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第一篇:大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告范文
就在今年的寒假里,我體驗(yàn)到了我人生中的第一次打工經(jīng)歷,有苦有樂,但更多的是通過這次經(jīng)歷我得到了很多收獲這絕對(duì)是一次很有意義的活動(dòng)。小草用綠色證明自己,鳥兒用歌聲證明自己,我們要用行動(dòng)證明自己。這次的打工,也是為以后的成功奠基吧!
一,實(shí)踐目的:
通過實(shí)習(xí)了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,盡管西餐,泰國菜,越南菜等等的文化交流甚多,但更多中國人開始變得更向往中國傳統(tǒng)式食品,許多外國人也對(duì)此感到新鮮并想深入了解。我這次實(shí)踐的是××市××鎮(zhèn)的一間叫××的飲食飯店,該飯店主要經(jīng)營午市與晚市,主要是以自助的形式進(jìn)行點(diǎn)餐的,且是一間煲仔飯店,客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的,然后遞給廚房進(jìn)行清點(diǎn)算價(jià)錢然后開煮。
上菜與飯的容器是一個(gè)圓弧形的煲仔,非常輕巧,飯菜互相滲透,美味極了。該飲食店比較寬敞,環(huán)境幽雅,雖臨近馬路,卻不會(huì)覺得太吵,便于交談,非常適合一家老少,青年朋友們。其最大的特色便是自主選菜,使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進(jìn)行選擇,不會(huì)有浪費(fèi),是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠(yuǎn)流長,且一所餐廳最重要的是服務(wù),第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)是當(dāng)今世界最為重要的行業(yè),所以,了解一些服務(wù)方面的知識(shí)是十分重要的。今年寒假,我在該××飲食店實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間,獲得了經(jīng)驗(yàn),更增長了見識(shí),使我對(duì)服務(wù)業(yè)有了更深的了解。
二,實(shí)踐內(nèi)容:
餐館一般可將其一分為二,就是里面和外面。所謂里面,自然就是廚房了,里面的工種再分就是:大廚,二廚,再次就是打雜。所謂外面那就是服務(wù)性質(zhì)的工作了,具體工種如下:點(diǎn)餐,上菜,埋單。
而我所負(fù)責(zé)的則是外面的工作。因?yàn)樵摰晔亲灾鬟x菜的且并不是只是我一個(gè)人負(fù)責(zé)外面,大約有5,6個(gè),所以工作量并不多,且具體工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺(tái)以及幫助客人拿需要的東西,最直接的便是語言的溝通以及服務(wù)態(tài)度,
不同人有不同的語速,我必須要打起12分精神去認(rèn)真聽客人們的要求,即時(shí)有時(shí)落下了收到挨罵,也要微笑迎人,做到平靜,這對(duì)于暴躁的我。無疑是種折磨,可是我知道,這是我忍耐力的鍛煉,而且為了老板的利益,我必須克服這障礙。
太旺的時(shí)候,會(huì)很忙,不夠人手,可是我告誡自己,千萬不能有的就是抱怨,這是魔鬼,會(huì)讓自己推進(jìn)萬丈深淵的。
三,實(shí)踐結(jié)果:
飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線,要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量,關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個(gè)最基本素質(zhì)。講究文明禮貌,既體現(xiàn)飯店員工對(duì)賓客的基本態(tài)度,就個(gè)人而言,則更是衡量道德水準(zhǔn)高低和有無修養(yǎng)的尺度。因此,飲食飯店員工必須十分重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)知識(shí)的學(xué)習(xí)和修養(yǎng),而所有有名的飯店,都是和至高無善的服務(wù)是分不開的。創(chuàng)先爭優(yōu)謀發(fā)展,我覺得服務(wù)很重要,無論干哪一行都需要很好的服務(wù)!還有,飲食飯店能夠做得好,還離不開一個(gè)主要因素:微笑。古人云:沒有笑顏不開店rdquo;。微笑可以贏得商朋滿座。所以,可以說笑是對(duì)一個(gè)飲食飯店的治店法寶。
四,實(shí)踐總結(jié)或體會(huì):
在該××飲食店一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào)。在這里,第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)飲食行業(yè)無知的少女變成一個(gè)既具有服務(wù)知識(shí),又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的,總的來說有酸有甜、有苦有樂。
都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是飲食店的競爭之道,那么飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)星期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望,有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作,過去了就不會(huì)再來,所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,把服務(wù)的質(zhì)量提高。在××飲食店實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期,在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,還有智慧和技巧,更多的是自我超越。
因此,自己變的成熟了,少了一份脆弱,多了份堅(jiān)強(qiáng),忘了如何去依靠,想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷,沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),自己的一切事物都得要自己親自去解決,增強(qiáng)了自己的自信心,從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事,只有自己不去做,認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),勤勤懇懇的做事,這就是生活,是真正的生活!通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí),我對(duì)中國傳統(tǒng)食物知識(shí)與做法有了很大的提高了,尤其是服務(wù)意識(shí)、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,還有自己的口語能力,為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西,那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn),為人處世的經(jīng)驗(yàn),想想自己過幾年就要真正的走向社會(huì),參加工作,也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始,也就意味著自己的成熟,我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中,不怕困難,勇于克服,在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,努力提高自己,實(shí)現(xiàn)自己的理想。
結(jié)束語:通過這次社會(huì)的實(shí)踐,我學(xué)會(huì)了自立,懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),我會(huì)依次為起點(diǎn),以后更加勤奮學(xué)習(xí),鍛煉自己的各方面的能力,努力提高自己的綜合實(shí)力!
第二篇:大學(xué)生調(diào)查報(bào)告范文
隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,大學(xué)生作為社會(huì)中一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正在受到越來越多的關(guān)注。由于大學(xué)生年紀(jì)較輕,群體較特別,有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面,他們的消費(fèi)需求旺盛;另一方面,他們在經(jīng)濟(jì)上尚未獨(dú)立,消費(fèi)受到較大地制約。超前的消費(fèi)觀念和滯后的消費(fèi)實(shí)力極大的影響了大學(xué)生的消費(fèi)。因此,關(guān)注大學(xué)生的消費(fèi)狀況,研究大學(xué)生的消費(fèi)行為和消費(fèi)心理,培養(yǎng)他們正確的消費(fèi)觀并引導(dǎo)其最終走向健康消費(fèi)成為了各大高校一個(gè)重要的課題。本次調(diào)查以__大學(xué)為例,通過校園網(wǎng)及校園隨機(jī)發(fā)放問卷的形式對(duì)在校大學(xué)生月消費(fèi)狀況進(jìn)行調(diào)查。
一、調(diào)查對(duì)象及方法
1、調(diào)查對(duì)象:本次調(diào)查對(duì)象為管理學(xué)院共90名學(xué)生,其中__級(jí)28人,__級(jí)30人,__級(jí)32人。男女比例基本上做到1:2。
2、調(diào)查方法:本次調(diào)查采用以問卷調(diào)查為主,個(gè)人訪談為輔的形式。問卷調(diào)查采用分層抽樣的方式,按照人數(shù)隨機(jī)發(fā)放調(diào)查問卷100份,共收回問卷93份,其中有效問卷90份?;厥章?3%,有效率90%。對(duì)6名在校大學(xué)生進(jìn)行了訪談。
二、調(diào)查結(jié)果與分析
1、月消費(fèi)支出數(shù)額基本合理,但月消費(fèi)總額差距較大
本次調(diào)查結(jié)果顯示,月消費(fèi)支出總額在700元~1000元的學(xué)生占64.33%,700元以下的占9.45%,1000元以上的占26.22%。由此可見,大部分學(xué)生月消費(fèi)支出總額為700元~1000元之間,處于較合理的范圍內(nèi)。
但是,消費(fèi)支出水平存在較大的差距。據(jù)調(diào)查,最高月消費(fèi)總額約為最低月消費(fèi)總額的4倍。由此可見差距之大。同時(shí)地區(qū)之間的差異對(duì)月消費(fèi)支出有一定的影響。來自北京、上海等一線城市的學(xué)生的月消費(fèi)支出要比來自河南、內(nèi)蒙古等二線城市的學(xué)生的月消費(fèi)支出高。
2、消費(fèi)結(jié)構(gòu)基本合理,但存在不合理因素
在月消費(fèi)支出中,飲食支出占64.7%,服飾支出占11.6%,娛樂支出占6.4%,通訊支出占4.2%,外出就餐和請同學(xué)吃飯支出占5.3%,網(wǎng)絡(luò)支出占4%,讀書支出占2%,其他支出占1.8%。由此看來,飲食支出占主要部分,而其他支出如服飾、聚會(huì)、娛樂、通訊、外出就餐等支出占次要部分,這種消費(fèi)結(jié)構(gòu)基本上處于合理水平。
但是,其中存在者不合理因素。除了飲食支出,娛樂支出和外出就餐支出較大,網(wǎng)絡(luò)支出和通訊支出次之,而讀書支出較少。這表明我們大學(xué)生的娛樂網(wǎng)絡(luò)等活動(dòng)較多,而對(duì)于讀書的支出則大部分集中在課外輔導(dǎo)班上,自己主動(dòng)去買書、讀書的支出少之又少。這一方面說明我們大學(xué)生已經(jīng)逐漸有了社交方面的需要,更加注重社交活動(dòng);另一方面也說明我們大學(xué)生越來越不重視學(xué)習(xí)和讀書,而把過多的時(shí)間放在上網(wǎng)和娛樂上。同時(shí)過多通過課外補(bǔ)習(xí)班來促使自己學(xué)習(xí)知識(shí),使得大學(xué)生自學(xué)能力逐漸下降。
3、游玩、戀愛支出呈增長趨勢
近年來,隨著我國奧運(yùn)會(huì)的成功舉辦和世博會(huì)的召開,以及大連經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和旅游景點(diǎn)的增多,使得大學(xué)生在旅游這方面的消費(fèi)有了需求。據(jù)調(diào)查,大學(xué)生一般每半年會(huì)出游一次,大部分為集體出游或者與兩三個(gè)好朋友通行。大學(xué)生對(duì)新事物有強(qiáng)烈的好奇心,喜歡追求新潮和刺激。另外,在被調(diào)查的大學(xué)生中,48%正在談戀愛,他們每月用于談戀愛的費(fèi)用為300元~500元,占他們月消費(fèi)總額的一半多。對(duì)于學(xué)生來說,這是一種非常不合理的消費(fèi)。
4、性別間呈現(xiàn)消費(fèi)差距
調(diào)查結(jié)果顯示,女生支出普遍多于男生支出。在建立和發(fā)展自己的人際關(guān)系,進(jìn)行娛樂和網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)上,男生的開支要比女生多;而在外表裝飾和形象包裝上,女生要略勝一籌。而且女生的盲目消費(fèi)要多于男生。對(duì)于處于戀愛中的情侶來說,男生用于戀愛消費(fèi)的支出要大于女生。
5、經(jīng)濟(jì)來源以家庭供給為主
據(jù)調(diào)查,大部分大學(xué)生的主要經(jīng)濟(jì)來源為家庭提供。只有3%的學(xué)生通過助學(xué)貸款來獲得資金,且這些大學(xué)生都為貧困生。而貧困生對(duì)于兼職的渴望程度要高于一般的學(xué)生,也會(huì)付出更多的努力。由此可見,貧困生比普通學(xué)生更有從社會(huì)中鍛煉自己并早日融入社會(huì)的意識(shí)。這也說明大部分大學(xué)生對(duì)于鍛煉自己的工作能力意識(shí)還很薄弱。
6、超前的消費(fèi)形式悄然成風(fēng)
調(diào)查顯示,將近35%的大學(xué)生喜歡用信用卡進(jìn)行消費(fèi)。由此可見,一些超前的消費(fèi)形式已經(jīng)進(jìn)入了大學(xué)生的生活,正逐漸成為大學(xué)生消費(fèi)的主要形式,而一些校園卡、銀行卡和信用卡等將會(huì)成為大學(xué)生錢包里的必需品。使用信用卡的超前消費(fèi)形式正逐漸悄然成風(fēng)。
7、其它
旅游在大學(xué)生消費(fèi)娛樂項(xiàng)目占有一定比例,但因費(fèi)用較高,平均每人一年一次左右,其實(shí)如果有充足的時(shí)間以及合適的價(jià)位同學(xué)們還是很愿意去旅游的。同時(shí)去快餐店的次數(shù)也是平均每人一月1~2次。
三、結(jié)論與存在的問題
1、大學(xué)生的消費(fèi)構(gòu)成符合社會(huì)的發(fā)展潮流
大學(xué)生外出聚餐、請朋友吃飯、外出旅游、通訊、網(wǎng)絡(luò)等方面的消費(fèi)支出較多,顯然大學(xué)生圈子已經(jīng)成了一個(gè)社會(huì)中“小社會(huì)”,更多的大學(xué)生更加注重社交和建立人際關(guān)系。信用卡等消費(fèi)方式也較早地進(jìn)入了大學(xué)生的生活,也深受大學(xué)生的喜歡??梢?,大學(xué)生在經(jīng)濟(jì)上大部分雖然沒有跟上社會(huì),但是其消費(fèi)意識(shí)已經(jīng)和社會(huì)發(fā)展同步。
2、大學(xué)生消費(fèi)種類及方式呈現(xiàn)多樣化
大學(xué)生除了飲食支出外,還有諸如服飾、通訊、娛樂、網(wǎng)絡(luò)等支出,而且一些大學(xué)生通過淘寶網(wǎng)等方式來買各種東西,如MP3、數(shù)碼相機(jī)等,可見,大學(xué)生的消費(fèi)種類以及消費(fèi)方式正在向多樣化方向發(fā)展。
3、大學(xué)生消費(fèi)以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)具有一定的非理性
雖然大學(xué)生月消費(fèi)總額和消費(fèi)結(jié)構(gòu)基本合理,但是差距還很大,結(jié)構(gòu)仍存在不合理因素。由于大學(xué)生沒有形成正確的消費(fèi)觀,而且其自主消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)較少,自控能力不強(qiáng),容易造成不理性消費(fèi)。
4、戀愛費(fèi)、游玩費(fèi)支出過高
這是大學(xué)生消費(fèi)中很不合理的一部分。許多大學(xué)生為了穩(wěn)固愛情而付出大量的“戀愛費(fèi)”,并導(dǎo)致每月的生活費(fèi)入不敷出的情況時(shí)常存在。另外,許多大學(xué)生喜歡旅游,并花費(fèi)大量“游玩費(fèi)”,認(rèn)為這是在不斷增長知識(shí),大量投入是值得的。這些不合理的消費(fèi)會(huì)導(dǎo)致一種不正確的價(jià)值觀,容易讓大學(xué)生認(rèn)為愛情和知識(shí)是用錢堆起來的,并且導(dǎo)致大學(xué)生不重視學(xué)習(xí)自己的專業(yè)知識(shí),本末倒置。因此過高的“戀愛費(fèi)”和“游玩費(fèi)”應(yīng)該受到制止。
5、讀書支出較少
這反映了當(dāng)今大學(xué)生不愛讀書的狀況。大學(xué)是大學(xué)生融入社會(huì)的最后一站,因此更多的大學(xué)生把社交和人際關(guān)系放在最重要的位置上,而忽視了學(xué)習(xí)的重要性。調(diào)查中,一些大學(xué)生經(jīng)常因?yàn)樯鐖F(tuán)、娛樂、網(wǎng)絡(luò)等活動(dòng)而逃課、不學(xué)習(xí),從而導(dǎo)致大量掛科。經(jīng)常忙于活動(dòng)而忘記作業(yè)和上課,導(dǎo)致大學(xué)生思維上沒有得到鍛煉,不會(huì)思考。這種情形令人擔(dān)憂。
6、健康合理的消費(fèi)觀念仍十分薄弱,計(jì)劃、理財(cái)和儲(chǔ)蓄意識(shí)應(yīng)增強(qiáng)調(diào)查中,大部分大學(xué)生認(rèn)為自己現(xiàn)在的消費(fèi)構(gòu)成很不合理,但是極少的大學(xué)生有計(jì)劃自己消費(fèi)的意識(shí),他們大多會(huì)盲目地追隨校園的消費(fèi)潮流,而缺乏自主判斷意識(shí),經(jīng)常不知不覺超出了預(yù)算。大部分大學(xué)生沒有理財(cái)意識(shí)和儲(chǔ)蓄習(xí)慣
7、大學(xué)生的消費(fèi)心理總體上處于成長健全期。
(1)價(jià)格與質(zhì)量:注入現(xiàn)代內(nèi)涵
在質(zhì)量、價(jià)格、品牌、情緒等諸多影響購買的因素里面,質(zhì)量的影響作用是明顯的。大學(xué)生對(duì)所購商品的質(zhì)量與價(jià)格的重視,使他們的消費(fèi)方式注入了現(xiàn)代消費(fèi)的內(nèi)涵,即注重理性與科學(xué)。
(2)品牌與廣告:突破現(xiàn)代框架
品牌與廣告體現(xiàn)的主要不再是客體的物質(zhì)性,而是通過一個(gè)商品符號(hào)來體現(xiàn)象征性和理想性。此外,商品的包裝也是不容忽視的重要因素,多數(shù)同學(xué)肯定了其重要性。但大學(xué)生消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)不足、消費(fèi)心理不成熟,盲從輕信極易上當(dāng)受騙。
(3)流行與時(shí)尚:令人彷徨的十字路口
據(jù)調(diào)研表明:同學(xué)們主要的經(jīng)濟(jì)來源是父母,而在國外,孩子16歲后父母就不再是他們經(jīng)濟(jì)的主要來源,這種做法對(duì)孩子日后獨(dú)立成長必將產(chǎn)生積極作用。沒有嘗過賺錢的辛苦,卻享受著金錢帶來的滿足感。尤其是那些家庭富裕的,花起錢來更是大手大腳,他們的行為會(huì)對(duì)貧困學(xué)生產(chǎn)生一定壓力。因?yàn)槟切┘彝l件不寬裕的學(xué)生要和他們交往勢必也要多花錢,因此也就不愿和他們交往這樣,在一定程度上產(chǎn)生了隔閡。久而久之,會(huì)對(duì)一些學(xué)生的心理及個(gè)性帶來一定的負(fù)面影響。更一些學(xué)生的家境并不怎么寬裕,也打腫臉充胖子,拿“錢”包裝自己。在節(jié)約成為難以啟齒的話題時(shí),我們在此要發(fā)出自己的聲音,不僅僅因?yàn)槲覀儛畚覀兊母改盖艺湎麄兊膭趧?dòng),更是為了將來獨(dú)立生活做好積極準(zhǔn)備?;ㄥX前的考慮及統(tǒng)籌安排應(yīng)得到我們充分的重視。一位男生說:“本來月初時(shí)計(jì)算的好好的,但只要同學(xué)一起出去玩了就很難控制消費(fèi)金額了,自己也是處于無奈才透支下個(gè)月的生活費(fèi)的?!绷硪晃煌瑢W(xué)這樣反映道:“書太貴了,有時(shí)看到好書就買了,然后超支在所難免?!备腥苏f:“她的生日就是我的末日。”看來,客觀因素也的確,影響收支平衡的重要原因。
流行在一定程度上指引了大學(xué)生的消費(fèi)。流行以金錢作為基礎(chǔ),面子更使一些大學(xué)生喪失了管理金錢的能力,幾乎沒有人能逃脫此等命運(yùn),為什么錢字頭上沒有以把刀,讓我們看清其中的厲害關(guān)系呢?
于是乎,當(dāng)老教授陶醉于遠(yuǎn)古詩歌中時(shí),此起彼伏的鈴聲將悠遠(yuǎn)的意境打得七零八落。于是乎,一天發(fā)四百條短信息,快餐時(shí)代的愛情變得更為赤裸而張狂。于是乎,如何從網(wǎng)上下載流行音樂成了機(jī)友們最熱衷的談資。于是乎,白花花的銀子在一聲聲“哈羅”與“拜拜”之間“恰似一江春水相東流”。一月300多元的通話費(fèi)是小case,有的甚至達(dá)到四位數(shù)。
可是手機(jī)在他們的生活中真的如此不可或缺嗎?手提電話的作用說到底就是讓想找到你的人隨時(shí)隨地地找到你。而提起電話最常聞的一句卻是“喂,你在干什么?”這種情況下,手機(jī)發(fā)揮的是隨時(shí)隨地聯(lián)絡(luò)感情的作用。手機(jī)的安置也有講究:藏著不如別著,別著不如掛著。有心直口快者說得明白:“買了就為給別人看的,要不花那冤枉錢干嗎?!痹谶@種情況下,手機(jī)又充當(dāng)了時(shí)尚的裝飾品。
據(jù)心理專家分析,手機(jī)以及戀愛消費(fèi)受示范效應(yīng)和攀比心理影響較大,但主要還由大學(xué)生在社會(huì)整體消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的特殊定位決定。要解決大學(xué)生依附于家庭的特殊消費(fèi)過高的問題,不僅需要對(duì)大學(xué)生加強(qiáng)教育,更需要全社會(huì)的共同努力。