千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐飲店的營銷方案(推薦6篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐飲店的營銷方案(推薦6篇)》。

第一篇：餐飲店的營銷方案

一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換

別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計(jì)。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會(huì)的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個(gè)噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因?yàn)槟愕臓I銷工作做得多么出色。真正考驗(yàn)營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。

成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計(jì)劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。有一點(diǎn)非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。

“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益。取勢，則是獲取制高點(diǎn)，爭取有價(jià)值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的.“利”。而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面：

1、老客戶的維護(hù)。

2、新客源的開發(fā)。

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個(gè)階段應(yīng)相對(duì)輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。

二、認(rèn)清市場變化，從容應(yīng)對(duì)

這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動(dòng)機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場。

對(duì)于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時(shí)候最主要的顧客群體是官方（包括政府和軍隊(duì)）、商務(wù)以及其他社會(huì)團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間很多酒樓對(duì)一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時(shí)期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會(huì)降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會(huì)顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會(huì)展、旅游團(tuán)隊(duì)等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會(huì)成為餐飲市場不可忽略的部份。

三、把握淡季中的小高潮

在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費(fèi)熱點(diǎn)，比如3、8婦女節(jié)，很多單位就會(huì)組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費(fèi)者也會(huì)跟朋友相約一起享受美食。各地也會(huì)有一些各不相同的展會(huì)商機(jī)，比如3月份的20xx春季糖酒會(huì)就在成都舉行，屆時(shí)數(shù)十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會(huì)安排很多迎送往來的招待宴會(huì)，短期內(nèi)會(huì)掀起一股不小的餐飲消費(fèi)熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進(jìn)工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯(cuò)的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動(dòng)，保持適度的廣告宣傳

旺季的時(shí)候，你的廣告往往會(huì)被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動(dòng)再配合適度的廣告宣傳，會(huì)使得你的酒樓在整個(gè)行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會(huì)更好，營銷活動(dòng)的效果也會(huì)更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”。另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議：

1、總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進(jìn)營銷的思路和方法。

2、對(duì)已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計(jì)劃重新檢討，進(jìn)行修正和完善。

3、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)就是最好的營銷，所以淡季里在經(jīng)營業(yè)務(wù)不是很忙的情況下，開展系統(tǒng)的服務(wù)和生產(chǎn)技能培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)品質(zhì)。

4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進(jìn)行全面的強(qiáng)化培訓(xùn)。

5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實(shí)品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。

春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴(yán)峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。

第二篇：小吃店運(yùn)營活動(dòng)方案

一、 市場分析

火爆江城的美食一絕-----奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個(gè)小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對(duì)這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。

大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評(píng)說，其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng)，提高生活質(zhì)量，也正是當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨(dú)具風(fēng)味的品種，定會(huì)格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會(huì)賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。

另一個(gè)重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個(gè)紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

二、投資概算

1、 技術(shù)投資300元（函授298元）

2、 設(shè)備投資：A：桌椅10套。即20個(gè)椅子，10個(gè)小桌，計(jì)1000元；B：豪華火鍋5個(gè)，計(jì)250元；C：炊具300元；D：餐具300元；廣告牌150元。合計(jì)為2000元。

3、 租房子：20平方米門面房，月租金1000元（縣城為500元）按季度付租金需3000元。

4、 周轉(zhuǎn)金：700元。

以上投資概算總共為6000元。

三、成本利潤分析：（以縣城小規(guī)模計(jì)）

1、 牛骨肉：以每天銷售80斤計(jì)，（含買回家的，在店里吃的和超市銷的），其綜合成本（含水煤電房租）300元左右，其收入600元，利潤為300元。

2、 牛肉火鍋：以每天20個(gè)火鍋（含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋）每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。

3、 牛肉粉面：按每天賣200碗（葷素各辦）每碗2.5元和1元計(jì)，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。

4、 員工的工資：按4人（1000元+400*3=2200元/月，75元/天）

5、 各種稅費(fèi)25元/日。

以上三項(xiàng)的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。

四、營銷建議

1、 三個(gè)項(xiàng)目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時(shí)，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

2、 保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少，肉要好。

3、 給足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。（成本是按足料計(jì)算的）。

4、 優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對(duì)待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。

5、 延長服務(wù)時(shí)間，城市里可以24小時(shí)營業(yè)。

6、 對(duì)于老客戶、大客戶可以贈(zèng)送小紀(jì)念品。

第三篇：商場活動(dòng)的策劃方案

一、開業(yè)酬賓現(xiàn)場拍賣會(huì)

活動(dòng)時(shí)間：9月25日----9月27日

活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，本商場推出各類商品現(xiàn)場拍賣

活動(dòng)細(xì)則：各自柜臺(tái)選出拍賣商品作拍賣（至少10個(gè)款式或單品）。

二、開業(yè)慶國慶重裝迎中秋購物抽大獎(jiǎng)

活動(dòng)時(shí)間：9月25日----10月8日

活動(dòng)內(nèi)容：購物抽大獎(jiǎng)

活動(dòng)細(xì)則：

1、返活動(dòng)期間在本商場購物的顧客，購物滿任意金額元的顧客，均可參加商場抽獎(jiǎng)活動(dòng)；

2、特等獎(jiǎng)：一名價(jià)值4999元筆記本電腦一臺(tái)

3、一等將一名價(jià)值3680元摩托車一輛

4、二等獎(jiǎng)二名價(jià)值1560元彩電一臺(tái)

5、三等獎(jiǎng)三名價(jià)值688元電磁爐一臺(tái)

6、四等獎(jiǎng)六名價(jià)值228元電飯煲一個(gè)

7、幸運(yùn)獎(jiǎng)10名價(jià)值228元xx手機(jī)一部

三、開業(yè)迎客購物有禮

活動(dòng)時(shí)間：9月25日----27日

活動(dòng)內(nèi)容：每天前100名消費(fèi)滿50元的顧客，即送50元月餅換購券。

活動(dòng)細(xì)則：

1、凡在9月25日----26日在本商場購物的前100名顧客，可獲贈(zèng)換購券一張；

2、換購券+5元=可換購華夏紅酒一瓶；

換購券+10元=可換購金六福酒一瓶；

換購券+15元=可換購月餅一盒；

9、換購券只可換購以上禮品，不兌換現(xiàn)金，不參加其他活動(dòng)。

10、費(fèi)用承擔(dān)：送出換購券的柜臺(tái)以小票為準(zhǔn)，按各自小票承擔(dān)。

紅酒為=元-5元；金六福酒=元-10元；月餅=元-15元。

四、激情搶購

1、早市搶：

1）超市商品；

2）家電商品；

3）百貨商品。

2、今夜你會(huì)不會(huì)來：

18：30起晚市特供商品

1）廣場夜市活動(dòng)；

2）超市商品。

五、購物有驚喜轉(zhuǎn)盤送幸運(yùn)

活動(dòng)時(shí)間：9月25日----10月4日

活動(dòng)內(nèi)容：購物可參見現(xiàn)在轉(zhuǎn)盤搖獎(jiǎng)

活動(dòng)細(xì)則：

1、活動(dòng)期間，每天在本商場購物滿50元的顧客，即可免費(fèi)參加現(xiàn)場轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)獎(jiǎng)一次；

2、100%中獎(jiǎng)率；

3、顧客自己轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤，指針?biāo)釜?jiǎng)項(xiàng)即為中獎(jiǎng)獎(jiǎng)品。

4、單張小票只可參加一次，金額不累計(jì)不拆分；

5、獎(jiǎng)品設(shè)置：

A、返換中獎(jiǎng)小票的等同金額購物券；

B、返還中獎(jiǎng)小票金額的30%；

C、金龍魚食用油一瓶；

D、卷紙一提；

E、雕牌洗衣粉一袋。

第四篇：餐飲店的營銷方案

一、前言

中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的'新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二、市場/企業(yè)分析

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：

（1）擁有自己的特色；

（2）全面的（質(zhì)量）管理；

（3）足夠的市場運(yùn)營資金；

（4）創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運(yùn)營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評(píng)稍差），加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

三、營銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。

1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升“東方”形象，增強(qiáng)競爭力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性；進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日――15日，共計(jì)15天。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

四、具體方案策劃

（一）SP方案

1、“微笑服務(wù)”

在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下：

7月5日前召開動(dòng)員大會(huì)，6日――15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

2、特價(jià)

（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

（二）內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。

2、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇――東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”?。?/p>

要求：

（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。

（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

（3）截止日期為7月13日。

鼓勵(lì)全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽

通過系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。

（三）產(chǎn)品營銷方案

1、在推薦特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對(duì)餐飲不明，僅供參考）。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出！

（四）文化營銷方案

向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

五、廣告營銷方案

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

六、效果分析

1、宣傳造勢，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。

2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。

3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升營業(yè)額。

5、每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

6、特價(jià)

（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

第五篇：超市促銷活動(dòng)策劃方案

一、促銷主題：

舉國歡騰慶五一，開心購物去海聯(lián)

二、促銷期限：

5月1日―5月7日

活動(dòng)一：

日化節(jié)―亮麗人生

三、活動(dòng)方法：

聯(lián)合3―4個(gè)主要洗化品牌舉行產(chǎn)品會(huì)展。世紀(jì)海聯(lián)超市負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織文藝演出活動(dòng)、展區(qū)整體規(guī)劃、整體宣傳及涉外事宜。廠商自行負(fù)責(zé)品牌宣傳及在規(guī)定展區(qū)區(qū)域的促銷活動(dòng)。

四、現(xiàn)場布置：

太陽傘若干（供應(yīng)商自備），氫氣球8個(gè)以上（供應(yīng)商自行廣告宣傳備用）、氣拱門一條（20米）、外場展區(qū)（4個(gè)）、服務(wù)臺(tái)前展區(qū)（其它品牌）、二樓不銹鋼欄處會(huì)展廠家展區(qū)、文藝活動(dòng)區(qū)（舞臺(tái)、音響設(shè)備）

五、文藝活動(dòng)安排：

1、最后勝利（5月1日―7日）

活動(dòng)形式：采用拍賣會(huì)的形式，每天推出一檔，每檔20―30樣商品，超低價(jià)起拍。

活動(dòng)時(shí)間：時(shí)間從上午9：00起拍。其余時(shí)間安排在活動(dòng)之前或活動(dòng)之后。

共享五一文藝演出活動(dòng)（與英才音樂學(xué)校聯(lián)合舉辦）

2、風(fēng)情萬種（5月2日）

活動(dòng)形式：內(nèi)衣秀、時(shí)裝秀現(xiàn)場模特表演

3、款款情深（5月3日）

活動(dòng)形式：婚紗展現(xiàn)場模特表演

4、人生風(fēng)采（5月4日）

活動(dòng)形式：攝影展

現(xiàn)場展出攝影作品;設(shè)置一處景點(diǎn)，現(xiàn)場免費(fèi)拍攝（1人限拍1次）;免費(fèi)化妝會(huì);美容美發(fā)專家咨詢會(huì)。

5、愛我中華（5月5日）

六、活動(dòng)形式：

“世紀(jì)海聯(lián)杯”少兒繪畫大賽、作品展

從4月25日開始，少年兒童（6-13歲）憑一幅作品在服務(wù)臺(tái)前報(bào)名。

5月5日展出報(bào)名作品，再加上現(xiàn)場參賽作品綜合得分，評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)3名，其余為紀(jì)念獎(jiǎng)。

比賽內(nèi)容：以“錦銹中華”為主題作畫一幅。

獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)：二等獎(jiǎng)：三等獎(jiǎng)：

6、明星在線（5月6日-7日）

活動(dòng)形式：模仿秀卡拉ok大賽

分為少兒組（童聲放送）、青年組（明星大挑戰(zhàn)）、老年組（老有所樂―戲曲票友之夜）三組

從4月25日開始免費(fèi)報(bào)名。橋西店服務(wù)臺(tái)進(jìn)行詳細(xì)登記。橋西店從4月25日每天晚上7：30-9：30在店前為音樂愛好者免費(fèi)提供練習(xí)。

獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

每組3名，一等獎(jiǎng)：二等獎(jiǎng)：三等獎(jiǎng)：

七、商品促銷活動(dòng)安排：

1、換季商品蹦極行動(dòng)

聯(lián)合廠家促銷和橋西店自行促銷，選出10余種針棉商品五折銷售。

2、生鮮潮、早市價(jià)

推出幾種超低價(jià)生鮮商品進(jìn)行限賣。

3、購物套餐，盤盤開懷

購物達(dá)規(guī)定現(xiàn)金者，憑電腦小票加規(guī)定現(xiàn)金在指定處換購指定日常生活用品。

活動(dòng)二、愛情歲月甜蜜之旅

促銷思路：五一將是婚慶的大市場，將營銷目標(biāo)鎖定在五一勞動(dòng)節(jié)，針對(duì)婚慶市場開展?fàn)I銷活動(dòng)，提高企業(yè)在婚慶市場的占有率，提高企業(yè)知名度。

促銷對(duì)象：五一節(jié)期間舉行婚禮的未婚伴侶

促銷目標(biāo)：在促銷期間將舉行婚禮的未婚情侶鎖定

促銷時(shí)間：4月26-5月7日

八、活動(dòng)方法：

1、極地情婚紗show（二至三場）

由極地?cái)z影濃情推出其款式新穎、氣質(zhì)獨(dú)特?cái)?shù)款婚紗，邀請知名模特舉行“極地情婚紗show”。極地情婚紗show氣勢恢宏，內(nèi)容豐富，必將吸引眾多青年男女特別是將舉行婚禮的戀人的青睞，為極地?cái)z影提供宣傳的有效途徑。

2、見證愛情，留住精彩

3、甜蜜之旅

活動(dòng)期間，凡在xxx一次性購物800元以上的未婚伴侶，可享受免費(fèi)婚照一套。

4、愛情歲月，幸福共享

活動(dòng)期間，凡在極地?cái)z影拍攝婚紗照的愛情伴侶，憑極地開出證明單，在xxx超市購物享受9.8折優(yōu)惠。

九、宣傳計(jì)劃：

1、電視廣告岳陽無線頻道8次

2、廣播電臺(tái)10天

3、xxx商品快訊15000份

4、店面pop

5、xxx店面布幅廣告1幅

6、報(bào)紙廣告《xx信息報(bào)》1/4版1次

7、報(bào)紙軟文宣傳不少于3篇

8、活動(dòng)期間舉行婚紗攝影展，設(shè)置拍攝景點(diǎn)一個(gè)。

第六篇：火鍋店活動(dòng)策劃方案

我們已經(jīng)知道打擊競爭對(duì)手的方略，通過打擊競爭品牌，我們在新近開業(yè)的店中已占有非常好的優(yōu)勢，但對(duì)已經(jīng)成功運(yùn)營一段時(shí)間競爭對(duì)手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營業(yè)額，所以需要本篇補(bǔ)充方案，以便能搶奪，縮小些類競爭對(duì)手的市場，同時(shí)達(dá)到打擊競爭對(duì)手的目的。

二、搶奪前的準(zhǔn)備工作

在任何活動(dòng)開展的前，單店應(yīng)在商圈內(nèi)對(duì)競爭對(duì)手作前期調(diào)查，并分出主要競爭對(duì)手和次要競爭對(duì)手，主要競爭對(duì)手的調(diào)查包含：裝修定位檔次、菜品價(jià)格定位、竟?fàn)帉?duì)手賣點(diǎn)、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生等，營運(yùn)流程、營業(yè)額、上座率、廣告策略、促銷策略等。依據(jù)此類市場調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，制定我們的搶奪計(jì)劃。

三、因?yàn)槠放撇煌偷貐^(qū)差異，總部僅提供幾個(gè)典型事例，不擬做詳細(xì)的執(zhí)行細(xì)則，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細(xì)計(jì)劃和謀略。

四、搶奪略策

單店的裝修定位

1、單店的裝修風(fēng)格執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn)，即具有鮮明的個(gè)性，又能突出文化氛圍。（檔次高的店有匾、詩賦、字畫、浮雕等）

2、在裝飾材料及施工工藝上不能過于粗糙。

3、上規(guī)模、上檔次的單店相對(duì)競爭力大，單店的包間可以設(shè)一個(gè)貴賓房（器皿可考慮金器或銀器）以吸引既定客戶，同時(shí)可以起到廣告效應(yīng)，在行業(yè)中制造影響。

4、800O以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺(tái)：①民樂演奏（古箏、揚(yáng)琴、二胡等）；②時(shí)裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩(wěn)住客源。

價(jià)格定位

價(jià)格是最敏感的調(diào)節(jié)杠桿，我們單店應(yīng)視自身的情況進(jìn)行價(jià)格定位，我們的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不參考次級(jí)競爭對(duì)手，主要參考同等檔次的主要競爭對(duì)手，價(jià)格略低于此類競爭對(duì)手，決對(duì)不能高于競爭對(duì)手或者在主打產(chǎn)品上進(jìn)行特價(jià)銷售，（其它差價(jià)基本相同）在服務(wù)或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對(duì)手。

分析競爭對(duì)手的優(yōu)勢、劣勢

商圈內(nèi)的競爭對(duì)手優(yōu)勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個(gè)方面來分析，重要因素如：環(huán)境、衛(wèi)生、菜品、服務(wù)等。非重要因素主要是指補(bǔ)充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等；在眾多的重要因素中我們的競爭對(duì)手已經(jīng)具備（價(jià)格上的差異是我們的訴求點(diǎn)），因此我們的細(xì)則必須在非重要因素（輔助因素）中找到竟?fàn)帉?duì)手的不足，如競爭對(duì)手有無停車場、洗車服務(wù)；小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品；團(tuán)體有無車輛接送；店堂內(nèi)是否有綠色植物；服務(wù)的延伸；是否有祝詞禮物贈(zèng)送；小禮物的別出心裁等。

為了使我們的單店經(jīng)理具備一種理念和實(shí)施思路，下面簡單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達(dá)的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示。

修補(bǔ)區(qū)優(yōu)勢區(qū)優(yōu)勢區(qū)：（重要程度高）是單店優(yōu)點(diǎn)，需要加以保持。

機(jī)會(huì)區(qū)維持區(qū)修補(bǔ)區(qū)：（重要程度高）單店在這方面表現(xiàn)比較差，需要重點(diǎn)修補(bǔ)、改進(jìn)。

機(jī)會(huì)區(qū)：（重要程度低）單店在這方面表現(xiàn)比較差。

消費(fèi)者和競爭對(duì)手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機(jī)會(huì)，了解我們顧客群的滿意度，吸引潛在客戶。

維持區(qū)：（重要程度低）單店在這方面表現(xiàn)比較好，對(duì)單店的實(shí)際意義不大，不需要花太大的功夫。