千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《飯店的促銷活動方案(合集)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《飯店的促銷活動方案(合集)》。

第一篇：飯店的促銷活動方案

一、創(chuàng)新經(jīng)營模式

1、餐企管理者對旺季的經(jīng)營狀態(tài)進行評估：思考目前的經(jīng)營模式是否得到消費者的認可?是否得到市場的檢驗?

2、創(chuàng)新經(jīng)營模式：針對淡季的經(jīng)營狀態(tài)和季節(jié)特點，經(jīng)營者可以對目前的經(jīng)營模式進行創(chuàng)新。

比如很多餐廳的經(jīng)營面積較寬，還有面積很大的天臺或店前臨街地，那么是否可以充分利用起來搞“露吧”經(jīng)營?策劃諸如“品佳肴美酒，看露天電影”或者“舉杯邀明月，對影成三人”――樓頂天臺浪漫美食夜等特色經(jīng)營活動。

比如，純粹做面條的餐廳，是否可以根據(jù)顧客需求增加粥、粉?以前做點菜火鍋的，在淡季這一階段顧客會不會感覺消費起來蠻高的，那么是否可以考慮做價格平一點品種全一點的自助餐?

再比如，現(xiàn)在消費者對食品衛(wèi)生狀況、是否缺斤短兩、原料是否以次充好等現(xiàn)象非常關(guān)注，那么有條件的餐廳是否可以改成全透明廚房經(jīng)營或安裝可視系統(tǒng)實現(xiàn)廚房直播式經(jīng)營?以此亮點吸引消費者，既讓顧客放心又能欣賞到美食演繹全過程。

餐飲經(jīng)營，“市”在人為。每家餐廳一定要利用自身的資源優(yōu)勢不斷的嘗試創(chuàng)新，盡可能的去迎合消費者，迎合市場，保持競爭優(yōu)勢。

二、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

雖然每家餐廳因為經(jīng)營定位、經(jīng)營模式、經(jīng)營菜系、經(jīng)營品種及所處的區(qū)域城市等不同，其進入淡旺季的時間有差異性，但都具有季節(jié)性。因此，根據(jù)季節(jié)開發(fā)菜品、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)對促進餐飲銷售就有很大的作用。

比如某飲食企業(yè)四月隆重推出火鍋新體驗―“全新無碟火鍋”以及“回歸自然，綠色健康”的生態(tài)山野菜系列和生吃菜系列。蒲公英、椿尖、野蔥、扎耳根等野菜不僅喚起了我們對童年快樂生活的回憶，而且原始生態(tài)的菜肴體驗也極端的挑逗了味蕾的快感。

再如，夏天既是流金季節(jié)，也是較佳的賞荷時節(jié)，某酒樓就充分把握住了市民夏天喜歡吃清火解熱的菜肴又喜賞荷的興趣，及時推出了“十里荷花宴”、夏令菜系列，所有菜肴都與蓮子、荷葉有關(guān)。這一創(chuàng)新菜的推出讓該酒樓真正嘗到了在餐飲淡季食客如潮、生意火爆的成就感。

三、檢測差距，內(nèi)部調(diào)整

餐飲旺季的時候，營運中或許暴露出了很多問題，比如管理績效低、服務(wù)流程不暢、服務(wù)技能欠缺、菜品創(chuàng)新少、人員流失大、團隊協(xié)作、前后堂配合差等等問題，但由于生意好，根本沒有時間去解決。

而淡季正好給管理者一個思考、檢測、調(diào)整差距和修練內(nèi)功的機會。利用淡季進行內(nèi)部調(diào)整，完善管理，整合制度，優(yōu)化流程，進行員工職業(yè)規(guī)劃和培訓(xùn)，開展員工內(nèi)部拓展訓(xùn)練，加強員工之間的凝聚力和團隊協(xié)作精神。另外，眼下廚房事務(wù)相對有所減輕，餐廳也可組織廚師長外出采風(fēng)尋菜，為旺季提前做準備。

四、開展淡季主題促銷，拉動銷售，提升品牌知名度

有創(chuàng)意的主題促銷，不僅能夠刺激消費，拉動餐廳銷售，而且還能提升餐廳品牌的知名度與美譽度。在餐飲淡季里如何勾起市民進店吃飯的興趣?

1、價格調(diào)整：適當推出特價菜其實是一種很有效的手段，比如某海鮮城現(xiàn)在每天推出一款特價海鮮，吸引食客甚眾。

2、舉行主題促銷月策劃活動：某企業(yè)四月開展的“回歸自然，綠色健康”美食節(jié)活動，營銷上主要突出“夏的氣息與綠意盎然，回歸自然的童話般意境，生態(tài)原始的新食菜肴?！泵朗彻?jié)活動的賣點就是以自然、原始吃法的時令菜為主。

五、餐飲淡季營銷案例：紅蕃茄餐廳三招應(yīng)對餐飲淡季

面對餐飲業(yè)所謂的“淡季”，紅蕃茄積極探索，大膽創(chuàng)新，走出了自己的應(yīng)對餐飲淡季之路。

1、培養(yǎng)全員營銷意識

每個餐飲服務(wù)人員都必須擁有強烈的營銷意識，為達到推銷產(chǎn)品的目的，首先應(yīng)該積極掌握顧客的需求，努力了解客人的消費能力、層次、身份、條件特點、特殊需求以及個性化需求，并協(xié)調(diào)相關(guān)部門，盡可能地滿足顧客的不同需求。

2、滿足顧客個性化的服務(wù)需求

首先要主動與客人溝通，平時要熟記客人的消費習(xí)慣，“好記性不如爛筆頭”，服務(wù)人員要善于積累，可以把客人的習(xí)慣和偏好一一記在筆記本上。

第二篇：飯店的促銷活動方案

一、活動目的

1、加強品牌活力、年輕、時尚的形象;

2、加強對產(chǎn)品校園的宣傳和推廣;

3、提高××飲料在校園內(nèi)的銷量，并開發(fā)新顧客。

二、活動時間、地點

活動預(yù)熱期：20xx年12月20號―29號(共計10天)

正式活動期：20xx年12月30日―20xx年1月1日(共計3天)

地點：各個高校校園內(nèi)

三、活動對象

(1)所有在校學(xué)生

他們都是具備活力與進取心的好青年，有健康意識，追求成就感和自我認同，他們注重生活質(zhì)量，懂得追求時尚，但不盲目跟隨潮流。

(2)在校的教職工及家屬

他們的經(jīng)濟水平較高，會享受生活。

四、活動主題：

五、活動的內(nèi)容及安排

(一)元旦傳遞卡

活動預(yù)熱期間，宏達公司在校園內(nèi)發(fā)放1000張元旦祝?？ㄆ?，將此祝?？ㄆ炆厦?，送上您的祝福，傳給他人。卡片上有3個祝福語簽名，并在12月30日前送到校園內(nèi)各個超市，凡是卡片上有簽名的`顧客，活動期間將免費獲得一瓶飲料。

執(zhí)行時間：12月30號活動當天，逾期不給予。

(二)產(chǎn)品試喝

確定部分產(chǎn)品以供試喝。使消費者對產(chǎn)品加強認知和產(chǎn)生好感，形成購買欲望。并可通過試喝了解消費者對產(chǎn)品的喜好。在試喝過程中可以調(diào)查消費者最喜愛的產(chǎn)品并做記錄。

執(zhí)行時間：活動全過程

(三)抽獎

參與條件：只要購買××飲料，無論什么口味，無論多少瓶，均可參與抽獎。 抽獎規(guī)則：

1、每人只能抽一次。

2、以轉(zhuǎn)盤為抽獎工具，轉(zhuǎn)盤以宏達公司××飲料經(jīng)典廣告為背景。將轉(zhuǎn)盤分為6個部分，分別寫著：紅茶、綠茶、蜜茶、購物券、健康、甘醇。

3、中獎?wù)咴陬I(lǐng)取獎品時要進行登記，寫上姓名、電話、中獎物品;

4、購物券可以到校園超市內(nèi)換購

獎品設(shè)置：1、轉(zhuǎn)到

2、轉(zhuǎn)到

3、轉(zhuǎn)到

4、轉(zhuǎn)到

5、轉(zhuǎn)到

執(zhí)行時間：活動全過程

(四)憑收集的瓶蓋換取獎品

只要收集6個瓶蓋，均可再來一瓶，且獲得一次抽獎機會，進行一次抽獎，同時要記錄。 執(zhí)行時間：活動全過程

(五)走動促銷

模仿游擊戰(zhàn)術(shù)，安排促銷人員到不同的指定地點進行走動促銷，增加除攤點以外的銷售額及產(chǎn)品的影響力。學(xué)生上下課有喝飲料的需求，在運動場運動的學(xué)生也需要喝飲料，所以要定時安排促銷人員到學(xué)生宿舍樓下，籃球場及足球場等地進行飲料促銷。

執(zhí)行時間：12月30日――12月31日學(xué)生上下課期間，并隔半小時到運動場促銷一次。

(六)公益捐款活動

活動與公益相結(jié)合，刺激消費者消費行為，并通過公益捐款提高公司品牌形象和產(chǎn)品的美譽度。促銷活動每銷售一瓶飲料將拿出一角錢捐贈給學(xué)院基金會以幫助貧困生。 執(zhí)行時間：活動全程

六、現(xiàn)場布置

(一)人員安排

請10個工作人員在售點(3天的安排一樣)

1、1人負責(zé)元旦傳遞卡

2、2人負責(zé)抽獎及換瓶蓋環(huán)節(jié)。

3、2人負責(zé)兌換獎品以及記錄信息。

4、1人負責(zé)免費品嘗。

5、2人負責(zé)走動銷售。

6、2人負責(zé)公益活動

(二)現(xiàn)場安排

1、在售點放三張桌子，以及一些宣傳畫冊。

2、在售點寫上主題橫幅一條以及介紹產(chǎn)品的X架。

3、免費品嘗的桌子一張。

七、宣傳計劃

1、20―29日：在學(xué)校內(nèi)的幾幢宿舍分別找一個負責(zé)人，讓他們到各個宿舍發(fā)傳單，每幢大概500份。

2、日―3日：1、工作人員統(tǒng)一穿著

3、在售點發(fā)傳單。

4、在售點掛橫幅及其他宣傳物。

5、要求工作人員喊整齊統(tǒng)一的宣傳口號。

八、費用預(yù)算

1、各高校場地租賃費，平均按每個高校500元計算，共有8個高校參與活動，共計4000元。

2、促銷人員按每個高校10名計，共80名，按每人每天80計算，促銷活動三天，共計6400元。

3、促銷禮品及獎品共計10000份，按平均每份4元，共計40000元。

4、元旦傳遞卡片，共計1000張，每張1元，共計1000元。

5、傳單費用1000元

總計：56000元

九、活動效果預(yù)測

我們有理由相信，通過此次的促銷活動，××飲料在學(xué)生中的地位會有一個更大的提升。此次的校園銷售活動定能取得佳績。

相信通過我們細致的安排，此次活動一定可以在校園內(nèi)掀起

飲料促銷活動方案

初夏，飲料類產(chǎn)品的銷售旺季已經(jīng)來到，河南飲料市場上群雄逐鹿：康師傅、娃哈哈、樂百氏、可口可樂等競爭對手紛紛摩拳擦掌、重拳出擊，實行新的促銷策略。如何在對手有市場動作之前發(fā)揮現(xiàn)有優(yōu)勢，搶先發(fā)力，搶占市場份額，鞏固市場地位成為統(tǒng)一公司的頭等大事。夏季也是面類產(chǎn)品銷售的淡季，如何讓淡季不淡，而不因為淡季而讓夏季變成銷售的“盲區(qū)”，組織一場以部分熱銷產(chǎn)品帶動全線產(chǎn)品的暢銷成為了必要之舉。

媒體造勢

為了讓促銷活動更有影響力，效果更明顯，“借勢、造勢”成為了必要?！洞蠛訄蟆肥呛幽系谝淮髨螅瑸槿驁罂l(fā)行量百強企業(yè)，其發(fā)行量及民眾關(guān)注度均為同類報紙中的翹楚。于是這次活動的主題口號就命名為“大河統(tǒng)一美麗生活”。重在借助大河報的知名度擴大品牌在當?shù)厥袌錾系闹群陀绊懥?。在活動前兩周我們就開始在《大河報》投放整版《大河統(tǒng)一美麗生活》硬廣，并進行公交報站器廣告，通過媒體先進行市場預(yù)熱，為后邊銷售打好基礎(chǔ)。

活動安排

1、活動時間為5月31日-6月30日。在品牌促銷讓利方面，六月是飲料銷售的旺季，因此飲料促銷成為活動主推項目。整個活動時段我們挑選中間四周，每周根據(jù)不同的側(cè)重點選擇不同套系產(chǎn)品進行促銷讓利，如：冰紅茶、綠茶等“茶”系列產(chǎn)品為一套系的促銷，“鮮橙多、葡萄多”等“多”系列產(chǎn)品為一套系的促銷等。這樣安排活動，使每周都有新內(nèi)容，給消費者進行不間斷的視覺和心理沖擊，使活動內(nèi)容充實豐滿。

2、周一到周五“買就送”，以買送搭贈(面類產(chǎn)品和飲料的捆綁)的形式帶動人氣低迷的時段銷售。周末帶動人氣的“限時、限量驚爆搶購”，打擊競爭對手，搶拉客源的“超低特價，超級好禮”。

3、公益活動

本次促銷有附帶一個公益活動??您的愛心我的學(xué)業(yè)，統(tǒng)一產(chǎn)品義賣表真情活動。本次活動適逢中高考時舉行，義賣表真情活動在獻愛心的同時，很好地樹立了企業(yè)的公眾形象。

4、開展寫生大賽

開展兒童媽媽寫生大賽，在增進親子關(guān)系的同時，擴大統(tǒng)一品牌在孩子群體中的影響，是他們在小的時候就被改品牌所包圍，培養(yǎng)他們的品牌意識和品牌忠誠度，使得統(tǒng)一在孩子小的時候就深深扎根其心中。

5、活動期間還邀請臺胞河南辦事處主任等一行來到活動現(xiàn)場做講話，各大媒體記者也到現(xiàn)場采訪，統(tǒng)一河南分公司老總親自演講，為活動造勢!

活動執(zhí)行

此次活動牽涉到企劃、銷售、財務(wù)、推廣、儲運等多個部門

1、事前責(zé)任明確

由于此次“大河統(tǒng)一美麗生活”活動涉及眾多部門，事先對各個部門進行了動員協(xié)調(diào)會，進行了詳盡的分工，分工明確，責(zé)任到人。企劃部負責(zé)整個活動的執(zhí)行和跟蹤，對外宣傳、硬廣設(shè)計、軟文撰寫、pop制作;推廣部負責(zé)促銷、導(dǎo)購人員的培訓(xùn)、管理，商場堆頭布置、現(xiàn)場海報、pop管理，活動現(xiàn)場管理等;儲運部負責(zé)檢查庫存，確保及時補貨;銷售部負責(zé)維持好現(xiàn)場秩序。財務(wù)負責(zé)帳款的回收。

2、做好各項活動準備

飲料促銷活動方案

一、 活動背景分析：

本店選擇在春節(jié)前的圣誕節(jié)期間開業(yè)，圣誕節(jié)是西方傳入中國的節(jié)日，所以被廣大年輕的朋友所接受。因此，此次活動應(yīng)以年輕人的為對象開展促銷。

二、活動主題：圣誕“尋寶”活動。

三、活動形式：

以抽獎和簽名方式，讓顧客參與到開業(yè)活動中來，以此烘托活動現(xiàn)場氣氛，增加人氣，同時請一個專職攝影師，對活動現(xiàn)在進行拍攝，保存影像資料，以備后用。

四、活動內(nèi)容：

1、現(xiàn)場抽獎活動。

a：抽獎方式：

在用餐大廳設(shè)置一棵大的圣誕樹，上面掛對獎卡號，來用餐的客人每人均可抽取一張，同時在收銀臺設(shè)置抽獎箱，里面存放相對應(yīng)的抽獎號碼。

每天中午和晚用餐高峰期，分別從抽獎箱抽出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。

b：獎品設(shè)置：

一等獎：價值138元的代金灰徽擰

二等獎：價值88元的代金灰徽擰

三等獎： 價值68元的代金灰徽擰

c：亮點：

請獲獎佳賓代表上臺發(fā)個圣誕祝福!!

2、會員卡發(fā)放活動。

a：發(fā)放方式：

當天來消費的顧客，滿50元即可獲得本店贈送的會員卡一張，并獲得在簽名墻上簽名權(quán)。

b：會員卡發(fā)放管理：

會員卡的管理、發(fā)放和登記工作均由收銀員負責(zé)。

c：亮點:

設(shè)置會員簽名墻，在活動結(jié)束后，將會員簽名墻做成永久性墻壁，永久保存。

五、活動宣傳：

1、氛圍營造：特色飲品加盟店外設(shè)置開業(yè)促銷廣告，可以做成噴繪形式。

店內(nèi)按圣誕層氛圍營造。

2、廣告單發(fā)放：印制開業(yè)廣告宣傳單，在開業(yè)前五天在周邊客源集散地發(fā)放。

六、活動管理：

本活動由店經(jīng)理全面負責(zé)實話，各項工作由主管、領(lǐng)班、收銀員分擔(dān)實施.

第三篇：餐廳飯店營銷策劃方案

東方鴨王酒樓營銷策劃方案

自2001年8月23日，東方美食苑崛起于宣化餐飲市場，五年來的風(fēng)風(fēng)雨雨，五年來的時光見證著東方美食苑自艱苦起步到后來的一段鼎盛時期。

如今，東方鴨王酒樓是在東方美食苑基礎(chǔ)上新生的奇葩。面對競爭激烈、變幻莫測的餐飲市場，鴨王酒樓作為新牌烤鴨在宣化餐飲界的代表將如何籌劃發(fā)展呢？

一

、前言

中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當當?shù)恼信啤?/p>

二、市場/企業(yè)分析

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：（1）、擁有自己的特色；（2）、全面的（質(zhì)量）管理；（3）、足夠的市場運營資金；（4）、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點評稍差），加強人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

三、營銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關(guān)愛”優(yōu)惠活動。借此機會，應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動的重點進行。

1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度；提升“東方”形象，增強競爭力；加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務(wù)意識、工作積極性；進一步提升“東方”的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

四、具體方案策劃

（一）sp方案

1、“微笑服務(wù)”

在活動期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

7月5日前召開動員大會，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個專門的版面，每日評出“當日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。

2、特價

（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。

（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。

注：本店的特色為烤鴨，烤鴨的價格勿降?。?！

（二）內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。

2、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”?。?/p>

要求：（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。（3）截止日期為7月13日。

鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活

第四篇：飯店活動方案

一、餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營方式：

a、主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費。

b、包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場。

c、系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、洗澡間等休閑娛樂設(shè)施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié)。

同時，餐飲業(yè)的經(jīng)營者，還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個輕松，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。

二、營銷活動應(yīng)在以下幾個方面下功夫：

1、要搞好“降價促銷”。

“一個便宜十個愛”。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠回報消費者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，“天天讓利、日日優(yōu)惠”，等促銷活動。

2、酒店春節(jié)的布置及裝飾：

a、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節(jié)，酒店提供照相留影服務(wù)（客人洗相費用自理）。

b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

c、大門口懸掛“xxx大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。

d、大門口兩側(cè)玄武巖貼對聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。

e、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼鼠年生肖剪紙圖案。

f、酒店正門口安排兩位工作人員（人事部選好的那對員工），穿小馬服裝戴小馬頭套，負責(zé)為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球（一支），水果糖（2粒）

g、三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。

3、某酒店餐廳春節(jié)促銷活動：

a、春節(jié)套票：實惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票。

餐飲：666元/桌（含服務(wù)費，僅限三樓餐廳）

客房：288元/間/天（含雙早）

娛樂：12：30―16：30贈送包房3小時16：30―02：00贈送包房2小時

客房：自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間/天

凡入住特惠標準間者，均可獲得精美春節(jié)禮品一份

b、大年三十（18：00―21：00）推出“吉祥”年夜飯：

588元/桌688元/桌888元/桌

大年三十（21：00―12：30）推出“富貴”年夜飯

888元/桌1080元/桌1288元/桌（0：00贈送吉祥如意餃子一份

提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈送。（定餐滿1000元，贈送大抱枕一個【抱枕價值20―30元左右，抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在】。將不同生肖吉祥物藏在抱枕里，客人可憑此吉祥物到總臺換取相應(yīng)的獎品。生肖為馬的吉祥物對應(yīng)獎品為時尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結(jié)一個。）

c、春節(jié)期間宴會廳推出春節(jié)套餐

金玉滿堂宴：688元/桌

富貴吉祥宴：788元/桌

五福臨門宴：888元/桌

第五篇：小飯店促銷活動方案

一、促銷宣傳

1.電視廣告宣傳

(1)可考慮電視字幕廣告，在每天不同時段滾動播出，晚上七八點鐘為最佳;

(2)廣告牌與廣告條幅宣傳，在超市、醫(yī)院、飯店門口均可懸掛宣傳海報，若有LED電子顯示器則可選用電子廣告;

2. 發(fā)放優(yōu)惠券

(1)可以選擇和超市合作，凡購物滿100元即送品魚村10元代金券，購物滿200元則送20元代金券，購物滿500元以上則送全場五折優(yōu)惠券;與此同時，可在店門口放置以宣傳海報，凡在***超市消費即可獲得本店高額優(yōu)惠券，這樣，飯店與超市互相打廣告，因此，可說服超市一同參與此次活動，廣告費可協(xié)商分攤。

(2)對醫(yī)院進行活動宣傳，主要利用前來飯店吃飯打包的病人家屬以及到醫(yī)院病房去宣傳，但此種方法醫(yī)院必然不允許，可采用送溫暖的方式進行，比如利用為醫(yī)院病人送早餐的方式，順便就講宣傳單和優(yōu)惠券送到他們手上，這樣既獲得好的社會口碑，也可以起到宣傳的效果。;

(3)店內(nèi)發(fā)放，對用餐客人發(fā)放宣傳單和代金券。

3. 倒計時折扣誘惑

在店門口設(shè)置店慶倒計時一星期廣告牌，從倒數(shù)第七天開始享受9折、8.5折、8折、7.5折、7折、6.5折、5.5折，以此降低，給人一種懸念和期待感，每天只公布當天的優(yōu)惠價，次日的則用一個大大的問號表示。不在乎前一兩天生意幾何，關(guān)鍵是后面幾天。

4. 每日特價菜品

可選擇若干種最受歡迎的川菜搞每日特價，并且將每日特價菜公布在店門口，讓每個路過的人都知道，這樣有喜歡川菜的人看到有自己喜歡的菜并且還特價就會考慮進去吃飯。

二、促銷方案

1.冬日溫情之合家大團圓

此方案主要針對大眾顧客，凡家庭或者4人以上群體聚餐，在折扣優(yōu)惠之外均可再享受現(xiàn)場贈送活動。

2.冬日溫情之他鄉(xiāng)遇知故

此方案主要正對在包頭的四川和重慶老鄉(xiāng)，讓他們能在包頭感受到家鄉(xiāng)的味道，具體優(yōu)惠方案可另行商量。

3.冬日溫情之元旦大酬賓

此方案適用于所有顧客，并且與方案一、方案二搭配實施，凡在店內(nèi)消費的顧客，做好登記，在元旦迎新年之際來店消費均可享受 年度優(yōu)惠。