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第一篇:零食店創(chuàng)業(yè)計劃書
店鋪名稱:零食小鋪。
店鋪宗旨:打造最潮的零嘴
店鋪經(jīng)營項目:飲料,方便面,特色小吃等
一、 商業(yè)想法
創(chuàng)業(yè)原因:
黃山學(xué)院是一所坐落于群山腳下的美麗校園,校園環(huán)境優(yōu)美,氣候宜人,生活在這里不知不覺已經(jīng)被其美好所感染。由于校園較大,大購在規(guī)定時間營業(yè),導(dǎo)致那些夜晚熬夜想填飽肚子的小伙伴無處可去。而且男生寢室里有部分宅男更加不愿意外出賣零食,他們的零食需求量往往大于主食,所有90后的我們對于這種需求決定創(chuàng)建一家新穎,獨特又符合學(xué)生潮流的連鎖零食小賣鋪。廣大師生希望能購買到更多學(xué)校超市里面買不到的零嘴小吃,希望這些小吃健康營養(yǎng)花色豐富且方便實惠。
二、項目概述
“幸福人”一家零售店位于黃山學(xué)院校園的任何一間寢室其宗旨:
打造最潮的零嘴
為了進(jìn)一步了解零嘴小吃在校園里的發(fā)展前景,制定有效的市場營銷方案。我們針對零嘴商品設(shè)計了問卷調(diào)查,對校園內(nèi)的學(xué)生進(jìn)行校園隨訪。根據(jù)市場報告顯示,學(xué)校里的學(xué)生在零嘴上大都傾向于干果、話梅類,在所有消費中的比例最高,有34.8%。還有一些同學(xué)喜歡糕點類和肉類零嘴(例如麻薯、松塔千層酥、豬脯肉、醬鴨脖子)在消費中的比例也挺多的,分別占26.1%和28.3%。而且據(jù)調(diào)查顯示,校內(nèi)生每周至少去大購次數(shù)為一次大多平均每次在大購的消費在0~25之間,也有許多學(xué)生在創(chuàng)業(yè)一條街的次數(shù)在每周兩次到三次之間,更有學(xué)生在每周三次以上。
開始創(chuàng)業(yè)還應(yīng)該注重營銷策略,只有足夠吸引消費者的營銷手
段,才能使店鋪生意興隆。我店
還通過分析市場營銷環(huán)境,運用
SWOT分析等方式來了解市場情
況,并有針對性的提出各種營銷
策略,運用各種營銷手段開辟校園零嘴市場,在提高店鋪業(yè)績的同時為消費者提供更好的服務(wù)。
三、團(tuán)隊部門協(xié)作與執(zhí)行
我店鋪人員總6人,各自的特長,我們進(jìn)行了明確的分工,
其中有店長、副店長、銷售員、采購員、定價員、財務(wù)員。
店長――湯甜甜:做事認(rèn)真仔細(xì),有很強的管理能力和協(xié)調(diào)
能力。
副店長――龔進(jìn):是我們體育委員,他為人熱心大方得體,
有良好的交際能力。
銷售員――魯潤楠和張立先:此兩人性格活潑大膽,有很好的交際能力。 采購員――阮良熊:交際能力很強,而且對小零嘴方面有比
較深入的了解,自己又是貪嘴之人。
定價員――韓陽:此人對小零嘴的市場價位比較了解。
財務(wù)員――湯甜甜:此人性格較為細(xì)心而且算數(shù)能力好。
四、 校園營銷環(huán)境分析
(一) 宏觀環(huán)境分析
黃山學(xué)院學(xué)校是一所半封閉式寄宿制的學(xué)校,面積共共1000多畝在校生約20000多人。近年來社會經(jīng)濟水平急速上升,學(xué)生生活水平不斷提高,在自身經(jīng)濟能力得到滿足的同時,學(xué)生更加注重飲食的健康,更加喜愛健康營養(yǎng)美味實惠的零嘴小吃,而這些有利條件對哦證實著我們擁有著大量的潛在消費者,特別是把零嘴當(dāng)主食的90后青年。
(二) 微觀環(huán)境分析:
本店的消費是廣大師生,他們追求健康、營養(yǎng)、實惠、新穎又符合潮流的小零嘴。通過分析我們發(fā)現(xiàn),對零食的需求也大幅增長。
SWOT分析
本店通過對本店所面臨的外部環(huán)境和自身煩人優(yōu)劣勢進(jìn)行了詳細(xì)的分析得出以下分析結(jié)果:
五、 “幸福人”4PS分析
一、 產(chǎn)品策略分析:
零嘴小吃點包括糖果、糕點、肉類、魚類、干果、話梅類等,主要分為糖果梅子類、糕點、肉類和地方特色小吃四大類。本店所有食品大多都是散包裝類,每種產(chǎn)品都有自己的包裝,各種時節(jié)性強的食
品在特定的日子里我們會免費提供方特定的包裝。 具體方案:
(一)每季度推出主打產(chǎn)品:除了一些比較收歡迎的小零嘴,本店還根據(jù)不同的時節(jié)、不同的節(jié)日推出相應(yīng)的食品,及時滿足孤苦需要,為顧客提供服務(wù),及時把握市場行情并做出真確的銷售方案。如圣誕節(jié)到了,本點會提供一些圣誕食品,如圣誕蘋果,本店還會免費為那些食品進(jìn)行包裝。第一季度主打產(chǎn)品進(jìn)貨清單如下:
我們會在推出產(chǎn)品的第二周統(tǒng)計出第一周同學(xué)們最喜愛的小零嘴作為周明星產(chǎn)品和周銷售冠軍,更好的給同學(xué)們做出選擇。 我們會在定期的時候(節(jié)假日等)推出節(jié)日特色產(chǎn)品。
我們通過第一季度同學(xué)們對小零嘴的喜愛程度在第一季度的基礎(chǔ)上做出相對應(yīng)的調(diào)節(jié)更換,對一些銷售不是特別理想的小零嘴進(jìn)行促銷活動,對熱銷的一些小零嘴進(jìn)行及時的補貨。
(一) 每周五推出優(yōu)惠服務(wù):每到周五,為了使更多新的食品上
架,這時候就不得不使一些食品快速下架,這時本店推出每周優(yōu)惠策略,不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。
(二) 節(jié)假日優(yōu)惠活動:節(jié)假日本店會給予一定優(yōu)惠給那些經(jīng)常
光顧本店的客戶。
二、 分銷、進(jìn)貨渠道策略:
(一)、本店采取網(wǎng)上購物,通過到門戶網(wǎng)站訂購物品,獲得來自各地的食品,然后在校內(nèi)的直銷,以減少庫存降低商品成本。本店還有一個特色,所有的包裝袋都采用報紙做成的紙袋(環(huán)保袋),提倡環(huán)保。
(二)、進(jìn)貨渠道:由專門的采購人員定期去網(wǎng)上挖掘新的產(chǎn)品,保證購進(jìn)的食品新穎、齊全且多樣性,充分滿足同學(xué)們的需求,且保證食品供應(yīng)的及時性。我們承諾所進(jìn)購的是通過采購員貨比三家,選擇最低價格的食品。
三、 定價策略分析:
由于食品價格高低不等,價格參差不齊,且食品是在校內(nèi)出售,價格不可以定的過高或過低,過高的價格會令消費者望而卻步,而過低的價格商家無法產(chǎn)生利潤。因此,我們決定個別產(chǎn)品
(如熒光棒棒糖)會適當(dāng)提高一些價格,但是我們所賺取的利潤絕對不會太多,我們承諾把同學(xué)的利益放在第一位。而有些進(jìn)貨成本高的食品(如魷魚絲、豬肉脯),我們確定的價格只會高于成本的5%~10%。保證店鋪的客戶回頭率,又不會讓同學(xué)們有太大的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。
四、 促銷組合策略分析:
促銷 它作為店鋪擴大銷售,增長業(yè)績一種不可或缺的方式,是一種始終貫徹整個銷售活動的營銷手段,促銷方式的優(yōu)劣直接和銷售額掛鉤。所以,擁有一個好的促銷策略就相當(dāng)于擁有一個成功的開始。 本店開設(shè)周五促銷,節(jié)假日贈禮品,多買多送等優(yōu)惠服務(wù)。每周推出一系列主打產(chǎn)品,通過在創(chuàng)業(yè)一條街貼海報等方式為這些商品宣傳。
銷售促進(jìn) 節(jié)假日在本店購買商品的顧客給予小禮品贈送。
五、 財務(wù)分析
一、 融資方式:本店鋪由我們志同道合的
7位室友投資,預(yù)計總額2000
元,學(xué)校出自提供場所和水電等以入股的形式加入店里,以分紅的'方式獲利。
二、 創(chuàng)業(yè)成本:
三、 運營成本:
四、 單位成本的經(jīng)濟價值:
五、 年度銷售預(yù)測:
我們通過制作表格得出以下結(jié)論:我們將銷售出店鋪所有商品的70%,預(yù)計凈利潤為5398.5元。
六、 利潤預(yù)測――年度:
七、 財務(wù)比率:
八、風(fēng)險分析及避免方案
一、成本較高的風(fēng)險。成本較高的風(fēng)險主要有采購成本和運營成本的風(fēng)險。采購成本的風(fēng)險主要與銷售量有關(guān),但是在創(chuàng)業(yè)之初,由于不清楚顧客是否喜歡此類食品,我們的采購成本不會太大,而且只要有良好的社會關(guān)系,這個問題就能夠迎刃而解。我們的采購渠道來自淘寶網(wǎng),由于我們寢室里很多人都有淘寶上的帳號,而且有一個人是鉆石三級,所以我們零嘴點在采購上就有一定的優(yōu)勢,運營成本的風(fēng)險來自于商品的價格,因為我們享受到學(xué)校的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策,房租、水電、裝修和家具都以學(xué)校入股的形式提供,加上我們的工作人員都是在校學(xué)生,所以運營成本較低,因此我們商品的價格就要比外面便宜。
二、開業(yè)初期無人購買的風(fēng)險。我們將通過向全校班級和辦公室發(fā)傳單,并在學(xué)校人員集中的地方張貼宣傳海報的形式來進(jìn)行宣傳,并通過多種優(yōu)惠活動,盡快吸引廣大師生來店內(nèi)消費。
三、食品如果口味不好,有賣不出去的風(fēng)險,所以我們決定會適時的進(jìn)行促銷,來減少商品囤積,較少庫存。我們采取削價出售,或者買一送一、贈送小禮品這樣的方式使商品滯留量減少,或者把它們進(jìn)行流通加工降價銷售,降低風(fēng)險指數(shù)。
九、項目評估
綜合以上分析,我們認(rèn)為我們選取的開家零食店的創(chuàng)業(yè)項目不僅具有投資少、風(fēng)險小、成本低、利潤回報率高、市場前景廣闊等優(yōu)勢,在使顧客感受到美味、健康、營養(yǎng)、實惠的零嘴的同時,并保持營養(yǎng)健康的身體,是一項既簡單又有意義的創(chuàng)業(yè)好項目,很適合沒有經(jīng)驗卻熱情創(chuàng)業(yè)的我們。相信我們一定能夠做得很出色的!
結(jié)束語
“幸福人”作為一家零食點,在校園競爭中,積極的去改變自己,站在市場前沿。在以后的歲月里,我們會一起目睹這個具有高瞻遠(yuǎn)矚的決策。未來就如那絢爛的煙花一樣,錦上添花,魅力無限!
問卷調(diào)查
我們想在創(chuàng)業(yè)一條街開一家零食小鋪店,為更好的服務(wù)同學(xué)們,我們做出以下幾個問題希望同學(xué)們認(rèn)真答復(fù),給我們最真實的答案,謝謝。
1.你是男生還是女生? ( ) A.男生 B.女生 2.你一周會去幾次創(chuàng)業(yè)一條街? ( )
A.一次 B.兩次 C.三次 D.三次以上 3.在創(chuàng)業(yè)一條街一次性消費在( )?
A.0~5元 B.5~10元 C.10~15元 D.15元以上 4.你傾向于哪一類的小袋包裝零食?( )
A.糕點(麻薯、松塔千層酥等) B.肉類(豬肉脯、醬鴨脖等) C.魚片類(鰻魚絲、魷魚片等) D.糖果(牛軋?zhí)?、鮮乳球軟糖等) E.話梅(干果蔓越莓、纖體梅等) F.其他____________
5.若本店所進(jìn)的零食與超市相同,你會選擇去?( ) A.超市 B.零食小鋪
6.你對本店還有什么意見_____________________________
第二篇:美食創(chuàng)業(yè)項目計劃書
一、市場分析
韓式烤肉店與普通的大眾餐飲不同,消費人群更年輕,消費意圖更明確,開店前的市場調(diào)查必不可少。
背景:
韓國燒烤是近幾年新興的一種時尚餐飲項目,隨著韓國料理在中國大中型城市的普及,韓國燒烤也迅速進(jìn)入了消費者的視線。調(diào)查顯示,中式燒烤和韓式燒烤兩大消費者的口味差異,前者偏愛香、麻、辣,后者偏愛香、甜、辣,且大多鐘情于韓式燒烤的消費者最初都是被甜辣蘸醬所吸引,這種顛覆中國人傳統(tǒng)餐飲口味的飲食具有廣闊的市場前景。
但如今,中韓關(guān)系相當(dāng)緊張,矛盾也不斷升級。就拿韓國離開中國游客之后,不斷蕭條的旅游業(yè)、以及零售業(yè)來看,這種隨時爆發(fā)的、不確定的政治因素必然會造成巨大的影響。放眼望去,國內(nèi)的韓餐店也大多門可羅雀。所以,在如今中國人民愛國情緒高漲的時候,這個主打“韓國燒烤店”的計劃還需要考慮慎重。
二、投資回報分析
1.金額預(yù)算
小型自助韓國燒烤店的投資總額一般在5~8萬元左右:其中店面租金(按三個月、50平方米算)1.5~2萬元;裝修及各種設(shè)備配置,排風(fēng)扇、空調(diào)、桌椅、鍋灶、冷藏柜、餐具等2.5~3.5萬元;人力成本1萬元。如果投資者資金充裕,可在此投資基礎(chǔ)之上,考慮增大店鋪面積或加強店內(nèi)裝修特色。另外,投資者須準(zhǔn)備2~3萬元流動資金,以應(yīng)付開業(yè)后的后續(xù)投入或突發(fā)狀況。
2.收益評估
燒烤店按20張桌子、每張桌子坐4個人、人均消費30元來計算,每天中午1波顧客,晚上1~2波顧客,日平均營業(yè)額則可達(dá)6000元左右,按20%的純利潤率計算,日盈利近1200元,月盈利3萬多元,投資者可于三個月內(nèi)收回成本,年盈利可達(dá)20萬元以上。
三、選址:
自助韓國燒烤與上規(guī)模的韓國燒烤店不同,它的客戶群在消費時往往并不特別看重店內(nèi)環(huán)境或檔次,而更看重“自助”的實在,因此投資者在選址應(yīng)著重考慮以下三個方面:
1.餐飲一條街
自助韓國燒烤可選擇在餐飲一條街上經(jīng)營,其好處在于經(jīng)營前期可獲得部分其他餐館的顧客分流,但需要注意的是,與周邊餐飲店的經(jīng)營內(nèi)容最好不重復(fù),并且消費規(guī)格在同一價位上,可略偏低。
2.店鋪不宜過大
店鋪面積最好在40~60平方米以內(nèi),不需太大。一是可以控制成本,二是由于店鋪不大,只要有幾桌人在消費,就能給過路者形成生意頗好的感覺;店鋪太大,若前期宣傳不到位,反而容易陷入“生意冷清”的惡性循環(huán)。
3.交通方便
首先,附近要有停車位;其次,最好臨近公交車站或的士站。都市人生活節(jié)奏快,如果讓顧客因交通不便花費大量時間,任何餐館都可能面臨被排斥的風(fēng)險。
四、店鋪風(fēng)格:
裝修提醒:
(1)由于店面較小,裝修時既要考慮盡量多地安放桌椅,又要避免顧客之間發(fā)生碰撞。
(2)由于燒烤油煙重,長期經(jīng)營,墻面、地面容易形成難以清洗的油跡,因此店內(nèi)應(yīng)采用防滑地磚,墻面不宜刷漆,最好選用深黃色系的仿古墻磚。
1.明確主題裝修風(fēng)格
越來越多燒烤店的崛起,在燒烤店的設(shè)計裝修上提出了更高的要求。燒烤店裝修只有具備自己的主題風(fēng)格,才能吸引消費者的目光。從燒烤店的整體設(shè)計中,各方面的配套設(shè)施如桌椅也要和整體主題相一致,例如很多的燒烤店會采用韓式裝修風(fēng)格,會使用榻榻米和盤炕突出韓國文化。
2.餐桌設(shè)計
成功案例湖北鄧氏韓國燒烤店約50平方米大小,進(jìn)門沿主過道左邊有7張長桌,每張長桌可供4個人用餐;右邊面積較寬,采取兩張長桌連接在一起,相當(dāng)于一張大長桌,兩個灶,可供8個人用餐,共6排。整個店內(nèi)共19張長桌,每張長桌配兩條長木凳,比單凳更節(jié)約成本和空間。
3.店內(nèi)裝修風(fēng)格建議
天然材料如白橡木和混凝土與柔軟的織物墊和韓國民間畫搭配。韓屋:韓國傳統(tǒng)的房子,是為顧客創(chuàng)造用餐空間的主要想法。在入口處,帶有周圍扶手和石頭的木地板上的主要靴子座位代表Toenmaru(陽臺),作為對客戶的熱烈歡迎。石材混凝土和白色橡木的色彩對比為氣氛帶來了現(xiàn)代氣息。沿著墻壁放置的木框天花板和韓國民間藝術(shù)手繪帶來了整個餐廳的一致性。
4.選擇明亮的燈光
燒烤店應(yīng)該選擇光線明亮的燈具,因為昏暗的光線會直接降低人們的進(jìn)食欲望和心情,而且不容易通過烤肉的顏色辨別燒烤程度,影響燒烤效果和口感。也可以在燈具旁加入一些小的黃色節(jié)能燈用以點綴,這些交織燈光會讓燒烤的食物顯得更加的誘人可口,促進(jìn)顧客食欲
5.通風(fēng)排氣設(shè)備
燒烤店不同于其他品類,在就餐的過程中是會有明火和油煙產(chǎn)生的。燒烤店裝修時最好在每張燒烤桌上方安裝一個排煙管,將燒烤產(chǎn)生的煙霧氣體及時排放出室內(nèi),降低餐廳的空氣渾濁度,優(yōu)化顧客的用餐環(huán)境。
第三篇:零食店創(chuàng)業(yè)計劃書
目錄
一、項目背景
(一)項目提出原因
1.有市場空白,利潤豐厚(差異化市場營銷)
2.有需求
3.資金充裕,風(fēng)險較小,可操作性強
二、項目環(huán)境
(一) 行業(yè)狀況
(二) 市場的調(diào)查與分析
市場分析 (市場=人群+消費者+購買力)
(三) 競爭對手分析
1.價格便宜
2. 已擁有一定的顧客群
(四) 項目優(yōu)勢
1.項目運作的可行性 ;
2.項目的獨特與創(chuàng)新性
三、市場戰(zhàn)略
(一)市場細(xì)分與定位
1.目標(biāo)市場
2.市場定位
(二)推廣策略
1.媒體廣告
2. 讓利打折
3.買滿即送
4.Vip卡
四、店鋪運營
(一)渠道(進(jìn)貨)
1.概述
2.詳細(xì)分析:
3.初期貨源
(二)預(yù)算與收益分析
1. 基本資金需求
2. 投資回收計算
(四)風(fēng)險
目標(biāo)客戶鎖定孩子和年輕女性
在多家進(jìn)口零食店看到,零食店多采取全面出擊的路線,經(jīng)營品種多達(dá)數(shù)百個,包括巧克力、糖果、蜜餞等,讓人看得眼花繚亂。經(jīng)營的小吃、零食都以好吃、有趣見長。一些價格稍高的糖果或餅干,多用精美且形狀各異的小罐子裝好,有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完后,小罐子還可當(dāng)作存錢罐用,有些放錢進(jìn)去時還會有音樂響起。此外,還有一些比較奇特的品種,如外形像一包香煙的巧克力、有收藏價值的可樂等。
店內(nèi)琳瑯滿目的糖果價格不菲:散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步,比超市的要貴上0.5元以上;罐裝的餅干、糖果一般都是數(shù)十元一罐;有一種散裝果脯價格高達(dá)140元/公斤。
觀察看到,進(jìn)商店購買的人以年輕女性最多,其次是由家長陪同的孩子。一名女士掏出50多元,一口氣買下一堆色彩鮮艷、造型可愛的彩虹糖、棉花糖、巧克力,她說:“我平時就喜歡吃零食,看到這些可愛的造型,會壓抑不住購買的沖動?!?/p>
在一家進(jìn)口零食店,一名購買進(jìn)口巧克力的年輕男性說,他平時不怎么吃零食,買巧克力是準(zhǔn)備送給女朋友的。
據(jù)店員介紹,進(jìn)口零食大多來自美國、日本、韓國等地。為了滿足不同顧客需求,店里也經(jīng)營國產(chǎn)糖果。
一般來說,飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”;餅干、糖果和巧克力,則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產(chǎn)”牌,以咖啡、茶或者其他土特產(chǎn)零食為主。
經(jīng)營之道 講口味,也要講包裝
要想經(jīng)營好一家進(jìn)口零食店,其秘訣就是要注重零食的口味,同時也要講包裝。
進(jìn)口零食店創(chuàng)業(yè)計劃書
在一家進(jìn)口零食店的業(yè)務(wù)主管介紹,經(jīng)營好進(jìn)口零食店要注意的事項挺多。第一,注重零食的口味。平時要多和顧客溝通,了解本地消費者的口味,不斷進(jìn)行調(diào)節(jié);進(jìn)貨要從口味上多下功夫,貨物不在于多而在于精,要盡可能多地推出一些有市場潛力的新產(chǎn)品,以產(chǎn)品的變化來應(yīng)對消費者的喜新心理和需求變化。
第二,店鋪的選址很重要。為保證客源,店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段,像繁華商業(yè)區(qū)、學(xué)校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯的選擇。
第三,現(xiàn)在的消費者非常注重食品衛(wèi)生,所以店鋪一定要整潔、干凈,糖果、干果類要選用簡單的透明包裝,使客人清楚看到食品的實貌,包括其新鮮度及色澤等。
第四,貨物的擺放有講究。高檔價位的食品可擺放在貨架最上層,這類食品針對的是注重品牌的白領(lǐng)一族,貴精不貴多;中檔價位的擺放在貨架中間,方便普通消費者選購;在貨架最下面,可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。
第五,食品的包裝要有自己的風(fēng)格,同時考慮不同消費群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值,讓食品更顯物有所值,從而吸引更多的有一定消費能力的年輕人?,F(xiàn)在很多年輕的白領(lǐng)就是沖著精美包裝來的,即使多花點錢他們也不會在意。
最后,要懂得利用節(jié)假日來擴大市場占有率。雖說零食的消費無季節(jié)之分,但是,銷售的高峰期還是相對集中的,如春節(jié)、五一節(jié)、國慶節(jié),以及平時的周末都是銷售的旺季。巧克力等糖果的季節(jié)性則較為明顯,夏天銷量低,而一進(jìn)入涼爽的季節(jié),銷量便會升得很快。每年的情人節(jié)前后,巧克力、糖果類的銷量會翻好幾倍。
開店選擇 選擇加盟較為劃算
據(jù)介紹,進(jìn)口零食店的零食多從國外進(jìn)口,要經(jīng)層層審批、重重檢驗,然后才能擺上國內(nèi)貨架。目前代理外國食品的國內(nèi)公司還比較少,一般只有大型食品公司才能供應(yīng)貨源。所以剛起步的店,最好選擇加盟店的方式,這樣可減少在進(jìn)貨渠道、經(jīng)營模式等方面的顧慮,少走很多彎路。
進(jìn)口零食店多采取加盟方式,多從廣州的代理進(jìn)口商進(jìn)貨。業(yè)內(nèi)人士提醒,選擇加盟,前期資金一定要充足,一般來說經(jīng)營進(jìn)口零食店起碼要7~10個月左右才有回報。一家20多平方米的進(jìn)口零食店,啟動資金大約需要10萬元,其中加盟費、合同保證金、首期進(jìn)貨費、裝修費用、購買貨架、收銀機等大約需要花費四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用于店鋪轉(zhuǎn)讓費用和租金。
風(fēng)險提示 高利潤背后暗藏風(fēng)險
雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進(jìn)口零食店有40利潤,而且發(fā)展勢頭良好,但仍然發(fā)現(xiàn)不少小問題。在一家零食店內(nèi),看到該店有一半的糖果打6折銷售,拿起糖果細(xì)看,發(fā)現(xiàn)很多都是將近到保質(zhì)期,由于天氣較熱,有的糖果摸起來已經(jīng)發(fā)軟。
一位業(yè)內(nèi)人士透露,雖然從外表看,進(jìn)口食品的利潤空間大,但投資這類的進(jìn)口零食店風(fēng)險仍不小。
首先,進(jìn)口零食的價格雖然比國貨高,但是它的利潤空間并沒有想象中的大。為了保證客源,店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶,店鋪的租金投入要比一般的店高。
其次,由于現(xiàn)在的進(jìn)口零食店尚處于起步階段,面臨著超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市,不少超市也開始設(shè)立進(jìn)口食品的專賣區(qū),這樣一來,競爭比較大,進(jìn)口零食店難以形成穩(wěn)定的消費群體。
再次,為了保證貨源和降低成本,進(jìn)口零食店往往是批量進(jìn)貨,但一些進(jìn)口食品從生產(chǎn)到最后上架,最快的要一兩個月,慢的有時會在路上走半年,再加上潮熱天氣等原因,儲存貨物的成本大大增加。而且,一旦零食不合顧客口味,銷量上不去,生意也就難維持下去。
第四篇:零食店創(chuàng)業(yè)計劃書
各種各樣的零食吸引了一群小朋友們,小孩的錢是最好賺的,價格低廉的零食一向生意都很火爆。
一、項目背景
(一)項目提出原因
1. 有市場空白,利潤豐厚(差異化市場營銷)
目前校園內(nèi)銷售的大部分零食的產(chǎn)地都是在國內(nèi),銷售進(jìn)口食品成為我校零食市場的一個空白。進(jìn)口食品專賣店尚處于引入階段, 有巨大的市場空間, 利潤較為豐厚。
2.有需求
經(jīng)過調(diào)查,在國產(chǎn)零食和進(jìn)口零食價格差不多的前提下,約72%的同學(xué)會選擇進(jìn)口的??梢娺M(jìn)口零食較之國產(chǎn)零食要更加吸引大學(xué)生這一消費群體。另外學(xué)生購買進(jìn)口零食除了用于食用之外,還有將包裝制作精美的進(jìn)口零食作為禮品的特殊消費目的。再者,大學(xué)生有著強烈的好奇心,追求時尚、個性,而進(jìn)口產(chǎn)品剛好能滿足以上需求。因此,進(jìn)口零食很能吸引大學(xué)生。
3.資金充裕,風(fēng)險較小,可操作性強
本次的啟動資金是50萬,足矣開設(shè)一家零食專賣店,也較能抵御風(fēng)險,具體操作起來可行性強。
二、項目環(huán)境
(一) 行業(yè)狀況
糖果、巧克力、果凍等糖類休閑食品統(tǒng)稱為零食。根據(jù)產(chǎn)地的不同可將其劃分為國產(chǎn)零食和進(jìn)口零食。近幾年,寫滿外國語言、包裝精美、口感好的進(jìn)口食品,不僅引出了孩子和青年人的口水,也引得不少創(chuàng)業(yè)者蠢蠢欲動,進(jìn)口食品的銷售越來越炙手可熱,主要以加盟連鎖的方式經(jīng)營。以下是近幾年進(jìn)口食品的行業(yè)狀況:
利潤率高,前景可觀。中國入世以來關(guān)稅一降再降,人民幣匯率一升再升,利好的集中使進(jìn)口食品的平均利潤高達(dá)40%~50%。再加上,國人對進(jìn)口產(chǎn)品普遍有著較高的認(rèn)同和追求。巨大的利潤空間和市場需求,引得這幾年來以銷售進(jìn)口零食為主的店鋪如雨后春筍般涌現(xiàn)。
門檻低。開設(shè)進(jìn)口食品的門檻很低。開間10多平方米的小店僅需10來萬元,非常
迎合有點積蓄又急于獨立的年輕人的創(chuàng)業(yè)需求,成為創(chuàng)業(yè)新亮點。
進(jìn)口食品已在中國食品市場占有了一席之地,但市場份額極低,同時與同類型產(chǎn)品及國產(chǎn)零食的競爭較為激烈。各大超市、便利店已經(jīng)基本被國產(chǎn)零食占據(jù)。雖然也會兼顧進(jìn)口食品的銷售,但只是很小的一部分。要緩解同國產(chǎn)食品的競爭,突出產(chǎn)品優(yōu)勢,爭取更多的消費者,開設(shè)專賣店成為經(jīng)營的最佳形式。
進(jìn)口食品的安全問題,是影響行業(yè)發(fā)展的一大風(fēng)險因素。今后行業(yè)的發(fā)展將致力于緩解人們對進(jìn)口食品的安全顧慮,重視貨源的選擇,提供良好的消費環(huán)境。
(二) 市場的調(diào)查與分析
1. 市場分析 (市場=人群+購買力+購買意愿)
該項目的市場即商鋪的所在地--北師大。為了更多的了解這一市場,事前進(jìn)行了充分的調(diào)查。
(1) 人群分析
零食專賣店在北師大市場的目標(biāo)消費者是學(xué)生,年齡集中在18-25歲之間。這一年齡段的人喜歡新鮮、時尚、潮流的東西,對進(jìn)口產(chǎn)品普遍有著較高的認(rèn)同和追求。北師大學(xué)生的經(jīng)濟水平多屬于中等偏上,大部分同學(xué)每月的生活費在500-1500。他們是追求時尚、新鮮的新新人類,因此,在消費零食的時候,更傾向于質(zhì)優(yōu)、精巧、美味的進(jìn)口零食。對于吃進(jìn)口零食這個概念,已基本接受。
我校的學(xué)生有購買進(jìn)口零食的需求并且有著相應(yīng)的經(jīng)濟實力。目前,北師大學(xué)生購買零食主要通過下面幾個渠道:
A.珠影超市,OK便利店等商店或小賣部。
B.出市區(qū)如香洲的吉之島,拱北萬佳等大超市
C.學(xué)校一些創(chuàng)業(yè),兼職賺小外快的同學(xué)網(wǎng)上開店,訂購后送貨到門。
但由于我校地理位置較為偏僻(place),外出購買不便(convenient);校內(nèi)的產(chǎn)品供應(yīng)商缺乏(place);產(chǎn)品種類偏少,價格過高(price)等諸多因素,使得這一市場在校園內(nèi)仍舊空白?,F(xiàn)在的北師大尚沒有一家專門從事進(jìn)口零食銷售的商鋪。
(2) 消費者分析(消費能力,消費者心理,消費者習(xí)慣,消費者價位)
針對進(jìn)口零食的消費者-在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問卷調(diào)查,結(jié)果顯示有愿意消費的以女生為主。這既與北師大的男女比例(約為3:7)相匹配,又符合女生的消費特征。她們多喜歡購物和吃零食,平常都會有購買零食的習(xí)慣和愛好。更為突出的是,女生幾乎同時扮演購買進(jìn)口零食的決策者和購買者。女性消費者將成為店鋪的重點推廣對象。
① 消費能力
通過調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,北師大學(xué)生每月生活費幾乎都在500元以上,其中約有57%的生活費在1000元以上,而且近8成的學(xué)生每月零食是的支出在51元以上,占生活費的10%左右。北師大的生活及消費水平相對其它大專院校要更高,在此開設(shè)進(jìn)口零食專賣店,既有市場,目標(biāo)消費者也擁有相應(yīng)的購買能力。
② 消費者心理
大學(xué)生作為年輕群體,吃休閑食品,不再是單純的充饑。零食里摻雜著冰凍可樂的酷,麥當(dāng)勞的率性和薯條的干脆。它是一種可以分享的生活態(tài)度,又可以發(fā)現(xiàn)純粹的生活樂趣和暢所欲言的個性化表達(dá)。學(xué)生在消費的同時也樂于增加了一種生活理念。大學(xué)生消費的原因有如下圖:
另外,購買零食除了食用之外,越來越多學(xué)生將寫滿外國語言、包裝精美、口感好的產(chǎn)品用來送禮。這主要是對進(jìn)口食品的印象所致。
③ 消費者習(xí)慣
北師大學(xué)生要購買零食一般會在超市或便利店等商店購買,超市也有一個進(jìn)口食品的貨架,但是款式依然少之又少,而且價格斐然。如果想要買進(jìn)口或者其它款式的就出去市區(qū)如香洲(吉之島),拱北(萬佳),吉大等,極其不方便。
④ 消費價格
雖然北師大的學(xué)生的消費水平不低,但是畢竟都是消費者都希望買到質(zhì)優(yōu)價廉的商品。因此即使在前面的分析中了解到北師大的學(xué)生愿意購買進(jìn)口零食,但是如果價格太高,任何消費者還是不能接受的,所以這家進(jìn)口零食屋的零食價格定位為中等價格。
(三) 競爭對手分析:
競爭對手主要是銷售國內(nèi)、外零食的各大超市以及便利店,他們的主要優(yōu)勢是:
1. 價格便宜
超市,便利店的主要零食都是國內(nèi)品牌的零食及部分進(jìn)口食品,并且超市便利店在前期的運作經(jīng)營中,已經(jīng)建立好完善的物流網(wǎng),采購團(tuán)隊。所以成本較低,從而使得商品價格也偏低。
2. 已擁有一定的顧客群因為超市,便利店的方便,價格低等特點,已經(jīng)有用了一群相當(dāng)龐大的消費群體。
(四) 項目優(yōu)勢
1. 項目運作的可行性
(1)迎合趨勢
北師大學(xué)生對零食,特別是新奇,好吃的零食的需求很大。因此很多小店鋪會在原來的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上兼賣一點小零食來賺取利潤,但是種類,款式都很少。根本不能滿足學(xué)生的需求。類似的網(wǎng)上店鋪出現(xiàn),但是質(zhì)量沒有保證,款式數(shù)量等仍不能適應(yīng)學(xué)生的需求。因此,開零食店是符合學(xué)生的需求并且也是一種趨勢。
(2)地理位置(進(jìn)貨)
北師毗近澳門(拱北),廣州等地,這些地方都說進(jìn)口零食批發(fā)地,因此不存在著進(jìn)貨不便的問題。加上網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展,網(wǎng)上進(jìn)貨的可能性很大。
(3)資金的充裕
店鋪租金,裝修,以及貨物的成本等所有費用不到20萬人民幣,而且這樣的店鋪因為商品價格高,所以利潤高。加上流動成本大,還可以在裝修,宣傳的方面下功夫。
2.項目的獨特與創(chuàng)新性
雖然在我們學(xué)校有超市,便利店,小賣部等商家出售零食,但是沒有一家專賣零食的商家,在有市場需求的情況下,我們突破了單一零食的銷售,而是把零食重點放在了進(jìn)口兩個字上,就意味著,從每一樣的小零食到貨架到整個店面的裝修,都是不同與一般的零食店,而是在包裝、裝修、整體格局上有著跟進(jìn)口零食統(tǒng)一形象走的零食店。不單賣進(jìn)口的零食,更讓進(jìn)來買零食的顧客感受到與一般零食店不一樣的氛圍。在賣零食的同時,吸引顧客更多的眼光去挑選擁有他們喜歡顏色的包裝小零食,有他們中意收集的卡通人物小裝飾,有他們感興趣想去了解的某個國家零食的口味,等等。
在現(xiàn)階段,北師大珠海分校的學(xué)生如果想買這類進(jìn)口商品必須坐車到市區(qū),車程較遠(yuǎn)不方便。但現(xiàn)在也有些學(xué)生自己在宿舍開一些小零食店,可是卻沒有質(zhì)量保證,且包裝上并不是太盡如人意。我們要在北師大珠海分校校內(nèi)開一家有實體店形式的進(jìn)口零食店,并且在質(zhì)量上有所保證,且可以規(guī)定買滿N元就可以送貨上門的形式,還可以在各種節(jié)日搞一些優(yōu)惠活動來吸引顧客前來購買,同時我們還可以向顧客宣傳別的國家的節(jié)日,讓他們了解他們的文化,從而更加對我們的進(jìn)口零食鋪感興趣。
三、市場戰(zhàn)略
(一)市場細(xì)分與定位
在市場上進(jìn)口零食店的消費群體是偏向于女性和小孩的,因此,我們通過這一實際情況將北師大珠海分校的市場從人口上進(jìn)行細(xì)分,分為男性市場和女性市場。在市場調(diào)查中,被調(diào)查者為女性的占65.97%,而男性占34.03%。女性贊成開進(jìn)口零食店的比例相對于男性來看,是較有優(yōu)勢的。
1.目標(biāo)市場
根據(jù)進(jìn)口零食店的市場上的消費群體,并且結(jié)合北師大珠海分校男女學(xué)生的比例為3比7的實際情況,還有在前期的市場調(diào)查中女生市場的贊同率優(yōu)勢來分析,我們得出了消費群體:
(1)主要的消費群定為:女生。
針對進(jìn)口零食的消費者-在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問卷調(diào)查,結(jié)果顯示愿意消費進(jìn)口零食的絕大部分是女生。這既與北師大的男女比例(約3:7)成相關(guān),又符合女生的消費特征。愛吃零食是女生的天性,對于那些味道好又包裝精致的零食,我們的進(jìn)口零食店賣得部分零食有漂亮的值得收藏的包裝盒,又有著不同國家的零食口味,女生很難抵擋得住這種種的誘惑。再者,女生是現(xiàn)在哈韓、哈日市場的主要成員,對于這些國家的各種東西她們都會有點興趣想要去了解,因此,這兩個國家的零食也會吸引不少哈韓哈日的女性消費者。更為突出的是,女生幾乎同時扮演購買進(jìn)口零食的決策者和購買者。所以,女性是進(jìn)口零食店的絕對主要消費群體。
(2)潛在消費群定位:男性。雖然男生在零食方面不太感興趣,可是,由于我們北師大地理位置較為偏僻,所以外出買東西十分不方便。所以在一些類似情人節(jié)、圣誕節(jié)或者是朋友生日、情侶的紀(jì)念日時,男生都需要送禮物給對方,這時進(jìn)口零食店的包裝精美的零食就成為他們的不錯選擇。
2.市場定位
(1)從前期的市場調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),不會去進(jìn)口零食店消費的主要原因集中在價格太貴,所以我們在產(chǎn)品的價格上分兩個層次,一個是中等價格,另一個是高檔次的價格,兩個層次能兼顧到不同消費水平的顧客,并且給與顧客更多的選擇空間,打破他們認(rèn)為進(jìn)口零食店的價格一定就貴的思想。
(2)在北師大珠海分校粵華區(qū)有一家買零食的小店,可是從店內(nèi)的裝修來看,他們并沒有把重心放在店內(nèi)設(shè)計上。因此,我們要把握到這一點,從競爭對手的縫隙找到我們進(jìn)口零食店的競爭優(yōu)勢。因此,我們決定我們的零食店店內(nèi)的整體裝修風(fēng)格為大處簡約,小處精致。從整體的購買環(huán)境上給與消費者舒適但又從小細(xì)節(jié)上覺得我們細(xì)心的感覺。
(3)我們的進(jìn)口零食店選址在海華區(qū)。從調(diào)查報告中得出有52.08%的同學(xué)希望將進(jìn)口零食店開在海華區(qū),并且在海華區(qū)的年級分部較廣,離燕華區(qū)也近,可以同時擁有兩個區(qū)域的人流量。
(二)推廣策略
進(jìn)口零食專賣店店名定為:Sugar Candy
1. 媒體廣告
根據(jù)Sugar Candy進(jìn)口零食店的實體店位置--北師大校內(nèi)和目標(biāo)市場--在校師生,廣告宣傳手段主要選擇購買木鐸(陽臺網(wǎng))網(wǎng)站廣告、派發(fā)傳單、在校內(nèi)雜志等廣告三種。目的是在開店初期透過廣告宣傳使Sugar Candy在短期內(nèi)迅速受到目標(biāo)市場的關(guān)注,至少了解該店的地理位置和主營產(chǎn)品,從而提高知名度。而長期的宣傳則能達(dá)到Sugar Candy店名被目標(biāo)消費者認(rèn)知和了解,快速為消費者提供各種店內(nèi)主營產(chǎn)品信息以及各種不定期的促銷活動信息,方便消費者了解和購買產(chǎn)品,從而促進(jìn)銷量,最終達(dá)到增加盈利的目的
媒體形式廣告位置廣告規(guī)格發(fā)布時間廣告數(shù)量廣告價格預(yù)期效果
木鐸(陽臺網(wǎng))首頁頂部760*80,動態(tài)廣告開店一周,發(fā)布關(guān)于開店的信息和主營產(chǎn)品的信息1800元/周提高知名度
傳單粵華、海華、燕華宿舍A4定期,根據(jù)不同時段主打產(chǎn)品印制傳單和促銷信息5000張0.1元主動為消費者提供信息,促進(jìn)購買
櫥窗廣告門面上的玻璃櫥窗長期,根據(jù)主營或促銷產(chǎn)品的不同而定期更換凸顯店鋪風(fēng)格,以商品本身為主體,最直觀地展示產(chǎn)品,傳達(dá)給消費者真實可靠的產(chǎn)品形象
校內(nèi)雜志內(nèi)頁A55000策600元/期提高知名度
學(xué)生活動贊助校內(nèi)贊助商5000元-8000元/年提高知名度、美譽度
合計
2. 讓利打折
(1)產(chǎn)品組合促銷
組合方式:A同品牌產(chǎn)品組合B同類產(chǎn)品組合C熱門產(chǎn)品與非熱門產(chǎn)品組合D禮品包組合
組合方式內(nèi)容效果
同品牌產(chǎn)品組合同品牌不同類產(chǎn)品組合,或同品牌同類不同口味產(chǎn)品組合。如Hario酸酸薯條+Hario多種水果味小熊糖QQ糖。用各種方式將產(chǎn)品重新組合包裝,優(yōu)惠銷售。雖然組合起來的產(chǎn)品比單件銷售便宜,但組合銷售能讓顧客感到優(yōu)惠,增加銷售量,薄利多銷。
同類產(chǎn)品組合同類產(chǎn)品不同品牌不同口味產(chǎn)品組合。如芒果干+榴蓮干。
熱門產(chǎn)品與非熱門產(chǎn)品組合銷售量較好的產(chǎn)品與銷售量不那么好(但質(zhì)量和檔次跟熱門產(chǎn)品差不多)的產(chǎn)品組合。
禮品包組合根據(jù)顧客的需要,將各種類別、口味的糖果零食搭配組合,包裝成精美的禮品包。(產(chǎn)品顧客可自行挑選,包裝免費)
(2)節(jié)假日打折促銷
節(jié)日期間打折促銷,如情人節(jié)、圣誕節(jié)、萬圣節(jié)、感恩節(jié)等等,迎合學(xué)校師生慶祝節(jié)日的心理,配合推出各種讓利打折產(chǎn)品,以吸引顧客。
假日前打折促銷,寒暑假師生離?;丶遥糠滞獾貙W(xué)生會購買一些進(jìn)口零食或特產(chǎn)當(dāng)手信帶回家,配合顧客心態(tài)推出打折活動,促進(jìn)銷售。另外,在放假之前也應(yīng)盡量把產(chǎn)品都銷售出去,以免滯銷,因此此時打折促銷是在不失成本的基礎(chǔ)上進(jìn)行最后的盈利沖刺。
3、買滿即送
4、Vip卡
發(fā)行會員卡有兩個目的:
(1)方便管理會員,及時了解顧客需要,適時適當(dāng)提供能夠滿足顧客最大需要的便利和服務(wù)。
(2)給老顧客讓利,提供更大的價值服務(wù),從而穩(wěn)定顧客的忠誠度。
四、店鋪運營
(一)渠道(進(jìn)貨)
1.概述
由于進(jìn)口零食種類繁多,渠道多樣且在價格上存在很大差異。作為一家初等規(guī)模的商店,不可能像春之花、萬寧一樣直接從制造商那得到低折扣。所以我們在渠道選擇上力求高質(zhì)低價,盡量減少物流及中間商成本。
在商店運營的前期我們選取了兩個主要的進(jìn)貨渠道:網(wǎng)購+直接批發(fā),隨著經(jīng)營經(jīng)驗的積累可以適當(dāng)加以修改與完善。
2.詳細(xì)分析:
(1)網(wǎng)購特點:機動靈活,種類齊全,但質(zhì)量風(fēng)險大。
通過淘寶、阿里巴巴、各類零食批發(fā)網(wǎng)能夠找到豐富的產(chǎn)品來源,但是無法現(xiàn)行驗貨,無法確保產(chǎn)品質(zhì)量及物流途中是否有損壞。
直接批發(fā):
(2)初期接洽較為困難,但是待雙方形成信賴關(guān)系后可維持長期合作關(guān)系。
澳門、廣州有著眾多的進(jìn)口零食批發(fā)商,通過他們能直接拿到低價優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,但是在貨源的種類就會被限制。
3.初期貨源
廣州:越秀區(qū)一德路,白云區(qū)增槎路的新源食品批發(fā)市場、增槎路711號的東旺食品批發(fā)市場;
澳門:珠海與澳門一水之隔,可以與澳門零食批發(fā)商洽談合作,定期送貨。
另外,香港也可作為貨源地之一。
(二)預(yù)算與收益分析
1. 基本資金需求
按基本費用及開張一個月內(nèi)成本來計算。
項目名稱單價數(shù)量總價
租金130元/平米20平米2600元/月
裝修材料費用400元/平米20平米 8000元
人工費40元每人每日5人/15天3000元
稅金X*3.44% ----378元
小計: 11378元
室內(nèi)物品購入大型陳列架650元3個1950元
儲物頂柜800元/延米4延米3200元
收銀臺500元1張500元
椅子50元2張100元
收銀機1000元1臺1000元
電腦約4000元1臺4000元
小計: 10750
水電1元/度約45度/月45元
雇員費用1200/人1人1200元
總計:25973元
注釋:
① 材料費用包括地板、潔具、燈具、五金。 因考慮到校內(nèi)店鋪原有簡單裝修,我們的二次裝修主要突顯風(fēng)格,成本不用太高。
② X為材料費用與人工費的總和。
③ 水電費因季節(jié)不同而增加或減少,此處為12個月平均值。
2. 投資回收計算
項目名稱費用
裝修11378元
室內(nèi)物品10750元
租金、水電、員工費50940元/年
首批進(jìn)貨25046元
流動資金10000元
總計108114元
計算:
進(jìn)口零食店的利潤為5成-6成。
每月固定成本=50940/12+(11378+10750)/60+8000=11613元
備注:裝修和室內(nèi)物品預(yù)計使用5年,在5年內(nèi)不做根本性的變動。
每月銷售額平均為1.6萬元(參照學(xué)校其他店鋪資料得出)即:銷售額約19萬/年
盈利金額約為:5000元/月 即:6萬/年
(三)風(fēng)險
開店經(jīng)營生意多多少少會存在一些風(fēng)險,開進(jìn)口零食店也不例外。進(jìn)口零食屬于中高檔零食,價格較貴,相對于國產(chǎn)零食店而言,開進(jìn)口零食店的風(fēng)險較大,以下是我們此次開進(jìn)口零食店將會面臨的風(fēng)險。
1. 進(jìn)口零食成本較高
進(jìn)口零食一般包裝精致,外形輕巧,相對于國產(chǎn)零食而言,屬于中高端的精品零食。所以,進(jìn)口零食的成本相對于國產(chǎn)零食而言,會較高。成本較高,導(dǎo)致零食的售賣價格也較高,與同類產(chǎn)品的國產(chǎn)零食相比,明顯沒價格優(yōu)勢。
2. 貨品滯銷
進(jìn)口零食價格較貴,一般會購買的消費者都是經(jīng)濟條件較好的或者是喜歡外國零食的人,但相對于經(jīng)濟一般的消費者而言,由于在國產(chǎn)零食中也有同類產(chǎn)品,所以他們會傾向于購買價格較低的國產(chǎn)零食。消費外國零食的人少,就會導(dǎo)致貨品積存,產(chǎn)生滯銷的情況。
3. 零食的質(zhì)量衛(wèi)生
進(jìn)口零食的貨源衛(wèi)生極其重要,有些廠家因為個人的私利,會向批發(fā)商售賣一些質(zhì)量有小問題的零食。廠家覺得小小的質(zhì)量問題不成問題,但是,若發(fā)生消費者因吃某零食之后中毒事件,就會牽連批發(fā)商,給批發(fā)商造成一定的經(jīng)濟、精神、聲譽、誠信損失。
還有,進(jìn)口零食價格較貴,出現(xiàn)滯銷狀況時,會使用一些促銷活動,但是,這時的零食都將近保質(zhì)期,由于天氣的原因,零食開始會發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。
4. 進(jìn)貨運輸過程中的貨物缺損
零食從出產(chǎn)到商家手里需要借用交通工具進(jìn)行輸送,零食在運輸過程中會發(fā)生碰撞,導(dǎo)致外觀的變形。例如,易碎的餅干會在運輸途中被擠壓,造成餅干破碎;鐵罐的飲料由于運輸過程中大力的碰撞,鐵罐會發(fā)生變形。消費者是不會購買缺損的零食的,所以,貨物缺損也是商家的一個投入風(fēng)險,為避免此風(fēng)險,應(yīng)該和零食廠家商定運輸造成的零食缺損問題。
5. 進(jìn)口零食觀念傳達(dá)難
進(jìn)口零食一般價格較高,由于精致的外包裝,看起來就像精品一樣。目前,吃外國零食對于很多人來講屬于一種高消費,他們會認(rèn)為國產(chǎn)零食物美價廉,不需要吃貴的外國貨。所以,要逐漸把外國精品零食觀融入到年輕一代,需要一定的投入和耐心。
6. 進(jìn)口零食店面選址要求高
進(jìn)口零食的價格雖然比國產(chǎn)零食高,但是它的利潤空間并沒有想象中的大,為了保證客流量,店鋪的選址就要在繁華地帶,而這些繁華地帶的租金投入要比一般的店面高。另外,繁華地帶周圍一般會有其他的超市,零食店,水果店等等,這無形中就形成了進(jìn)口零食店的競爭對手。
我們此次的進(jìn)口零食店選在海華7棟樓下,這里是北師大的購物繁華地帶,能保證客流量。但是,周圍有OK便利店、超市、水果店,這又形成了進(jìn)口零食店的競爭對手。有些學(xué)生本來想去買進(jìn)口零食的,突然看了一下其他的零食或水果,就改變了想法。所以,進(jìn)口零食店的地址好壞也會是開進(jìn)口零食店的一個風(fēng)險。
一、項目背景
(一)項目提出原因
1. 有市場空白,利潤豐厚(差異化市場營銷) 2.有需求
3.資金充裕,風(fēng)險較小,可操作性強
二、項目環(huán)境
(一) 行業(yè)狀況
(二) 市場的調(diào)查與分析
1. 市場分析 (市場=人群+消費者+購買力)
(三) 競爭對手分析
1. 價格便宜 2. 已擁有一定的顧客群
(四) 項目優(yōu)勢
1. 項目運作的可行性 ; 2.項目的獨特與創(chuàng)新性
三、市場戰(zhàn)略
(一)市場細(xì)分與定位
1.目標(biāo)市場 2.市場定位
(二)推廣策略
1.媒體廣告
2. 讓利打折
3、買滿即送
4、Vip卡
四、店鋪運營
(一)渠道(進(jìn)貨)
1.概述
2.詳細(xì)分析:
3.初期貨源
(二)預(yù)算與收益分析
1. 基本資金需求
2. 投資回收計算
第五篇:美食創(chuàng)業(yè)項目計劃書
一、簡介
主營內(nèi)容:自助燒烤(消費者按自己口味,愛好自己燒烤或要求服務(wù)員代理燒烤
相關(guān)經(jīng)營:啤酒飲料
位置:洛陽市老城區(qū)小吃街
場地大?。?50平方米
二、市場分析
1.行業(yè)市場分析
特色風(fēng)味休閑最愛。龐大市場有待挖掘,不論在城鄉(xiāng)p集貿(mào)市場p大街小巷p小區(qū)p還是夜市與休閑小吃隨處可見不可缺少的,它已成為眾多消費者飲食中部分,造就了一個龐大的消費市場。
隨著時尚更新,燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道,成為人們越來越喜歡的食品之一。燒烤的花樣眾多,肉類就有:牛肉p羊肉p雞肉p魚另外辣椒p茄子p黃瓜p白菜p土豆都是燒烤的新貴。
適合高中低端消費群體,不同年齡段人群。
2.競爭分析
自助型燒烤店以其趣味性,獨特的經(jīng)營方式吸引了不同階層不同年齡段的人群,讓消費者體驗親自動手的另類樂趣,使消費者在娛樂中消費。
傳統(tǒng)燒烤因設(shè)備簡陋操作不規(guī)范,使食品衛(wèi)生難以保障,同時煙熏火燎,環(huán)境污染嚴(yán)重。常有人雖知肉串味卻駐足不前,馬路攤販增多影響市容,并造成極大的環(huán)境污染,而本店采用無煙木炭,解決了環(huán)保問題,符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟。
三、財務(wù)分析
1.投入資金及應(yīng)用
桌椅:20×500=10000元
空調(diào):2×3000=6000元
冰柜:1×5000=5000元
冰箱:1×2000=2000元
陳列柜;1×2000=2000元
燒烤爐:10×800=8000元
裝修費用:30000元
其他費用:5000元
總計:73000元
2.盈利預(yù)算
月支出租金:3000元/月
水電:3000元/月
服務(wù)員工資;2×2000=4000元/月
其他費用:3400元/月
總計:13400元/月
3.月收入
蔬菜:進(jìn)價0.3元/串,以1元/串賣出,按每天售出300串計算,每月盈利0.7×300×30=6300元
肉串:進(jìn)價0.5元/串,以2元/串賣出,按每天售出200串計算,每月盈利1.5×200×30=9000元
魚:進(jìn)價2元/條,以4元/條售出,按每天售出70條計算,每月盈利2×70×30=4200元
雞腿雞翅:進(jìn)價2.5元/串,以4元/串售出,按每天售出100串計算,每月盈利1.5×100×30=4500元
拼盤:成本以2元算,以4元售出,按每天售出30計算,每月盈利2×30×30=1800元
啤酒:進(jìn)價1.8元/瓶,以3元/瓶售出,按每天售出100瓶計算,每月盈利1.2×100×30=3600元
總計:29000元/月
凈收入:16000元/月
四、營銷計劃
1.開業(yè)前發(fā)放打折宣傳單,持單者在開業(yè)當(dāng)天到本店消費,每消費滿50元送30元代金券開業(yè)前三天消費一律按8折計算
2.開業(yè)第一周舉行抽獎活動,每消費滿50元可進(jìn)行一次抽獎(一等獎50元代金券,二等獎30元代金券,三等獎10元代金券)
3.一次性消費滿100元送20元代金券
五、風(fēng)險分析
1.當(dāng)?shù)剡€沒有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小,經(jīng)營時不存在貨、壓貨問題當(dāng)天所需的貨物可當(dāng)天選購,可保證蔬菜、肉類的新鮮。
2.當(dāng)?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳,所以宣傳方面不存在問題。
3.本店采用的無煙木炭符合現(xiàn)在倡導(dǎo)的‘低碳生活’,更易被人們說接受可長期發(fā)展。
4.當(dāng)?shù)厝肆髁看蟛淮嬖诳土魃俚膯栴}。
六、融資方案
投資人xxx
投入資金xx元