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第一篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

一、前言：

在以顧客為中心和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，為保證校園超市擁有更多的顧客，就必須十分關(guān)注顧客對(duì)校園超市的滿意度。通過經(jīng)常性的市場(chǎng)調(diào)研，不斷改善超市經(jīng)營方式，提高服務(wù)質(zhì)量，以建立更為緊密和保持更加和諧的顧客與超市的關(guān)系，提高超市的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在安徽那個(gè)也競(jìng)爭(zhēng)中贏得機(jī)遇，贏得市場(chǎng)。

二、調(diào)查目的：

通過對(duì)學(xué)校超市滿意度的調(diào)查，找出存在的問題，明確競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，提出解決方案，為改善校園超市的經(jīng)營方式提出意見和建議，提高學(xué)生對(duì)校園超市的滿意度。

三、調(diào)查內(nèi)容：

此次調(diào)查中，我們的調(diào)查對(duì)象為全體在校生，包括大一、大二、大三學(xué)生以及老師們。調(diào)查時(shí)間為九月一日至九月十日。調(diào)查問題中主要是針對(duì)學(xué)生對(duì)校園超市商品的滿意度、服務(wù)的滿意度以及對(duì)校園超市環(huán)境及經(jīng)營方式的滿意度的調(diào)查。由學(xué)生作答，傾聽他們發(fā)自內(nèi)心的聲音，以便我們更好的為同學(xué)們服務(wù)。了解學(xué)生對(duì)超市的需求程度

了解校園超市的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，并掌握學(xué)生購買原因、目的

掌握潛在的目標(biāo)客戶信息，并記錄他們的詳細(xì)信息，包括規(guī)模、實(shí)力、經(jīng)營范圍。品種、聯(lián)系方式、信譽(yù)評(píng)價(jià)等。

四、調(diào)查方法：

1.網(wǎng)上問卷調(diào)查法。網(wǎng)上問卷調(diào)查法是在網(wǎng)上發(fā)布問卷，被調(diào)查對(duì)象通過網(wǎng)絡(luò)填寫問卷，完成調(diào)查。根據(jù)所采用的技術(shù)，網(wǎng)上問卷調(diào)查一般有兩種。一種是站點(diǎn)法，即將問卷放在網(wǎng)絡(luò)站點(diǎn)上，由訪問者自愿填寫。另一種是用E-mail將問卷發(fā)送給，被調(diào)查者收到問卷后，填寫問卷，點(diǎn)擊提交，問卷答案則回到指定的郵箱。

2.實(shí)地考察法。通過親臨超市，體驗(yàn)感受學(xué)生的熱情以及購買情況。

五、問卷分析：

1.被調(diào)查對(duì)象的性別及年級(jí)分析：

在調(diào)查的群體中，長春職業(yè)技術(shù)學(xué)院是一個(gè)非常特殊的市場(chǎng)，有特定的消費(fèi)群體（老師和學(xué)生）。目前有在校學(xué)生10000人左右，而且隨著學(xué)院的壯大，人數(shù)也逐年遞增。這是一個(gè)不可忽視但又尚未被充分合理開發(fā)的消費(fèi)市場(chǎng)。目前大部分高校后勤自己經(jīng)營的門店所產(chǎn)生的營業(yè)額所占校園消費(fèi)市場(chǎng)份額的比例非常少，從調(diào)查了解我院的情況來看，學(xué)院基本是以門店出租、托管、承包等方式給單位或個(gè)人經(jīng)營。經(jīng)營面積一般都在100-200平米不等，經(jīng)營的商品類別較少，品種也不是很多，這點(diǎn)可謂是勢(shì)單力薄，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，也遠(yuǎn)不能滿足校內(nèi)消費(fèi)者的需求?？傊萘烤薮?，潛力無限。

2、消費(fèi)者分析

（1）消費(fèi)人群分析（財(cái)院師生：3500人左右）

高校學(xué)生是一個(gè)高消費(fèi)的群體，有固定的來自家庭的經(jīng)濟(jì)支持，消費(fèi)習(xí)慣易受他人影響。同時(shí)購物也是當(dāng)代高校學(xué)生的一大喜好。

（2）購買力分析（估計(jì)人均月生活費(fèi)600元）

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在校學(xué)生每月的生活費(fèi)在450元以上的占86%?；锸迟M(fèi)、通訊費(fèi)，形象設(shè)計(jì)費(fèi)，交通費(fèi)，其他固定消費(fèi)除外，他們?cè)谛?nèi)小買部、面包店、水果店平均每人每月的消費(fèi)是65.05元。校內(nèi)每月?lián)碛?27675元的購買力，每學(xué)年有1821400元的購買力。由于校內(nèi)的`店面少，市場(chǎng)不夠飽和，所以市場(chǎng)購買力很大。

3、競(jìng)爭(zhēng)分析

（1）校內(nèi)DD校園生活服務(wù)部，面包房，水果店。

目前這三家個(gè)體經(jīng)營戶在學(xué)院基本處于壟斷地位，沒有太大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。也正是競(jìng)爭(zhēng)過于平淡才沒能給消費(fèi)者帶來活躍的消費(fèi)氛圍。同時(shí)由于店面較小，所以經(jīng)營品種不多，不能滿足學(xué)生多樣化的需求。若此時(shí)一個(gè)較為綜合的超市進(jìn)入校園，必定能分得一部分市場(chǎng)。這樣也能滿足同學(xué)們的一些需求。

（2）校外DD兩家餐館，一雜貨店，沒有超市。

經(jīng)營規(guī)模不大，經(jīng)營場(chǎng)所有限且地理位置較偏僻，價(jià)格相對(duì)較高，產(chǎn)品類別少，可選擇性較差，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，所以對(duì)學(xué)生的消費(fèi)基本沒有影響。

4、優(yōu)勢(shì)分析

（1）更大范圍的靠近宿舍區(qū)和教學(xué)區(qū)，能給消費(fèi)者帶來很大的方便。

（2）價(jià)格合適，容易受到消費(fèi)者的青睞。

（3）商品較為綜合，基本能滿足學(xué)生的需求。

（4）校內(nèi)創(chuàng)業(yè)，提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，組建扶貧基金等舉動(dòng)能獲得學(xué)院和學(xué)院師生支持。

5、劣勢(shì)分析

（1）沒有經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，沒有采購經(jīng)驗(yàn)，不能有效的控制初期成本，不完全了解學(xué)生的消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣。所以在以后的很長一段時(shí)間還需要學(xué)院和專業(yè)指導(dǎo)老師的支持、幫助。

（2）學(xué)院的小賣部，水果店，面包店長期在校經(jīng)營且經(jīng)營品種較為專一化，有一定的忠實(shí)顧客。所以我們?cè)诤罄m(xù)的經(jīng)營中會(huì)有很大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

六、商品品類規(guī)劃

本超市地點(diǎn)在校園內(nèi)，消費(fèi)群體以在校學(xué)生為主。大學(xué)生是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，表現(xiàn)在他們有旺盛的消費(fèi)需求，他們的年齡相近，需求差異不大，有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。針對(duì)此類消費(fèi)群體本超市將規(guī)劃設(shè)置以下類別的商品。

休閑食品類主要是各類零食

冷藏日配類牛奶、香腸、冰糕、冰淇淋等

生活用品類各種洗漱用品、各種清潔用品、保健用品等

學(xué)習(xí)用具類各種筆、各種書寫用具、計(jì)算器、算盤、文件夾等飲料類礦泉水、碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料等

面點(diǎn)類面包、蛋糕等

水果類蘋果、梨、香蕉、西瓜等水果，及橘子、桃等季節(jié)性水果

干果類開心果、瓜子、花生松子、栗子、核桃、棗、葡萄干等

七、采購策略

采用集中采購模式，是指超市設(shè)立專門的采購機(jī)構(gòu)和專職采購人員統(tǒng)一負(fù)責(zé)超市的商品采購工作，如統(tǒng)一規(guī)劃同供應(yīng)商的接洽、議價(jià)、商品的導(dǎo)入、商品的淘汰、商品的補(bǔ)貨等。同時(shí)每次采購臨時(shí)任選一名采購助理，起監(jiān)督和協(xié)助的職能。超市門店只負(fù)責(zé)商品的陳列以及內(nèi)部倉庫的管理和銷售工作，對(duì)于商品采購，店面工作人員有建議權(quán)，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況向總部提出有關(guān)采購事宜。

（1）選擇商品；

（2）選擇供應(yīng)商及讓供應(yīng)商了解本公司及操作流程；

（3）供應(yīng)商報(bào)價(jià)及商品相關(guān)證件；

（4）洽談供貨交易條件（合作形式，結(jié)算方式）；

（5）決定銷售商品進(jìn)價(jià)及促銷事項(xiàng)及入場(chǎng)費(fèi)等；

（6）報(bào)備采購人員審閱（供應(yīng)商及商品準(zhǔn)入）；

(7）簽定購貨合同；

(8)建供應(yīng)商檔案，入電腦存檔備案；

（9）商品信息入電腦部存檔備案；

（10）合同入電腦部存檔備案；

（11）下初次定單；

（12）新品上市須提前10天報(bào)備采購部，更改交易條件及價(jià)格須在采購部同意一周后執(zhí)行；

八、價(jià)格策略

本超市在為校園師生服務(wù)的同時(shí)也要最求一定的效益，在運(yùn)行過程中以平價(jià)銷售為主，由于超市的商品可能會(huì)受到需求、庫存、季節(jié)變差等諸多因素的影響，所以需要偶爾做出一些價(jià)格反應(yīng)。具體將運(yùn)用到低價(jià)、促銷價(jià)、季節(jié)性變價(jià)策略。

1、低價(jià)策略：小范圍內(nèi)的各個(gè)超市中商品的價(jià)格一般相差不大的原因是大家進(jìn)貨渠道都差不多，所以價(jià)格一致。為了吸引人流量超市要選出一些消費(fèi)者較為關(guān)注，而利潤又底的商品來犧牲一點(diǎn)利潤，從而從其他的商品中獲得更多的利

益。

2、促銷價(jià)策略：在一定時(shí)期為了擴(kuò)大消費(fèi)者的需求，為了增加人流量，為了提高自身形象需要搞一些普通的促銷活動(dòng)。比如打折價(jià)、特價(jià)等。

3、季節(jié)性變價(jià)策略：一些商品可能會(huì)因季節(jié)或時(shí)間的變動(dòng)導(dǎo)致需求旺盛或需求緊縮，所以要視需求和供給狀況做出一定的價(jià)格調(diào)整。

九、銷售策略

校園超市的主要銷售渠道為：終端店面銷售、學(xué)校單位聯(lián)合行銷、開展各種促銷活動(dòng)三種。

1、終端店面銷售：超市銷售主要采用零售方式。通過學(xué)校減少進(jìn)入壁壘。學(xué)生和老師一般較為相信校內(nèi)的超市，發(fā)生問題處理及時(shí)，且信譽(yù)有保障。

2、學(xué)校單位聯(lián)合行銷：學(xué)院對(duì)辦公用品需求較大，學(xué)院學(xué)生需要的學(xué)習(xí)用具較大，學(xué)院開展活動(dòng)所需的道具、裝飾用品較多。為了能給學(xué)院師生服務(wù)，為了能給他們帶來方便，本超市可與學(xué)院合作，為他們帶來方便的同時(shí)為他們節(jié)約一定的開支。

3、開展各種促銷活動(dòng)：為了刺激消費(fèi)者的需求，為了提高超市的效益，超市除了打折、特價(jià)以外還需要開展其他的促銷活動(dòng)。如抽獎(jiǎng)、積分、贈(zèng)送禮品、贊助等。

十、管理制度

1、人事調(diào)配制度

（1）店面管理者1人由所有股東或者任命的管理者輪流管理，以不與學(xué)習(xí)時(shí)間相沖突

（2）采購主管1人由股東會(huì)任選，每次采購臨時(shí)任選一名采購助理，起監(jiān)督和協(xié)助的職能。

（3）收銀員1人選2-4人為儲(chǔ)備收銀員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時(shí)之需。

（4）營業(yè)員3人選3-10人為儲(chǔ)備營業(yè)員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時(shí)之需。

（5）會(huì)計(jì)1人長期固定員工

（6）出納1人為節(jié)約成本在股東內(nèi)選舉

若需其他工作人員，股東臨時(shí)暫任。

估計(jì)在職工作人員為8人，基于不與學(xué)習(xí)時(shí)間發(fā)生沖突而儲(chǔ)備一定數(shù)量工作人員。實(shí)行計(jì)時(shí)工資制，工資按周次發(fā)放。

2、店面管理制度

超市的營業(yè)時(shí)間視市場(chǎng)狀況而定，一般情況為冬季：7:30D21:30，夏季：7:00D22:00

營業(yè)前

(1)人員出勤，儀容、儀表；清潔店內(nèi)衛(wèi)生；

(2)檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架；

(3)備好當(dāng)日所需各類票據(jù)，如小票、發(fā)票、收據(jù)等；

(4)預(yù)備所須零錢，所需金額及面值依據(jù)實(shí)際情況來定；

(5)了解當(dāng)天新上產(chǎn)品及其價(jià)格；營業(yè)中

(6)了解當(dāng)天商品調(diào)價(jià)及促銷活動(dòng)，新品、特賣品及標(biāo)志的放置；

(7)巡視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷售情況，是否需要緊急補(bǔ)貨；

(8)是否有工作人員聊天或無所事事。賣場(chǎng)中是否有污染品或破損品；

(9)是否進(jìn)行中途存款；

(10)價(jià)格卡與商品陳列是否一致；

(11)交接班人員是否正常運(yùn)作；

(12)協(xié)助顧客做好服務(wù)，如回答顧客詢問，接受顧客的建議；

(13)注意賣場(chǎng)內(nèi)顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為；

(14)為顧客做結(jié)帳及產(chǎn)品包裝服務(wù)；營業(yè)后

(15)是否仍有顧客滯留；

(16)賣場(chǎng)射燈、招牌燈等設(shè)備是否關(guān)閉；

(17)當(dāng)日營業(yè)現(xiàn)金是否全部收好（鎖好）；

(18)整理各類票據(jù)及當(dāng)日促銷物品；

(19)填寫交接班記錄；

(20)進(jìn)行當(dāng)日盤點(diǎn)，填寫登記銷售日?qǐng)?bào)表；

(21)整理衛(wèi)生；

(22)（關(guān)店）由負(fù)責(zé)人/店長開晚會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作，做好關(guān)店安全工作

3、商品管理制度

（1）通過對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查和以前銷售情況的分析，對(duì)以后銷售的預(yù)測(cè)，促銷活動(dòng)的需求和商品的季節(jié)主題制定商品計(jì)劃。

（2）根據(jù)商品計(jì)劃訂購商品，制定定貨單。

（3）對(duì)每一個(gè)品種作一個(gè)庫存商品管理表，解決商品的規(guī)格問題。為了防止商品的資金積壓。

（4）制作一個(gè)庫存商品資金占有率表。

（5）新到商品陳列前，先要檢查商品是否完好。

4、銷售管理制度

（1）制定銷售計(jì)劃及相應(yīng)的銷售策略

（2）建立銷售組織并對(duì)銷售人員進(jìn)行培訓(xùn)

（3）制定銷售人員的個(gè)人銷售指標(biāo)，將銷售計(jì)劃轉(zhuǎn)化為銷售業(yè)績(jī)

（4）對(duì)銷售計(jì)劃的成效及銷售人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估

5、財(cái)務(wù)管理制度

（1）將湊集的資金統(tǒng)一由財(cái)務(wù)部管理，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)做賬，將做成的明細(xì)帳以及發(fā)票（收據(jù)）一個(gè)月一次上交股東管理層審核。

（2）每次采購部進(jìn)貨所需經(jīng)費(fèi)需在財(cái)務(wù)部登記申請(qǐng)后，經(jīng)股東管理層審核方可撥款。進(jìn)貨剩余費(fèi)用和進(jìn)貨發(fā)票需及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部需做好每筆款子的賬目。

（3）采購員外出辦公車費(fèi)均可報(bào)賬，但每次車費(fèi)報(bào)賬不超過5元，報(bào)賬時(shí)財(cái)務(wù)部見車票方可報(bào)賬。

（4）廣告宣傳等其他商業(yè)費(fèi)用均由股東管理層商議后交由財(cái)務(wù)部登記，采購。

（5）所有支出費(fèi)用需經(jīng)由管理層決定后，形成文件，蓋章后有效執(zhí)行。

（6）在銷售過程中如遇到任何一突發(fā)狀況，經(jīng)股東管理層商議，形成文件蓋章后，由財(cái)務(wù)部啟用后備資金。

（7）每月員工工資結(jié)算有財(cái)務(wù)部經(jīng)股東管理層審核批準(zhǔn)后統(tǒng)一下發(fā)。

（8）員工在工作中如有違反制度，由人力資源部出具相應(yīng)的罰款單子上交股東管理層，經(jīng)股東管理層審核后，由財(cái)務(wù)部執(zhí)行。

十一、店面規(guī)劃及設(shè)計(jì)

1、店面布局

2、店面選址

為滿足學(xué)生的需求應(yīng)盡量選擇人流量大的地段，店面大小最好是在5×20=100m以上，這樣有利于商品的擺放。(目前理想地址是禮堂下面的畫室和餐飲實(shí)訓(xùn)室)

3、店面裝潢設(shè)計(jì)

店面形象的好壞能影響消費(fèi)者的購買情緒。同時(shí)店內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)也能給消費(fèi)者引發(fā)暗示，也會(huì)影響消費(fèi)者的消費(fèi)心理。在設(shè)計(jì)店面時(shí)要體現(xiàn)超市的定位以及發(fā)展前景。

4、員工服裝設(shè)計(jì)

首先在款式、布料、顏色等方面有個(gè)基本的概念，再聯(lián)系服裝廠家來洽談，或者找專業(yè)的服裝經(jīng)理人來為員工服裝架構(gòu)。要求他根據(jù)超市的服務(wù)對(duì)象、著裝環(huán)境、著裝對(duì)象（年齡）等，推薦或設(shè)計(jì)出適合的職業(yè)裝。

（一）先分析問題

（1）優(yōu)勢(shì)（strengths）ａ由于在此之前沒有創(chuàng)業(yè)，對(duì)任何店的經(jīng)

營模式并沒有形成一定的固定格式，所以創(chuàng)新容易。ｂ由于是中規(guī)模的超市，靈活度比較大

（2）劣勢(shì)(eakness)ａ沒有一定的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)ｂ投資是有限的ｃ初出茅廬，缺乏經(jīng)營理念

（3）機(jī)會(huì)(pportinities)ａ由于距離較近，可以比那些其他商家更能理解附近居民的消費(fèi)心理與需求。ｂ對(duì)于剛經(jīng)營的超市，對(duì)附近居民的吸引力都比較大。ｃ由于規(guī)模中等，變動(dòng)起來容易。

（4）威脅(hreats)

ａ在運(yùn)作初期階段，超市的經(jīng)營可能會(huì)考慮比較缺乏，不全面，不到位，不夠熟悉這些商業(yè)活動(dòng)。

ｂ由于投資有限，很容易被那些原有商家打壓，爭(zhēng)奪市場(chǎng)。

ｃ新的超市，對(duì)進(jìn)貨等各方面會(huì)有欠缺。用SWOT分析的一般法外部因素內(nèi)部因素優(yōu)勢(shì)SSO戰(zhàn)略ST戰(zhàn)略劣勢(shì)WWO戰(zhàn)略WT戰(zhàn)略機(jī)會(huì)O威脅T

①SO戰(zhàn)略

ａ由于附近沒有其他商家，所以附近居民更愿意到較近超市購物。

ｂ對(duì)于附近居民的意見和建議，可以很好的溝通，更好的服務(wù)。

②WO戰(zhàn)略

ａ由于沒有一定的經(jīng)營理念，所以對(duì)任何規(guī)則都變化大，對(duì)經(jīng)營這個(gè)超市不太有利。

ｂ由于經(jīng)驗(yàn)少，可能會(huì)造成附近居民的不滿，但要及時(shí)發(fā)現(xiàn)并改正。

③ST戰(zhàn)略

ａ由于在賣商品時(shí)，在結(jié)構(gòu)上可以隨時(shí)的，靈活的調(diào)節(jié)，規(guī)模小，容易經(jīng)營。

ｂ商品的種類上有些可以借鑒一下附近居民的建議。在整體上可以參照其他商家。

ｃ與附近居民接觸近，可以很快的知道一些信息來調(diào)整經(jīng)營模式。

④WT戰(zhàn)略

ａ由于客戶關(guān)系尚未穩(wěn)定，容易被其他商家打壓而失去市場(chǎng)，最后倒閉。

ｂ由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，考慮欠缺，如果不及時(shí)發(fā)現(xiàn)，改正，會(huì)對(duì)經(jīng)營造成一定損失，甚至虧損。

（二）制定方案

在居民區(qū)開設(shè)超市，主要是針對(duì)附近居民的需求的，通過問卷調(diào)查了解，一下是對(duì)這個(gè)超市的商品的規(guī)劃，希望可以滿足附近居民們的需要。以上一些是由我們小組通過各種途徑收集到的信息，由于生活水平的提高，人們對(duì)各種要求也隨之提高，因此附近居民們對(duì)學(xué)校內(nèi)的各種要求也提高了不少。所以我們從多方面來了解附近居民的消費(fèi)心理和需求。有直接訪問在校附近居民，從超市了解一些情況，觀察法等，來更好的滿足附近居民們的需要，此外，我們會(huì)不斷改善，不斷提高，以使能盡量滿足附近居民的需求，同時(shí)也能夠使這個(gè)超市很好的經(jīng)營下去。

第二篇：關(guān)于市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

為了深入了解本市居民家庭在酒類市場(chǎng)及餐飲類市場(chǎng)的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)研。調(diào)研由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)研時(shí)間是20xx年7月至8月，調(diào)研方式為問卷式訪問調(diào)研，本次調(diào)研選取的樣本總數(shù)是20xx戶。各項(xiàng)調(diào)研工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)研內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)研報(bào)告如下：

一、調(diào)研對(duì)象的基本情況

二、專門調(diào)研部分

(一)酒類產(chǎn)品的消費(fèi)情況

1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，

一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi);

二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。

2、白酒消費(fèi)多元化。

(1)購買因素比較鮮明，調(diào)研資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。

(2)顧客忠誠度調(diào)研表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯?，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。

(3)動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來說是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來說，營業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。

(二)飲食類產(chǎn)品的消費(fèi)情況

本次調(diào)研主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)研表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：

1、消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：

2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，例如，長城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。

3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)研樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類市場(chǎng)。

4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)研顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)研中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。

三、結(jié)論

1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高，屬于中等消費(fèi)水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒有達(dá)到小康水平。

2、居民在酒類產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi)，并且以白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個(gè)人消費(fèi)的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。

3、消費(fèi)者在買酒時(shí)多注重酒的價(jià)格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者持無所謂的態(tài)度。對(duì)新牌子的酒認(rèn)知度較高。

4、對(duì)酒店的消費(fèi)，主要集中在中檔消費(fèi)水平上，火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場(chǎng)。

第三篇：化妝品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

化妝品國際市場(chǎng)行情調(diào)研報(bào)告

班級(jí)：外語系10級(jí)翻譯二班學(xué)號(hào)：1040501074姓名：......摘要：化妝品工業(yè)是全球化的最好注腳，如今它的發(fā)展趨勢(shì)已經(jīng)足夠讓所有關(guān)注它的人進(jìn)行新的評(píng)估和梳理。隨著我國改革開放的深入進(jìn)行，國民經(jīng)濟(jì)迅速增長，人們的生活水平不斷提高，化妝品市場(chǎng)也得以迅猛發(fā)展。眾多國際著名品牌化妝品進(jìn)入中國，有的在中國建廠，有的是定牌加工，有的是產(chǎn)品進(jìn)口?；瘖y品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，許多廠商為贏得進(jìn)一步的發(fā)展，持續(xù)貫徹平價(jià)親民策略，推動(dòng)化妝品領(lǐng)域的快速發(fā)展。

關(guān)鍵詞：化妝品品牌 發(fā)展

一、化妝品的發(fā)展史

十四世紀(jì)，意大利的制鞋工匠在處理起皺的皮革表面時(shí)遇到了難題，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他們發(fā)現(xiàn)油脂能夠平撫皮革表面的褶皺，使皮面恢復(fù)細(xì)膩和光滑。在動(dòng)物表皮產(chǎn)生了如此奇效，在人的皮膚上會(huì)怎樣呢？這個(gè)大膽的設(shè)想，使今天我們有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)化妝品。這就是化妝品的由來。

“愛美之心人皆有之”，人類對(duì)美化自身的化妝品，自古以來就有不斷的追求?；瘖y品的發(fā) 展歷史，大約可分為下列四個(gè)階段(也稱四代)：

1、第一代是使用天然的動(dòng)植物油脂對(duì)皮膚作單純的物理防護(hù)

即直接使用動(dòng)植物或礦物來源的不經(jīng)過化學(xué)處理的各類油脂。古埃及人4000多年前就已在宗教儀式上，干尸保存上以及皇朝貴族個(gè)人的護(hù)膚和美容上使用了動(dòng)植物油脂、礦物油和植物花朵。

2、第二代是以油和水乳化技術(shù)為基礎(chǔ)的化妝品

十八、十九世紀(jì)歐洲工業(yè)革命后，化學(xué)、物理學(xué)、生物學(xué)和醫(yī)藥學(xué)得到了空前的發(fā)展，許多新的原料、設(shè)備和技術(shù)被應(yīng)用于化妝品生產(chǎn)，更由于以后的表面化學(xué)，膠體化學(xué)、結(jié)晶化學(xué)、流變學(xué)和乳化理論等原理的發(fā)展，引進(jìn)了電介質(zhì)表面活性劑以及采用了HLB值的方法，解決了正確選擇乳化劑的關(guān)鍵問題。

在這些科學(xué)理論指導(dǎo)和以后人們大量的實(shí)踐中，化妝品生產(chǎn)發(fā)生了巨大的變化，從過去原始的初級(jí)的小型家庭生產(chǎn)，逐漸發(fā)展成為一門新的專業(yè)性的科學(xué)技術(shù)。正是在這個(gè)基礎(chǔ)上我國化妝品行業(yè)才成為目前我國輕工行業(yè)中發(fā)展最迅猛，最受廣大民眾歡迎的諾大行業(yè)。就連美國著名的FDA(食品藥品管理委員會(huì)FoodDrugAdministration)也正在考慮更名為FDCA(食品藥品化妝品管理委員會(huì)Food Drug Cosmetics Administration)。

3、第三代是添加各類動(dòng)植物萃取精華的化妝品

諸如從皂角、果酸、木瓜等天然植物或者從動(dòng)物皮肉和內(nèi)臟中提取的深海魚蛋白和激素類(Hormoues)等精華素加入到化妝品中去。提取方法中比較先進(jìn)的有超臨界C02萃取法，提高了有效物質(zhì)的得率和萃取純度，由此制咸的化；陵品在國外已經(jīng)流行了四五十年，使人們始終追求的美白、去粉刺、去斑、去皺等成為可能，直到如今，這些化妝品有的還很受歡迎。功能性化；陵品這種化妝品又稱療效性化妝品(MedicatedCosmetics或干脆稱Cosmeceuticals)，有時(shí)也稱quasi,意思是介于化妝品(Cosmetics)和藥物(Drugs)之間。

4、第四代是仿生化妝品

即采用生物技術(shù)制造與人體自身結(jié)構(gòu)相仿并具有高親和力的生物精華物質(zhì)并復(fù)配到化妝品

中，以補(bǔ)充、修復(fù)和調(diào)整細(xì)胞因子來達(dá)到抗衰老、修復(fù)受損皮膚等功效，這類化妝品代表了21世紀(jì)化；陵品的發(fā)展方向。這些化妝品以生物工程制劑如神經(jīng)酰胺(Ceramides)和基因工程制劑如脫氧核糖核酸(DNA)和表皮生長因子(EGF)的參與為代表。以致使豐胸、瘦身，肌膚某種程度上恢復(fù)青春成為可能。

二、化妝品品牌認(rèn)知與種類

在實(shí)際購買行為中，消費(fèi)者選擇的品牌

卻絕大部分是美寶

蓮、雅芳，而仍有很

多品牌名牌在中國

有很大的潛在市場(chǎng)。

這讓我們深刻的認(rèn)

識(shí)到，很多化妝品牌

形象在消費(fèi)者中還

沒有建立起來，雖然

有一點(diǎn)品牌印象，但

還不足以影響其購

買行為，所以我們應(yīng)該加強(qiáng)品牌的促銷活動(dòng)展開。

顧客會(huì)選擇怎樣的化妝品這一問題上，選擇‘唇彩’的占69.3%；‘粉底’占46.3%；‘睫毛膏’占45.7%；‘指甲油’占44.7%；‘眼影’占41.4%，‘腮紅’占16.7%。我們看到，唇彩的需求量是最大的，原因何在？我們分析為，使用唇彩的技巧要求很低，而其他化妝品需要有一定化妝經(jīng)驗(yàn)才能正確的使用。

三、化妝品國際知名品牌排行榜

1、排名第一是歐萊雅集團(tuán)，是當(dāng)今世界上最大的化妝品集團(tuán)，創(chuàng)立于1907年,現(xiàn)在歐萊雅集團(tuán)最大的兩大股東是歐萊雅品牌創(chuàng)始人的獨(dú)生女貝當(dāng)古夫人和雀巢集團(tuán)。La Scad。

2、排名第二是寶潔公司

頂級(jí)品牌：SK-II（Maxfactor）；二線品牌：Olay（玉蘭油）、Illume(伊奈美)、Always、Zest；男士品牌：Bo Skin；彩妝品牌：Cover girl（封面女郎）洗護(hù)品牌：飄柔、海飛絲、激爽（剛淘汰）、潘婷、潤妍、沙宣、伊卡璐(Clairol)、舒膚佳。

3、第三是雅詩蘭黛集團(tuán)

頂級(jí)品牌La Mer（海藍(lán)之謎）、雅詩蘭黛；二線品牌：Clinique（倩碧）；三線品牌：Stila、Origins（品木宣言）、Prescriptives、Aveda（肯夢(mèng)）JoMalone；頂級(jí)限量彩妝品牌：Tom Ford（湯姆福特）；彩妝品牌：Bobbi Brown（芭比波朗）、M.A.C（魅可）；

4、第三是雅詩蘭黛集團(tuán)

頂級(jí)品牌La Mer（海藍(lán)之謎）、雅詩蘭黛；二線品牌：Clinique（倩碧）；三線品牌：Stila、Origins（品木宣言）、Prescriptives、Aveda（肯夢(mèng)）JoMalone；頂級(jí)限 量彩妝品牌：Tom Ford（湯姆福特）；彩妝品牌：Bobbi Brown（芭比波朗）、M.A.C（魅可）；

5、5、第五是聯(lián)合利華

日化品牌：力士、夏士蓮、旁氏、奧妙、中華、潔諾、凡士林、金紡；食品品牌：立頓、和路雪、京華茶、嘉樂、四季寶、好樂門、老蔡調(diào)味品；Elizabeth Arden（雅頓）*1989年被聯(lián)合利華收購。

四、化妝品的發(fā)展趨向

1、多功能綜合作用的化妝品

化妝品應(yīng)用從單純美容過度到美容護(hù)理進(jìn)而發(fā)展到科學(xué)護(hù)理為主兼顧美容效果。這對(duì)化妝品的作用和性能提出更高的要求，除了具有美容護(hù)理作用外還需具有營養(yǎng)、抗衰老和防治某些疾病等綜合性功能。當(dāng)然還需安全有效。

2、天然化妝品

科學(xué)技術(shù)發(fā)展，特別是合成化學(xué)發(fā)展，合成了大量化學(xué)合成產(chǎn)品，由于其產(chǎn)量高，價(jià)格低廉等特點(diǎn)，使其代替了天然產(chǎn)品而大量應(yīng)用于化妝品中，雖然化學(xué)產(chǎn)品大量應(yīng)用推動(dòng)了化妝品的發(fā)展，但隨之而來的帶來了環(huán)境的污染和毒性作用，以及化妝品安全問題引起了社會(huì)的關(guān)注。從而“返璞歸真”、“回歸大自然”的傾向波及到化妝品的原料和生產(chǎn)，繼而又從化學(xué)合成產(chǎn)品向天然產(chǎn)品的二次轉(zhuǎn)變，但必須指出現(xiàn)代化妝品不是簡(jiǎn)單的復(fù)舊，它完全不同于古代原始化妝品。

現(xiàn)代天然化妝品是應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)通過對(duì)天然物質(zhì)合理選擇，對(duì)其中有效成份進(jìn)行分離，提純改性與其它物料合理調(diào)配而成，其結(jié)果使現(xiàn)代化妝品比原始化妝品從性能穩(wěn)定性、安全，受到廣大消費(fèi)者的肯定。蘆薈提取液也應(yīng)用在化妝品中，近來還有中草藥的有效成份添加到化妝品中，使化妝品具有防曬、防裂、祛斑、抗衰老等等作用，也得到了普遍認(rèn)同。

3、生物技術(shù)應(yīng)用化妝品中

生物技術(shù)的發(fā)展對(duì)化妝品發(fā)展起了極大的促進(jìn)作用，這表現(xiàn)在生物化學(xué)和分子生物學(xué)的理論，從分子水平來揭示對(duì)皮膚老化、色素形成過程，營養(yǎng)成份，對(duì)皮膚影響等生物化學(xué)過程，并從理論上給予科學(xué)解釋，在這基礎(chǔ)上人們可以依據(jù)皮膚的內(nèi)在作用機(jī)制，并通過適當(dāng)?shù)捏w外模型，有針對(duì)性選擇化妝品原料，設(shè)計(jì)新配方，制得有療效化妝品達(dá)到改善或抑制不良過程的效果，特別是利用生物技術(shù)制得生理活性的生物制品，如：表皮生長因子、透明質(zhì)酸、多肽、β-葡聚糖、鳶尾異黃酮、甜杏仁生物聚合物、大豆活性成份、小麥脂質(zhì)體等等添加到化妝品中，使化妝品具有特殊功能。

4、高新技術(shù)應(yīng)用于化妝品

高新技術(shù)應(yīng)用于化妝品中主要表現(xiàn)在材料新。新技術(shù)方面其中最熱門的是納米技術(shù)。傳統(tǒng)的添加物成膠固狀或膠囊狀其直徑為微米數(shù)量級(jí)，對(duì)皮膚的滲透能力軟弱，皮膚只能通過表皮吸收和毛囊吸收這兩條途徑，皮膚最外層為疏水角質(zhì)層，因而水溶性物質(zhì)和大分子量的物質(zhì)通過兩條途徑的吸收相當(dāng)不易，因此傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的營養(yǎng)添加劑不易被皮膚細(xì)胞吸收。納米技術(shù)應(yīng)用到化妝品制造業(yè)中對(duì)傳統(tǒng)的營養(yǎng)添加劑進(jìn)行改進(jìn)，采用納米技術(shù)制備化妝品營養(yǎng)添加劑，將化妝品中最具有功效的成份進(jìn)行特殊處理，得到微粒尺寸達(dá)到納米數(shù)量級(jí)，這種納米級(jí)微粒對(duì)皮膚滲透性大大增加，皮膚選擇吸收功能物質(zhì)的利用率隨之大大提高。