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第一篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

一、前言

由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后，都對(duì)他們的消費(fèi)有很大影響。就食品消費(fèi)而言，大學(xué)生有其自己的特點(diǎn)，為了調(diào)查清楚大學(xué)生的食品消費(fèi)問題，我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費(fèi)的調(diào)研，弄清楚大學(xué)生要花多少錢在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應(yīng)該怎么改進(jìn)。

二、問卷情況

調(diào)查問卷見附錄，包含一份結(jié)果分析表格。

三、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析

1、總消費(fèi)額

統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，消費(fèi)額主要集中在400――800之間，200――400之間也占有一定的比率，但較少，而兩個(gè)極限a.200以下和d.800以上都比較少，比較符合正態(tài)分布。對(duì)于一個(gè)純消費(fèi)群體而言，消費(fèi)總額在400――800之間是正常的，其他區(qū)間符合正態(tài)分布。在設(shè)計(jì)問題的時(shí)候，考慮到我們學(xué)校的學(xué)費(fèi)較高，所以大家在其他的花費(fèi)上對(duì)而言會(huì)比較節(jié)省一點(diǎn)，所以設(shè)計(jì)的數(shù)值沒有太高的。通過這已數(shù)值的調(diào)查，證實(shí)了我的想法，在高額的學(xué)費(fèi)下，大家的其他花費(fèi)相對(duì)而言會(huì)減少。這也從側(cè)面反映出，現(xiàn)在的大學(xué)生，除了伸手問家里要錢之外，還懂得了體諒父母，懂得了節(jié)省。

2、飲食消費(fèi)

由數(shù)據(jù)表上可以看出，飲食支出主要在200――300元之間，相對(duì)而言是一個(gè)較低的數(shù)值。調(diào)查的主要對(duì)象為女生，相對(duì)而言，飯量比較小，所以在吃飯消費(fèi)上比較少；再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費(fèi)的較少。這也從側(cè)面反映了一個(gè)現(xiàn)象，減肥觀念在大學(xué)校園的流行，致使在校女生都偏瘦。在調(diào)查的過程中，觀察到，被調(diào)查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費(fèi)情況。

消費(fèi)地點(diǎn)大都在學(xué)校食堂，小餐廳點(diǎn)菜的和外面餐館的相對(duì)比較少，在這些地方就餐的原因，大部分是因?yàn)榉奖?，其他的各占一部分，由?shù)據(jù)可以看出，我校的大學(xué)生對(duì)面子看得還不是很重，沒有選“c有面子”的。

3、零食的消費(fèi)

零食是女生生活中不可缺的一項(xiàng)內(nèi)容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時(shí)間就餐，只是拿零食來解決了事，可見零食在女生的生活中的占的份量。

零食的每天支出主要在1――3元之間，就我預(yù)期的而言，是一個(gè)比較合適的'數(shù)字，其他各區(qū)間都占有一定的比例，3―6元和10元以上的人基本持平，可見，對(duì)于一些人而言，零食是所有消費(fèi)支出中占的比重較大的一部分。但是就假設(shè)的，“如果不買零食是否有盈余”的這一問題上，可以看出，大多數(shù)的人會(huì)有少部分的盈余，其他的則成正態(tài)分布，可見，對(duì)女生而言，零食也僅僅是有錢時(shí)的消費(fèi)品，而不是必需品。

主要購買的零食是蔬菜水果類，調(diào)查的過程中，問過一些人為什么選這一項(xiàng)，比較多的回答是“水果有營(yíng)養(yǎng)，含有較多的維生素”，也有的是因?yàn)槌运筒挥贸燥埩?，可以保持較好的身材；奶制品也占有一定的份額。就調(diào)查結(jié)果而言，出乎我的意料，膨化食品沒有選的，主要選擇的是一些有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果和奶制品，能夠從側(cè)面反映出我校學(xué)生的購買特點(diǎn)。

就購買地點(diǎn)而言，主要是就近原則，選擇b學(xué)校超市的占了大部分，還有一部分的同學(xué)選擇外出去大型超市購買，原因是品種比較多，質(zhì)量有保證。在選購零食時(shí)，主要是依據(jù)個(gè)人喜好購買，受外界的影響較小，可以看出，現(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)是理性購買。

四、更進(jìn)一步的思考

綜合以上的數(shù)據(jù)我們可以看出，“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的時(shí)代已經(jīng)過去，中國(guó)的大學(xué)學(xué)子目前正受到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)力沖擊。在同一屋檐下的大學(xué)生群體，包容著具有多種經(jīng)濟(jì)狀況和消費(fèi)能力的個(gè)體，他們像雞尾酒一般拉開層次，并且區(qū)分程度相對(duì)穩(wěn)定。這種經(jīng)濟(jì)上的差異和分層不僅取決于他們不同的價(jià)值取向、思維方式和性格特征，而且也是地域經(jīng)濟(jì)差異性的反映。但是大學(xué)生作為一個(gè)群體在消費(fèi)方面是有一些共性的特點(diǎn)的。

第二篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文總結(jié)

一、消費(fèi)習(xí)慣分析

就調(diào)查結(jié)果來看，消費(fèi)者對(duì)純凈水還是有些依靠：一是純凈水價(jià)位低;二是純凈水的銷售網(wǎng)絡(luò)相對(duì)礦泉水來說要大很多，能在很短的時(shí)間內(nèi)滿足消費(fèi)者的需求;三是消費(fèi)者對(duì)礦泉水的性能持有模糊認(rèn)識(shí)，由不了解轉(zhuǎn)變?yōu)椴毁徺I。

二、消費(fèi)傾向分析

隨著消費(fèi)水平的提高和人們對(duì)健康的渴望，消費(fèi)者要重新審視自己的飲食習(xí)慣。透過調(diào)查，消費(fèi)者人云亦云的效仿心理較為嚴(yán)重，這為礦泉水在銷售過程中，運(yùn)用營(yíng)銷手段帶給了契機(jī)，廠家如果加大廣告宣傳力度，將大大改變消費(fèi)者的消費(fèi)傾向。

行業(yè)發(fā)展的宏觀分析及推薦

一、行業(yè)弊端宏觀分析

1、缺乏品牌意識(shí)

我省礦泉水生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量不少，資源也很豐富，有些企業(yè)的生產(chǎn)潛力、產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)信譽(yù)、資本運(yùn)作潛力都已具備，但缺少名牌意識(shí)，僅僅滿足于某一區(qū)域的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，限制了自己的手腳。

2、行業(yè)龍頭意識(shí)不強(qiáng)

在我省的礦泉水生產(chǎn)企業(yè)中，有些企業(yè)無論從哪方面衡量，都足以成為行業(yè)中的龍頭，但由于對(duì)“行業(yè)龍頭”的模糊認(rèn)識(shí)，不了解龍頭的地位和作用，始終在行業(yè)中處于從屬地位，無法左右市場(chǎng)方向。

3、產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)薄弱

個(gè)別企業(yè)只重視產(chǎn)品銷量，而忽視了產(chǎn)品質(zhì)量。在銷售旺季甚至出現(xiàn)“貼牌”現(xiàn)象，很難保證產(chǎn)品質(zhì)量。

4、資源嚴(yán)重浪費(fèi)

被稱為世界三大冷泉之一的五大連池，有著豐富的礦泉資源。據(jù)調(diào)查，五大連池已處于無序開采狀態(tài)，很有可能會(huì)造成礦泉資源枯竭之惡果。

5、市場(chǎng)準(zhǔn)入“門檻”低

有些礦泉水企業(yè)，未獲得QS認(rèn)證也可投入生產(chǎn)和銷售。

6、強(qiáng)勢(shì)企業(yè)的狀況

(1)產(chǎn)品質(zhì)量龍頭企業(yè)：五大連池火山泉飲品有限公司，以生產(chǎn)重碳酸、偏硅酸礦泉水和礦泉酒系列產(chǎn)品著稱。該產(chǎn)品是人體最理想的微量元素補(bǔ)充劑。并在醫(yī)療上已有二百多年的應(yīng)用歷史，對(duì)胃病、神經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血、高血壓、糖尿病、冠心病、心臟病、肥胖癥、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、牛皮癬等40余種疾病，具有神奇的醫(yī)療、保健功效，因此被譽(yù)為“藥泉”、“神水”。

(2)企業(yè)信譽(yù)龍頭企業(yè)：佳木斯市永純礦泉水開發(fā)有限公司堅(jiān)持“質(zhì)量是生命，用戶是上帝”的服務(wù)宗旨，持續(xù)八年無投訴，質(zhì)量無盲點(diǎn)，服務(wù)無盲區(qū)，以信譽(yù)治企，并建立信譽(yù)用戶檔案，設(shè)置專人為用戶飲水機(jī)定期消毒滅菌，在消費(fèi)者中樹立了良好的企業(yè)形象，營(yíng)造了良好的企業(yè)信譽(yù)。

(3)最具發(fā)展?jié)摿堫^企業(yè)：哈爾濱滔達(dá)飲料有限公司(磨盤山泉礦泉水)努力發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，將資源化為企業(yè)的資本。20_年為完成自身品牌的塑造，投資3000萬元擴(kuò)產(chǎn)改造。預(yù)計(jì)20_年10月正式投產(chǎn)，屆時(shí)將到達(dá)年產(chǎn)10萬噸飲用水、10萬噸飲料的生產(chǎn)潛力。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.5億元，利稅2000萬元的現(xiàn)代化飲料生產(chǎn)企業(yè)。

(4)_省知名品牌企業(yè)：哈爾濱市育英天然食品有限公司由于不斷規(guī)范和調(diào)整企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)行為，迅速在消費(fèi)者中贏得了贊譽(yù)。產(chǎn)品也由單一的飲料發(fā)展到桶、瓶裝純凈水、礦物質(zhì)水。公司先后被省衛(wèi)生廳認(rèn)定為食品行業(yè)唯一A級(jí)飲用水生產(chǎn)企業(yè)、省技術(shù)監(jiān)督局認(rèn)定為QS準(zhǔn)入企業(yè)，使“天恒山泉”牌礦物質(zhì)水快速得到消費(fèi)者的喜愛，同時(shí)躋身于省內(nèi)知名品牌行列。

二、推薦

(一)資源整合

1、從招商引資的角度，由政府牽頭，將五大連池乃至全省的礦泉資源進(jìn)行整合，并使資源得到合理利用和開發(fā)，定能取得巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

2、本行業(yè)中的優(yōu)勢(shì)企業(yè)對(duì)行業(yè)內(nèi)的資源進(jìn)行整合和兼并，取長(zhǎng)補(bǔ)短，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，實(shí)現(xiàn)雙贏。

(二)打防結(jié)合，加大監(jiān)管力度

對(duì)飲用水流通環(huán)節(jié)進(jìn)行強(qiáng)化管理，為飲用水企業(yè)嚴(yán)格核準(zhǔn)食品生產(chǎn)許可證，并對(duì)其生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行從嚴(yán)監(jiān)管。

另外，監(jiān)管部門應(yīng)實(shí)行有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，做到有舉必查，有劣必究，究必除根。

(三)樹立品牌意識(shí)，發(fā)掘自身資源，拓展生存空間

人們?cè)谫徺I礦泉水時(shí)有著較強(qiáng)的品牌消費(fèi)意識(shí)，品牌是企業(yè)產(chǎn)品的生命，隨著品牌消費(fèi)時(shí)代的到來，如何進(jìn)行品牌營(yíng)銷應(yīng)成為企業(yè)的核心構(gòu)想之一。

只有營(yíng)造品牌的無形資產(chǎn)，才能延長(zhǎng)企業(yè)的生命周期，才能使生存空間最大化。

(四)爭(zhēng)做行業(yè)龍頭，立足省內(nèi)市場(chǎng)，拓展全國(guó)市場(chǎng)，進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)

確立企業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)大目標(biāo)，爭(zhēng)做龍頭企業(yè)，率領(lǐng)本行業(yè)做大做強(qiáng)，向全國(guó)市場(chǎng)拓展，向國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)軍。

第三篇：調(diào)查報(bào)告

一、問題的提出

我們班許多同學(xué)都陸陸續(xù)續(xù)帶上了眼睛。有一天，聽到老師提到，有許多人近視了。為什么近視？于是，我作了一次調(diào)查。

二、調(diào)查方法

1、查閱有關(guān)書籍，了解一般人近視原因。

2、調(diào)查詢問同學(xué)，了解他們是怎么近視的。

3、通過多種途徑，了解班級(jí)里有多少同學(xué)近視了。

三、調(diào)查情況和資料整理

我們班共有十三個(gè)同學(xué)近視。

造成近視的因素有：遺傳、環(huán)境、個(gè)體等。主要原因?yàn)樗卟蛔?，過度依賴電腦、電視。

四、結(jié)論

1、整體來看，作業(yè)負(fù)擔(dān)較重的同學(xué)占大多數(shù)。

2、無論哪個(gè)年級(jí)，在做作業(yè)時(shí)眼睛沒有得到充分休息。

3、學(xué)生近視人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于未近視人數(shù)，大家對(duì)近視的問題不重視。

第四篇：調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查目的。

漢字，是中華民族悠久歷史中一顆璀璨的明珠，它不僅蘊(yùn)含著豐富的文化，還告訴我了我們漫長(zhǎng)的歷史中的許多故事，是中華民族獨(dú)一無二的文化瑰寶?？墒俏覀儗?duì)漢字了解到底有多少？就讓我去調(diào)查一番吧。

二、調(diào)查方法

1、查閱讀有關(guān)的書籍和報(bào)刊。

2、上網(wǎng)預(yù)覽了解漢字有哪些分類，各有什么特點(diǎn)。

3、參加漢字展覽，現(xiàn)場(chǎng)感受漢字的魅力。

三、資料整理。

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：能寫出象形、指事、會(huì)意、形聲、轉(zhuǎn)注、假借六種造字法的學(xué)生只有12人，占被調(diào)查總數(shù)的12%；能寫出象形，指事，形氣，四種造字方法的學(xué)生有60人，被占調(diào)查總數(shù)的60%；能寫出兩種造字法的學(xué)生有28人，占被調(diào)查總數(shù)的28%。

此項(xiàng)調(diào)查表明，多數(shù)學(xué)生對(duì)造字的了解不全面。

四、調(diào)查結(jié)論。

漢字是我們中華民族的瑰寶，它有著悠久的歷史，蘊(yùn)含這豐富的文化?？墒?，我們對(duì)它的認(rèn)識(shí)還是太少了，僅僅只了解了冰山一角。希望大家能對(duì)其進(jìn)行更廣泛，深入的學(xué)習(xí)，從而更全面的去感受漢字的趣味。

第五篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

一、摘要：為深入貫徹落實(shí)“消費(fèi)與責(zé)任”主題精神，深化“文明消費(fèi)、健康飲食”理念的宣傳教育，了解當(dāng)前市民在餐飲方面的消費(fèi)狀況，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不斷推進(jìn)餐飲業(yè)的“新消費(fèi)運(yùn)動(dòng)”深入開展。更好地為消費(fèi)者營(yíng)造規(guī)范、健康、和諧的消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)消費(fèi)者樹立理性、責(zé)任、文明的消費(fèi)新風(fēng)尚?，F(xiàn)如今人們的生活水平逐漸提高，各種各樣的餐館屹立于大街小巷，人們到餐館去就餐的機(jī)會(huì)也逐漸增多，他們對(duì)飲食的安全、飲食環(huán)境等各個(gè)方面的要求也在發(fā)生著翻天覆地的變化，本小組基于此，對(duì)本次石河子市區(qū)的餐飲消費(fèi)情況進(jìn)行了相關(guān)的調(diào)查。本次調(diào)查采取了問卷調(diào)查的方式，對(duì)各個(gè)餐館的客人以及老板做了相關(guān)的調(diào)查，通過對(duì)他們的調(diào)查，深刻的了解到了石河子市區(qū)的飲食消費(fèi)的相關(guān)情況。

二、導(dǎo)語：為了了解石河子市區(qū)市民的飲食消費(fèi)情況，我們小組五人于20xx年7月25日至8月10日對(duì)石河子部分餐館進(jìn)行了問卷調(diào)查和訪談。通過我們做出來的調(diào)查問卷發(fā)放于消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查，對(duì)餐館管理者主要采用訪談的形式，對(duì)相關(guān)情況進(jìn)行了調(diào)查，本次調(diào)查共發(fā)放調(diào)查問卷400份回收378份，回收率94、5%，且回收的每一張調(diào)查問卷都切實(shí)有效。通過這些人的反饋情況以及大家對(duì)這些情況的匯總，我們對(duì)石河子市的飲食消費(fèi)情況有了一定的了解，達(dá)到了我們本次調(diào)查的目的，現(xiàn)將本次調(diào)查的相關(guān)情況進(jìn)行予以總結(jié)，其相關(guān)情況如下：

三、（一）調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)

1、被調(diào)查者的身份、年齡的相關(guān)結(jié)果的統(tǒng)計(jì)

在本次的調(diào)查結(jié)果中，有75、4%的餐飲消費(fèi)為男性，而女性只占了24、6%的比例。在15歲到20歲的消費(fèi)者占的比例為12、1%、21歲到30歲的占了35、2%、31到40歲的人群占了35、6%、41歲到50歲的消費(fèi)者擁有15、3%，51歲到60歲的消費(fèi)這占有的比例相對(duì)較小，為1、8%，而其他年齡階段的消費(fèi)者，在本次的調(diào)查結(jié)果中所占有的比例就為0。在去餐館消費(fèi)的人群之中，自己的收入在20xx到5000的消費(fèi)者在被調(diào)查者中所占有的比例為48、2%，而20xx以下的人群所占有的比例為17、6%，有28、2%的消費(fèi)者目前是沒有收入的，而較高的收入人群5001到8000的消費(fèi)者所占的比例只有6、0%，而在本次的調(diào)查活動(dòng)中月收入在8000以上的消費(fèi)者是沒有的。具體情況根據(jù)表一

2、被調(diào)查者在餐館的消費(fèi)實(shí)際情況統(tǒng)計(jì)

在被調(diào)查的顧客之中，有53、5%的顧客會(huì)選擇不確定的時(shí)間去外面餐廳就餐、有5、6%的消費(fèi)者會(huì)選擇3個(gè)月才去一次、有11、3%的顧客會(huì)在一個(gè)月之內(nèi)就去外面的餐館就餐一次、每周或每天都到餐館消費(fèi)的人在本次的調(diào)查中占了29、6%。消費(fèi)者平時(shí)在外面就餐時(shí)有38、8%的顧客都不確定有多少個(gè)人和他們一起去，有38、3%的消費(fèi)者會(huì)選擇在3個(gè)人以內(nèi)共同去消費(fèi)，而有9、4%的顧客會(huì)有七、八個(gè)人一起到餐館消費(fèi)，還有13、5%的人會(huì)選擇4到5個(gè)人一起到外面的餐館去吃飯。在這些到外面消費(fèi)的顧客之中，有40、9%的客人會(huì)在一個(gè)月內(nèi)在外面餐館消費(fèi)100元到500元，有34、5%的消費(fèi)者會(huì)在一個(gè)月內(nèi)給出500到1000元用于外出就餐，每月消費(fèi)1000以上的消費(fèi)者在本次調(diào)查中占了16%的比例，其余的消費(fèi)者為一個(gè)月內(nèi)用于外出吃飯的錢僅為100元。而這些顧客23、2%的客人會(huì)議商務(wù)應(yīng)酬為目的而吃飯，也有10、2%的人也遠(yuǎn)朋來訪為目的，也有35、2%的人會(huì)選擇在節(jié)日慶賀是外出吃飯，情侶約會(huì)也是他們目的之一，家庭聚會(huì)、生日聚會(huì)等都逐漸成為餐館用餐的目的。具體調(diào)查數(shù)據(jù)見表二

3、顧客對(duì)餐館的相關(guān)期望

在被調(diào)查者中，消費(fèi)者認(rèn)為人均消費(fèi)（不含酒水）的價(jià)格30元的比例占到了27、8%、還有34、1%的人會(huì)認(rèn)為人均消費(fèi)多少是無所謂的，有21、4%的客人會(huì)覺得人均消費(fèi)50元是較為合適的，而也有9、3%的人認(rèn)為人均消費(fèi)在80元較為合理，也有7、4%的消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為人均消費(fèi)100元是很平常的。顧客也對(duì)餐館的風(fēng)格有一定的期望：有9、1%的消費(fèi)者會(huì)非常喜歡古典風(fēng)格，有25、8%的客人覺得現(xiàn)代風(fēng)格是他們的首選，當(dāng)然也有23、1%的消費(fèi)者會(huì)選擇淳樸一點(diǎn)的風(fēng)格，更有20、9%的消費(fèi)者會(huì)選擇藝術(shù)類的風(fēng)格，還有一些消費(fèi)者會(huì)選擇其他類型的餐館風(fēng)格。消費(fèi)者中有37、2%的人會(huì)在乎食物的味道，有45、3%的客人會(huì)在意產(chǎn)品的價(jià)格，也有35、7%的消費(fèi)者會(huì)非常追求餐館的環(huán)境衛(wèi)生狀況，其中有42、1%的人會(huì)非常注重餐館的服務(wù)質(zhì)量，當(dāng)然也有24、6%的人為非常在意裝修風(fēng)格，當(dāng)然品牌形象和地理位置也是顧客所看重的。當(dāng)然目前菜的價(jià)格也是他們所看重的有73、6%的消費(fèi)者覺得價(jià)格不合理，有62、7%的客人認(rèn)為應(yīng)該下調(diào)菜的價(jià)格。具體調(diào)查數(shù)據(jù)見表三

4、餐館老板的情況

有35、1%的老板會(huì)選擇經(jīng)營(yíng)特色小吃，也有36、2%的經(jīng)營(yíng)者會(huì)選擇火鍋店，也有25、1%的老板會(huì)選擇經(jīng)營(yíng)洋快餐或西餐自助餐，當(dāng)然還有特色餐飲店或者其他的類型。餐館的盈利在50%到100%的為30、0%，10%到20%的為45、1%，而20%到30%的占有34、5%，100%以上的就只有4、6%。具體數(shù)據(jù)見表四

5、回頭客人的來源

40、2%的客人認(rèn)為分量充足是他們作為回頭客的必要條件，45、6%的人認(rèn)為價(jià)格實(shí)惠是其首要條件，還有服務(wù)質(zhì)量好壞、人多、安全衛(wèi)生也是他們考慮的內(nèi)容之一。是否排隊(duì)也是其考慮的因素，65、0%的人經(jīng)常去沒有排隊(duì)的地方。

（二）調(diào)查結(jié)果分析：

參與本次調(diào)查的人員組成可以看出，在調(diào)查的75、4%為男性消費(fèi)者，從中可以看出，男性消費(fèi)者更習(xí)慣于到外面餐館就餐，減少在家里自己做飯的機(jī)會(huì)。其中31-40歲的人習(xí)慣于在餐館就餐，一部分原因是基于在家做飯的麻煩性或者其他方面。隨著人們社會(huì)的進(jìn)步，消費(fèi)者的收入也在逐漸提高，由統(tǒng)計(jì)得出：現(xiàn)在石河子地區(qū)絕大部分的人的工資在20xx至5000，這為該部分人群到外面的餐館就餐提供了一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，這部分人的消費(fèi)的逐漸帶動(dòng)了石河子地區(qū)餐飲也的發(fā)展更推動(dòng)了石河子市經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展。

有了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，人們也逐漸在生活中、工作中不時(shí)的到餐館去就餐，消費(fèi)者在外就餐的頻率更高了，而且餐飲也作為了他們生活、工作比不可少的一部分，例如商務(wù)應(yīng)酬、生日宴會(huì)、情侶約會(huì)等，餐飲也的發(fā)展也推動(dòng)了各個(gè)方面的進(jìn)步。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們每月用于在外就餐的費(fèi)用也在逐漸的提高，從而說明了人們的消費(fèi)水平在隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展過程中在逐漸的提高，人們更加追求在外的享受。

在消費(fèi)之中，每次花多少錢，對(duì)石河子現(xiàn)在的消費(fèi)者來說已經(jīng)無所謂，但是他們?cè)谙M(fèi)的過程中，也為對(duì)餐飲提出了較高的要求，消費(fèi)者不再只注重食品的分量多少，而是逐漸向餐飲館的環(huán)境風(fēng)格、飲食味道、環(huán)境衛(wèi)生等各個(gè)方面提出較高的要求，在裝修風(fēng)格上，現(xiàn)代風(fēng)格、淳樸風(fēng)格、現(xiàn)代風(fēng)格等各式各樣的風(fēng)格的追求，說明現(xiàn)在的消費(fèi)者在品味等各個(gè)方面得到了提高，展現(xiàn)出石河子市地區(qū)的人更愿意接近于現(xiàn)代生活，跟上社會(huì)的發(fā)展步伐。但有一點(diǎn)值得注意，雖說社會(huì)發(fā)展了但是人們還是在消費(fèi)的時(shí)候非常關(guān)心價(jià)格問題，價(jià)格的高低是他們考慮的重要因素，希望自己能夠消費(fèi)到既便宜又可口的食物。這些都體現(xiàn)了石河子地區(qū)消費(fèi)者的重大轉(zhuǎn)變，同時(shí)也更關(guān)注民生問題。

在通過和餐館的管理者交流的過程中，也得到了許多有價(jià)值的信息，大部分管理者都認(rèn)為現(xiàn)在消費(fèi)者的消費(fèi)觀有了很大的變化：家庭、同學(xué)、同事就餐多了，消費(fèi)也比以前多很多；以前很多消費(fèi)者會(huì)根據(jù)價(jià)錢點(diǎn)菜而現(xiàn)在更多的是根據(jù)菜的味道來選擇；索要發(fā)票的人也增加了說明消費(fèi)者法律法規(guī)意識(shí)和對(duì)自己的保護(hù)意識(shí)增強(qiáng)了。

隨者國(guó)內(nèi)物價(jià)的逐漸上漲，成本的提高給餐館經(jīng)營(yíng)者帶來了很大的壓力。餐館的盈利率越來越低，10%-20%所占的比例太高，而100%以上的餐館所占的比例過于少，這讓普通的經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)一些較為小的餐館是顯得比較吃力。應(yīng)此，降低物價(jià)，降低CPI是一個(gè)非常嚴(yán)峻的問題，急需快速解決日益上漲的成本價(jià)格。雖說是這樣，但是餐飲經(jīng)營(yíng)者在選擇經(jīng)營(yíng)的種類時(shí)，還是會(huì)選擇許多不同的類型，特色小吃、快餐、西餐等都是他們的首選，說明石河子地區(qū)的餐飲也出現(xiàn)了多元化發(fā)展，提升了石河子地區(qū)多元化的形象。

在消費(fèi)以后，很多顧客會(huì)根據(jù)該餐館的實(shí)際情況選擇是否再一次光臨，現(xiàn)在石河子地區(qū)的人在消費(fèi)的時(shí)候，分量的多少是他們考慮回頭的主要因素，同時(shí)價(jià)格上的優(yōu)惠也給了他們更多的誘惑，還有就是一個(gè)餐館人是否多，是否需要排隊(duì)也是他們的考慮因素。

（三）看法與建議

今年來，隨著石河子地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，給各行各業(yè)注入了新鮮血液，推動(dòng)了各方面的發(fā)展，其中石河子地區(qū)的餐飲業(yè)也出現(xiàn)較為快速的發(fā)展同時(shí)也出現(xiàn)了一下問題，對(duì)此提出以下觀點(diǎn)與意見：

1、調(diào)查的情況來看，石河子地區(qū)餐飲業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了許多新的狀況，例如：物價(jià)的上升，給餐飲也的利潤(rùn)帶來了很大的打擊，很多餐館的利潤(rùn)出現(xiàn)較低的情況，對(duì)石河子地區(qū)餐飲的發(fā)展起到了一定的阻礙作用，因此，控制物價(jià)是當(dāng)前的首要任務(wù)，物價(jià)降下來才能推動(dòng)石河子地區(qū)餐飲業(yè)的發(fā)展。

2、從顧客對(duì)飲食的要求來看，餐飲企業(yè)應(yīng)該在經(jīng)營(yíng)的過程中考慮在裝修時(shí)裝修不同類型的風(fēng)格，有利于顧客不同的需求。同時(shí)在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候，提高自己的服務(wù)質(zhì)量以及食物分量和衛(wèi)生質(zhì)量，這樣有利于吸引回頭客，提升自己餐館的品牌形象，以此吸引更多的消費(fèi)者光臨。

3、現(xiàn)在的石河子地區(qū)的餐館的品牌形象還為完全建立，應(yīng)該通過更多的廣告、傳單等方式來提升品牌形象。借此推動(dòng)整個(gè)石河子地區(qū)的餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展。