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第一篇：小吃創(chuàng)業(yè)計劃書范文策劃方案
有許多廚師懷揣創(chuàng)業(yè)的夢想，想開個自己的小吃餐飲店，這其中也蘊含了許多的商機，開店之前，一份詳細而嚴謹?shù)膭?chuàng)業(yè)計劃書是不可或缺的，如何寫好一份創(chuàng)業(yè)計劃書?今天學(xué)習(xí)啦小編整理了小吃創(chuàng)業(yè)計劃書相關(guān)范文給大家，歡迎閱讀!
小吃創(chuàng)業(yè)計劃書范文1俗話說，“民以食為天”，為了滿足居民、學(xué)生等類型的顧客的飲食需要，特在昌盛路開此快餐店。我店本著“賓客至上，服務(wù)至上”的基本要求，將為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
一、快餐店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2.都市快餐店位于昌盛路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷。
4.本店需創(chuàng)業(yè)資金30萬元，其中10萬元已籌集到位，剩下20萬元向銀行貸款。
二、經(jīng)營目標
.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析
.客源：都市快餐店的目標顧客有：到附近步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費水平中低檔。
.競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I，價格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場上占有一席之地。
四、經(jīng)營計劃
.都市快餐店主要是面向大眾，菜價屬中低價位。
.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
.午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
.隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標是“送餐到家”服務(wù)。
.經(jīng)營時間：早6：30-晚11：
.對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下功夫，爭取獲得更多的客源。
五、人事計劃
.本店開業(yè)前期，初步計劃招收8-10名全日制雇員(包括2名廚師)，5名臨時雇員(含2名廚師)具體內(nèi)容如下：
通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者
應(yīng)聘者填寫《招用職工登記表》并附個人資料來本店面試。
經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。
.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：
制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。
實施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。
考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷售計劃
.開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。<br>4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
七、財務(wù)計劃
本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄。記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情。如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。
本店固定資產(chǎn) 15萬元
桌椅 30套
營業(yè)面積 300平方米
冷凍柜 3臺
灶件 若干
每日流動資金為1萬元(主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨)
對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，年終有總帳，企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營管理工作的盲目性。
注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。
八、附錄
附錄1 法律要求
為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，嚴格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：
(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。
(三)應(yīng)當有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。
(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具、用具用后必須洗凈保潔。
(六)貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全、無害，保持清潔，防止食品污染。
(七)直接入口的食品應(yīng)當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料。
(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
(九)用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。
(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當對人體安全，無害。
三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品：
(一)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。
(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害、有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的。
(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。
(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。
(五)病死、毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動物等及其物品。
(六)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。
(七)摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。
(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。
四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。
小吃創(chuàng)業(yè)計劃書范文2一、基本情況：
1、 企業(yè)名：港式茶餐廳
2、 行業(yè)類型：餐飲業(yè)
3、 組織形式：個體工商戶
主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的縣中心，這里是人流的中心集合處
4、 經(jīng)營地點：xxx
面積：占地大概150平方米
選擇該地點的理由：因為縣中心處沒有一間茶餐廳，該地點是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
5、 創(chuàng)業(yè)者的個人情況：在餐廳里打工，懂得一點怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識的。
二、立項概述：
我是一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，專業(yè)是管理專業(yè)，從小對經(jīng)營方面感興趣，而且家里也經(jīng)營茶葉?，F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)，工作不好找，想憑者自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望在自己的家鄉(xiāng)開一間茶餐廳，用此來發(fā)展自己。我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)茶葉，這使我從小對茶有著一種特殊的情感，而且現(xiàn)在有很大關(guān)于茶的食品逐漸發(fā)展起來，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而后行，因為這有非常大得風(fēng)險，加上自己的經(jīng)驗不足。
隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，追求健康已成為一種生活時尚。茶的很多功能都有助于身體健康。綠色食品可以保證人們的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場分析
隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。
四、市場調(diào)查
1、市場前景：茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所，中餐包括：粥、粉、面、飯、點心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等;西餐包括：韓國料理、日本料理、法國料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配，加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動，這是一個利潤空間高、投資回報快的項目，目前已受到許多有意進軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。
2、投資標準及回報：
(1)金額預(yù)算。投資者可根據(jù)資金狀況，考慮開社區(qū)店、標準店或旗艦店三種級別的茶餐廳，投資總額分別為8萬元、10萬元和15萬元。最好用投資總額的70%作為實際投資，30%作為備用資金，以應(yīng)付開業(yè)之后的后續(xù)投入以及突發(fā)狀況。按10萬元標準店進行投資，其中店面租金，2萬元(一百平米米左右);淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修，3萬元左右;茶具和其他設(shè)備(桌椅、空調(diào)、音響)，2萬元;各種茶葉、食品、水果，2萬元。
(2)、收益評估。茶餐廳每日營業(yè)14小時，平均日接待顧客一百五十人，每人消費25元，日營業(yè)額可達3750元，按20%的純利潤率計算，日盈利750元，月盈利2萬多元。投資者可于半年內(nèi)收回成本，第一年盈利可達10萬元以上。
3、附近同行餐營業(yè)調(diào)查：附近有沙縣小吃、西式快餐店、中式快餐店、大排檔、小炒之類。除了西式快餐店外，其他的飯館環(huán)境均比較差，不注重衛(wèi)生。人們生活水平提高，需要的物質(zhì)有所改善與增加，生活方式改變，大多數(shù)消費觀念增強，更加追求精神文明。而且在幾百米之內(nèi)有好幾個大型商場，多所中學(xué)，更有助于顧客的增加。
4、開業(yè)前的調(diào)查：在開茶餐廳之前，我得訪問一些餐館和商家，仔細觀察消費者的消費情況，并詢問一些消費者，比如：不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費者，有著不同的消費習(xí)慣和消費需求，我認為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。
五、裝修經(jīng)驗
1、通常情況下，茶餐廳裝修設(shè)計須簡約、明亮，給人自然、舒適之感。靠馬路一側(cè)要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂;軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調(diào)。裝修費用控制在200元/平方米以內(nèi)。
2、裝修細節(jié)。為了提升服務(wù)品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺電視、一個仿古書架;在洗手池邊標明“為了您的健康，請您洗手”的字樣;收銀臺最好設(shè)計成酒吧吧臺狀，臺上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機、收銀柜等，臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。
3、個性化設(shè)計。每個茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設(shè)計，譬如，在大廳的小舞臺上設(shè)計一個留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流;還可根據(jù)場地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂區(qū)等。注意：在茶餐廳內(nèi)，一定要做好通風(fēng)和防火措施。
4、裝修的重中之重——廚房。廣州愛緣茶餐廳老板馮鑫女士：據(jù)我所知，有些茶餐廳經(jīng)營者為節(jié)約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費用，其實這是個誤區(qū)。廚房在茶餐廳營業(yè)的前期作用不明顯，因為客流量小，但到了后期，當?shù)陜?nèi)菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時，廚房設(shè)計不合規(guī)格，設(shè)備落后，將有可能因上菜速度慢導(dǎo)致客源流失。
愛緣的廚房是由專業(yè)設(shè)計公司設(shè)計：(1)須檢查廚具的出廠年號、產(chǎn)品加工精度、鋼板厚度等，以保障安全烹飪;(2)地面最好安裝100×100規(guī)格的深色系吸水地磚;(3)廚房要有“雙道雙門”，以保障工作人員進出流暢;(4)廚房與整個茶餐廳的面積比不得低于1：0、3，并且要隔音、隔熱、隔味;(5)另外，除配置空調(diào)系統(tǒng)、電源電壓等設(shè)備外，還須按照一個灶臺提供4～六人用餐的規(guī)格來設(shè)置灶臺數(shù)量。
總之，一定要保證廚房運作的安全和環(huán)保。
六、經(jīng)營策略
1、菜品搭配：茶餐廳的經(jīng)營可借鑒快餐店的經(jīng)營方式，集中餐、西餐、快餐、冷熱飲、水果拼盤于一體，以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價格便宜為亮點，除提供各種中式菜品和當?shù)靥厣似吠?，可根?jù)廚師水平，搭配韓式料理、日式料理、西式糕點等，還可配備價格在12～28元不等的各種茶飲，滿足各類消費者的需求。由于茶餐廳的主要收入來源于商務(wù)午餐，最好能免費為顧客提供一杯飲料或一碗湯。
茶餐廳食品類表：
* 咖啡(有即磨和沖劑兩種，多為后者)
* 黑咖啡： 香港人稱為“齋啡”或“飛砂走奶”，沒有加入砂糖和牛奶的咖啡
* 港式奶茶(絲襪奶茶): 茶餐廳必備港式飲品。以香、滑、濃為標準。是將泡好的茶放在鐵制的容器內(nèi)幾個小時，令茶香醇味濃，然后用仿絲棉袋隔去茶葉，再加入奶及糖。
* 鴛鴦： 咖啡加奶茶，香_創(chuàng)。根據(jù)中醫(yī)所說，咖啡燥熱，奶茶寒削?；旌蟽烧?，天衣無縫。
* 黑白鴛鴦：好立克加阿華田，香_創(chuàng)。
* 涼茶：既然是茶餐廳，當然有茶喝了，可茶餐廳里肯定沒有廣東人愛喝的下火涼茶啊，這里的“涼茶”其實是香港人最喜歡喝的奶茶，而且特指凍奶茶。
* 茶走：絲襪奶茶，不加砂糖和淡奶，改加煉奶。
* 好立克(俗稱“呵瀝”，取其英語名稱Horlick)：一種即沖飲料。
* 阿華田(俗稱“華田”)：一種即沖飲料。
* 檸茶(檸檬加紅茶)：港式檸茶必定有幾塊切片檸檬在杯中。
* 檸水(檸檬加水)
* 檸啡(檸檬加咖啡)
* 檸賓(檸檬加利賓納)
* 檸蜜(檸檬加蜂蜜)：但一般茶餐廳為求節(jié)省成本，會以菜蜜代替蜂蜜
* 菜蜜
* 汽水：一般提供可樂、雪碧(七喜)、芬達、冰淇淋汽水。
* 牛奶：一般都給玻璃瓶裝鮮牛奶，另外尚有巧克力味的瓶裝牛奶(俗稱“朱奶”) 茶餐廳* 奶水：牛奶加水
* 滾水蛋：開水混合生雞蛋
* 奶水蛋：煉奶加水混合生雞蛋
* 牛肉茶：保衛(wèi)爾牛肉茶
* 唂咕(熱巧克力)：唂咕為cocho英文譯稱，現(xiàn)在很少人這樣叫，大多稱為“朱古力”。
* 杏仁霜
以下飲料部分茶餐廳會要求加收 3 至 10 元不等：
* 檸樂(檸檬加可樂)：一般若選擇凍檸樂，店家會把可樂及裝有檸檬及冰塊的杯子分開上。
* 檸樂煲姜(可樂加檸檬及姜，必定為熱飲)：有治療感冒作用。
* 檸七(檸檬加七喜)：一般若選擇凍檸七，店家會把七喜及裝有檸檬及冰塊的杯子分開上。
* 咸檸七(咸柑桔、檸檬加七喜)：有治療喉嚨痛作用。
* 鮮榨果汁：多為柳橙汁
大部分飲品都可以加冰成凍飲，但要加收 1 至 5 元，稱為“凍飲加*蚊”(*是該收費);或可要求“冰底”(一杯冰)，但可能需另收費。
小食
* 各式多士：例如奶油多(煉奶+牛油多士)、奶醬多(煉奶+花生醬多士)、油占多(牛油+果醬多士)、鮮油多、西多士(法國吐司)等。
* 各式三明治： 例如：蛋治(雞蛋三明治)、腿蛋治(火腿雞蛋三明治)、牛治(碎牛肉三明治)、蛋牛治(雞蛋碎牛肉三明治)、公司治(Club Sandwich)等。* 蛋撻(牛油皮或酥皮)
* 各式面包：例如餐包、菠蘿包、菠蘿油(在菠蘿包內(nèi)加入一片鮮牛油)、雞尾包 茶餐廳* 通心粉(通粉)、意大利粉(意粉)、麥皮等
* 沙爹牛肉包、叉燒餐包
* 豬扒包、葡式蛋撻、辣魚包(罐頭沙丁魚為餡的包)、奶油豬仔包
提供早餐、午餐、快餐、常餐、粉、面、飯、粥、油條等
2、宣傳方式
(1)、在茶餐廳外設(shè)一塊長三米、寬2、五米的活動宣傳板，列出每日更新的菜品和特價套餐。
(2)、在茶餐廳周邊五百米或一千米以內(nèi)的報亭做外觀包裝廣告，一個月給報亭老板100～200元廣告租金，還可在報亭放一疊茶餐廳的宣傳單，任憑顧客領(lǐng)取。包裝廣告上可以印上茶餐廳的店名、理念、指向標和距離等。
(3)、寫字樓附近的茶餐廳，可大量派發(fā)傳單，若進店顧客少，可在傳單中添加每日菜品，開展訂餐服務(wù)。注意：有訂餐服務(wù)的快餐店很多，茶餐廳如打算操作此模式，一是要保證菜品質(zhì)量及口感在周圍同行中屈指可數(shù)，二是要想盡辦法“降價”，比如取消贈送飲料、水果等，使套餐外賣價格與普通快餐店的套餐價格相當;住宅區(qū)或?qū)W校附近的茶餐廳，可在各個校園網(wǎng)論壇或小區(qū)業(yè)主論壇發(fā)帖，發(fā)布茶餐廳菜品信息和“周末二人特價套餐”、“社區(qū)家庭套餐”等活動內(nèi)容。
(4)、聯(lián)系各種收費相對便宜的知識講座，如化妝品使用講座、色彩搭配講座、婚姻知識講座等。最關(guān)鍵是要讓“這家茶餐廳有講座”的消息外傳，吸引更多顧客。同時需要注意，講座最好能安排在一個單獨的房間內(nèi)，以免干擾到其他消費者。
3、會員管理制度。
茶餐廳實行會員制是一種很有效的累積顧客的方式。會員制不宜采用消費累積到一定金額享受折扣優(yōu)惠，或免費辦卡收取工本費，最好是預(yù)付款消費，如一次性充值200元，享受九折優(yōu)惠;充值500元，享受八折優(yōu)惠;充值800元，享受7、五折優(yōu)惠。如此一來，不僅可以迅速穩(wěn)定客戶，還可以通過顧客預(yù)存的消費卡，緩解經(jīng)營中時常遇到的資金壓力。
浙江心相映茶餐廳周先生：我的會員制在同行中算比較成功的。心相映除了在每位會員生日當天贈送賀卡、鮮花外，還會提前一周通知會員來店里領(lǐng)取生日禮物;心相映還建了一個會員QQ群，在群空間里公布了心相映每周的活動內(nèi)容，并設(shè)置會員心情版、會員交友版、會員投訴版、會員建議版等，以確保第一時間了解會員的建議和意見，提升服務(wù)品質(zhì)。
4、細節(jié)為王。
(1)、態(tài)度。營業(yè)時，服務(wù)員應(yīng)隨時保持微笑。
(2)、禮儀。包括店主在內(nèi)，須掌握基本的問候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)。
(3)、強化記憶培訓(xùn)。記住熟客的用餐習(xí)慣和常用菜品，使其感覺到至高無上的尊重。
總而言之，只要投資者能把握住各種開店技巧、經(jīng)營之道以及細節(jié)問題，一家有品位、時尚多元的茶餐廳的未來，便能有很多種可能，而唯一不可能的是被市場淘汰。
小吃創(chuàng)業(yè)計劃書范文3一、 市場分析
火爆江城的美食一絕----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個小吃攤點。在湖北迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。
大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng)，提高生活質(zhì)量，也正是當代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨具風(fēng)味的品種，定會格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。
另一個重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。
二、投資概算
1、 技術(shù)投資300元(函授298元)
2、 設(shè)備投資：A：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計1000元;B：豪華火鍋5個計250元;C：炊具300元;D：餐具300元;廣告牌150元。合計為2000元。
3、 租房子：20平方米門面房，月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。
4、 周轉(zhuǎn)金：700元。
以上投資概算總共為6000元。
三、成本利潤分析：(以縣城小規(guī)模計)
1、 牛骨肉：以每天銷售80斤計，(含買回家的，在店里吃的和超市銷的)，其綜合成本(含水煤電房租)300元左右，其收入600元，利潤為300元。
2、 牛肉火鍋：以每天20個火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。
3、 牛肉粉面：按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。
4、 員工的工資：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)
5、 各種稅費25元/日。
以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。
四、營銷建議
1、 三個項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。
2、 保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少，肉要好。
3、 給足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。(成本是按足料計算的)。
4、 優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。
5、 延長服務(wù)時間，城市里可以24小時營業(yè)。
6、 對于老客戶、大客戶可以贈送小紀念品。
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第二篇：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書
據(jù)汽車行業(yè)的專家引見，我國汽車具有量近十年增加6倍，去年我國汽車擁有量到達3000多萬輛。我國目前千人擁有汽車大約為24輛，還遠遠低于全世界平均每千人120輛汽車的水平，由此可見其市場潛加大。
市場剖析
目前，私家車在我國還接近于奢侈品，當人們擁有一輛自己的愛車時，無疑會關(guān)心備至。而汽車作為一種耐用商品，當出售相對飽和后，后期的美容頤養(yǎng)變得耐久和主要。另一方面，我國各大中城市固然開展很快，但相關(guān)裝備不能及時到位。缺少停車場所，使大量汽車只能露天休憩，飽受風(fēng)吹、雨淋、日曬，加之中國許多城市氣氛污染嚴酷，加速了汽車的老化。這便為汽車美容掩飾業(yè)的具有與發(fā)展提供了條件。
在私家車一族里，汽車關(guān)于男人來說有點像情人，而對女人來說汽車更像是孩子，大街上女性的座駕五光十色，卡通味十足。汽車日常的養(yǎng)護對于愛車人來說是一種時興和文明。汽車養(yǎng)護業(yè)是一塊大蛋糕，也是一灘渾水，蛋糕是越做越大，渾水也是越攪越混。市面上的汽車修繕店良莠不齊，"路邊攤"的水平只怕把"汽車美容"做成了"汽車毀容"，而4S店的價錢卻令人望而生畏。這便催生了汽車美容行業(yè)，賺"汽車后"的市場成為不少投資者的首選。
據(jù)市場調(diào)查得出：目前，我國60%以上的私人高檔汽車車主有給汽車做外部美容養(yǎng)護的習(xí)氣；30%以上的私人低檔車車主也開端形成了給汽車做美容養(yǎng)護的觀念；30%以上的公用高檔汽車也定時進行外部美容養(yǎng)護。從中我們可以看出，汽車的美容與裝飾行業(yè)前景十分寬廣。據(jù)專家預(yù)算，一部價值10萬元左右的車一般要用10年，按每年路途2―3萬公里計算，每年的養(yǎng)護費用在4000元以上，其中高檔車的相關(guān)費用還會更高。以我國汽車擁有量為3000萬計算，汽車美容行業(yè)發(fā)展"錢景"非常驚人。
投資分折
雖然真正的汽車美容概念在國內(nèi)要來得遲一些，但隨著私家車汽車開始進入往常的百姓家，有車一族的不時強大，使與汽車相關(guān)聯(lián)的其他產(chǎn)業(yè)也興盛興起來了。
而有車族們對愛車護養(yǎng)已不能滿意于在汽修廠、洗車廠甚至在路邊攤上洗洗車打打臘這么簡單，汽車的外觀象女人的臉面需求保養(yǎng)、美容。于是，他們需要更專業(yè)的、更值得信任的汽車養(yǎng)護一條龍效勞。汽車美容服務(wù)成了有車族們養(yǎng)護愛車的心頭之好。
目前，國內(nèi)有關(guān)汽車養(yǎng)護行業(yè)分為三大類：一類是大家比擬熟習(xí)的路邊洗車"游擊隊"，汽修廠兼營洗車打臘等業(yè)務(wù)以及專業(yè)洗車廠；第二類是一些中心城市如北京、上海和廣州等地出現(xiàn)和"超級賣場"；第三類便是汽車美容店。
第一類的主要特性是價格廉價，但這些多是"掛羊頭賣狗肉"，整個操作并不規(guī)范，難以保證養(yǎng)護質(zhì)量。而"超級賣場"里，提供了大量高檔優(yōu)質(zhì)的汽車美容產(chǎn)品。但賣場里只提供商品，沒有特地的人員進行服務(wù)，而且價格也比較高尚。汽車美容店則結(jié)合了前二者的特點，從最基本的洗車、封釉到汽車美容裝飾提供一條龍的服務(wù)。
汽車美容行業(yè)依靠于汽車行業(yè)的開展，屬于邊緣性產(chǎn)業(yè)。而我國汽車行業(yè)興盛發(fā)展，大量的市場需求為汽車美容發(fā)展附上了可繼續(xù)性。另一方面，汽車美容行業(yè)一直都處于持續(xù)不時的發(fā)展中，不斷有新的產(chǎn)品和新的效勞項目出現(xiàn)，服務(wù)產(chǎn)品的更新?lián)Q代為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了技術(shù)支持。
汽車美容店最大的特征是汽車美容掩飾，這個服務(wù)項目目前市場上新穎，風(fēng)險較低，利潤空間大。據(jù)了解，汽車美容裝飾項目除了一些電子類如聲響、防盜中控、倒車雷達等外，其他的項目利潤率均在50%以上。更有許多項目甚至于高達200%至300%。汽車美容裝飾尚屬于一種新興的行業(yè)，目前在市場上十分火爆。它主要是依托人工技術(shù)來取得利潤，在裝備及產(chǎn)品上的投入相對而言就小得多了，其資金投入主要是房屋租金和人員工資等。關(guān)于那些對汽車養(yǎng)護行業(yè)不甚了解的投資者來說，汽車美容裝飾的技術(shù)較容易學(xué)，上手很快。這樣就自但是然的降低了上述的各種運營風(fēng)險。
汽車美容的整套操作形式，稱之為汽車養(yǎng)護行業(yè)中的麥當勞和肯德基，汽車美容店的中心內(nèi)容是服務(wù)。汽車美容店要特地注重形象，在服務(wù)方面愈加規(guī)范化，使整個服務(wù)質(zhì)量得到大的保證，也讓消耗者更擔(dān)憂。
風(fēng)險剖析
汽車美容業(yè)固然市場空間很大，而且有可預(yù)見的龐大市場發(fā)展?jié)摿?，但也具有肯定的風(fēng)險。投資者必需對其所處市場需求有充沛的了解，對該區(qū)域私家、公家車的數(shù)量及車流量要了然于胸，以決議能否投資興修汽車美容店，以及范圍大小。另外，雖然目前市場上汽車美容行業(yè)還較少見，但也要面對同質(zhì)行業(yè)的競爭，如本錢較低的洗車、修配廠也有相關(guān)的汽車頤養(yǎng)項目，雖然他們在汽車美容服務(wù)方面并不專業(yè)。但低廉的價錢依然會對汽車美容店形成一定的影響，所以，投資者對周遭汽車行業(yè)的經(jīng)營狀況也要有一定的了解。
其次，對汽車美容店里的項目定位選擇決定美容店的生活。由于，汽車美容店的項目有高、中、低檔之分，滿意不同層次消費者的需求。即使是同一加盟連鎖店。也會出現(xiàn)一系列不同層次的產(chǎn)品。如進口產(chǎn)品與國產(chǎn)產(chǎn)品的價位區(qū)別就非常大，選購產(chǎn)品時，用進口的還是國產(chǎn)的就要看當?shù)叵M者的習(xí)氣。此外，每個項目的針對性也不同，就以看似簡單的打蠟為例，從顧客需求到光亮水平就分為固體、液體和水晶蠟等等。汽車美容項目種類繁多，投資者詳細選擇哪種，也要依據(jù)當?shù)叵M者的需求而定。
第三，汽車美容裝飾行業(yè)最主要的就是服務(wù)，這是汽車美容與其他汽車清洗、修配廠的最大區(qū)別，也是消費者走進汽車美容店最重要的緣由。而服務(wù)觸及到各個細節(jié)，從服務(wù)態(tài)度到技術(shù)等各方面，細節(jié)都至關(guān)重要。這就央求汽車美容店管理者掌握好每一個細節(jié)。假設(shè)汽車美容店的管理者不留意這方面的要求，會招致客源的喪失，而客源是美容店生存的命脈。投資者在經(jīng)營美容店時，需求在服務(wù)方面特別注意。
投資攻略
方式：加盟店或獨自建店。假設(shè)缺少管理閱歷和技術(shù)知識，建議選擇加盟的形式，當然要選擇國際知名品牌加盟。
選址：最好在市區(qū)內(nèi)建店，并且選擇車流量多、車輛進出便利的地點，如停車場和馬路邊，招牌要耀眼并向陽。
店鋪裝修：雙層結(jié)構(gòu)。下層用于車輛的美容維護及停放，上層用于辦公及擺放各種汽車用品的精品，同時也接待客戶。
管理架構(gòu)：一般是經(jīng)理、主管、小組，三層直線型結(jié)構(gòu)。3―4人一個小組，每個小組都要有組長，以便清楚責(zé)權(quán)。
效勞項目：汽車漆面美容護理、汽車隔熱防爆膜工程、汽車漆面保護膜、汽車隔音降噪處置、汽車美容DIY精品、汽車燃油噴嘴、燃油系統(tǒng)清洗等，當然洗車是必備的項目。
環(huán)境功夫需做足
汽車美容店也有星級評定，依據(jù)店鋪的范圍、技術(shù)水平和裝備完美程度等規(guī)范可評為一至五星級。在廣州。二星級以下的汽車美容店是制止停業(yè)的。
由于汽車美容是特地行業(yè)。所以在政策上對建店的央求有所規(guī)則，必需在請求營業(yè)執(zhí)照前由環(huán)保部門進行環(huán)境測評，而這是進入汽車美容業(yè)最大的一道坎。廣州環(huán)保局規(guī)定此類店鋪要遵照"三同時準繩"，即環(huán)保工程與主體工程要同時想象、同時施工、同時投入運用。只需排污到達要求，隔油沉渣池契合標準，要經(jīng)過環(huán)境測評一般沒什么問題
第三篇：商業(yè)策劃書
第一部分摘要
一、門窗系統(tǒng)項目背景
二、門窗系統(tǒng)項目簡介
三、項目競爭優(yōu)勢
四、融資與財務(wù)說明
第二部分門窗門窗系統(tǒng)與市場分析
一、市場環(huán)境分析
（一）政策環(huán)境分析
（二）經(jīng)濟環(huán)境分析
二、門窗行業(yè)市場分析
三、門窗市場預(yù)測分析
四、市場分析小結(jié)
第三部分公司介紹
一、公司基本情況
二、公司業(yè)務(wù)介紹
三、組織架構(gòu)
四、主要管理團隊
第四部分產(chǎn)品與技術(shù)
一、主要產(chǎn)品介紹
（一）主要產(chǎn)品
（二）產(chǎn)品性能
（三）產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢
二、產(chǎn)品制造
（一）產(chǎn)品生產(chǎn)制造方式
（二）生產(chǎn)工藝流程
（三）質(zhì)量控制
（四）售后服務(wù)
（五）生產(chǎn)成本控制
三、技術(shù)與研發(fā)
（一）關(guān)鍵技術(shù)介紹
（二）技術(shù)亮點
（三）現(xiàn)有的和正在申請的知識權(quán)
（四）研發(fā)團隊
（五）持續(xù)創(chuàng)新安排
第五部分營銷規(guī)劃
一、營銷戰(zhàn)略
二、營銷措施
第六部分項目發(fā)展規(guī)劃
一、發(fā)展戰(zhàn)略
二、階段發(fā)展規(guī)劃
三、實現(xiàn)經(jīng)營目標采取的具體策略
（一）營銷網(wǎng)絡(luò)計劃
（二）人才培養(yǎng)和引進策略
（三）服務(wù)提升計劃
第七部分融資說明
一、資金需求
二、資金使用規(guī)劃及進度
三、資金籌集方式
四、投資者權(quán)利
五、投資退出方式
六、項目估值
（一）評估技術(shù)說明
（二）收益現(xiàn)值法簡介
（三）評估假設(shè)與模型
（四）評估值的計算
第八部分財務(wù)分析與預(yù)測
一、財務(wù)評價依據(jù)
二、財務(wù)評價基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取
三、有關(guān)說明四、經(jīng)營收入預(yù)測
五、成本費用估算六、盈利能力分析
（一）項目損益和利潤分配表
（二）項目現(xiàn)金流量預(yù)測表
（三）項目財務(wù)評價指標計算
七、財務(wù)評價結(jié)論
第九部分門窗系統(tǒng)風(fēng)險分析
一、風(fēng)險因素
（一）門窗系統(tǒng)競爭加劇風(fēng)險
（二）技術(shù)更新于產(chǎn)品開發(fā)風(fēng)險
（三）技術(shù)失密風(fēng)險
（四）管理風(fēng)險
（五）財務(wù)風(fēng)險
二、應(yīng)對措施
（一）應(yīng)對行業(yè)競爭風(fēng)險
（二）應(yīng)對技術(shù)更新風(fēng)險
（三）應(yīng)對技術(shù)失密風(fēng)險
（四）應(yīng)對管理風(fēng)險
（五）應(yīng)對財務(wù)風(fēng)險
