千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《創(chuàng)業(yè)策劃(范文五篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《創(chuàng)業(yè)策劃(范文五篇)》。

第一篇：創(chuàng)業(yè)策劃

“一碗小面，二兩剛好，三種味道，四方來要，五張凳子，六個(gè)人吃，七種調(diào)料，八勺辣椒?！边@是典型的食重慶小面的場(chǎng)景，重慶小面不同于各地區(qū)的面食，其簡(jiǎn)單便宜又美味，味道以麻、辣、鮮為主，獨(dú)具重慶特色。清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子，美女在這個(gè)時(shí)候也從不顧及自己的熟女形象吃著那是個(gè)香；西裝革履的紳士，放下公文包呼-呼-呼三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，男女老少。有白領(lǐng)、有棒棒、有小學(xué)生等等形形色色的人聚在一起不論身世不論地位為的就是一碗重慶小面。

一、項(xiàng)目概況―面館概況

（1）選項(xiàng)理由：

1、重慶文化：小面獨(dú)具重慶特色，已是重慶的一種文化，開辦特色面在賺利的基礎(chǔ)上也同時(shí)傳播重慶文化

2、需求旺盛：對(duì)于重慶本地人早餐小面是必選，同時(shí)小面也是不同群體午（上班族）、晚（學(xué)生等）餐的偏好選擇；對(duì)于外地觀光旅游的人，也是必要嘗嘗獨(dú)具重慶特色的小面的，需求群體不受地區(qū)、年齡、職業(yè)等因素限制。

3、供給不足：雖然在重慶到處可見各色的小面館，但是色香味俱全尤其是味道正宗的卻并不多，通常在某一區(qū)域內(nèi)，味道最好的不過一兩家，因此，符合重慶口味的小面館供給是不夠的。

4、小面館投資成本低、所需流動(dòng)資產(chǎn)少、見利快，符合起步創(chuàng)業(yè)不多的投資者

（2）面館名稱：

XXXX小面館（簡(jiǎn)單、順口且易廣泛傳播）

（3）經(jīng)營范圍：

產(chǎn)品：小面、礦泉水及飲料、報(bào)紙和雜志

服務(wù)：提供早、中、晚餐飲及就餐期間的讀報(bào)看雜志的服務(wù)

文化：力爭(zhēng)顧客吃得安心、舒心、放心

（4）管理結(jié)構(gòu)：

店長(zhǎng)：負(fù)責(zé)整個(gè)店面人員工作的分配和人員的管理，同時(shí)負(fù)責(zé)店面資金的預(yù)算和管理采購：負(fù)責(zé)每日新鮮的材料的采購

廚師：負(fù)責(zé)煮面和小面味道的探究和開發(fā)服務(wù)員：負(fù)責(zé)面館日常的清潔和服務(wù)工作

二、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人狀況（省略）

三、市場(chǎng)評(píng)估

（1）目標(biāo)顧客―面館選址

住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部（如南岸區(qū)的四五公里的地段）：住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2-6人，消費(fèi)以早餐、晚餐與假日為主；這部分目標(biāo)是相對(duì)穩(wěn)定；。學(xué)校園區(qū)里的學(xué)生是很大一部分目標(biāo)顧客，一般學(xué)校的食堂大多不能很好的滿足學(xué)生的需求，很多同學(xué)一周有幾次都會(huì)出來吃飯，這樣在基數(shù)很大的前提下，每天的學(xué)生顧客也會(huì)有很多，同時(shí)他們主要是已晚餐為主，這樣，選擇住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部，以社區(qū)家庭和學(xué)生為目標(biāo)顧客群體，受眾面廣，一天中不同時(shí)段的顧客流相對(duì)穩(wěn)定，易于管理。

（2）市場(chǎng)容量―面館設(shè)計(jì)

面館面積大約在60平米左右，廚房大約在20平左右，在40平的空間里可以擺放方型餐桌大約10個(gè)，這樣大約一次性可容納40-50人，這樣的容量應(yīng)該滿足目標(biāo)顧客群的需要；面館的內(nèi)部裝修和設(shè)計(jì)很重要，因?yàn)楦鶕?jù)實(shí)際看市場(chǎng)上的大多面館幾乎是沒有什么裝修設(shè)計(jì)的，這是重慶小面館的一個(gè)很大缺陷，這樣不利于形成“回頭客”，這樣不利于長(zhǎng)期穩(wěn)定的經(jīng)營。

所以，首先在面館的裝修設(shè)計(jì)上要舍得花時(shí)間、經(jīng)歷和錢財(cái)，其次在具體設(shè)計(jì)里，依目標(biāo)顧客設(shè)計(jì)，在色調(diào)上應(yīng)該已簡(jiǎn)單、淡雅的暖色系為主；餐桌和餐椅要配合主色調(diào)，材質(zhì)上選擇木質(zhì)的比塑料的更佳；就餐餐具的選擇也很重要，合適大小且特色的面碗，同時(shí)最好配備消毒凈化機(jī)。必須充分利用好面館就餐環(huán)境這一可以改造成很獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)來幫助擴(kuò)大市場(chǎng)容量。

四、市場(chǎng)營銷計(jì)劃

（1）新店開張活動(dòng)

制作印刷小宣傳冊(cè)，在下班和周末時(shí)間在社區(qū)和學(xué)校內(nèi)發(fā)放開張一些小的優(yōu)惠活動(dòng)，如開張幾日內(nèi)就餐飲品免費(fèi)等

（2）產(chǎn)品

產(chǎn)品營銷以主要做好小面味道為重，輔之店面室內(nèi)舒服干凈溫馨的環(huán)境和真誠為顧客服務(wù)的服務(wù)理念，做好小面的味道，首先采購的材料的數(shù)量要全，質(zhì)量要好，對(duì)于重慶的一份下面，每一份作料都必不可少而且一定是好的材料才能保證味道。

其次，對(duì)于主要負(fù)責(zé)做面的廚師來說，最好招聘那些中年的阿姨，看其制作過程似乎每個(gè)人都可以做，但是做出的味道卻是很不同，所以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)（市場(chǎng)考察）中年的女阿姨做出的面的味道相對(duì)比較好。飲食對(duì)于顧客最講究的應(yīng)該是要求吃的放心，及要求環(huán)境和食品的干凈，所以針對(duì)這一最大需求，店面室內(nèi)的合適合理的裝修是必須的，同時(shí)根據(jù)現(xiàn)存小面的市場(chǎng)情況，很小有店面具備餐具消毒器，補(bǔ)其所缺，完善自我。真誠的服務(wù)也是吸引抓住顧客的一個(gè)重要的方面，不僅要吃的放心，而且重要的吃的開心。

（3）價(jià)格

根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際情況制定價(jià)格（不低于市場(chǎng)價(jià)格）

第二篇：餐飲行業(yè)營銷方案

一、顧客定價(jià)，讓顧客看著給錢

國外有個(gè)叫羅西的人，經(jīng)營著一家餐廳，餐廳的菜單上只有菜名，沒有標(biāo)價(jià)，廣告上有5個(gè)大字：“隨你給多少?！彼?guī)定：讓顧客根據(jù)飯菜和服務(wù)的滿意程度來定價(jià)格，給多給少，悉聽尊便，若不滿意，也可分文不付。

羅西的這一絕招，使好奇的食客們聞風(fēng)而至，頓時(shí)顧客爆滿，應(yīng)接不暇。

許多食客心甘情愿地付出比實(shí)際價(jià)格高很多的餐費(fèi)。雖然難免有個(gè)別無賴之徒，但無傷餐館的整體經(jīng)營。最終羅西腰纏萬貫，成了富翁。

二、逆向思維：保證喝不醉

經(jīng)營酒樓的人，一般都希望顧客喝的酒越多越好，這樣老板賺的錢也越多。但在德國有一家叫“凱倫”的酒店，卻在經(jīng)營法則中明確表示絕不讓顧客醉酒。

這家酒店供應(yīng)的各種美酒也都是經(jīng)過特殊處理，雖然酒香濃郁，但所含酒精度很低，顧客即使開懷暢飲，也不易喝醉，因此吸引了大批顧客。

許多顧客都是好奇而來，盡興而歸，而且回頭率相當(dāng)高。特別是那些厭惡丈夫酗酒的妻子，更是喜歡這家酒店，有的還經(jīng)常陪著丈夫來就餐。

三、經(jīng)濟(jì)不好卻偏要開店

前幾年，日本經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)危機(jī)，呈現(xiàn)出一派蕭條。

首先受到?jīng)_擊的就是餐飲等服務(wù)業(yè)，許多餐館紛紛倒閉。可有一位叫平松廣義的餐館老板偏偏不信邪，盡管很多人勸他趕緊轉(zhuǎn)向經(jīng)營，但他卻一意孤行。

不但不停業(yè)，反而利用當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)不景氣、開餐館費(fèi)用較低的時(shí)機(jī)，一口氣在東京繁華地段又開了6家高級(jí)法式餐廳。

平松廣義自信地說：“不管經(jīng)濟(jì)形勢(shì)有多糟，有錢人總是有的。

”他認(rèn)為，越是在經(jīng)濟(jì)衰退時(shí)期，越是會(huì)有很多人減少去一般餐館的次數(shù)，省下錢去高級(jí)餐館消費(fèi)。

事實(shí)也證明了這一點(diǎn)，盡管在平松廣義的餐館就餐花費(fèi)較高，但仍然顧客盈門，最多一年他的高級(jí)餐館盈利高達(dá)2500萬美元。

四、奇名引客：隔壁好

“隔壁好”的店主年過古稀，為人和外表一樣樸實(shí)。他決定開個(gè)小吃店。選好地方后，他發(fā)現(xiàn)店的東隔壁是“上海酒家”，西隔壁是“上海風(fēng)味小吃”。

對(duì)此，老伴主張起個(gè)更響亮的名字以吸引客人，但店主則認(rèn)為做生意和鄰居相處一樣，既要講競(jìng)爭(zhēng)，又要講和睦。

于是就想了個(gè)“隔壁好”這個(gè)名字。此后，開始經(jīng)營涼粉、涼皮和稀飯等小吃。由于店名比較奇特，所以來這兒的客人也絡(luò)繹不絕，生意也日漸紅火。

三國語：在越是艱難的時(shí)候也是要看到商機(jī)，在別人不認(rèn)可或者認(rèn)為很傻的營銷方法其實(shí)卻蘊(yùn)含著大智慧。

無論是客定價(jià)還是隔壁好的餐廳，信任以及良性競(jìng)爭(zhēng)，往往帶來了意想不到的收獲。

營銷并非只有打價(jià)格戰(zhàn)這樣的手段，好的營銷方案不但能共贏還能贏得很漂亮。

再來說說打折那些事兒

打折這事兒，許多餐廳都發(fā)現(xiàn)這真的不是一個(gè)隨隨便便就可以干好的活。

打一個(gè)折，讓一點(diǎn)單品的利潤(rùn)倒是小事，關(guān)鍵是無緣無故的打折，消費(fèi)者未必買你的情。

要么是把消費(fèi)者喂挑了，覺得折后就是正常價(jià)，不打折還就真不買了；要么就是覺得你水分大，品牌扯虎皮，一下子品牌形象就掉下來了。

其實(shí)打折是有玄機(jī)的！

對(duì)于這個(gè)問題，商家們苦悶啊，明明是讓利的事情，為什么還吃力不討好呢？

只好盼著經(jīng)常過節(jié)，讓自己有借口打打折，增加一點(diǎn)銷售額。春節(jié)端午中秋節(jié)，國慶五一重陽節(jié)，能用上的都用上，用不上的就搞店慶，反正拼死累活要找到打折的理由。

先看看下面這家的打折促銷吧：

在哥斯達(dá)黎加有一家餐廳連鎖企業(yè)，叫做spoon。社會(huì)化媒體現(xiàn)在這么火這么有人氣，誰不想搭個(gè)順風(fēng)車呢？所以spoon也想打個(gè)折，讓消費(fèi)者在facebook上替自己宣傳一下。

他們老板是這么做的：

首先，在點(diǎn)完餐上菜以后，你要對(duì)著菜品拍照，然后上傳到facebook。

重點(diǎn)是，光上傳了照片是不能得到優(yōu)惠的，必須有人給你點(diǎn)贊，才能給你打折，而且折扣的高低和點(diǎn)贊的人數(shù)有關(guān)。有一個(gè)人點(diǎn)贊，我就便宜1%，10個(gè)人點(diǎn)贊，我就打九折，最高可以打到77折，即23個(gè)人點(diǎn)贊。最后拿著這條狀態(tài)去前臺(tái)結(jié)賬的時(shí)候出示。

如果你想獲得更高的折扣的話，前提是你獲得了更多的贊；要想獲得更多的贊的話，那么就要把照片拍得好看，還要找朋友來幫忙頂。

要知道，23個(gè)贊可不是個(gè)小數(shù)目，你打開自己的微信、微博，發(fā)過的照片有幾張是獲得了20個(gè)贊以上的？

按照一般的邏輯，消費(fèi)者肯定不會(huì)喜歡這樣的形式的，打折就打折嘛，還搞那么多事情出來，煩不煩啊。

但令人吃驚的是，這個(gè)活動(dòng)非但沒有引起消費(fèi)者的抱怨，而且取得的效果驚人。餐廳在兩個(gè)星期內(nèi)上座率從不足2/3變成了要吃個(gè)午餐還要排隊(duì)，難道哥斯達(dá)黎加的消費(fèi)者就不覺得麻煩了么？還是新浪微博、騰訊微信都沒有facebook好用，讓消費(fèi)者感受不到便利性？

恰恰相反，就是因?yàn)樽屜M(fèi)者太方便了，反而對(duì)他們失去了吸引力。他們會(huì)覺得既然要讓利，還干嘛多加一個(gè)步驟。

為什么讓這個(gè)步驟變得復(fù)雜起來，就可以解決這個(gè)問題？

營銷就是游戲，其一是做營銷要有玩游戲的心態(tài)，讓品牌變得有趣起來；其二是營銷要學(xué)習(xí)游戲中的道理，為什么人性天生偏愛游戲而不是學(xué)習(xí)。

游戲的種類很多，每一種游戲都有每一種游戲的樂趣，但其吸引人的本質(zhì)是一樣的。

概括起來說，人感受到的很多樂趣主要來自于多巴胺的分泌，以游戲來說，當(dāng)行為得到反應(yīng)與互動(dòng)、目標(biāo)得到滿足、結(jié)果得到獎(jiǎng)勵(lì)、突然而來的好運(yùn)等等，都會(huì)引起多巴胺的分泌。

而游戲的基本樂趣都是來自于這些方面，我們以APP游戲《切水果》為例：

首先，是即刻的互動(dòng)。這個(gè)是基礎(chǔ)。手指一劃，一刀切下去，就有水果跟著我的手指被劃掉了，這個(gè)反應(yīng)的大小由畫面、音效、刀的特效等等方面構(gòu)成，游戲在這方面的反應(yīng)做的很出色，所以我們會(huì)對(duì)這個(gè)游戲產(chǎn)生興趣，這個(gè)東西很好玩。

其次，是目標(biāo)的設(shè)定。如果切水果只是切，而沒有分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)的話，那么大家肯定玩幾下就覺得膩味了，因?yàn)椤安恢涝谕媸裁础薄?/p>

一旦有了分?jǐn)?shù)的統(tǒng)計(jì)，有了排行榜，就有了目標(biāo)。我這次要打到多少分，超過哪個(gè)朋友等等。這個(gè)目標(biāo)不遠(yuǎn)不近，遠(yuǎn)了太難，近了沒意思。我上一次打到500分，那么就具備突破500分的能力，我的朋友可以打到600分。

第三篇：角色游戲教案

一、設(shè)計(jì)方案

（一）幼兒游戲現(xiàn)狀分析

在游戲中，我們發(fā)現(xiàn)大部分幼兒能經(jīng)過與材料和同伴互動(dòng)，自然地反映自我的生活經(jīng)驗(yàn)，有個(gè)別幼兒還能發(fā)揮想象來進(jìn)行游戲?？墒牵變涸谟螒蛑衅毡槿狈χ鹘且庾R(shí)，游戲興趣和注意力不太穩(wěn)定，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)搶的行為。部分幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)限制了自我的游戲行為。所以，經(jīng)過為幼兒供給適宜的游戲材料，激發(fā)幼兒的游戲興趣，讓幼兒充分體驗(yàn)游戲的歡樂。

（二）游戲材料與環(huán)境準(zhǔn)備

1．游戲主題：理發(fā)店

材料投放：化妝品、梳子、夾子、發(fā)型圖等。

2．游戲主題：面包房

材料投放：各式面包玩具，蛋糕盒、水果圖片，橡皮泥、模具等。

3．游戲主題：娃娃家

材料投放：餐具、裝扮物、娃娃，微波爐、洗衣機(jī)（自制）等。

4．游戲主題：動(dòng)物園

材料投放：積木、各類動(dòng)物玩具，食物等。

5．游戲主題：小汽車

材料投放：方向盤、油門剎車標(biāo)記、加油器、小工具等。

（三）近階段游戲目標(biāo)

1．鼓勵(lì)幼兒積極參與游戲，激發(fā)初步的與同伴交往的意識(shí)。

2．強(qiáng)化幼兒的主角意識(shí)，鼓勵(lì)幼兒大膽反映生活經(jīng)驗(yàn)。

3．游戲后，幼兒能自我把玩具擺放整齊。

（四）教師觀察要點(diǎn)

1游戲中幼兒的主角意識(shí)，是否愿意模仿相關(guān)的行為？

2游戲中幼兒與投放材料之間的互動(dòng)是否適宜，材料的調(diào)整與補(bǔ)充？

3幼兒游戲情節(jié)是否有所發(fā)展？

二、幼兒游戲活動(dòng)記錄

（一）游戲中，部分幼兒已不滿足于單純地?cái)[弄玩具，他們會(huì)將生活中的事物在游戲中反映出來?？墒牵欢螘r(shí)間后，我發(fā)現(xiàn)娃娃家游戲資料始終沒有新的發(fā)展，而點(diǎn)心師對(duì)賣餅干的興趣也在逐漸消退。在游戲中我還發(fā)現(xiàn)有些幼兒提出了給娃娃過生日的想法，但顯然目前娃娃家所供給的材料限制了他們的游戲行為。

教師調(diào)整：為幼兒供給能夠制作水果蛋糕的材料。向家長(zhǎng)求助收集廢舊蛋糕盒，并在上頭貼上水果標(biāo)記；制作水果圖片，以便幼兒能夠一一對(duì)應(yīng)將水果圖片插入標(biāo)記中。制作水果蛋糕的材料果然吸引了點(diǎn)心師的注意，他們很專注地開始制作水果蛋糕。娃娃家的媽媽、動(dòng)物園的飼養(yǎng)員紛紛來到面包房對(duì)售貨員說：今日娃娃過生日了，我要買一個(gè)蛋糕。今日小白兔過生日了，我想送個(gè)蛋糕給它。面包房一下子熱鬧了起來。在娃娃家、動(dòng)物園里，幼兒們圍在一齊開始唱起生日歌、切蛋糕，玩得很開心。

分析與反思：教師調(diào)整材料的依據(jù)來自于幼兒的需要。材料投放之后，幼兒已有的經(jīng)驗(yàn)有了表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，豐富的游戲行為便隨之產(chǎn)生了。在這個(gè)過程中，教師蘊(yùn)含的游戲目標(biāo)興趣激發(fā)、專注力培養(yǎng)等得到了體現(xiàn)，幼兒同伴間的交往也增強(qiáng)了?？梢?，能滿足幼兒游戲意愿的材料能誘發(fā)幼兒進(jìn)取的游戲和交往行為。

（二）在一次游戲后的交流活動(dòng)中，我和幼兒討論起了冬天怎樣保暖這個(gè)話題。在我的鼓動(dòng)下，第二天便有些幼兒從家里帶來了一些冬天用的防護(hù)用品，如面霜等。于是，我將這些材料放進(jìn)了娃娃家?？捎^察下來，幼兒在游戲時(shí)并沒有使用這些材料，個(gè)別幼兒能想到出門時(shí)要幫娃娃穿好衣服，但都沒想到幫娃娃涂面霜。顯然，娃娃家過于繁多的材料，以及幼兒對(duì)涂面霜經(jīng)驗(yàn)的缺乏影響了幼兒的游戲行為。

教師調(diào)整：教師有目的地與幼兒交流，讓幼兒回憶冬天媽媽帶孩子出門時(shí)的情景，重點(diǎn)演示涂面霜的細(xì)節(jié)。在隨后的游戲中，我發(fā)現(xiàn)孩子們大多都沒有忘記給娃娃涂面霜這個(gè)細(xì)節(jié)。

分析與反思：小班幼兒年齡太小，所以在游戲中難免出現(xiàn)忽視游戲材料的情景，所以教師在和小班幼兒做游戲時(shí)可經(jīng)過談話交流、情景演示的方式，揭示材料與游戲行為之間的關(guān)系，甚至將個(gè)別幼兒的經(jīng)驗(yàn)擴(kuò)展到所有幼兒身上，以此讓幼兒的游戲行為變得有意義，提升幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)。

第四篇：飲品店促銷方案

飲品店的促銷

現(xiàn)在社會(huì)中流行一名話：酒香也怕巷子深，所以如何做好宣傳就成為每家飲品店的必修課。 一、選擇合適的促銷模式

促銷的第一步是根據(jù)自身情況，結(jié)合周圍市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行分析，選擇合適的促銷模式，選擇有針對(duì)性和差異性的促銷方案，以提高促銷的成功率。 1.開業(yè)促銷

開業(yè)促銷是促銷活動(dòng)中最重要的一種，因?yàn)樗挥幸淮?，而且它是與潛在顧客第一次接觸的活動(dòng)，顧客對(duì)該店的產(chǎn)品，價(jià)格，服務(wù)等所留下的最初印象將會(huì)影響其日后是否再度光臨的意愿，所以，經(jīng)營者對(duì)開業(yè)促銷活動(dòng)無不小心謹(jǐn)慎，全力以赴，希望有個(gè)好的開頭。 2.周年慶促銷

顧名思義，是在店慶時(shí)做的促銷。 3.常見節(jié)日促銷

可按照常用促銷節(jié)日一覽表中所述來做相應(yīng)活動(dòng)。 飲品店常用促銷節(jié)日一覽表 季節(jié) 春季

3月8日 5月1日 夏季 6月1日

兒童節(jié)

婦女節(jié) 勞動(dòng)節(jié)

節(jié)日時(shí)間 2月14日

主題 情人節(jié)

備注

七月初七 9月10日

秋季

10月1日 11月11日 12月25日

冬季

1月1日 4.短期促銷

情人節(jié) 教師節(jié) 國慶節(jié) 雙11 圣誕節(jié) 元旦節(jié)

如情人節(jié)：超大杯（情侶杯）五折或是買一杯送一杯。 5.長(zhǎng)期促銷 長(zhǎng)期促銷的時(shí)間設(shè)定多在1個(gè)月以下。其主要是希望塑造本店的差異優(yōu)勢(shì)，增加顧客對(duì)其偏愛程度，以確保顧客長(zhǎng)期來此購買。 6.其他促銷模式 二、選擇合適的促銷工具。

促銷的第二步是根據(jù)自身情況，結(jié)合周圍市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行分析，選擇合適的促銷工具。 1.代金券

代金券主要包括內(nèi)容：優(yōu)惠額度，店面地址，咨詢電話，時(shí)間期限等。 代金券的發(fā)放方式主要有：直接送給進(jìn)店消費(fèi)的顧客，周圍街道派送，利用其他特殊渠道發(fā)送。 2.抽獎(jiǎng)

可選用轉(zhuǎn)盤式或是刮獎(jiǎng)式

獎(jiǎng)品的形式可采用現(xiàn)金或是實(shí)物形式?，F(xiàn)金獎(jiǎng)品的好處是對(duì)顧客來說都是很實(shí)用的，實(shí)物獎(jiǎng)品的優(yōu)點(diǎn)是能讓顧客更多了解本店的產(chǎn)品。 3.免費(fèi)贈(zèng)品

盡可能挑選與假日有關(guān)聯(lián)的商品作為贈(zèng)品，與促銷主題緊密結(jié)合。 如六一兒童節(jié)，凡進(jìn)店的兒童均免費(fèi)贈(zèng)送一個(gè)棒棒糖等。 4.附加贈(zèng)送

如：10月1號(hào)買一送一，10月2號(hào)買二送一，10月3號(hào)買三送一等。 附加贈(zèng)送活動(dòng)應(yīng)有公開，明確的時(shí)間規(guī)定。 5.特價(jià)促銷

在各種促銷手段中，特價(jià)促銷無疑是最直接有效的刺激消費(fèi)者的方法之一，也是影響顧客購買最重要的因素之一。 特價(jià)促銷要注意：做好商品定價(jià)，師出有名，有促銷主題，20%及以上的降價(jià)幅度。 6.pop組合促銷

pop的主要目的包括加深顧客印象，激起顧客購買欲望，展示本期活動(dòng)等。

形式多樣，可包括主題海報(bào)，懸掛物，賣場(chǎng)配樂，壁面廣告（壁圖，有燈招牌）臺(tái)卡，標(biāo)簽，dm單頁等。功能如下： 種類

形式

功能

是將本店在相關(guān)節(jié)日所做促

店外

海報(bào)

銷的產(chǎn)品告知顧客，并將顧客吸引進(jìn)店

旗幟，氣球門，充氣巨無營造氛圍，給整個(gè)門店帶來節(jié)霸

優(yōu)惠海報(bào)，吊旗

店內(nèi)

價(jià)目卡 臺(tái)卡，dm單頁 7.免費(fèi)品嘗。 8.其他促銷工具。 三、形成方案 1.調(diào)查，分析后初步確定活動(dòng)的主題，內(nèi)容，時(shí)間等。 2.活動(dòng)前的準(zhǔn)備工作 提前發(fā)放宣傳單頁及海報(bào)

現(xiàn)場(chǎng)布置：活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置得好，可以使活動(dòng)進(jìn)行得有條不紊，增加活動(dòng)氣勢(shì)和氛圍，吸引更多人參與，如寫有活動(dòng)主題的大幅橫幅或熱氣球，充氣拱門，突出產(chǎn)品形象和活動(dòng)主題內(nèi)容的大幅展板和海報(bào)，吊旗，宣傳單，咨詢臺(tái)，贈(zèng)品發(fā)放處等。

人員安排：安排一定數(shù)量的秩序維持人員，贈(zèng)品發(fā)放人員，收款員等。 3.現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行要點(diǎn)

工作人員提前到場(chǎng)，安排好工作，熟悉活動(dòng)內(nèi)容。 宣傳人員派發(fā)單頁，介紹活動(dòng)及產(chǎn)品，引導(dǎo)顧客到收款臺(tái)。 活動(dòng)結(jié)束后，清理現(xiàn)場(chǎng)，保留可循環(huán)使用的物品，以備后期使用。 日感 營造店內(nèi)氣氛

讓顧客直觀看到產(chǎn)品活動(dòng)，價(jià)格。

再好的活動(dòng)，如果沒有充足的產(chǎn)品準(zhǔn)備，顧客想買的產(chǎn)品買不到，也會(huì)引起顧客的怨言，所以準(zhǔn)備做活動(dòng)前，一定要準(zhǔn)備充足的原物料。 四、促銷現(xiàn)場(chǎng) 注意事項(xiàng)： 1.產(chǎn)品標(biāo)價(jià)要準(zhǔn)確。 2.展示柜的陳列要吸引人。 3.必須確認(rèn)廣告宣傳單在活動(dòng)期內(nèi)發(fā)放完畢，以免留在店內(nèi)過期造成浪費(fèi)。 4.廣告海報(bào)要貼在顯眼的位置。 5.營造顧客滿意情緒。

做到醒目，有節(jié)日氛圍，從視覺，聽覺上來刺激，吸引不同的客戶，調(diào)動(dòng)顧客的購買情緒。 6.調(diào)動(dòng)顧客從眾心理。

假日里門店大張旗鼓地促銷，會(huì)大大提高顧客對(duì)產(chǎn)品的興趣，刺激消費(fèi)者的購買欲望，假日本身所具有氣氛再加上商家各種促銷所營造的濃厚的消費(fèi)環(huán)境，很好地調(diào)動(dòng)顧客的從眾購買心理。 五、促銷期間員工的管理

店員的情緒會(huì)極大影響門店的銷售情況，要對(duì)店員進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)，明確要求，規(guī)范使用相關(guān)禮儀，標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的銷售流程。 1.店員分為專職和兼職

專職店員具有熟悉產(chǎn)品特色，賣點(diǎn)，制作等優(yōu)勢(shì)，兼職店員具有費(fèi)用較低等優(yōu)勢(shì)。篇2：綠色飲品加盟店如何促銷 促銷活動(dòng)方案分享

綠色飲品加盟店想要在市場(chǎng)上有自己的一席之地，就要采用各種營銷方式，做好促銷，合理的促銷可以推動(dòng)綠色飲品加盟店的發(fā)展，提高店鋪知名度，因此，掌握獨(dú)特的促銷方案是店鋪成功的關(guān)鍵。那么，綠色飲品加盟店如何促銷呢?創(chuàng)業(yè)賺點(diǎn)好點(diǎn)子

綠色飲品加盟店促銷活動(dòng)方案一：特色飲品的價(jià)格促銷。假如遭遇業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的威脅，假如是綠色飲品連鎖店處于淡季，假如是重大節(jié)日，則可以考慮價(jià)格促銷!其中，降價(jià)幅度通常以20~30%為宜，過低的價(jià)格不僅會(huì)傷及自身的形象和切身利益，還會(huì)招來同業(yè)的惡性競(jìng)爭(zhēng)。降價(jià)的策略可以是全面降價(jià)，也可以是某類產(chǎn)品降價(jià)。

綠色飲品店促銷活動(dòng)方案二：綠色飲品連鎖店的優(yōu)惠券促銷。在什么情況下派發(fā)合適呢?在門店?duì)I業(yè)額呈下降趨勢(shì)的時(shí)候，可以派派優(yōu)惠券。遇到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的低價(jià)出擊，為了保住老客戶，可以派派優(yōu)惠券。品牌綠色飲品店剛剛開業(yè)，為了擴(kuò)大影響，可以在周邊地區(qū)發(fā)放禮券。為了提高客戶忠誠度，也可以給予老客戶適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。

綠色飲品加盟店促銷活動(dòng)方案三：綠色飲品連鎖店的禮品贈(zèng)送促銷。特色飲品店的禮品的贈(zèng)送也具有針對(duì)性，不可無條件奉送。否則禮品贈(zèng)送將失去價(jià)值，為追求一時(shí)的轟動(dòng)效果是不

值得的。禮品贈(zèng)送不僅要建立品牌的知名度，同時(shí)也要考慮提升品牌的美譽(yù)度，與自身的品牌形象緊緊聯(lián)系起來。

綠色飲品加盟店促銷活動(dòng)方案四：綠色飲品連鎖店的服務(wù)促銷。綠色飲品店的服務(wù)非常關(guān)鍵。因此，把服務(wù)做好，對(duì)綠色飲品店的經(jīng)營關(guān)系很大!在節(jié)假日時(shí)，還可以給會(huì)員寄賀卡等，并附帶上一些禮券。

文章來源：綠色飲品加盟店如何促銷 促銷活動(dòng)方案分享

大學(xué)城奶茶店奶茶促銷方案

一、校園背景：

在大學(xué)城附近稍微轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，不難發(fā)現(xiàn)奶茶店的數(shù)量不在少數(shù)，但大多數(shù)奶茶店具有店面小，員工數(shù)量少等特點(diǎn)，俗話說：“身子輕好飛”。但奶茶店的數(shù)量多，直接導(dǎo)致奶茶店生意越來越不景氣，競(jìng)爭(zhēng)壓力大，導(dǎo)致商機(jī)少，商家更多的開始走進(jìn)校園，贊助校園活動(dòng)，企圖增加知名度。

二、市場(chǎng)調(diào)查: 自己通過從朋友同學(xué)之間簡(jiǎn)單調(diào)查，大家對(duì)奶茶店口碑較好，奶茶的價(jià)格在自己的經(jīng)濟(jì)承受范圍，另外說法如下：

“我們學(xué)校超市的奶茶就賣的很好，并不是因?yàn)槟滩栌卸嗪煤?，只是因?yàn)槭且环N情趣吧！”。

“下課沒事買杯奶茶又不用多少錢，買杯喝喝還是可以的”。 從學(xué)生的口中我們不難看出，在大學(xué)城開間奶茶店市場(chǎng)運(yùn)行前景還是有的，學(xué)生反響較好，對(duì)奶茶的認(rèn)知度還是蠻高的。

最后結(jié)論：常州大學(xué)城奶茶店擁有一大批潛在消費(fèi)者,服務(wù) 行業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè),市場(chǎng)前景廣闊;與師生生活息息相關(guān),市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)性小;是一種長(zhǎng)期穩(wěn)定的投資項(xiàng)目;單位運(yùn)營成本較低而收益率較高;人員投入少,便于操作和管理;屬于小型投資項(xiàng)目,適合個(gè)人投資。 三、常州大學(xué)城奶茶店市場(chǎng)分析：

需求的多樣化決定了任何行業(yè)都必然會(huì)走向行業(yè)細(xì)分化,奶茶行業(yè)正處于初步細(xì)分階段,傳統(tǒng)的奶茶兜售業(yè)態(tài)勢(shì)必會(huì)逐漸退出歷史舞臺(tái)。

奶茶的出現(xiàn)，對(duì)于大學(xué)城女性飲品市場(chǎng)來講，無疑是一個(gè)亮點(diǎn)，以100%純天然、不含咖啡因、健康、高品 位為訴求的花草茶，將極大的滿足女性消費(fèi)群體的需求。茶產(chǎn)品占據(jù)高端市場(chǎng)線，價(jià)格走普及路線?？瞻资袌?chǎng)，機(jī)會(huì)不可錯(cuò)過。

四、常州大學(xué)城奶茶店促銷目標(biāo)設(shè)定

本次促銷方案最大的目的就是為了提高銷售量，打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，提升品牌認(rèn)知度及美譽(yù)度，目標(biāo)明確，活動(dòng)有的放矢。

五、常州大學(xué)城奶茶市場(chǎng)定位: 目標(biāo)消費(fèi)人群：常州大學(xué)城在校師生和生活節(jié)奏較快的年輕人(高收入,時(shí)尚,經(jīng)常上網(wǎng)) 目標(biāo)市場(chǎng):中低端市場(chǎng) 六、之于大學(xué)生奶茶促銷方案：

一、較之其他奶茶店，推出“茶”系列產(chǎn)品 國內(nèi)天然花草主題商品市場(chǎng)尚未形成，流行于全球的花草生活方式及健康產(chǎn)品在我國還稍顯空白。目前除少數(shù)商場(chǎng)設(shè)有單一的本草護(hù)膚品、精油專柜及部分散裝的花草茶外，缺乏具有品牌感召力的花草茶系列產(chǎn)品，幾乎沒有典雅時(shí)尚、具有品牌效應(yīng)的天然花草產(chǎn)品，更談不上形成一種獨(dú)特的文化、滿足不了消費(fèi)者的要求，也不能順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。所以，既具有品牌價(jià)值又具有時(shí)代特點(diǎn)的高品質(zhì)花草產(chǎn)品的出現(xiàn)，必定會(huì)帶來新一輪的財(cái)富，并且投資者在產(chǎn)業(yè)形成初期，就占據(jù)了源頭渠道的優(yōu)勢(shì)，成為行業(yè)先行者。 奶茶店推出花草茶無疑是針對(duì)大學(xué)城女性市場(chǎng)，大學(xué)城奶茶店店址在常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院和常州紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院之間櫻花路上，對(duì)于紡院女生多的特點(diǎn)，推出茶系列茶品，不怕沒有女生喜歡。另外女生喜歡逛街，對(duì)于大學(xué)城如此之多的奶茶店，推出他們沒有的產(chǎn)品，隨手買一杯，這樣的市場(chǎng)還是有的。 茶系列產(chǎn)品在原料上大可以做到低成本，一大盒立頓茶系列產(chǎn)品才十幾塊錢，可一杯可以賣到五塊六塊。這樣的低成本高收入，想必商家不會(huì)不做，奶茶加茶飲料，既好喝又保養(yǎng)，對(duì)女生心態(tài)上無疑是一次沖擊，加上在學(xué)校內(nèi)部的宣傳力度加大，大學(xué)城奶茶店不怕再這樣慘淡經(jīng)營。讓花草香氣蔓延到每一位期待完美生活品質(zhì)的女生身上。

二、針對(duì)“懶漢”，推出送貨上門服務(wù)

工程學(xué)院男生多，大冬天的很少有人愿意下樓打水，基本都是窩在宿舍玩游戲睡覺，更別說是逛街了。針對(duì)這樣的情況，我們應(yīng)該招些校園代理，采取將奶茶送到宿舍的方法，每杯奶茶收取一塊錢上門費(fèi)。宿舍人群聚集，商機(jī)無可限量，一人買了，其他人肯定也會(huì)有所心動(dòng)，大多會(huì)抱著試試看的態(tài)度，只要我們做到保證奶茶質(zhì)量，就不怕沒有商機(jī)。

冬天已經(jīng)是臨近學(xué)期末面臨著大批量的考試，很多人會(huì)選擇去教室自習(xí)，忙著趕考試，正對(duì)這樣的情況，冬天天冷，學(xué)生肯定不會(huì)想到自己要帶杯水去自習(xí)教室，這時(shí)我們的商機(jī)就出現(xiàn)了，我們可以送至自習(xí)教室，讓學(xué)生作為暖手寶，同樣我們收取一塊錢上門費(fèi)，這樣的前提下，我們保證奶茶的足夠溫度，一個(gè)傳十，加大我們奶茶店的宣傳力度，就不怕沒有商機(jī)。

三、針對(duì)老師，推出免費(fèi)試飲系列

老師坐在辦公室，想必喝白開水已經(jīng)喝累了，加上這么冷的天，沒有課老師是很少外出活動(dòng)的，我們奶茶店在適當(dāng)?shù)臅r(shí)

候推出限量免費(fèi)試飲，老師收入也不會(huì)低，喝幾杯奶茶錢還是有的，我們推出送往“老師您辛苦了”活動(dòng)，學(xué)生們看見老師都喝我們的奶茶，無疑就是人民看見國家主席使用產(chǎn)品的跟自己一樣，這樣的宣傳不可小視啊。一段時(shí)間后我們收取費(fèi)用，加上一塊錢上門費(fèi)。我們就算只做兩家學(xué)校老師的生意，我們也是有的賺了，這樣的商機(jī)哪個(gè)老板不眼紅。 七、風(fēng)險(xiǎn)分析：

這種奶茶店的推銷行為，不能說是沒有風(fēng)險(xiǎn)，最大的風(fēng)險(xiǎn)就是宣傳力度不夠，執(zhí)行力度不足，導(dǎo)致整個(gè)策劃方案基本沒有運(yùn)行，老板要陪幾杯給老師喝的奶茶錢而已。所以說，我的策劃方案，只要運(yùn)行力度達(dá)到，成功幾率很大，運(yùn)行力度不足，方案失敗，老板也不會(huì)面臨大危機(jī)。

八、活動(dòng)時(shí)間： 09年圣誕節(jié)——10年元旦節(jié)

九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

宣傳卡片，一盒100張，一盒十塊錢 1000張宣傳卡片 100rmb 免費(fèi)試飲 預(yù)估計(jì) 100rmb （以策劃內(nèi)容，是在保證宣傳力度的前提下，上門費(fèi)的收益為校園代理雇傭費(fèi)）

焊接0721成鋼

學(xué)號(hào)：200753620四：奶茶店?duì)I銷策劃書

工程技術(shù)學(xué)院

茶物語奶茶店?duì)I銷策劃

方案

指導(dǎo)老師：王洋平老師

策劃人：吳澤群

前言

奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。

由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

目錄

一、行業(yè)分析 ......1 （一）市場(chǎng)需求變化 .......1 （二）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 .......1 二、消費(fèi)者需求分析 3 （一）.選擇奶茶時(shí)考慮因素 .......3 （二）消費(fèi)者對(duì)相關(guān)現(xiàn)象滿意度的數(shù)據(jù)分析 ......3 三、swot分析 .....6 （一）s（strength）優(yōu)勢(shì) ..6 （二）w(weakne)劣勢(shì) 6 （三）o（opportunity）機(jī)會(huì) .....6 （四）t（threat）威脅 ..6 四、解決辦法 ......7 （一）店面選址和店員組成 ........7 （二）特色產(chǎn)品 ..7 （三）特色經(jīng)營 ..8 （四）奶茶店的裝修與設(shè)備 ........8 五、營銷策略 .....11 （一）產(chǎn)品策略 11 （二）價(jià)格策略 11 （三）分銷策略 11 （四）促銷策略 11 （五）宣傳策略 12 六、財(cái)務(wù)預(yù)算 .....13 附錄 14 一、行業(yè)分析

（一）市場(chǎng)需求變化

通過對(duì)長(zhǎng)江大學(xué)學(xué)生的問卷調(diào)查，我們調(diào)查結(jié)果顯示80%以上的學(xué)生都普遍接受奶茶消費(fèi)，50%的學(xué)生愿意到奶茶店消費(fèi)，比例很高。由此奶茶店作為一種文化已經(jīng)開始漸漸地深入人心，奶茶店市場(chǎng)是一個(gè)非常具有潛力的市場(chǎng)。

（二）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

此次對(duì)長(zhǎng)江大學(xué)奶茶店主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前長(zhǎng)江大學(xué)奶茶店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還是很激烈的，長(zhǎng)江大學(xué)附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就有16個(gè)。而且大多數(shù)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手店址都是位于人流量比較大的地段，還有部分競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是連鎖企業(yè)。 直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

開尚飲（校內(nèi)、足球場(chǎng)附近）

速7（南門附近、八巷傍邊）

四季花（南門附近、小西門斜對(duì)面、金九龍對(duì)面）

心語茶吧（曲江路）

左岸流年咖啡屋（曲江路）

后巷夜色（曲江路）

尚飲港（曲江路十字路口） i tea找茶（新風(fēng)食堂附近）

大臺(tái)北（新風(fēng)食堂附近）

豆?jié){坊（小西門正對(duì)面）

炭燒咖啡小站（大西門斜對(duì)面）

原磨豆?jié){（大西門正對(duì)面）

蔬麥茶（金九龍對(duì)面） 1、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者

為了獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和贏得超常利潤(rùn)，行業(yè)里現(xiàn)存競(jìng)爭(zhēng)者都在進(jìn)行激烈的競(jìng)爭(zhēng)。要做到這一點(diǎn)，奶茶店就必須勝對(duì)手一籌。行業(yè)內(nèi)奶茶店通常在質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面開展競(jìng)爭(zhēng)。目前行業(yè)內(nèi)與奶茶店形成競(jìng)爭(zhēng)的有袋裝奶茶及杯裝奶茶等各種飲料，競(jìng)爭(zhēng)極為強(qiáng)烈。

2、新進(jìn)入者的威脅

行業(yè)新進(jìn)入者可以成為行業(yè)內(nèi)現(xiàn)存奶茶店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。由于奶茶的技術(shù)或加盟奶茶店的資金門檻較低，風(fēng)險(xiǎn)小、見效快、產(chǎn)品味道鮮美，且大學(xué)是個(gè)廣闊的市場(chǎng)，使得越來越多的創(chuàng)業(yè)者選擇進(jìn)入，成為新進(jìn)入者，這給校園奶茶店形成了很多的潛在競(jìng)爭(zhēng)者。 3、替代產(chǎn)品的威脅

替代品是指那些既能滿足消費(fèi)者的相似需要，又具有不同特點(diǎn)的產(chǎn)品。如果汁、咖啡、可樂、汽水等各種各樣的飲料。這些飲料可以滿足消費(fèi)者各種各樣的需求，使消費(fèi)者放棄選擇奶茶這種單一的飲品。篇5：清涼一夏飲品店?duì)I銷策劃書

我創(chuàng)業(yè)

學(xué)校：合肥經(jīng)濟(jì)技術(shù)職業(yè)學(xué)院

論文名稱：清涼一夏飲品店?duì)I銷策劃書

專業(yè)：09營銷與策劃 姓名：許磊

學(xué)號(hào)：0913026 指導(dǎo)老師：楊志仁

日期：2011.05.11 1 清涼一夏飲品店?duì)I銷策劃書

目錄

目錄???????????????????????????????? 一、前言··························································3 二、關(guān)鍵詞························································3 三、產(chǎn)品分析······················································4 四、市場(chǎng)分析······················································4 ⑴目標(biāo)市場(chǎng)分析····················································4 ⑵市場(chǎng)需求分析····················································4 ⑶競(jìng)爭(zhēng)狀況分析····················································5 五、stp分析·······················································5 ⑴市場(chǎng)細(xì)分（segmentation）··········································5 ⑵目標(biāo)市場(chǎng)（targeting）·············································5 ⑶市場(chǎng)定位（position）··············································6 六、swot分析·······················································6 ⑴優(yōu)勢(shì)（s）·························································6 ⑵劣勢(shì)（w）·························································6 ⑶機(jī)會(huì)（o）·························································6 ⑷威脅（t）·························································7 七、4ps分析························································7 ⑴產(chǎn)品（product）···················································7 ⑵價(jià)格 (price) ····················································7 ⑶分銷（place）·····················································8 ⑷促銷 (promotion)·················································8 八、選址分析·······················································8 ⑴道路交通狀況分析·················································8 ⑵人流量分析·······················································9 ⑶選址圖···························································9 九、投資的經(jīng)營損益分析·············································9 ⑴新店的投資預(yù)估···················································9 ⑵運(yùn)營階段的成本···················································10 ⑶每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算·················································10 ⑷收入預(yù)算·························································10 十、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)算及分析·················································10 ⑴風(fēng)險(xiǎn)分析·························································10 ⑵應(yīng)對(duì)策略··························································10 十一、可行性分析···················································11 十二、附錄·························································11 ⑴飲品店效果圖及店面布置圖··········································11 ⑵主要產(chǎn)品·························································12 2 一、前言：

冰粥，最早是夏季南方地區(qū)比較盛行的祛暑小吃。食粥在我國已有數(shù)千年歷史，在《禮記、檀弓上》就有食粥的記載。以其獨(dú)特的口感，在炎熱的夏日里喝一碗冰粥，清潤(rùn)腸胃并涼爽祛暑，實(shí)在是人生快意的美事啊！ 燒仙草口感柔軟、涼爽、香甜鮮嫩。不但能消暑止渴，又可美容養(yǎng)顏、降火護(hù)肝、清涼解毒。它富含果膠，人們戲稱為天然果凍，是一種老少皆宜的綠色食品。在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥?，?dāng)然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的圣品。燒仙草具備有去干降火，美容養(yǎng)顏的功效，備受當(dāng)下女性的青睞。素有廣東甜品之王美譽(yù)的“雙皮奶”。這種由牛奶、蛋清和白糖等混合燉制而成的特色小吃，起源于廣東順德，至今已有百余年歷史。其狀如膏，色潔白，口感細(xì)膩嫩滑，如絲如綢，入口即化;口味香而不重，甜而不膩，吃后唇齒留香。有原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、雙皮奶窩蛋等多個(gè)品種，可熱品亦可冷食，潤(rùn)肺養(yǎng)顏，男女都愛，老幼皆宜。

現(xiàn)在已經(jīng)是夏季了，天氣炎熱，對(duì)于飲品的需求是很大的。本店就是要抓住這個(gè)商機(jī)。經(jīng)過各方調(diào)查研究，我們決定在學(xué)校附近開一個(gè)屬于自己的以清涼飲品為主、特色甜點(diǎn)小吃為輔的特色夏日飲品店。主要經(jīng)營的是以冰粥、燒仙草等夏日清涼解暑為主的飲品，和雙皮奶、紅豆糕等為主的甜點(diǎn)。這，絕對(duì)是個(gè)正確的投資！

想想，炎炎夏日酷暑難當(dāng)，尋找一個(gè)清靜、涼快的地方，與親同學(xué)小聚一下，點(diǎn)上幾盤小點(diǎn)心，再來一杯飲料，那愜意休閑的樣子讓人羨慕不已。

營銷觀念：---蠅頭微利永遠(yuǎn)及不上顧客的真心稱贊。 ---顧客的滿意是我們永遠(yuǎn)的追求。

營銷策略：---通過質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)值、以實(shí)現(xiàn)顧客滿意。 ---通過市場(chǎng)導(dǎo)向奠定競(jìng)爭(zhēng)基礎(chǔ)，從而吸引、保持顧客，培育新顧客。

二、關(guān)鍵詞：

冰粥 奶茶 甜點(diǎn) 夏日飲品 清涼解暑 3 三、產(chǎn)品分析： 1、位于學(xué)校附近，又是學(xué)生開的，價(jià)格適中，質(zhì)量方面有保證，可以讓學(xué)生消費(fèi)者放心。 2、冰粥、燒仙草、雙皮奶，以其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，深受年輕人的喜愛。 3、本店以冰粥、燒仙草、雙皮奶為主打，滿足那些有情調(diào)的人品嘗。又有風(fēng)靡全國的奶茶，有各種口味供選擇。 4、店內(nèi)還配備得有好吃的小吃，當(dāng)你感覺饑餓時(shí)，精美又便宜的小吃能滿足你的需要。 5、飲品店還有電話外賣，可以給不想出門的學(xué)生進(jìn)行送貨上門。 6、飲品店的設(shè)計(jì)符合年輕人要求。情侶需要自己的二人空間，能面對(duì)面的交流，給愛情升溫；三五親朋好友小聚一下，喝著清涼酷爽的飲品，吃著精美的點(diǎn)心，很愜意；心情不好的時(shí)候，或者累了，都可以來這點(diǎn)杯奶茶，聽著音樂，放松心情? 四、市場(chǎng)分析：

⑴目標(biāo)市場(chǎng)分析：

1、位于學(xué)校附近，有大批的學(xué)生消費(fèi)者。 2、有各種飲品，各色風(fēng)味，供不同愛好者品嘗。 3、支持電話外賣，

⑵市場(chǎng)需求分析： 1合肥經(jīng)濟(jì)技術(shù)職業(yè)學(xué)院是擁有2500余人的高校，正規(guī)冷飲店消費(fèi)正是他們所需求的，也是現(xiàn)在眾多在大學(xué)生談戀愛的好去處。 2奶茶店最重要的是味道正，口味佳！而本店都是選用上好的原材料，并請(qǐng)專人指導(dǎo)，絕對(duì)保證味道濃，口感佳，清涼冰鎮(zhèn)，解暑養(yǎng)顏。非那些路邊三無的攤子賣的劣質(zhì)奶茶所能比！

3、店大店好,環(huán)境優(yōu)雅，品目繁多，才是顧客理想的消費(fèi)場(chǎng)所。 4、以低廉的價(jià)格享受高品質(zhì)的享受，這才是王道！只有本店才能提供！ 5、冰粥、燒仙草，在合肥地區(qū)，賣的并不是很多，而那些高檔飲品店又賣的很貴。 4 在本店價(jià)格適合，口味佳，市場(chǎng)廣闊。

⑶競(jìng)爭(zhēng)狀況分析：

1周邊奶茶店的價(jià)格相比本店來說便宜，有固定的客戶群。不易拉到他們的消費(fèi)者。 2咱的招牌打的響亮，還對(duì)學(xué)校××協(xié)會(huì)進(jìn)行贊助，加大了知名度，非那些小店所能比的。

3周邊店面離學(xué)校的距離都差不多，本店不存在什么區(qū)位優(yōu)勢(shì)。 4本店衛(wèi)生過關(guān)，質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)，是經(jīng)過相關(guān)部門許可的冷飲店，是那些無證經(jīng)營，不衛(wèi)生不過關(guān)的路邊攤所不能比的。 五、stp分析：

⑴市場(chǎng)細(xì)分： 根據(jù)消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)的次數(shù)和消費(fèi)金額，可以分為3個(gè)類型： 1、中低檔消費(fèi)：只買奶茶，很少買超過5元以上的，并且很久才來一次。 2、中檔消費(fèi)：一般進(jìn)店消費(fèi)5~10元，基本一星期來幾次，是固定客源。 3、高檔消費(fèi)：進(jìn)店消費(fèi)在10元以上，常來，而且還帶朋友一起來光顧，帶動(dòng)潛在消費(fèi)群。

⑵目標(biāo)市場(chǎng)：按照消費(fèi)者喜好，把本店的消費(fèi)者分為4個(gè)類型： 1、奶茶系列愛好者：目前大多數(shù)顧客還是鐘情于各色口味的奶茶，對(duì)于冰粥、燒仙草等臺(tái)灣閩南那的解暑飲品了解甚少，甚至沒聽過。所以本店會(huì)對(duì)奶茶系列飲品重點(diǎn)研究，創(chuàng)新，以提供給顧客最可口的奶茶為宗旨。 2、冰粥、燒仙草、雙皮奶系列愛好者：市場(chǎng)目前還未開啟，只有少數(shù)消費(fèi)者品嘗過。不過隨著它的美味、清涼、降暑及高營養(yǎng)價(jià)值，相信在不久的將來會(huì)有大批忠實(shí)固定客戶的。 3、紅豆糕等甜點(diǎn)系列：適合親朋好友小聚，情侶之間約會(huì)。在配上清涼可口的夏日飲品，妙不可言。作為附加產(chǎn)品，它和飲品搭配銷售也有固定的消費(fèi)群。 4、電話外賣型：外面天氣炎熱，待在宿舍里不想出門。只需輕松的打個(gè)電話，不多時(shí)本店就會(huì)把飲品送到顧客面前。

第五篇：甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

目錄

一、店面介紹

二、行業(yè)分析

三、本地甜品市場(chǎng)分析

四、產(chǎn)品分析

五、經(jīng)營目標(biāo)

六、營銷策略

七、生產(chǎn)管理計(jì)劃

八、財(cái)務(wù)計(jì)劃

九、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

前言：甜品是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥，甜品在中國有悠久的歷史，遠(yuǎn)在商代便已出現(xiàn)，但是在宜州德勝鎮(zhèn)，目前還沒有任何一家以甜品為主要產(chǎn)品的商店，這個(gè)市場(chǎng)的空白使我們看到了商機(jī)，本著自主創(chuàng)業(yè)、從小做起的精神，我們決定在德勝鎮(zhèn)開一家甜品店，因?yàn)檫@是德勝第一家甜品店，因而我們決定命名為“一號(hào)”甜品店。

一、店面介紹

1、店面地址

廣西宜州市德勝鎮(zhèn)政和路

2、經(jīng)營理念

“清涼、閑適、自然、品質(zhì)、快捷”五個(gè)關(guān)鍵詞即可概括我們這個(gè)小店的理念，“清涼”指的是我們的甜品具有消暑去熱，爽口怡心的特點(diǎn)，同時(shí)，食用我們的甜品，不需要有非常充足的理由，因?yàn)槭秤梦覀兊奶鹌?，你?huì)有一種安逸、悠閑的感覺。我們的甜品，純天然材料制作，生產(chǎn)加工過程中保證干凈、純正，口味一流，因而“自然、品質(zhì)”。最后，我們的甜品除外賣以外保證顧客在三分鐘內(nèi)能夠拿到成品，外賣保證在15分鐘內(nèi)送達(dá)，因而“快捷”。

3、戰(zhàn)略目標(biāo)

以甜品銷售為主線，附加各種茶類冷飲銷售，銷售范圍涵括整個(gè)德勝鎮(zhèn)城區(qū)，計(jì)劃在一年內(nèi)完全占有德勝鎮(zhèn)的市場(chǎng)，穩(wěn)定銷售狀況并且收回初期投入。

4、店面定位

“一號(hào)”甜品店主要以休閑消暑為主，同時(shí)面向德勝鎮(zhèn)中小學(xué)生進(jìn)行銷售，因此，產(chǎn)品定位以低端產(chǎn)品為主，根據(jù)市場(chǎng)反應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)變更產(chǎn)品定位。創(chuàng)新、開拓，在最大限度上，引領(lǐng)德勝鎮(zhèn)甜品風(fēng)尚導(dǎo)向。

5、團(tuán)隊(duì)實(shí)力

我們團(tuán)隊(duì)目前有兩名成員，甜品店開業(yè)之后還會(huì)再招1名侍應(yīng)生。我們團(tuán)隊(duì)中，覃藝負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)調(diào)制，彭高才負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售推廣以及管理。做為一個(gè)愛吃甜食的女生，覃藝對(duì)于甜食的狂熱興趣使我們有充分的理由相信她能夠勝任新產(chǎn)品開發(fā)這一工作;彭高才做為一個(gè)思維敏捷、口才出眾、見多識(shí)廣的男孩，對(duì)于勝任銷售推廣以及管理這樣的工作抱有極大的自信。據(jù)此看來，雖然我們只有兩個(gè)人，但是我們擁有一個(gè)強(qiáng)大的供銷皆行的團(tuán)隊(duì)。

二、行業(yè)分析

1、行業(yè)現(xiàn)狀

甜品是指各類甜食、飲品、水果調(diào)制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。在珠三角和港澳地區(qū)，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數(shù)百年。隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)代甜品行業(yè)發(fā)展迅猛，各類甜品企業(yè)層出不窮，現(xiàn)在市面上比較常見的連鎖甜品企業(yè)主要有滿記甜品、酷吧甜品、許留山甜品、新銳港式靚飲，像麥當(dāng)勞、肯德基這些快餐連鎖企業(yè)也有甜品銷售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，隨處可見。甜品業(yè)得競(jìng)爭(zhēng)激烈程度也可想而知。

2、行業(yè)發(fā)展前景

隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來越高，“吃”已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時(shí)尚。所以，衣、食、住、行等行業(yè)雖然傳統(tǒng)卻不時(shí)，更因其與人們息息相關(guān)，永遠(yuǎn)都有市場(chǎng)。甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡。有機(jī)構(gòu)通過對(duì)北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長(zhǎng)春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長(zhǎng)沙等十九個(gè)城市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。因此甜品業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊不可估量。

3、回報(bào)率

預(yù)計(jì)第一年投資回報(bào)率為40%左右，第二年投資回報(bào)率在60%――80%之間。

三、德勝鎮(zhèn)甜品市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)前景及店面選址狀況

當(dāng)今德勝，甜品店這個(gè)行業(yè)比較空缺，沒有一個(gè)正規(guī)的甜品店鋪，平日的甜品都來自粥攤，品種比較單一，而且在衛(wèi)生安全方面有很大的隱患。另外，更重要的是不受季節(jié)的限制，無論春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消費(fèi)群體是中小學(xué)生，現(xiàn)在國家執(zhí)行雙休日無補(bǔ)課制度，星期六、星期日這兩天客流量很大，因此銷售機(jī)會(huì)增多。

店面所選地址在政和路，附近是德勝汽車站，靠近德勝鎮(zhèn)商業(yè)中心，是入城的必經(jīng)之路，進(jìn)一步增大了客流量。

2、競(jìng)爭(zhēng)者分析

德勝鎮(zhèn)內(nèi)沒有其他甜品店，但是有兩家奶茶店，對(duì)我們的甜品店生意可能會(huì)造成沖擊。其中一家奶茶店的價(jià)格比較便宜，但是店鋪比較簡(jiǎn)陋，沒有提供桌子和椅子供消費(fèi)者休息;另一家奶茶店店面規(guī)模比較大，有提供桌椅但產(chǎn)品價(jià)格偏高，而且產(chǎn)品種類繁雜，從奶茶到燒烤，顯得產(chǎn)品不夠?qū)Ｒ?同時(shí)兩家奶茶店都不做外賣。因而家奶茶店的產(chǎn)品對(duì)于我們甜品店雖然會(huì)造成一定的威脅，但是從上面可以看出，它們?cè)斐傻耐{并不大。

3、目標(biāo)顧客

主要目標(biāo)顧客為德勝鎮(zhèn)中小學(xué)生以及青年消費(fèi)者，其次，德勝鎮(zhèn)的中年消費(fèi)者也是一個(gè)很有潛力的甜品消費(fèi)群體。

四、產(chǎn)品分析

在高溫的夏季，酷暑吞噬著城市的每一個(gè)角落，人們走在街頭通常想到的是找一家店，能喝上一杯讓人身心舒暢的冰涼飲品，平衡一下身體的熱氣;在冬季，熱食滋補(bǔ)甜品、手工磨糊、牛奶燉品、精選奶制甜品等讓喜歡甜食的人們?cè)诤涞亩煲材車L到可口的甜品。

1、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

(1)楊枝甘露

楊枝甘露是一種港式甜品。做這道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。在清香的牛奶中，混合加入彈力爽滑的西米、軟糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特別的搭配，決定了這道甜品獨(dú)有的特別口感。

(2)枸杞雪梨銀耳甜湯

雪梨、銀耳都是解渴上品，加上枸杞子的搭配，潤(rùn)喉的同時(shí)清涼身心，微甜的口味，較低的熱量，這樣的甜品告訴您什么是放心朵頤，不需要擔(dān)心身材變形。

(3)百合銀耳甜湯

百合的味道清香脫俗，而銀耳則脆嫩爽口;此道甜品能安定心神、活絡(luò)氣血，還有潤(rùn)肺止咳、生津滋陰的功效。一般情況都可以喝，特別是秋天，清補(bǔ)佳品。

(4)木瓜椰汁西米露

一份簡(jiǎn)單的西米露可以是原味的，也可以變化出很多其它組合，放入喜歡的水果，味道也很不錯(cuò)。

(5)各種布丁

布丁特點(diǎn)：口味香甜嫩滑，顏色艷麗、氣味清香、營養(yǎng)豐富，老少咸宜。

(6)銀耳蓮子羹

銀耳蓮子羹具有潤(rùn)肺生津、止咳清熱、養(yǎng)胃補(bǔ)氣、潤(rùn)燥化痰、去虛勞、清火等功能，在夏天喝，即能防暑降溫，又能養(yǎng)顏美容。

(7)還有其他諸如：玉米糖水、豆沙鍋餅、雙皮奶、豆腐花、龜苓膏、海帶綠豆沙、紅豆沙、芝麻糊、花生糊、八寶粥、清茶等等。

2、產(chǎn)品重心

我們“一號(hào)”的甜品以解暑為主要特色，同時(shí)注重健康飲食，讓顧客在我們的店內(nèi)找到一種享受美食感覺。

五、經(jīng)營目標(biāo)

由于德勝鎮(zhèn)目前沒有甜品店，因而我們“一號(hào)”的經(jīng)營目標(biāo)首先是引領(lǐng)德勝鎮(zhèn)甜品走向，其次，我們的甜品要迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，保證銷路，確保在一年內(nèi)達(dá)到收回成本。

同時(shí)，在一定程度上，我們會(huì)對(duì)健康飲食進(jìn)行適當(dāng)?shù)男麄鳎诒M可能的盈利的情況下促使德勝鎮(zhèn)人民樹立健康飲食的觀念，達(dá)到既宣傳了我們“一號(hào)”甜品又惠及于大眾的雙贏局面。

六、營銷策略

1、產(chǎn)品策略

(1)招牌產(chǎn)品為楊枝甘露和椰汁西米露，其次是八寶粥、綠豆粥、玉米糖水、豆腐花等常見低價(jià)甜品。

(2)季節(jié)不同，產(chǎn)品相應(yīng)的銷售策略也有所改變。在保持招牌產(chǎn)品不變的情況下，春、秋兩季氣候涼爽，以清補(bǔ)效果最好的百合銀耳甜湯為主;夏季炎熱，以涼爽解渴的銀耳蓮子羹為主;冬季氣候干燥，以百合銀耳甜湯為主。

(3)店內(nèi)兼營各種清茶，如紅茶，綠茶等。

3、促銷策略

(1)節(jié)假日期間在我們的甜品店購買到一定數(shù)量的甜品，送糕點(diǎn)若干。

(2)使用會(huì)員積分制度，會(huì)員消費(fèi)達(dá)到一定的積分后，可以兌現(xiàn)為相應(yīng)分值的產(chǎn)品。

(3)銷售狀況下降的時(shí)候我們會(huì)采取價(jià)格折扣制度，折扣額度根據(jù)當(dāng)時(shí)的情況相應(yīng)更改。

4、廣告策略

(1)開業(yè)首日進(jìn)行開業(yè)慶，連續(xù)三日半價(jià)銷售產(chǎn)品，發(fā)放甜品店宣傳單。

(2)店內(nèi)外放置5個(gè)pop廣告，吸引顧客消費(fèi)。

(3)店內(nèi)前臺(tái)柜上放置4張?zhí)鹌穯危奖泐櫩兔髁宋覀儭耙惶?hào)”甜品的所有甜品樣式，同時(shí)方便顧客點(diǎn)甜品。

七、生產(chǎn)管理計(jì)劃

1、衛(wèi)生管理

(1)時(shí)刻保持店內(nèi)清潔，除此之外每隔2小時(shí)清潔一次店面。

(2)冰柜每周定時(shí)清潔一次，烹制產(chǎn)品時(shí)用到的鍋碗等烹制結(jié)束后立刻清洗，裝盛產(chǎn)品的瓷碗、瓷盤、杯子用后即清潔消毒。

(3)店內(nèi)全體成員統(tǒng)一穿天藍(lán)色純色制服，減少產(chǎn)品二次污染的可能。

2、生產(chǎn)產(chǎn)品及每日營業(yè)流程(每日)

早上6點(diǎn)：清洗烹飪工具、清洗烹飪材料、烹飪材料處理(切片、丁等)

早上6點(diǎn)20分：上鍋烹制、水果處理、準(zhǔn)備烹調(diào)工具

早上8點(diǎn)：完成烹飪，烹調(diào)產(chǎn)品，開門營業(yè)

晚上10點(diǎn)30分：關(guān)門歇業(yè)

3、營業(yè)要求

(1)保持微笑，熱情大方、不厭其煩的接待顧客。

(2)不能讓任何一名顧客在等候產(chǎn)品的時(shí)間上花掉超過三分鐘，如因此引起顧客不滿的記點(diǎn)扣除當(dāng)月薪金或分紅，充入生產(chǎn)變動(dòng)成本內(nèi)用于購買生產(chǎn)材料。

八、財(cái)務(wù)計(jì)劃

1、經(jīng)營費(fèi)用預(yù)算

(1)前期固定成本投入

鋪面轉(zhuǎn)讓：10000~15000元(協(xié)商中)

鋪面月租：1000元

每月水電雜項(xiàng)：150元

侍應(yīng)薪酬：1000元

門面裝修：5000元

256l冰柜：20xx元

消毒柜：1000元

封口機(jī)：20xx元/臺(tái)

桌子：120元*2張

椅子：20元*10張

前臺(tái)柜：200元

時(shí)鐘：20元

杯子：3元*50個(gè)

瓷盤(套裝)：5元*50個(gè)

瓷碗：2*50個(gè)

調(diào)羹：1*150支

pop廣告印刷：30元/張*5

宣傳單：0.8*200

甜品單：5元/張*4

一次性紙杯紙碗：8元/打，每日需準(zhǔn)備5打左右

一次性調(diào)羹：3元/打，每日需準(zhǔn)備5打左右

(2)第一年總投入

彭高才6萬元，覃藝4萬元，共10萬元，其中用于第一年固定支出的合計(jì)72240元，余下27760元用于采購制作甜品所需的原料。

2、盈利分析

(1)除去固定成本平均單件商品利潤(rùn)計(jì)算

平均單件商品利潤(rùn)=[(5+3.5+3.5+2.5+2.5+3.5+1.5+1+3+1.5+2+2+2+2+2+2+2)-(3+2+2+1.2+1.2+2+0.8+0.6+2+0.5+1.2+0.8+0.8+1+1.2+0.8)]/17

≈1.14(元)

(2)保本銷量計(jì)算

因?yàn)槲覀冾A(yù)計(jì)在1年內(nèi)收回成本，因此保本每日銷量

={[1000+150+1000+(40+15)*30]*12+15000+5000+20xx+1000+20xx+240+200+200+20+150+250+100+150+30*5+0.8*200+5*4}/365≈174份/天

(3)根據(jù)以上計(jì)算，我們的“一號(hào)”甜品店平均每日銷量在174份時(shí)，一年內(nèi)我們即可以收回成本。德勝鎮(zhèn)城區(qū)人口約1.6萬，加上其轄區(qū)內(nèi)村屯，總?cè)丝诩s4.3萬人，其中，10歲~24歲9156人，由于沒有競(jìng)爭(zhēng)者參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，因此只要宣傳得當(dāng)，每日10~24歲間的人群中有2%的人光臨“一號(hào)”甜品，我們即可達(dá)成目標(biāo)，在這之外的數(shù)目即為盈利。這里，還沒算上小于10歲及大于24歲的人群，這是因?yàn)槟壳皝碚f，這部分人群對(duì)消費(fèi)甜品這類休閑食品的需求程度普遍不高，但也具有一定的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

(4)通過以上分析，我們保守估計(jì)“一號(hào)”甜品店成功的概率為70%，不成功的30%的幾率主要來自于可能的跟風(fēng)者同行以及自然和政策因素。

3、盈利分配

由于覃藝負(fù)責(zé)的工作相對(duì)比較重要，而彭高才出資較多，平衡厲害后我們的盈利分配為覃藝50%，彭高才50%，即股權(quán)覃藝50%，彭高才50%。

九、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

1、風(fēng)險(xiǎn)

我們的“一號(hào)”甜品店有可能會(huì)遇到種風(fēng)險(xiǎn)

(1)競(jìng)爭(zhēng)者跟風(fēng)開甜品店。由于德勝鎮(zhèn)沒有甜品店，因而在我們“一號(hào)”甜品店開業(yè)后，可能會(huì)引起其他投資者跟風(fēng)投資開設(shè)甜品店。

(2)政府城鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)。由于德勝鎮(zhèn)目前仍然還有巨大的發(fā)展?jié)摿?，?zhèn)政府的城鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)模擬圖我們無法看到，因此需要對(duì)可能的改建、更改片區(qū)用途等各種情況做好心理準(zhǔn)備。

(3)其他自然因素

2、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略

(1)針對(duì)可能的競(jìng)爭(zhēng)者，我們的策略是在“一號(hào)”成立之后，根據(jù)顧客的反映逐漸改善我們的服務(wù)質(zhì)量，爭(zhēng)取達(dá)到“進(jìn)我一號(hào)門，滿意傳出城”的效果。同時(shí)堅(jiān)持“人無我有，人有我優(yōu)”的創(chuàng)新原則，穩(wěn)中求勝。

(2)針對(duì)政府這方面的風(fēng)險(xiǎn)，由于這屬于不可抗力，因此對(duì)城區(qū)內(nèi)其他地區(qū)的鋪面狀況要及時(shí)掌握，假設(shè)政府城鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)對(duì)“一號(hào)”甜品店造成巨大的影響，那么及時(shí)的遷移店鋪是最好的選擇。

(3)自然因素不可預(yù)估，因此對(duì)此種風(fēng)險(xiǎn)采取見機(jī)行事的辦法，其中，最大限度減輕損失是第一考慮目標(biāo)。