千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《牛肉販賣市場調(diào)查報告(范文5篇)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《牛肉販賣市場調(diào)查報告(范文5篇)》。
第一篇：關(guān)于市場調(diào)查報告范文
為了更好地了解近期安徽白酒企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營情況，研究分析我省白酒企業(yè)在行業(yè)競爭中存在的優(yōu)勢和不足，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)存在或潛在的問題，安徽調(diào)查總隊開展了一次針對安徽主要白酒生產(chǎn)企業(yè)的典型調(diào)查，通過發(fā)放調(diào)查問卷，收集相關(guān)信息，并集中整理綜合，形成安徽白酒行業(yè)經(jīng)營情況調(diào)研報告。
第一部分：安徽白酒行業(yè)基本情況
白酒行業(yè)是安徽省重要工業(yè)行業(yè)之一，在促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、勞動力就業(yè)以及樹立地區(qū)文化形象方面均發(fā)揮著重要的作用。早在20世紀(jì)90年代，業(yè)界就有"皖酒崛起"的說法，當(dāng)時以雙輪池、種子酒、口子為主的白酒品牌快速發(fā)展擴張，曾經(jīng)一度躍為中國白酒的前十強?，F(xiàn)今，皖系白酒又發(fā)起了新的一輪市場沖擊，以口子窖、高爐家、古井為主的白酒品牌又開始輪流向全國其他區(qū)域范圍市場發(fā)力，成為國內(nèi)白酒市場上極具競爭力的企業(yè)集團(tuán)。
目前安徽白酒生產(chǎn)企業(yè)中年銷售收入超過10億的有口子、古井貢、高爐家、迎駕等，其中迎駕、口子銷售收入達(dá)到了20多億。從生產(chǎn)銷售規(guī)模上看，古井、迎駕是安徽白酒生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，口子、文王、種子及宣酒等品牌是構(gòu)成安徽白酒生產(chǎn)的主導(dǎo)力量。
結(jié)合以上因素，我們確定了省內(nèi)9家白酒生產(chǎn)企業(yè)為本次調(diào)研對象，分別是安徽迎駕貢酒有限公司、安徽古井貢酒股份有限公司、安徽口子酒業(yè)股份有限公司、安徽金種子集團(tuán)有限公司、安徽雙輪酒業(yè)股份有限公司、安徽皖酒制造集團(tuán)有限公司、安徽文王釀酒股份有限公司、安徽明光酒業(yè)有限公司及安徽宣酒集團(tuán)股份有限公司，分布在安徽省蚌埠、滁州、阜陽、六安、亳州和宣城6個城市。據(jù)最新統(tǒng)計資料，這9家企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入共計93.84億元，占安徽省白酒行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入的71%，故所選企業(yè)對安徽白酒行業(yè)有著較強的代表性。
第二部分：當(dāng)前安徽白酒企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀
本次調(diào)研的主要內(nèi)容是以上企業(yè)在1―7月份間生產(chǎn)經(jīng)營總體情況、能源原材料及價格情況、產(chǎn)品銷售庫存情況、經(jīng)營財務(wù)情況以及科技創(chuàng)新情況等方面。通過對以上9家企業(yè)調(diào)查問卷的分析研究，得出以下幾點主要結(jié)論：
一、安徽白酒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營總體狀況良好，但生產(chǎn)成本不斷上漲成為主要制約因素。在調(diào)查的9家企業(yè)中，認(rèn)為今年以來生產(chǎn)經(jīng)營總體狀況良好的有6家，認(rèn)為基本相當(dāng)有3家，沒有企業(yè)選擇“差”；同時有6家企業(yè)認(rèn)為，今年的經(jīng)營狀況好于去年，有3家認(rèn)為同去年持平。對于今年以來白酒行業(yè)景氣狀況，6家企業(yè)持樂觀態(tài)度，2家企業(yè)認(rèn)為景氣度一般，只有1家企業(yè)對白酒行業(yè)不樂觀。
受訪的9家企業(yè)全部認(rèn)為制約生產(chǎn)經(jīng)營最突出的問題是能源原材料價格上漲，另外，各有2家企業(yè)認(rèn)為市場需求不足和競爭激烈是生產(chǎn)經(jīng)營中存在的突出問題。對于后期的生產(chǎn)形勢，6家企業(yè)對今年后期的經(jīng)營狀況表示樂觀，3家企業(yè)認(rèn)為后期經(jīng)營狀況一般。
除原材料價格上漲外，由于白酒行業(yè)屬于勞動密集型企業(yè)，機械化程度不高，勞動力成本增加導(dǎo)致白酒企業(yè)的生產(chǎn)及銷售成本不斷攀升。在調(diào)查9家企業(yè)中，全部認(rèn)為勞動力價格上漲對企業(yè)生產(chǎn)有較大的影響，其中，6家調(diào)查企業(yè)的用工成本較上年增加了15%以上，有1家企業(yè)用工成本增加近25%。
從調(diào)查結(jié)果來看，目前安徽白酒行業(yè)的總體生產(chǎn)經(jīng)營狀況良好，白酒企業(yè)對于該行業(yè)未來景氣度較為樂觀，而能源原材料和勞動力價格的快速上漲毫無疑問成為白酒生產(chǎn)企業(yè)面臨的主要問題。分企業(yè)看，一線龍頭企業(yè)古井、迎駕和口子酒業(yè)的總體經(jīng)營狀況要優(yōu)于其他幾家企業(yè)。
二、能源原材料供應(yīng)穩(wěn)定，部分企業(yè)通過上調(diào)產(chǎn)品價格消化壓力。為了全面了解企業(yè)生產(chǎn)所需能源原材料的供應(yīng)情況，我們把常用能源如煤炭、電力、成品油以及釀酒原料的供應(yīng)情況均納入了問卷調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示9家受訪企業(yè)一致認(rèn)為市場原材料供應(yīng)充足，有6家企業(yè)認(rèn)為原材料價格有所上漲，其他3家企業(yè)認(rèn)為原材料價格在大幅上漲。從企業(yè)銷售白酒的價格變動情況看，有5家企業(yè)的價格上漲，另外4家企業(yè)的價格與上年持平，沒有企業(yè)選擇下調(diào)價格；對于后期白酒的價格走勢，有3家企業(yè)認(rèn)為白酒仍要上漲，其余6家企業(yè)認(rèn)為白酒價格將保持穩(wěn)定。
分企業(yè)看，古井、迎駕、口子和宣酒集團(tuán)認(rèn)為可以通過提價來消化壓力，其中除口子酒業(yè)外，其他3家企業(yè)已經(jīng)提高了產(chǎn)品價格，其余的5家企業(yè)并不認(rèn)可通過提價來轉(zhuǎn)移成本壓力的經(jīng)營方式。
三、企業(yè)經(jīng)營利潤水平差異較大，大部分企業(yè)盈利狀況優(yōu)于上年。在調(diào)查的9家企業(yè)中，因企業(yè)所屬地區(qū)差異、銷售策略和品牌影響力的不同，導(dǎo)致這9家白酒企業(yè)的經(jīng)營利潤率差別較大，有4家企業(yè)的利潤率超過10%，最高的能夠達(dá)到25.7%，另外5家低于5%，最低的為―5%。雖然不同企業(yè)利潤率的絕對數(shù)差異較大，但從變動的趨勢來看，9家調(diào)查企業(yè)表現(xiàn)出高度的一致，即的盈利情況要全部好于。
對于今年以來影響企業(yè)盈利的主要原因，有3家企業(yè)認(rèn)為今年盈利情況與上年一致，無明顯變動，2家企業(yè)認(rèn)為由于貨幣緊縮政策而導(dǎo)致利息支出增加，造成企業(yè)盈利下降；其他4家企業(yè)認(rèn)為原材料價格上漲導(dǎo)致盈利能力下降。
分企業(yè)看，迎駕、古井和宣酒集團(tuán)認(rèn)為其盈利能力與上年無明顯變動，其余6家企業(yè)認(rèn)為受到了其他因素的影響。
四、白酒企業(yè)融資渠道多樣化，財務(wù)基本面較好，流動資金、應(yīng)收帳款均維持正常水平。在調(diào)查的9家企業(yè)中，有4家企業(yè)通過銀行貸款獲得融資，1家企業(yè)在資本市場非公開募集資金，1家企業(yè)增發(fā)股票公開融資，另3家企業(yè)未發(fā)生融資行為。
另外，有8家企業(yè)的流動資金、應(yīng)收帳款狀況良好，僅有1家企業(yè)低于正常水平。對于企業(yè)的產(chǎn)品庫存情況，6家企業(yè)處于正常水平，3家企業(yè)庫存超過正常水平10%。
五、企業(yè)創(chuàng)新能力增強，科技活動投入呈增加態(tài)勢，企業(yè)長遠(yuǎn)期發(fā)展目標(biāo)有差異。在調(diào)查的9家企業(yè)中，有7家企業(yè)的科技活動經(jīng)費支出高于上年同期，2家企業(yè)與上年持平；有4家企業(yè)的新產(chǎn)品數(shù)量高于上年，4家持平，有1家企業(yè)沒有推出新產(chǎn)品。
對于未來白酒行業(yè)的走勢以及本企業(yè)的長期發(fā)展目標(biāo)，有5家企業(yè)認(rèn)為后期酒類產(chǎn)品的品牌意識將會進(jìn)一步加強，企業(yè)應(yīng)該抓住機遇，做大做強，才有可能在市場中有一席之地；有2家企業(yè)認(rèn)為隨著人們生活水平的提高以及健康保健意識的加強，高度白酒的市場需求將會萎縮，而低度的保健酒會成為酒類市場的主要需求；其余2家企業(yè)認(rèn)為目前市場局面仍較為復(fù)雜，并不急于制定過于詳細(xì)的發(fā)展計劃，將根據(jù)市場的最新走勢來確定應(yīng)對措施。
第三部分：安徽白酒行業(yè)面臨的主要問題
近幾年來，隨著我國國民經(jīng)濟進(jìn)入新一輪經(jīng)濟周期的上升期，安徽白酒行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。但必須清醒地看到，長期以來安徽白酒產(chǎn)業(yè)積累的許多深層次問題尚未得到應(yīng)有的重視和解決，主要有以下幾個方面：
一、企業(yè)規(guī)模偏小，缺少行業(yè)競爭力，中低端白酒產(chǎn)品居多。目前安徽省內(nèi)的白酒生產(chǎn)企業(yè)眾多，存在市場競爭過度的情況，這種局面造成白酒產(chǎn)業(yè)過于分散，削弱了省內(nèi)大型企業(yè)的競爭力，使得原本有限的財力、人力資源投入在省內(nèi)市場競爭中，特別是與外省大型白酒企業(yè)相比，安徽白酒行業(yè)缺少特大型龍頭企業(yè)；同時主要白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)偏重于中低層次，省外市場開拓能力有待提高，影響力較大的白酒品牌稀缺以及產(chǎn)業(yè)政策缺位等問題，制約了安徽白酒行業(yè)的全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。
二、稅負(fù)較高困擾安徽白酒企業(yè)的正常發(fā)展。在調(diào)研過程中，有企業(yè)認(rèn)為自白酒消費稅計稅基礎(chǔ)和稅率調(diào)整以后，該公司銷售稅負(fù)達(dá)到60%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于川酒和黔酒的水平。在調(diào)查的9家企業(yè)中，反映稅負(fù)過重的企業(yè)有7家，有的企業(yè)認(rèn)為國家將糧食白酒和薯類白酒的消費稅分別從25%和15%的從價稅率調(diào)到20%，使得薯類白酒稅費偏高，對中、小企業(yè)發(fā)展不利。
三、白酒銷售市場環(huán)境仍需改善。在調(diào)研中，企業(yè)一致認(rèn)為，目前社會上假酒生產(chǎn)仍然屢禁不止，造成市場以假亂真現(xiàn)象嚴(yán)重，嚴(yán)重地破壞了公平的銷售環(huán)境，希望政府加大打擊力度，關(guān)閉淘汰生產(chǎn)劣質(zhì)白酒小作坊，以維護(hù)正規(guī)企業(yè)的合法利益。
第四部分：提升安徽白酒產(chǎn)業(yè)競爭力的政策建議
根據(jù)外省白酒企業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗以及行業(yè)競爭力理論研究的成果，結(jié)合安徽白酒行業(yè)現(xiàn)況的分析，立足實際，系統(tǒng)地提出增強安徽白酒產(chǎn)業(yè)競爭力的對策。
一、整合優(yōu)勢企業(yè)資源，培育特大壟斷型的白酒生產(chǎn)企業(yè)。競爭過度是當(dāng)前我國白酒產(chǎn)業(yè)的重要特征，當(dāng)前，白酒企業(yè)向集團(tuán)化、大型化發(fā)展是國內(nèi)白酒工業(yè)發(fā)展的趨勢，如川酒三家上市公司五糧液、瀘州老窖、水井坊總營業(yè)收入已超過200億元，而貴酒茅臺一家去年營業(yè)收入就已達(dá)到百億元以上，國內(nèi)白酒行業(yè)第二集團(tuán)蘇酒、鄂酒也正緊隨其后，由地域性品牌向全國性品牌邁進(jìn)。
綜合當(dāng)前國內(nèi)白酒行業(yè)發(fā)展形勢，安徽白酒企業(yè)要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，必須提高企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的制定實施能力以及企業(yè)規(guī)模擴張能力，實施大集團(tuán)、優(yōu)品牌的發(fā)展戰(zhàn)略。通過實施企業(yè)間的兼并重組和優(yōu)化組合，組建大型白酒集團(tuán)，增強抗御市場風(fēng)險能力，全面提升和增強企業(yè)的核心競爭力。
二、全面提升企業(yè)管理水平，有效降低成本提升利潤。在對省內(nèi)白酒企業(yè)的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前安徽部分白酒企業(yè)仍受傳統(tǒng)計劃經(jīng)濟管理體制的影響，企業(yè)管理還停留在經(jīng)驗管理為主的傳統(tǒng)管理模式，缺乏對現(xiàn)代企業(yè)管理的認(rèn)識，缺少產(chǎn)品創(chuàng)新的意識和應(yīng)對市場變化的能力，使得經(jīng)營成本居高不下，經(jīng)營利潤率長期低于行業(yè)平均水平。從企業(yè)管理的方向來看，白酒企業(yè)首先要推行企業(yè)精細(xì)化管理模式，要對白酒生產(chǎn)管理實施精細(xì)、準(zhǔn)確、快捷的規(guī)范與控制，才能有效控制生產(chǎn)成本；其次要建立完善分配和激勵機制，處理好資本和勞動力在利潤分配上的關(guān)系，要特別體現(xiàn)出知識和智力價值，建立較為公正、公平的激勵機制，以激發(fā)和調(diào)動企業(yè)員工的積極性和創(chuàng)造性；再次要建立現(xiàn)代化的人力資源管理體制，把人力作為企業(yè)的第一資源，并直接參與企業(yè)戰(zhàn)略的制定。
三、加大科技投入，提高企業(yè)科技創(chuàng)新能力。隨著白酒行業(yè)的不斷發(fā)展，白酒企業(yè)的競爭力不僅僅體現(xiàn)在品牌價值、資本規(guī)模等方面，創(chuàng)新能力已逐漸成為現(xiàn)代白酒企業(yè)競爭力的核心，提升科技創(chuàng)新能力對安徽白酒企業(yè)已顯得十分迫切。要加快大型白酒企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新體系建設(shè)，重視科技資源的優(yōu)化配置，注重新產(chǎn)品開發(fā)和市場推廣，通過引進(jìn)、消化、吸收與自主開發(fā)相結(jié)合，促進(jìn)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力的不斷提高。
市場調(diào)查報告篇4月15號，我們班同學(xué)一起去了"太原茂盛裝飾材料市場"。大家會合后開始了材料城的考察“旅程”。許多從來沒有見過的各種各樣不同的材料讓我們大開了眼見。
首先說說壁紙吧。那些精美的壁紙給我留下了深刻的印象。一般的壁紙在300元左右，象植絨的就貴點在400多元。有些是三層植絨的，更富有變化的600多元，樣式多不僅是巴洛克式的紋樣，還有圓形與豎線的結(jié)合、曲線的等感覺簡潔時尚現(xiàn)代。大副的色彩鮮艷的魚群的壁紙，店主介紹用在酒店餐飲空間。還有金色古字畫類我們看到了，我覺的此類很有市場。店主介紹說以上兩者屬檔次高的。還有仿古歐洲浮雕及仿原木紋理的的壁紙，也很有感覺，價格屬低檔。
再說說那些讓人眼花繚亂的漂亮燈具。那些精美的大水晶燈，造型精致豪華標(biāo)價1萬多。有種很時尚的四方的吸頂燈由水晶和鏡面玻璃做的，很漂亮一兩千元。相對而言有種吸頂燈也是方形的但便宜多了一百多元，有仿古氣息。還有八百的那種歐式的吸頂燈也很漂亮記得小姨家就用的這種燈。各式漂亮的小吊燈讓人目不暇接，同學(xué)都說：“這么好看，以后買那個好啊。”
在燈飾店有幾種筒燈很美，里面是一層透明的格外邊是一種稀沙布，布上有古文字樣的、繁紋的.，我想用在古典風(fēng)格的家飾再好不過了。還有幾盞仿古式的燈籠也很有感覺。由細(xì)木條和藤條纏繞做的燈，簡直就是藝術(shù)品。燈具的標(biāo)價都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過買價，有款吊燈標(biāo)價350，店主說要的話170。
地板，最有感觸的是怡林軟木地板，地板上有班駁的紋樣正塊地板像一副畫。柏爾店的歐林圣德地板中，白色和灰色的水晶面地板，像地板磚似的，近觀顯得晶瑩亮麗，玲瓏剔透。
以前畫效果圖的時候，自己標(biāo)注的材料都不知道具體是什么樣子的，這次真的大開眼界。原來櫻桃木是這個樣子的，白松那么好看，效果圖上熟悉的名字柚木、檀木、杉木、胡桃木、水曲柳一一呈現(xiàn)，感覺自己材料知識是那么的貧乏，羞愧啊。
有一家店的地板特別的高亮，很漂亮，價格119，不知道真的鋪在家里是什么效果。
門，有家經(jīng)營金雨林品牌的店，里面都是烤漆實木門系列，價格有1200和xx的，工藝大多是實木復(fù)合，老板介紹說這種工藝保持了天然實木的諸多優(yōu)點，又避免了實木容易變形開裂的缺點。金雨林木門的門扇核心采用優(yōu)質(zhì)烘干的白松，因為白松密度小含水率容易控制，可以避免因含水率超標(biāo)而導(dǎo)致的成品門開裂、變形。中間部分為5mm環(huán)保e1級厚中密度板，表面為進(jìn)口實木單板。有一款造型簡潔只有幾條豎線，老板說有不少人訂做。還有一款黑色的烤漆的上面有大小不等的坑和一款紅色烤漆上面突出的小方形給人特厚實的感覺。烤漆鋼木門，經(jīng)濟便宜700元左右，也很漂亮，有亮感，就是不能碰，一碰就完拉。老板說她計劃經(jīng)營鋼木門，畢竟有錢的不是太多。門上要安銅合葉因為銅合葉無聲。
地毯和地板閣。1米來的地毯100多元，有款1米5乘3米的800多元深藍(lán)色的很漂亮。
最后，我們?nèi)チ艘患屹I雅士利涂料立邦漆店，因為以前陳老師問過我，他們家在一樓比較陰暗用什么顏色的涂料，所以決定進(jìn)去看看。進(jìn)去就傻拉，店主拿出顏色表，顏色差別太微妙了都不知道選什么好。還有也不知道面積有多少。
結(jié)束了一上午的“旅程”，學(xué)到不少。最大的觸及是自己知道的太少了，有種焦灼關(guān)于材料知識更關(guān)于未來。任重道遠(yuǎn)。
除了上述裝飾材料市場，還有大大小小的五金店、裝飾材料店等，分布廣泛、產(chǎn)品多常用常見，適合家庭小修小補時的工具選用。
五金小件有門道
門鎖：門鎖樣式繁多。簡單地說，超市里面的鎖，基本在百元左右，不算便宜；建材城就相對便宜得多，五六十元就能買到很漂亮實用的鎖。
合葉：合葉材料分全銅和不銹鋼兩種。選合葉時為了開啟輕松無噪音，應(yīng)選合葉中軸內(nèi)含滾珠軸承的為佳，一般16元－24元。
抽屜導(dǎo)軌：導(dǎo)軌分為二節(jié)軌、三節(jié)軌兩種。選擇時應(yīng)注意外表油漆和電鍍的光亮度、承重輪的間隙和強度，這些因素決定了抽屜開合的靈活和噪音，應(yīng)挑選耐磨及轉(zhuǎn)動均勻的承重輪。
鎖具：按鎖芯的制造材料來分，目前市場上的鎖可分為全銅鎖和普通鎖。購買時可以用手感比較鎖的重量，越重的說明鎖芯使用的材料越厚實，越耐磨損。同時要反復(fù)開啟，看鎖芯彈簧的靈敏程度。服裝市場調(diào)查報告手機市場調(diào)查報告建材市場調(diào)查報告
第二篇：關(guān)于市場調(diào)查報告范文
為了進(jìn)一步掌握我市城區(qū)肉食品市場行情，了解居民消費信息，為企業(yè)發(fā)展尋找商機，經(jīng)過延安市食品總公司行政會議研究決定抽調(diào)機關(guān)職工組成調(diào)查小組，對市區(qū)的肉食品市場做一次詳細(xì)調(diào)查，形成以下報告。
一、 豬肉市場情況
1、全國豬肉市場情況
20xx年1月份，元旦剛過，春節(jié)即將臨近，豬肉市場消費進(jìn)入旺季。20xx年1月15日據(jù)豬價格網(wǎng)統(tǒng)計全國生豬均價為15.27元/公斤，較昨日（14日）豬價下跌0.01元/公斤，較上周豬價下降0.03元/公斤，漲幅維持在0.01-0.08元/公斤，跌幅維持在0.01-0.18元/公斤。全國下跌地區(qū)較多，上漲地區(qū)較少。新疆、河南省、湖北省、天津市、山西省、廣西、吉林省、遼寧省、云南省、**市上漲，其余各省市均出現(xiàn)一定幅度的下跌或持平。今日全國報價地區(qū)中，外三元均價最高省份為浙江省16.15元/公斤，最低省份為新疆14.46元/公斤。
最近一段時間天氣由雨雪逐漸轉(zhuǎn)晴，高速路取消封路，豬源運輸遲滯，局部地域外調(diào)量添加，天氣因素利好，豬價的連續(xù)性不再，市場上的豬源充足，屠宰企業(yè)推銷順暢，生豬價格呈現(xiàn)小幅回落。周末(20xx年01月13日、20xx年01月14日)全國各地生豬報價又再次出現(xiàn)了大幅下調(diào)，前兩天回穩(wěn)止跌跡象如曇花一現(xiàn)，豬價又萎靡不振了。整體來看，市場終端消費的提升幅度還不能強有力的支撐當(dāng)前的豬價，部分地區(qū)還有一定的生豬存欄積壓，雖然養(yǎng)殖戶對連續(xù)的`降價有抵觸情緒，但屠宰企業(yè)壓價及收豬并沒有任何難度，隨著近期氣溫的回升，生豬出欄或?qū)⒗^續(xù)有所增加，預(yù)計短期豬價仍將持下跌走勢，情況好轉(zhuǎn)要待下旬。
2、陜西省豬肉市場情況
陜西關(guān)中陜南生豬價格基本在15-15.6元/公斤，略高于新疆、河南等地，陜北地區(qū)與關(guān)中生豬價格基本持平。
3、延安市區(qū)豬肉市場情況
（1）寶塔區(qū)全區(qū)生豬存欄約4萬頭，市區(qū)日消費量約為550―600頭，城區(qū)本土屠宰企業(yè)（延安嘉佑屠宰廠）日屠宰量只有150―200頭，占市場份額的1/4多，其余均為外來冷鮮肉。
（2）市區(qū)生豬價格7.5-7.7元/斤，較月初上漲0.1-0.15元/斤，白條肉13.0-15.0元/斤，豬頭12.0-13.0元/斤，豬蹄13.0-15.0元/斤，五花肉13.5元/斤左右，前后腿肉14.5-14.9元/斤，精C肉17.8元/斤左右，豬排18.0元/斤左右，豬小腸12.0元/斤，豬下水（肝肚）60.0元/副。
近期由于氣溫小幅回升，冰雪融化，道路暢通，市場冷鮮肉供應(yīng)充足，豬肉價格會稍有下降，但隨著春節(jié)臨近，市場需求會不斷增加，預(yù)計從本月底起豬肉價格會有所上漲。
二、牛、羊肉市場情況
1、全國羊肉平均價格60.13元/公斤，比前一周上漲0.5%，同比上漲8.7%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價格58.26元/公斤，比前一周上漲0.8%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省份平均價格65.48元/公斤，比前一周上漲0.7%。
2、全國牛肉平均價格64.27元/公斤，比前一周上漲0.2%，同比上漲2.1%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格57.63元/公斤，比前一周上漲0.2%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價格75.02元/公斤，比前一周上漲0.3%。
3、延安市區(qū)牛、羊肉市場情況
（1）羊肉市場情況：全區(qū)羊子存欄10萬只，市區(qū)羊肉價格30.0元/斤，較上月上漲1.0-2.0元/斤，活羊17.0-18.0元/斤，羊下水60.0-70.0元/副，山羊皮260.0-280.0元/張。天氣寒冷，春節(jié)臨近，羊肉消費進(jìn)入了傳統(tǒng)旺季，故羊肉價格在春節(jié)前還會有小幅上漲空間。
（2）牛肉市場情況：全區(qū)活牛存欄1萬頭，市區(qū)牛肉價格30.0元/斤，較上月上漲了2.0元/斤左右，牛下水400.0-500.0元/副，從市場消費來看，春節(jié)前價格應(yīng)該趨于穩(wěn)定，不會有大的波動。
三、延安市區(qū)雞肉類及水產(chǎn)品市場情況
1、雞肉類市場情況：全區(qū)活雞存欄60萬只，市區(qū)雞肉價格30.0元/只，雞雜22.0元/斤，雞心24.0元/斤，雞爪23.0元/斤，雞蛋5.0-6.5元/斤。目前活雞存欄充足，雖然市場需求量有所增加，但農(nóng)村農(nóng)戶散養(yǎng)土雞也大量出欄，供需不會有波動，所以市場白條雞價格日漸趨于穩(wěn)定。
2、水產(chǎn)類市場情況：市區(qū)帶魚價格6.0-8.0元/斤，草魚5.0-7.0元/斤，鯉魚5.0-6.5元/斤，鯽魚7.0-7.5元/斤。隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整和春節(jié)臨近，市場水產(chǎn)品的消費特別是帶魚的消費量會增大，預(yù)計在春節(jié)前水產(chǎn)品的價格還會有上漲趨勢。
組 稿：趙萬斌、羅超。
調(diào)研人員：
第一組：羅超、常利文、高燕、延續(xù)。
第二組：韓東衛(wèi)、何梅、尚丹、馮嚴(yán)、郭小樂。
