千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《娃哈哈消費(fèi)者行為調(diào)查》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《娃哈哈消費(fèi)者行為調(diào)查》。

第一篇：消費(fèi)者購買行為分析調(diào)查問卷

消費(fèi)者購買行為分析調(diào)查問卷

××女士 /先生：

您好！我們是××××××××××的學(xué)生，我們正在進(jìn)行一項(xiàng)有關(guān)消費(fèi)者購買肯德基的行為的調(diào)查，目的是想了解國(guó)內(nèi)消費(fèi)者愿意去肯德基就餐的主要原因，以便更好地分析消費(fèi)者購買行為的影響因素，來更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)消費(fèi)者行為對(duì)企業(yè)營(yíng)銷的意義。您的回答無所謂對(duì)錯(cuò)，只要真實(shí)地反映了您的情況和看法，就達(dá)到了這次調(diào)查的目的。希望您能積極參與，我們對(duì)您的回答完全是保密的。調(diào)查要耽擱您一些時(shí)間，請(qǐng)您諒解。謝謝您的支持與合作！

1.請(qǐng)問您的性別是？

A.男B.女

2.請(qǐng)問您的學(xué)歷是？

A.高中及以下B.大學(xué)?？艭.大學(xué)本科D. 研究生及以上

3.請(qǐng)問您的年齡是：

A.18歲以下B.18歲~25歲C.25 ~35歲D.35 ~45歲E.45以上

4.請(qǐng)問您對(duì)肯德基這種餐飲文化是否能接受？

A.能B.不能

5、請(qǐng)問您一個(gè)月在肯德基消費(fèi)的次數(shù)大概是？

A.0次B.1~3次C.4~6次D.7~10次E.11次以上

6.請(qǐng)問您一次在肯德基消費(fèi)的金額大概是？

A．30元以下B.30~60元C.60~90元D.90~120元E.120元以上

7.請(qǐng)問您是何種方式在肯德基消費(fèi)的（可多選）？

A.網(wǎng)上訂購B.電話訂購C.親自上門D.其他

8.請(qǐng)問您在肯德基消費(fèi)者考慮的因素的有（可多選）？

A.價(jià)格B.營(yíng)養(yǎng)C.時(shí)間D.安全E.潮流F.其他

9.請(qǐng)問您對(duì)現(xiàn)在肯德基的總體滿意程度是？

A.非常不滿意B.比較不滿意C.一般D.比較滿意E.非常滿意

10.請(qǐng)您就肯德基對(duì)以下產(chǎn)業(yè)的影響打分，打分范圍為（-10，+10），正負(fù)號(hào)代表影響方向：對(duì)周圍餐飲產(chǎn)業(yè)的影響是；對(duì)周圍娛樂產(chǎn)業(yè)的影響是。

11.下面是對(duì)肯德基的一些陳述，請(qǐng)?jiān)谧罘夏庠傅捻?xiàng)目后打勾。

陳述 絕對(duì)不贊同 不贊同 既不贊同也不反對(duì) 贊同 絕對(duì)贊同 服務(wù)非常周到飲食環(huán)境舒適食品非常可口食品符合您的口味食品價(jià)格合理飲食文化豐富

12.請(qǐng)問您認(rèn)為肯德基目前最應(yīng)該改善的是 ＿。

第二篇：小吃調(diào)查報(bào)告

關(guān)于廈門特色小吃調(diào)查報(bào)告

鑒于目前餐飲行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，同時(shí)也為了會(huì)所可以更好的給賓客提供個(gè)性化服務(wù)，充分在餐飲與服務(wù)中體現(xiàn)廈門本地的飲食文化特色，結(jié)合本地飲食文化以及各種餐飲賣點(diǎn)，取其精華，去其糟粕，將我們的特點(diǎn)與其優(yōu)點(diǎn)相互結(jié)合，共同進(jìn)步，共同發(fā)展。對(duì)此情況，本部特意進(jìn)行了為期5天的市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)廈門不同類型餐飲市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)特色、地理位置、經(jīng)營(yíng)模式、經(jīng)營(yíng)類別等相關(guān)信息做了考察與總結(jié)。具體情況與調(diào)查內(nèi)容如下：

店面·攤位調(diào)查情況

（一）中山路美食街

1.經(jīng)營(yíng)特色：

燒肉粽、葉氏麻糍、蔥糖卷、夾餅、八婆燒仙草、吳伯棒冰

缽仔糕、炸蝦仁餅、海蠣煎、局口拌面、沙茶烤肉、阿卿春卷

炸魷魚須、炸地瓜、王師傅臭豆腐、土筍凍、花生湯、韭菜盒、年糕、沙茶面、燒仙草、鴨肉粥、芋包、油蔥果、扁食、五香卷

叉燒、大肉包、咸年糕、魚丸臺(tái)灣小吃：燒肉粽、一口腸、香腸等等；

2.地理位置：廈門市思明區(qū)中山路

3.經(jīng)營(yíng)模式：綜合模式

4.經(jīng)營(yíng)類別：集體經(jīng)營(yíng)

5.聯(lián)系方式：無

6.優(yōu)勢(shì)及劣勢(shì)：特色小吃集中，品種豐富；環(huán)境混亂，座位很少。

（二）好清香美食中心

1.經(jīng)營(yíng)特色：土筍凍、花生湯、韭菜盒、燒肉粽、沙茶面等等

2.地理位置：湖濱南路200號(hào)

3.經(jīng)營(yíng)模式：綜合模式

4.經(jīng)營(yíng)類別：個(gè)體經(jīng)營(yíng)

5.聯(lián)系方式：0592-2698777

6.優(yōu)勢(shì)及劣勢(shì)：特色小吃集中、品種豐富、環(huán)境衛(wèi)生、出品慢。

（三）以上兩個(gè)地方，食品較種類較齊全。還有一些攤位口碑較好的附后： 達(dá)來鴨肉香腸

主營(yíng)沙茶面、清湯面、特脆扁食、拌面

其它小吃

冬粉鴨、鴨肉面、鴨肉粥、鴨內(nèi)臟冬粉、鴨頭、鴨爪、鴨翅

白切鴨

地址： 蓮前東路701明發(fā)花園

吳再添小吃

沙茶面、肉粽、蝦面、芋包、油蔥馃、土筍凍、五香卷、魚丸湯、扁食地址：思明區(qū)禾祥西路美湖路25號(hào)

電話：0592—2057789

四里沙茶面

地址：廈門思明區(qū)湖濱四里14號(hào)

電話：0592-5141186

四里沙茶面

地址：廈門思明區(qū)湖濱四里14號(hào)

電話：0592-5141186

月華沙茶面

地址：廈門思明區(qū)鎮(zhèn)邦路78號(hào)(民立小學(xué)斜對(duì)面)

電話：0592-2199468

開禾沙茶面

地址：廈門思明區(qū)廈禾路126號(hào)(近大同小學(xué))

電話：0592-2050343

老八市沙茶面

地址：廈門思明區(qū)廈禾路116號(hào)埠康大廈1樓

電話：0592-5525306

集集小鎮(zhèn)美食

咖喱黃金豬排飯、貢丸湯、XO醬拌面、梅菜扣肉飯、皮蛋瘦肉粥、甜豆?jié){ 蛋餅、咸粢飯團(tuán)、香辣烤翅、糯米雞、臺(tái)式肉粽、煎餃、小籠包地址：夏禾路益泰大廈1層7-10號(hào)火車站附近

電話 ：0592-5812735

鹿港小鎮(zhèn)

菠蘿油條蝦、客家小炒、臺(tái)灣豆腐煲、夫妻肺片、蔥烤羅非魚、黑椒鐵板牛柳地址：思明區(qū)嘉禾路寶龍中心寶龍閣A23-26號(hào)

電話：0592-503033

3福時(shí)記胡椒豬肚雞養(yǎng)胃鍋

主營(yíng)：胡椒豬肚雞養(yǎng)胃鍋

地址：廈禾路 1126號(hào)富興大夏

電話：5977598

百成大同鴨肉粥

主營(yíng)：鴨肉粥

地址：思明區(qū)大同路128-130號(hào)

電話：0592-21149060592-2024308

臺(tái)灣小吃

手抓餅、魚丸系列、牛丸系列、（粉）面系列、飲品系列

地址：明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)西區(qū)78號(hào)

電話：0592-5062135

第三篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

一、乳業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

對(duì)中國(guó)奶業(yè)來講，在經(jīng)歷了20xx年奶業(yè)悲喜交加的一年后，20xx年初奶業(yè)形勢(shì)出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，猶如大病初愈的病人，雖然沒有完全康復(fù)，但已經(jīng)脫離了病態(tài)，如同人們所說的病好如抽絲一般，顯示了奶業(yè)新生的活力。首先是市場(chǎng)銷售進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，消費(fèi)者信心基本恢復(fù)，乳品銷售阻力減少；其次是奶源出現(xiàn)緊缺，各地都傳出企業(yè)爭(zhēng)搶奶源的信息，例如寧夏流動(dòng)奶站收奶被媒體曝光。奶源緊張直接導(dǎo)致了收奶價(jià)格一路飆升，最高奶價(jià)達(dá)到每公斤4.15元，目前基本上維持在3.5元左右。奶價(jià)的上漲讓乳品企業(yè)生產(chǎn)成本大幅度增加，據(jù)了解，上半年全國(guó)大部分乳品企業(yè)處于虧損狀況，僅奶源一項(xiàng)，開支就增加了30%以上。奶源漲價(jià)把去年乳品企業(yè)掙的利潤(rùn)基本上消耗怡盡。由于奶源緊缺，一些無良企業(yè)把20xx年的一些庫存問題奶粉拋出，被有關(guān)部門查獲，處理了直接責(zé)任人，有力遏制了問題奶粉流向市場(chǎng)。

二、伊利營(yíng)銷策略現(xiàn)狀

1,產(chǎn)品策略

“用全球的資源，做中國(guó)的市場(chǎng)”，這是伊利提出多年的口號(hào)。在伊利看來，要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的乳品業(yè)市場(chǎng)生存發(fā)展，關(guān)鍵是控制好鏈條的兩頭――一頭是奶源，一頭是銷售。內(nèi)蒙古有著發(fā)展奶業(yè)得天獨(dú)厚的自然資源。但是，資源優(yōu)勢(shì)并不等同于經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。牧場(chǎng)、奶牛、加工、市場(chǎng)是一個(gè)有機(jī)的鏈條。要達(dá)到頂端的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，必然要經(jīng)過轉(zhuǎn)化與整合。

純奶與酸奶在未來一段時(shí)間內(nèi)仍將是市場(chǎng)的主流產(chǎn)品。伊利在區(qū)域、人員結(jié)構(gòu)及通路建設(shè)方面有著較為明顯的優(yōu)勢(shì)，主流液態(tài)奶還會(huì)有二三年較好的上升空間。海洋生物奶、高鎂高鈣高維奶等仍處于制造概念或樹立形象的階段。因此，我們認(rèn)為，在奶源得到保障的基礎(chǔ)上，首先要認(rèn)清乳業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，確認(rèn)主攻方向是常溫奶還是保鮮奶。同時(shí)，著手開發(fā)差異化產(chǎn)品，作為企業(yè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

2,渠道策略

液態(tài)奶的主導(dǎo)性零售終端是連鎖超市、大賣場(chǎng)與社區(qū)奶站。超市與大賣場(chǎng)能為企業(yè)帶來品牌的提升，擴(kuò)大銷量；社區(qū)奶站能鎖定顧客，改善現(xiàn)金流量；就通路本身比較而言，社區(qū)奶站是企業(yè)的專用渠道，顧客很少受競(jìng)爭(zhēng)品的干擾，因此能保證客源與產(chǎn)品價(jià)格的穩(wěn)定性，然而要建立這樣一條渠道需要較長(zhǎng)時(shí)間。面對(duì)家庭銷售逐漸形成直復(fù)營(yíng)銷模式，電話訂購、送奶上戶在不少地區(qū)已漸成氣候。這一銷售方式在當(dāng)前階段突出的是服務(wù)功能，它在一定程度上提升了瓶袋裝牛奶的附加值；進(jìn)一步的發(fā)展將會(huì)過渡到客戶資料庫營(yíng)銷，將突出一對(duì)一的個(gè)性化營(yíng)銷與服務(wù)。連鎖超市與大賣場(chǎng)是一條公用的渠道，品牌之間相互干擾相當(dāng)嚴(yán)重，顧客對(duì)品牌選擇余地大，并且經(jīng)常受促銷影響而轉(zhuǎn)換品牌，因此想穩(wěn)定客源與保證正常售價(jià)往往比較困難。

因此伊利公司充分意識(shí)到競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境使牛奶的利潤(rùn)空間逐漸減少，已不適合走多級(jí)分銷渠道。20xx年，即加大對(duì)終端的投入：包括買斷大賣場(chǎng)的堆頭位置，加大伊利形象店的建設(shè)、投入大批促銷人員等。20xx年依然是持續(xù)對(duì)大賣場(chǎng)、連鎖超市與社區(qū)奶店這些零售終端的掌控與建設(shè)，并且逐步重視對(duì)市場(chǎng)變化作出快速反應(yīng)的機(jī)制建設(shè)。

3.促銷策略

伊利的廣告投放焦點(diǎn)仍然是央視。2億元的廣告投入，對(duì)任何一個(gè)企業(yè)來說，都是一筆很龐大的支出，沒有強(qiáng)有力的銷售收入作后盾，是絕對(duì)花不起這些錢的。但是相比乳業(yè)新軍蒙牛，其以3.2億勇奪央視標(biāo)王的做法，是不是顯得伊利在營(yíng)銷方面的保守？我們認(rèn)為蒙牛的做法雖然突顯了其欲在乳業(yè)大展拳腳的雄心，但其決策卻不見得穩(wěn)健，略顯沖動(dòng)。其可能憑借事件營(yíng)銷之勢(shì)將品牌建設(shè)再上一層樓，但是否以縮減市場(chǎng)費(fèi)用為代價(jià)？如果真如此，作為快速消費(fèi)品，僅有品牌之名，而不能給予消費(fèi)者以品牌之實(shí)，結(jié)果堪憂。

伊利“心靈的天然牧場(chǎng)”定位是相當(dāng)成功的，給人以一種親切而又迷人的感覺，不失活力、貼近消費(fèi)者而又沒有盛氣凌人的霸氣。天然牧場(chǎng)，突出了內(nèi)蒙古奶源的優(yōu)勢(shì)，而通過心靈的溝通又對(duì)品牌形象進(jìn)行了感性的升華。在推廣過程中，輔之較強(qiáng)視覺沖擊力的廣告畫面，取得了消費(fèi)者的信賴，并逐漸建立起清新健康的品牌形象，這為伊利打下市場(chǎng)銷售神話提供了強(qiáng)有力的感性支持。可以說，伊利成功的品牌定位使其在市場(chǎng)運(yùn)作中事半功倍。

三、對(duì)伊利營(yíng)銷策略的建議

1,伊利的廣告路線，在我們看來并不明朗，建立在感性層面上的“心靈的天然牧場(chǎng)”與建立在理性層面上的“天天天然，伊利純牛奶”，看起來并無關(guān)聯(lián)，前者有打動(dòng)人心，引起共鳴之感，而后者卻顯得蒼白無力，停留在純粹的口號(hào)上，沒有讓消費(fèi)者感受到它實(shí)質(zhì)性的內(nèi)容和依托。我們認(rèn)為：對(duì)前者進(jìn)行挖掘與深化，是伊利的品牌建設(shè)之道。伊利提出要做中國(guó)乳業(yè)的第一品牌，這就意味著它必須維護(hù)好消費(fèi)者對(duì)乳制品恒久的心理期望，那就是絕對(duì)的綠色、天然，至鮮至純。為此，伊利必須把自己的經(jīng)營(yíng)理念定位在為消費(fèi)者營(yíng)造“心靈的天然牧場(chǎng)”，并將這一概念融會(huì)到產(chǎn)品和企業(yè)文化中。

2,伊利采用的經(jīng)銷商模式，即產(chǎn)品從企業(yè)到一批，一批到二批，然后到終端的營(yíng)銷模式，這在當(dāng)時(shí)還處于初期發(fā)展階段，是一種有效、經(jīng)濟(jì)、快捷的模式。但當(dāng)市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大后，經(jīng)銷商的模式就使伊利的發(fā)展受到遏制，銷售上不去，利益得不到保證。于是伊利將經(jīng)銷商模式轉(zhuǎn)變?yōu)榭刂苾啥耍匆欢藶槟淘矗欢藶殇N售），帶動(dòng)中間（即批發(fā)渠道）的營(yíng)銷模式。隨著現(xiàn)代KA的快速發(fā)展，伊利對(duì)渠道在迅速地做出調(diào)整：首先對(duì)經(jīng)銷商的能力提出了更高的要求，伊利與經(jīng)銷商的關(guān)系從依賴發(fā)展到相互依賴

3,首先要有一個(gè)健康的經(jīng)營(yíng)理念，這是企業(yè)發(fā)展的前提；對(duì)于食品行業(yè)來說，消費(fèi)者關(guān)注的是產(chǎn)品的質(zhì)量問題，而這也是企業(yè)的立足之本；將以健康的產(chǎn)品為先導(dǎo)，將消費(fèi)者健康作為一貫追求的目標(biāo)；這便使得兩家企業(yè)能夠在20xx年因出現(xiàn)多起劣質(zhì)而日益不受信任的中國(guó)奶粉市場(chǎng)中脫異而出，成為中國(guó)人相信的放心品牌。

第四篇：市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

1.1調(diào)研說明

湖南省華容縣步步高超市(下簡(jiǎn)稱“步步高超市”)是一家建筑面積為11000m2，開業(yè)于2014年5月28日，地處湖南省華容縣商業(yè)步行街，分上下兩層，一樓全部為租賃區(qū)，二樓為步步高生活超市，主要經(jīng)營(yíng)生鮮、食品、針棉服飾、日化、家居等，是一家綜合性超市。由于心連心超市、好又多超市等具有一定規(guī)模的超市已落戶該地區(qū)，因此，步步高超市必須考慮優(yōu)化所經(jīng)營(yíng)的商品品種結(jié)構(gòu)、正確地市場(chǎng)定位，故筆者根據(jù)調(diào)研目的進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，以獲得市場(chǎng)信息資料。

1.2調(diào)研思路

本報(bào)告從以下幾個(gè)方面分析和解釋調(diào)查結(jié)果：(有效答卷175份)

1、居民在超市的購買習(xí)慣分析 2、居民對(duì)華容地區(qū)現(xiàn)有的超市經(jīng)營(yíng)狀況的態(tài)度分析 3、居民去超市購物的傾向分析 4、居民在超市購物月平均支出分析 5、居民對(duì)步步高超市經(jīng)營(yíng)方向的期望 6、對(duì)步步高超市的未來的經(jīng)營(yíng)思路提出幾點(diǎn)建議。

本次市場(chǎng)調(diào)研所選取的樣本數(shù)為200個(gè)，其中用于統(tǒng)計(jì)的有效答卷為175份。由于樣本的覆蓋面有限，故調(diào)研結(jié)果難免會(huì)存在著一定的局限性。

2.1調(diào)研目的

調(diào)研的主要目的是了解華容縣及周邊居民在超市購物的行為習(xí)慣、消費(fèi)量及對(duì)步步高超市的消費(fèi)傾向，以求對(duì)步步高超市的經(jīng)營(yíng)提供有建設(shè)性的意見。

具體目標(biāo)之一：了解各區(qū)域居民的基本購買能力及消費(fèi)狀況;具體目標(biāo)之二：了解居民對(duì)華容地區(qū)現(xiàn)有的超市的看法;具體目標(biāo)之三：了解居民去步步高超市購物的態(tài)度;

具體目標(biāo)之四：了解居民對(duì)步步高超市經(jīng)營(yíng)格局及范圍的期望

2.2調(diào)研設(shè)計(jì)

本調(diào)研項(xiàng)目采用描述性的研究設(shè)計(jì)，因?yàn)檫@種方法能決定某件事出現(xiàn)的頻率并且強(qiáng)調(diào)多個(gè)變量之間的聯(lián)系。采取訪問法和案頭調(diào)研法的調(diào)研方法，以收集資料了解市場(chǎng)情況。

2.3調(diào)研對(duì)象

以來步步高購物的顧客為調(diào)查總體，從中隨機(jī)抽取200名顧客作為調(diào)查的具體對(duì)象。

2.4調(diào)研問卷

依據(jù)調(diào)研的目的設(shè)置問卷項(xiàng)目，主要分為購物態(tài)度，購物傾向，購物期望和購物支出四個(gè)方面。問卷簡(jiǎn)潔，內(nèi)容明確，具有一定邏輯性，便于數(shù)據(jù)處理。

2.5資料收集

2.5.1原始資料收集

通過5位學(xué)生在主要居民活動(dòng)區(qū)或商業(yè)點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)問卷提問的方法獲得原始資料。選擇這種方法的目的在于問題簡(jiǎn)單、容易回答、容易表格化和分析，能提高問卷的回收率和信息的采集質(zhì)量。

訪問員是本人大學(xué)好友，具有較好的專業(yè)素質(zhì)，能夠保證數(shù)據(jù)收集工作順利完成。

2.5.2樣本選擇

調(diào)查中的樣本以華容城區(qū)人口為主，覆蓋周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民。樣本容量為200個(gè)。問卷調(diào)查實(shí)施時(shí)間選在2014年8月20、21日(周末)，采用完全隨機(jī)抽樣方法。

2.6數(shù)據(jù)處理

將收集到的數(shù)據(jù)分類整理，然后運(yùn)用計(jì)算機(jī)工具進(jìn)行數(shù)據(jù)分析處理，為調(diào)研結(jié)果提供數(shù)據(jù)支撐。

第五篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

按照省發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心甘價(jià)中心〔20xx〕2號(hào)《關(guān)于開展我省牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查的通知》要求，我局抽組人員，對(duì)我縣20xx年以來牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格情況和養(yǎng)殖情況進(jìn)行調(diào)查，現(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下：

一、基本情況

1、近三年多我縣市場(chǎng)牛羊肉價(jià)格變動(dòng)情況。我們調(diào)查， 20xx年以來，我縣市場(chǎng)牛羊肉價(jià)格呈現(xiàn)快速上漲的一個(gè)過程。以生牛肉（剔骨）為例，20xx年1月均價(jià)16元/500克，20xx年1月18元/500克，20xx年1月達(dá)到30元/500克，同比分別上升12。5%和66%。特別是從20xx年12月下旬起，價(jià)格從比較平穩(wěn)的22元/500克漲至30元/500克，漲幅達(dá)到37。7%。

羊肉（生肉、剔骨）20xx年1月22元/500克，20xx年1月28元/500克，同比漲幅28。9%，此后20xx年前半年一直穩(wěn)定在28元/500克上下，從20xx年9月起，漲至35元/500克，同比上升26%。牛羊肉價(jià)格變動(dòng)一個(gè)共同規(guī)律是每年的9月份為一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，價(jià)格波動(dòng)比較劇烈。目前市場(chǎng)價(jià)格牛肉穩(wěn)定在30元/500克，羊肉價(jià)格穩(wěn)定在35元/500克。居高不下的價(jià)格導(dǎo)致縣內(nèi)飲食行業(yè)價(jià)格上漲，羊肉泡價(jià)格20xx年后半年從20元/碗漲至25元，漲幅25%；大眾消費(fèi)的牛肉面價(jià)格20xx年7月從5元/碗漲至6元/碗，漲幅20%，達(dá)到歷次漲幅之最。

2、我縣市場(chǎng)牛羊肉主要供求情況。我縣不是牛羊肉主產(chǎn)縣，市場(chǎng)供應(yīng)主要來源于平?jīng)龊袜徑膹埓h市場(chǎng)。據(jù)縣畜牧部門提供的資料，我縣20xx年以來的養(yǎng)殖情況為：牛飼養(yǎng)量達(dá)到11。13萬頭，出欄量分別達(dá)到2。83萬頭，肉牛規(guī)模飼養(yǎng)量達(dá)到6。1萬頭，規(guī)?；潭冗_(dá)到55%。20xx年全縣牛飼養(yǎng)量15。2萬頭，出欄量分別為5。2萬頭，其中養(yǎng)牛大戶2600戶，規(guī)模飼養(yǎng)占總飼養(yǎng)量的比重達(dá)到70%。20xx年牛飼養(yǎng)量16。1萬頭，出欄量5。6萬頭，其中養(yǎng)牛大戶2650戶，規(guī)模飼養(yǎng)占總飼養(yǎng)量的比重達(dá)到78%。羊只養(yǎng)殖由于禁牧政策，全縣以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，供應(yīng)更少。

關(guān)于縣牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格情況的調(diào)查報(bào)告關(guān)于縣牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格情況的調(diào)查報(bào)告

3、牛羊肉生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)情況調(diào)查。我們對(duì)良邑養(yǎng)牛戶進(jìn)行調(diào)查，目前牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)利潤(rùn)情況為：活重350公斤肉牛購入價(jià)9100元/頭 ，育肥125天，消耗精飼料500kg、青貯料 2500kg，平均日增重1。2公斤，出欄重可達(dá)500公斤；精飼料價(jià)格2。70元/kg，青貯料0。32元/kg，活重售價(jià)24。00元/kg。依此分析，每頭肉牛生產(chǎn)成本11530元（其中購牛費(fèi)9100元/頭、精飼料費(fèi)1350元/頭、青貯料費(fèi)800元/頭、折舊費(fèi)120元/頭、水電費(fèi)50元/頭、防疫費(fèi)50元/頭、人工費(fèi)60元/頭），盈虧平衡點(diǎn)為每公斤肉?；钪厥蹆r(jià)23。10元（11530元/頭÷500kg/頭），與市場(chǎng)售價(jià)相比，肉牛短期育肥125天，每頭盈利450元，利潤(rùn)率約為4―5%。按出欄500公斤/頭肉牛計(jì)算，出肉率平均53%，折算成成品肉重量265公斤，價(jià)格45。2元/公斤，但肉牛出欄到市場(chǎng)終端，還要經(jīng)過屠宰加工幾道環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)利潤(rùn)層層加碼，最終價(jià)格達(dá)到60元/公斤，超過養(yǎng)殖環(huán)節(jié)利潤(rùn)。

二、牛羊肉產(chǎn)銷中存在的問題

1、供求不平衡因素。據(jù)報(bào)道，從全國(guó)情況看，我國(guó)牛羊肉產(chǎn)量在不斷增長(zhǎng)，但由于農(nóng)業(yè)機(jī)械（行情 專區(qū)）化水平快速提升、養(yǎng)殖比較效益下降等原因，牛羊養(yǎng)殖發(fā)展勢(shì)頭減緩。單就牛羊肉自身產(chǎn)量來看，其增長(zhǎng)并不慢。數(shù)據(jù)顯示，從20xx年到20xx年，我國(guó)牛肉產(chǎn)量由513。1萬噸增加到662萬噸；羊肉產(chǎn)量由264。1萬噸增加到401萬噸。我國(guó)已是世界第三大牛肉生產(chǎn)國(guó)、第一大羊肉生產(chǎn)國(guó)。但由于農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平快速提升、養(yǎng)殖比較效益下降、扶持政策缺乏等原因，農(nóng)區(qū)牛羊養(yǎng)殖發(fā)展勢(shì)頭減緩，一些傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)甚至出現(xiàn)減產(chǎn)。數(shù)據(jù)顯示，河北、安徽、山東、河南等中原傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)牛羊大省產(chǎn)量占比大幅下降，20xx年，4省牛肉產(chǎn)量占全國(guó)34%，比20xx年下降13個(gè)百分點(diǎn)；羊肉產(chǎn)量占全國(guó)25%，下降 9個(gè)百分點(diǎn)。11年間，4省羊存欄下降超過2560萬只，導(dǎo)致牛羊飼養(yǎng)萎縮。而牧區(qū)由于加大了生態(tài)保護(hù)力度，嚴(yán)格執(zhí)行禁牧休牧和輪牧制度，較難彌補(bǔ)農(nóng)區(qū)牛羊肉生產(chǎn)大幅下降的空當(dāng)。隨著牛羊肉消費(fèi)量不斷增大，牛羊肉供給已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)需求。

2、需求量上升是拉動(dòng)牛羊肉價(jià)格上漲的主要因素。近幾年，人們對(duì)牛羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)可度不斷提升。牛羊肉的消費(fèi)從先前的部分群體消費(fèi)變?yōu)槿裥韵M(fèi)，從時(shí)令性消費(fèi)變?yōu)橹苣晷韵M(fèi)；一些少數(shù)民族地區(qū)不僅自身消費(fèi)增長(zhǎng)較快，外來旅游人口消費(fèi)量也很大。總體看，目前牛羊肉呈現(xiàn)“食之者眾、生之者寡”的格局。

3、從養(yǎng)殖習(xí)慣和成本因素分析。從農(nóng)村養(yǎng)殖實(shí)際情況看，我縣存在農(nóng)民養(yǎng)豬的多，養(yǎng)牛和羊的少，年輕力壯的農(nóng)民多數(shù)都在外打工，唯有少數(shù)年老的人養(yǎng)殖且還是散養(yǎng)，而規(guī)模養(yǎng)殖的還不是太多。從成本因素講，養(yǎng)牛前期投入較高，技術(shù)要求較高，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，群眾不愿投資。我縣是勞務(wù)輸出大縣，年輕人更多的是走出去掙錢。

三、政策建議

1、加大政策扶持力度。要維持牛羊肉的合理價(jià)格，還需要加快發(fā)展生產(chǎn)，提升牛羊養(yǎng)殖的規(guī)?；?，保持供求平衡。針對(duì)牛羊肉價(jià)格上漲趨勢(shì)，農(nóng)業(yè)部會(huì)同國(guó)家發(fā)改委制定了《全國(guó)牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃》。支持西部地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)改擴(kuò)建、草原補(bǔ)獎(jiǎng)?wù)撸拭C省大力推進(jìn)草食畜牧業(yè)發(fā)展行動(dòng)，重點(diǎn)扶持50個(gè)牛羊產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)，要將這些扶持政策爭(zhēng)取好、充分利用好。

2、加強(qiáng)牛羊良種繁育體系建設(shè)。優(yōu)化農(nóng)牧區(qū)種羊場(chǎng)布局，改擴(kuò)建和新建一批種羊場(chǎng)，合理引進(jìn)優(yōu)良品種，扶持提純復(fù)壯、選育提高當(dāng)家品種的供應(yīng)能力。進(jìn)一步擴(kuò)大肉羊良種補(bǔ)貼覆蓋面，提高種公羊補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)農(nóng)牧民購買優(yōu)質(zhì)種公羊。借鑒糧食、生豬生產(chǎn)大縣獎(jiǎng)勵(lì)政策，對(duì)存出欄多、外調(diào)牛羊肉多的養(yǎng)殖大縣，按照不同標(biāo)準(zhǔn)給予資金獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)資金可用于養(yǎng)羊基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推廣先進(jìn)技術(shù)和養(yǎng)殖新模式。加大對(duì)牛羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的扶持力度。對(duì)棚圈建設(shè)和改造、青貯窖、飼草庫建設(shè)、治病防疫和飼草粉碎機(jī)械購置等給予支持，加快發(fā)展肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，提高生產(chǎn)效率。

3、完成畜產(chǎn)品產(chǎn)加銷和貿(mào)工農(nóng)一體化的鏈條建設(shè)，減少流通環(huán)節(jié)成本。