千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《個人膳食調(diào)查報告》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《個人膳食調(diào)查報告》。

第一篇：個人調(diào)查報告

一、調(diào)查的目的：

在這個寒假里，我和同學(xué)出去玩了好其次。但是我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們是越來越不注重禮儀這方面的講究了，于是我對禮儀這方面做了一個調(diào)查報告。

二、調(diào)查的主要內(nèi)容：

1、禮儀的分類

2、禮儀的作用

3、禮儀的體現(xiàn)

三、調(diào)查步驟安排：

1、收集資料

2、查閱書籍

3、與家長討論

4、 整理資料

四、資料來源：

1、書籍

2、 網(wǎng)頁

五、調(diào)查結(jié)論：

通過此次調(diào)查我發(fā)現(xiàn)：禮儀分為六種，分別是服裝禮儀、語言禮儀、待客禮儀、做客禮儀、社交禮儀和飲食禮儀！它們的作用是能夠體現(xiàn)一個人的修養(yǎng)和品行。中華民族燦爛歷史長河中我們曾擁有的驕傲，是“講文明，懂禮儀”締造了享譽千年的“禮儀之邦”。在經(jīng)濟高速發(fā)展的今天，在社會轉(zhuǎn)型價值觀呈現(xiàn)多元發(fā)展的今天，在個性凸現(xiàn)的今天，我們沒有理由將我們高貴的尊嚴和崇高的信念束之高閣，因為在我們的文化中，在我們的血液里，浸染著的、流敞著的是“講文明，懂禮儀”的擁有幾千年文明的民族精華。人最重要的素質(zhì)是講文明！一個有尊嚴的人，一個受人尊敬的人，他必定是一個懂禮儀，講文明的人。

禮儀也是人類為維持社會正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規(guī)范，它是人們在長期共同生活和相互交往中逐漸形成，并且以風(fēng)俗和傳統(tǒng)等方式固定下來。對一個人來說，禮儀是一個人的思想道德水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)，對一個社會來說，禮儀是一個國家社會文明程序、道德風(fēng)尚和生活的反映?？墒乾F(xiàn)在很多人都漸漸忽視了禮儀，忽略了我們中國幾千年來的禮儀文明。 本文就華師一附中學(xué)生如何看待禮儀，對禮儀的重視程度，以及如何解決社會的現(xiàn)狀，和調(diào)查的總結(jié)等幾個方面進行了一些調(diào)查，結(jié)果如下：

一、調(diào)查問卷

1、你認為禮儀重要么？

a、重要

b、一般

c、不重要

2、在這樣一個競爭激烈的社會中，你認為成為一個有修養(yǎng)的人必要嗎？

a、有必要

b、無關(guān)緊要

c、一般

3、你平時會用粗言爛語嗎？

a、經(jīng)常

b、偶爾

c、從不

4、乘坐公共汽車時，如果看到老人，抱小孩的婦女或者傷殘人士，你會讓座嗎？

a、總是會

b、偶爾

c、從不

5、你是如何看待中學(xué)生文明禮儀守則？

a、認真記下并履行

b、偶爾違反一下

c、經(jīng)常違反

二、經(jīng)過調(diào)查的華一附中學(xué)生的詳細情況見下表總調(diào)查人數(shù)：100人

三、家長及老師的態(tài)度

1、家長的態(tài)度：

希望孩子講禮儀85%無所謂，了解好就行15%

2、老師的態(tài)度

希望學(xué)生講禮儀95%無所謂，了解好就行5%

四、解決方案

方案一：組織一些活動，教學(xué)生如何講禮儀，讓學(xué)生認為講禮儀是一件很重要的事情。

方案二：在一些小事中以身作則慢慢教導(dǎo)學(xué)生，長而久之，自然學(xué)生就會把講禮儀當(dāng)做一種習(xí)慣

五、怎樣遵守禮儀

1、求學(xué)明理，尊敬師長。

2、愛護公共設(shè)施，保持校園美好環(huán)境，不亂扔果皮紙屑。

3、熱愛集體，團結(jié)同學(xué)，互助互愛，共同進步

4、珍惜身邊的同學(xué)、朋友，不要因為自己的魯莽或任性給對方造成傷害。

5、乘公共汽車：車到站時應(yīng)依次排隊，對婦女、兒童、老年人及病殘者要照顧謙讓。上車后不要搶占座位，更不要把物品放到座位上替別人占座。遇到老弱病殘孕及懷抱嬰兒的乘客應(yīng)主動讓座。

6、騎自行車：要嚴格遵守交通規(guī)則。不闖紅燈，騎車時不撐雨傘，不互相追逐或曲折競駛，不騎車帶人。遇到老弱病殘者動作遲緩，要給予諒解，主動禮讓。

結(jié)論

（1）加強對本國精華的傳統(tǒng)文明的挖掘和宣傳，讓青年在生活，學(xué)習(xí)和工作中耳濡目染中國傳統(tǒng)的文明禮儀，提高民族的自尊心和自豪感。加快開放進程，讓中國經(jīng)濟進一步融入世界經(jīng)濟，以此助推青年深入了解世界各國的文化，掌握各國的人文風(fēng)俗。從而掌握尊重不同民族的禮儀常識。借鑒國際典雅的文明禮儀，成為中國傳統(tǒng)禮儀的有效補充。

（2）在努力培養(yǎng)青年的語言文明的同時，更應(yīng)致力加強青年的行為文明的引導(dǎo)，提高青年的文明行為能力，使他們知行合一，言行得體。

（3）提升青年的公民意識和社會參與意識，使青年更加關(guān)心社會，關(guān)愛他人。擴大青年的社會參與面，形成青年的社會責(zé)任感，增強青年的大局意識，服務(wù)意識。

（4）青年的文明禮儀教育不能一朝一夕就能奏效的，而是長期的，循序漸進的。要走出目前文明禮儀教育的困境，制訂長遠的規(guī)劃，要有持久戰(zhàn)的心理，又要時刻準備著，采取必要的措施，通過不斷營造良好的文明禮儀教育環(huán)境逐步提高青年的文明禮儀修養(yǎng)和文明禮儀的行為能力。

第二篇：個人調(diào)查報告

1、目的要求

1．了解膳食調(diào)查的意義。

2．掌握膳食調(diào)查的方法和食物成分表的應(yīng)用。

3．學(xué)會膳食評價及平衡膳食方法。

2、調(diào)查時間

在20xx年12月25日對寢室五名室友進行小時調(diào)查，細節(jié)關(guān)注每人的營養(yǎng)攝入情況。

3、調(diào)查內(nèi)容和方法

以武漢輕工業(yè)大學(xué)生膳食為例，采用自己記錄每日每餐膳食情況，計算24小時膳食。

3.1資料的收集

調(diào)查對象個人資料：

姓名：夏凡 聶坤 祝程 王澤眾 陳志華（4511寢室）

表一 24小時膳食回顧調(diào)查表

3.2計算食物攝入量

表二 各類食物的攝入量單位：g

3.3計算每人每日各種營養(yǎng)素攝入量

表三 能量和營養(yǎng)素統(tǒng)計表

評價：該食譜普遍攝入量不足，需補充各種元素的攝入。

3.5計算熱量、蛋白質(zhì)及鐵的來源分布

質(zhì)供給總量的30%（1/3以上），如果總量不足則優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所占的比例應(yīng)更高。

植物性食物鐵為非血紅素鐵，受多種因素的影響，其吸收遠遠低于動物性食物鐵。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的比例=（26.45+24）/86=58%>30%，說明該食譜的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給量足夠，不需再另外補充。血紅素鐵的比例=（9.03+5.56）/24.11=61%<80%,說明血紅素鐵的攝入量不夠，需要補充豆類和動物類食物的量。

3.6三大營養(yǎng)素產(chǎn)能百分比

適宜產(chǎn)能百分比：蛋白質(zhì)：12-14%；脂肪： 20-30%；碳水化合物：55-65%。

表六 能量來源分配

評價：蛋白質(zhì)，脂肪和糖類三大產(chǎn)能營養(yǎng)素所提供的能量都低于范圍內(nèi)。

3.7計算一日三餐能量分配百分比將早、中、晚餐食物分別列出，計算其能量，并計算其占總能量的百分比。

第三篇：個人調(diào)查報告

暑假里我在泉州市“中國一汽奔騰”4S店進行社會實踐，在二個月里維修使我對維修站的整車銷售、備件供應(yīng)、售后服務(wù)、維修技術(shù)以及信息反饋等有了一定的了解認識和深刻體會。現(xiàn)在我以一個實踐生的了解和認識來介紹一下汽車“4s”店的優(yōu)勢與弊端。 維修項目基本為更換機油等一些保養(yǎng)項目以及一些小型的維修項目。八小時的工作雖 然是三點一線的機械工作，可是我卻學(xué)會了很多，至少是在學(xué)校里學(xué)不到的實實在在的“實戰(zhàn)經(jīng)驗”，同時也認識到了其中的利與弊。雖然汽車售后服務(wù)市場發(fā)展迅速，但仍存在許多問題，我認為其中弊端主要為以下幾點 ：

一、 服務(wù)觀點淡薄是比較普遍的問題

各種類型的專賣店，大部分建立不久，考慮汽車銷售多，為用戶服務(wù)少，隊伍還沒有經(jīng)過嚴格的訓(xùn)練和教育,素質(zhì)較差，缺乏全心全意為用戶服務(wù)的思想，尚未建立起規(guī)范的服務(wù)制度和辦法。對汽車故障的排除和維護保養(yǎng)質(zhì)量重視不夠，新加入汽車服務(wù)市場的廣大后來者，他們參加服務(wù)貿(mào)易大多是以營利為目的，更缺乏服務(wù)意識。 作為汽車下游的售后服務(wù)業(yè)，在中國加入wto以后因所特有的“本土化”性質(zhì)，使經(jīng)營者們獲得了優(yōu)勢。但從目前看，這些先天優(yōu)勢還不足以成為參與市場競爭的強大競爭力，更無法以此與外國經(jīng)營商進行抗衡。 維修成本較高，用戶負擔(dān)較重。由于逐漸采取換件修理和修理費用隨意提高， 增加了用戶的負擔(dān)，甚至有些專賣店更換的零件由易損件發(fā)展到一些總成件，如有些著名品牌的汽車居然更換轉(zhuǎn)向橫直拉桿以類的總成件,更增加了

用戶的負擔(dān)，這在實行品牌戰(zhàn)略的今天是不應(yīng)該的. 汽車保險和購車信貸等金融方面也存在著 一些問題。主要是制度不健全,做法不規(guī)范造成的，有待進一步改善。汽車服務(wù)越來越成為與生活息息相關(guān)的主題，汽車服務(wù)質(zhì)量的好壞直接影響到大部分家庭的日常生活。據(jù)悉，這一份報告是繼“2007中國汽車品牌銷售滿意度調(diào)研報告”之后的第二份報告，該系列調(diào)查報告均出自中國本土權(quán)威的市場調(diào)查機構(gòu)――“中國汽車品牌顧客滿意度調(diào)查”。擔(dān)當(dāng)調(diào)研任務(wù)的聯(lián)信天下是國內(nèi)知名的消費者調(diào)查專業(yè)機構(gòu)，致力于打造消費者最信賴的自主調(diào)研品牌。歷時半年多的2007年售后服務(wù)滿意度調(diào)研，是在23396位購車3到8個月新車主的反饋基礎(chǔ)上作出的，涵蓋了全國26座主要城市的48個汽車品牌。該售后整體滿意度主要是根據(jù)經(jīng)銷商的表現(xiàn)來衡量的，分為九大因子，分別是(按權(quán)重排列)：問題經(jīng)歷、消費者便利的服務(wù)、維修接待服務(wù)、保養(yǎng)維修服務(wù)過程、交車提車過程、維修保養(yǎng)的質(zhì)量、維修跟蹤服務(wù)，24小時救援服務(wù)、投訴處理。售后服務(wù)滿意度指數(shù)，總分為1000分，分數(shù)越高，表明顧客對授權(quán)經(jīng)銷商的保養(yǎng)和維修服務(wù)越滿意。 調(diào)研報告研究發(fā)現(xiàn)，售后服務(wù)普遍存在不規(guī)范的競爭，將嚴重制約中國汽車行業(yè)的健康發(fā)展。93%的被調(diào)查者對“多次返修率”不滿意；56%的被調(diào)查者擔(dān)心，4S店或特約經(jīng)銷商在維修過程中“偷工減料”，提供劣質(zhì)配件；51%的被調(diào)查者認為，服務(wù)觀點淡薄是4S店或特約經(jīng)銷商存在的比較普遍的問題；68%的被調(diào)查者認為，顧客的反饋信息并未得到滿意回應(yīng)或解決；73%的被調(diào)查者表示，質(zhì)量保修期后會選擇社會修理廠；但是，對社會修理廠的維修質(zhì)量表示擔(dān)心的被調(diào)查者竟達62%。 此外，面對競爭日益白熱化的市場，諸多停產(chǎn)車型的售后服務(wù)問題也為消費者心里平添隱憂。在一項相關(guān)問題中，有27%的被調(diào)查者對停產(chǎn)車型的售后服務(wù)表示擔(dān)心。 中國汽車品牌滿意度調(diào)查組委會負責(zé)人指出，在未來的商業(yè)競爭中，很大程度上將是顧客資源的競爭，誰服務(wù)做得好就將贏得更多的消費者，贏得了消費者也就贏得了品牌的未來。汽車行業(yè)的發(fā)展一個不容忽視的因素就是售后服務(wù)，服務(wù)的好壞直接關(guān)系到整個行業(yè)健康有序的發(fā)展?，F(xiàn)在車主們提出越來越多個性化需求，如果想讓客戶認可你的服務(wù)，我們就一定要將服務(wù)產(chǎn)品定義得更加明確放心。對于國內(nèi)的汽車行業(yè)來說，商家不但要保證品質(zhì)，而且還需要提供一流的維修技術(shù)和售后服務(wù)，讓顧客們有超值放心的感受，我們才能在激烈的市場競爭中制勝。

二、具體分析一下國內(nèi)、外的售后狀況

（一）國外售后狀況 從世界經(jīng)濟多年來的發(fā)展看，連鎖經(jīng)營的經(jīng)營模式在經(jīng)濟發(fā)展中扮演的角色越來越受到關(guān)注,同時也無處不影響人們的生活。連鎖經(jīng)營在服務(wù)業(yè)、零售業(yè)和餐飲業(yè)的行業(yè)取得的成功有目共睹，應(yīng)該說加盟連鎖是歷史上非常成功的經(jīng)營概念。 汽車售后的服務(wù)領(lǐng)域是一個大市場，今后一定將是各方競爭的重要陣地.特別是國外服務(wù)業(yè)的進入，由于其強大的資金支持和先進的經(jīng)營概念，會對國內(nèi)的售后服務(wù)市場形成相當(dāng)大的沖擊。比如，汽車租賃業(yè)，最終將走上連鎖店的經(jīng)營方式。國外的知名汽車租賃公司都有上千家連鎖店，極具競爭力和知名度，國內(nèi)公司要想發(fā)展壯大，這種聚沙成塔的過程必不可少。 國外汽車售后服務(wù)市場發(fā)展的經(jīng)驗表明，售后服務(wù)連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢在于可以加盟連鎖的經(jīng)營者在不需要大量資金的情況下很快拓展自己的業(yè)務(wù)體系，同時可以使加盟商在缺少行業(yè)經(jīng)驗的情況下，降低風(fēng)險投資，順利解決商業(yè)過程中的很多問題，能在創(chuàng)業(yè)之初就順利的以成熟的面貌開始經(jīng)營。

（二）國內(nèi)發(fā)展不規(guī)范國內(nèi)幾大汽車生產(chǎn)廠都沒有對租賃業(yè)投入太多的熱情。使得制造業(yè)與租賃業(yè)之間產(chǎn)生了脫節(jié)現(xiàn)象 當(dāng)然，這與國家的相關(guān)規(guī)定的制約也有關(guān)系。在國外每個大的汽車生產(chǎn)企業(yè)都有汽車租賃業(yè)務(wù)的子公司或控股公司。這些租賃公司對企業(yè)的發(fā)展起到舉足輕重的作用。例如，美國汽車全國銷量30%都是由租賃消化掉的。國內(nèi)汽車制造企業(yè)還要在市場上多下些功夫。 國內(nèi)以連鎖經(jīng)營運作的汽車租賃業(yè)，其加盟店多是以授權(quán)進行特許經(jīng)營的,這種形式并不是最理想的，因為這樣難以管理，也不容易做到連鎖店所要求做到的規(guī)范、標準的服務(wù)，只有加盟店以參股、控股、資產(chǎn)合作的方式加盟連鎖店，整個企業(yè)才能有凝聚力，大家都以主人翁的姿態(tài)出現(xiàn)，才能對抗來自市場各方面的壓力。 國內(nèi)以連鎖經(jīng)營運作的汽車租賃業(yè)，其加盟店多是以授權(quán)進行特許經(jīng)營的,這種形式并不是最理想的，因為這樣難以管理，也不容易做到連鎖店所要求做到的規(guī)范、標準的服務(wù)，只有加盟店以參股、控股、資產(chǎn)合作的方式加盟連鎖店，整個企業(yè)才能有凝聚力，大家都以主人翁的姿態(tài)出現(xiàn)，才能對抗來自市場各方面的壓力。 國內(nèi)的汽車維修市場一直以來都存在著品牌的缺位。連鎖經(jīng)營的模式正可以彌補這樣的缺憾，連鎖化經(jīng)營的一大特點是網(wǎng)點數(shù)量眾多，同時對車主而言也更有品牌保障。

連鎖店統(tǒng)一收費、統(tǒng)一形象，配件來源充足，技術(shù)實力雄厚，這種模式具有強大的競爭力。在美國，最大的汽修企業(yè)就是連鎖集團，擁有數(shù)千家門店。在這種模式下，困擾車主的收費不透明等問題就可以得到有效解決。連鎖經(jīng)營就是要降低利潤、營造良好的后市場消費環(huán)境。汽車后市場的連鎖品牌經(jīng)營從馳耐普、美麗獅這些以賣產(chǎn)品為主的經(jīng)營模式開始，如今已逐步過度到月福、愛義行這些以提供服務(wù)為主要贏利模式的連鎖經(jīng)營，將來這個模式會逐漸成熟，出現(xiàn)更多的知名連鎖汽車維修企業(yè)。連鎖化、品牌化經(jīng)營要求這類維修廠規(guī)模較大，生產(chǎn)設(shè)備精良，維修人員受過統(tǒng)一培訓(xùn)，在技術(shù)上具有權(quán)威性，服務(wù)對象主要是品牌車。

第四篇：個人調(diào)查報告

圍繞“社會需求是辦學(xué)方向，企業(yè)滿意是教學(xué)質(zhì)量”的辦學(xué)理念，我們工商管理系在對昆山市及其周邊地區(qū)調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，準確的定位了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標，調(diào)查情況如下：

一、專業(yè)的社會需求預(yù)測分析

旅游業(yè)已作為江蘇省的重點發(fā)展領(lǐng)域，并將在今后十五年的經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用。近年來，我省出境旅游、入境旅游、國內(nèi)旅游均呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢，旅游企業(yè)的數(shù)量也在迅速增加。伴隨著05年第十屆全國運動會、08年奧運會和2010年上海世界博覽會即將召開，出于對巨大客流的預(yù)期，出現(xiàn)了一大批星級飯店，特別是高星級飯店增長迅猛；同時，為滿足一般百姓的日常出行、旅游需求，以如家、新錦江集團為代表的平價賓館也在迅速增加。旅游景區(qū)在擴大規(guī)模、提高等級、強化管理上下功夫。以蘇州園林和南京明孝陵申報人類文化遺產(chǎn)成功、一批景區(qū)達到國家AAAA級景區(qū)為代表，一大批風(fēng)景名勝區(qū)吸引力和市場競爭力大大增強，經(jīng)驗規(guī)模迅速擴大。旅行社數(shù)量增加迅速，內(nèi)部整合的力度加快，一批合資和外資旅行社已經(jīng)出現(xiàn)或正在醞釀。我省和周邊的上海、浙江已經(jīng)成為全國舉辦國際會議與展覽的重要地區(qū)，國際會展業(yè)成為未來地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的新的增長點。會展業(yè)既有自身的特點，又與旅游業(yè)有著密不可分的關(guān)系，吃、住、行、游等一系列配套服務(wù)均需依托當(dāng)?shù)芈糜卧O(shè)施和旅游行業(yè)。

學(xué)校地處江、滬、浙中心，從旅游經(jīng)濟方面來說正處在全國經(jīng)濟最發(fā)達的長三角地區(qū)，人均消費水平高，旅游需求市場潛力很大。從旅游資源方面來說，上有天堂，下有蘇杭，本地區(qū)旅游資源豐富，自然和人文旅游資源構(gòu)成合理，旅游服務(wù)設(shè)施如世界酒店連鎖集團星羅棋布，綜觀以上條件，長三角經(jīng)濟地區(qū)對旅游人才形成相當(dāng)大的需求量。

調(diào)查結(jié)果顯示：要求學(xué)生具備旅游行業(yè)的基本管理知識、技能，具有運用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力；掌握有關(guān)旅游管理問題研究的定性和定量分析方法；具有較強的動手、組織、決策能力，善于處理人際關(guān)系；熟悉我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；了解旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)和主要國家的風(fēng)俗習(xí)慣、交往禮儀；熟練應(yīng)用外語、計算機管理和運用相關(guān)軟件的能力。主要崗位有旅游資源規(guī)劃與開發(fā)人員、旅行社經(jīng)營管理人員、導(dǎo)游業(yè)務(wù)有關(guān)人員、賓館、飯店管理人員、旅游商品營銷人員等。

針對以上人才需求，我們制定了一下旅游人才培養(yǎng)目標和規(guī)格。

二、培養(yǎng)目標

本專業(yè)通過理論知識教學(xué)與實踐環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，培養(yǎng)能適應(yīng)我國經(jīng)濟和社會發(fā)展需要的德、智、體全面發(fā)展，具有現(xiàn)代旅游企業(yè)飯店企業(yè)經(jīng)營管理基本理論和知識，能從事旅游及飯店企事業(yè)單位經(jīng)營、管理、服務(wù)第一線崗位的高等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才。

三、培養(yǎng)規(guī)格

1、知識結(jié)構(gòu)

（1）熟悉和掌握適應(yīng)旅游及飯店行業(yè)經(jīng)營、管理、服務(wù)第一線所需的基本理論和相關(guān)知識。

（2）熟悉旅游及飯店行業(yè)經(jīng)營、管理、服務(wù)各部門的崗位職能、目標、要求。

（3）具有在旅行社及其他旅游企事業(yè)單位和飯店從事服務(wù)、營銷、管理等崗位操作和管理能力。

（4）具有良好的語言表達能力。

2、技能結(jié)構(gòu)

（1）培養(yǎng)學(xué)生樹立良好的職業(yè)道德，具有創(chuàng)新精神和健全的體魄。

（2）具有良好的人際溝通能力和在旅游、飯店管理、服務(wù)現(xiàn)場及時解決問題的能力。

（3）英語聽說讀寫能力達到江蘇省英語應(yīng)用能力考證三級水平。

（4）計算機應(yīng)用能力達到江蘇省計算機等級考證一級水平。

（5）獲得全國計算機等級考試證書；

（6）獲得現(xiàn)代旅游及飯店人才崗位資格證書等。

四、課程設(shè)置和學(xué)分要求

（一）課程設(shè)置

1、本專業(yè)開設(shè)26門必修課，4門專業(yè)選修課，計103學(xué)分。

其中：公共基礎(chǔ)課8門，計37學(xué)分，占理論教學(xué)總學(xué)分的35.9%。

專業(yè)基礎(chǔ)課6門，計20學(xué)分，占理論教學(xué)總學(xué)分的19.4%。

專業(yè)課8門，計32學(xué)分，占理論教學(xué)總學(xué)分的31.1%。

專業(yè)選修課選學(xué)10學(xué)分，占理論教學(xué)總學(xué)分的9.7%。

公共選修課選學(xué)4學(xué)分，占理論教學(xué)總學(xué)分的3.9%。

2、專業(yè)主干課和主干實踐環(huán)節(jié)：飯店管理概論、餐飲經(jīng)營管理、飯店質(zhì)量管理、飯店英語、旅行社經(jīng)營管理、旅游心理學(xué)、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、旅游經(jīng)濟學(xué)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等；模擬導(dǎo)游帶團、畢業(yè)調(diào)查、畢業(yè)論文等。

（二）學(xué)分要求

教學(xué)計劃總學(xué)分為133學(xué)分，總學(xué)時為2826學(xué)時，其中理論教學(xué)學(xué)時為1890學(xué)時（不含課內(nèi)的實踐教學(xué)部分），占教學(xué)計劃總學(xué)時的67%，時間教學(xué)環(huán)節(jié)第一獲第二學(xué)年下學(xué)期4月15日到第二學(xué)年上學(xué)期10月15日。24周到飯店調(diào)查，按18學(xué)時計，共計432學(xué)時，畢業(yè)調(diào)查到旅行社或飯店調(diào)查10周180學(xué)時，兩者相加612學(xué)時，再加上其他職業(yè)技能環(huán)節(jié)324學(xué)時，共936學(xué)時，占教學(xué)計劃總學(xué)時的33%。

學(xué)生畢業(yè)時，除應(yīng)獲得?？飘厴I(yè)證書外，還應(yīng)獲得計算機等級考證一級和英語應(yīng)用能力考證三級，爭取獲得全國導(dǎo)游初級證書。

五、說明

（一）專業(yè)設(shè)置說明

加入世貿(mào)組織后，在經(jīng)濟全球化的背景下，我國對具有旅游和飯店管理知識和技能的應(yīng)用型人才需求巨大。本專業(yè)教學(xué)計劃培養(yǎng)目標的設(shè)定和課程體系的設(shè)計符合市場對人才提出的規(guī)格和質(zhì)量的要求。

（二）執(zhí)行教學(xué)計劃的說明

在各門課程的課堂講授、作業(yè)和考核等教學(xué)環(huán)節(jié)以及其它各個實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，均要根據(jù)各自的特點，積極開展教學(xué)模式改革，以實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標。

1、課堂講授

課程任課教師要充分理解本專業(yè)的培養(yǎng)目標，根據(jù)本課程在該專業(yè)課程體系中的地位、作用和規(guī)定的學(xué)時，認真擬定教學(xué)大綱，并選好教材。要合理設(shè)計課程體系，突出特色、突出重點、突出應(yīng)用，避免內(nèi)容重復(fù)。課堂講授要精，要善于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。

2、作業(yè)

任課教師要根據(jù)教學(xué)大綱的要求，布置適量的作業(yè)，學(xué)生應(yīng)在充分消化講授內(nèi)容的基礎(chǔ)上獨立完成作業(yè)。同時應(yīng)安排一定學(xué)時的作業(yè)講評。

3、實驗和調(diào)查

對安排有實驗的課程或獨立設(shè)置實驗、調(diào)查的課程，應(yīng)嚴格要求學(xué)生認真參加實驗、調(diào)查的全過程，獨立完成實驗、調(diào)查任務(wù)，實現(xiàn)鞏固所學(xué)知識和培養(yǎng)動手能力以及創(chuàng)新能力的目的。（另附職業(yè)技能培訓(xùn)計劃）

4、課程考核

課程考核包括課后作業(yè)、實驗、調(diào)查、平時測驗、期中考試、期末考試等。

5、畢業(yè)調(diào)查

畢業(yè)調(diào)查是培養(yǎng)學(xué)生綜合運用所學(xué)知識，解決實際問題和提高動手能力的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。學(xué)生在學(xué)完全部課程后，在教師的指導(dǎo)下，結(jié)合生產(chǎn)實踐，完成畢業(yè)論文或調(diào)查報告。凡畢業(yè)論文或調(diào)查報告不及格者，不予畢業(yè)。

第五篇：飲食健康調(diào)查報告

一、課題提出的目的意義

小學(xué)生正處于青春發(fā)育時期，在生理上需求各種各養(yǎng)，而我們的家長總認為只要給我們吃飽，多吃肉類，我們的身體健康會比較好，而這往往使我們得不到需求的各種營養(yǎng)，觸發(fā)了一些疾病，例如：貧血、營養(yǎng)不良……為了使同學(xué)們養(yǎng)成良好的習(xí)慣，健康地成長，我小組對校園飲食進行了調(diào)查和研究。

二、研究方法和過程

首先，我們先從指導(dǎo)老師處得到一些青少年成長背景知識，從而有了一些初步的認識。接養(yǎng)，我們小組分組對食堂和同學(xué)分別進行了調(diào)查。在食堂調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)了一系列的問題，食堂承包者注重對菜種類的安排，菜多達幾十種。隨著四季的轉(zhuǎn)換，菜的炒法也各有特色。據(jù)承包者介紹，男生喜愛各種各式的菜，營養(yǎng)比較全面和豐富，而女生則更喜愛吃一些清淡的菜類，而且偏食現(xiàn)象明顯比男生嚴重。在同學(xué)購物方面，我們也發(fā)生同學(xué)們對小包裝零食、碳水化合物的飲料以及果法、牛奶等獨有鐘情。

在此基礎(chǔ)上，我們通過小組討論，制定了如下內(nèi)容的調(diào)查表：

1、飲食時，是否注意營養(yǎng)的搭配?

a、是b、不是

2、你喜歡哪一類食物：

a、豬肉類b、雞肉類c、魚肉類d、蔬菜類e、水果類

3、你是否有偏食的習(xí)慣?

a、有b、沒有

4、你是否有厭食的習(xí)慣?

a、有b、沒有

你厭哪類?

a、肉類b、雞肉類c、魚肉類d、蔬菜類e、水果類

5、你是否有吃泡面的習(xí)慣?

a、有b、沒有c、經(jīng)常(主食)

6、你喜歡正列哪類食品和飲料?喜歡的打上“√”

可樂等汽水類、茶類、水果汁類、牛奶類、礦泉水類、薯釘(片)類、餅干、餅、面包、話梅類、蛋糕、糖果類、果凍類、干果類、雞翅、雞腿、粽子、其它……

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我們進行了統(tǒng)計和分析，按百分比統(tǒng)計如下：

校園飲食調(diào)查數(shù)據(jù)

1、飲食時，是否注意營養(yǎng)的搭配?

a、66.5% b、33.5%

2、你喜歡吃哪一類食物?

a、14.9% b、15.4% c、17.3% d、25.7% e、26.7%

3、你是否有偏食的習(xí)慣?

a、55.7% b、44.3%

你偏于哪類?

a、23.2% b、15.5% c、18.9% d、25.7% e、26.7%

4、你是否有厭食的習(xí)慣?

a、35.2 b、64.8%

你厭哪類?

a、34.4% b、22.5% c、20.1% d、2.3%

5、你是否有吃泡面的習(xí)慣?

a、65.3% b、29.5% c、5.2%

7、你喜歡下列哪些飲料和食品?

可樂等汽水類7.3%茶類2.3%水果類10.0%牛奶類9.2%

礦泉水類2.1%薯條類(片)13.5%餅干4.6%餅0.3%面包5.9%

話梅類7.1%蛋糕3.3%糖果類4.5%果凍類5.2%干果類2.2%

雞翅10.4%雞腿12.4%粽子0.9%其它0.2%

三、研究的結(jié)論和建議

由于我們?nèi)狈I養(yǎng)學(xué)方面的知識，分析數(shù)據(jù)：

在數(shù)據(jù)的分析中，同學(xué)們在一些飲食方面還是有可取之處的。如同學(xué)們對動物類食品的百分含量占總數(shù)食品的47.6%左右，而其中的魚肉類又占動物類食品的36.3%，這是符合標準的。根據(jù)有磁的資料，人體整天所需的優(yōu)質(zhì)蛋白有1/3以上來自于動物類食品，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白主要參與機體重要組織與器官的構(gòu)成，這些合成物與消化分解食物有著密不可分的關(guān)系，參與抗體的合成，提高抗病的能力;參與營養(yǎng)物質(zhì)的輸送和攜帶?？偠灾鞍踪|(zhì)對學(xué)習(xí)中的記憶、思維以及抗病能力均有重大影響。同學(xué)們對植物類食品的百分合是占總數(shù)的52.4%，也是比較合理的。在植物類食品中富含有鐵、磷、鋅、鈣等多種礦物質(zhì)，以及a、c、b2、b6、d等各種維生素。而礦物質(zhì)和維生素的補充對正處在生長中的我們具有重大的意義。人的骨骼主要由磷和鈣組成，在生長中，骨骼不斷變長變粗，需要大量的鈣磷補充。

但是，同學(xué)們在飲食中存在的問題比較嚴重。

1、在是否有偏食的習(xí)慣中，有偏食習(xí)慣的百分含量仍然很大，高達55.7%，超過半數(shù)。這種現(xiàn)象是極不應(yīng)該的，作為當(dāng)代的小學(xué)生不應(yīng)該存在著這種習(xí)慣。而主要偏于豬肉和水果類，這樣單一的偏方，極易引起營養(yǎng)不良以及一些疾病的發(fā)生，從而使我們自身的健康得不到保障。一味地偏向豬肉類，就會使脂肪過剩，從而發(fā)胖，對自身的維生素得到不補充，而維生素對各種礦物質(zhì)的吸收有著促進的作用，這是不可取的。

2、在是否有厭食的習(xí)慣調(diào)查中，在厭食習(xí)慣的百分比仍然很大，占總數(shù)的35.7%，雖然低于沒有偏食習(xí)慣的百分比，但這百分比仍然太高。這是造成各種生理疾病的發(fā)生的主要原因之一，而我們現(xiàn)在家長只注意要讓孩子們吃好，卻不知道怎樣讓他們吃好，從而養(yǎng)成了同學(xué)們的厭食習(xí)慣，而這種習(xí)慣有害而無一益。

3、在有否吃泡面的習(xí)慣調(diào)查中，經(jīng)常有的占34.7%，而食泡面的弊端在于這方便食品系列對健康不益，其中含有些食品的添加劑，面人體不需要這些添加劑。喜愛泡面，還會攝入較多的水分、稀釋胃酸，降低機體對食品的消化能力。

4、在飲料方面，要少飲些碳水化合物飲料，多飲些含維生素，礦物質(zhì)的飲料，例如：果汁、茶、牛奶……

在調(diào)查和研究中，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)們有著些不良的飲食習(xí)慣，所以我們的同學(xué)建議：

1、要多吃些含蛋白質(zhì)高且多的食物，例如雞、蛋、牛奶……

2、多補充些維生素和礦物質(zhì)。

3、口渴時不應(yīng)痛飲，飯后不立即洗澡，不邊看電視，邊吃飯……

4、不吃一些禁食的搭配，例如：牛肉燒土豆……

向校方的建議：

1、在特殊節(jié)日，推出有關(guān)方面的食品，例如：端午節(jié)吃粽子。

2、給食堂配備兼職或?qū)Ｂ毜谋＝♂t(yī)生，提高食堂經(jīng)營者素質(zhì)。

3、合理調(diào)節(jié)各季的食譜，例如：夏季不適宜吃松花蛋。

一、當(dāng)前中小學(xué)生的營養(yǎng)意識及現(xiàn)狀

隨著人們生活水平的提高，獨生子女的增多，家長對孩子的營養(yǎng)越來越重視，而健康的飲食剛是保證合理營養(yǎng)的唯一途徑。于是，大多數(shù)家長認為營養(yǎng)就是給孩子多吃高檔食品，片面地認為只要大米白面天天吃，雞鴨魚肉頓頓有，孩子想吃什么就吃什么，想喝什么就喝什么，而另一種則相反，認為孩子這也不能吃，那也不能吃，全然不顧孩子的生活特點，更有甚者為了讓女孩保持所謂的苗條身材而不讓孩子吃一點脂肪類食物。這就導(dǎo)致我國中小學(xué)生目前出現(xiàn)的，要么是營養(yǎng)過剩的小胖墩，要么是營養(yǎng)不足的“小豆芽”的“雙峰”現(xiàn)象。而中小學(xué)生時期是人生發(fā)育的高峰期，這一時期攝入的營養(yǎng)除了維護機體新陳代謝外，還得適量儲存以保證繼續(xù)生長發(fā)育的`需求。一旦錯過了這一重要時期，將會給少年兒童的身體發(fā)育和健康成長造成不可彌補的損失。

二、飲食誤區(qū)

誤區(qū)一學(xué)生偏食、挑食現(xiàn)象嚴重

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，80%學(xué)生不喜歡吃蔬菜，50%學(xué)生不喜歡喝牛奶，吃雞蛋，85%學(xué)生不吃一點肥肉，95%學(xué)生喜歡吃肉類、巧克力、膨化食品，90%學(xué)生吃的食品單一，每天不夠10種，在選擇上口味是孩子們的首選，然后才是顏色、營養(yǎng)，一般是喜歡吃什么就吃什么。

科學(xué)提示：

1、專家認為人的飲食習(xí)慣不是與身俱來的，是受家庭的社會環(huán)境影響而形成的發(fā)展的，主要是由父母自幼培養(yǎng)的，現(xiàn)在中小學(xué)生流行的偏食與挑食，實際是一種心理障礙，其根源在家庭。父母給孩子吃的食物單調(diào)，孩子長大后便會對未吃過的或不常吃的食物不喜歡，甚至厭惡?；蚣议L當(dāng)著孩子的面說什么東西好吃，什么東西不好吃，也影響孩子的心里行為，漸漸的孩子不良的飲食習(xí)慣就形成了。誠然飲食習(xí)慣確實是個人的權(quán)利，個性化的就餐本身也沒有錯，但畢竟中小學(xué)生年齡小，自制力差，對營養(yǎng)的要求又不同成人，固定的飲食模式還沒有形成，如果我們一味地為了適合學(xué)生的口味而制作飯菜，任學(xué)生憑口味和喜歡選擇飯菜，那純屬一種不負責(zé)的做法，會影響孩子的一生。

給父母的建議

飲食健康是孩子健康成長不可缺少的前提，而不偏食挑食又是健康飲食的根本，在培養(yǎng)孩子不偏食挑食方面，父母可從以下幾點入手。

1、通過多種渠道對孩子進行飲食教育，可和孩子一起看科教卡通片，講故事，對比長得健康的孩子進行說教，堅決改變飲食觀念：變孩子喜歡吃什么為孩子應(yīng)該吃什么。

2、父母以身作則。父母是孩子的第一位教師，父母以身作則不偏食挑食，榜樣的力量是無窮的。

3、以鼓勵的態(tài)度讓孩子嘗試新食物。

每天堅持讓孩子吃25種以上食品，并不斷添進孩子不喜歡吃的新食物讓孩子試吃。

4、新的食物混入喜歡吃的食物。

將孩子不喜歡的食物與喜歡的食物混做，先讓孩子吃不喜歡的再吃喜歡的，久而久之就變不喜歡為喜歡了。

5、做到營養(yǎng)均衡，打破營養(yǎng)不良，偏食的惡性循環(huán)。簡單地說就是：一把蔬菜，一把豆，一個雞蛋加點肉，每天一杯奶，雜粗天天有。

誤區(qū)二：八成以上中小學(xué)生鐘情“洋快餐”

孩子們對洋快餐的喜愛程度遠遠超出了父母對洋快餐的喜歡程度，38%的中小學(xué)生承認非常喜歡吃洋快餐，50%的中小學(xué)生比較喜歡吃洋快餐，累計共有88%的中小學(xué)生喜歡洋快餐，不喜歡洋快餐的學(xué)生僅有12%。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，43。6%的孩子每月都吃“洋快餐”，其中“每周都吃幾次”和“幾乎每天都吃”的有6。1%。節(jié)假日、慶祝生日、考試取得好成績、同學(xué)聚餐聚會，都是孩子們?nèi)コ匝罂觳偷睦碛?，占三至四成。此外，年齡越小的孩子對洋快餐的喜愛程度越高，表示“非常喜歡洋快餐”的中學(xué)生有25。5%，小學(xué)生有43。0%。

孩子們?yōu)槭裁磳ρ罂觳腿绱恕扮娗椤保空{(diào)查發(fā)現(xiàn)，66。1%的中小學(xué)生認為洋快餐“好吃”，這是洋快餐最富吸引力的一點，小學(xué)生更看重餐廳送出的玩具和禮物，中學(xué)生更看重快餐的方便快捷。僅有13。3%認為營養(yǎng)價值高。可見，雖然很多人都知道洋快餐的營養(yǎng)成分并不合理，但還是對此鐘愛有加。

科學(xué)提示：

很多父母并不喜歡吃洋快餐，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不太喜歡吃洋快餐的中小學(xué)生父母有49。0%，很不喜歡吃洋快餐的中小學(xué)生父母也有15。5%。盡管如此，現(xiàn)實生活中卻有很多為人父母者用洋快餐來獎勵孩子。節(jié)假日、孩子過生日或期末考了好成績，父母往往喜歡帶孩子去吃洋快餐，以此來慶?；蜃鳛閷⒆拥莫剟睢Ｒ晃荒赣H在接受訪談時說：“每到節(jié)假日或是孩子生日，我們就帶他去吃麥當(dāng)勞，孩子吃得開心，我們也高興。

給父母的建議：

過多食用洋快餐不利于孩子的生長發(fā)育和身心健康，但滿街越來越多的洋快餐店，對孩子們的確是巨大的誘惑。父母要教會孩子理性地對待洋快餐：

1、父母要對洋快餐的營養(yǎng)缺陷及對身體健康可能造成的后果有清醒的認識，并且要經(jīng)常向孩子介紹和宣傳常吃快餐對健康帶來的負面影響。

2、限制洋快餐的食用頻率?？梢宰尯⒆悠穱L洋快餐，但不能將其作為日常膳食的一部分，不應(yīng)經(jīng)常吃、天天吃，更不能餐餐吃，一兩個月偶爾光顧一次足矣。

3、注意食物品種的選擇。應(yīng)選擇有蔬菜的品種，如蔬菜沙拉、粟米棒等，以補充維生素、礦物質(zhì)和纖維素，不宜多吃含熱量高的薯條、蘋果派等油炸食品；應(yīng)選擇牛奶、鮮果汁或蔬菜湯等有益健康的食品，盡量不選擇可樂等高糖飲料；

4、選擇小份的食物。無論是漢堡包、薯條還是奶昔、可樂，分量越大表明熱量越多，脂肪、膽固醇和鈉含量也可能越多。點餐時，請選用小份的食物。父母也可以與孩子分享一份食物。只點一份薯條或一份漢堡包，與孩子分享，熱量減半，樂趣加倍！

5、盡量不要在晚上食用洋快餐。中午吃過快餐后，晚飯就盡量少吃肉，而要多吃些蔬菜、水果，以保證一天的膳食平衡。

6、別拿洋快餐獎勵孩子。不要把吃洋快餐當(dāng)成是對孩子學(xué)習(xí)成績好或別的方面的成就的獎勵，以免孩子對洋快餐產(chǎn)生渴求心理。

7、孩子生病時不能去吃洋快餐。孩子在生病的時候往往很害怕去看醫(yī)生，有些父母為了讓孩子配合看病，就對孩子許諾看了病帶他去吃洋快餐。這種做法是很危險的，孩子生病后應(yīng)盡量吃些清淡的食品，洋快餐中的油炸食品和冰鎮(zhèn)飲料，只會加重孩子的病情。

誤區(qū)三：普遍進餐速度過快，忽略就餐氛圍

隨著社會現(xiàn)代化進程的加劇，城市生活節(jié)奏越來越快，不僅成年人忙忙碌碌，連孩子們吃飯也在趕時間。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中小學(xué)生們普遍進餐過快，尤其是早餐和午餐。25%的孩子5分鐘之內(nèi)吃完早餐，15分鐘以內(nèi)吃完午餐；73%的中小學(xué)生就餐時間不超過20分鐘。只有晚餐可以稍微從容一些，也只有63%的學(xué)生在20分鐘內(nèi)吃完晚飯。同時父母與孩子在一起吃飲的時間也越來越少，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一周內(nèi)能每天與孩子區(qū)進晚餐的母親占67。8%，父親則只占41%。

科學(xué)提示：

少年兒童進餐時間每頓飯最好不要少于20分鐘。進餐過快，會使食物得不到充分咀嚼，不僅加重胃腸的消化負擔(dān)，降低食物營養(yǎng)消化吸收的比例，而且也無法激起孩子們對飲食的興趣。進餐過快，還容易導(dǎo)致飲食過量，造成肥胖。另外，父母在進餐時間批評和指責(zé)孩子，往往會使孩子精神緊張，已經(jīng)興奮起來的消化腺也會受到抑制，使味覺神經(jīng)系統(tǒng)的敏感度降低，消化液分泌大大減少，食欲降低，食物難以充分消化、吸收，造成消化不良，甚至?xí)霈F(xiàn)惡心、嘔吐等一系列消化功能紊亂的癥狀。久而久之，很容易患上胃病或使原有的胃病加重。此外，父母的不良刺激還有可能在孩子身上形成不良條件反射，一到吃飯，孩子在飯桌上便如坐針氈，倍受壓抑和困擾，精神特別緊張，對吃飯產(chǎn)生習(xí)慣性的恐懼，久而久之，可能出現(xiàn)厭食，并有可能誘發(fā)孩子心理上的疾病。

給父母的建議：

為了保證孩子的健康飲食，為了增加父母與子女的交流機會，為了增進親子情感，建議父母們注意下面的事項：

1、盡可能全家一起吃飯，至少每天一次。

2、如果您的家庭成員總是聚不齊，您可以固定某幾個晚上作為全家一起吃晚飯的時間。做好計劃，形成制度，這樣比較容易堅持下去。

3、吃飯時不要看書或看電視，無論是孩子還是父母。

4、吃飯時不要討論過于復(fù)雜或令人掃興的事情，不爭吵、辯論或抱怨。家長也不要指責(zé)孩子，大家可以講一些令人高興的事情，回憶一天中愉快的經(jīng)歷，享受互相陪伴的感受。

5、播放舒緩的音樂，舒緩的音樂有利于放松心情，創(chuàng)造溫馨的氛圍。

6、細嚼慢咽，充分調(diào)動席間溫馨祥和的濃郁氛圍，以幫助消化。

7、為了進餐時間科學(xué)，要教會孩子合理安排時間，尤其是早晨起床后要學(xué)會統(tǒng)籌安排，或者在晚上入睡前準備好第二天上學(xué)的物品，這樣可以爭取時間，使吃飯時間更充裕。晚飯時間要盡可能安排合理，不要讓孩子吃得太急太快。

綜上所述學(xué)生的飲食教育是一個既古老又新穎的課題，它有很多空間有待我們?nèi)グl(fā)掘和探索，它的研究雖不能立竿見影，但卻能影響孩子的一生，讓孩子受益一生。

家長、老師們，讓我們共同努力吧，一起來培養(yǎng)孩子們良好的飲食習(xí)慣，引導(dǎo)孩子走出飲食誤區(qū)吧！