duì)于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。

奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競(jìng)爭(zhēng)的激烈。奶茶也朝著兩個(gè)相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價(jià)低，打價(jià)格戰(zhàn)；另一個(gè)就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量?jī)?yōu)、環(huán)境好、價(jià)格高。兩者各有其消費(fèi)群，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人。因此一個(gè)價(jià)格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會(huì)更受消費(fèi)者的青睞。

（二）SWOT分析

1、優(yōu)勢(shì)分析

（1）奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時(shí)消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場(chǎng)。

（2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時(shí)又有“吃”的樂(lè)趣，其他飲品提供的添加物單一，無(wú)法與奶茶媲美。

（3）門(mén)面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險(xiǎn)低，投資回報(bào)周期短，回報(bào)率高。

（4）開(kāi)奶茶店的技術(shù)門(mén)檻低，操作簡(jiǎn)單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個(gè)左右就可以了。

（5）xx奶茶有10幾個(gè)系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強(qiáng)。xx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。

（6）xx奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅(jiān)持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)原則。

2、Weaknesses：劣勢(shì)分析

（1）奶茶店資金技術(shù)門(mén)檻低，既是一個(gè)優(yōu)勢(shì)，也是一個(gè)劣勢(shì)。因?yàn)橘Y金技術(shù)門(mén)檻低，能夠開(kāi)奶茶店的人也多，奶茶市場(chǎng)很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)集中在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上。

（2）奶茶的附加價(jià)值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。

（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會(huì)為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。

（4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來(lái)源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營(yíng)難以長(zhǎng)久。

（5）由于媒體的宣揚(yáng)，消費(fèi)者對(duì)奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

（6）沒(méi)有研發(fā)原料的能力，只能被動(dòng)接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒(méi)有獨(dú)特性。

3、Opportunities：機(jī)會(huì)分析

隨著xx奶茶的不斷宣傳推廣，xx奶茶強(qiáng)調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量奶茶。因而，xx奶茶加盟者只要在開(kāi)店過(guò)程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念，使它深入人心，消費(fèi)者就會(huì)把它當(dāng)做評(píng)價(jià)奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點(diǎn)的時(shí)候，他們自然而然就會(huì)選擇xx奶茶。“零奶精、零果粉”是xx奶茶的USP，即獨(dú)特的消費(fèi)主張。

4、Threats：威脅分析

（1）奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價(jià)位比較低，對(duì)部分消費(fèi)者有一定的吸引力。

（2）奶茶是可替代產(chǎn)品，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來(lái)代替奶茶。因而開(kāi)xx奶茶店不僅要和其他奶茶的競(jìng)爭(zhēng)，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。

三、產(chǎn)品介紹

xx奶茶開(kāi)發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場(chǎng)。而且xx奶茶每季都會(huì)推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。xx奶茶點(diǎn)餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整。

四、店面選址

店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢(shì)，著眼于商圈的客流、購(gòu)買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：

1、區(qū)域店址選擇

商業(yè)區(qū)購(gòu)物中心/大型超市/商業(yè)步行街

2、餐飲區(qū)風(fēng)味美食街

娛樂(lè)區(qū)游樂(lè)場(chǎng)/大型娛樂(lè)廣場(chǎng)/旅游勝地

第二篇：餐飲開(kāi)業(yè)策劃方案

一、 夢(mèng)想無(wú)止境，追求不懈 每個(gè)人都在苦苦思索自己存在的意義，每個(gè)人都在追求自己的人生價(jià)值;每個(gè)人都不會(huì)滿足自己的擁有，每個(gè)人都有更高的夢(mèng)想。 追求更多的物質(zhì)與精神財(cái)富，追求更高的生活品質(zhì)和審美品位，是人類的天性。特別是那些已經(jīng)取得一定成績(jī)的人們，他們已經(jīng)滿足了自己最基本的生存需求，大多也形成了自己的社會(huì)關(guān)系，特別是已經(jīng)形成了家庭，或即將形成家庭。

對(duì)于他們而言，讓自己獲得更多的財(cái)富和更高的社會(huì)地位，讓自己被周圍的人承認(rèn)和尊 重，讓生活變得更加豐富和有品位、尋找和確定自己的人生方向和價(jià)值，將成為最主要的追求。 不滿足，不懈地向前奔跑、向高飛越，用積極的態(tài)度面對(duì)人生世事，這是每個(gè)人都應(yīng)該擁有的生命態(tài)度。

二、 我要飛得更高

1、 美家家居品牌建設(shè)的意義 云龍廣告認(rèn)為：對(duì)于企業(yè)而言，其資產(chǎn)可分成實(shí)體資產(chǎn)和無(wú)形資產(chǎn)兩種。前者如土地、廠房、人才產(chǎn)品等，后者則是品牌、文化、理念、戰(zhàn)略方針、管理、制度等。其中品牌是企業(yè)的重要資產(chǎn)，它提供了附加在企業(yè)之上的情感、消費(fèi)者認(rèn)知等無(wú)形的東西，并且能向消費(fèi)者提供超值享受。品牌能給客戶提供更多的價(jià)值或利益，使企業(yè)永遠(yuǎn)立于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不敗之地。

2、 美家家居廣場(chǎng)品牌建設(shè)的基礎(chǔ)

(1) 美家家居廣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念 美家家居廣場(chǎng)向消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，追求完美的產(chǎn)品和完善的服務(wù)。實(shí)際上美家代表了不滿足，積極主動(dòng)地去向上追求的精神。

(2) 美家家居廣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式 美家處于市場(chǎng)渠道的中游，是聯(lián)接品牌生產(chǎn)商和消費(fèi)者的中間環(huán)節(jié)。這就使美家必須不斷追求服務(wù)的升級(jí)，并能促進(jìn)品牌生產(chǎn)商不斷追求高品質(zhì)，帶給消費(fèi)者更高的產(chǎn)品享受。

(3) 美家家居的戰(zhàn)略目標(biāo) 美家家居的目標(biāo)是能夠形成影響畢節(jié)的家居商場(chǎng)品牌，更長(zhǎng)遠(yuǎn)的目標(biāo)則是向畢節(jié)家居行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者靠攏，這體現(xiàn)了美家家居高瞻遠(yuǎn)矚、向更高的目標(biāo)努力追求的態(tài)度。

(4) 美家家居面對(duì)的人群 從企業(yè)來(lái)看，美家需要面對(duì)品牌生產(chǎn)商、代理商，各種社會(huì)力量，以及所有大眾消費(fèi)者;從美家家居商場(chǎng)來(lái)看，商場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群定位在已經(jīng)擁有一定收入和住房，追求生活品位的時(shí)尚人士。目標(biāo)消費(fèi)者的具體特征是年齡在25-45歲，一般已經(jīng)擁有自己的家庭，至少擁有自己的住房，工作和收入比較穩(wěn)定;喜歡追求音樂(lè)、電影、文學(xué)等精神層次的享受，追求時(shí)尚，強(qiáng)調(diào)生活的品位和豐富;愛(ài)好交際，經(jīng)?；钴S在各種應(yīng)酬和娛樂(lè)場(chǎng)所。 目標(biāo)消費(fèi)群圖

3、 美家家居品牌核心內(nèi)涵 我要飛得更高! 美家家居以一種積極向上卻不浮躁的生活態(tài)度，除了能充分體現(xiàn)美家家居自身的基本特征之外，其更加深遠(yuǎn)的意義在于在向其目標(biāo)受眾倡導(dǎo)一種永不停止追求的生活態(tài)度?！拔乙w得更高”，象征已經(jīng)取得了一定的社會(huì)成就和地位，但我們還需要有更高的追求，目標(biāo)無(wú)限，追求不止;“我要飛得更高”不僅指追求更高的生活質(zhì)量，還包括要追求更高的生命質(zhì)量，擁有更高的品位、更高的理想、更高的生活情趣等等; “我要飛得更高”，象征著積極主動(dòng)、激情飛越，蘊(yùn)含著強(qiáng)大的人文力量，必將直指人心，產(chǎn)生極大的心理共鳴。

4、 美家家居品牌外延

(1) 品質(zhì)升級(jí) “我要飛得更高”，代表了美家家居將攜品牌生產(chǎn)商和代理商提供品質(zhì)更好、品位更高、創(chuàng)意更多的產(chǎn)品，代表了美家家居將為消費(fèi)者提供更加舒心與愉快的購(gòu)物環(huán)境、更加優(yōu)惠的價(jià)值、更加完善的服務(wù)體系。

(2) 規(guī)模擴(kuò)張 “我要飛得更高”，體現(xiàn)了美家家居的雄心壯志。美家家居不會(huì)滿足現(xiàn)有的發(fā)展規(guī)模，將以自己的品牌優(yōu)勢(shì)進(jìn)行規(guī)模擴(kuò)張，形成影響全區(qū)的家居行業(yè)的品牌商場(chǎng)，成為畢節(jié)家居經(jīng)營(yíng)行業(yè)的第一。

(3) 精神倡導(dǎo) “我要飛得更高”，象征了美家家居在倡導(dǎo)一種更加積極主動(dòng)的精神：不坐等命運(yùn)安排，勇敢地向命運(yùn)挑戰(zhàn)，掙脫各種對(duì)自己的束縛，向更高的目標(biāo)不懈追求。

(4) 價(jià)值升華 “我要飛得更高”，證明了美家家居與美家家居的所有目標(biāo)受眾的自身價(jià)值。生命價(jià)值的體現(xiàn)不在于結(jié)果，而在于追求的過(guò)程。

三、 品牌傳播 品牌核心的內(nèi)容已經(jīng)確定了，那么如何將我們品牌的信息傳遞給消費(fèi)者以達(dá)到“美家”品牌的認(rèn)知、認(rèn)同?云龍廣告在品牌傳播方面提出這樣的思路：

1、 傳播口號(hào)

我要飛得更高! 直接體現(xiàn)品牌內(nèi)涵和品牌主張，一方面體現(xiàn)美家家居的品牌利益承諾，以及企業(yè)的精神，另一方面也提出了美家家居在精神層面人生態(tài)度的倡導(dǎo)。這句傳播口號(hào)可與企業(yè)logo組合應(yīng)用，語(yǔ)句簡(jiǎn)短，鏗鏘有力，具有極強(qiáng)的感染力。

2、 傳播形式 在品牌核心內(nèi)涵確定之后，企業(yè)的一切語(yǔ)言符號(hào)和行動(dòng)符號(hào)就應(yīng)該納入到品牌傳播的體系中來(lái)，其中語(yǔ)言符號(hào)包括平面形象和視聽(tīng)形象，行動(dòng)符號(hào)則是企業(yè)所進(jìn)行的各種公關(guān)和促銷活動(dòng)。

(1) 平面廣告 這是最廣泛應(yīng)用的品牌傳播形式。可以是直接的品牌概念平面形象，也可以是產(chǎn)品、公關(guān)促銷活動(dòng)等的平面宣傳作品，通過(guò)這種平面視覺(jué)作品的創(chuàng)作，進(jìn)行品牌信息的傳遞、品牌形象的建立。

(2) 視聽(tīng)廣告 視聽(tīng)廣告的制作成本較高，特別是電視廣告，但因?yàn)槠渚哂袆?dòng)態(tài)的影音效果，因此傳播效果較好。

(3) 公關(guān)促銷活動(dòng) 公關(guān)促銷活動(dòng)的內(nèi)容必須能夠體現(xiàn)品牌的內(nèi)涵，有利于品牌概念的深化，有利于品牌形象的樹(shù)立，有利于品牌信息的傳播。

3、 傳播渠道

(1) 報(bào)紙媒體 如《畢節(jié)日?qǐng)?bào)》、《烏蒙商情》、等受眾面較廣的報(bào)紙媒體。報(bào)紙媒體受眾面廣泛，建議重點(diǎn)投放。

(2) 擎天柱、路牌、燈箱、候車站牌 在畢節(jié)市一些繁華地段，特別是目標(biāo)消費(fèi)群集中的地段投放戶外媒體廣告，形成視覺(jué)沖擊力和品牌知名度。

(3) 單張折頁(yè)夾頁(yè) 屬于平面媒體范疇，一般根據(jù)品牌形象稿進(jìn)行延展即可，投放形式靈活。可在商場(chǎng)、街道、雜志中應(yīng)用，大多配合公關(guān)促銷活動(dòng)進(jìn)行。

(4) 企業(yè)vi應(yīng)用物料 企業(yè)logo、形象、基本色以及名片、車輛等vi應(yīng)用物料，都可有效地傳播品牌形象。

(5) 公關(guān)促銷活動(dòng) 公關(guān)促銷活動(dòng)能夠與目標(biāo)消費(fèi)群面對(duì)面的交流和溝通，真實(shí)體現(xiàn)企業(yè)的品牌理念，讓目標(biāo)消費(fèi)群切身感受企業(yè)的魅力，是進(jìn)行品牌傳播的有效渠道。

4、 關(guān)于美家家居品牌傳播一些建議 云龍廣告建議：品牌的建設(shè)不是一蹴而就的，需要一個(gè)長(zhǎng)期的建設(shè)過(guò)程。對(duì)于品牌建設(shè)來(lái)講，首先要具備的就是品牌知名度。對(duì)于品牌知名度的提升，一種是媒體轟炸式，如哈藥集團(tuán)，但這需要有充分的媒體預(yù)算;另一種則是在服務(wù)上持之以恒，在宣傳上逐漸滲透。我們建議貴公司采用后一種方式，這將有利于我們節(jié)省傳播成本，卻能達(dá)到最好的效果。 更為重要的是，企業(yè)的一切語(yǔ)言和行為都必須考慮到品牌的形象，納入到品牌建設(shè)中?；诖?，建議美家家居的開(kāi)業(yè)活動(dòng)以一種能夠體現(xiàn)品牌內(nèi)涵、能夠吸引目標(biāo)消費(fèi)群的創(chuàng)新形式出現(xiàn)。

四、 美家家居“我要飛得更高”時(shí)尚格調(diào)k歌會(huì)開(kāi)業(yè)party

a、活動(dòng)關(guān)鍵詞 品牌、品位、品味 積極 向上 挑戰(zhàn)

b、活動(dòng)主題 “我要飛得更高”美家家居大型時(shí)尚格調(diào)k歌會(huì)開(kāi)業(yè)party 根據(jù)美家家居品牌內(nèi)涵，本次活動(dòng)采用“我要飛得更高”為主題的大型party，主要是以開(kāi)展《我要飛得更高》歌唱k歌比賽，并以此為中心內(nèi)容開(kāi)展一系列時(shí)尚、有品位文藝的party活動(dòng)。

c、活動(dòng)意義： 每一次公關(guān)活動(dòng)都應(yīng)該納入到品牌建設(shè)體系中來(lái)，特別是像開(kāi)業(yè)慶典這類的活動(dòng)，更是迅速提高品牌知名度、進(jìn)行品牌價(jià)值等信息傳達(dá)的有利時(shí)機(jī)，也是向品牌生產(chǎn)商、代理商展示企業(yè)實(shí)力和決心、贏得其信任的機(jī)會(huì)。通過(guò)這個(gè)活動(dòng)，以及結(jié)合媒體的宣傳，形成目標(biāo)受眾范圍內(nèi)的廣泛影響，樹(shù)立品牌形象。

d、活動(dòng)時(shí)間： 年 月 日(待定)

e、活動(dòng)地點(diǎn)：美家家居商場(chǎng)門(mén)口或愛(ài)民廣場(chǎng) 建議盡量在美家家居商場(chǎng)門(mén)口舉辦本次活動(dòng)，這樣有利于人流在向商場(chǎng)的行動(dòng)的過(guò)程中展示商場(chǎng)商品。

f、活動(dòng)創(chuàng)新點(diǎn) 以party的形式，避免了與一般開(kāi)業(yè)活動(dòng)鑼鼓喧天的俗氣雷同，使開(kāi)業(yè)活動(dòng)與同行業(yè)相比具有差異性，并且適合目標(biāo)消費(fèi)群的行為特征,而活動(dòng)的主題歌曲又暗合了企業(yè)的品牌內(nèi)涵，可以有效地提升品牌的形象;

以party的形式進(jìn)行開(kāi)業(yè)慶典，這種創(chuàng)新的形式必須吸引新聞媒體的目光，從而達(dá)到新聞宣傳的效果。

f、活動(dòng)內(nèi)容：

1、領(lǐng)導(dǎo)致詞部分 簡(jiǎn)短的領(lǐng)導(dǎo)致詞必不可少，他直接體現(xiàn)企業(yè)文化，體現(xiàn)美家家居對(duì)參加活動(dòng)的美好祝愿。

2、歌手獻(xiàn)歌部分 可選擇由前期初賽勝出者之間進(jìn)行,控制在6名之內(nèi),期間穿插相應(yīng)的歌舞,在歌曲的選擇上，大多是能夠體現(xiàn)“飛得更高”的理念和能夠引爆現(xiàn)場(chǎng)氣氛的。

3、模特表演 邀請(qǐng)模特進(jìn)行“美家家居唯美時(shí)尚show”，美女與唯美精雅的家居商品相得益彰，起到很好的口碑傳播效果。

4、觀眾互動(dòng)節(jié)目

(1)現(xiàn)場(chǎng)k歌,挑戰(zhàn)冠軍(獎(jiǎng)品若干) 選手由報(bào)名選拔和私下安排選手 可事先安排幾對(duì)活躍氣氛)

(2)抽獎(jiǎng)活動(dòng) 隔一定的時(shí)間段就進(jìn)行一次抽獎(jiǎng)，觀眾根據(jù)事先發(fā)放的卡片號(hào)碼直接獲取不同等級(jí)的獎(jiǎng)品。 以上活動(dòng)為計(jì)劃內(nèi)的活動(dòng)主體部分，穿插進(jìn)行，具體活動(dòng)方案和時(shí)間流程待方案及演員敲定下來(lái)之后再進(jìn)行規(guī)劃。

5、活動(dòng)小創(chuàng)意建議：

(1)入場(chǎng)時(shí)每個(gè)人都發(fā)送一張卡片，卡面上有卡號(hào)，尾數(shù)是奇數(shù)者給男士，尾數(shù)是偶數(shù)者給女士，現(xiàn)場(chǎng)可進(jìn)行速配游戲。和現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng).

g、觀眾組織和參與

1、dm直投雜志夾頁(yè) 在前期的烏蒙商情dm報(bào)紙中夾一頁(yè)市調(diào)問(wèn)卷，讀者將問(wèn)卷填好回寄的贈(zèng)送一張當(dāng)天的入場(chǎng)券(如回寄人數(shù)太多，可改成隨機(jī)抽取的形式);也可直接在dm直投報(bào)紙中夾入場(chǎng)券。入場(chǎng)券可領(lǐng)取禮品若干

2、贈(zèng)送 選擇一些目標(biāo)受眾比較集中的行業(yè)和公司(如廣告公司、律師事務(wù)所、學(xué)校、政府機(jī)關(guān)等)，直接贈(zèng)送團(tuán)體入場(chǎng)券。

3、嘉賓邀請(qǐng) 邀請(qǐng)品牌生產(chǎn)商、代理商的公司光臨本次活動(dòng)。

4、集報(bào)花換入場(chǎng)券： 可與報(bào)紙媒體聯(lián)合，進(jìn)行集報(bào)花活動(dòng)。又相當(dāng)于對(duì)美家家居免費(fèi)的宣傳。

h、工作職能劃分

1、美家家居廣場(chǎng) 負(fù)責(zé)開(kāi)業(yè)當(dāng)天協(xié)作伙伴的聯(lián)絡(luò)(視企業(yè)需要與否)、促銷政策的制訂等工作。

2、云龍廣告企劃 負(fù)責(zé)品牌策略的實(shí)施、宣傳內(nèi)容的制作、前期廣告宣傳的具體實(shí)施.具體物料的制作、活動(dòng)流程的控制和調(diào)整，以及輔助美家家居的上述工作。 五、 促銷活動(dòng)建議 為配合party活動(dòng)，使品牌傳播更加有效，云龍廣告建議美家家居在開(kāi)業(yè)前后開(kāi)展一系列的促銷活動(dòng)。

1、購(gòu)美家家居商城產(chǎn)品，免費(fèi)提供裝修設(shè)計(jì)方案 因?yàn)橐鎸?duì)很大一部分剛?cè)胱⌒路康娜后w，而且這也是大宗購(gòu)買家居用品的群體。對(duì)于這部分群體，可以免費(fèi)向其提供新房整體的裝修設(shè)計(jì)方案。

2、超低價(jià)打折 與品牌生產(chǎn)商、代理商協(xié)商，制定打折優(yōu)惠政策。云龍廣告建議為每天前10名購(gòu)物者可享受五折優(yōu)惠，11到20名可享受六折，21到30名享受七折，31到40名享受八折，41名以后享受九折。

3、短信競(jìng)猜活動(dòng) 與畢節(jié)通信運(yùn)營(yíng)商合作，每天推出一件商品，展示零售價(jià)，由用戶發(fā)送短信給出代表價(jià)格的數(shù)字，每條短信收費(fèi)，期限為三天或五天。其中出價(jià)最低且是唯一出價(jià)的用戶可以此價(jià)格購(gòu)買此商品。

4、買商品贈(zèng)代金券 在美家家居購(gòu)買商品XX元以上的，可獲得相當(dāng)于所購(gòu)商品總價(jià)的10%代金券，憑此代金券可在商城再次購(gòu)物，從而吸引消費(fèi)者重復(fù)購(gòu)物。

六、 媒體投放組合策略

1、開(kāi)業(yè)前

(1)平面媒體： 《烏蒙商情》<<畢節(jié)日?qǐng)?bào)>> 投放日期：每周《烏蒙商情>><<畢節(jié)日?qǐng)?bào)>>各一個(gè)整版 投放形式：投放內(nèi)容：活動(dòng)平面形象 投放周期：1個(gè)月 投放理由：《烏蒙商情》是畢節(jié)市影響相當(dāng)廣泛的一家dm報(bào)紙，《烏蒙商情》是畢節(jié)發(fā)行量最大的一家dm報(bào)紙也是唯一的一家，其特點(diǎn)之一就分眾化明顯，影響范圍廣且容易鎖定目標(biāo)群體。<<畢節(jié)日?qǐng)?bào)>>主要針對(duì)全區(qū)單位 投放預(yù)算：24000 《畢節(jié)日?qǐng)?bào)》 投放日期：11.14 11.22 《烏蒙商情》11.14整版 11.22 通欄 11.29整版 投放形式：《畢節(jié)日?qǐng)?bào)>>普通版整版黑白 《烏蒙商情》頭版正版2期31x25通欄1期50x66

(3)電視媒體 《畢節(jié)電視臺(tái)公共頻道》

投放日期：每天; 投放形式：d1(7：00 22：30) 投放內(nèi)容：活動(dòng)電視廣告15” 投放周期：1個(gè)月 投放理由：畢節(jié)衛(wèi)視公共頻道受眾較廣，而d1、b5是大部分目標(biāo)受眾在上班之余看電視的時(shí)間段，在此時(shí)間段投放效果較好。 投放預(yù)算：待定

(4)dm直投媒體 投放周期：1期; 投放形式：8開(kāi)105克2萬(wàn)份 一次10000份 投放內(nèi)容：活動(dòng)平面廣告及商場(chǎng)開(kāi)業(yè)促銷信息 投放預(yù)算：60000

(5)公交車身廣告 投放周期：1年; 投放形式：2輛公交車車身 投放內(nèi)容：活動(dòng)平面形象(開(kāi)業(yè)當(dāng)月)后期企業(yè)形象廣告 投放理由：公交廣告流動(dòng)性強(qiáng)，接觸到廣大的人群，受眾面廣泛;通過(guò)地點(diǎn)的選擇鎖定企業(yè)的目標(biāo)受眾，引起廣泛關(guān)注和強(qiáng)大興趣。 投放預(yù)算：43200

2、開(kāi)業(yè)后《烏蒙商情》整版 畢節(jié)日?qǐng)?bào)半版 投放內(nèi)容：軟新聞《美家家居party開(kāi)業(yè)，時(shí)尚格調(diào)裝點(diǎn)盛夏》 投放理由：在活動(dòng)后一天發(fā)表軟文硬作的文章，介紹活動(dòng)盛況以及現(xiàn)場(chǎng)圖片，引發(fā)受眾的討論，制造新聞?shì)浾擖c(diǎn)。

第三篇：餐飲店開(kāi)業(yè)策劃方案

一、策劃背景

隨著湖州的經(jīng)濟(jì)在迅速的發(fā)展，現(xiàn)代餐飲消費(fèi)已經(jīng)從過(guò)去的盲目消費(fèi)進(jìn)入了理性消費(fèi)階段，特別時(shí)大眾化消費(fèi)市場(chǎng)和中低檔消費(fèi)市場(chǎng)占據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)主流的今天，餐飲消費(fèi)已趨于成熟，過(guò)去那種消費(fèi)的隨意性和沖動(dòng)性越來(lái)越少，取而代之的是更加理性化、目的明確的消費(fèi)傾向。

現(xiàn)今餐飲市場(chǎng)都以中低檔為主，而中高端特色餐飲極少，隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，對(duì)于餐飲消費(fèi)的層次要求越來(lái)越高，對(duì)于餐飲的特色、就餐的環(huán)境、飲食的味道、越來(lái)越苛求。應(yīng)印這一趨勢(shì)我們將開(kāi)設(shè)一家既能讓大眾消費(fèi)的起，又具有美食特色的中高檔粵菜餐廳。

通過(guò)本次策劃，我們將給項(xiàng)目本身做出準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位及產(chǎn)品定位，抓住現(xiàn)代人們對(duì)于特色美食的不同需求，注重餐飲文化內(nèi)涵的體現(xiàn)，打造中高檔餐飲文化品牌。

二、項(xiàng)目分析

市場(chǎng)分析

（1）項(xiàng)目計(jì)劃選址在靠近市中心的消費(fèi)次商圈。

（2）同類競(jìng)爭(zhēng)者在大眾知曉度和餐飲特點(diǎn)沒(méi)有特別突出的，同檔次類別的競(jìng)爭(zhēng)者少。

（3）本項(xiàng)目的目標(biāo)客源。主要上班族、白領(lǐng)等，消費(fèi)集群主要是家庭、情侶、聚會(huì)等。

（4）項(xiàng)目的定位與周邊的餐飲企業(yè)（大眾餐飲），進(jìn)行了錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（5）在前期的市場(chǎng)導(dǎo)入中，可能會(huì)出現(xiàn)與目標(biāo)客戶的磨合與培養(yǎng)。

（6）項(xiàng)目的操作，對(duì)營(yíng)銷方面的工作提出了更高的要求，要有自己精英的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)。

三、市場(chǎng)定位

通過(guò)對(duì)市場(chǎng)需求類型的定型，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，本項(xiàng)目在餐飲市場(chǎng)中定位在定位在市場(chǎng)需求中高檔特色餐飲、需求文化餐飲。顧客消費(fèi)能承受的。無(wú)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的三點(diǎn)交叉上面的，做純正的粵菜餐廳，加上強(qiáng)大的營(yíng)銷力度，通過(guò)各種有利的資源，營(yíng)銷的整合推廣，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，品牌影響力擴(kuò)大化。

四、餐廳的目標(biāo)

我們餐廳選址在鬧市邊緣對(duì)租金，餐廳裝修，廚具，餐具，桌椅家具采買預(yù)算嚴(yán)格控制。

對(duì)于前期市場(chǎng)宣傳，推廣和營(yíng)銷費(fèi)用嚴(yán)格把關(guān)。

餐廳計(jì)劃在半年內(nèi)回本盈利。

五、營(yíng)銷方式及定位

（1）產(chǎn)品定位：

核心部分――――富有地域特色的中高檔粵菜餐廳。

形成部分――――各種設(shè)施的組成，以及VIP卡的設(shè)計(jì)定位，各種的渠道營(yíng)銷手段及資料。

產(chǎn)品組合―――――即VIP卡能提供的各類設(shè)施的.使用權(quán)限及服務(wù)的組合方式。

（2）價(jià)格定位：

抓住顧客需求心理和社交場(chǎng)所的需求，消費(fèi)價(jià)格定在在中檔。

（3）渠道定位：

直接渠道――――建議采用，即設(shè)立餐廳自己的VIP卡銷售部門(mén)及銷售系統(tǒng)。

間接渠道――――建議與一定的知名度，與本會(huì)所不沖突的公司合作，運(yùn)用他們的間接渠道進(jìn)行營(yíng)銷。

（4）促銷定位：

顯化潛在客戶――――完善項(xiàng)目的裝潢及配套服務(wù)項(xiàng)目，達(dá)到尊貴的體現(xiàn)，引導(dǎo)客戶消費(fèi)文化餐飲的理念，創(chuàng)造客戶需求，使他們對(duì)本餐廳消費(fèi)產(chǎn)生需求。

接近潛在客戶――――采用各種方式、方法（各種營(yíng)銷公關(guān)活動(dòng)）來(lái)與潛在客戶接觸。

六、眾籌方式

計(jì)劃融資150萬(wàn)，我個(gè)人出資三十萬(wàn)掌握餐廳絕對(duì)控股運(yùn)營(yíng)與決策，項(xiàng)目自20xx年5月起以2個(gè)月為期限籌集，每個(gè)出資人最少一萬(wàn)，最多五萬(wàn)元。對(duì)出資人給予利潤(rùn)分紅，并在開(kāi)店后享有餐廳最優(yōu)惠的終身VIP金卡，免排隊(duì)免等候等等特權(quán)。享有金牌VIP的榮耀。如在眾籌期限到后沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的運(yùn)營(yíng)資金，眾籌的資金將如數(shù)返回。

籌集的資金將在三年后如沒(méi)提出繼續(xù)持股要求則自動(dòng)返還，出資人亦可在兩年后提前取回（兩年內(nèi)如有特殊情況可與我們協(xié)商提前取回）。資金返還后將不再享有利潤(rùn)分紅，但金牌VIP特權(quán)榮耀終身享有。

七、風(fēng)險(xiǎn)分析

有一定的競(jìng)爭(zhēng)，但是我們可以以自己的核心產(chǎn)品價(jià)值牢牢把握市場(chǎng)的頂端。

項(xiàng)目通過(guò)前期的市場(chǎng)調(diào)研，成本控制計(jì)算，后期運(yùn)營(yíng)管理各方面細(xì)節(jié)的把握理論上虧本幾率極小，但事無(wú)巨細(xì)我們?cè)诔霈F(xiàn)小概率事件時(shí)盡力保障投資人利益把損失降到最低、同投資人利益共享風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。

第四篇：餐飲開(kāi)店策劃書(shū)

背景摘要

隨著社會(huì)的發(fā)展人們的生活在物質(zhì)方面得到了滿足。這個(gè)時(shí)候人們開(kāi)始追求精神層面的生活方式，而人對(duì)精神層面的需求排在最頂尖的就是“自我實(shí)現(xiàn)”的需求。這也是近幾年來(lái)diy("親歷親為"，自己去做，自己體驗(yàn)，挑戰(zhàn)自我，享受其中的快樂(lè)的一種精神)興起的原因。將diy元素融入到餐飲中能讓人在滿足基本需求的同時(shí)得到更高層次的享受和樂(lè)趣。另外，diy餐廳也是一種新鮮的體驗(yàn)，對(duì)于喜歡嘗鮮和刺激的人們來(lái)說(shuō)又多了一個(gè)選擇。這其中蘊(yùn)涵著一定的商機(jī)。大學(xué)生在接受新事物方面走在社會(huì)的最前沿，在大學(xué)校園開(kāi)設(shè)diy餐廳市場(chǎng)前景將會(huì)更加廣泛。

項(xiàng)目描述

diy餐飲是一個(gè)把餐飲與娛樂(lè)相結(jié)合的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，而它又不同于傳統(tǒng)餐飲與娛樂(lè)。diy娛樂(lè)餐廳是一個(gè)擁有很多廚房、餐廳的半封閉式空間，這里提供做菜做主食的原材料，客人可以自己想吃什么就做什么，會(huì)做什么就做什么。一起來(lái)的朋友們每人獻(xiàn)出自己的招牌菜大家一起品嘗，把酒言歡。

市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)分析：

目前，在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的`飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。diy餐飲服務(wù)時(shí)一個(gè)新興的項(xiàng)目，全國(guó)內(nèi)同類的餐飲服務(wù)不多，較多的集中在比較大的城市，據(jù)我所知，臨沂市沒(méi)有同類的餐飲服務(wù)。臨沂市有多所高校，并且是一座旅游名城，是比較有市場(chǎng)的。相較于傳統(tǒng)的餐飲服，diy餐飲服務(wù)不需要聘請(qǐng)昂貴的廚藝高超的廚師，在費(fèi)用支出上占有一定的優(yōu)勢(shì)。

實(shí)施方案：

1、 投資資金：第一期投入的資金大約5萬(wàn)，如果收益顯著的話可以進(jìn)行更多期的擴(kuò)大?；I資方式可以為獨(dú)資也可以實(shí)行合伙制。

2、 地址選擇：選擇在臨沂大學(xué)餐廳或者是大學(xué)生活動(dòng)中心，面向?qū)ο笾饕窃谛熒?。餐廳的衛(wèi)生條件也要干凈整潔，餐廳的面積也要求比較大，用比較大的室外場(chǎng)地比較合適。

3、 主營(yíng)業(yè)務(wù)：

(1)、提供diy餐飲服務(wù);

(2)、提供場(chǎng)地出租;

(3)、如果客戶不喜歡自己動(dòng)手，餐廳也可以提供餐飲。

4、 目標(biāo)客戶：

(1)、青年學(xué)生;

(2)、熱戀情侶;

(3)、教職工;

5、 主要盈利方式：

(1)、提供diy餐飲服務(wù)和場(chǎng)地出租的收益，可以按人數(shù)收取費(fèi)用。

(2)、提供原材料的收益，餐廳所提供的原材料價(jià)格大概為市場(chǎng)價(jià)的200%~300%;

(3)、出租娛樂(lè)用具的收益。

6、 廣告宣傳：向?qū)W校、社區(qū)大量印發(fā)明信片及廣告，聯(lián)系有關(guān)人員推廣，與旅行社及公司聯(lián)合。

財(cái)務(wù)管理：

1、店面租金

100平方大概2014元/月，服務(wù)員2名+助理廚師1名+周末兼職2名5000元/月，裝修經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備5000元，廣告宣傳費(fèi)用2014元，餐廳及相關(guān)娛樂(lè)用具6000元，沉沒(méi)成本為13000元。

2、預(yù)計(jì)人均消費(fèi)20元，工作日接待客戶30人，周末接待客戶100人，利潤(rùn)率為50%。

風(fēng)險(xiǎn)和應(yīng)對(duì)：

1外部風(fēng)險(xiǎn)

隨著中國(guó)加入wto，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)大學(xué)校園，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來(lái)自國(guó)外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)的

快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。

2 內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

(1) 在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開(kāi)業(yè)。

(2) 項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。

(3) 項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

4 原料資源風(fēng)險(xiǎn)

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。

5 應(yīng)對(duì)措施

汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出自己的特色食品。嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。

進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新食品。

與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

6 保險(xiǎn)和法律事務(wù)

健身中心的保險(xiǎn)將通過(guò)中國(guó)平安保險(xiǎn)公司購(gòu)買。資產(chǎn)保險(xiǎn)將保險(xiǎn)固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值，商業(yè)意外保險(xiǎn)保證賠償由于意外事故而關(guān)門(mén)造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會(huì)員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購(gòu)買一般責(zé)任保險(xiǎn)。當(dāng)然，中心管理人同會(huì)采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會(huì)員簽署無(wú)責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)處理。

退出機(jī)制：

如果經(jīng)營(yíng)不善，可以向傳統(tǒng)餐飲類轉(zhuǎn)型，或轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)租他人，或處理設(shè)備直接退出。

第五篇：餐飲開(kāi)業(yè)策劃方案

一、[前言]兵和百貨商都是重慶市兵和商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司傾力打造的在宣漢縣境內(nèi)第一個(gè)商業(yè)項(xiàng)目。一期項(xiàng)目面積達(dá)1萬(wàn)平米，共四層，匯集綜合百貨、特色美食、兒童游樂(lè)等為一體的綜合體商城。公司秉承：“以人為本，誠(chéng)信務(wù)實(shí)，創(chuàng)新進(jìn)取，合作共贏”的企業(yè)宗旨，打造“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特，人特我精”的商業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，所以，如何針對(duì)性地吸引大眾中端消費(fèi)者，如何將活動(dòng)形勢(shì)和活動(dòng)內(nèi)容同商場(chǎng)的中端定位及中端消費(fèi)人群的消費(fèi)形態(tài)相契合，就成了本次活動(dòng)的關(guān)鍵。 在策劃過(guò)程中，我們著重考慮將開(kāi)業(yè)慶典、促銷活動(dòng)和樹(shù)立商場(chǎng)中端形象有機(jī)結(jié)合;活動(dòng)主題盡可能藝術(shù)化地“扯虎皮做大旗”，淡化促銷的商業(yè)目的，使活動(dòng)更接近于目標(biāo)消費(fèi)者，更能打動(dòng)目標(biāo)消費(fèi)者。從前期的廣告宣傳和活動(dòng)中的主題風(fēng)格，我們都從特定的消費(fèi)人群定位進(jìn)行了全方位考慮。在活動(dòng)過(guò)程中，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，隆重 、大氣即可。

二、[活動(dòng)主題 ]

開(kāi)業(yè)慶典

三、[活動(dòng)風(fēng)格]

隆重 大氣

四、[活動(dòng)目的]

(1) 面向社會(huì)各界展示兵和百貨商都品牌形象，提高重慶市兵和公司的

知名度和影響力;

(2) 塑造宣漢縣第一中檔商場(chǎng)的嶄新形象;塑造兵和百貨商都時(shí)尚氛圍;

(3)開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)，開(kāi)拓多種橫向、縱向促銷渠道，掀起“五一”長(zhǎng)假期間促銷高潮，奠定良好的促銷基礎(chǔ)和良好的社會(huì)基礎(chǔ)。

五、[廣告宣傳]

.前期宣傳

1. 開(kāi)業(yè)前5天起，分別在達(dá)州日?qǐng)?bào)、xx晚報(bào)、廣告、電視、電臺(tái)各傳媒等展開(kāi)宣傳攻勢(shì);有效針對(duì)中端目標(biāo)消費(fèi)人群。

2.后期廣告

開(kāi)業(yè)后5日內(nèi)，分別在達(dá)州日?qǐng)?bào)、xx晚報(bào)、廣告、電視、電臺(tái)傳媒等媒體進(jìn)一步展開(kāi)宣傳攻勢(shì)，吸引目標(biāo)消費(fèi)者的眼球，激起目標(biāo)消費(fèi)者的購(gòu)買欲和認(rèn)知度。

六、[活動(dòng)程序]

20xx年5 月 1日上午:典禮正式開(kāi)始

： 播放迎賓曲。

： 軍樂(lè)隊(duì)、威風(fēng)鑼鼓開(kāi)始交替演奏，主持人介紹兵和百貨商都打造“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特，人特我精”的商業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，和開(kāi)業(yè)促銷活動(dòng)內(nèi)容，調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛，吸引來(lái)賓和顧客的目光，聚集人氣。

： 宣布開(kāi)業(yè)正式開(kāi)始，禮炮、放飛小氣球、彩屑繽紛、典禮推向高潮。主持人宣布正式營(yíng)業(yè).消費(fèi)者可進(jìn)場(chǎng)購(gòu)物。

： 活動(dòng)進(jìn)入表演及相關(guān)互動(dòng)活動(dòng)

： 整個(gè)活動(dòng)結(jié)束

七、[會(huì)場(chǎng)布置]

現(xiàn)場(chǎng)布置與開(kāi)業(yè)慶典的主題結(jié)合，力爭(zhēng)做到“細(xì)心、精心、認(rèn)真、全面”， ★開(kāi)業(yè)慶典現(xiàn)場(chǎng)：民歌廣場(chǎng)

現(xiàn)場(chǎng)布置所需物料

[賀幅]

l、數(shù)量：x條;

2、規(guī)格：

3、內(nèi)容：各商家及合作單位祝賀

4、布置：廣場(chǎng)樓體(燈籠、刀旗、花籃)

[禮炮] 8門(mén) 每門(mén)6響 共48響

[禮花]88發(fā)x100響

[鞭炮]10萬(wàn)響

布置：開(kāi)幕時(shí)鳴炮

使整個(gè)會(huì)場(chǎng)顯得隆重祥和，更能增加開(kāi)業(yè)慶典儀式現(xiàn)場(chǎng)氣氛。

[高空氣球]

l、數(shù)量：6個(gè)

2、規(guī)格：氣球直徑3米。

3、內(nèi)容：祝賀及慶祝語(yǔ)

4、布置：現(xiàn)場(chǎng)及主會(huì)場(chǎng)上空。

[充氣華表拱門(mén)]

1、數(shù)量：2座

2、材料：PVC

3、布置：主會(huì)場(chǎng)東、西各1座

[充氣跨街龍拱門(mén)]

1、 數(shù)量：8座

2、 布置：

3、

[T形臺(tái)]

1、數(shù)量：l座：

2、材料：鋼管、木板、紅地毯

[紅色地毯]

數(shù)量：60平方米，突出主會(huì)場(chǎng)，增添喜慶氣氛。

氣氛營(yíng)造

[軍樂(lè)隊(duì)]

人數(shù)：30人

在迎賓時(shí)和儀式進(jìn)行過(guò)程中，演奏各種迎賓曲和熱烈的慶典樂(lè)曲，使典禮顯得隆重大氣。

[威風(fēng)鑼鼓隊(duì)]

人數(shù)：30人

在慶典進(jìn)行過(guò)程中，進(jìn)行各種熱烈、振奮、喜慶的鑼鼓表演，體現(xiàn)地方特色。

[男主持]1人

1、 介紹重慶市兵和公司的發(fā)展及兵和百貨商都的規(guī)模及經(jīng)營(yíng)理念及

開(kāi)業(yè)優(yōu)惠酬賓的活動(dòng)規(guī)則。

2、 調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛

[音響]

1、數(shù)量：l套

2、說(shuō)明：專業(yè)

3、位置：主會(huì)場(chǎng)

4、媒體配合(略)

八、[后記](méi)

1. 本草案中各項(xiàng)活動(dòng)內(nèi)容均為暫定，方案所略之處及其它未盡事宜或因時(shí)間問(wèn)題，或需同主辦方進(jìn)行更深入的溝通和研討才能決定，所以在本案中未能體現(xiàn)，敬請(qǐng)諒解。

2.一般情況下，開(kāi)業(yè)日期應(yīng)選在法定休息日，以便于嘉賓和消費(fèi)者出席，而主辦方現(xiàn)定的時(shí)間5月1日剛好是周四，建議再做決定。

3. 我們十分重視本次活動(dòng)的策劃及承辦，希望能與主辦方在深度的溝通和合作中使本次慶典活動(dòng)取得圓滿成功——取得良好的促銷效益和廣泛持久的社會(huì)效益及新聞效益。

兵和百貨商都行政部

x年xx月xx日

第六篇：餐飲店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

本項(xiàng)目計(jì)劃開(kāi)一家名為“了捷中式快餐店，該餐廳位于荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院文苑公寓。經(jīng)營(yíng)各種早餐、中餐、晚餐，以及晚餐和各種飲品等。

由于學(xué)生早上時(shí)間緊，且很多人抱怨有些餐點(diǎn)速度比較慢而且菜樣單一，因此我們有意在荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)這樣一家快餐店。既解決了學(xué)生時(shí)間緊的問(wèn)題又有更多的品種的選擇，一站式服務(wù)，同時(shí)又提供了各種不一樣口味的菜樣。而且我們餐廳有著許多“別樣”的地方。

一、快餐店介紹

1．本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包.土家燒餅.粥，午餐和晚餐多以蓋澆飯，炒飯，木桶飯主。

2．樂(lè)捷快餐店位于荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院文苑公寓，開(kāi)創(chuàng)期初步鎖定成為一家中低檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3．因?yàn)閷?duì)餐飲業(yè)有著極大的興趣，我相信以我的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

4．本店需創(chuàng)業(yè)資金7萬(wàn)元，其中5萬(wàn)元自己籌，剩下2萬(wàn)元向銀行貸款。

二、投資計(jì)劃

由點(diǎn)做起，輻而為面。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)閃亮全登場(chǎng)。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國(guó)經(jīng)營(yíng)。

發(fā)展初期，大力發(fā)展中式快餐尚未涉足的網(wǎng)上快餐公司和流動(dòng)快餐公司服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購(gòu)物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營(yíng)模式。

三、市場(chǎng)分析

隨著社會(huì)生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市場(chǎng)與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。

目前，市面上的西式快餐其實(shí)并不適合國(guó)人對(duì)快餐的消觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒(méi)有什么美味可言。而且，快餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)的'市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大眾所能接受的程度，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。

但考察現(xiàn)行中式快餐小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。