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第一篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

橄欖樹這個(gè)舶來品被我國(guó)引種已有若干年的歷史了，但橄欖油為消費(fèi)者所知卻是近年的事情，其市場(chǎng)啟動(dòng)真可謂是文火慢燉了。不過，近兩年這種格局正在悄然發(fā)生變化：我國(guó)進(jìn)口橄欖油連年迅猛遞增，年中國(guó)橄欖油的月平均進(jìn)口量比年增加了46%，其中初榨橄欖油的增長(zhǎng)幅度最大，比去年遞增了141%。隨著橄欖油日益受到消費(fèi)者的關(guān)注，市場(chǎng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，各品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)也是日趨激烈。

作為食用油市場(chǎng)上的一支新生力量，橄欖油有著其他食用油所不具備的諸多優(yōu)點(diǎn)：獨(dú)特的口味、豐富的營(yíng)養(yǎng)、美容功效和防治心腦血管疾病的保健功能，并因此被人們譽(yù)為"液體黃金"?，F(xiàn)在中國(guó)的橄欖油市場(chǎng)銷售的品牌，基本上由西班牙、意大利等歐洲國(guó)家原裝進(jìn)口，即便是自稱國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的橄欖油，也多是采用進(jìn)口散裝橄欖油進(jìn)行國(guó)內(nèi)分裝。在中國(guó)具有一定知名度的橄欖油品牌有白葉、大樹、樂家、太陽(yáng)谷、品利、華源生命、甘達(dá)和億芭利等。由于橄欖油在國(guó)內(nèi)還遠(yuǎn)未形成品牌壟斷，所以這些企業(yè)在中國(guó)投資是有價(jià)值和增長(zhǎng)潛力的。相對(duì)來說，白葉、大樹、樂家等擁有較高的知名度。

為了了解國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)橄欖油的基本認(rèn)識(shí)情況和使用情況，以及消費(fèi)者獲取信息的渠道，有關(guān)機(jī)構(gòu)于年3月在北京各大超市使用定點(diǎn)攔截式訪問法對(duì)食用油的購(gòu)買者進(jìn)行了相關(guān)調(diào)查，并用統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行了處理，分析得出了不少有價(jià)值的信息。

消費(fèi)者對(duì)橄欖油保健功能及用途的認(rèn)知度

由于橄欖油具有預(yù)防心腦血管疾病、降低膽固醇、延緩衰老、護(hù)膚護(hù)發(fā)、防癌抗癌等功效，廣大消費(fèi)者對(duì)橄欖油具有較高的認(rèn)知度。據(jù)調(diào)查顯示，70.10%的人了解橄欖油可以降低膽固醇，55.05%的人知道橄欖油可以預(yù)防心腦血管疾病，48.76%的人了解橄欖油可以護(hù)膚護(hù)發(fā)，只有0.19%的人不知道橄欖油對(duì)人體的益處。由此可知，大部分消費(fèi)者了解橄欖油對(duì)人體的益處。

同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)橄欖油的用途也具有較多的了解，據(jù)調(diào)查，77.71%的人認(rèn)為橄欖油的主要用途是做涼拌菜或沙拉，56.38%的人認(rèn)為橄欖油的主要用途是炒菜或煎炸食物，而不知道橄欖油的用途的人最少，僅為0.19%。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈

由于中國(guó)橄欖油市場(chǎng)具有巨大的潛力，但中國(guó)的地理環(huán)境并不適合大量生產(chǎn)橄欖油，因此一些國(guó)外知名的橄欖油品牌近年來爭(zhēng)相逐鹿中國(guó)。據(jù)調(diào)查可知，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者也對(duì)國(guó)外的橄欖油比較認(rèn)可。68%的人認(rèn)為最有名的橄欖油生產(chǎn)國(guó)是西班牙，61.14%的人認(rèn)為是意大利。按照所占比例情況，最著名的橄欖油生產(chǎn)國(guó)依次是西班牙、意大利、希臘、法國(guó)、土耳其。僅有4.76%的被調(diào)查人員不知道著名的橄欖油生產(chǎn)國(guó)。

此外，各橄欖油品牌的競(jìng)爭(zhēng)也是各具特色，各有千秋。品牌在各地市場(chǎng)表現(xiàn)不同，一些品牌在相應(yīng)地區(qū)具有了絕對(duì)的品牌優(yōu)勢(shì)，例如西班牙白葉橄欖油在北京的品牌知名度達(dá)到70%以上，現(xiàn)將有一定知名度的各橄欖油品牌排列如下：白葉、樂家、大樹、太陽(yáng)谷、品利，最后就是億芭利、甘達(dá)和華源生命。

消費(fèi)者購(gòu)買橄欖油習(xí)慣調(diào)查

橄欖油根據(jù)其提煉程序不同有不同的等級(jí)，最好的橄欖油是初榨的，其次是純正的，最差的是渣油。調(diào)查結(jié)果表明，在中國(guó)市場(chǎng)大部分人購(gòu)買初榨橄欖油。

同時(shí)，未購(gòu)買橄欖油的原因調(diào)查也顯示價(jià)格相對(duì)較高是消費(fèi)者知道其優(yōu)點(diǎn)但仍未購(gòu)買的主要原因?？磥黹蠙煊鸵笠?guī)模飛入尋常百姓家，在中國(guó)普及還有待居民收入的進(jìn)一步提高。

消費(fèi)者購(gòu)買各品牌橄欖油的原因顯示，在消費(fèi)者作購(gòu)買選擇時(shí)，質(zhì)量好和比較有名是非常重要的影響因素。而質(zhì)量好與品牌知名度有

密切的相關(guān)性。前者一般是通過后者來感知，說明廠商堅(jiān)持走品牌營(yíng)銷之路的重要性。這也正是各主要橄欖油廠商正逐步關(guān)心自己的營(yíng)銷戰(zhàn)略，開始走品牌之路和精細(xì)化營(yíng)銷之路的原因所在。

目前的營(yíng)銷渠道多元但集中

由于購(gòu)買橄欖油的消費(fèi)者較注意質(zhì)量，購(gòu)買渠道基本都是在大超市，在大超市購(gòu)買的達(dá)到了93.21%，這也說明大多數(shù)人都認(rèn)為大超市的產(chǎn)品質(zhì)量比食品批發(fā)市場(chǎng)和便利店等地方有保障。其次是在其他地方購(gòu)買，這個(gè)其他里很多是指在專門以外國(guó)人為顧客的專場(chǎng)特色店里購(gòu)買。

與此同時(shí)，主導(dǎo)品牌的橄欖油盡可能的利用報(bào)紙、電視、雜志和網(wǎng)絡(luò)等可能的傳播途徑來宣傳和影響消費(fèi)者，以提高品牌知名度，增強(qiáng)自身的競(jìng)爭(zhēng)能力。研究表明，人們獲取信息的最主要的途徑是報(bào)紙、電視、雜志和網(wǎng)絡(luò)，其比例分別為72.00%、71.43%、64.57%和48.57%。其中通過報(bào)紙、電視和雜志獲取信息的人超過了60%。

各品牌營(yíng)銷攻略大比武

白葉橄欖油：在基本戰(zhàn)略方面，為成功的進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)并逐步將白葉建設(shè)成為中國(guó)橄欖油市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，西班牙白葉橄欖油首先采取了以聚集戰(zhàn)略為核心的基本戰(zhàn)略。先是通過一系列的運(yùn)作成功成為了北京市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，保持本地區(qū)市場(chǎng)占有率的遙遙領(lǐng)先。在此基礎(chǔ)上，白葉實(shí)現(xiàn)了由聚集戰(zhàn)略向差異化戰(zhàn)略的成功轉(zhuǎn)變，針對(duì)不同的市場(chǎng)進(jìn)行差異化的營(yíng)銷方法。在市場(chǎng)推廣上，白葉橄欖油在中國(guó)市場(chǎng)實(shí)行了整合傳播策略，在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)中，采用多種傳播方式，對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者接觸產(chǎn)品和企業(yè)的每一個(gè)點(diǎn)進(jìn)行有效傳播，讓自己的品牌最終取勝于市場(chǎng)。在渠道管理上，為充分發(fā)揮經(jīng)銷商優(yōu)勢(shì)，對(duì)全國(guó)的經(jīng)銷商采取了動(dòng)態(tài)分級(jí)管理體系，把經(jīng)銷商動(dòng)態(tài)分成了三級(jí)，從而使企業(yè)能把有限的資源投入到最有價(jià)值的經(jīng)銷商身上。所有這一系列戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)的成功實(shí)施使白葉較為順利地確立了橄欖油市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者地位。

大樹，樂家，甘達(dá)：基本戰(zhàn)略方面，這幾個(gè)品牌執(zhí)行的是聚集戰(zhàn)略，主要聚集于中高端的市場(chǎng)。在總體市場(chǎng)上，定位為市場(chǎng)的追隨品牌。希望在進(jìn)一步細(xì)分的市場(chǎng)中奠定自己的生存和發(fā)展基礎(chǔ)。傳播方面，主要側(cè)重于終端宣傳，如終端的人員促銷等，間或利用報(bào)紙、電視、媒體中的健康節(jié)目等與大眾較為親近的傳播方式進(jìn)行溝通，以加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)橄欖油主要功效和用途的認(rèn)識(shí)，同時(shí)傳播自己的品牌。渠道方面，則是主要通過大型超市來進(jìn)行全國(guó)市場(chǎng)的銷售。通過這些方式也建立起自己的一個(gè)較為穩(wěn)定的消費(fèi)者隊(duì)伍，在中國(guó)橄欖油市場(chǎng)占據(jù)一席之地。

原生橄欖油：基本戰(zhàn)略方面，原生橄欖油執(zhí)行的是差異化戰(zhàn)略，向細(xì)分市場(chǎng)提供各種功用的橄欖油，以便為尋求各種功能的消費(fèi)者提供他們需要的產(chǎn)品，獲得盡可能多的顧客剩余價(jià)值。傳播方面，主要采用從地面攻擊的傳播策略，通過自己企業(yè)的`專刊向消費(fèi)者介紹自己的產(chǎn)品。渠道方面，前期根據(jù)產(chǎn)品深度分銷的策略定位，原生主要采取廣開加盟連鎖專賣店的形式來進(jìn)行銷售，這一渠道的開拓同時(shí)也有利于樹立自己的品牌。近來受白葉等品牌成功模式的影響，也開始逐步進(jìn)入超市，尋求通過兩條主渠道來進(jìn)行產(chǎn)品的推廣銷售。同時(shí)，該品牌也將藥店等渠道納入到自己的整體渠道規(guī)劃之中，希望憑借這種復(fù)合性的渠道加速產(chǎn)品品牌的發(fā)展。

太陽(yáng)谷，品利：基本戰(zhàn)略方面，這兩個(gè)品牌執(zhí)行的是聚集戰(zhàn)略，主要聚集于中端市場(chǎng)。在品牌的戰(zhàn)略定位上，希望成為橄欖油市場(chǎng)的追隨品牌，在細(xì)分的市場(chǎng)中占住陣地。傳播方面，主要通過人員促銷等形式在終端和渠道來進(jìn)行傳播。渠道方面，也是緊隨主導(dǎo)品牌進(jìn)入各層級(jí)的大中型超市來推廣自己的產(chǎn)品。

結(jié)論和建議

總的來說，中國(guó)橄欖油市場(chǎng)是一個(gè)既具有很大發(fā)展?jié)摿τ执嬖诩ち腋?jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)。目前在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)的各個(gè)品牌，只有能更深刻地了解自己所處的環(huán)境，審時(shí)度勢(shì)，采取行之有效的特定競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，并依此做出切實(shí)可行的決策，企業(yè)才有可能把握市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)，在市場(chǎng)逐鹿中獲得優(yōu)先權(quán)，最終奪得市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)權(quán)。

橄欖油市場(chǎng)的總體前景雖然樂觀，但每一個(gè)參與競(jìng)爭(zhēng)的品牌，卻不應(yīng)有絲毫的松懈。同時(shí)，橄欖油業(yè)巨大市場(chǎng)的存在和它的廣闊前景，已引起相當(dāng)多的國(guó)際品牌的興趣，許多國(guó)外知名企業(yè)都躍躍欲試，正在準(zhǔn)備參與到這場(chǎng)盛筵中來，以分得自己的那塊蛋糕。風(fēng)云乍起，橄欖油市場(chǎng)正上演群雄爭(zhēng)霸的好戲，誰能把握市場(chǎng)，制定適合自己的核心戰(zhàn)略和營(yíng)銷策略，建立起相對(duì)及絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，誰就有可能在新一輪的市場(chǎng)洗禮中脫穎而出。

在前面對(duì)中國(guó)橄欖油市場(chǎng)進(jìn)行了相關(guān)的定性和定量分析后，我們對(duì)中國(guó)橄欖油總體市場(chǎng)形勢(shì)，行業(yè)內(nèi)品牌的競(jìng)爭(zhēng)模式，消費(fèi)者的需求有了較為深刻的了解。同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)雖然各個(gè)品牌取得成功的方法不盡相同，但仍可以通過對(duì)行業(yè)和品牌的分析提煉出一些能夠幫助企業(yè)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力并取得成功的要素。綜上所述，向打算在橄欖油事業(yè)發(fā)展的企業(yè)做出如下建議：

1.企業(yè)應(yīng)確定基本的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略通過前面的分析，總結(jié)出橄欖油企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的重要策略是合理采用適合自己的基本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，這也是企業(yè)賴以取得成功的關(guān)鍵。

由于各種基本戰(zhàn)略的差異非常大，企業(yè)要成功地實(shí)施它們也就需要不同的資源和技能。基本戰(zhàn)略也意味著在組織安排、控制等程序和創(chuàng)新體制上的差異。所以，保持采用其中一種戰(zhàn)略作為首要目標(biāo)對(duì)贏得成功通常是十分必要的。

企業(yè)在考慮應(yīng)該采取何種基本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略時(shí)，通常需要根據(jù)自身獨(dú)有的資源狀況來確定，進(jìn)而采取相應(yīng)的營(yíng)銷策略。當(dāng)然，戰(zhàn)略的選擇對(duì)一個(gè)企業(yè)來說并非一成不變的，在企業(yè)進(jìn)入一個(gè)行業(yè)的初期，取得一個(gè)立足點(diǎn)非常重要，而由于新進(jìn)入企業(yè)實(shí)力的限制，他們很可能會(huì)采取聚集戰(zhàn)略，從而將有限的資源用在一個(gè)特定的市場(chǎng)，從而奠定自己在行業(yè)內(nèi)的某一細(xì)分市場(chǎng)的地位。但是，當(dāng)積累了足夠的實(shí)力后，他們可能就不再滿足于做某一細(xì)分市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者，而顯示出挑戰(zhàn)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的野心。這時(shí)，他們可能轉(zhuǎn)而調(diào)整自己的基本戰(zhàn)略為差異化或總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略，以便能取得更大的市場(chǎng)份額，以最終取代行業(yè)原先的領(lǐng)導(dǎo)者而成為新的行業(yè)領(lǐng)袖。

基本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略是可供選擇的、抗衡競(jìng)爭(zhēng)作用力的可行方案。一個(gè)企業(yè)若不能結(jié)合自身的實(shí)際確定一種適合的基本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，則這個(gè)企業(yè)將成為所謂的夾縫企業(yè)，處于被夾在中間的地位。這樣的企業(yè)處于極其不利的戰(zhàn)略條件下，它們?nèi)鄙偈袌?chǎng)份額，更沒有在比較有限的范圍內(nèi)建立起產(chǎn)品差異化或低成本優(yōu)勢(shì)的目標(biāo)聚集。夾在中間的企業(yè)幾乎注定是低利潤(rùn)的。

在橄欖油產(chǎn)業(yè)，許多企業(yè)缺乏一個(gè)好的適合自身資源狀況和企業(yè)特點(diǎn)的基本戰(zhàn)略，它們被夾在中間，處于微利甚至無法維持的境地。對(duì)這些企業(yè)而言，及早發(fā)現(xiàn)自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，確立一個(gè)基本的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略至關(guān)重要。它們或者必須采取必要步驟實(shí)現(xiàn)成本領(lǐng)先，或起碼使成本水平與別人相當(dāng)，這通常意味著積極的營(yíng)銷投資以實(shí)現(xiàn)規(guī)模采購(gòu)進(jìn)而爭(zhēng)取市場(chǎng)份額的必要性。另外這些企業(yè)也可采取目標(biāo)聚集的戰(zhàn)略，使自己面向某一特定目標(biāo)，或是實(shí)施差異化戰(zhàn)略，使自己具有某些獨(dú)特性。后兩種方案可能很大程度上意味著要收縮市場(chǎng)份額或減少企業(yè)的絕對(duì)銷售量。這些方案的選取必須基于企業(yè)的能力及限制條件，一個(gè)企業(yè)對(duì)各種基本戰(zhàn)略均適宜的情況一般是不存在的。

一旦企業(yè)處于迷惘狀況，擺脫這種令人不快的狀態(tài)往往要經(jīng)過一段時(shí)

間持續(xù)的努力。然而，在橄欖油行業(yè)存在這樣的傾向，即處于困境中的企業(yè)長(zhǎng)時(shí)間在基本戰(zhàn)略間游移不定。由于實(shí)施各種戰(zhàn)略有著潛在的不一致性，因而這一猶豫不決的方式幾乎注定要失敗。作為橄欖油行業(yè)中的一個(gè)具體企業(yè)，對(duì)特定戰(zhàn)略選擇的基點(diǎn)應(yīng)該是所選取的戰(zhàn)略能最佳地利用企業(yè)的優(yōu)勢(shì)并且最不利于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手重復(fù)使用。

2.企業(yè)應(yīng)堅(jiān)定不移地走品牌之路從前面對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)品牌是影響消費(fèi)者選擇商品的一個(gè)重要因素。食品是直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康和安全的產(chǎn)品，這就促使消費(fèi)者選擇那些具有好的品牌形象的產(chǎn)品，因?yàn)楹玫钠放埔馕吨浔澈笫怯袑?shí)力的企業(yè)，和更為有衛(wèi)生保障的加工措施。

同時(shí)，企業(yè)具有強(qiáng)勢(shì)的品牌也使它們?cè)谂c買方(如各種渠道)的議價(jià)活動(dòng)中具有更大的議價(jià)能力。在對(duì)以上優(yōu)勢(shì)品牌的分析中，我們也發(fā)現(xiàn)它們成功的一個(gè)共性就是這些企業(yè)都非常關(guān)注自己的品牌建設(shè)。

在建立品牌的活動(dòng)中，企業(yè)應(yīng)對(duì)品牌定位有一個(gè)戰(zhàn)略性的規(guī)劃，比如說企業(yè)想給消費(fèi)者一種什么樣的品牌形象。企業(yè)不僅要進(jìn)行適量的廣告投入，而且要有系列的公共關(guān)系活動(dòng)相配合。另外，品牌戰(zhàn)略應(yīng)該盡可能采用整合營(yíng)銷傳播，成為企業(yè)全體人員的一個(gè)共識(shí)，這樣就可以做到每一個(gè)與外界的接觸點(diǎn)都能傳遞積極的信號(hào)，加強(qiáng)品牌的力度。

最后，品牌的培育是一個(gè)過程，它是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)生的，它凝聚著企業(yè)在機(jī)制、管理、營(yíng)銷等方面的創(chuàng)新和成果。名牌不是短時(shí)間內(nèi)或一次好的營(yíng)銷手段就能完成的，這是一個(gè)長(zhǎng)期艱巨的任務(wù)，企業(yè)需要在這方面應(yīng)有一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的打算。

總之，品牌可以說是關(guān)系到企業(yè)能否在橄欖油這個(gè)行業(yè)內(nèi)取得長(zhǎng)期發(fā)展的關(guān)鍵。每一個(gè)立志在橄欖油行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的企業(yè)都應(yīng)把品牌建設(shè)放到戰(zhàn)略的高度。

3.企業(yè)應(yīng)積極構(gòu)建新的營(yíng)銷模式企業(yè)應(yīng)進(jìn)行科學(xué)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，有條件的企業(yè)在有條件的區(qū)域可以實(shí)施"銷售到終端"的布局方式，建立自己的橄欖油專賣店，直接面向消費(fèi)者，減少中間環(huán)節(jié)，建立短而寬的銷售渠道。這樣，企業(yè)既能直接與消費(fèi)者溝通，獲取第一手的需求信息，對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整，又能減少與其他流通渠道交易可能需要面臨的應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)，還能建設(shè)自己品牌的社區(qū)支持基地，增強(qiáng)企業(yè)與其他渠道交易時(shí)的議價(jià)能力。

企業(yè)應(yīng)大力建設(shè)信息系統(tǒng)，開展電子商務(wù)營(yíng)銷，這樣企業(yè)既能及時(shí)地獲得各地網(wǎng)點(diǎn)的銷售情況，對(duì)產(chǎn)品線進(jìn)行調(diào)整，又能通過這一方式開辟新的銷售渠道為消費(fèi)者服務(wù)，爭(zhēng)取更多的消費(fèi)者成為企業(yè)的客戶。

第二篇：選址分析報(bào)告

店面選址分析報(bào)告

（華潤(rùn)蘇果黃金海岸店）

一、該地區(qū)的家庭人口及收入水平

1家庭狀況是影響消費(fèi)需求的基本因素。家庭特點(diǎn)包括：人口、○

家庭成員年齡、收入狀況等。每個(gè)家庭的收入與支出的分配，會(huì)影響未來商店的銷售。如該地區(qū)的平均家庭收入增長(zhǎng)，那么，相應(yīng)地，人們對(duì)商品的數(shù)量、質(zhì)量和檔次也會(huì)相應(yīng)的提高。另外，家庭的大小也會(huì)影響 商店的銷售，如沒有孩子的新婚夫妻對(duì)商品的要求往往偏于時(shí)尚、個(gè)性、少量，而有孩子的家庭的消費(fèi)主要以孩子為主。 2對(duì)于學(xué)生這部分消費(fèi)群體，基本屬于沒有收入，但是，消費(fèi)的○

需求卻是很大的餓，而且，對(duì)于商品一般追求時(shí)尚潮流，具有個(gè)性，因此，要滿足這部分人群的需求，就需要高品質(zhì)、價(jià)格相對(duì)合理的商品，專賣店將是比較好的一個(gè)選擇，如，東山步行街，新街口的新百，大洋之類的商場(chǎng)。

二、該地區(qū)的人口密度

一個(gè)地區(qū)的人口密度，可以用每平方米的人數(shù)或戶數(shù)確定。部分流入的客流人數(shù)不在考察范圍之內(nèi)。就說蘇果黃金海岸面對(duì)的消費(fèi)者主要的是天景山小區(qū)的住戶及大學(xué)城內(nèi)的大學(xué)生。所在地區(qū)的人口密度，天景山小區(qū)內(nèi)的住戶可通過入戶抽樣調(diào)查獲得，大學(xué)生可進(jìn)行上網(wǎng)搜尋歷年各校的招生人數(shù)。對(duì)于白天人口密集的辦公區(qū)，應(yīng)分析其消費(fèi)需求特性進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，如延長(zhǎng)下班時(shí)間，增加辨明項(xiàng)目等。人口密

度高的地區(qū)，到商業(yè)設(shè)施之間的距離近，可增加購(gòu)物頻率。人口密度低的地區(qū)吸引力低，且顧客光顧的次數(shù)也少。

三、店前客流量分析

1客流的集聚點(diǎn) ○

華潤(rùn)蘇果黃金海岸店面臨的消費(fèi)者聚集點(diǎn)基本上是天景山小區(qū)、大學(xué)城內(nèi)的學(xué)生及公交地鐵線輻射到的一些商圈范圍。

2客流構(gòu)成分析 ○

1、客流的性別比例

2、客流的年齡層次：江寧大學(xué)城內(nèi)的學(xué)生年齡層次基本在18-25歲，一些小區(qū)內(nèi)的消費(fèi)群體的年齡層次在什么年齡的都有。

3消費(fèi)者的出行方式或行進(jìn)狀態(tài)：地鐵、公交、步行·○·

4客流量的測(cè)評(píng) ○

隨著地鐵線的開通，將江寧大學(xué)城內(nèi)的大學(xué)生的消費(fèi)場(chǎng)所都向外拉伸，另外，原有的公交車也是一個(gè)主要的交通工具，17路、1

37、區(qū)3·都將華潤(rùn)蘇果黃金海岸店的商圈范圍在擴(kuò)大，但同時(shí)，也加大了它的競(jìng)爭(zhēng)力，如，河定橋的歐尚、新街口的沃爾瑪?shù)?，另外，東山步行街的華聯(lián)、蘇果也是黃金海岸店的強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這兩家店在江寧大學(xué)城內(nèi)開通了免費(fèi)購(gòu)物班車，使得大學(xué)城內(nèi)的在客源大量的流失。對(duì)于華潤(rùn)蘇果黃金海岸店的客流量統(tǒng)計(jì)，可從以下幾個(gè)方面來進(jìn)行：

1、各站上下客的人數(shù)（17路、1

37、區(qū)3等）

2、居住人口集聚區(qū)（天景山小區(qū)、江寧大學(xué)城內(nèi)的學(xué)校等）

3、日常上班的場(chǎng)所、學(xué)校、醫(yī)院等

4、火車站、汽車站、地鐵站等交通工具的集聚點(diǎn)

5、體育場(chǎng)、旅游觀光地及沿途路線也是人們的集聚活動(dòng)的場(chǎng)所，如方山風(fēng)景區(qū)、牛首山風(fēng)景區(qū)、江寧體育館等。

四、消費(fèi)者購(gòu)買力的分析

商圈內(nèi)家庭和人口的消費(fèi)水平是由其收入水平?jīng)Q定的。華潤(rùn)蘇果黃金海岸店，面對(duì)的消費(fèi)者有很大一部分是江寧大學(xué)城里的大學(xué)生，相對(duì)而言，大學(xué)生的消費(fèi)水平不是很高，此外，商圈內(nèi)居民人口收入水平對(duì)地理?xiàng)l件有決定性的影響。家庭人均收入可通過入戶抽樣調(diào)查。

五、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

華潤(rùn)蘇果黃金海岸店在擁有機(jī)遇的同時(shí)，也面對(duì)著競(jìng)爭(zhēng)壓力，在東山步行街那，北京華聯(lián)，蘇果，河定橋那的歐尚都是黃金海岸店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，他們擁有甚至比黃金海岸店更有利的條件，在東山步行街那，有早已成型的商業(yè)氣氛，并且，那邊的華聯(lián)、蘇果都有開通免費(fèi)的購(gòu)物班車，將江寧這邊的消費(fèi)者往東山那邊吸引，河定橋依靠著地鐵的便利，成型的一站式購(gòu)物環(huán)境，也給蘇果黃金海岸店帶來了很大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

最后， 新街口也是這邊的消費(fèi)者會(huì)消費(fèi)的地方，那邊的商品無論在質(zhì)量或檔次上面都基本上是很好的，地出行。開通也大大方便了人們的出行。

六、顧客消費(fèi)習(xí)慣分析

以下是一張問卷

1、 您經(jīng)常去蘇果黃金海岸店消費(fèi)嗎？

A是B否

2、 您對(duì)蘇果黃金海岸的商品的價(jià)格，服務(wù)滿意嗎？

A很滿意B一般C不滿意

3、 您一般多長(zhǎng)時(shí)間去購(gòu)物一次？

A每天B一周一次C一周以上

4、 一般您去超市的時(shí)候，在超市逗留多久？

A半小時(shí)以下B一個(gè)小時(shí)左右 C兩個(gè)小時(shí)以上

5、 一般您是為了什么區(qū)超市消費(fèi)？

A日常生活所需B比較大商品，如家電

6、 一般您一次在超市消費(fèi)多少錢？

A50以下B50-100元C100元以上

7、 您對(duì)蘇果黃金海岸店有什么建議嗎？

根據(jù)上面的問卷，可對(duì)蘇果黃金海岸店的商品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)或調(diào)整，亦吸引更多的消費(fèi)者，增加營(yíng)業(yè)額。

第三篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

一、 前言：

在以顧客為中心和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，為保證校園超市擁有更多的顧客，就必須十分關(guān)注顧客對(duì)校園超市的滿意度。通過經(jīng)常性的市場(chǎng)調(diào)研，不斷改善超市經(jīng)營(yíng)方式，提高服務(wù)質(zhì)量，以建立更為緊密和保持更加和諧的顧客與超市的關(guān)系，提高超市的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在安徽那個(gè)也競(jìng)爭(zhēng)中贏得機(jī)遇，贏得市場(chǎng)。

二、 調(diào)查目的：

通過對(duì)學(xué)校超市滿意度的調(diào)查，找出存在的問題，明確競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，提出解決方案，為改善校園超市的經(jīng)營(yíng)方式提出意見和建議，提高學(xué)生對(duì)校園超市的滿意度。

三、 調(diào)查內(nèi)容：

此次調(diào)查中，我們的調(diào)查對(duì)象為全體在校生，包括大一、大二、大三學(xué)生以及老師們。調(diào)查時(shí)間為九月一日至九月十日。調(diào)查問題中主要是針對(duì)學(xué)生對(duì)校園超市商品的滿意度、服務(wù)的滿意度以及對(duì)校園超市環(huán)境及經(jīng)營(yíng)方式的滿意度的調(diào)查。由學(xué)生作答，傾聽他們發(fā)自內(nèi)心的聲音，以便我們更好的為同學(xué)們服務(wù)。 了解學(xué)生對(duì)超市的需求程度

了解校園超市的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，并掌握學(xué)生購(gòu)買原因、目的

掌握潛在的目標(biāo)客戶信息，并記錄他們的詳細(xì)信息，包括規(guī)模、實(shí)力、經(jīng)營(yíng)范圍。品種、聯(lián)系方式、信譽(yù)評(píng)價(jià)等。 四、 調(diào)查方法：

1. 網(wǎng)上問卷調(diào)查法。網(wǎng)上問卷調(diào)查法是在網(wǎng)上發(fā)布問卷，被調(diào)查對(duì)象通過網(wǎng)絡(luò)填寫問卷，完成調(diào)查。根據(jù)所采用的技術(shù)，網(wǎng)上問卷調(diào)查一般有兩種。一種是站點(diǎn)法，即將問卷放在網(wǎng)絡(luò)站點(diǎn)上，由訪問者自愿填寫。另一種是用E-mail將問卷發(fā)送給，被調(diào)查者收到問卷后，填寫問卷，點(diǎn)擊提交\，問卷答案則回到指定的郵箱。

2. 實(shí)地考察法。通過親臨超市，體驗(yàn)感受學(xué)生的熱情以及購(gòu)買情況。 五、 問卷分析：

1.被調(diào)查對(duì)象的性別及年級(jí)分析：

在調(diào)查的群體中，

長(zhǎng)春職業(yè)技術(shù)學(xué)院是一個(gè)非常特殊的市場(chǎng)，有特定的消費(fèi)群體（老師和學(xué)生）。目前有在校學(xué)生10000人左右，而且隨著學(xué)院的壯大，人數(shù)也逐年遞增。這是一個(gè)不可忽視但又尚未被充分合理開發(fā)的消費(fèi)市場(chǎng)。目前大部分高校后勤自己經(jīng)營(yíng)的門店所產(chǎn)生的營(yíng)業(yè)額所占校園消費(fèi)市場(chǎng)份額的比例非常少，從調(diào)查了解我院的情況來看，學(xué)院基本是以門店出租、托管、承包等方式給單位或個(gè)人經(jīng)營(yíng)。經(jīng)營(yíng)面積一般都在100-200平米不等，經(jīng)營(yíng)的商品類別較少，品種也不是很多，這點(diǎn)可謂是勢(shì)單力薄，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，也遠(yuǎn)不能滿足校內(nèi)消費(fèi)者的需求。總之容量巨大，潛力無限。

2、消費(fèi)者分析

（1）消費(fèi)人群分析（財(cái)院師生：3500人左右）

高校學(xué)生是一個(gè)高消費(fèi)的群體，有固定的來自家庭的經(jīng)濟(jì)支持，消費(fèi)習(xí)慣易受他人影響。同時(shí)購(gòu)物也是當(dāng)代高校學(xué)生的一大喜好。

（2）購(gòu)買力分析（估計(jì)人均月生活費(fèi)600元）

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在校學(xué)生每月的生活費(fèi)在450元以上的占86%。伙食費(fèi)、通訊費(fèi)，形象設(shè)計(jì)費(fèi)，交通費(fèi)，其他固定消費(fèi)除外，他們?cè)谛?nèi)小買部、面包店、水果店平均每人每月的消費(fèi)是65.05元。校內(nèi)每月?lián)碛?27675元的購(gòu)買力，每學(xué)年有1821400元的購(gòu)買力。由于校內(nèi)的店面少，市場(chǎng)不夠飽和，所以市場(chǎng)購(gòu)買力很大。

3、競(jìng)爭(zhēng)分析

（1）校內(nèi)――校園生活服務(wù)部，面包房，水果店。

目前這三家個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶在學(xué)院基本處于壟斷地位，沒有太大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。也正是競(jìng)爭(zhēng)過于平淡才沒能給消費(fèi)者帶來活躍的消費(fèi)氛圍。同時(shí)由于店面較小，所以經(jīng)營(yíng)品種不多，不能滿足學(xué)生多樣化的需求。若此時(shí)一個(gè)較為綜合的超市進(jìn)入校園，必定能分得一部分市場(chǎng)。這樣也能滿足同學(xué)們的一些需求。

（2）校外――兩家餐館，一雜貨店，沒有超市。

經(jīng)營(yíng)規(guī)模不大，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有限且地理位置較偏僻，價(jià)格相對(duì)較高，產(chǎn)品類別少，可選擇性較差，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，所以對(duì)學(xué)生的消費(fèi)基本沒有影響。

4、優(yōu)勢(shì)分析

（1）更大范圍的靠近宿舍區(qū)和教學(xué)區(qū)，能給消費(fèi)者帶來很大的方便。 （2）價(jià)格合適，容易受到消費(fèi)者的青睞。 （3）商品較為綜合，基本能滿足學(xué)生的需求。

（4）校內(nèi)創(chuàng)業(yè)，提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，組建扶貧基金等舉動(dòng)能獲得學(xué)院和學(xué)院師生支持。

5、劣勢(shì)分析

（1）沒有經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，沒有采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，不能有效的控制初期成本，不完全了解學(xué)生的消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣。所以在以后的很長(zhǎng)一段時(shí)間還需要學(xué)院和專業(yè)指導(dǎo)老師的支持、幫助。

（2）學(xué)院的小賣部，水果店，面包店長(zhǎng)期在校經(jīng)營(yíng)且經(jīng)營(yíng)品種較為專一化，有一定的忠實(shí)顧客。所以我們?cè)诤罄m(xù)的經(jīng)營(yíng)中會(huì)有很大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

四、商品品類規(guī)劃

本超市地點(diǎn)在校園內(nèi)，消費(fèi)群體以在校學(xué)生為主。大學(xué)生是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，表現(xiàn)在他們有旺盛的消費(fèi)需求，他們的年齡相近，需求差異不大，有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。針對(duì)此類消費(fèi)群體本超市將規(guī)劃設(shè)置以下類別的商品。

休閑食品類 主要是各類零食

冷藏日配類 牛奶、香腸、冰糕、冰淇淋等

生活用品類 各種洗漱用品、各種清潔用品、保健用品等

學(xué)習(xí)用具類 各種筆、各種書寫用具、計(jì)算器、算盤、文件夾等 飲料類 礦泉水、碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料等

面點(diǎn)類 面包、蛋糕等

水果類 蘋果、梨、香蕉、西瓜等水果，及橘子、桃等季節(jié)性水果

干果類 開心果、瓜子、花生 松子、栗子、核桃、棗、葡萄干等

五、采購(gòu)策略

采用集中采購(gòu)模式，是指超市設(shè)立專門的采購(gòu)機(jī)構(gòu)和專職采購(gòu)人員統(tǒng)一負(fù)責(zé)超市的商品采購(gòu)工作，如統(tǒng)一規(guī)劃同供應(yīng)商的接洽、議價(jià)、商品的導(dǎo)入、商品的淘汰、商品的補(bǔ)貨等。同時(shí)每次采購(gòu)臨時(shí)任選一名采購(gòu)助理，起監(jiān)督和協(xié)助的職能。超市門店只負(fù)責(zé)商品的陳列以及內(nèi)部倉(cāng)庫(kù)的管理和銷售工作，對(duì)于商品采購(gòu)，店面工作人員有建議權(quán)，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況向總部提出有關(guān)采購(gòu)事宜。

（1）選擇商品；

（2）選擇供應(yīng)商及讓供應(yīng)商了解本公司及操作流程；

（3）供應(yīng)商報(bào)價(jià)及商品相關(guān)證件；

（4）洽談供貨交易條件（合作形式，結(jié)算方式）；

（5）決定銷售商品進(jìn)價(jià)及促銷事項(xiàng)及入場(chǎng)費(fèi)等；

（6）報(bào)備采購(gòu)人員審閱（供應(yīng)商及商品準(zhǔn)入）；

(7）簽定購(gòu)貨合同；

(8)建供應(yīng)商檔案，入電腦存檔備案；

（9）商品信息入電腦部存檔備案；

（10）合同入電腦部存檔備案；

（11）下初次定單；

（12）新品上市須提前10天報(bào)備采購(gòu)部，更改交易條件及價(jià)格須在采購(gòu)部同意一周后執(zhí)行；

六、價(jià)格策略

本超市在為校園師生服務(wù)的同時(shí)也要最求一定的效益，在運(yùn)行過程中以平價(jià)銷售為主，由于超市的商品可能會(huì)受到需求、庫(kù)存、季節(jié)變差等諸多因素的影響，所以需要偶爾做出一些價(jià)格反應(yīng)。具體將運(yùn)用到低價(jià)、促銷價(jià)、季節(jié)性變價(jià)策略。

1、低價(jià)策略：小范圍內(nèi)的各個(gè)超市中商品的價(jià)格一般相差不大的原因是大家進(jìn)貨渠道都差不多，所以價(jià)格一致。為了吸引人流量超市要選出一些消費(fèi)者較為關(guān)注，而利潤(rùn)又底的商品來犧牲一點(diǎn)利潤(rùn)，從而從其他的商品中獲得更多的利

益。

2、促銷價(jià)策略：在一定時(shí)期為了擴(kuò)大消費(fèi)者的需求，為了增加人流量，為了提高自身形象需要搞一些普通的促銷活動(dòng)。比如打折價(jià)、特價(jià)等。

3、季節(jié)性變價(jià)策略：一些商品可能會(huì)因季節(jié)或時(shí)間的變動(dòng)導(dǎo)致需求旺盛或需求緊縮，所以要視需求和供給狀況做出一定的價(jià)格調(diào)整。

七、銷售策略

校園超市的主要銷售渠道為：終端店面銷售、學(xué)校單位聯(lián)合行銷、開展各種促銷活動(dòng)三種。

1、終端店面銷售：超市銷售主要采用零售方式。通過學(xué)校減少進(jìn)入壁壘。學(xué)生和老師一般較為相信校內(nèi)的超市，發(fā)生問題處理及時(shí)，且信譽(yù)有保障。

2、學(xué)校單位聯(lián)合行銷：學(xué)院對(duì)辦公用品需求較大，學(xué)院學(xué)生需要的學(xué)習(xí)用具較大，學(xué)院開展活動(dòng)所需的道具、裝飾用品較多。為了能給學(xué)院師生服務(wù)，為了能給他們帶來方便，本超市可與學(xué)院合作，為他們帶來方便的同時(shí)為他們節(jié)約一定的開支。

3、開展各種促銷活動(dòng)：為了刺激消費(fèi)者的需求，為了提高超市的效益，超市除了打折、特價(jià)以外還需要開展其他的促銷活動(dòng)。如抽獎(jiǎng)、積分、贈(zèng)送禮品、贊助等。

八、管理制度

1、人事調(diào)配制度

（1）店面管理者1人 由所有股東或者任命的管理者輪流管理，以不與學(xué)習(xí)時(shí)間相沖突

（2）采購(gòu)主管1人 由股東會(huì)任選，每次采購(gòu)臨時(shí)任選一名采購(gòu)助理，起監(jiān)督和協(xié)助的職能。

（3）收銀員1人 選2-4人為儲(chǔ)備收銀員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時(shí)之需。

（4）營(yíng)業(yè)員3人 選3-10人為儲(chǔ)備營(yíng)業(yè)員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時(shí)之需。

（5）會(huì)計(jì)1人 長(zhǎng)期固定員工

（6）出納1人 為節(jié)約成本在股東內(nèi)選舉

若需其他工作人員，股東臨時(shí)暫任。

估計(jì)在職工作人員為8人，基于不與學(xué)習(xí)時(shí)間發(fā)生沖突而儲(chǔ)備一定數(shù)量工作人員。實(shí)行計(jì)時(shí)工資制，工資按周次發(fā)放。

2、店面管理制度

超市的營(yíng)業(yè)時(shí)間視市場(chǎng)狀況而定，一般情況為冬季：7:30―21:30，夏季：7:00―22:00

營(yíng)業(yè)前

(1)人員出勤，儀容、儀表；清潔店內(nèi)衛(wèi)生； (2)檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架；

(3)備好當(dāng)日所需各類票據(jù)，如小票、發(fā)票、收據(jù)等； (4)預(yù)備所須零錢，所需金額及面值依據(jù)實(shí)際情況來定； (5)了解當(dāng)天新上產(chǎn)品及其價(jià)格； 營(yíng)業(yè)中

(6)了解當(dāng)天商品調(diào)價(jià)及促銷活動(dòng),新品、特賣品及標(biāo)志的放置； (7)巡視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷售情況，是否需要緊急補(bǔ)貨； (8)是否有工作人員聊天或無所事事。賣場(chǎng)中是否有污染品或破損品； (9)是否進(jìn)行中途存款；

(10)價(jià)格卡與商品陳列是否一致； (11)交接班人員是否正常運(yùn)作；

(12)協(xié)助顧客做好服務(wù)，如回答顧客詢問，接受顧客的建議； (13)注意賣場(chǎng)內(nèi)顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為； (14)為顧客做結(jié)帳及產(chǎn)品包裝服務(wù)； 營(yíng)業(yè)后

(15)是否仍有顧客滯留；

(16)賣場(chǎng)射燈、招牌燈等設(shè)備是否關(guān)閉； (17)當(dāng)日營(yíng)業(yè)現(xiàn)金是否全部收好（鎖好）； (18)整理各類票據(jù)及當(dāng)日促銷物品； (19)填寫交接班記錄；

(20)進(jìn)行當(dāng)日盤點(diǎn)，填寫登記銷售日?qǐng)?bào)表； (21)整理衛(wèi)生；

(22)（關(guān)店）由負(fù)責(zé)人/店長(zhǎng)開晚會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作，做好關(guān)店安全工作

3、商品管理制度

（1）通過對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查和以前銷售情況的分析，對(duì)以后銷售的預(yù)測(cè)，促銷活動(dòng)的需求和商品的季節(jié)主題制定商品計(jì)劃。

（2）根據(jù)商品計(jì)劃訂購(gòu)商品，制定定貨單。

（3）對(duì)每一個(gè)品種作一個(gè)庫(kù)存商品管理表，解決商品的規(guī)格問題。為了防止商品的資金積壓。

（4）制作一個(gè)庫(kù)存商品資金占有率表。

（5）新到商品陳列前，先要檢查商品是否完好。

4、銷售管理制度

（1）制定銷售計(jì)劃及相應(yīng)的銷售策略 （2）建立銷售組織并對(duì)銷售人員進(jìn)行培訓(xùn)

（3）制定銷售人員的個(gè)人銷售指標(biāo)，將銷售計(jì)劃轉(zhuǎn)化為銷售業(yè)績(jī) （4）對(duì)銷售計(jì)劃的成效及銷售人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估

5、財(cái)務(wù)管理制度

（1）將湊集的資金統(tǒng)一由財(cái)務(wù)部管理，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)做賬，將做成的明細(xì)帳以及發(fā)票（收據(jù)）一個(gè)月一次上交股東管理層審核。

（2）每次采購(gòu)部進(jìn)貨所需經(jīng)費(fèi)需在財(cái)務(wù)部登記申請(qǐng)后，經(jīng)股東管理層審核方可撥款。進(jìn)貨剩余費(fèi)用和進(jìn)貨發(fā)票需及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部需做好每筆款子的賬目。

（3）采購(gòu)員外出辦公車費(fèi)均可報(bào)賬，但每次車費(fèi)報(bào)賬不超過5元，報(bào)賬時(shí)財(cái)務(wù)部見車票方可報(bào)賬。

（4）廣告宣傳等其他商業(yè)費(fèi)用均由股東管理層商議后交由財(cái)務(wù)部登記，采購(gòu)。

（5）所有支出費(fèi)用需經(jīng)由管理層決定后，形成文件，蓋章后有效執(zhí)行。 （6）在銷售過程中如遇到任何一突發(fā)狀況，經(jīng)股東管理層商議，形成文件蓋章后，由財(cái)務(wù)部啟用后備資金。

（7）每月員工工資結(jié)算有財(cái)務(wù)部經(jīng)股東管理層審核批準(zhǔn)后統(tǒng)一下發(fā)。 （8）員工在工作中如有違反制度，由人力資源部出具相應(yīng)的罰款單子上交股東管理層，經(jīng)股東管理層審核后，由財(cái)務(wù)部執(zhí)行。

九、店面規(guī)劃及設(shè)計(jì)

1、店面布局

2、店面選址

為滿足學(xué)生的需求應(yīng)盡量選擇人流量大的地段，店面大小最好是在5×20=100m 以上，這樣有利于商品的擺放。(目前理想地址是禮堂下面的畫室和餐飲實(shí)訓(xùn)室)

3、店面裝潢設(shè)計(jì)

店面形象的好壞能影響消費(fèi)者的購(gòu)買情緒。同時(shí)店內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)也能給消費(fèi)者引發(fā)暗示，也會(huì)影響消費(fèi)者的消費(fèi)心理。在設(shè)計(jì)店面時(shí)要體現(xiàn)超市的定位以及發(fā)展前景。

4、員工服裝設(shè)計(jì)

首先在款式、布料、顏色等方面有個(gè)基本的概念，再聯(lián)系服裝廠家來洽談，或者找專業(yè)的服裝經(jīng)理人來為員工服裝架構(gòu)。要求他根據(jù)超市的服務(wù)對(duì)象、著裝環(huán)境、著裝對(duì)象（年齡）等，推薦或設(shè)計(jì)出適合的職業(yè)裝。

（一）先分析問題

（1）優(yōu)勢(shì)（strengths） ａ由于在此之前沒有創(chuàng)業(yè)，對(duì)任何店的經(jīng)

營(yíng)模式并沒有 形成一定的固定格式，所以創(chuàng)新容易。 ｂ由于是中規(guī)模的超市，靈活度比較大

（2）劣勢(shì)(eakness) ａ沒有一定的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn) ｂ投資是有限的 ｃ初出茅廬，缺乏經(jīng)營(yíng)理念

（3）機(jī)會(huì)(pportinities) ａ由于距離較近，可以比那些其他商家更能理解附近 居民的消費(fèi)心理與需求。 ｂ對(duì)于剛經(jīng)營(yíng)的超市，對(duì)附近居民的吸引力都比較大。 ｃ由于規(guī)模中等，變動(dòng)起來容易。

（4）威脅(hreats) ａ在運(yùn)作初期階段，超市的經(jīng)營(yíng)可能會(huì)考慮比較缺乏， 不全面，不到位，不夠熟悉這些商業(yè)活動(dòng)。 ｂ由于投資有限，很容易被那些原有商家打壓，爭(zhēng)奪市 場(chǎng)。 ｃ新的超市，對(duì)進(jìn)貨等各方面會(huì)有欠缺。 用 SWOT 分析的一般法外部因素 內(nèi)部因素 優(yōu)勢(shì) S SO 戰(zhàn)略 ST 戰(zhàn)略 劣勢(shì) W WO 戰(zhàn)略 WT 戰(zhàn)略 機(jī)會(huì) O 威脅 T ① SO 戰(zhàn)略 ａ由于附近沒有其他商家，所以附近居民更愿意到較近超 市購(gòu)物。 ｂ對(duì)于附近居民的意見和建議，可以很好的溝通，更好的 服務(wù)。 ② WO 戰(zhàn)略 ａ由于沒有一定的經(jīng)營(yíng)理念，所以對(duì)任何規(guī)則都變化大， 對(duì)經(jīng)營(yíng)這個(gè)超市不太有利。 ｂ由于經(jīng)驗(yàn)少，可能會(huì)造成附近居民的不滿，但要及時(shí)發(fā) 現(xiàn)并改正。 ③ ST 戰(zhàn)略 ａ由于在賣商品時(shí)，在結(jié)構(gòu)上可以隨時(shí)的，靈活的調(diào)節(jié)， 規(guī)模小，容易經(jīng)營(yíng)。 ｂ商品的種類上有些可以借鑒一下附近居民的建議。在整 體上可以參照其他商家。 ｃ與附近居民接觸近，可以很快的知道一些信息來調(diào)整經(jīng) 營(yíng)模式。 ④ WT 戰(zhàn)略 ａ由于客戶關(guān)系尚未穩(wěn)定，容易被其他商家打壓而失去市 場(chǎng)，最后倒閉。 ｂ由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，考慮欠缺，如果不及時(shí)發(fā)現(xiàn)，改正，會(huì) 對(duì)經(jīng)營(yíng)造成一定損失，甚至虧損。

（二）制定方案

在居民區(qū)開設(shè)超市，主要是針對(duì)附近居民的需求的，通過 問卷調(diào)查了解，一下是對(duì)這個(gè)超市的商品的規(guī)劃，希望可 以滿足附近居民們的需要。 以上一些是由我們小組通過各種途徑收集到的信息， 由于生活水平的提高，人們對(duì)各種要求也隨之提高，因此 附近居民們對(duì)學(xué)校內(nèi)的各種要求也提高了不少。所以我們 從多方面來了解附近居民的消費(fèi)心理和需求。有直接訪問 在校附近居民，從超市了解一些情況，觀察法等，來更好 的滿足附近居民們的需要，此外，我們會(huì)不斷改善，不斷 提高，以使能盡量滿足附近居民的需求，同時(shí)也能夠使這 個(gè)超市很好的經(jīng)營(yíng)下去。

第四篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

在廣告策劃之前，第一步必須進(jìn)行的是對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的了解、分析和研究。市場(chǎng)，或稱市場(chǎng)研究報(bào)告、市場(chǎng)建議書是廣告文案寫作的一個(gè)要件。閱讀市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告的人，一般都是繁忙的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者或有關(guān)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，因此，撰寫市場(chǎng)時(shí)，要力求條理清楚、言簡(jiǎn)意賅、易讀好懂。

一、市場(chǎng)的格式一般由：標(biāo)題、目錄、概述、正文、結(jié)論與建議、附件等幾部分組成。

（一）標(biāo)題

標(biāo)題和報(bào)告日期、委托方、調(diào)查方，一般應(yīng)打印在扉頁(yè)上。

關(guān)于標(biāo)題，一般要在與標(biāo)題同一頁(yè)，把被調(diào)查單位、調(diào)查內(nèi)容明確而具體地表示出來，如《關(guān)于哈爾濱市家電市場(chǎng)》。有的還采用正、副標(biāo)題形式，一般正標(biāo)題表達(dá)調(diào)查的主題，副標(biāo)題則具體表明調(diào)查的單位和問題。如：《消費(fèi)者眼中的海峽都市報(bào) 海峽都市報(bào)讀者群研究報(bào)告》。

（二）目錄

如果的內(nèi)容、頁(yè)數(shù)較多，為了方便讀者閱讀，應(yīng)當(dāng)使用目錄或索引形式列出報(bào)告所分的主要章節(jié)和附錄，并注明標(biāo)題、有關(guān)章節(jié)號(hào)碼及頁(yè)碼，一般來說，目錄的篇幅不宜超過一頁(yè)。例如；

目 錄

1、調(diào)查設(shè)計(jì)與組織實(shí)施

2、調(diào)查對(duì)象構(gòu)成情況簡(jiǎn)介

3、調(diào)查的主要統(tǒng)計(jì)結(jié)果簡(jiǎn)介

4、綜合分析

5、數(shù)據(jù)資料匯總表

6、附錄

（三）概述

概述主要闡述課題的基本情況，它是按照市場(chǎng)調(diào)查課題的順序?qū)栴}展開，并闡述對(duì)調(diào)查的原始資料進(jìn)行選擇、評(píng)價(jià)、作出結(jié)論、提出建議的原則等。主要包括三方面內(nèi)容：

第一，簡(jiǎn)要說明調(diào)查目的。即簡(jiǎn)要地說明調(diào)查的由來和委托調(diào)查的原因。

第二，簡(jiǎn)要介紹調(diào)查對(duì)象和調(diào)查內(nèi)容，包括調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象、范圍、調(diào)查要點(diǎn)及所要解答的問題。

第三，簡(jiǎn)要介紹調(diào)查研究的方法。介紹調(diào)查研究的方法，有助于使人確信調(diào)查結(jié)果的可靠性，因此對(duì)所用方法要進(jìn)行簡(jiǎn)短敘述，并說明選用方法的原因。例如，是用抽樣調(diào)查法還是用典型調(diào)查法，是用實(shí)地調(diào)查法還是文案調(diào)查法，這些一般是在調(diào)查過程中使用的方法。另外，在分析中使用的方法，如指數(shù)平滑分析、回歸分析、聚類分析等方法都應(yīng)作簡(jiǎn)要說明。如果部分內(nèi)容很多，應(yīng)有詳細(xì)的工作技術(shù)報(bào)告加以說明補(bǔ)充，附在市場(chǎng)的最后部分的附件中。

（四）正文

正文是市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告的主體部分。這部分必須準(zhǔn)確闡明全部有關(guān)論據(jù)，包括問題的提出到引出的結(jié)論，論證的全部過程，分析研究問題的方法，還應(yīng)當(dāng)有可供市場(chǎng)活動(dòng)的決策者進(jìn)行獨(dú)立思考的全部調(diào)查結(jié)果和必要的市場(chǎng)信息，以及對(duì)這些情況和內(nèi)容的分析評(píng)論。

（五）結(jié)論與建議

結(jié)論與建議是撰寫綜合分析報(bào)告的主要目的。這部分包括對(duì)引言和正文部分所提出的主要內(nèi)容的總結(jié)，提出如何利用已證明為有效的措施和解決某一具體問題可供選擇的方案與建議。結(jié)論和建議與正文部分的論述要緊密對(duì)應(yīng)，不可以提出無證據(jù)的結(jié)論，也不要沒有結(jié)論性意見的論證。

（六）附件

附件是指正文包含不了或沒有提及，但與正文有關(guān)必須附加說明的部分。它是對(duì)正文報(bào)告的補(bǔ)充或更祥盡說明。包括數(shù)據(jù)匯總表及原始資料背景材料和必要的工作技術(shù)報(bào)告，例如為調(diào)查選定樣本的有關(guān)細(xì)節(jié)資料及調(diào)查期間所使用的文件副本等。

二、市場(chǎng)的內(nèi)容

市場(chǎng)的主要內(nèi)容有；

第一，說明調(diào)查目的及所要解決的問題。

第二，介紹市場(chǎng)背景資料。

第三，分析的方法。如樣本的抽取，資料的收集、整理、分析技術(shù)等。

第四，調(diào)研數(shù)據(jù)及其分析。

第五，提出論點(diǎn)。即擺出自己的觀點(diǎn)和看法。

第六，論證所提觀點(diǎn)的基本理由。

第七，提出解決問題可供選擇的建議、方案和步驟。

第八，預(yù)測(cè)可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)、對(duì)策

第五篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

導(dǎo)言

近年來，隨著生活水平的提高，越來越多的人鐘情于轎車，在不斷升溫的 購(gòu)車熱潮中，他們也都?jí)粝氤烧?。結(jié)果，越來越多的車擠進(jìn)了本來就已擁擠不 堪的街道，使得空氣更加污濁，天空更加暗淡。XX市政府于去年的7月20日 到9月20日實(shí)行了交通限行令，由于效果明顯，今年該規(guī)定得以延續(xù)。那么這 一規(guī)定將對(duì)北京的車輛市場(chǎng)產(chǎn)生什么影響呢?

調(diào)查方法

從去年8月10日到今年的4月10日，我們通過當(dāng)而問答、電話訪、網(wǎng) 上調(diào)查等方式對(duì)賓館、商場(chǎng)、住宅區(qū)和寫字樓里的人做了抽樣調(diào)查以檢驗(yàn)該規(guī) 定對(duì)車輛市場(chǎng)的影響。

發(fā)現(xiàn)

對(duì)年輕購(gòu)車者的影響：調(diào)查結(jié)果顯示有超過57%的年輕購(gòu)車者暫時(shí)放棄了買車的計(jì)劃。他們的理由是，限行意味著他們不能每天都有車開，這 將給他們的生活帶來很大的不便，因?yàn)樗麄冎械拇蟛糠秩耍胭I得起 車就得住在遠(yuǎn)離市中心的地方(房?jī)r(jià)低)。

對(duì)中年車主的影響：調(diào)查結(jié)果顯示，中年車主仍是私家車的主流群體， 占到受訪者的72.6%。對(duì)于單雙號(hào)限行的舉措，他們大都選擇再買一輛 車，不管是新車還是二手車，這樣他們就能每天都有車。

結(jié)論

從上述調(diào)查結(jié)果來看，我們禁不住要問：“限行真的能限制路而上的車輛數(shù) 量嗎? ”盡管年輕購(gòu)車者暫緩了買車計(jì)劃，但主流群體，即中年車主卻選擇再 買一輛。因此，可以肯定地說交通限行的舉措對(duì)車輛市場(chǎng)的影響甚微。

第六篇：學(xué)校周邊飲食店問卷調(diào)查報(bào)告

關(guān)于學(xué)生對(duì)商專附近餐飲業(yè)的調(diào)查報(bào)告前言

俗話說“民以食為天”。從古至今，我們對(duì)飲食要求都很高。隨著社會(huì)的不斷與時(shí)俱進(jìn)，我們對(duì)飲食的注重度越發(fā)深，使現(xiàn)代餐飲業(yè)日益成熟，競(jìng)爭(zhēng)也越發(fā)激烈。這種競(jìng)爭(zhēng)不僅僅存在鱗次櫛比的大酒店中，也掩藏在大街小巷的小店里。這次選定了針對(duì)學(xué)生對(duì)學(xué)校周邊餐飲業(yè)的態(tài)度的調(diào)查主題。

做這次調(diào)查的目的是通過確定的調(diào)查，按照實(shí)事求是原則分析調(diào)查結(jié)果，了解學(xué)生目前對(duì)學(xué)校周邊的餐飲店服務(wù)的滿意度，透析其中還存在的問題，或有待改善和規(guī)范的操作性問題。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，提出建議和解決的措施。這次調(diào)查的最根本的宗旨，通過實(shí)踐后能更好的辦個(gè)飲食店，更好服務(wù)大眾。

一、調(diào)查的基本概況

1、調(diào)查的目的及意義：

從飲食店角度看：

①了解消費(fèi)者所需，引導(dǎo)餐飲店更好的定位目標(biāo)；

②塑造服務(wù)員工的的精神面貌，豐富餐飲店的內(nèi)涵

從消費(fèi)者角度看：

③讓消費(fèi)者享受更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度；

④使消費(fèi)者的各種需求的到滿足

2、調(diào)查對(duì)象：

商業(yè)高等?？茖W(xué)校的學(xué)生

3、調(diào)查地點(diǎn)：

商業(yè)高等?？茖W(xué)校

4、調(diào)查時(shí)間：

2012年9月20日

二、調(diào)查的工作內(nèi)容

1、調(diào)查項(xiàng)目

（1）、學(xué)生平時(shí)就餐時(shí)主要考慮的因素

（2）、學(xué)生對(duì)曾去過的餐館的評(píng)價(jià)

（3）、學(xué)生認(rèn)為當(dāng)前學(xué)校周邊餐館中普遍存在的不足

（4）、學(xué)生每周平均有幾次在校外餐館或飯店就餐

（5）、學(xué)生在什么時(shí)候會(huì)到校外餐館就餐

（6）、學(xué)生和朋友聚餐時(shí)最注重的是什么

（7）、學(xué)生認(rèn)為校外餐館中普遍存在的不足有

（8）、在剛剛過去的一個(gè)月花在飲食上大約用了多少錢

（9）、學(xué)生在外就餐一次通常的花費(fèi)是

（10）、一年里，各食堂或餐館的下列營(yíng)銷努力那些對(duì)學(xué)生造成積極影響

2、調(diào)查方法

（1) 問卷調(diào)查法：向?qū)W生發(fā)送調(diào)查問卷表電子檔，讓學(xué)生按自己的意愿填寫。

（2）實(shí)地觀察法： 到學(xué)校附近的餐飲店里面觀察環(huán)境質(zhì)量狀況和它的衛(wèi)生情況

三、調(diào)查分析

1調(diào)查背景分析

餐飲業(yè)目前的發(fā)展概況

（1）餐飲產(chǎn)業(yè)集中度較低，各餐飲店間經(jīng)營(yíng)水平差距較大。

（2）餐飲從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，服務(wù)質(zhì)量和管理水平有待進(jìn)一步提高。

（3）餐飲服務(wù)的結(jié)構(gòu)性矛盾比較突出，以便民、便利為目的的大眾化餐飲服務(wù)顯得相對(duì)欠缺，不僅服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)不足，而且市場(chǎng)秩序不夠規(guī)范，食品質(zhì)量、衛(wèi)生條件跟不上。

（4）餐飲業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，利潤(rùn)率低、附加值小，內(nèi)資餐飲企業(yè)自主創(chuàng)新能力普遍薄弱。

2、數(shù)據(jù)分析及結(jié)論

（1）、分析學(xué)生平時(shí)就餐時(shí)主要考慮的因素

從調(diào)查來看，60%學(xué)生比較注重飲食營(yíng)養(yǎng)含量 ，價(jià)格，衛(wèi)生狀況。

（2）、分析學(xué)生對(duì)曾去過的餐館的評(píng)價(jià)

從數(shù)據(jù)看來，80%的學(xué)生對(duì)曾去過的餐館的滿意度僅僅是一般般。說明

外面的飲食店還有需要提高的地方。

（3）、分析學(xué)生認(rèn)為當(dāng)前學(xué)校周邊餐館中普遍存在的不足

大部分學(xué)生都認(rèn)為學(xué)校周邊餐館中普遍存在高峰期服務(wù)態(tài)度差，環(huán)境衛(wèi)生不好 ，定價(jià)不合理，口味不能滿足要求 。

（4）、分析學(xué)生每周平均有幾次在校外餐館或飯店就餐

70%的學(xué)生每周平均有四次至六次到校外餐館或飯店就餐。

（5）、分析學(xué)生在什么時(shí)候會(huì)到校外餐館就餐

60%的學(xué)生通常會(huì)在朋友聚會(huì)或過生日的時(shí)候選擇到校外餐館聚餐。10%

的學(xué)生平時(shí)就在校外餐館用餐。

85%的學(xué)生在和朋友聚餐時(shí)最注重餐館的良好的環(huán)境氛圍 及實(shí)惠（價(jià)格（6）、分析學(xué)生和朋友聚餐時(shí)最注重的是什么

合理）。

80%的學(xué)生認(rèn)為校外餐館中普遍存在高峰期服務(wù)態(tài)度差，環(huán)境衛(wèi)生差。10%的學(xué)生認(rèn)為員工素質(zhì)低。

55%學(xué)生每月花在飲食上大概用了300到500元，35%的學(xué)生每月花在飲

食上大概花了500到700元之間。

90%的學(xué)生在外就餐一次通常的花費(fèi)在10元以下。飲食店可以根據(jù)學(xué)生

的消費(fèi)情況制定相應(yīng)的菜譜就價(jià)格。

（10）、分析一年里，各食堂或餐館的下列營(yíng)銷努力那些對(duì)學(xué)生造成積極影響

80%學(xué)生認(rèn)為他們的加大衛(wèi)生監(jiān)督力度，舉辦飲食活動(dòng)，改進(jìn)飯菜口味， 提高員工素質(zhì)的舉動(dòng)對(duì)學(xué)生的影響是很大的。

（9）、分析學(xué)生在外就餐一次通常的花費(fèi)是 （8）、分析學(xué)生在剛剛過去的一個(gè)月花在飲食上大約用了多少錢 （7）、分析學(xué)生認(rèn)為校外餐館中普遍存在的不足

3、存在的問題

（1）餐廳服務(wù)態(tài)度差

從前面的數(shù)據(jù)分析，我們可以初步得出結(jié)論：大部分的學(xué)生都對(duì)校外的

餐館及學(xué)校的服務(wù)人員的態(tài)度都不滿意。尤其是高峰期的時(shí)候服務(wù)態(tài)度更差。

（2）菜肴的衛(wèi)生問題

從前面的數(shù)據(jù)分析及結(jié)合自身到各餐館的實(shí)地觀察得出結(jié)論：大部分的餐館普遍存在菜肴的衛(wèi)生問題。

（3）餐具的衛(wèi)生問題

從前面的實(shí)地觀察可以看到40%的餐館消毒柜只是擺給人看的，并未投入使用，或者消毒不到位。

四、對(duì)學(xué)校附近餐飲業(yè)發(fā)展的對(duì)策措施及建議

1.加強(qiáng)規(guī)范餐飲市場(chǎng)行政管理。

一是餐飲店要制定出適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)趨勢(shì)，實(shí)行誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的措施和策略，不斷

改善和提高服務(wù)質(zhì)量。二是衛(wèi)生、工商、稅務(wù)等部門要出臺(tái)相應(yīng)的管理辦法和政策法規(guī)，嚴(yán)厲打擊虛假?gòu)V告，欺行霸市行為，在政策上加以引導(dǎo)，進(jìn)行有效的行業(yè)規(guī)劃，使其能健康發(fā)展，同時(shí)堅(jiān)決杜絕有關(guān)職能部門對(duì)餐飲企業(yè)的亂收費(fèi)現(xiàn)象。

2.餐飲店要體現(xiàn)特色經(jīng)營(yíng)和。

特色和品牌是經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的考驗(yàn)，能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中脫穎而出，并取得了市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可，具有較高創(chuàng)新和贏利能力的具體表現(xiàn)。餐飲店的特色，重點(diǎn)是菜點(diǎn)的品種和質(zhì)量，但服務(wù)質(zhì)量的高低也不能忽視，必須向消費(fèi)者提供舒適的用餐環(huán)境和良好的用餐氛圍。

3.餐飲店要培訓(xùn)自身的服務(wù)人員的素質(zhì)。

一家餐飲店想開得成功，不僅僅靠的是自身的特色就好的地理位置，服務(wù)人員的態(tài)度也是很重要的。如今人們不僅僅停留在享受美食上，還要求優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。餐飲店自身要自主為該店的服務(wù)員上培訓(xùn)課，以便提升本店的地位。

2012年9月23日

附加：?jiǎn)柧碚{(diào)查表

商專周邊飲食店調(diào)查問卷

親愛的同學(xué)們：

您好！本問卷是為調(diào)查商專周邊飲食店?duì)顩r而設(shè)計(jì)的，希望您能抽出寶貴的時(shí)間，我們保證對(duì)您的個(gè)人信息予以保密。謝謝！

1、您的籍貫是：____

年級(jí)：___

2、您平時(shí)就餐時(shí)主要考慮的因素是：（限選三項(xiàng)）：

A 飲食營(yíng)養(yǎng)含量 B價(jià)格 C服務(wù)態(tài)度

D 飯菜質(zhì)量口味 E方便/快捷 F衛(wèi)生狀況

G餐館名氣 H 軟環(huán)境(氛圍)I其他

3、您認(rèn)為在以下幾個(gè)方面，你對(duì)曾去過的餐館的評(píng)價(jià)是？

飯菜質(zhì)量口味_______ 服務(wù)態(tài)度_____

飲食環(huán)境氛圍_____ 價(jià)格合理_____

①很滿意②滿意③一般④較差⑤很差

4、您認(rèn)為當(dāng)前學(xué)校周邊餐館中普遍存在的不足有（可多選）：

A高峰期服務(wù)態(tài)度差 B 環(huán)境衛(wèi)生不好 C 定價(jià)不合理

D口味不能滿足要求 E員工素質(zhì)低 F工作效率低

5、您每周平均有幾次在校外餐館或飯店就餐：

A三次以下 B四至六次 C 七至十次 D十次以上

6、您在什么時(shí)候會(huì)到校外餐館就餐（限選三項(xiàng)）：

A 周末 B 節(jié)假日 C朋友聚餐

D平時(shí) E錯(cuò)過就餐時(shí)間 F食堂太擁擠

G朋友生日 H班集體活動(dòng) I無所謂

7、若到校外就餐，您一般會(huì)在哪個(gè)餐館就餐：

A 閩南小炒B 閩西小炒C 重慶雞公煲D 客來食尚E 其他

8、當(dāng)你和朋友聚餐時(shí)最注重的是什么：

A良好的環(huán)境氛圍 B實(shí)惠（價(jià)格合理） C優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

D便利的位置 E健康的飲食（營(yíng)養(yǎng)） F不清楚

9、您認(rèn)為校外餐館中普遍存在的不足有：

A高峰期服務(wù)態(tài)度差 B環(huán)境衛(wèi)生差 C宣傳力度不夠

D口味不能滿足要求E員工素質(zhì)低F工作效率低

10、校外餐館和學(xué)生食堂相比，您認(rèn)為各自突出的優(yōu)勢(shì)是：

學(xué)生食堂__________校外餐館_________

A、地理位置B、學(xué)校幫扶C、方便快捷

D、價(jià)格合理E、服務(wù)態(tài)度F、衛(wèi)生狀況

G、飯菜口味H、就餐環(huán)境I、無優(yōu)勢(shì)

11、您認(rèn)為一個(gè)大學(xué)生一個(gè)月花在飲食上的費(fèi)用應(yīng)是（意愿消費(fèi)額）：______

A、300元以下B、301元—500元C、501元—700元

D、701元—800元E、800元以上

12、您在剛剛過去的一個(gè)月花在飲食上大約用了多少錢：_____

A、300元以下B、301元—500元C、501元—700元

D、701元—800元E、800元以上

13、您在外就餐一次通常的花費(fèi)是是？

A 10元以下B 0元—15元C15元—20元D 20元以上

14、在過去的一年里，各食堂或餐館的下列營(yíng)銷努力那些對(duì)您造成積極影響： _________

A加大衛(wèi)生監(jiān)督力度 B舉辦飲食活動(dòng)

C 改進(jìn)飯菜口味 D提高員工素質(zhì)E改善就餐環(huán)境

F 擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍 G加大宣傳力度H其他

學(xué)校周邊環(huán)境調(diào)查報(bào)告

校園周邊自查報(bào)告

校園周邊環(huán)境調(diào)查

調(diào)查報(bào)告吃

小吃調(diào)研報(bào)告